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第一篇：大学生问卷调查报告
央行近日发布《--年第四季度城镇储户问卷调查报告》。报告显示，未来3个月内准备出手购买住房的居民占比为14.7%，较上季提高0.9个百分点。分析称这说明--年来的系列政策刺激楼市有所成效。
房价高位运行各线城市分化明显
据悉，--年第四季度《城镇储户问卷调查》是央行在全国50个城市对2万户城镇储户进行的问卷调查。
报告中显示，仍有52.0%的居民认为目前房价“高，难以接受”，较上季提高2.4个百分点;而44.2%的居民认为目前房价“可以接受”，3.8%的居民认为“令人满意”。
对于下季房价，18.4%的居民预期“上涨”，52.7%的居民预期“基本不变”，15.2%的居民预期“下降”，13.7%的居民“看不准”。未来3个月内准备出手购买住房的居民占比为14.7%，较上季提高0.9个百分点。
而根据此前国家统计局出具的数据，11月份全国70个城市中，有33个城市房价出现了上涨。本次调查中，有过半的居民认为房价高，也和其所处的城市房价上涨态势有关系。
而纵向来看，年内四次储户调查中，一季度认为房价高的比例为51.9%，二季度为51.5%，三季度为49.7%，4季度的52%为最高。中原地产首席分析师张大伟表示，这体现了整体房价的高位运行。
张大伟分析称，在3季度的数据中，18.7%的居民认为下季度房价将上涨，在4季度的数据中预期房价上涨的比例为18.4%，而未来准备购房的比例则出现了上升，这说明了从--年来的系列政策刺激楼市，使得部分城市的购房需求比例上涨。
张大伟表示，从目前的市场基础看，房地产发展的分化趋势已十分清晰：一二线城市不需再加码政策已经非常活跃，深圳等为代表的一线城市已经疯狂。而三四线城市则泥潭深陷。
未来房价或受政策影响加剧
日前召开的中央经济工作会议，重点提出对房地产行业要重点抓取库存，稳定房市再次成为中央经济工作的关键眼。此外，中央明确提出，要鼓励房地产开发商酌情降价。
张大伟认为，在当前经济增速放缓且面临转型之际，房地产行业的支柱作用再度被强化。外需低迷使得出口增长乏力，拉动经济的另外两驾马车投资和消费将发挥更大的动力。而房地产市场无论是对投资还是对消费增长贡献占比都不容忽视，因此住房消费将受到政策的全面鼓励。
结合本次调查的结果，易居房地产研究院智库中心研究总监严跃进认为未来房价会与当前持平。一方面，近期房价上涨过快，某种程度上会出现一个短暂性的持平走势。对于房企来说，也会在积极去库存的导向下不盲目涨价，基本上在这样一个价格水平段跑量。另一方面，中央经济工作会议提到了鼓励房企降价的做法，实际上也是给予市场参与者一个信号，即部分楼盘依然有继续降价或维持价格走平的可能。
而张大伟则预计，从之前的中央经济工作会议中提及的，期待房价降低去库存可见，目前制约房地产库存的重要原因就是房价超过了部分居民的承受力。所以未来降房价将是政策引导的一个重要方向。
第二篇：大学生食堂满意度调查报告
大学生食堂满意度调查
摘要：
本文是为了掌握大学生的餐饮情况，从而对北京建筑工程学院、中央民族大学、中国人民大学的学生对食堂现状进行问卷调查，通过问卷调查直观地反映出学生对食堂的环境、价格等的偏好情况，从而更有针对性的了解到学生的餐饮情况。
在发放问卷的过程中共发放问卷调查表200份，除去作废的和未收回的，还剩150份，经审核全部有效。
整个调查报告共分为四个部分（分别是：第一部分 调研背景和目的；第二部分 问卷调查对象基本情况分析；第三部分 数据分析；第四部分 调查后的总结和建议）来对问卷进行详细的统计和分析。另外，在问卷方面，采用了分类调查，根据学生的不同情况进行分析，例如：对不同性别和年级的同学进行了详细的分类调查及分析，以便使统计出来的结果、关于各类各个选项的选择情况一目了然，便于参考及统计分析。
通过此次调查，我们发现在学校有88%的学生选择在学校食堂就餐。这也说明了食堂很受学生的欢迎。相信，随着时间的推移以及食堂各项水平的不断提高，食堂一定会成为最受学校学子喜爱的就餐地点。
第一部分 调研背景和目的 背景分析：
