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单位厨师个人半年工作总结(优秀范文五篇)

2023-07-10 06:32:37

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第一篇:事业单位年度工作总结个人通用

20__年截至目前,我县登记管理局20__年度事业单位法人年检工作已基本完成,现将年检工作情况简要总结如下:

一、年检情况

截止目前我县20__年度事业单位法人年检工作已基本结束,全县共登记事业单位315个,应年检事业单位210家,已年检事业单位201家,年检率95.7%。已年检201家中,法人年检合格200家,年检不合格1家(未按照宗旨和业务范围开展业务,已发整改通知)。未年检单位9家,其中,暂未任命单位负责人2家,因机构改革拟改制单位2家,应注销但未办理注销登记手续3家,提供不出年检材料,下发督办函单位2家。同时在年检工作中,通过对所报材料审验,及时督促办理变更登记单位记31家,变更登记事项32项。

二、具体做法

(一)大力宣传,营造良好的工作氛围。为了加大对事业单位法人年度检验的宣传力度,提高事业单位年检率,元月份下发了《__县机构编制委员会办公室关于20__年度事业单位法人年度检验工作有关问题的通知》(__编办20__1号),将通知派专人发送到各事业单位和其主管部门,在通知中,对年检的时间要求、年检范围,内容和程序作了详细布。

(二)严把审核关,确保年检质量。

一是建立受理人初审、审核人复审、负责人终审的“三审制度”,保证事业单位法人年检的真实性、准确性、合法性。二是把好材料关,严格要求各事业单位提交的年检材料齐全,内容真实,数据准确。四是把好审核关。要求各事业单位对上年度开展业务工作的情况进行认真总结,不符合要求的及时更改,弄虚作假的,追究相关人员责任。在年检审核中,对1家未按照宗旨和业务范围开展业务的单位下发了限期整改督办通知。

(三)提高效率,为参检单位提供优质服务。

针对事业单位年检时效性强、工作任务重的特点,为确保按时完成年检任务,采取切实有效措施,始终坚持把握年检工作质量第一的原则,积极主动为事业单位年检提供优质服务,以服务促年检。一是将年检通知逐单位上门发送。二是不厌其烦电话催促。三是耐心细致指导解释。四是对提交材料不合格的单位尽量允许现场更改,减少办理次数。五是年检合格的事业单位当场发放年检合格标签,需要换发证书的.现场打印换发事业单位法人证书,不拖拉、不积压。通过全方位的优质服务,不但有力促进了年检工作的顺利开展,同时也树立了登记管理部门良好的社会形象。

(四)认真整理,及时做好年检材料归档。

按照省登记局关于事业法人登记档案管理的有关规定,采用边办理年检边整理年检材料归档,确保档案材料齐全,清晰可查。

三、存在问题

一是个别事业单位对年检工作重视不够,《事业单位法人证书》使用率还不高,对自身的法人地位的自主意识不强,认为证书可检可不检。

二是有些部门之间的配合协调还不够到位,今后有待进一步主动加强协调,取得对登记工作的配合支持。

四、下一步工作打算

一是进一步加大对《事业单位登记管理暂行条例》、《事业单位登记管理暂行条例实施细则》等有关法规、业务的宣传力度。加强对事业单位法定代表人的培训,以增强事业单位对登记工作的主动参与意识。

二是针对事业单位不积极创造条件进行登记使我县登记率较低这一突出问题,我们将主动采取措施,进一步扩大登记范围。

三是创新事业单位登记管理工作方法,进一步加强与机关部门的协调沟通,取得对登记工作的支持。

四是继续加强事业单位登记管理干部队伍建设,提高自身素质,做到依法行政。

五是运用事业单位登记管理手段,搞好事业单位调研工作,进一步依法规范对事业单位的监督管理,促使其加快改革步伐,增强其自身活力,使《条例》和《实施细则》法规落到登记工作的实处。

