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第一篇：甜品调查报告
篇1：关于甜品店的调查报告 关于甜品店的调查报告
都应该先了解时代潮流，任何一个想独立创业的人。再进行创业，尤其是甜品饮料—时尚与休闲完美结合的行业。
广东人称之为糖水，甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品。粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我带来愉快的心情。
具有滋补养生功效。可以作为糖水资料有很多，糖水跟煲汤一样。不同的资料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，要根据不同的主资料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内发生大量血清素，亦可助眠。
甜品培训店糖水店普及大街小巷，珠三角和港澳地区。广博精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，追求果品的健康养颜；从享受美食，追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。 80%以上的被调查者都喜欢甜品，有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个乡村进行调查后发现。90%人把甜品作为生活中的一部分。一片丰厚的市场出现在面前。相对于竞争日益严酷的普通餐饮业，人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受。甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。 绝对是一个朝阳产业，糖水甜品作为餐饮行业。市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和，可以预见，甜品行业将发明又一个餐饮神话。
社会经济高速发展，生活节奏加快、生活方式的改变，家庭饮食的社会化已经日渐成为一种发展趋势，人们对绿色健康餐饮的需求将会更大。随着国内人们生活水平的提高，对健康饮食及特色文化享受的需求也在不断增强。有资料显示：2004 年，中国健康饮食产业市场份额仅为80亿元。权威机构预计，到2010年，中国健康饮食产业将达到1200亿元，并必将成为中国经济可持续性发展的新的亮点。而餐饮业的品牌连锁经营，更是当今的投资热土，这其中又首推甜品业。
据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，然而，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的糖水店，但远无法满足人们多层次的新的需求。我们不难看到，餐饮业的巨头麦当劳、肯德基都瞄准了这个巨大的市场，专营快餐业的麦当劳开起了甜品屋，肯德基也在计划开发甜品饮料市场。这些都说明了甜品巨大的市场潜力。
与进口甜品相比，以广东甜品为代表的中式甜品更显精致、更有历史、甜品培训，糖水培训，冷饮培训，更重营养、也更富内涵，必将超出单一的饮食方式，成为现代人日常生活不可缺少的一部分。试想，炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，边吃边聊，清凉消暑，可谓人生得意之时；冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事。
这才是中国人想要的甜品，这才是现代人的甜品生活。与目前竞争得你死我活、再无新意可言的火锅、快餐、面点相比，甜品还拥有无限的发展空间。如何将中式传统甜品与现代饮食发展有机结合，向着更加精致、营养、美味、健康的方向发展，并借此汇聚财富、成就人生，当为有识之士为之奋斗不止的目标！
现在的甜品加盟行业鱼目混珠，加盟费一万至几万不等，无形给创业者增加不小的压力。如果是自己摸索，这个时间会比较漫长，也许还会因此错过了最好发展甜品行业时机。选择加入明华专业甜品创业团队是省钱的省时间的办法。学技术，口味、原料的搭配完全可以自己把握。有好吃的甜品才能够吸引顾客，不断更新产品才能留住客户，明华绝对是您明智的选择。篇2：甜品市场调查报告 幻灯片1 错误！未找到引用源。 幻灯片4 ? 背景： 如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。作为崛起的第三产业的一部分，当前巢湖甜品市场正不断扩大。近年来，巢湖市区内甜品店逐渐增多。 幻灯片5 ? 四、调查项目分析
