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餐饮收银员工作总结(优秀范文六篇)

2023-01-23 23:04:34

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第一篇:收银员工作总结范文

我是一名超市收银员,天天与钞票和商品打交道,服务对象则是每一位顾客。对于这一行的酸甜苦辣,我有着相当多的体会,趁此机会说出来,期望更多的顾客能理解我们的工作,多给我们一些支持。

工作准则:顾客永远是对的

__年的五一劳动节,是我上岗的第一天。虽然经过了正规培训,可突然应对排着长队、拎着商品的顾客,缺少实战经验的我头脑还是有点发懵。顾客不停地催促声让我的心里不停地打鼓,抬眼看看长长的队伍,我尽量稳定住自我的情绪,反复默念培训时的操作规程,心态一平和,手脚也渐渐麻利起来。

这时,一位中年女士坚持说我少找给她50元钱,我反复回忆,钱明明递到她手上了呀?可这位顾客不听我的解释,仍然坚持己见。为了辨明真相,我只好暂时停下手中的工作,让领班带我和她一齐到监控室看录像,录像显示,钱确实已找,是顾客顺手将钱揣进了衣兜。虽然顾客向我道了歉,但一上岗就遇到这样的事情让我感到很委屈,眼泪也不争气地流了下来。领班亲切地教导我:谁都免不了有失误,记住:工作中,顾客永远是对的。

我们的职责不仅仅是简单的收付款,还要负责监督工作

防损:工作的重要环节

虽然收银员的本职工作是收付款,但同时也要执行重要的防损任务。比如商品实际价格与打印价格不相符时,要及时核对,知晓促销商品价格差异等。一次,有位顾客手提着一袋打好价签的苹果来收银台付款,我在用条码枪扫商品价签时,发现不对头,四斤左右的苹果,价格怎样才1元6角?我对顾客说:麻烦您重新去称一下,这价格好像不对。顾客十分不理解:这价格不是已经打好了吗?难道你认为是我做了手脚?为了打消他的顾虑,我耐心地进行了解释:我们的职责不仅仅是简单地收款,还要负责监督工作,期望您能够理解,并给予配合。最终,顾客平息了怨气,将商品重新复秤。

在平凡的工作中,我逐渐体会到为顾客服务的乐趣所在,更重要的是学会了怎样与人沟通

体会:服务于人其乐无穷

一个优秀的收银员要在工作中做到忙而不乱,这并不容易。异常是节假日,每一天要接待几百名顾客,不仅仅要求收银员心理素质好,能灵活处理问题,并且还要准确答复顾客对各种商品价格的询问。两年的工作实践让我摸索出了一些收银窍门,如小孩交钱要仔细,青年交钱快又准,老年交钱有耐心,听到抱怨不要争等。

其实,干我们这一行挺辛苦的,工作显得枯燥又乏味。但在平凡的工作中,我逐渐体会到为顾客服务的乐趣所在,更重要的是学会了怎样与人沟通。

职业准则收银员应做到四勤

口勤:平时接待顾客要接一答二照顾三,在接待顾客时有迎声,做到唱收唱付,及时回答顾客的疑问。

手勤:扫条码准、装商品快,迅速准确地完成每一次客单。

眼勤:对捆绑商品、促销商品了如指掌,一看便知;散装商品实物与价单是否相符一看便知。充分做好防损监督工作。

脚勤:顾客交款时需要更换商品,需要收银员供给帮忙的,要及时给予更换。残留在收银台前的物品,应及时提醒防损员归还。

第二篇:商场收银员工作总结

商场收银员是一份看起来略显枯燥但又十分有趣的工作,至少我在这个岗位上已经做了好几年的时间了,因此我还是觉得自己的工作还算是比较轻松的,至少每天在收银台上面对形形色色的客户让我自身处理事情的速度也快了许多,其实商场收银员也是有着许多成长空间的,至少我经常会根据自己工作中出现的不足做一些工作总结,在即将过去的20xx自然也不会忘记写一份工作总结。

一、收银员的工作职责

首先我觉得自己可以谈一谈收银员具体有哪些工作职责,诚然当顾客购买商品的时候收银、找钱以及用电脑打印账单是最基础的职能,实际上平时的时候自己还会兼任“出纳”的一部分工作,其实也就是去置换用来找零的零钱而已,当一天的工作结束以后我还会根据当天的账单制作一份表格进行统计,当天具体销售了哪一些产品,而我在收银的时候具体又收了多少,最终的结果我都会发给商场的一名会计进行汇总,然后采购部门就可以根据当下时节一些产品销量的多少进行有选择地进货。

