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为促进全县水果流通工作,解决全县水果销售问题,特别是橙类水果销售难的问题,及时掌握外地水果销售市场情况,畅通我县橙子销路,学习借鉴外地先进的销售经验及做法,20**年4月14日~19日,县委、县政府组织流通办人员及县内水果销售大户代表等一行人赴长沙、武汉、郑州、岳阳四城市进行水果销售市场调查和学习。现将调查、学习活动情况汇报如下:
一、调查学习目的
这次调查学习的目的是在我县水果习惯于销售南方城市的基础上,尚未打开北方城市销售市场,为此对北方四城市的水果销售市场作一个调查。同时掌握去年我县水果大蓬车北方行反馈情况。目前,我县水果销售已面临严峻形势,特别是橙子销售,全县还有4万2千多吨未售出,习惯销售的南方城市现在市场不尽人意,很有必要拓开北方市场。鉴于此,县委、政府果断决策,派出以水果流通办刘崇卿为组长,以县流通办人员和县内水果销售大户代表等为成员组合成7人的调查小组,赴长沙、武汉、郑州、岳阳等北方城市调查水果销售情况,及时掌握外面水果市场行情,针对我县具体情况,提出对我县水果销售的建议,解决全县水果(尤其是橙子)销售困难问题,确保农业增效、农民增产增收,推动果农种植的积极性,促进全县经济健康发展。
二、调查活动的基本情况
这次活动,从4月14日早上出发,4月19日凌晨回到恭城,历时6天,到了三省(湖南、湖北、河南)四城市(长沙、武汉、郑州、岳阳),行程近万里。对四城市7个水果大批发市场的销售行情进行了调查。我们的调查方式主要是通过对当地市场的销售批发门面老板经营情况进行实地查看、询问;二是与当地销售大户座谈,请他们介绍情况;三是向当地摊位经销商发放我们恭城水果情况宣传资料,并对当地果商宣传我们的优质果品;四是请当地果商品尝我们恭城的橙子样品果,针对销售大户,我们还赠送橙子给他们做销售样品,在当地进行宣传;五是请当地市场管理部门人员、销售果商代表为我们提建议。
(一)4月14日下午,我们到达长沙市,找到当地市工商行政管理局,得到他们的支持,当日下午看了4个临时摊点。15日上午,在市工商局市场分局殷副局长的陪同下,对长沙市2个最大批发市场马王堆果品批发市场、红星果品批发市场进行调查。马王堆市场位于市中心地段,红星市场位于市南部。我们在马王堆市场走访了31个摊点,在红星市场走访了22个摊点。这两大市场水果品种繁多,尤以时鲜水果西瓜、芒果、菠萝、枇杷、早李、苹果、梨为多,当地脐橙量大,胡柚多,还有部分沙田柚、崭碳氨浅取⒏收岬取A礁雠⑹谐∩形醇禄岢认厶弧
(二)16日上午至下午三时对武汉市的二大果品批发市场汉口区黄家墩华中果品批发市场、武昌区沙湖水果批发市场进行调查。两个市场上的水果品种基本与长沙情况类似,不同的是在这两大市场中潮州柑、胡柚好卖,销售量大。潮州柑价格达1。3元/斤,胡柚价格达到0。5元/斤,市场主导果品仍是苹果,西瓜。西瓜的价格已达2。1元/斤。在沙湖果品市场上有恭城崭滔郏放票昝魑来郝蹋鄹1。0元/斤,市场上也出现了恭城柿饼,价格1。3元/斤左右,但市面上仍未见新会橙销售。当地果商品尝了我们的样品果后,一样认为口味不错,就是果子没有看相,上不了档次,同时果皮难剥。建议我们要分级包装,并进行打腊装扮,同时他们愿意帮我们试销果品,余辉老板准备叫他弟弟过恭城购一车20吨样果回武汉试着卖,看能不能让市民接受,打开市场。
(三)16日晚上到达郑州。17日上午在当地市场管理部门张建东所长陪同下,对郑州市华中物流中心水果市场进行了调查。该市场由于是淡季,水果品种明显不如长沙、武汉市市场丰富。主要以苹果、胡柚、梨、冰糖柑为主,芒果、菠萝、椰子、西瓜等南方水果占领了半个市场。市面上未见有新会橙销售。通过向当地最大的销售商师建华老板了解情况。我们的新会橙品味不错,就是果型太小,包装太差,没有市场吸引力。师老板建议在分级包装,用不同类型的纸箱包装,不能太大箱,同时要进行打腊包装,提升水果的档次。近期,他准备派人到恭城看果,试装车回去销售。