? 调查者基本情况：其中男女比例为15:32，其中15岁以下为12人；16~25岁为92人、26~35岁为18人、36~45岁为9人、46岁以上为4人 ? 调查市场概况 ? 1、被调查对象的基本信息 ? 本次调查中喜欢甜品的人占91.06%，其中喜欢甜品的人中，女性占绝大比例，年轻人居多，其中大多数消费者为学生。 幻灯片6 二、调查目的和方法
? 调查目的：主要是对巢湖市区及周边城镇展开调查，对巢湖市区及其周边的甜品远期 市场需求进行调查和预测，为我们甜品店的销售模式提供参考。? 调查方法：我们小组将问卷调查分为线上线下两部分，且对各个子总体采取简单随机抽
样。另外，本卷多为主观题，开放性较强。三、样本的总量和构成 ? ? 三、样本的总量和构成
?此次调查活动，我们调查小组共发放了300份问卷，实际收回有效调查问卷235份，
调查对象涉及各个方面，主要包括学生、职员、个体及自由职业人员（如退休者、家庭主妇等） 幻灯片7 我们的调研 幻灯片8 2、甜品消费概况分析
? 在对消费者的消费基本信息进行分析后，我们发现大多数人喜欢西式甜品，他们每月 的甜品支出通常在100元以下，通常能接受的一份甜品价格在10元以下，购买频率不是太高，消费水平一般。 ? 幻灯片9 3、以往购买甜品遇到的不便 4、消费者对甜品店的选择标准 据结果显示，排队时间较长和喜欢
的产品当天售罄占较大比重。所以在甜品消费过程中，排队时间和喜欢的产品当天售罄是主 要问题。
我们发现消费者对甜品的式样和风味、优良的服务和店内环境比较关注 幻灯片10 6.是否愿意尝试 diy式甜品
5、新开的甜品店吸引消费者的因素 篇3：满记甜品调研报告
“满记甜品”vi调研报告 调研时间：2012年10月20日 调研地点：万达广场包河店 调研方式：实地考察，亲身体验 调研对象：满记甜品
满记甜品（上海）有限公司完全秉承了香港满记甜品集团的经营理念和“手造甜品”的优良传统，将手造、生磨放在首要
的位置上，用最新鲜的原料、最合理的营养搭 配，倡导健康甜品新理念。自满记甜品上海 第一家门店开张营业起，迄今为止拥有近六十 家连锁门店，已在北京、重庆、杭州、宁波、绍兴、无锡、苏州、常熟、南京、合肥、北京、成都、沈阳、济南、新加坡等地开立了多家连
锁门店，并即将在2011年陆续开出更多的连锁门店。（商标使用了变体字形，背景的咖啡色给消费者第一印象是联想到了巧克力的甜美，起到了好的第一印象的作用。）
十几年前， 五名中学时代的同窗好友立志要将已有数十年历史的家传糖水铺推荐给世人，1995年第一家满记甜品店在香港西贡诞生。由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳，很快得到市场认可，培养了大批忠实于该品牌的拥趸，被港人列为香港著名甜品品牌之一。目前，满记甜品在香港中环、西港城、旺角、官塘、铜锣湾以及尖沙嘴等旺地已开设十多家连锁门店，成为甜品连锁事业市场领导者。
满记甜品集团除经营现有香港西贡区总店店铺外，亦有策略性地在本地各商业旅游区及潮流购物商场开设连锁式甜品专门店。千禧年后，『满记甜品』专门店已在香港形成一个网络群，店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。另外，集团也积极寻求于国内及东南亚地区拓展海外市场发展机会包括上海、印尼、深圳、杭州、广州、东莞、苏州、珠海、北京、新加坡、南宁、顺德、番禺等。
满记甜品集团针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。
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满记甜品集团为确保食物质素及提升营运效益，2000年集团以全资公司“半边天实业有限公司”增设一所中央食物制造工场、生
果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累 积 多年的营运经验， 集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料 选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，
