餐饮店长的工作总结(合集)

千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮店长的工作总结(合集)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮店长的工作总结(合集)》。

第一篇：餐饮店长个人年终工作总结

019年转眼即逝，匆匆而过又是一年，在这一年的时间里，自己学习到了很多的知识。为了更好地完成工作，总结经验，扬长避短，提高自己的业务技能，现将工作情况总结如下:

一、工作总结

略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了，从最初到现在，也经历了很多，自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识，但是仍然做的还不够好。x年我们有做的很好的地方也有不足之处，厨房一直是我们餐饮行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，特别到了高峰期，比如说我们金山店，有的时候出菜就会变得很慢，特别是炒盘菜。

我觉得原因可能是以下几点:

1、站货数不足。也就是锅不足，我们餐厅只有三口锅，高峰期时又要捞菜又过水，显得不够用。

2、后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。

3、热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是一定的这就导致了我们人手分配不足，高峰期容易导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上菜速度。如果把我们的热菜炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好，上菜速度也会相应提高，菜品浪费耗损也会相应减少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看!

二、工作感想

踏入新的工作岗位后，经过一年的锻炼，使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。

首先是心态，套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选择自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担，应该是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣，也才能毫无保留的为它尽我的力量。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。

其次，是能力问题，又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明:以一只骆驼来讲，专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本能力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业能力决定了你适合于某种工作，基本能力，包括自信力，协作能力，承担责任的能力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人，必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。

三、工作目标

在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业知识，掌握更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的基础。

在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记自己的责任和义务，严格 要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务。

随着我们餐饮店发展越来越快，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，做出应有的贡献。

希望我的20__更加美好快乐着!

谢谢大家!

第二篇：餐饮店长个人年终工作总结

20xx年，机关第一党支部在党组和机关党委的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，组织全体党员深入学习党的xx大和xx届三中、四中、五中全会精神，在机关党委的具体指导下，结合支部的工作特点和党员实际，进取开展坚持*员先进性教育活动，把先进性教育贯彻到实践中，在工作实践中，紧紧围绕我市“工业立柳，强市富民”总体发展思路和市委、市政府工作中心，坚持科学发展观，切实履行政协职能，为构建社会主义和谐社会做出了进取的贡献。现将一年来的工作总结如下。

一、进取开展坚持*员先进性教育活动。

机关第一党支部在党组和机关党委的领导下，按照《中共柳州市委员会关于在全市开展以实践“三个代表”重要思想为主要资料的坚持*员先进性教育活动的实施方案》精神和《柳州机关开展以实践“三个代表”重要思想为主要资料的坚持*员先进性教育活动的工作方案》，进取组织支部全体党员参加了机关党委主持的所有的学习活动，学习面覆盖了全体党员。经过学习培训，全体党员进一步深化了对邓小平理论和“三个代表”重要思想的理解，进一步深化了对党的xx大和xx届三中、四中全会精神的理解，提高了加强党的执政本事建设的认识，明确了新时期坚持*员先进性的基本要求。

在“党性分析、民主评议”阶段，支部根据市先进性教育办的要求，按照《党章》规定的党员标准，结合本支部各单位的岗位职责，提出了坚持*员先进性的具体要求。同时，认真做好征求党内外群众的意见、党员民主评议工作。每位党员对照先进性的具体要求，认真写好个人党性分析材料，重点查找出自我存在的突出问题，剖析思想根源，明确自我今后的努力方向，并在全体党员民主评议会上，认真开展批评和自我批评。支部根据个人党性分析材料和党员评议，对每一个党员进行了评定。在“抓好整改、巩固提高”阶段，支部按照党委的统一部署，认真按照工作要求，结合实际，精心实施。支部认真制定了整改措施，建立健全各项规章制度，每个党员都制定了各自相应的整改方案，支部进行了分工，抓好各项整改工作落实。支部本身和全体党员结合工作实际查找存在的问题，按照党委先进性教育活动组织要求，以饱满的热情和持久的毅力投入到整改提高的工作中去，完成了一次深刻的自我扬弃。

二、抓好组织建设，发挥党支部的组织堡垒作用。

(一)坚持“三会一课”制度，坚持政治理论学习的制度。一年来，我们共召开支委会、支部大会、民主生活会等共15次，围绕中心，突出重点，结合实际，重点学习了《党章》和党的方针政策，党的xx大、xx届四中、五中全会及两会精神，传达市委有关文件，并组织了多次讨论。在民主生活会中，同志们进取交流思想，开展批评与自我批评，政治素质和自身修养不断得到了提高。除参加机关党委组织的有关党课外，我们还充分利用多功能厅影碟机电教功能，组织党员经常观看革命传统教育纪录片、警示教育片及先进党员的先锋模范事迹教育，提高党员的思想和政治素质。

