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收银员在饭店来说是一个比较重要的岗位,它要求有很强的责任心和良好的沟通能力,而这对于我来说压力很大,面对困难和压力,我没有退缩,而是迎难而上,在前台收银岗位上的九个月后,我现在可以说能够胜任这份工作,并相信以后在其他类似工作中也会做的更好。
以上是我在实习过程中的一些感受,从总体上来看这个酒店的经营管理,从我的这九个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足:
一、应该改变传统的对待员工的态度。
人是管理中的主体,这是所有的管理者都孝应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”,即:市尝顾客和员工!有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道:“善待员工,做个好领导,记住,你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。
二、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。
一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的'建设不是可有可无的,而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说,平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。由此可见,企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。
酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励,而忽视了精神上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!
过去的成功与失败都已成为过去式,我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤,而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战,面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识,我们现在学到的还远远不足,那么就更应该准备好下一阶段的实习,有目标的出发,努力的付出就会有收获,撒下了种子,我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。
1.作为与现金直接打交道的收银员,我认为必须遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。
2.收银员在进行收银作业时,不可擅离收银台,以免造成钱币损失,或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。
3.收银员不可为自己的亲朋好友结算收款,以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便,以低于原价的收款登录至收银机,以企业利益来图利于他人私利,或可能产生的内外勾结的“偷盗"现象。
4.在收银台上,收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品,或临时决定不购买的商品,如果有私人物品也放在收银台上,容易与这些商品混淆,引起误会。
5.收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素,也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。
6.不启用的收银通道必须用链条拦住,否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。
7.收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的特别现象发生。
8.收银员要熟悉卖场上的商品,尤其是特价商品,以及有关的经营状况,以便顾客提问时随时作出正确的解答。
9.注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时,要将“暂停收款”牌放在收银台上;用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入收银机的抽屉里,钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前,如还有顾客等侯结算,不可立即离开,应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。
不知不觉中我已经工作半年,说实话这是我走出学校不入社会的第一份工作在这工作的期间,让我学会了不少的规律,也给我增添了不少的见识,同时让我了解到了社会的复杂性,当我做理货员的时候,我知道有好多的地方没有作到位,可是这些我都可以在以后的工作的过程中去改然而如今站在收银台,是经理对我的信任吧!既然接收了这分工作,就应该对这份工作更加的负责任
过去的一年之中,让我得到了许多,同时也失去了许多得到与失去这都是必然的,不过我要从中总结出经验去逆补那些失去的东西只有这样才会有所进步!零八离我们是越来越远拉,成为了历史,就不必多想以往的事情一年之计在于春,现在已经进入了春天,春天估计是大家向往的季节新春的到来,就让我们以新的心情,新的面貌,新的态度去工作好新的一天
对于这份工作,我能认认真真,踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个普通的角色,这个角色不单单是收钱这么简单,其中还有很多复杂的程序。在工作期间我吸取了不少的经验,曾添了不少见识。
但是作为收银员必需要具备一颗积极、热情、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中偶尔会遇到很多不愉快的事,但是我都必须克服,不能带有负面的情绪,因为这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的态度。
每天都会遇到不同的客人,不同的客人有不同的脾气,针对不同的顾客我们应提供不同的服务,因为这一行业不变的宗旨是:“顾客至上”。面对顾客,脸上始终要面带微笑,提供礼貌的服务,要让顾客体会到亲切感,即使在服务工作中遇到一些不愉快的事情,如果我们仍然以笑脸相迎,那么再无理的客人也没有理由发脾气,所谓“相逢一笑,百事消”,这样一来顾客开心自己也舒心。
虽然这只是简简单单的一个收银员,在别人看来是那么微不足道,可是从中却教会人很多道理,提高我们自身的素质。不断地学习,不断地提高自己的道德修养,不断提高自己的服务技巧。“只有学习才能不断磨砺一个人的品行,提高道德修养,提高服务技巧。哪怕是普通的一个收银员,只要不断的向前走,才能走我们自己想要的一片天!
以下是我个人在这段工作时间中所感悟到的一些必须懂以及必须自我要求的观念:
1、急客人之所急,想客人之所想。
每天都会接触到不同类型的客户,针对不同类型的客户们提供不同类型的服务。其服务本宗旨不变:客户是上帝!