每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。为求达到产品的质量保证，于2003年在泰国开设独立工场，直接采购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品。2006年5月，满记集团成员多次来长沙考察市场，充分认可满记在湖南的发展潜力。并于同年八月与长沙满记甜品有限公司签订了加盟合同，授权其为湖南省的总代理商。2006年10月，长沙满记甜品有限公司开设了一所面积六百多平方米的中央食品加工厂，并在两个月内开设了长沙鸿铭店和解放西路店、东牌楼店。集团除经营现有香港西贡区总店店铺外，亦有策略性地在本地各商业旅游区及潮流购物商场开设连锁式甜品分店。 截至二00九年九月，集团在香港境内开设了共十九间自家营运的『满记甜品』分店，店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。另外，集团也积极寻求于国内及东南亚地区拓展海外市场发展机会。近数年间，于邻接香港的深圳市已开设了共七间自家营运的『满记甜品』分店；并且于上海、北京、杭州、苏州、沈阳、湖南、珠海、广州等省市区及海外的印度尼西亚开办了超越六十余间的连锁式『满记甜品』特许专营店。 满记最为出名的产品：芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三种中式甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合称满记三宝。 其他甜品品牌：
第二篇：甜品调查问卷
甜品调查问卷
问卷编号：调查者性别：___
女士 /先生：您好！我是城院的学生，由于配合课程和教学实践需要我们需要对您进行一次关于甜品的的问卷调查，耽误一下您宝贵的时间，谢谢！
Q
1、您更偏好哪种类型的甜品？（）
A、中式B、西式（原因：）C、都喜欢
Q
2、您比较中意什么中式的点心？（）（可多选）
A、糕点(1.黑米糕2.桂花糕3.马蹄糕4.栗糕5.其他
B、酥饼(1.凤梨酥2.豆沙酥3.杏仁酥4.蛋黄酥5.其他)
C、馅饼类的点心(1.椰子馅饼2.芝麻馅饼3.花生馅饼4.红枣饼 5.莲蓉馅饼 6.香芋馅饼.其他)
D、糯米点心(1.糯米团子2.糯米糕3.糯米糍4.糯米卷5.其他 )
Q
3、您比较中意什么中式的甜品？（）（可多选）
A、现磨豆浆（1.原味2.红枣味3.红豆味4.绿豆味5.核桃味6.杏仁味7.黑芝麻味8.其他）
B、茶饮品 (1.柠檬茶 2.鲜榨果汁 3.奶制品4.龟苓膏 5.其他)
C、炖品(1.银耳莲子羹 2.杨枝甘露3.芒果珍珠羹 4.雪梨红枣羹5.木瓜西米露6.其他)
D、汤(1.绿豆汤 2.红豆汤 3.酸梅汤 4.乌豆桂圆红枣汤6其他E、粥(1.红枣西米粥2.百合莲藕粥 3.小米南瓜粥 4.黑米粥5.其他)
Q
4、您比较中意什么西式的点心？（）
A、披萨B、蛋糕（慕斯，芝士，奶油） C、甜甜圈D、面包E、泡芙F、其他Q
5、您比较中意什么西式的甜品？（）
A、奶茶B、咖啡C、沙冰D、冰激凌E、果冻F、其他
Q
6、请问您对甜品的甜度要求是？（）
A、很甜B、偏甜C、清淡D、偏咸E、没有特殊要求
Q
7、您消费甜品的频率是（）
A、几乎不吃B、每周一两次C、每周两次以上D、几乎天天吃
Q
8、您一般购买什么价位的甜品单品？（）
A、0—5元B、5—10元C、10—15元D、15元以上
Q
9、您每月在甜品上的开销范围有多少？（）
A、10元以下B、10—50元C、50—100元D、100元以上
Q
11、您觉得怎样的促销形式最打动您？ (
A、打折B、会员积分C、满额送甜品D、满额返券E、其他
Q
12、您觉得甜品店哪些因素会吸引您? () (多选题)
A、美味的食品B、丰富的品种C、全面的营养D、精美的造型E、优质的服务F、优惠的价格G、干净的环境H、知名的口碑
Q
13、对于甜品店您喜欢什么样的的装修风格?
A、复古型B、清新浪漫型C、简约时尚型D、独特个性型 E、民族地域特色型
Q
14、目前您经常消费舟东哪种甜品的品牌？
A、茶桔便B、花哥C、G MAXD、雪可工房E、茶滋味
Q
15、您觉得一家甜品店还应有哪些特色和服务？
A、DIY制作B、休闲（报纸杂志阅读，上网）场所C、外卖服务D、没有
Q
16、您是否会觉得中式甜点较更加健康有营养，更加养生？
A、会B、不会C、不确定
Q
17、您对目前中式甜品有什么好的建议或意见?
