千文网小编为你整理了多篇相关的《厨师半年工作总结个人(合集)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《厨师半年工作总结个人(合集)》。
第一篇：厨师个人年终总结
光阴似箭，岁月如梭，转眼新的一年即将来临，在集团，公司和酒店领导重托我到金都绿洲餐饮部工作已经十个多月了。在酒店领导关心支持，兄弟部门的大力帮助，协同餐饮部全体员工认真做好酒店下达的各项任务，与员工同心协力经营，度过了不平凡的20xx年，在此对本人今年工作述职如下：
一、艰难中求发展，努力提高营业额
1、铁打的营盘，流水的兵，对于餐饮部人员流动性大，自3月份以来员工更新换代特别快，无论管理人员还是服务员都出现人员缺乏现象，因而从老员工中提选一名副经理，一名主管，一名领班，组建了新的领导班组，在新老员工交替之时，制定了新的培训计划，针对性培训，以老带新，一带一的方法，使新员工尽快适应环境投入工作。
2、从3月份扩大营业范围，开始接待旅游团队用餐，制定详细接待计划，菜单，并对员工团餐知识培训，邀请市内二十几家知名旅行社来店考察，对今年旅游行情分析，宣传酒店环境优势，离高速口近，交通便利等地理优势，制定了一档标准，两套以上的`菜单，增大了旅行社客人选择范围，在旺季到来之际，针对游客到店时间不准确、较晚，延长了营业时间，以便游客即到即可用餐，在网上也做了大量宣传，加入4个旅游网络群，将酒店的接待场地照片及菜单发布给1200多个旅行社计调，起到良好的宣传作用，今年我市旅游远不如去年，客流量比去年下降40%多，我们又是刚刚接待团餐，不过也取得了一定成果，共接待马来，美国，德国，韩国等12个国家海外游客，1000多人次，国内旅游1500多人次，和市内30多家旅行社，省外3家旅行社建立了长期合作关系，为明年团餐接待打下了良好的基础。
二、抓内部服务质量，调整出品部厨师力量
1、在四月份对厨师力量进行了调换，该换了菜品，转换了菜品营销思路。
2、狠抓服务质量，注重思想品质教育，管理人员加大服务跟进，激发员工工作热情，在8月份开了优质服务月活动，增强了服务员工作热情，加强主动服务，人性服务，评选了xx，xxx两名餐饮“服务明星”，在思想教育方面，以xx拾金不昧的事迹作为榜样，申报酒店给予了经济奖励，促发员工工作热情，提高员工思想品质的教育。
三、调整人员岗位安排，减员开支，降低经营成本
针对酒店接待客流量不太稳定现象，对内部员工也进行了相对调整，原来备餐传菜员，一人顶一个岗位，各负其责，缺乏团结协作精神，同备餐领班侯艳玲一起根据接待情况对人员作出重新调整，不死固定在一个岗位，根据上菜时间，收台情况，1―4层备餐人员随时调整，集中人员收台，撤出一楼常设传菜员有面点直接送主食到食梯传到个楼层备餐，临时安排人员餐具接梯，从而大大减少了人员浪费，备餐比原配备人员节约2人，在洗碗间由原定人员4人减至3人，在保证正常接待下备餐及消毒间人员节约3人，每月节约开支4000多元。
在布草管理和大厅区域卫生，日常保洁员都安排一人兼两职多职，降低了人员成本，提高了工作效率。
第二篇：厨师的工作总结
回顾在我们企业工作的这一年，我较好的完成了部门布置给我的工作任务，我也是在这一年的积极认真工作之中，收获了许多之前都没有获得的知识和工作的方法和技能，让自己岗位的工作水平是有得到了很大的一个提高，对于来到企业工作还没多久的我来说，真的感觉很庆幸，这一年的工作让我成长那么的大，我也是要对过去一年工作来好好的去做下总结。
一、工作方面
工作的任务，这一年来说，其实还是蛮多的，毕竟我们企业也是在飞速的发展，而我作为一名新人，我也是有了很多可以进步的机会，在这些工作任务之中，有很多是我之前完全没做过的，我也是不太懂得该如何的做，但是经过同事的指导，我也是认真去学习，一次次任务的完成，也是让我在工作之中做的更加的得心应手了。每一次遇到的难题，我都积极的找同事帮忙，而不是自己盲目的去做，那样的话，虽然也是会有经验，但是也是耽搁了时间，我知道和学习不一样，工作的成果是非常的重要的，而且向同事问，也是一种学习，能让自己少走一些弯路，能让自己在有限的一个时间里头学到更多的东西。通过询问，自己再做，任务的'完成，也是意味着我的工作水平的提高，一年的时间，完成的工作任务很多，有大的，也有小的，但总的来说，这一年的工作也是让我明白自己的工作各方面能力得到了巨大的提升，而且也是被领导所肯定。
二、成长方面
