千文网小编为你整理了多篇相关的《客舱乘务员个人总结》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《客舱乘务员个人总结》。
第一篇：客舱乘务员工作说明
椀峰
（经济舱）客舱乘务员工作规范说明
一、工作职责
热情、有礼貌地（使用服务车）向旅客供应饮品
二、工作规范
1.推、拉服务车的规范
（1）推餐车：五指并拢扶在服务车身上方两侧，向前行进（2）拉餐车：双手握拳，拇指不要外露，拉服务车上方的凹槽，向后倒退
2.饮品的摆放规范
（1）用服务车送时，大筒饮料摆水车中间，小筒饮料摆在四周，标志向外，要整齐美观，方便取用；
（2）杯子倒扣，高度不超过车上最高的瓶子；（3）非冷藏的饮料上放一沓餐巾纸；
（4）吸管一包分2份，将湿毛巾叠成长条状，包住吸管的底部，放到一个杯子里；
（5）咖啡和茶壶下垫一块湿毛巾；（6）服务车车两边各放一块湿毛巾备用； 3.倒饮品的规范
（1）为成年人倒软饮料倒至杯子的七成满；
（2）倒带汽的饮料，需将杯子倾斜45度角，以免泡沫溢出；（3）为小旅客倒饮料时倒至杯子的五成满，倒好后放在桌子中间，并告诉其陪同人员；
椀峰
4.饮品的送达规范
（1）先介绍饮料种类，再询问客人需要何种饮料，带汽的饮料要询问旅客要不要加冰，并告知咖啡和茶水为热饮；
（2）送饮品应遵循：从前至后，先里后外，先左后右(即先ABC后DEF)，先女士后男士；左边的客人用右手送，右边的客人用左手送；（3）传递杯子时，无名指和小指托住杯底，其余三个手指扶住杯身；（4）将小桌板放下，将餐巾纸放在小桌板上，再放倒好的饮料； 5.饮品服务规范（1）果汁服务
桔子汁：机上用量最大，加冰与否根据客人的要求； 番茄汁：外宾及港台客人较喜欢喝，加冰与否根据客人要求； 菠萝汁：此饮料可以提供给糖尿病人饮用，加冰饮用味道更好； 苹果汁：小旅客喜欢饮用，冰镇饮用味道最好；
提供果汁时要注意开筒前要摇晃；开过筒的果汁，留存时间不宜过长；（2）带汽饮品服务 打开带汽饮料前不要摇晃 倒时杯子倾斜45度角 带汽饮料不要过早打开 倒饮料前询问旅客是否需要加冰
对婴、幼儿、神经衰弱者不主动提供可乐。（3）茶水和咖啡服务
茶水喝咖啡为热饮，因注意其保温
椀峰
服务车上的热饮，注意壶嘴不要对着客人（向过道），壶内的热饮不要太满
用较厚的纸杯装热饮
对婴、幼儿、神经衰弱者不主动提供（4）矿泉水服务
用量最大，加冰与否根据客人的要求； 可提前打开，但要注意及时盖上瓶盖； 用透明的一次性塑料杯装矿泉水。
第二篇：乘务员个人工作总结
20xx年这一年，时光飞逝，在日与夜的轮回中新的一年又要到来了，在平凡的工作中又将迎来一个开始。总结过去一年工作中的点点滴滴，总有一些功过得失让人不堪回味，工作或生活中也总有那么一些不尽如人意。 过去的一年，我是兢兢业业面对自己的职责，对待每一位旅客都笑脸相迎，让他们从登上飞机那一刻开始就有一种如沐春风，宾至如归的感觉。
自从20xx年担当起乘务长这一角色以来，我便开始不断摸索好的工作方式来不断提高带班能力。总结这一年的经验，我对20xx年的工作有了新的定位那就是用真诚的服务和亲切的服务来打动每一个乘坐山航飞机的旅客。定位口号是“微笑客舱，亲情服务”，这虽然不是一个新的口号，可在新的一年里，我还是想把它提出来，赋予这个口号新的含义，让这个口号变得生动饱满。因为具体到其实服务程序大都大同小异，而最能突出服务质量的就是“细微服务”。最简单的例子就是“微笑”，微笑是人与人沟通的最好桥梁，是化解矛盾的最佳良药，当你微笑着去面对每一个人时，你已经为你后续的工作打下了良好的基础，即使偶尔有个小的疏漏也能博得对方的谅解。公司 “真诚”、“真情”、“真挚”的服务理念，是我们作为山航员工今后重点学习和执行的依据。
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