(二)进取开展组织活动。结合坚持*员先进性教育活动，在机关党委的组织安排下，支部组织全体党员参加了机关党委庆祝建党84周年座谈会活动，组织党员到柳城监狱参观，与监狱服狱人员座谈交流，理解应对面的警示教育，参观邓小平在广西等一系列革命先人历史画展，到百色参观百色起义及红七军革命旧址，理解革命传统教育，到柳城太平镇缅怀革命先烈及祭扫西山烈士陵园，进行爱国主义教育等。这一系列的活动，使党员深受教育，使每位党员同志加强了党性锻炼，重新正确审视了自我的世界观、人生观、价值观、权力观、利益观，精神得到升华，境界得到了提高。

(三)重视党员的发展工作。支委班子主动与党外人士联系和交流，宣传党的知识，邀请党外人士参加支部组织的一些活动，促进党外人士对党的了解和认识，随时做好思想转化工作，有条件成熟的，即介绍加入党组织。目前我支部联系的3名党外同志，都与支部有着进取的交流。

(四)加强党建总结和宣传，促进支部工作不断提高。支部各专委全年在各种报刊杂志和内部刊物上发表各种活动报道、通讯、党建信息和各种文章近30份，各种活动总结3份，有力地促进了支部工作的提高，及与兄弟支部的联系、交流和共同提高，。

三、发挥党员先锋模范作用，履行职责成效显著。

工作重点和成效，主要体此刻各专委的工作上，我支部各专委党员干部在工作中率先垂范，以身作则，始终坚持党的路线、方针，模范地贯彻执行党中央的有关政策、精神，充分发挥模范带头作用，履行政协职能和组织服务职责。九届六次会议，我支部党员进取配合办公室，做好各项筹备、准备和服务工作，保证了全会高质量圆满完成。大会期间，各专委共组织委员提交提案178份，大会发言材料24份，全部得到了市政府的答复，大多数已办结，部分重点提案已取得了良好的效果。一年来，各专委组织委员视察、调研、考察、座谈研讨活动120余次，向市委、市政府提交各种视察调研报告34份，不少报告被作为市政府决策的依据，为市政府打造一个又一个精品工程做出了实际的贡献。

四、求真务实，为定点扶贫村办实事。

20xx年以来，根据市委、市政府的的有关部署，在安排下，我支部党员同志进取投身参加定点扶贫工作，在领导的关心支持下，以求真务实的态度，切切实实解决贫困村的实际困难和问题，全年总共争取资金六百七十多万元，为贫困村屯修建四级路4条、屯级路5条、水泥拱桥1座，援建学校3座，以及通电通讯工程、路灯照明工程、人畜饮水工程，还组织捐款捐物支援救灾，慰问贫困群众，改善村委办公条件，帮忙村委进行规范建设，加强村民培训，引进良种良法，发展贫困村农业生产。我支部党员、挂点工作组成员蒋崇东、温志中、蒋威等，在下乡扶贫助建工作中，经常爬山涉岭走险路，车辆打滑受阻，常常食不正餐。这种吃苦精神，起到了表率作用，拉近了与基层群众的关系，既提高了我们服务基层的本事，也指导和帮忙了基层党员的先进性教育活动的整改提高。

五、认真抓好党风廉政建设。

支部根据上级有关精神，认真抓好党风廉政建设，教育强化党员干部的廉洁自律意识，从严要求，严格遵守“四项要求，八项纪律”，自觉按照中央和市委的有关规定，过好廉洁关。进一步加强学习《中国*党内监督处分条例》、《中共中央关于廉洁自律、惩治*实施纲要》，传达了国内、区内有关严重违法违纪案件的审查和处理情景的文件以及有关自治区、市委廉政工作会议精神，参加了各种警示教育，每个党员都签订了《廉洁自律协议》，每两个月上报一次党员廉洁情景，时时提醒党员廉洁自律，年终填写廉洁报表，进行廉洁考评。全年没有一名党员违法乱纪，在全体党员的共同努力下，我们建设了一支具有较强拒腐防变本事的坚强的党员队伍。