(四)17日晚到岳阳市。18日上午对岳阳市花果山水果批发市场调查,该市场与长沙马王堆市场果品情况相似,品种价格不相上下。在这个市场见到了恭城新会橙,但标名为冰糖橙销售,是栗木上枧潘平友老板运过去的。卖价为0。5~0。75元/斤,刚进入市场,销量不是很大。当地的老板还准备到恭城采购水果,想打开岳阳市场。
从四城市七大水果批发市场调查情况可以看出,我县新会橙水果在北方城市还没有打开市场。由于市场上脐橙量大,胡柚、冰糖橙水果丰产,且这类外地水果个头大、包装好,易于市民接受,加上时鲜水果(如西瓜、菠萝、香蕉、早李、枇杷等)冲击着橙类市场,我县新会橙失去了占领市场的先机。面对现在市场情况,必须多方位销售橙子,既要巩固已开发的南方市场,同时也要努力开发北方市场,拉动东、西部市场,形成全面开花的销售局面,推动全县的水果销售。
三、建议
水果的销售与种植是是相辅相成的,种得好了才能卖得好,但关键还在于市场的需求,有了市场才能带来效益,才能提高果农种植的积极性。针对当前我县的水果销售形势,现提出以下几点建议:
(一)转变思想、提高认识,要有销售的紧迫感,认识销售形势的严峻性。
当前我县尚有4万2千吨橙子未销售,果子保鲜期越来越短,天气一变化,果子质量会受影响,时下新鲜水果冲击市场最大,对我县新会橙销售也带来了很多不利因素。因此,我们各级管理部门都应提高认识,要有销售紧迫感,要正确认识到售不出的水果会给果农带来巨大的损失,会打击果农的种植积极性,会造成社会的不稳定。因此一定要在最短时间内群策群力、想方设法,把我县的水果销售出去。
(二)不要有惜售思想。政府和有关部门要通过多种途径加强宣传,引导果农克服低价格不售的观念,不要死咬定一个价格不卖,只要有合适的价格(根据质量定价)即可销售,售出总比不售为好。同时要清楚现在市民对橙子的需求是可有可无,并不是唯一需要的水果,不销售,橙子就会变成垃圾。
(三)注重包装效果、分级售果。一定要从打扮上下功夫(以红色包装最好看),最好能将果进行认真精选、分级、清洗、打腊、精细包装、绿色包装。这样,价位可以上升,也可以促进销售。政府和有关业务部门要及时提供信息,加强技术指导,正确引导群众分级包装售果。
(四)通过多种途径吸引老板。一定要大力发挥销售协会、销售大户的作用,做到走出去,请进来,加强老板间的联系,不要在家等人来买果。
(五)品牌问题。建议政府组织有关部门搞好商标注册、搞水果打蜡生产,同时组织各位老板去搞水果展销,以打响恭城水果品牌。没有形成自己独特品牌,放在同一摊档上,一般消费者都只会感性地从价格、形状上去决定是否购买,很少有消费者能够分清果品品质的优劣。传统的新会橙市场不好,可以打别人的品牌(如冰糖橙)销售。
(六)加大招商引资力度,发展龙头企业。大量的商品果销售不出时,果品的深加工尤显得重要。通过招商引资,发展龙头企业,实现生产、加工、销售一体化。
(七)加强科技管护力度,提高果品质量,增强市场竞争力,增强绿色食品消费观念。为促进销售,保证果品质量,一定要在种植管护环节上下功夫,从花期开始就要进行合理的疏花疏果工作,在使用农药化肥时应按照标准化、无公害以及绿色食品要求进行施肥、用药,多使用农家肥和有机生态肥,保证果子质量。
1.1.调研范围及目的:
说明本次调研所涉及到的对象和范围,如产品线客户的需求,主要竞争对手等,并陈述各部分调研的具体目的。
1.2.调研概况描述:
对调研过程作出简要说明,包括:
调研小组及分工;
调研计划安排及执行情况及搜集到的主要信息;
调研费用预算及执行情况等。
2.客户需求调研
2.1.客户的需要与欲望(Needs&Wants)分析
对于客户需要及欲望的描述作出必要的解释:
根据产品必须做什么,而不是可能做什么来表达需求;
表达原始数据的具体需求;
用肯定句,而不是否定句;
将需求当作产品的属性表达。
2.3.客户购买行为分析
2.3.1.决策者分析
描述是如何进行决策的。是谁来做决策的(个人还是团体)?谁/什么影响着决策?客户决策的方式是什么?客户进行决策所用的流程是什么?