1、高校学生食堂经营管理工作直接关系到学生的身心健康、安全和正常的学习和生活；关系到社会和高校的稳定，对稳定学生食堂价格的重要性上下已形成共识。
2、建立学生食堂长效保障机制和应急机制是摆在政府、教育主管部门、高校以及后勤工作者面前的一个亟待解决的课题。
3、物价上涨幅度较大、上升速度过快，用工成本逐年增加，学校给予后勤实体的优惠政策不断收缩，增加了后勤实体的经营成本，导致高校食堂价格不断攀升。
4、高校学生食堂餐饮管理人员、技术人员素质不高，人才匮乏，难以适应学生食堂规模化经营服务的要求。
研究目的：
民以食为天，食堂我们学生的第二个家。而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能在那吃得舒服、健康和营养不光是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。因而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。故而对校园食堂质量的调查是很有意义的！通过调查，在于获取同学们对食堂质量好坏评价的各种信息及搜集对食堂改善的一些宝贵建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而把我们学校食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方和提供一些好的建议。
2 第二部分 问卷调查对象基本情况分析 2．1被调查者背景情况分析 2．1．1 被调查者的性别比例
图1 被调查者的性别比例
从图中可以直观的看出，男同学的比例为42%，女同学的比例为58%，女同学比例比较多，但总体上被调查者的性别比较均衡，可以客观的了解不同性别对食堂选择的影响。
2．1．2 被调查者所在年级
图3 被调查者所在年级
从图中可以直观的看出，大三学生为主要调研对象，其次为大二、大一学生，大四学生较少，其中主要原因是大四学生忙于就业，在校学生较少。
2．2 被调查者填写问卷的基本情况分析
3
2．2．1 选择就餐地点的影响因素
图5 选择就餐地点的影响因素
从图中可以看出，学校学生对选择就餐地点的影响因素差别不大，对食堂的环境、饭菜价格、便利程度及饭菜口味对食堂选择的影响程度差别不大，选择卫生的同学居多，说明学校学生在选择食堂时对食堂的卫生最敏感。 2．2．3 就餐过程中遇到的问题
图6 就餐过程中遇到的问题
从该图可以看出，学校学生反应的就餐过程中问题主要表现在菜式、菜量少，其次为拥挤和卫生，对于服务人员态度同学普遍认为还不错。所以，食堂应就菜式、菜量少的问题进行改进。
2．2．4 就餐地点固定性分析
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图7 就餐地点固定性分析
从该图可以看出，学校学生对就餐地点没有显著的固定性，产生此结果的原因可能是食堂开张不久，同学们还没有选择好适合自己的食堂就餐。 第三部分 数据分析
3．1 对各数据的表述统计3 相关性分析 3．3．1 性别和就餐地点的相关性分析
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表1 性别和就餐地点的相关性分析表
输出结果文件的第一个表格为描述性统计表。从表中可知，参与分析性别与就餐地点两个变量的样本数都为50。
输出结果文件中的第二个表格为变量间的相关系数及其显著性检验结果。从表中可知，性别与就餐地点的相关系数为r=-0.348，对应的显著性水平为0.013，即性别与就餐地点在95%的置信区间上显著相关。
3.3.3性别和就餐地点固定性的相关性分析
表3 性别和就餐地点固定性的相关性分析表
输出结果文件的第一个表格为描述性统计表。从表中可知，参与分析性别和就餐地点固定性两个变量的样本数都为50。
输出结果文件中的第二个表格为变量间的相关系数及其显著性检验结果。从表中可知，性别与在食堂学习的相关系数为r=-0.006，对应的显著性水平为0.964，即性别与就餐地点固定性没有显著相关性。
3.4一元线性回归分析
3．4．1 性别和就餐地点的一元线性回归分析