回顾20xx年的党支部工作，在机关党委的正确领导和具体指导下，我们取得了必须的成绩，可是我们也清醒地认识到，我们的工作与上级党组织的要求及全体党员的期望还有必须的距离，与新时期面临的创新任务相比，我们的工作仍存在许多不足，如在开展政治思想工作方面做的还不够深入细致，在党员活动方式上缺乏灵活多样性，这些问题都将在今后的工作中努力加以克服。在今后的工作中，我们将坚持邓小平理论和“三个代表”重要思想，认真学习、贯彻执行党的路线、方针、政策，继续加强党支部的组织队伍建设，一如既往地加强党的思想建设、组织建设、制度建设、作风建设等，严格执行党的组织原则，为建设一支合格、先进的党支部队伍而努力。

第三篇：餐饮店长个人年终工作总结

眼间入职xx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将x年度工作情况作总结如下。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

第四篇：餐饮实习店长工作总结

作为一名餐饮的实习店长，相信学到的东西一定很多，不妨写写实习工作总结吧!今天学习啦小编给大家找来了餐饮实习店长工作总结，希望能够帮助到大家。

一、全力以赴 食堂达标

为早日将我院建成综合性大学，落实学校党的十一次代表大会的精神，餐饮公司必须有省级标准的食堂为之配套服务。

学年初的暑期，为达到标准化食堂而进行整建基础设施，餐饮公司筹集了240万元资金，有50多人参加工程的施工。工程收尾时，公司130人全员上阵，为暑期的整建工程圆满划上了句号。为节约每一元钱，包括经理在内的公司每一个人都成为最普通的劳动力。整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽1000平方米，炊事设备基本达到了不锈钢化，硬件设施基本达到省《标准化食堂》的要求。目前，第一食堂后厨的硬件环境已被大连市甘井子区卫生行政部门列为院校食堂的样板。

公司的全年经营管理比以往更加规范有序。我们遵循了省《标准化食堂》细则的要求进行运作。我们根据《标准化食堂》细则和我院的具体实际重新修订了大连轻工业学院餐饮服务公司〈规章制度汇编〉。对全员进行了规章制度的学习和讨论，对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能、食品卫生法规、服务要求等的培训。同时，要求参加培训的人员参加考试。

全员素质的提高，为创造省《标准化食堂》打下了坚实的基础。经过艰苦努力和充分准备，我院的餐饮管理水平达到和部分超过了省《标准化食堂》的要求，二个学生食堂在_年11月9日双双被授予辽宁省《标准化食堂》。我院餐饮的服务效果被上级和社会承认，是对学校的最大贡献，提前为建设综合性大学提供了相配套的基础性的服务标准。被授予《标准化食堂》，有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水平的提高。

二、提升服务质量标准 实现师生满意新高

按照高标准的《标准化食堂》管理细则和服务标准进行企业化运作，是实现师生满意、学校满意、餐饮企业满意的最佳过程。

一年中，我们食品生产严格按相关法规进行操作，就餐者没出现肠道传染疾患。说明我们的食品卫生工作抓到了实处;生产过程的质量控制达到了要求;食品的餐具洗消毒过程达到卫生要求;就餐环境在本地属于一流，各界人士有口皆碑;省、市卫生行政部门对食堂的检查没提出异议或实质问题;我们为就餐者的健康真正负了责。

全年的利润率在8%左右，低于省《标准化食堂》的15%指标。低利润经营，使就餐者受益，突出公益性的高等学校后勤服务。

每日三餐的主副食品种多于《标准化食堂》的指标。两个主体食堂的午和晚间的主副食品种各达100余种，高于《标准》的2倍。_年3月成功地同陕西科大进行厨艺交流，社会和经济效果明显。

转载请保留此标记，谢谢!开办了食品一条街。在原有小炒部的地址上，进行了有计划 的隔断，形成了有羊肉馆、炒饼店、西北拉面铺和快餐盒饭、新疆烧烤和风味包子间等组成较有特色的小吃区域，解决了部分人的饮食需求，丰富了我院的餐饮内容。

在餐厅里，每日午、晚有免费粥和汤供应给就餐者。有专用售饭窗口为贫困学生提供补贴性的饮食服务。有200把雨伞为师生雨天服务。餐厅内有12台电视为就餐者播放各类节目，丰富学生的文化生活和缓解了学校的压力。

成功地试办了教工自助餐形式。社会效果非常好。

全年没有一例炊事员或餐饮公司员工同就餐者发生争吵或以上的事件。

在一和二食堂设立了餐饮区主任现场办公席，实现服务者和被服务者零距离接触，面对面直接受理就餐者的提问和投诉或者批评。

在这20天的学习实践中,学到了什么?见习以有20天了,学到的东西很多.首先认真学习到TH的文化:.经营理念:全球同步.品质为先.快速创新 国际管理.服务理念:微笑.诚信.品质.创新.企业精神:以人为本 同创共赢 TH的产品形象:时尚/个性/超前TH是以生活馆概念,专业从事时尚服饰终端服务的企业.让TH的广大会员获得与全球同步的时尚服饰产品.