决策部门(DMU);
典型购买者;
影响者(职位顺序);
决策流程。
2.3.2.购买行为分析
描述客户从产生类别需求(即考虑采购哪类的产品包/服务)开始,到做出采购决策为止的购买过程及影响因素:
客户何时产生类别需求?谁影响?
客户通过何种渠道了解供应商及其产品包/服务?影响客户购买的驱动力是什么?影响客户购买的障碍是什么?客户认为的出局标准是什么?2.4.客户价值转移分析
描述客户关注的价值要素,以及这些要素的变化(含优先级):
在供应商提供的产品包/服务的所有要素中,客户最关注什么(质量/价格/服务/品牌/交货期/付款方式……)?
客户关注的首要(2~3项)的偏好是什么?不同类型客户的偏好有何不同?客户偏好有何变化?
3.客户情报调研
3.1.客户分类
说明一般以哪几个维度对客户分类,分为哪些类型,从市场细分的角度来看,什么维度可以作为战略性细分的维度?还有没有更利于对市场有效细分的维度?
3.2.客户情报分析
分析客户的使命愿景、业务战略、业务模式、面临的业务问题、购买趋势等。说明当前客户数据库的状况,增加客户数据库有哪些渠道或来源?这些渠道的有效性、成本如何?需要重点补充哪些重要的客户信息?
3.3.重要客户分析
说明市场上哪些客户是非常重要的,如大客户、战略性客户,对这些客户分类或分别作出分析。
4.竞争情报调研报告
4.1.主要竞争对手概况
对主要竞争对手的业务战略定位/目标、业务发展趋势、竞争优/劣势、赢利模型、品牌形象、业务问题等作出分析
4.2.1.竞争对手1的业务分析......
4.2.2.竞争对手2的业务分析......
4.2.3.竞争对手3的业务分析......
4.3.不同细分市场的竞争力分析
初步识别本公司已经进入和将来准备进入的细分市场,明确在这些市场中的两家主要竞争对手,分析本公司两家主要竞争对手的优、劣势和本公司在不同细分市场中的竞争力排名。
5.1.中间渠道概况
描述中间渠道的类型、层次和结构:本公司使用的渠道类型、层次和结构;竞争对手使用的渠道类型、层次和结构;哪种中间渠道(可能)很重要?为什么?;
哪些渠道注定会成为或继续作为竞争对手?。5.2.渠道分析
描述市场上不同的渠道模式,对本公司目前渠道及将来可能选择的渠道作出对比
分析:
市场上具有哪些渠道模式?变化的趋势是什么?
本公司目前及将来可能的渠道有哪些?各渠道的优劣势如何?投入产出比如何?5.3.价格分析
分析本公司主要竞争对手的定价策略、价格分布、客户的价格期望及敏感性分析:
本公司的定价策略是什么?价格是如何分布的?
主要竞争对手的定价策略是什么?价格是如何分布的?客户对不同供应商的价格预期是怎样的?如何排名?如果提价或降价,客户是否增加或减少采购?
6.产品/技术调研
6.1.竞争产品包分析
描述本公司产品包与主要竞争产品包在功能/性能等方面的对比:
6.2.技术分析
对于产品线现有的技术、新技术发展进行系统分析。
描述哪些关键技术属于本公司的核心技术,并作出分析:这些核心技术为本公司产品带来哪些优势或战略控制点?
对于这些核心技术,哪些方面需要改进或加强才能给客户带来体验上的明显差别?
何种核心技术可能在将来不成为核心技术?
何种关键技术可能成为本公司的核心技术?如何获取?
是否存在体积破坏性技术将根本改变产品/技术状况?这种技术何时可能推出产品?何时可能高用?
