千文网小编为你整理了多篇相关的《新店开业前期筹备总结》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《新店开业前期筹备总结》。
第一篇：新店开业前期筹备总结
一、确定餐厅各区域主要功能及布局
根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。
二、设计餐厅组织机构
要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
三、制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1、本餐厅的建筑特点
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
2、行业标准和市场定位
3、本餐厅的设计标准及目标市场定位
餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。
4、行业发展趋势
餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
5、其它情况
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
四、协助采购
这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大，餐厅总经理应密切关注并适
当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的.频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
五、参与制服的设计与制作
餐厅的岗位较多，而且风格各异，中餐厅分为零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。
六、编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部份。
七、参与员工的招聘
通常，餐厅的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐厅总经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅总经理则负责把好录取关。
八、抓好开业前培训工作
开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐厅总经理需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
一般培训计划以倒计时的方式编定。由部门安排培训，餐厅培训的主要内容有：
1、餐饮的基础理论知识；
2、基本功练习；
3、餐饮服务规范流程的训练；
4、餐厅主菜单培训；
5、培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。
培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》
九、建立餐饮档案
开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐厅管理具有特别重要的意义。很多酒楼就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐厅定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。
十、参与餐厅验收
餐厅的验收，一般由投资人、副总经理、工程部经理、餐厅总经理等共同参加。餐厅参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐厅在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅验收检查表，并对参与的部门人员进行讲解。验收后，要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
十一、开业前开荒卫生工作
开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。
十二、餐厅的模拟运转
餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