二、收银工作中出现的不足

其次我打算先谈谈这一年收银工作中的一些不足,一个是我在收银台的准备工作并不充分,虽然说现在手机支付是大多数顾客使用的最为广泛的支付方式,但是到底还是没有取代现金支付,不能够因此减少每次置换零钱的数量,而我可能就是因为每次零钱准备不充分从而受到了部分年龄比较大的顾客的抱怨,工作中出现这样的失误很明显是我的本职工作没能做好。还有一个则是每次对方支付的时候会习惯性地问上一句是否有商场会员,实际上有极少部分顾客对这样的询问是比较反感的。

三、明年的收银工作计划

最后我应该根据这一年的表现提前制定好以后的工作计划,我觉得自己在今年收银工作中的不足绝对不能够再出现在以后的工作中了,首先要提升的便是自身的服务态度了,尽管说这方面自己做得还不算差,但是我觉得如果能够有所提升的话自然还是最好的至少在顾客进行支付的时候能够给对方带来一个比较好的心情,微笑服务的理念不管是在怎样的场合都不会过时。其次我对待工作应该要更加严谨一些,一些小额的零钱包括硬币都应该要提前准备好。

尽管说收银员的工作是平淡而枯燥的,但也正因为如此想要将这份工作做好并不是一件重要的事情,我觉得自己平时如果有一些闲暇时间的话可以用来记忆一部分商品的价格,这样的话从某方面来说也能够提升自己的办事效率。

第三篇:餐厅收银员年度工作总结

时间如白驹过隙,飞快地流逝着。昨天已成为永远。我们既不需要面对昨天,也不需要面对未来,需要面对的是现在。不论昨天是否成功,那都不重要,重要的是在现在做到。

有句俗话说的很对,!淘汰,并不是你能力差,而是你是否在意你现在的工作。是的,其实不是你没有能力去胜任这份工作,而是你不喜欢这份工作,所以做不好。其实每个人对他的现状都是不满的,但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功,而有的却一天不如一天;最后被淘汰呢?其实很简单,那就是对工作的态度不一样。

工作一年了,在这一年中我做了些什么,有些什么高兴与苦恼的事。回想过去有很多辛酸苦乐,在工作态度上也迷失过方向,走了一点小小的弯路,不过那都是将要过去的事了,总结错误,用于下一年的工作中,那才是我现在要做的。也许各位同仁认为在工作中没有什么乐趣,如果你这样想那么就错了。其实只要善于发现,工作中是有很多值得我们高兴的东西。

当我抱怨一个星期天有5天上CK,怎么可能?要把人累倒是不是。我们都知道上CK很累;又热、又油、又烫。但是当我静下心来想一想,因为我厉害,下东西猛,所以他才会经常排我上CK。反过来,我也可以在其中找到快乐;当收银员问有没有多下的鸡排,这时当你说有;你不觉得自己声音都大些吗?你不觉得心里面美滋滋的吗?

有的时候我也会抱怨怎么搞的,不忙的时候不排我上收银,一忙就排我上收银,当然我们都知道,在最忙的时候,收银员是最累的,又怕少钱多钱,又会被顾客骂两句,有感情的人都觉得心情不爽。但是当我来好好想一想,为什么会这样。也许因为他们认为我有这个能力,所以才会排我上这个最忙的时段,难不成排新员工来上吗?静下心想一想,我的这些抱怨都是错误的。其实只要善于抓住幸福,幸福就在我们身边。当我用最快的速度备好餐,然后呈递给顾客时,顾客的一个满意的一笑,这难道不是我的幸福吗?

有的时候我也会抱怨怎么会这样,我经常做一些扫地,收餐盘,拖地一些无趣的小事,连小学生也会的事,直到有一天我年看了两个故事后,我的态度改变了。第一个故事说:日本的一个官,曾经在他年青的时候发生的一个真实的故事,他年青的时到一家酒店当服务员。开始的时候经理叫他去洗厕所,他认为这份工作,没意义。整天无心工作。他的心事被经理发现了,就当着他的面把厕所洗干净后在马桶里装了一杯水喝了下去。经理的举动让他太为感悟。后来他学会了认真细心的工作。最后取得了成功。

