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这家餐厅是一家普通的xx菜馆,在xx商场中,平日里生意不错,我之前也常常去吃,所以跟店老板比较熟悉。所以这次我说想要在暑假来店里做暑假工,做一下社会实践,老板想都没想就同意了,对我非常的热情。
其实在我一开始工作之前,我以为餐厅的工作就那么简单,毕竟我也常常看着服务员忙上忙下的,虽说看上去忙碌但是好像并没有太多技术含量。
但是当我亲身去进行尝试的时候,我才发现我对于服务员工作还是太小看了。确实一名服务员的工作并不多,每个人都能够上手,但是如果想要成为一名合格的服务员就需要做到手快眼利,而这就需要自己在工作中下一些苦功夫,多积累多学习。
先说手快,像最简单的传菜、端盘子、擦桌子这样的事情都是有些手法可说的,店铺里经验丰富的老员工们手脚又快又稳当,在店铺人群之中不断穿梭还不让汤汁菜品洒出来。客人走后迅速的将盘子摆好又将桌子擦干净,整个流程迅速无比。明明只是跟我一样都是一些普通的事情工作,但是他们的各种行为动作就是要比我快比我好。
而且在服务员这一行业中最重要的还不是这些技巧,而是眼力劲。什么是眼力劲呢?就是要设身处地的为客人着想,自己主动的想着客人需要什么,包括又不限于开门拉椅子,甚至在上菜上能够根据观察推荐一些菜色都是眼力的作用。
一名好的服务员会让店家跟客人都感到舒适,越是优质的服务于菜品质量就越是能吸引顾客再次光临。我也算是明白了为什么这家店的生意会这么好,也明白了自己为什么在之前喜欢来这家店里吃东西,这种不浮现于表面上的东西如果没有特别注意甚至参与进去的话可没法发现。
这次实践的丰收程度让我也有些惊讶,心里对于下一次的社会实践也有了更深的.期待。毕竟只是简单地餐厅服务员都能让我收获这么大,那么下次换个更有技术含量的工作岂不是收获更多?
总之,在这次社会实践中我了解到了很多以前自以为很懂实际上却不懂的地方,填补了一些知识上的空缺,加强了我自身对于社会的理解和认识。最重要的是经过这段时间的工作,我也是有那么点眼力劲了,这点在家里我都能够体现出来,让家中的父母直夸我长大了,也让我更加感激这次实践的机会。
经历了这次三下乡,使我认识到更多的朋友,增加了我的人生阅历,丰富我的暑期生活,让我学到了很多社会实践知识。舍不得和我在一起度过这五天的朋友,珍惜着这段美好的记忆!现将此次社会实践活动的有关情况报告如下:
x月x号,学校所有下乡的队伍在阶梯一举行了这次暑期下乡的启动仪式。作为校级机构的一支队伍之一――横栏队,我们送走了另一只队伍――东升队,我逐渐感受到了下乡的浓浓氛围,蓄势待发,期待着隔天的出征。
x月x号早上十点半,我们到达了x中学,并与x学院x学院的同学一起参加了x三下乡的启动仪式,听取了当地领导对x镇基本概况的介绍。让我们初步了解到x的人文文化与经济发展实力。当天下午,我们参观了x镇xx基地,并且向x协会会长、全国劳动模范x先生做调查问卷。从中我们了解到x基地与农户之间的关系、基地对未来发展的憧憬等等。这让我们知道一个产业的发展与当地的气候、地理并要考虑当地农户的根本利益有着密切的联系。只有相互扶持相互配合才能赢取更大的利益。
x月x号,在x镇政府领导的带领下,我们参观x镇x企业。参观两家企业的时候有一个不同点:前者先将我们引领到办公楼,再带我们到工厂流水线;后者直接将我们引领到流水线工厂,让我们感受工厂里面的工作环境。就是这么个对比让我们感到十分震撼,其落差之大,就是想让我们明白办公楼与工厂的工作环境、层次区别,就是想让我们好好学习,学好专业的知识,高攀上去,不要停留在流水线上拼搏。多么大的差距啊,就一件相同的产品,有的人就在用知识赚钱有的人却在用劳力赚钱。可见读书的好处!
当天下午我们在x中学附近的敬老院参加志愿服务,并且为孤寡老人表演节目、教手指操等等。这期间看着孤寡老人那步履残桑的画面不免有些心酸,有些老人他们的手指已经水肿了,行动已经十分不便了,却还是和我们一起参加了互动。那种时不待我的感慨油然而生!但是我们与老人们的相处是愉快的,虽然只给他们带来短暂的快乐,但这种短暂的记忆我希望会是经常。
x月x号早上,我们披上“x学院”的服务红条,参加了横东村卫生死角的清理活动。顶着烈日,不停的清扫大街,为的就是要创造一个良好的社会公共环境,也向周围村民宣传了保护环境、创建美好家园的卫生意识。下午,我们参观了“水印江南”项目,虽然这个项目尚未完成,但从现在已有的布局和环境来看,“水印江南”项目将会是人们生活上的好去处。
x号晚上,我们与x同学一起举办一台晚会。x号早上,和小朋友开展了快乐暑期拓展活动。当天下午,参加了此次下乡的总结会并与优秀团干相互交流。最后我们与x管理工程学院举行了一场友谊篮球比赛,结束了此次下乡之旅!
结束了此次下乡,留给我们更多的是怀念与思考。每天晚上十点半的总结大会,每天早上的买早餐,每天总会挤出时间排练我们的节目・・・・・・有时有的同学已经很累很累了但他坚持了下来,有时我们却欢声笑语,轻轻松松的做我们自制的“访谈”节目。如果说在参观企业、参加活动中,锻炼了我们的社会实践能力,增加了我们的人生阅历,那么除此之外的闲余时间,我们认识到一群能够擦出火花的朋友,让我们在这五天之旅的行程中有了一些一生难忘的伴侣。我想在这一列不断行驶的火车上,知识固然重要但旅途的风景依旧重要!
我不后悔这次参加三下乡,即使它延迟了我回家的步伐,即使它干扰我打暑假工的计划,但是经历了才知道什么才是值得的,什么才是重要的。短短的五天说多也不多,说少也不少,如果真的要我找出暇的话,那就是希望实践时间能够长一点,让我们继续的学习,继续的擦车火花!