第二篇:2020年厨师个人工作总结

  大家好!伴着农历兔年脚步的渐渐远去,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年11月至今,在各位领导的指导下,在广大同仁的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大厨房员工,努力为顾客提供精美的菜肴和优质的服务。为实现公司经济效益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的具体工作,作个总结,向大家汇报如下:

一、加强培训教育,提升员工素质。

公司的规章制度,我经常在例会上向厨房员工提及、宣读,旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯。结合员工实际情况,我加强对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合,厨房员工整体素质得以提高,遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为,基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在,一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。

二、注重销售导向、加强质量管理。

菜肴是产品,产品只有在销售出去才能创造效益,好的产品才能创造好的效益。因而,我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养,我们要注重全局,不能只盯着做菜这一道工序,更应该关注菜肴能否顺利销售,关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入,我们要提供优质的服务,那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定。我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈,总结每日成品问题,并在次日例会中及时研讨,改进不足。我们在努力,我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋,一种剪不断、理还乱的思念之情。

三、加强卫生管理,落实消防要求。

我们严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。首先,每个员工都必须对各自的卫生区负责,确保卫生区干净、整洁。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置。防火工作,历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求,我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”。我们还不定期检查厨房的燃气管路,防止因泄露而引发火灾事故,经常检查各类电器的电源线,防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求,确保食品卫生安全和消防安全,为公司安全经济运行提供应有的保障。

四、加强节料节能,严格成本控制。

在保证菜肴质量的情况下,降低成本,始终是我们的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去。落实节约厨房用水、用电、用气的举措。还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值。通过以上措施,把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本、控制成本,从而达到效益化。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩。当然,我们也还存在不足,比如,对市场需求变化的掌握不够及时,时鲜产品的推出滞后,厨房管理还没有形成系统等。

在新的一年,我将带领我的团队,在20xx年的基础上,继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改进自己的工作思路,及时把握市场动向,考察新的菜品,加快菜肴的创新。加强厨房管理的基础建设,努力使管理形成体系,从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。

周边酒楼和饭店的与日俱增,必将使得20xx年餐饮业的.竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,20xx年必将有一个全新的收获!

第三篇:关于厨师个人工作总结怎么写

我是营运部电力项目助理厨师长,我在我们项目原任厨师长退休后接任电力项目。由于时间短、工作经验少,在工作中难免不足,请大家谅解。在这一年的工作中,我着重在以下几个方面开展工作:

一、菜品的制作质量

在菜品的制作中,根据电力公司职工的口味,及时调整菜品的制作,以求达到大家满意的效果。比如,有些菜品的制作(如辣子鸡、水煮肉片等)在制作的过程中做成两种口味,以满足不同口味的需求。有些菜品,大家不愿吃,就尽量不做。大家喜爱的菜品,基本上每两周就做一个,力求达到最佳效果。

二、餐厅卫生方面

餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房,在厨房卫生工作中,要求员工每周做一次大清扫,天天做一般卫生,定期清理厨房油烟道,避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角,冰箱、冰柜及时清理除霜,成品、半成品做好防护工作,避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区,在工作中,餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗,随时保持餐厅地面干净整洁,窗明几净,给就餐员工造就一个舒心的环境。

三、在食品卫生方面严格把关

从进货的验收、半成品的加工,到菜品的制作,都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外,每月还进行一次彻底的清洗和消毒。

四、对员工的管理培训

在这一年的工作中,对员工进行了安全、品质卫生方面的培训,做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在平常的工作中,由于项目人员少,工作杂,不能够你是厨师就干厨师活儿,你是内管员就干内管员活儿,必须大家密切配合,就像一块砖,哪里需要往哪搬。

经常和甲方沟通,根据就餐员工的意见及时调整工作中的不足,通过我们项目全体员工的努力,以求达到电力公司员工、领导的一致认可。

以上就是我在这一年工作中的体会和成绩,如有不足之处,望大家指正。

第四篇:厨师个人工作总结

一学年即将过去,在这一年中,我在学校领导的正确指导下,在全体保安人员的共同努力下,以维护校园正常教学秩序,保障校园师生安全为己任,以一个合格称职的保安人员的标准严格要求自己,勤勤恳恳,认真负责,确保了所在的古剑学校全年校园秩序的持续稳定,圆满完成了各级领导的安排的工作任务。学校安全保卫工作得到了学校各位领导的首肯。回顾我在xx学校一年来的工作,取得了一定的成绩。具体工作主要体现在以下几个方面:

一、为使自己时刻保持清醒的头脑,能够自觉地学习,提高思想认识,关心国家大事,廉政自律,端正工作态度。学校是兴学育人、培养祖国未来人才的基地,从身着保安服,参加校园保安的那一刻起,就深知自己肩负着守护校园安保的职责,因此,思想上有了责任感和荣誉感,工作有动力和方向。

二、在日常管理工作中,我们安保组始终坚持每周不少于一次例会,一次集中学习。在文明执勤中,大家出都能统一要求、统一着装,做到文明礼貌,虚心待人、热情大方,但在工作中也存在一些不足之处。

三、积极参加业务培训,提高业务水平。本人今年参加了区组织的治安保卫岗位培训班,经过考试都获得了合格证书。通过培训,提高了自己的保卫理论水平,增强了业务素质。

四、在平时工作中能多干实事,不发牢骚,注意班子形象,维护班子团结,不利于团结的。话不说,不利于团结的事不做,勤勤恳恳干事,老老实实做人,树立服务意识,服务于安保大局。努力做到公司领导放心,学校领导满意,校园秩序稳定。

五、认真完成安保任务、落实具体工作。

1、自觉遵守纪律,做到不迟到不脱岗,上岗时着装严整,举止文明、自觉树立保安人员的良好形象。

2、坚持工作日志和出入人员及校园巡逻工作的登记。同时在学校放假后,配合校内教职工每天留校值班,开展巡逻和防范工作。

3、在完成本职工作的同时,积极主动配合学校完成一些力所能及的其他工作。

回顾一年来的工作,自己在校园保安的岗位上为学校的安全和保卫工作作出了自己的成绩,在此我全体安保人员在今后的工作中决心要做到不骄不躁,更加严格要求自己,尽快熟练掌握自己的业务水平,不断提高自己的工作质量、工作能力、工作要求、工作成绩,在中学成为形象窗口,为学校的美好前景,为了达到一个先进班组的标准而努力拼搏,努力奋斗。

第五篇:厨师个人年终总结

伴随着时钟的步伐20xx年已经结束了,回首过去的一年,感谢各位领导对我工作的指导和帮助,感谢广大同事对我工作的支持,我一定会在今后的工作中坚持以身作则,严格要求自己,做好本职工作,弥补工作中的不足,提高我的技能服务水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是出力不讨好的工作。在这种情况下,我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时,还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。

我始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为大家提供便利条件,使大家在食堂就餐就犹如回到家的感觉,为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对20xx年的工作进行了总结。

一、强化理论和业务学习,不断提高自身综合素质

我重视加强理论和业务知识学习,在工作中,坚持一边工作一边学习,不断提高自身综合素质水平。一是认真学习工作业务知识,重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。

二、认真学习知识

结合自己工作实际特点,利用闲余时间,选择性地开展学习,通过学习,进一步增强党员意识和为人民服务观念。

三、努力工作,按时完成工作任务

在过去的一年中,我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班,保证按时开餐,遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,努力完成本职工作。

菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力,因此在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中,同时我还认真听取就餐人员的意见,总结不足,并在下次烹调中及时改进。在服务上,我做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工作。

在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度,严格执行食品卫生法,防止病从口入,防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害,保障大家的身体健康。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。

每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。食堂所承担的.工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转,我都能够服从领导的安排,不讲条件,全力以赴搞好食堂工作。

在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。尽管如此,回顾过去的一年,我还存在许多不足:服务意识不强,有时也还有考虑不周,服务不到的地方;有时因急燥与个别员工发生意见冲突;节约意识还不够强等等。展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点,克服困难,弥补不足,做好自己的本职工作。

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