第二篇：服务行业普通员工个人工作总结简短
总结过去，即是对自已过去一年的工作做个回顾，总结、审视工作中的各种问题，吸取经验，发扬优点，更好的做好下一年的工作。现将20xx年工作总结如下：
一、思想方面
重视理论学习，坚定政治信念，积极参加各项活动，能够针对自身工作特点，学习有关文件、报告和辅导材料，通过深刻领会其精神实质，用以指导自己的工作。
二、工作方面
认真做好本职工作，做到腿勤、口勤，笔勤，协助领导圆满完成各项工作。作为单位，一言一行都代表着单位的整体形象。因为是服务部门，每天都会接触形形色色的群众，对待他们，我始终遵循一个原则“一张笑脸相迎，一个满意答复”，每次看着群众满意而归，作为工作人员的我，心里总会有小小的成就感。不是有句歌唱的好吗？“你快乐所以我快乐”，小我之后要成就大我，“群众满意”，我们的价值也就得到了体现。及时了解单位发生的事情，及时向领导汇报，努力做好领导的参谋助手。
在实际工作中，把理论和实践相结合起来，把工作和创新结合起来，拓宽思路，努力适应新形势下对本职工作的要求，通过近段时间的学习，理论水平有了明显的提高，工作逐步走向正轨，我会更加倍努力工作，也许会有一些的辛苦，但人不常说吗？辛苦是一种磨炼，何况是我们大家一起同甘共苦，在辛苦中，才会锻炼自己的能力；在辛苦中，才会充实的体现着自己人生。
三、生活方面
个人生活意识在逐步走向正轨，摆脱旧阴影下的本位主义思想。摆脱感情困扰，重新塑造以一个全新的自我。
四、存在不足
一是政治理论学习不够，虽有一定的进步，但在深度和广度上还需继续下功夫。二是工作中不够大胆，创新理论不强。三是感情纠葛很大，需要正视自己的情感纠葛。
第三篇：服务行业员工年终自我工作总结范文
时间如梭，转眼间我们一齐伴随着xx走过了20xx年，即将走向20xx年。成功的开始源于总结与计划，相信xx在新的一年里能够在创辉煌。
回首20xx年，确实有许多值得我们去学习和思考的，这一年在曹经理的正确领导下，在x经理的大力执行下，我获得了认真细致的培训和改善，也起到了十分好的效果，并在努力为xx创造效益。
一个餐饮的好坏，首先要看它的本质，有没有吸引力，只有具有切实的设施，我们才能更好的为客人服务，而并不是做一些表面的工作，但有些必要的礼貌还是就应注意的，作为服务行业的实质是让客人来的开心，吃的开心，走的开心，为他们带给更好的服务方式。
来到xx不算很久，但在这短短的一段时间里，我也学到了很多东西，为作为xx里的一名普通服务员，为我能在那里工作而深感荣辛，并十分感谢雷经理的关心与照顾，在我这个普通岗位上，我也有了很深的感悟，一个企业发展的方向和目标是要复合这个企业的切身实际，并要在发展的过程中逐步总结和创新。
第四篇：服务业年终工作总结
回顾过去的一年里，工作有喜、有忧，从服务和卫生都有着逐步的改善和提高，但要做到“细微化”服务还需要上一个新的台阶，随着新店的即将筹备开业，通过自身的工作总结和提高，将做以下几点要求和计划：
一、安全防范意识：
要做好厅面及时的提醒服务，让员工做到客来客走都有提醒安全保管意识。加强自身的现场巡查力度，保证客人用餐的氛围和安全意识，提高观察力。
二、卫生要求：
通过一年的午餐检查卫生情况，并同样要求晚餐检查力度，严格根据“卫生检查制度”和“卫生奖罚制度”，加以实施和改进，同样以午餐检查为主严格要求，保证晚餐也同样卫生合格，把自己当作消费者来评价卫生工作。
三、服务要求：
细节决定成败，每天的“服务巡台检查记录本”根据十三点的服务为主，加以整改或通报餐中服务质量的不足之处，让员工了解餐中服务的重要性，点评餐后服务工作，总结服务心得，以主动、热情、周到的服务要求每一位员工操作的规范化。
四、建立一套绩效的工作评估表，进行考核，培养内部人才。
主要以“工作能力”具有开拓、创新、沟通能力和工作态度的主动性，责任感，注重团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。
五、制定完善的制度流程。
了解各岗位不同的工作职责做好自身的本职工作，要具有约束力，详细了解实际形态整理分析各类问题，备好过去一年所发生的各种预案。总结经验，吸取教训，迈出改革的第一步。责任分工明确，善于用制度管理，做好质控和人控。
六、沟通工作：
加强部门与部门之间的沟通，岗位与岗位之间的沟通、协作，提高宾客的满意度。宾客对酒店的满意度是衡量服务质量高低的重要指标，这就要求我们在明年必须通力配合各部门之间的交流。在日常中遇到的问题矛盾以及不合格的地方，通过分析，共同有效的改进措施方案。
七、人员的稳定性：