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表4 性别和就餐地点的一元线性回归分析
一元线性回归的输出结果共输出4个表，如上图，在这儿重点解读常用统计量表、方差分析表、回归系数表。输出的结果文件第二个为常用统计量表，反映的是一元线性回归模型拟合的情况，相关系数R=0.348，回归估计的标准差S=1.22374。
输出结果的第三个表格为方差法分析表。从表中可以看出：总计=81.780 残差=71.882 回归=9.898 F=6.610。对应的置信水平为0.013，远比常用的置信水平0.05要小，因此可以认为方程是显著的。
7 输出结果的第四个表格为回归系数分析表，是回归系数以及对回归方程系数的检验结果，系数显著性检验采用T检验。从表中可以看出非标准化系数回归方程的常数项ß0=4.044，ß1=-0.910，回归系数检验统计量T=-2.571，Sig即为P值 ，P﹤0.05。由此可知回归方程为Y=4.044-0.910x,回归系数显著水平为0.000和0.013，表明用T统计检验量假设回归系数等于0的概率为0.000和0.013，远比常用的置信水平0.05要小，因此可以认为两个变量之间的线性关系是显著的，建立的回归方程是有效的。
第四部分 调查后的总结和建议
总结：
本次统计课程设计调查报告，主要运用图表说明及通过sp软件对数据进行分析，有对数据的描述分析、问卷交叉的对比分析、相关性分析、卡方检验、一元线性回归分析等。通过图表观察我们可以了解不同性别对食堂选择的影响，同学对餐厅的选择跟地理位置有关，各种影响因素中，食堂卫生占主要原因等等。通过数据分析我们可以得知男生和女生对餐厅的选择偏好不同，女生比男生更喜欢在食堂学习，年级和是否愿意在食堂学习之间没有任何关系。同时通过以上的调查我们可以发现餐厅在管理和经营中存在着一定的问题。
3．通过相关性检验，我们分析出“性别与就餐地点”在95%的置信区间上显著相关。 4.通过相关性检验，我们分析出“性别与在食堂学习”在95%的置信区间上显著相关。 5.通过相关性检验，我们分析出“性别与就餐地点固定性”在95%的置信区间上没有显著相关关系。
6.通过一元线性回归检验，我们分析出“性别和就餐地点”之间的线性关系是显著的，建立的回归方程是有效的。
同学们认为大学生在食堂饮食所受的影响因素主要在以下几方面：性别、餐厅的地理位置、餐厅卫生、餐厅的口味、价格等因素。
许多同学在不同食堂饮食的原因是：食堂饭菜价格不同，有的餐厅有价格高，有的价格相对便宜。
建议：
我们从餐厅环境、食物、卫生、价格四方面做出如下建议：
第一，应该保持良好舒适饮食环境，在同学就餐时应该播放一些轻音乐，营造一种舒适的就餐环境。
第二，针对不同性别对餐厅的选择不同，各餐厅应该了解自己的优缺点，在提供食物时，应该提供那些男女生都比较喜欢的食物。
第三，餐厅应该树立安全卫生的消费理念，做到“以顾客为中心”，“顾客放心，我开心”，提高餐厅的卫生度等级、，保证食物质量和新鲜感，提高服务水平，吸引更多的同学。
8 第四，针对不同的学生经济水平及消费理念不同，餐厅应该尽可能的降低食物的价格，在保证有利可图的情况下，给同学带来最大的经济实惠，以低价格优势吸引更多的同学来餐厅就餐。
附表一：
大学生对食堂满意度调查
亲爱的同学,您好！我们现在正在做一项有关大学生对食堂满意度的调查，请您给与支持。在您认为合适的位置打√
1、您的性别是？
A、男
B女 2、
您现在的年级？
A、大一
B、大二
C、大三
D、大四
3、
你平时是否在学校食堂吃饭？
A、是
B、否（请跳到16题）
4、
食堂开放时间？
A、全天开放
B、固定时间开放 5、
你认为学校食堂环境如何？
A、很满意
B、满意
C、一般
D、不满意
6、
你认为学校食堂卫生情况、消毒情况如何？
A、很满意
B、满意
C、一般
D、不满意
7、
在你用餐是，食堂拥挤度如何？
A、非常拥挤
B、拥挤
C、一般
D、宽松
8、
你认为食堂工作人员态度如何？
A、很满意
B、满意
C、一般
D、不满意
9、
你认为食堂购餐速度如何？
A、快
B、一般
C、慢
D、很慢
10、
你认为食堂饭菜种类是否丰富？
A、丰富
B、一般
C、少
D、很少
11、
你认为食堂饭菜分量如何？
A、多
