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第一篇：收银员个人工作总结
过去的一年是不平凡的一年。从去年的筹备工作到今年8月5日的试运行，我们在班长的关怀和正确领导下，紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持发展经营，提高企业服务质量，抓好经营管理。酒店董事长、总经理明确了酒店的发展愿景、发展目标、经营理念和企业文化。以此为动力和目标，带领各部门经理、主管、领班团结酒店全体员工，齐心协力，为创收、创利、创优、稳定做出了必要的贡献，取得了可观的成绩。在辞旧迎新之际，要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验和不足，扬长避短，开拓进取，力争在新的一年里取得更好的成绩。
第一，科学决策，齐心协力。酒店实现三项年度业绩
（一）营业收入
XXXX年（8-12月）营业收入万元，其他营业收入万元，总收入亿元（其中餐饮部万元，住房部万元，全年客房平均入住率%，年平均房价万元，经营成本万元，毛利万元，综合毛利率万元，经营费用万元）元，营业税万元，管理费用万元，财务费用万元，营业外费用万元，利润损失总额万元。
（2）管理系统盈利
俗话说，“人控制死者的受欢迎程度，系统控制每个人的服务”. 规章制度是一切工作的基石。酒店试运营以来，随着各项工作的深入和当地酒店行业的特点，管理公司在试运营过程中制定的一些制度出现了不合理、不恰当的现象，制约了部分工作的顺利开展。
各部门根据实际工作中遇到的问题，逐步建立适合本部门工作的规章制度，落实到各岗位，以月度绩效考核为考核标准，与个人工资挂钩。
目前，酒店系统标准化，政令畅通，有章可循，有证据可循，“系统管理”已经真正实施了。
（III）安全创造稳定
酒店制定了“大型活动应急预案”和其他安全计划，以实现防火、防盗等日常“六防”，全年几乎没有发生事故。在酒店总经理的关怀指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，汇报情况，提出要求。安保部安排干部职工加班，勤勉巡逻，严格防控。在相关部门的配合下，集团预防和集团控制确保所有活动都是安全的，酒店是繁忙但不混乱的。
第二品牌管理，酒店注重八大任务
（一）注重外部协调，建立良好的社会关系
自XXX8月15日试运营以来，酒店一直处于半建设半运营的试运营期。酒店消防未验收，未办理营业执照及相关手续，导致相关职能部门多次对酒店进行检查并罚款。通过总经办对外协调沟通，向市文化大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门申请免收罚款近10万元，为避免酒店的经济损失，酒店还与这些职能部门建立了良好的社会关系。
（二）以财务管理为目标，做好各项工作
1.基础会计工作
为确保财务会计在本单位工作中发挥准确的指导作用，认真落实财务工作要求，在遵守财务制度的前提下，正确发挥会计工作的重要性。
2. 在会计管理方面
加强了酒店的资产管理、债权债务管理，强化了监管职能和货币资金管理
第二篇：收银员个人工作总结
在工作中，虽然我只是充当一名普通收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复杂程序。在这一年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。
工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了餐厅的基本情况和收银的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待为客服务，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能。
在工作中也有过失误，是主管、领班给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情，米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的'闯过难关，不断进步。从此，在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了，变得很坚强，由于我的责任心强与对工作的热情，得到了上级领导的肯定，让我来xx会所实习，刚开始去时特不习惯，各方面我都觉得没餐厅好。可是经过一段的磨练，终于感触到了吃得苦中苦，方为人上人，这种令人敬佩的名言，经过一段时间的努力，领导们对我评价很好，让我担任前台接待这一重任，那一刻我非常开心，所有的苦。累都很值，同时，我又感到很大的压力，领导对我如此看重，这是对我的信任，我想，我应努力工作，做好我应该做的责任，这对于我来说，又是一项新的挑战。
实习的一年里，让我对餐厅的各项管理和文化都有所了解，其中让我认识最深的是：
一、服务质量
对于餐厅等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.在xx我们看到，餐厅领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们xx，你的形象就是我们xx的形象”。”客人永远不会错，错的只会是我们。”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”
二、餐厅文化
餐厅里无所不在的是服务文化工作总结、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在这里里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到餐厅都会对餐厅和餐厅人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向餐厅人寻求帮助。因此，我们可以说，餐厅是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在餐厅的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。餐厅人对此都应非常熟悉，餐厅只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，心得体会他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此餐厅需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，餐厅才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
收银员在餐厅来说是一个比较重要的岗位，它要求有很强的责任心和良好的沟通能力，而这对于我来说压力很大，面对困难和压力，我没有退缩，而是迎难而上，在前台收银岗位上的一年后，我现在可以说能够胜任这份工作，并相信以后在其他类似工作中也会做的更好。
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