2、对顾客笑脸。
以最有亲切感的一面让顾客体会到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作遇到不愉快的事情,仍能以笑脸相迎,相信再无理的顾客也没道理发脾气。
3、不要对客人做出没有把握的承诺。
当客人的需求需由其他部门或个人的协助下完成时,就应该咨询清楚后再作决定,因为客人想得到的是最准确的答复。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切办法为客人解决问题,关键是让客人明白他得问题不是你可以马上解决的,而你确实在尽力帮助他。
许多客人在前台要求多开发票,我们就委绝婉拒,并建议客人可以在其他经营点小费,计入房费项目,这样既能为酒店增益,又能满足客人的需求,但绝不可为附和客人而违背原则。
4、考虑如何弥补同事及部门工作的失误,保证客人及时结账令客人满意。
前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门,所以通常会在结账时向我们投诉酒店的种种服务,而这些问题并非由收银人员引起,这时,最忌推诿或者指责造成困难的部门或者个人,“事不关己,高高挂起”的作风最不可取。不能弥补过失,反而让客人怀疑酒店的管理,从而加深客户的不信任程度,所以应沉着冷静发挥中介功能,由收银向其他个人或者部门讲明情况,请求帮助,问题解决之后,应再次征求客人意见,这时客人往往被你的热情帮助感化,从而改变最初的不良印象,甚至会建立亲密和互相信任的客户和我们之间的关系。
5、不断学习,不断提高自己的道德修养,不断提高自己的服务技巧。
不断的自我学习,不断磨砺自己的个人品行,提高道德修养,提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐,不断的向前走,才能走我们的一片可以展翅高飞的天空。
相信我,我可以把它做的更好,谢谢领导的赏识,我热爱这份工作,我要把它做得最好!各位同事,让为我们一起并肩作战吧。加油。
过去的一年是不平凡的一年。从去年的筹备工作到今年8月5日的试运行,我们在班长的关怀和正确领导下,紧紧围绕集团提出的工作思路和目标,坚持发展经营,提高企业服务质量,抓好经营管理。酒店董事长、总经理明确了酒店的发展愿景、发展目标、经营理念和企业文化。以此为动力和目标,带领各部门经理、主管、领班团结酒店全体员工,齐心协力,为创收、创利、创优、稳定做出了必要的贡献,取得了可观的成绩。在辞旧迎新之际,要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验和不足,扬长避短,开拓进取,力争在新的一年里取得更好的成绩。
第一,科学决策,齐心协力。酒店实现三项年度业绩
(一)营业收入
XXXX年(8-12月)营业收入万元,其他营业收入万元,总收入亿元(其中餐饮部万元,住房部万元,全年客房平均入住率%,年平均房价万元,经营成本万元,毛利万元,综合毛利率万元,经营费用万元)元,营业税万元,管理费用万元,财务费用万元,营业外费用万元,利润损失总额万元。
(2)管理系统盈利
俗话说,“人控制死者的受欢迎程度,系统控制每个人的服务”. 规章制度是一切工作的基石。酒店试运营以来,随着各项工作的深入和当地酒店行业的特点,管理公司在试运营过程中制定的一些制度出现了不合理、不恰当的现象,制约了部分工作的顺利开展。
各部门根据实际工作中遇到的问题,逐步建立适合本部门工作的.规章制度,落实到各岗位,以月度绩效考核为考核标准,与个人工资挂钩。
目前,酒店系统标准化,政令畅通,有章可循,有证据可循,“系统管理”已经真正实施了。
(III)安全创造稳定
酒店制定了“大型活动应急预案”和其他安全计划,以实现防火、防盗等日常“六防”,全年几乎没有发生事故。在酒店总经理的关怀指导下,经理级领导每天召开部门经理反馈会,汇报情况,提出要求。安保部安排干部职工加班,勤勉巡逻,严格防控。在相关部门的配合下,集团预防和集团控制确保所有活动都是安全的,酒店是繁忙但不混乱的。
第二品牌管理,酒店注重八大任务
(一)注重外部协调,建立良好的社会关系
自XXX8月15日试运营以来,酒店一直处于半建设半运营的试运营期。酒店消防未验收,未办理营业执照及相关手续,导致相关职能部门多次对酒店进行检查并罚款。通过总经办对外协调沟通,向市文化大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门申请免收罚款近10万元,为避免酒店的经济损失,酒店还与这些职能部门建立了良好的社会关系。
(二)以财务管理为目标,做好各项工作