B、合适
C、少 12、
你认为食堂饭菜价格如何？
A、贵
B、合适
C、便宜 13、
你认为食堂饭菜新鲜度如何？
A、很满意
B、满意
C、一般
D、不满意
14、
你认为食堂饭菜味道如何？
9
A、很满意
B、满意
C、一般
D、不满意
15、
你最关注食堂哪方面？
A环境
B卫生
C菜色种类
D人员服务
E价格
F其他___________________ 16、你对于食堂还有什么意见？_______________________________________。
非常感谢您填写这份调查问卷，感谢您对此类问题的关注和帮助。
再次感谢您的配合，祝您身体健康，万事如意！谢谢！
10
第三篇：关于大学生对食堂满意度的调查报告
一、调查对象：
全县中小学学生食堂
二、调查方法：
抽样调查、实地调查、问卷调查
三、调查内容
(一)学生食堂基础设施情况
1、标准化的项目食堂34个，占67%;正建、待建项目食堂7个，占14%;不符合标准的老食堂10个，占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19个，占37%。
3、“三防”设施齐全的食堂15个，占29%。
4、设荤、素洗涤池的食堂23个，占45%。
5、荤、素操作如分开的食堂12个，占24%。
6、使用内扒灶的食堂18个，占35%。
7、具备“五间”(更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间)的食堂34个，占67%。
8、具备冷藏设施的食堂42个，占82%。
9、具备消毒柜的食堂20个，占39%。
10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个，占81%。
11、使用垃圾容器加盖的食堂4个，占8%。
(二)学生食堂基本管理情况
1、餐厅具有文化氛围的食堂45个，占88%。
2、生、熟食储存分开的食堂3个，占6%。
3、食品留样并记录的食堂19个，占37%。
4、餐用具消毒并记录的食堂19个，占37%。
5、管理制度上墙的食堂49个，占96%。
6、饭菜价格上墙的食堂25个，占49%。
7、每周菜谱上墙的食堂20个，占39%。
8、“五员制”上墙的食堂31个，占61%。
9、形象监督栏上墙的食堂26个，占51%。
10、卫生许可证上墙的食堂51个，占100%。
11、从业人员作装上岗的食堂41个，占80%。
12、进出货台帐登记规范的食堂11个，占22%。
13、索取“五大类”产品质量检验报告单的食堂9个，占18%。
14、财务规范管理的食堂9个，占18%。
(三)学生食堂基本服务情况
1、51所学校学生就餐总人数24820人，(调查报告)食堂从业人员483人，从业人员占学生就餐人数比约为1：50。
2、学生持卡自由消费的食堂26个，占51%。
3、设立意见薄(箱)的食堂20个，占39%。
4、实行教师陪餐制的食堂36个，占71%。
5、学生“食堂满意度”问卷调查平均满意度为63%。
四、调查结论
从调查的数据分析，我们不难看出，我县中小学校食堂存在如下问题：
1、虽然全县中小学校项目食堂占到81%，但在食堂的设计上不尽合理，不符合卫生学标准。33%的食堂最基本的“五间”都不完全具备。
2、食堂基础设施配套率低，给学生服务和后勤管理带来物质上的障碍。
3、食堂基本管理不到位，特别在台帐登记、票证索取、消毒留样等食品安全管理上存在很大漏洞，各学校食堂不同程度上存在食品安全卫生隐患。
4、后勤从业人员主要是教师家属，文化水平普遍不高，后勤服务观念不强。绝大多数后勤管理人员由于负担一定的教学任务，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。
五、调查总结
基于以上问题，为了全面提升我县学校后勤保障与管理水平，切实办好让“师生放心”、“家长满意”的食堂，建议采取如下措施：
1、实行食堂“三基(基本设施、基本管理、基本服务)达标”，从基础抓起，落到实处。只有把食堂这个重点抓住了，这个难点解决了，才能真正把“放心食堂”创建工作落到实处，才能真正根除学校食品安全卫生隐患。