甜品店调查报告
甜品店市场调查报告
品质调查报告
饮品调查报告
食品调查报告
第三篇：甜品市场调查报告
幻灯片1
错误！未找到引用源。 幻灯片4
背景： 如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。作为崛起的第三产业的一部分，当前巢湖甜品市场正不断扩大。近年来，巢湖市区内甜品店逐渐增多。
幻灯片5
四、调查项目分析
调查者基本情况：其中男女比例为15:32，其中15岁以下为12人；16~25岁为92人、26~35岁为18人、36~45岁为9人、46岁以上为4人 调查市场概况
1、被调查对象的基本信息
本次调查中喜欢甜品的人占91.06%，其中喜欢甜品的人中，女性占绝大比例，年轻人居多，其中大多数消费者为学生。
幻灯片6
二、调查目的和方法
调查目的：主要是对巢湖市区及周边城镇展开调查，对巢湖市区及其周边的甜品远期市场需求进行调查和预测，为我们甜品店的销售模式提供参考。 调查方法：我们小组将问卷调查分为线上线下两部分，且对各个子总体采取简单随机抽样。另外，本卷多为主观题，开放性较强。三、样本的总量和构成
三、样本的总量和构成
此次调查活动，我们调查小组共发放了300份问卷，实际收回有效调查问卷235份，调查对象涉及各个方面，主要包括学生、职员、个体及自由职业人员（如退休者、家
庭主妇等）
幻灯片7
我们的调研
幻灯片8
2、甜品消费概况分析
在对消费者的消费基本信息进行分析后，我们发现大多数人喜欢西式甜品，他们每月的甜品支出通常在100元以下，通常能接受的一份甜品价格在10元以下，购买频率不是太高，消费水平一般。
幻灯片9
3、以往购买甜品遇到的不便
4、消费者对甜品店的选择标准
据结果显示，排队时间较长和喜欢的产品当天售罄占较大比重。所以在甜品消费过程中，排队时间和喜欢的产品当天售罄是主要问题。
我们发现消费者对甜品的式样和风味、优良的服务和店内环境比较关注
幻灯片10
6.是否愿意尝试 DIY式甜品
5、新开的甜品店吸引消费者的因素
近60%的人表示对DIY式甜品感兴趣。就巢湖甜品市场现状分析，已有的市场趋于饱和，但DIY式甜品市场有空缺，且消费者表示了一定意愿，这是我们可以进军的方向。
消费者关注的最多的仍是口感，其次是促销活动、特色服务、店铺装修。而巢湖市区内现有的甜品店较多，基本能够满足口感需求。
幻灯片11
五、建议及总结
建议：大多数人关注的点还是在于口味、式样环境和服务。有部分青少年建议可以教做一些明星卡通版画像甜点，还建议赠送些小礼物。消费者虽较想尝试DIY式甜品，但对其认识似乎还不够，没有先例无法体验它的乐趣。我们可以在这方面进行尝试
幻灯片12
总结：通过对当前的巢湖市区内甜品市场的分析，甜品市场竞争压力较大，普通的甜品市场趋于饱和。针对这一方面，我们公司的定位较独特，具有创新性，能够适应消费者对产品多样化的需求，我们的甜品店具有较大的发展空间。
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第四篇：甜品市场调查报告
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错误！未找到引用源。 幻灯片4
背景： 如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。作为崛起的第三产业的一部分，当前巢湖甜品市场正不断扩大。近年来，巢湖市区内甜品店逐渐增多。
幻灯片5
四、调查项目分析
调查者基本情况：其中男女比例为15:32，其中15岁以下为12人；16~25岁为92人、26~35岁为18人、36~45岁为9人、46岁以上为4人 调查市场概况
1、被调查对象的基本信息
本次调查中喜欢甜品的人占91.06%，其中喜欢甜品的人中，女性占绝大比例，年轻人居多，其中大多数消费者为学生。
幻灯片6
二、调查目的和方法
调查目的：主要是对巢湖市区及周边城镇展开调查，对巢湖市区及其周边的甜品远期市场需求进行调查和预测，为我们甜品店的销售模式提供参考。 调查方法：我们小组将问卷调查分为线上线下两部分，且对各个子总体采取简单随机抽样。另外，本卷多为主观题，开放性较强。
三、样本的总量和构成
三、样本的总量和构成
此次调查活动，我们调查小组共发放了300份问卷，实际收回有效调查问卷235份，调查对象涉及各个方面，主要包括学生、职员、个体及自由职业人员（如退休者、家
庭主妇等）
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我们的调研
幻灯片8
2、甜品消费概况分析
在对消费者的消费基本信息进行分析后，我们发现大多数人喜欢西式甜品，他们每月的甜品支出通常在100元以下，通常能接受的一份甜品价格在10元以下，购买频率不是太高，消费水平一般。
幻灯片9
3、以往购买甜品遇到的不便
4、消费者对甜品店的选择标准
据结果显示，排队时间较长和喜欢的产品当天售罄占较大比重。所以在甜品消费过程中，排队时间和喜欢的产品当天售罄是主要问题。
我们发现消费者对甜品的式样和风味、优良的服务和店内环境比较关注
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6.是否愿意尝试 DIY式甜品
5、新开的甜品店吸引消费者的因素