从目前的工作状况来看，餐饮业本身流动量较大。首先要做好管理层应该做的事情，与员工之间树立亲和力，培养属于员工合适的位置，摆正好每位员工的工作心态，对于员工合理的要求予以满足，要进行正面的宣传教育，营造和谐的工作氛围。
八、节约意识：
酒店已被评为“绿色饭店”，它将代表着餐饮业的持续发展，要严格以“开源节流节能降耗”员工要求必须具备有良好的自我节能意识，加大力度控制成本，一切从零开始，以店为家，创造新的“绿色”工作氛围。
九、宴会招待：
注重各种大小型的宴会注意事项，了解客人所提的各种特殊要求，做好餐前的准备工作及环境布置的风格化，让客人感到一种“归属感”，实行“宾客至上”的原则，以服务客人为荣，营造客人用餐气氛。
十、等级服务：
实行“优质服务”，它可以提高员工的服务心得，以“高”“中”级来衡量服务的标准化、规范化、程序化要求，让员工有着奋发向上、自我展现的舞台，来评价员工服务态度的高低。
十一、管理要求：
要提高自身的管理视野，工作中会出现各种疑难问题，要不断的克服，没有规矩不成方圆，要以德服人，具有人品、敬业、有思想的管理者，建立稳健的“金字塔”，从细微小事做起，整肃纪律，有组织、协调能力的要求。
十二、培训工作：
在20xx年也是工作中的重点工作，对所有的员工进行一次培训，让员工提升自身的服务水准，技能、技巧的提高，从学习中获取经验，热切地提高个人职业道德品质要求，高素质、高要求，从最基本的服务技能开始，创立成一支优秀的团队。
第五篇：家具店店开业祝贺发言稿
各位领导、各位嘉宾：
大家（上、下午）好。很高兴作为嘉宾出席今天的开业庆典，很感谢大家给我这个机会来做这个发言，谢谢大家。首先，请允许我代表博格森集成家居公司全体工作人员及我本人向博格森济源专卖店的隆重开业致以最诚挚的祝贺，祝博格森济源店财源滚滚、日进斗金、龙马精神、前程似锦。
同时作为在家具行业打拼多年的老家具人，看到今天我们的庆典活动取得圆满地成功，我很欣慰；看到济源店经理奋发图强的精气神，我更欣慰。这么多年以来，我们家具行业蓬勃发展，进出家具行业的经营者也是纷至沓来，无论在这个行业中成功与否，大家都与家具行业结下了一段情缘，品尝到了这个行业的酸甜苦辣。
事实上，我看到的是很多从业者们从这个行业中也积累了很多的人生财富，无论是金钱方面的，还是人生经历、阅历方面的。无论你更注重那一方面，我们都要感谢这个行业，这个行业也要感谢我们，正是我们的参与和贡献也才成就了这个行业的发展。我衷心的希望我们每个个体和这个行业都有良好的发展和辉煌的未来。
创业艰辛，守业更难。今天博格森集成家居开业，接下来面临的就是实际的经营，希望多思考、多琢磨，使博格森济源店早日走上正轨，在积累属于自己人生财富的同时为整个家具行业的发展做出应有的贡献。
最后，再次祝博格森集成家居济源店生意兴隆，祝到场各位身体健康、万事顺意。
谢谢。
第六篇：新店开业老板发言稿
新店开业，作为老板肯定要在开业庆典上讲话致辞，以下的都是小编整理到的开业致词，供你参考哦。新店开业老板发言稿一
各位来宾、各位朋友、各位同仁：
今天，**生——原生态食府开业啦！
在这令人激动的时刻，我突然发现任何华丽的语言都难以表达我此时此刻的心情，在此，我只能代表**集团和我本人对每一位为构建**生原生态食府付出辛勤和汗水的员工表示最由衷的感谢。
因为你们的努力，**生在荒草和沙砾中诞生，因为你们的努力，**生今天能够试营业，迈出我们事业的第一步，因为你们的努力，未来，**生将用饮食成就健康！
听说，今天**原生态食府的员工们要合唱一首歌，歌名叫《感恩的心》，不错，拥有感恩的心，才会体味到幸福和快乐，我们每个人都应该懂得珍惜，懂得感激，懂得感恩，在此，我衷心的感谢**生原生态食府里每一位在平凡岗位上默默付出辛劳和汗水的员工，你们辛苦了！同时，也希望大家能珍惜**集团为大家提供的平台，充分的展示你们的才华和创造力，用心做事，用心待人，用我们的责任心、开拓心、奉献心去成就我们的事业，用我们的真心、诚心、爱心去对待我们身边的每一个人。
人们说：秋天是收获的季节，我希望来到我们**生的每一个人都能收获到愉快的心情、健康的身体、幸福的时光和人生中很多很多美妙的东西。
请大家在此刻，用心记下20**年11月18日这个日子，今天代表了**生健康餐饮事业一个崭新的起点，一个美丽的开始，一簇点燃中国餐饮革命的火种，一颗引领餐饮新时代到来的新星。
**生的辉煌会见证这一时刻，**生的历史会铭记这一时刻。
那么，请你们相信**生，相信自己，你们将用自己勤劳的双手，辛勤的劳动，无所畏惧的创新精神铸就**生以及你们每一位充满希望和光明的未来！谢谢大家。