除了工作上问同事，我个人来说，也是明白要多看书，多了解行业最新的情况，明确自己要改进的地方是哪些，通过不断的学，看新的知识，而我在这一年来所学和学校来相比，真的是多很多，同时我也是更加清醒的意识到，我还是个新人，和真正优秀的职场工作人员相比起来，我真的还有蛮大的差距，所以这一年里，我从不松懈，也不会懒惰，一直都有了一个坚定的目标，只有自己的工作水平提高了，能力增加了，那么我才能更好的在企业里面立足，才能更好地发挥自己的能力到工作之中做出成绩来。
新的一年，我也是要继续的提升我自己一些不足的地方，同时对于行业的一些更好，更新的东西也是要去学，让自己不落后，并且努力追赶优秀同事的脚步，让自己在以后的工作之中能变得更加的优秀，做的更加的好。
第三篇：厨师的工作总结
经过全班同学的共同努力，我们班在各方面都有着不同程度的可喜进步。回想过去的一学期：亲切、热情地迎接新生，转眼间就度过了大二的上学期。我担任了班长后明白了班干部要组织好一个班级各项事务并不是一件容易的事，而要把一个班级班的有声有色更是一件复杂的工程。而这学期中，同学们都大力支持班委工作，并共同为创建优秀的班集体做出努力!为了下学期更好的组织开展各项工作，现将本学期工作分为“学风、班级风采、个人工作陈述”三方面总结如下：
一、班级学风篇
本学期大家都尽自己最大的努力抓好学习，成绩是我们大家努力最好的见证。及格率和优秀率都大大的提高了，初步营造了健康和谐的竞争，互帮互助、共同进步的学习氛围。回想大家争分夺秒的平时及复习备考阶段，起早贪黑宅克立，宅图书馆的复习状态还历历在目，感到很欣慰，我们大家再加把劲争取接下来的考试都是一路绿灯。
学习是我们学生的第一要任，但大家也不忘把学到的知识应用到实践中来。大部分同学都参加各种方式的家教中去，进一步学习了解教师技能。本学期本班也创建了一个学习教师技能的平台，以自愿参与原则，举办了两次“班级小课堂的活动”，具体的了解作为一名教师应有的礼仪及基本技能。在准备前期班委都积极去咨询学习要如何开展此活动，举办过程中，由于没有经验，内容和形式偏于简单，实践效果不够理想，但会不断创新，偕同班级同学共同创建好这个实践平台。
二、班级风采篇
1.评选校优良学风班：全班同学都参与进来，各尽其职为班集体争取荣誉。每个宿舍跟大家分享其宿舍文化及宿舍趣事，完善各项资料。在筹备资料期间，由于自己有几项工作冲突，幸好同学们很给力，特别是我舍友们一遍一遍的帮忙文字加工，尽力做到字字句句都是工整的和更好诠释我们班级的风采。最后也如愿的评上了校级优良学风班，这都是大家辛苦付出的功劳，为我们大一的生活画上圆满句号。
2.班会暨团日活动：本学期开展了两次以“追梦”为主题的班会，意在调动班级的学习风气。第一次班会总结大一的各项工作，指出我们要共同努力的方向;第二次班会旨在明确自己的目标，做好人生规划。
3.包饺子小聚餐：为了放松放松心情，组织了这次以“信心”为主题的团日活动，刚好当天班级有三位同学生日，借此共同庆祝。此次活动也考验了刚上任的班委们，前期的场地和各种美食配料都得好好筹划一番。
4.班级出游活动：本学期在节假日期间有部分同学自发组织了一两次出游活动，班级也组织了整体的金榜山一日游。虽然就爬爬山，稍微走动走动，但是大家还是玩得很开心。
5.篮球赛：本次比赛男生们参与度高了很多，技术也进步很多哦。女生同胞也抽空去帮忙加油鼓劲。记得观看其中一场比赛中，龙哥百分百托中哦。帅呆了!
三、个人工作陈述
大一担任班委一年，对班级各项事务会相对了解，加上借鉴渣哥的工作经验，对于班长本职工作上手相对较快。但其中也存在很多地方需要进一步改进，自己考虑不够周到的地方。
通知事情时，比较重要的事情会在班级统一通知，并通过短信提醒，但知道大家对于短信有点厌烦，尽量用电脑群发减少短信条数。由于有些事情不能每个同学都记得，常常会重复通知事情，有点罗里罗嗦了。
班委分配工作时，由于个人性子比较急，有时想到什么就会做什么，而对于该做的工作不喜欢拖拉的'习惯，会一直催着赶着，也就给大家照成困恼了。本学期中班委工作分配中，该忙的时候没让一个闲着，尽量让大家都互相协助提高效率完成工作，但还是有分配不妥的，开展活动时，有时没能让大家都理解自己的本职工作，往往会有力不从心的感觉。但最后还是能较好的完成本学期各项任务。
本学期试图调动大家参与活动的积极性，但没有得到较好的效果。其实是自己想法过于简单，没有综合考虑我们班一贯低调稳重的作风来开展适合班级的活动，碰了不少壁。但明白了一个班级要有属于自己的文化自己的风格，应切身实际的考虑本班同学的兴趣及意愿开展些有提高自身素质性的活动。
对于班级各项事务尽力做到民主化、透明化，一些班级资料会及时通过邮箱、博客来跟班级同学分享，并征求大家对班级建设的意见。也尽量偕同各个班委整理好班级各方面材料，做到完整、工整。
最后，感谢三班同学们的配合和很给力的支持，共同努力创造三班更多的佳绩!
