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第一篇：调查报告作文五年级
有人认为，牛奶加热的温度与时间成反比，所以加热的温度要特别高；而有些人却觉得这种说法是错误的，温度越高，牛奶中的成分就会消失。
我和爸爸观看了一个小实验：
先拿来两瓶牛奶，其中一瓶牛奶没有煮沸，它的乳糖是4.72克，钙是110.5毫克，蛋白质是3.05克；而煮沸1分钟的牛奶乳糖是4.74克，升高了0.02克，钙是112.3毫克，升高了1.8毫克，蛋白质是3.26克，升高了0.21克。
但是为什么煮沸后的结果比没有煮沸的结果高呢，那是因为在煮沸的过程当中，水分发生了少量的挥发，从测试的数据来看，是没有显著差别的。如果煮沸的时间在一分钟左右，是没有太大的影响的，因为牛奶里有一些物质是怕高温的，但是有些物质是不怕高温的，所以这1分钟的时间对牛奶的影响不大。
于是我就在网上查找了一下，如果说长时间高温加热，这个是会破坏牛奶中的一些营养素的，比如说蛋白质，如果温度高的话，它可能会从溶胶变为凝胶状态，影响质量；还有钙质，它长时间高温加热，会有磷酸的析出，容易影响钙的吸收；乳糖，它是牛奶里面特殊的成分，是哺乳动物乳类中特有的糖分，是一种双糖，如果高温加热的话，容易出现乳糖焦化，这样的话，它的营养价值会降低。对于经过杀菌后的鲜牛奶，饮用时无需再加热或煮沸，可以直接饮用，以免造成营养成分损失。牛奶可以加热喝，但加热的时间越长，温度越高，其中营养的流失就越严重。这些流失的营养成分主要是维生素，其次是乳糖，另外，牛奶中的酶类、活性物质也会在高温加热过程中受损，降低了牛奶的营养价值，此外，煮沸后牛奶中的乳糖会发生焦化现象，而焦糖对身体有害。
牛奶中还有一种非常不稳定的磷酸盐，加热时会形成沉淀物。当牛奶加热至100℃左右时，同时还会生成少量的甲酸，牛奶中的乳糖开始焦化呈褐色，并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛，使牛奶带有酸味，影响质量。
最后，我们得出的结论是：牛奶不能长时间高温加热。
第二篇：调查报告作文600字
在经济迅速发展的今天，人们的生活水平不断提高，但是，由于人们没有较强的环境意识，环境问题日益突出。为了使我们的生活环境更加美好，为了实现与环境的和谐相处，我在上周末，对小区、街道的环境问题进行了调查。
一、调查目的
通过对社区环境的调查，了解造成环境污染的原因，提出针对性的解决措施，从自身做起，为保护环境，建设美好家园贡献一份力量。
二、调查范围：
所在小区、街道、垃圾处理点、人群聚集点
三、调查方法：
实地调查
四、调查情况
通过对小区、街道的调查，我发现造成小区环境污染比较严重。街道两旁的垃圾箱，不仅影响小区形象，而且造成大气污染，很多垃圾溢出了垃圾箱，很多人把垃圾扔在垃圾箱附近，散落的垃圾是固体废弃物污染的主要来源。小区的大气污染同样不可忽视，小区的附近有一家烧烤店，每到晚上，空气中弥漫着油烟，使整个小区笼罩在阴影中，白天不时有小贩在小区叫卖。
社区的管理还不够严格，没有人定期对社区的环境进行清理。
五、结果分析
以上结果显示，造成环境污染的原因是多方面的：
首先，人们的环保意识淡薄是主要的原因。多数人对环境问题并不关注，认为与己无关，不自觉的乱扔垃圾，吐痰，对于别人破坏环境的行为更是熟视无睹。对于保护环境的活动也未能身体力行地参加。
其次，餐厅、烧烤店的任意排放油烟造成了严重的大气污染。垃圾填满占用大量土地，而且很长一段时间无法降解，使得土壤板结，影响居民生活。垃圾焚烧造成空气的二次污染。 再次，政府及相关部门所采取的措施未能下达到各阶层，环境保护部门整体能力欠缺，不能进行有力及具体的规范，出现政策方面的漏洞，是环境保护工作陷入瘫痪，阻碍工作的整体进度。
最后，人们思想道德水平不一，素质有差距，对环境保护的看法不一，所采取的措施不同，对孩子的环保教育也不同，增加了环保工作的难度。
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