一人员

店长营运各种知识包括: 导购员的工作职责及流程2导购员在工作的仪容仪表与行为规范3在销售的接待流程员工处理顾客退换货语言标准4导购员待机时间的姿势5搭配能力和对潮流的把握及解说分析商品流行趋势6销售盈利技巧(引导销售 以小博大，不断取系总结)

1收银员工作职责及流程(仪容仪表。行为规范。行为禁止)2播麦(播麦时间。播麦礼仪。播麦互动。麦稿的内容)收银员的结账管理(结账前准备 结账流程后工作 填写收银日报表)会员卡的办理的流程

店铺尚存不足之处

1员工对顾客的热情度不够，应加强 2迎宾工程没有到及时到位 3个人销售目标业绩的明确性 4对员工，工作责任及态度的明确性 5员工的工作流程服务标准性 6收银员工作流程和卖场气氛活维护

二卖场

1货架管理(货架的吊牌及POP的摆放)(防盗扣的正确上法)(区域风格的分类和上架数量)(补货上架及质检)

2商品陈列标准(中岛 精品 导台 橱窗 正面展示 店铺人员穿版 销售辅助产品陈列)

3门店卫生(人员的分配及更进)

4 安全管理(防风防盗 水电安全)

5卖场气氛维护(音乐及人员)

6活动商品折扣规定及活动推广

店铺尚存不足之处

1陈列，高墙及模特更进速度不够。2商品搭配能力提高 3环保及时更进

三主推激励货源

1货品的补货上货日期更进2货品的上货金额和调整的因素3次品的处理方式和上架后的贷品维护4库存滞销品的的主推激励方案5调拔的流程

店铺尚存不足之处

1货品的补货上货的速度慢 2商品的维护及次品处理 3加强滞销的主推 4精品靴子质量也有代提高，底版很薄不防滑及断底

四客源

重视老会员对我店意见，加大新会员宣传力度，结合我店总体素质，主要包括员工素质，加大沟通能力，要以时尚相结合符合顾客需求2当店店长开月会解说分析商品流行趋势给员工在以推广3为消费者提供最富价值的产品和服务

五总结

门店五要素：商圈精耕;1店员如何管理2提高素质和沟通方法3总结一套管理方案4对细节的认真意识5滞销品的主推激励方法

1销售管理(业销目标设定 销售激励 销售数据分析 正确判断与处理滞销品 顾客退换货处理)

2店长周报表。及月报表

以上是全部在金峰店学习内容。

当我还在学校里面拼命学习的时候，就有人告诉我大多数的东西都是在实际的工作中才学到了，在学校里面学的东西一点用处没有。虽然经过一番思考之后我还是觉得这位同学说的话还是具备一定的参考价值，但是现在是在学校里面，如果我连学校里面要学习的一些知识都无法搞定的话，那社会中那些问题我又该怎么解决，又怎么可以快速地学习到社会上那么多的知识呢?

所以当学校说我们需要去实习的时候，我早已经准备并对实习生活充满了兴趣。由于本身在学校里面参加不少实践活动，成绩也不错，所以实习工作分配的时候我成为了一名店长。

下面我就谈谈我对这次店长实习的一些感受。

首先我觉得当一名长期在家里和学校里面生活的学生走入现实中的工作的时候，我们需要将自己的人物角色进行一定的转换，也就是我们常说的观念转换。但是这个转换的过程比较麻烦，我足足花了一个星期的时间才彻底地将自己从原来的学生身份转变到了社会工作人员的身份。其实这个身份的转换就只是意味着我们需要承担更多的责任。

作为店长，如果我不能以自己作为表率，早到晚退，工作有热情的话，其他的店员们又怎么会更努力的工作呢?我们都希望跟着大家的步伐走，所以为了提高我们店里所有人员的工作效率，我每天几乎都是在超负荷的工作，虽然比起在学校里面的生活要艰难数倍，但是在不断的工作中我也不断地和人打交道，拥有了很多和各种不同人大交道的经验，这对于我日后我工作也将提供很大的帮助，所以我觉得这样一点也不亏。