2、创建全县后勤示范学校。对全县具备一定条件和管理水平的学校加以培植，通过典型引路，以点带面的形式促进全县中小学后勤保障与管理水平均衡发展。
3、培训提高，通过送教下乡，分区域现场参观培训学习，全面提高后勤管理与从业人员的素质。
4、实现回访督办制。对在检查、调研、考评、信访中发现的问题，以书面的形式下达整改通知书，通过反复的回访督办，敦促整改落实到位。
5、完善管理机制，对全县中小学后勤管理实现目标考核，变终极管理为过程管理。把原来的后勤年度目标考核改为开学初、期中、期末等多个时段的综合考核，真正使全县各学校把后勤工作落到实处。
第四篇：学校食堂的调研报告
为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和创造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查
一、调查对象：
上海应用技术学院徐汇校区食堂。
二、调查背景：学校现有在校学生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行和学生的身体健康。
三、调查内容：
（一）质量：
1、对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。
2、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。
3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。
(二)服务：在对食堂各方面的服务状况的调查中，40%的学生对服务工作表示认可和接受，60%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。在对食堂各方面的服务状况的调查中，近六成的被调查者反映不满意的原因是遇到了服务员微笑少、打菜量度不准、刷错卡、打饭菜分量过少、服务员欠耐心等情况。还有部分反映经常被打错菜。我们发现，食堂在服务方面的一些细节还有待提高，比如职工的个人卫生方面。只有7%的同学认为干净，卫生直接影响同学们的就餐,其后果是不可忽视的.就餐时遇到问题,大多数同学希望立刻通过正常渠道解决,但78.3%的同学都不知道该向谁反映.因此希望食堂从这些工作入手，更好的为同学服务。工作人员的服务态度方面。在341份调查问卷中，有60%的同学认为满意或比较满意,这说明大数工作人员的素质都不是很好,但有些美中不足,多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最后一道关口，也许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素质，同学们的饮食安全和满意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服务的整体素质，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满意度。
（三）卫生：
关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有：
1、食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。
2、用餐间异味较浓。
3、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。
4、食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生较差。
（四）餐卡：在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便；对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。
四、总结：