近60%的人表示对DIY式甜品感兴趣。就巢湖甜品市场现状分析，已有的市场趋于饱和，但DIY式甜品市场有空缺，且消费者表示了一定意愿，这是我们可以进军的方向。
消费者关注的最多的仍是口感，其次是促销活动、特色服务、店铺装修。而巢湖市区内现有的甜品店较多，基本能够满足口感需求。
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五、建议及总结
建议：大多数人关注的点还是在于口味、式样环境和服务。有部分青少年建议可以教做一些明星卡通版画像甜点，还建议赠送些小礼物。消费者虽较想尝试DIY式甜品，但对其认识似乎还不够，没有先例无法体验它的乐趣。我们可以在这方面进行尝试
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总结：通过对当前的巢湖市区内甜品市场的分析，甜品市场竞争压力较大，普通的甜品市场趋于饱和。针对这一方面，我们公司的定位较独特，具有创新性，能够适应消费者对产品多样化的需求，我们的甜品店具有较大的发展空间。
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第五篇：甜品市场调查报告
2020年4月19日
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甜品市场调查报告 幻灯片1
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背景： 如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。作为崛起的第三产业的一部分，当前巢湖甜品市场正不断扩大。近年来，巢湖市区内甜品店逐渐增多。
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四、调查项目分析
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
调查者基本情况：其中男女比例为15:32，其中15岁以下为12人；16~25岁为92人、26~35岁为18人、36~45岁为9人、46岁以上为4人
调查市场概况
1、被调查对象的基本信息
本次调查中喜欢甜品的人占91.06%，其中喜欢甜品的人中，女性占绝大比例，年轻人居多，其中大多数消费者为学生。
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二、调查目的和方法
调查目的：主要是对巢湖市区及周边城镇展开调查，对巢湖市区及其周边的甜品远期市场需求进行调查和预测，为我们甜品店的销售模式提供参考。
调查方法：我们小组将问卷调查分为线上线下两部分，且对各个子总体采取简单随机抽样。另外，本卷多为主观题，开放性较强。三、样本的总量和构成
三、样本的总量和构成
此次调查活动，我们调查小组共发放了300份问卷，实际收回有效调查问卷235份，调查对象涉及各个方面，主要包括学生、职员、个体及自由职业人员（如退休者、家 庭主妇等）
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2、甜品消费概况分析
在对消费者的消费基本信息进行分析后，我们发现大多数人喜欢西式甜品，她们每月的甜品支出一般在100元以下，一般能接受的一份甜品价格在10元以下，购买频率不是太高，消费水平一般。
幻灯片9
3、以往购买甜品遇到的不便
4、消费者对甜品店的选择标准
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据结果显示，排队时间较长和喜欢的产品当天售罄占较大比重。因此在甜品消费过程中，排队时间和喜欢的产品当天售罄是主要问题。
我们发现消费者对甜品的式样和风味、优良的服务和店内环境比较关注
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5、新开的甜品店吸引消费者的因素
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近60%的人表示对DIY式甜品感兴趣。就巢湖甜品市场现状分析，已有的市场趋于饱和，但DIY式甜品市场有空缺，且消费者表示了一定意愿，这是我们能够进军的方向。
消费者关注的最多的仍是口感，其次是促销活动、特色服务、店铺装修。而巢湖市区内现有的甜品店较多，基本能够满足口感需求。
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五、建议及总结
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建议：大多数人关注的点还是在于口味、式样环境和服务。有部分青少年建议能够教做一些明星卡通版画像甜点，还建议赠送些小礼物。消费者虽较想尝试DIY式甜品，但对其认识似乎还不够，没有先例无法体验它的乐趣。我们能够在这方面进行尝试
幻灯片12
总结：经过对当前的巢湖市区内甜品市场的分析，甜品市场竞争压力较大，普通的甜品市场趋于饱和。针对这一方面，我们公司的定位较独特，具有创新性，能够适应消费者对产品多样化的需求，我们的甜品店具有较大的发展空间。
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