有一点就是需要把握细节，有时候新进产品或者送产品到客户提供的地址的时候，店员有可能会有所疏忽，为了以身作则，让每个店员都拥有细心检查，尽量不给客户带来可避免的麻烦的意识，我如果在店内的话，基本上都会亲自和其他年龄和我相仿或者比我稍微年长一点点的店员们一起做，这样不仅可以培养我们个人的关系，也还真的提高了我们的工作效率。

回顾过去的20_年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司重视和培养下，个人取得了很大进步。

作为一名店长我深感到责任的重大，半年来店面管理工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的洋快餐店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。

具体归纳为以下几点：

1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。

6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们农院店。

面对20_年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：

1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;

2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;

3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

4、加强和各部门、各兄弟店面的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和-谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

第五篇：餐饮店长个人年终工作总结

岁月如梭，转眼间一个学期又要结束了。在这一个学期中，我担任一年级和二年级美术教学工作。在工作中我享受到了收获与喜悦，也在工作中发现一些存在的问题。我对这一个学期中的美术课教学工作总结如下：

一、教学计划贯彻情况

教学中认真遵照教学大纲要求，认真贯彻党的教育方针，坚持思想教育和技能教育，大力推广素质教育，按时按质地完成了本期的教育教学工作，工作上兢兢业业，爱校如家，对学生以身作则,言传身教。

二、教学工作新课标

在教育教学工作中，我认真遵照《教学大纲》的要求，遵循美术教育原则，根据学校的实际情况以及学生的年龄特征制定出切实可行的教学计划。同时在课堂上认真上好每一节课，把自己所学的知识尽心的传授给学生，使学生学到了一定的基础知识，掌握了美术的基本技能和技巧，同时也学会了判断美和创造美，提高了学生的审美能力。在教学中，我注重激发学生学习美术的兴趣。我认为兴趣是学习美术的基本动力，我充分发挥美术教学的特有魅力，使课程内容形式和教学方式都能激发学生的学习兴趣，并使这种转化成持久的情感态度。同时将美术课程内容与学生的生活经验紧密联系在一起，强调了知识和技能在帮助学美化生活方面的作用，使学生在实际生活中领悟美术的独特魅力。

为使学生形成基本的美术素养。在美术教学中，我还注重面向全体学生，以学生发展为本，培养学生的人文精神和审美能力，为促进学生健全人格的形成，促进他们全面发展奠定良好的基础因此，我选择了基础的有利于学生发展的美术知识和机能，结合过程和方法，组成课程的基本内容。同时，要课程内容的层次性适应不同素质的学生，使他们在美术学习过程中，逐步体会到美术学习的特征，形成基本的美术素养和学习能力，为终身学习奠定基础。

三、经验和教训

1.教师要认真贯彻本教学大纲的精神，处理好思想品德教育、审美教育、能力培养和双基训练的关系。在传授双基、培养能力过程中，加强思想品德教育。要充分发挥美术教学情感陶冶的功能，努力培养学生健康的审美情趣，提高中生的审美能力。

2.要贯彻启发式原则，采取多种教学形式，充分调动学生的学习积极性，使他们生动活泼地学习，大胆地进行艺术表现和创造。

3.教师应加强示范，并充分利用展示图片、美术作品及放映幻灯、影片、录像片等教学手段和现代教育技术进行直观教学。

4.要关心美术教学的改革和发展，积极进行教学改革实验，努力提高教学质量。

5.学业考核以平时成绩为主，考核可采取多种方式。

6、对学生美术学习的评价要尽可能做到态度习惯养成和知识能力发展并重，并鼓励大胆创进和个性发挥，即着眼于实际成绩，更注重未来发展。

7、美术教学要尽量注意学科间的联系。如在讲到点、线、面等概念时，可联系数学中的相关概念来解释。

四、自身素质

课堂之余，我认真参加了学校以及教研组组织的各种政治业务学习外，还订阅了教育教学刊物从理论上提高自己，完善自己，并虚心向其他教师学习，取人之长，补己之短，从而使自己能更好的进行教育教学工作，能更快地适应二十一世纪的现代化教学模式。

五、主要成绩

本学期是忙碌的一年，除了常规教学外，仍旧积极参加区教委组织的各项活动，牺牲周末休息时间。有付出总有回报，在活动当中，我收获到了更多的人生阅历。

教师以“教”为先，这学期，在我们同组老师的共同努力下，美术兴趣小组也有了极大的提高。除了校内绘画展取得圆满成功外，在市科技创新大赛中也都取得了优异的成绩。

以上是我对自己本学期工作的一个总结，在成长的同时我身上存在的不足还有很多，在以后的工作上我会更加努力，争取一年一个新变化，二年上个新台阶。

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