次调查及分析历时一个星期，涉及我院大部分学生，在时间和空间上的难度都十分大，但我们仍然克服了困难，取得了令人满意的成绩。我们通过讨论、制作、发放、收回、统计和总结了一套问卷（问卷在下方），而且最后在大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们忠心希望学院和食堂能够按照学生的意愿改善服务水平、建立健全食堂的监督和反馈机制，最终得到大家的肯定。其次，应该归功于我们成员的高度配合和团结以及辛勤的劳动。在这次社会调查的过程中，我们艰苦奋斗、勤奋、创新、大胆地去进行食堂问卷调查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，还有许多成员废寝忘食，最终做好了工作。再次，也应该谢谢广大同学的广泛参与和支持，是您们的合作成就了我们的工作。
但是，在这次社会调查过程中，也有很多问题和不足，，采访的对象不是太多，还不足以全面地反映全体学生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应该吸取的教训。同时我们的内心也很沉重，看着大家在接受调查时的疑虑和迟疑以及怀疑，感觉到作为一个调查者，我的责任很重。尤其是担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿，我的调查是否能够给我们食堂服务的改善带来参考和帮助？我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和表面工作？当然，在调查的过程中，我也学到了很多东西，从做事到做人，我都有深刻的体会和感受。在调查过程中不仅锻炼了我的能力，还磨练了耐心和毅力，使我学会了吃苦耐劳，尤其是提高了我怎样和别人交往以及参与社会活动和关心任命疾苦的能力。这一切都是我们将来立足社会的必要能力。
五、建议：
1、饭菜质量基本满意，但同学们希望多增加些品种、地方小吃，注意营养搭配。
2、饭菜价格适中，适当增加分量。
3、卫生工作要继续加强，尤其是饭菜中偶而发现异物，如头发、虫子、石子之类不该出现在饭碗里的东西，极大地影响了同学们的就餐情绪，也将损害食堂的卫生形象，希望食堂对此要有高度的重视。
4、服务质量尚可，但有待进一步提高。同学们作为消费者，理应享受到上帝式的服务，个别工作人员的服务态度有时令人不甚满意，为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡，方便对其的监督。总之，问题与优势同在，发现问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是基本满意的。但仍存在着一些问题。因此，学校食堂应该进一步提高服务质量，惟有如此，才能解决学生和食堂之间的种种矛盾，让同学们的生活更加舒适，令后勤服务部门的工作开展得更顺利。这也是我此次调查的目的所在。
第五篇：食堂满意度调查报告
调查报告
--北方学院一食堂满意度调查
目录
摘要 ....................................................................3
调查策划书 .......................................................4
问卷调查............................................................7
调查结果............................................................9
调查报告..........................................................17
摘要
关键词：
一食堂、满意度、饭菜质量、食堂卫生、服务、价格
摘要：
本文一以北方学院的学生为研究对象，通过问卷调查的方式了解
了一食堂餐饮情况以及学生对此问题的看法和态度，据调查结果表明
大部分学生对我校一食堂有很多有关菜式,卫生以及服务等方面的意
见和不满，且男女生的反映有较大差别。这一现象对学校一食堂的优
化经营，良性发展以及在校学生的生活和健康问题造成了不可小觑的
影响。对此我们深入分析了相关问题，并在报告的最后提出了一些合
理的建议和对策。
调查策划书
一、 调查背景：
大部分同学的饮食问题都是在学校的食堂解决,由此可见大学生