还有一个故事是肯得基老总相到发展,于是就在当地招一名总经理,当所有考核都过关后,最后一项考核是清洗卫生间,这让所有考生都很惊牙。最后他通过了最后一项考核。后来他的老板告诉总经理他家的卫生间一直是他清洗的。

可以看出,一个干大事的人也经常干一些小事。这些看似小事的事,正是成就一个人一生的关键。谈到这里你还认为这些事不起眼吗?新的一年就要到来了,我相信我一定能做到。

第四篇:收银员工作总结

转眼间我进xx已经x个多月了,这x个月里我在我的部门领导、同事们的关心和帮忙下满的完成了各项工作,并且在思想觉悟方面有了更进一步的提高。收银岗位作为xx财务部门的重要岗位,管理好日常日常工作中现金存放、现金交接、风险防范等工作为收银岗位的重要职责。因为刚来我们公司一个月,工作总结谈不上“总结”,所以我此刻就我谈一下个人今后将如何工作、如何克服工作中存在的不足:

一、端正思想,迎难而上,时刻坚持高效工作状态,工作中严格要求自我。人们常说:“越是艰苦的地方,越能锻炼人的意志,越能使人感到充实。”来到xx工作之后更能感到这句话的意义。每一天都在同一个收银台工作几个小时,应对的是来来往往的顾客,其中的艰辛是不言而喻的。虽然此刻我的自身素质和业务水平离工作的实际要求还有必须的差距,但我相信我必须能够克服困难,努力学习,端正工作态度,进取的向其他同志请教和学习,也必须能踏实、认真地做好本职工作,为xx的发展作出了自我应有的贡献。

二、工作中我始终坚持着“道虽通不行不至,事虽小不为不成”的人生信条。在工作中紧跟领导的步伐,围绕xx分公司工作重点,认真的去完成各项工作任务,用智慧和汗水,用行动和效果体现出了爱岗敬业,无私奉献的精神。我们收银员的工作不累,但工作起来必须要细心,所以我们收银员必须在任何时候都能坚持良好的心态和旺盛的精力。所以,我作为一个收银员每一天都能坚持既能休息好,并且又不会影响我xx公司的工作。

三、严格履行财务上的“三铁”(铁制度、铁算盘、贴账本)制度,时刻坚持账目心中有数,不长短款。始终树立客户第一的思想,把客户的事情当成自我的事来办,急客户之所急,想客户之所想,要求自我对待工作必须有强烈的事业心和职责心,任劳任怨,进取工作,从不挑三拣四,避重就轻,对待每一项工作都尽心尽力,按时保质的完成,在日常工作中,始终坚持对自我高标准,严要求,顾全大局,不计得失,为了完成各项工作任务,不惜牺牲业余时间,利用一切时间和机会为客户服务,与客户交朋友,做客户愿意交往的朋友,经过自我不懈的努力,为自我今后的人生交上一份满意的答卷。

今后我必须会更加以一颗饱满的心来对待我的工作,把xx今后的发展当作自我毕生的事业来做!相信在众多同事和我的共同努力下,xx的明天必须会更加完美!也相信在全国千万名xx人的共同努力下xx集团也必须会更加辉煌!

第五篇:收银员个人工作总结

我是今年年初到单位工作的,在领导和同事们的力助下,我顺利地通过了实习,个人的业务基础水平也有了很的提高,较好地完成了一名收银员的工作任务,得到了领导肯定和同志们的好评。

一、不断加强自身学习,业务水平提高。

酒店的设施、管理和工作都体现了x级的水准,自己以前也有从事收银工作的经历,但到了新的工作岗位上却出现了一些不适应。在业务主管和同志们的力助下,我认真地学习,勤奋地工作,有不懂不会的地方就积极虚心的向工作经验丰富、业务水平高的老同志请教,在通过自己的不断努力下,很快就胜任本职,完成任务较好。

二、爱岗敬业,个人能力素质得到不断加强。

来到酒店工作以后,自己对这里的环境和工作内容都非常的喜欢。单位平时注重对员工全面素质的培养,在学习了礼仪常识、管理课程、安全常识、英语的日常用语和日常行为道德规范等课程后,我们的能力素质得到了不断的提升,团队精神和集体荣誉感加强。

三、严于律己,遵守单位的规章制度。

在平时的工作中,我能够按照酒店的管理规定严格要求自己,做到不迟到,不早退。做为收银员,我能够严格落实财经制度,按照职责权限收帐出单,从没有发生侵占单位利益和谋求私利的情况,确保经过自己手的每一分钱都是清清楚楚、明明白白。