第四篇：厨师的工作总结
时光飞逝，20xx年就要到来了！现对过去一年工作总结如下：
1、按车间计划组织人员生产，并处理生产过程遇到的各项问题。
2、继续学习镀膜工艺，熟练掌握不同膜系的应用。
3、不定期的维护镀膜设备，参与换靶工作。
4、跟踪镀膜产品钢化性能及其他缺陷情况。
5、不断提高自身能力，适应生产方式方法的变化。
取得的成绩：
1、基本完成车间下达的指标。
2、全年没有造成1起放气事故。
3、来料小片利用清洗机间隔洗出来，一定程度提高加工效率。
4、成功的组织并参与了几次特大板和弯刚来料的.生产。
5、没发生重大因人为因素产生的镀膜质量问题。
存在的不足：
1、发生1起工伤事故。
2、换靶不细心，导致延误抽气。
3、因处理不当，堵玻璃数次。
4、未及时发现玻璃无粉，造成划伤10包，损失较大。
经验与教训：明年的工作打算：
1、加强工艺学习，不断提高工艺应用水xx。争取做到调试心中有数心中有底！
2、找准自身位置，端正工作态度。勤跑跑多问问，协调好各岗位关系，组织好人员生产，监督好执行过程。
3、以身作则，严抓劳动纪律。将安全生产作为全年工作的重点，争取0工伤。
4、密切关注镀膜质量和钢化效果，对问题产品做到及时发现和快速处理。
5、稳中求进，开拓创新。在稳定生产的同时，不断优化应急处理的方式方法。
6、统一思想，提高认识。心往一块想，劲往一块使。调整心态与步伐与车间保持一致，在车间的领导下，将我们的工作推向更高水xx。我的工作不像科学家搞科研，没什么太高的技术含量，只要有决心，就没有办不成的事。我也有这个信心，在自己的岗位上干好本职工作，通过工作来不断提高能力。
第五篇：厨师的工作总结
从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。
在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。
从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的'地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。
食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施;
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确;在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
3、本学期我们每周为全校师生提供凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都根据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学
4、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变;
5、开学初由于人员变动太大，发现食品质量有所下滑，故马上对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。
第六篇：厨师的工作总结
来到深圳，进入职场。转眼间，一个月的试用期即将结束，开始从一个学生真正转变成一个员工，成为一名职业教师。在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我已经逐渐适应了周围的生活与工作环境，对工作也逐渐进入了状态。
刚进公司，经过一个多星期的全面培训，使我深刻地体会到了公司从领导到同事踏实认真的工作态度，真务实的.工作作风，让我开始更加严格的要求自己，要把每一件事，无论大小都做好做细。
在培训期间，我认真学习了本公司、本科目组、本岗位的各项规章制度，并严格按照公司里制定的工作制度进行自我检查，规范了自己的言行举止和衣着打扮，以一个符合该行业的规范形象展现在公司同事面前。
在工作过程中，作为助教，我深深感到加强自身学习、提高自身素质的紧迫性，一是向书本学习，每天积极主动备课，熟悉教学内容，端正态度，广泛汲取各种“营养”；二是向科目组的同事学习，工作中我始终保持谦虚谨慎、虚心求教的态度，积极与同事配合，学习他们任劳任怨、严谨规范和处理问题的方法；三是向实践学习，把所学的知识运用于实际教学工作中，在实践中检验所学知识及经验，查找不足，提高自己；四是积极主动的接触学生，了解学生，为下一步成为主讲教师并能顺利开展工作打下基础。
要做好一份工作，我认为最重要的是要有责任心，尤其是做一名教师，我们要用良心来教育每一个孩子，有了一份责任在身上，要努力去完成它，并完成好，不抛弃、不放弃每一个孩子，因为每个孩子都是一个家庭的希望。公司常宣导大家都要做到：一生只做一件事，要为教育奉献xx年。这就是一种无形的责任，时刻鞭策着我，朝着这个方向努力，不断改进，不断提升。
最后，作为公司的一员，我感到非常荣幸，我迫切希望我们的公司能早日壮大，成为本行业的领头羊。因此，我以把个人荣辱和公司融合在一起，我将不遗余力为公司的品牌发展贡献自己的力量，为此，在公司一个月的时间里，通过细心观察并认真总结了一些个人拙见，借此机会提出来供公司领导参考！
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