新店开业老板发言稿二尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们：
开业庆典喜庆日，欢天喜地迎宾朋。
XXX销售服务有限公司开业之际，我谨代表XXX销售服务有限公司全体员工向在百忙中立临开业庆典的各位领导、各位来宾、女士们、先生们表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢！特别是对XXXX总部×××经理多次来桂林指导，桂林市委、市政府、各级主管部门及新闻媒体朋友在公司筹建过程中给予的大力支持和关怀表示衷心的感谢。
XXXX销售服务有限公司是由我公司与长安轿车公司合作，按照高标准规划，高起点建设的集销售、服务、配件及信息四位于一体的现代化企业。公司现有员工30名，其中专业技术人员20名，其他各类管理人员10名。拥有XXXX系列车型专用维修工具，及最先进的电脑汽车整形平台、四轮定位仪、烤漆房等检测、修理设备。
“用户至上，信誉第一”是我们的服务宗旨。我们将依据长安轿车的促销计划、工作部署，坚持“让用户称心，让用户放心，以用户为中心”的原则，规范服务程序，积极开展免费咨询、优惠修理、电话回访等多种优质服务活动，为XXXX的广大用户提供最快捷、最全面、最贴心的服务。
“为用户满意，为市场负责”是我们工作的指导思想。我们将严格按照XXX的管理模式，以最规范的接待、最先进的设备、最专业化的修理、最纯正的原厂备件，最合理的工时收费为广大用户提供汽车售前、售中、售后一条龙服务。
相信在各级领导的大力支持下，在社会各届的关心、关怀下，通过我们自身坚持不懈的努力，我们一定会充分发挥、利用好长安轿车这一驰名品牌效应，不断壮大桂林鑫悦汽车销售服务有限公司规模，并把它建设成立足桂林的轿车销售基地。
最后，祝愿大家身体健康，工作顺利，万事如意！
谢谢大家！
新店开业老板发言稿三各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们：
大家好！
金风送爽、金菊吐丝，丹桂飘香、香满鹏城。我们怀着激动的心情，迎来了今天的大喜日子——xx公司揭牌开业庆典仪式隆重举行。首先，我谨代表xx公司全体员工对在百忙之中前来参加开业庆典活动的各位领导和朋友表示衷心的感谢和热烈的欢迎！
今天，前来参加开业庆典的嘉宾有给予我们大力支持的xx公司领导和XX的领导，有给予我们大力支持的新闻媒体记者，有XXXXX，还有XXXXX。
在此，请允许我代表xx公司人再一次向各位的到来表示衷心的感谢。
xx公司的成立，标志着二次创业的开始。我们肩负的责任将进一步加重。但是我们有信心不辱使命。继续发扬团结务实，奋力拼搏，以诚为本，多种经营的方针。我们将再接再厉，把企业做大，做强，让公司持续健康稳步发展，为社会多做贡献。
物流是第三产业中的新兴产业，也是第三产业的重要组成部分，是社会经济发展链条中不可缺少的重要环节，物流业的发展直接影响经济活动中的各个领域，所以我代表我们从事物流业的全体在职员工或者是个体户们，可以自豪的说：我们的职业是伟大的职业。我们同样承担着促进国民经济发展的光荣使命。特别是面对当前的经济环境，我们xx人更是任重道远。
借此，我也希望我们物流业的从业人员，注意提高自身素质，加强我们的使命感和责任感，不断进取、相互学习，克服困难，迎接挑战，共创美好的明天！
在此，我还是要感谢今天参加开业庆典的各位领导、各位朋友、各位同仁：
感谢各单位、各团体以及我们的客户们对我们的关心与祝贺！
感谢你们为我们加油！
感谢你们对我们的理解与支持！谢谢各位。
第七篇：.销售总监个人工作总结
1、抓住企业的关键人物，并不代表对其他人员可以置之不理，关系要作到上下贯通。
把项目负责人作成朋友，把一把手做成哥们儿抓关键人物主要为签单，与其他人员处好关系是为了后期能更好实施项目。但做关系一定要往上走，不能在没有决定权的人（如项目经理）身上浪费太多时间，一般来说拜访企业三次仍未见到企业决策人，此单可以考虑放弃。
2、销售人员是否能见到企业老总，要看销售员是否有能力、资格和自信，这就需要销售员具备知识性、社会性、综合性和多面手的能力。
3、第一次见面很重要，销售人员要把客户送回家，尽量收集信息，谈客户最关心的问题，销售人员第一次见客户，不要演示产品。第二次见面谈话可轻松，第三次拜访还未见到老总，就算失败。
4、第一次见老总，不要超过5分钟，但要充分展示个人魅力，如果对方没有让你坐，站着。如果企业信息中心的人堵着你不让你见老总，说明对信息中心的人关系没有搞定。
5、第二次见面要分析负责人的资料。
1）年龄：决定思维方式和做事态度。
2）性格：决定如何打交道。