1.基础会计工作
为确保财务会计在本单位工作中发挥准确的指导作用,认真落实财务工作要求,在遵守财务制度的前提下,正确发挥会计工作的重要性。
2. 在会计管理方面
加强了酒店的资产管理、债权债务管理,强化了监管职能和货币资金管理
时间过得真快,不知不觉炎热的8月又悄悄过去了,在这段时间里我严格要求自己,自觉履行超市收银制度和做好收银值班的职责,认真完成领导布置的每一项工作,现本人将这一阶段的情况总结如下:
一、服从管理,虚心学习
作为一名收银值班,最重要的是要明白自己的责任,在领导合理安排下,努力完成所交代的任务,认真学习业务知识。坚持天天开晨会,注重仪容仪表,收银员职责要求和工作纪律铭记在心,虚心接受领导对自己的批评和员工的建议,坚持向领导和同事学习,取人之长补己之短,努力丰富自己,提高自己。
二、注重细节,服务第一
我们的工作是直接面对顾客,收银是整个工作中最后一个环节,作为收银员我们时刻牢记,要百分百的用心服务,要想顾客之所想急顾客之所急。我牢记着一句话:服务工作无小事,一切应从细节入手。最近因为超市合同即将到期,外面传言很多,所以有很多顾客都会问及到此事。虽然我们不能明确的告诉顾客答案,但是我们会用我们的耐心,去和顾客有效沟通,让顾客消除不必要的担忧。最近超市活动也很多,往往一笔交易要出来好几张知而行券,我们也会不厌其烦地向顾客介绍:这张是一(两)个印花,到十月底前集满六到九个印花可以买相应的刀具;这是一张十元的月饼券,买月饼50以上就可以抵用;这是一张8元的潘婷抵用券,买任意潘婷25元以上就可以抵用了;这是一张换购券,你可以凭小票到服务台进行相应的换购等等。遇到悟性高点的顾客,说一遍就够了,遇到好问的,还真得很考验你的耐心的。但不管怎样,我们都会解释到顾客满意为止。顾客是我们的衣食父母,所以必须要让顾客满意。
三、尊重自己的工作,尊重每一个人
作为一名收银值班我跟收银员讲要做一名好的收银员必须具备一颗积极、热情的心态去服务每一位顾客,在工作中偶尔会遇到不愉快的事,但是我们都必须克服。不能在工作中有负面情绪,面对顾客时脸上始终要保持微笑,提供无微不至的服务。
四、再接再厉,再创佳绩
紧张又忙碌的中秋节销售已告一段落,接下来并不是我们等闲的时候,因为十一 国庆长假已经在向我们招手。所以我们全体客服组人员一定要在三位课长的带领下,全身心的投入到紧张的工作中去。我相信在我们的共同努力下,我们超市一定会再创佳绩。
商场收银员是一份看起来略显枯燥但又十分有趣的工作,至少我在这个岗位上已经做了好几年的时间了,因此我还是觉得自己的工作还算是比较轻松的,至少每天在收银台上面对形形色色的客户让我自身处理事情的速度也快了许多,其实商场收银员也是有着许多成长空间的,至少我经常会根据自己工作中出现的不足做一些工作总结,在即将过去的20xx自然也不会忘记写一份工作总结。
一、收银员的工作职责
首先我觉得自己可以谈一谈收银员具体有哪些工作职责,诚然当顾客购买商品的时候收银、找钱以及用电脑打印账单是最基础的职能,实际上平时的时候自己还会兼任“出纳”的一部分工作,其实也就是去置换用来找零的零钱而已,当一天的工作结束以后我还会根据当天的账单制作一份表格进行统计,当天具体销售了哪一些产品,而我在收银的时候具体又收了多少,最终的.结果我都会发给商场的一名会计进行汇总,然后采购部门就可以根据当下时节一些产品销量的多少进行有选择地进货。
二、收银工作中出现的不足
其次我打算先谈谈这一年收银工作中的一些不足,一个是我在收银台的准备工作并不充分,虽然说现在手机支付是大多数顾客使用的`最为广泛的支付方式,但是到底还是没有取代现金支付,不能够因此减少每次置换零钱的数量,而我可能就是因为每次零钱准备不充分从而受到了部分年龄比较大的顾客的抱怨,工作中出现这样的失误很明显是我的本职工作没能做好。还有一个则是每次对方支付的时候会习惯性地问上一句是否有商场会员,实际上有极少部分顾客对这样的询问是比较反感的。
三、明年的收银工作计划
最后我应该根据这一年的表现提前制定好以后的工作计划,我觉得自己在今年收银工作中的不足绝对不能够再出现在以后的工作中了,首先要提升的便是自身的服务态度了,尽管说这方面自己做得还不算差,但是我觉得如果能够有所提升的话自然还是最好的至少在顾客进行支付的时候能够给对方带来一个比较好的心情,微笑服务的理念不管是在怎样的场合都不会过时。其次我对待工作应该要更加严谨一些,一些小额的零钱包括硬币都应该要提前准备好。
尽管说收银员的工作是平淡而枯燥的,但也正因为如此想要将这份工作做好并不是一件重要的事情,我觉得自己平时如果有一些闲暇时间的话可以用来记忆一部分商品的价格,这样的话从某方面来说也能够提升自己的办事效率。