四、尊重领导,团结同志,服从管理,乐于助人。

作为一名员工,我能够自觉服从上级领导和管理,主动配合好工作,遇事常请示汇报。平时生活中,关心照顾身边的同事,积极助需要助的人。不传播小道消息,不背后议论他人,不拉结派,不做不利于团结的事。五、注重言行,树立文明、健康、良好的员工形象。

在每次上班中,我都十分注重自己的仪容和举止。因为,作为收银员也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人结帐时,我都保持微笑,认真对待,耐心的解答客人的.疑问,为客人做最满意的服务。

五、努力钻研本职业务,提升职务技能。

不能满足当前的业务水平,还要虚心的向业务精湛的老同志学习,不断提升服务品质,提高工作效率,达到零失误、零差错。

六、踏实努力,为单位建设发展继续贡献力量。

在单位工作的上半年是我学到知识、增长本领的半年,也是我成长进步、开心快乐的半年,我要继续保持优点,克服不足,为单位的建设发展贡献自己的一份力量。

第六篇:酒店收银员工作总结

对于这份工作,我能认认真真,踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个普通的角色,这个角色不单单是收钱这么简单,其中还有很多复杂的程序。在工作期间我吸取了不少的经验,曾添了不少见识。

但是作为收银员必需要具备一颗积极、热情、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中偶尔会遇到很多不愉快的事,但是我都必须克服,不能带有负面的情绪,因为这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的态度。

每天都会遇到不同的客人,不同的客人有不同的脾气,针对不同的顾客我们应提供不同的服务,因为这一行业不变的宗旨是:“顾客至上”。面对顾客,脸上始终要面带微笑,提供礼貌的服务,要让顾客体会到亲切感,即使在服务工作中遇到一些不愉快的事情,如果我们仍然以笑脸相迎,那么再无理的客人也没有理由发脾气,所谓“相逢一笑,百事消”,这样一来顾客开心自己也舒心。

虽然这只是简简单单的一个收银员,在别人看来是那么微不足道,可是从中却教会人很多道理,提高我们自身的素质。不断地学习,不断地提高自己的道德修养,不断提高自己的服务技巧。“只有学习才能不断磨砺一个人的品行,提高道德修养,提高服务技巧。哪怕是普通的一个收银员,只要不断的向前走,才能走我们自己想要的一片天!

以下是我个人在这段工作时间中所感悟到的一些必须懂以及必须自我要求的观念:

1、急客人之所急,想客人之所想。

每天都会接触到不同类型的客户,针对不同类型的客户们提供不同类型的服务。其服务本宗旨不变:客户是上帝!

2、对顾客笑脸。

以最有亲切感的一面让顾客体会到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作遇到不愉快的事情,仍能以笑脸相迎,相信再无理的顾客也没道理发脾气。

3、不要对客人做出没有把握的承诺。

当客人的需求需由其他部门或个人的协助下完成时,就应该咨询清楚后再作决定,因为客人想得到的是最准确的答复。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切办法为客人解决问题,关键是让客人明白他得问题不是你可以马上解决的,而你确实在尽力帮助他。

许多客人在前台要求多开发票,我们就委绝婉拒,并建议客人可以在其他经营点小费,计入房费项目,这样既能为酒店增益,又能满足客人的需求,但绝不可为附和客人而违背原则。

4、考虑如何弥补同事及部门工作的失误,保证客人及时结账令客人满意。

前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门,所以通常会在结账时向我们投诉酒店的种种服务,而这些问题并非由收银人员引起,这时,最忌推诿或者指责造成困难的部门或者个人,“事不关己,高高挂起”的作风最不可取。不能弥补过失,反而让客人怀疑酒店的管理,从而加深客户的不信任程度,所以应沉着冷静发挥中介功能,由收银向其他个人或者部门讲明情况,请求帮助,问题解决之后,应再次征求客人意见,这时客人往往被你的热情帮助感化,从而改变最初的不良印象,甚至会建立亲密和互相信任的客户和我们之间的关系。

5、不断学习,不断提高自己的道德修养,不断提高自己的服务技巧。

不断的自我学习,不断磨砺自己的个人品行,提高道德修养,提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐,不断的向前走,才能走我们的一片可以展翅高飞的天空。

相信我,我可以把它做的更好,谢谢领导的赏识,我热爱这份工作,我要把它做得最好!各位同事,让为我们一起并肩作战吧。加油。

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