3）企业待遇情况：决定消费观念。
4）婚姻状况：能了解家庭信息，拉近关系，如孩子大小，男孩还是女孩。
5）学习任务：决定心态。
6）工作任务、业余爱好、企业地位、社会关系：决定企业的心态。
6、虽说销售一般讲三分价格、七分技术、十二分的关系。
在决定企业的投资规模后，认为与我们的报价比较符合的情况下我们才考虑是否跟踪该客户，所以价格是第一关应该解决的问题。在确认了投资规模后，需要在技术上得到企业的基本认可，所谓技术是敲门砖就是这个道理，如果技术要求相差太远，也会比较棘手，但在各家软件供应商的技术基本上能够满足企业要求的情况下，最关键的因素就取决于关系，哪家供应商和企业的决策人和有影响力的人物关系做的好，签单的成功率就高。中国企业就是这样，其实外国企业也不例外，前期关系的深入也有利于项目的后期实施和回款。但在私营企业对价格一般会比较敏感，如果与其他供应商报价相差太远，也会成为签单成功重要制约因素。
7、对正在选型的企业，要抓住对方的症结，即抓住自己的卖点，即不买我们的产品、你就会（省略号）。
8、个人包装：外包装（公司制度）、内包装（靠个人学习，提高个人素质，丰富知识结构）。
9、销售人员每天都要总结，才会不断提高。
10、销售人员的基本素质：敢斗，斗不死，但不要盲目的。
第八篇：新店开业流程
新店开业流程
一、准备工作：
1、地区负责人必须亲自参与门店开业准备。
2、价格准备：开业前二周内，店长应组织店员到周围药店调查商品价格，尤其是代理、畅销部分商品的价格，发现价高商品应及时汇总反馈，保证门店低价形象。
3、宣传准备：开业前3天，地区负责人参照门店开业活动方案，确认门店开张的宣传手段并根据实际情况调整：如宣传单的夹报数量、人员派发数量，舞狮、花篮、拱门、横幅等宣传器材。联系好相关单位或企业：如夹报的报社、供应花篮的礼仪服务公司等。
4、物资准备：开业前2天，店长须根据《活动方案》等文件仔细核对到店物资，准备好开业所需零钱、塑料袋、桌凳及其他可能用到的物资。如仍有未到位的应立即反映，要求不足。
5、商品准备：开业前1周，店长须认真审核店内库存，保证店内特价商品、海报商品、代理商品有足够库存；赠品则在开业前3天内审核库存。
6、卖场气氛准备：开业前2天内，店长须指挥店员运用吊旗、气球、卡片、海报、喷绘等配发物资布置卖场，并整理商品陈列，使卖场气氛显得隆重热烈。
7、设施设备准备：开业前5天，试运行所有的设施设备，配合电脑维护人员检查电器线路是否正常运作，尤其是电脑、收银机和防盗器、空调、应急灯等。如该店距离公司办公室较远，则开业前地区负责人应申请配发发电机并做好运行准备。
8、各项手续准备：开业前3天内，店长或地区负责人须走正规途径，拜访城监、居委会、供电局等部门，办理手续，保证活动不出差错。
9、人员准备：开业前5天内，店长须参照本店人数预计增援所需人数，及时上报地区负责人及人力资源部，以便做好人员调配安置。
10、员工培训：开业前1周内，地区负责人须对店内人员进行培训，培训内容应包括：公司制度、基本操作流程、开业注意事项、防盗常识、高毛利审判知识等。
11、活动前动员：由店长负责召开人员动员大会。此为准备活动的重中之重。其目的不仅是为开业做准备，更重要的是激励士气，鼓励员工迎接挑战。动员大会内容应包括：（1）明确目标：向店员讲解现状，分析远景，熟悉〈活动方案〉、〈赠礼细则〉，分析说明开业活动需要达到的经营目标和相关工作的重要性。
（2）分配任务：由店长负责将包括支援人员在内人员进行分组，规定每组任务、负责区域、轮换办法等事项。每组定出一个负责人，由其指挥带领本组，并负责与店长或他组联系。
（3）促销动员：强化店员高毛利商品销售意识，强调在开业期间，所有店员均必须做好高毛利商品的销售工作。
（4）店员应准备好笔记本，随时记下顾客反馈价高的商品以及新商品，每天汇总传业务部以便调整。
（5）强调合作：虽然各有负责区，但在场人员应紧密合作，主动帮助需要帮助的同事，但要注意不得擅离职守。
（6）派发宣传单张：全体人员共同确认宣传单张派发路线、数量及相关负责人、监督人。
二、开业：
1、开业前，应进行倒计时动员，由店长再次召集所有人员开会，宣讲目标、鼓舞干劲。最后确定各责任组及其负责人已落实到位，所有人员已确知自己的工作内容。
2、开业时，各组反应迅速、有序的进入岗位，按计划开展工作，组长负责监管本组事务，并随时与店长保持联系。
3、店长应在店内巡视，保持警觉，随时处理突发状况，并与总部保持联系。并解决好人员就餐、轮岗、休息等事宜。
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