的生活和健康问题都与食堂紧密相连。食堂既是学校的硬件设施之
一，又是学校管理的重要组成部分。现今，食堂问题成为影响大学生
生活质量的关键之一，已经日益成为大学生关注的焦点。为了比较全
面地了解了我校食堂的现状，为了解决在校大学生在食堂就餐时所遭
遇的实际问题以及为食堂领导制定具有针对性的政策提供参考意见，
我们开展了关于一食堂满意度的调查研究。
二、 调查目的：
本次调研的目的在于调查一食堂在学生中的满意度，通过对调查
问卷的认真分析，找到一食堂的不足，从而为学校的管理提供依据，
提出改进方法，更好的服务学生。
三、 调查内容：
本次调查围绕性别、年级、菜肴价格、菜肴种类、食堂环境卫生、
工作人员服务态度等方面共设计20问题。
四、 调查方法：
1、本次调查为问卷调查
2、问卷调查方式：随机调查
3、调查地点：自习室、宿舍
五、调查对象和样本量定：
按性别分，女生20人，男生30人进行调查，发放50张问卷，
回收50张问卷，回收率达到100%。
六、问卷设计：
1.问卷由访员根据要求以及自己的一些想法,按照科学原则设计符合
标准的调查问卷。
2.本次调查问卷题器(问题设计与安排)从结构上分为封闭式问题,半
开半闭式问题和开放式问题。
3.问卷设计后对调查问卷进行问卷效度(表面效度)评估。
4.问卷设计出来后进行试调查并据此进行修改和定稿。
七、调查执行：
1.访问员:调查需访员1名,由经过严格训练具有丰富经验
2.质量保证:调查过程中严格按照QCSI国际标准对访问进行全程质
量控制
八、 数据处理及撰写调查报告：
1.资料审核:
1)审核方法:现场/事后审核/系统审核
2)整理编码过程:有效调查问卷整理编码过录(包括有效问卷登录
编号等)
3)开放性问题处理:对问卷中的开放性问题的预审整理并进行编码
2.数据登录;
1)由登录员对调查数据进行登录;
2)登录员对所登录数据进行两次审核
3.数据分析研究： 按照标准进行分析研究
4.撰写调查报告：
1)本调查的结果形式是书面调查报告,内容包括摘要,引言,调查目
的,调查方法,调查结果,结论和建议,附录(策划报告,抽样方案,
调查问卷,统计数据,调查执行报告,数据审核登录报告等内容)
2)提交调查报告:书面文本和电子文本
问卷调查
北方学院一食堂满意度调查问卷
为提高食堂饭菜及服务质量更好的服务广大同学，我们设计了此
问卷，请您提出宝贵意见。
1.您的年级是？
A. 大一 B.大二 C. 大三 D.大四
2.您的性别是？ A.男 B.女
3.您一周大概在一食堂进几次餐？
A10次以下 B.11~20次 C.21~30次 D.30次以上
4.您觉得三食堂的饭菜味道如何？
A.不好 B一般 C.好 D.非常好
5.您觉得一食堂的菜式种类如何？
A 太少 B 一般 C 满意 D 丰富
6. 一食堂菜式更新情况？
A.很少更新 B.每月一次 C.每星期更新一次 D.经常更新
7.您觉得一食堂的蔬菜和肉类新鲜吗？
A.很不新鲜 B.不新鲜 C.一般 D.新鲜
8.您对一食堂的服务满意吗？ A.满意 B.不满意
9.请您指出一食堂的服务存在哪些问题？
A. 刷错卡 B.饭菜盛到餐具外面 C.服务态度不佳 D.盛饭速度慢
10.您觉得一食堂的饭菜卫生如何？
A.很不卫生 B.不卫生 C.一般 D.卫生
11.您觉得一食堂的餐具卫生吗？
A.很不卫生 B.不卫生 C.一般 D.卫生
12.您觉得一食堂的用餐环境卫生如何?
A.很不卫生 B.不卫生 C.一般 D.卫生
13.您觉得一食堂的服务员卫生如何？
A.很不卫生 B.不卫生 C.一般 D.卫生
14.您觉得一食堂的饭菜价格如何？
A.非常便宜 B.比较便宜 C.一般 D.比较贵
15.您对一食堂饭菜的分量满意吗？
A.不满意 B.一般 C.满意 D.非常满意
16.您觉得一食堂的菜式营养搭配如何？
A. 不合理 B.一般 C.合理 D .很不合理
17.你对一食堂的就餐秩序满意吗？
A.不满意 B.一般 C.满意 D.很满意
18.一食堂的三餐中，您对哪一餐比较满意呢？（可以多选）
A. 早餐 B.中餐 C.晚餐 D.都不满意
19.你选择食堂就餐较注重哪些方面？
A.饭菜质量 B.就餐环境 C.食堂卫生 D.饭菜价格 E.
工作人员态度
20.您最希望一食堂在哪些方面有所改善呢？（可以多选）
A.饭菜质量B.就餐环境C.食堂卫生D.饭菜价格E.工作人员态度
调查结果
此次调查问卷的调查对象的男女比例控制在3：2。调查结果显
示男女在一食堂就餐情况也相差较大，具体数据见表1：
表1 性别与就餐次数
表1表明大部分女生三餐都来一食堂就餐。男生比较分散。女生
在一食堂就餐次数比男生频繁。
菜肴质量
调查结果显示，60%的同学认为一食堂的菜式种类一般，24%的同
学觉得菜式种类太少，8%的同学认为菜式种类满意，8%的同学认
为菜式种类丰富，数据显示出，大部分同学对 一堂的菜式种类的
评价是一般，一食堂应增加菜式 种类。（见图1）而且菜式也很少更新。（图二）
图一
图二
56.3%的人认为菜肴味道一般，28.9%的同学觉得菜肴味道比较好，
7.2%的同学认为味道非常好，5.9%的同学认为味道比较差，只有
1.3%的同学觉得味道非常差。（具体数据见图三）
图三
目前大部分学生认为一食堂的蔬菜和肉类不新鲜，有24%的同学认为饭菜很不新鲜，有48%的人认为饭菜不新鲜。只有4%的人认为一食堂的饭菜新鲜，病从口入，饭菜的新鲜宇不新鲜，直接影响人的身体健康，这式一个十分严重的问题，所以一食堂必须得保持饭菜的新鲜。
（见图四）
图四
卫生情况
调查表明学生认为食堂的餐具、饭菜不卫生。图三为饭菜、餐具、用餐环境、服务员的卫生情况的折线图。
图五 服务
调查结果显示，60%的同学对一食堂的服务不满意，只有40%的同学对一食堂的服务满意，一食堂的承包者还需要进一步改善服务，提高服务水平。并且根据调查分析，48%的同学认为一食堂的服务不好的原因在于服务态度不佳，24%的同学认为式刷错卡导致的服
务不好，16%的同学认为是盛饭的问题。只有少数人认为盛饭时间慢。可见食堂承包者应该在服务态度上大大改善，盛饭的时间要快，但是又不能把饭盛到餐具外面（见图六与图七）
图六
图七
口味
目前大部分学生对食堂菜肴味道的总体满意度集中在选择味道不好，有一定数量的学生对食堂的饭菜味道觉得一般，一食堂的菜肴味道还有发展的空间，承包者还需进一步改善食堂菜肴的味道。（见图八）
图八
价格
调查表明42%的人认为食堂的饭菜比较贵，25%的人认为一般，33%的人认为比较便宜，数据表明饭菜的价格较为合理，但应该稍微降价，以满足更多人的需要，从而增加学生的就餐人数。（见表九）
图九
调查表明48%的人对饭菜分量不满意，只有2%的人对饭菜的分量满意。50的人认为食堂的菜式营养搭配不合理。32%的对食堂的就餐秩序不满意。30%的人对食堂的三餐都不满意，26%的人对一食堂的早餐满意，26%的人对午餐满意，18的人对晚餐较满意。（见图十）
图十
调查表明学生对饭菜的质量最为注重，其次是卫生，饭菜价格、用餐环境、服务态度。（见图十一）72%的人希望食堂卫生能够改善，56%的希望食堂的饭菜质量能够提高，48%的人希望饭菜价格能够降低，32%的人希望就餐环境能够改善。24%的人希望工作人员的态度得到改善。（见图十二）
图十一
图十二
调查报告
根据对在校大学生调研结果，对一食堂有关部门制定提高一食堂满意度的政策与措施，我们可以得出如下启示：
1.食堂的肉菜比例应均匀，并注意营养搭配;增设素食窗口、小吃窗口及先炒菜窗口.
2.食堂工作人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。食堂的选料要好，无变质食品，不使用劣质调料。
3.米和菜一定要清洗干净。保持就餐环境的整洁干净，保持优质的服务态度,彻底打扫卫生死角。
4丰富菜色种类，努力让不同口味的同学有不同的选择。要求食堂没星期推出一两个新菜品，尽量满足同学们的需求。
5. 开通有效地投诉渠道，接受投诉意见，建立一个与消费者沟通的桥梁，及时的发现经营管理的不足之处，并积极改善。
6.人流高峰期时,增设出售饭菜的窗口.维持就餐秩序，减少学生的排队时间。
7．适当降低饭菜的价格，增加饭菜的分量，每天推出几个特价菜吸引学生就餐。
参考文献：
1、 刘晓红 潘旭华 市场调研 北京 ：现代教育出版社 2009年8月
参考文献： 1、
2、ELLE 北京白领丽人调查书 东方在线 2007、8
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