6.2.3.技术发展对客户需求、市场容量的影响
说明哪种技术的发展将对客户需求、市场容量产生的影响。
7.总体分析及建议
7.1.产品包策略分析及建议
7.2.渠道策略分析及建议
7.3.价格策略分析及建议
7.4.集成营销宣传(IMC)策略及建
一、调查背景
现代社会,仪表在人们的工作和生活中起着越来越重要的作用。人们对服装的要求与选择不仅与人的心理、年龄、性格有关,还受到其它客观因素的影响,消费者的购买行为受收入水平、地理区域、民族习惯、宗教信仰、文化传统以及社会发展水平等客观条件的影响,并同时与个体的年龄层次、教育程度、审美趣味、消费目的等主观因素密切相关。服饰是人体的艺术,千百年来,人类一直在不断研究着服饰的发展变化,以更加丰富多彩的衣着来美化自身。
随着消费者消费能力的增加,在其进行服饰购买时已不再单纯考虑产品的基本功能,在达到一定经济收入的前提下为了满意工作需求、心理需求、生活需求以及社交需之求时,会选择购买更能够表现经济实力、自身品味的品牌产品。伴随着信息交流速度更为快捷,品牌消费的消费群体与流行时尚需求的步伐几乎一致。服装消费市场正沿着:需求消费→时髦消费→时尚消费→个性消费,这样一个由低到高的品牌消费需求轨迹进行着变革。
为了了解消费者对服装的消费需求,我们作了此次市场调查,此次调查主要针对纬七商业街的服装店的经营管理问题,采用问卷调查的形式,调查对象主要是在校大学生,希望能从我们的问卷调查中给纬七商业街的服装店提出一些可行的建议,能够更好的满足消费者的消费需求。
二、调查对象构成情况简介
我们调查了芜湖高校园区的65个女生和35个男生。这些大学生大多是90后,正处于张扬个性的时代,追求标新立异,追求名牌,认为名牌服装能为他们带来一种优越感,体现出他们的与众不同。在穿衣方面,往往会花很多心思,希望能穿出自己的风格与品位。当然也有些学生崇尚勤俭节约的优良传统,他们在服装消费上符合一种求实心理,希望买到物美价廉的衣服。
三、调查设计与组织实施
我们小组人员分别到安徽师范大学、皖南医学院、安徽中医药高专、安徽工程大学4所高校对其在校学生进行问卷调查,这4所高校均位于大学城,而纬七商业街正是大学城里大学生的经常光顾之地,所以选了这4所高校。因为此次调查问卷内容比较简洁,答一张问卷不需要太多时间,所以不致像以往问卷调查一样引起学生的反感,他们会愿意花时间完成答卷,尽量与我们合作,这样会降低我们的工作难度。
具体调查地点会选择食堂,教学楼等人流量较大的地方,我们会刻意选择不同年级、不同穿衣类型与风格的学生,避免问卷调查千篇一律、得不出有效信息的弊端,这样的调查结果也会更有代表性,更有可研究性。
四、问卷调查结果统计(略)
五、问卷调查结果分析总结
(一)总述
我们调查了芜湖高校园区的65个女生和35个男生,得到同学们的积极回应,反映了同学们的真实感受,也得到了许多好的建议,并做出如下分析和结论,以及为商家提出一些合理化的建议,更加满足90后大学生对服装的需求,使商家得到更大的利润。
(二)结果分析
1、50%以上的同学月消费在500元到1000元,月消费在1500元以上只占很小的比例,同学们购买衣服大多在换季时或半年买一次衣服且比较看重服装的价格和质量。
2、交通的便利程度、服装店的地理位置、服务人员的工作态度以及举办的打折活动很多同学认为是很重要的。少部分同学对衣服品牌款式、商店装潢衣服摆放及服装店的理位置觉得重要。
(三)问题
1、纬七的服装店的交通不是很便利,服装店的店面比较小,内部装潢缺乏讲究。
2、一些服装店的销售人员服务态度不好,给消费者一种受欺骗和厌恶的感觉。
3、很多店铺里的服装千篇一律,很多款式重复出现。缺乏个性和特色,不能使消费者清楚记得。
4、有一些服装店,服装质量过差,不会形成顾客忠诚度。
(四)我们的可行性建议和意见通过调查问卷及其结果分析,我们小组提出一些建议和意见
1、各服装店应保证其衣服质量,尽量购进一些款式新颖,价格合理而又与众不同的服装。
2、尽量少进价格昂贵的服装,品牌服装店的市场不大,在纬七尽量少经营品牌较大的店。
3、服装店的销售人员态度要友好真诚,帮助消费者介绍,为消费者提供更多可靠的信息。
4、标价清晰,同样的衣服标价一致,不欺瞒消费者。
5、设立的试衣间干净严密,精致方便。
6、服装店的选址要在人流量大的地方。
7、从消费者角度去思考,为服装店的长远利益考虑。
随着近几年资本疯狂涌入,手机市场逐渐成熟。厂商之间的竞争已经白热化,对于消费者而言,面对这些不同的手机该如何选择,手机厂商如何做出一款成功的手机?如何在当下竞争激烈的市场中脱颖而出?
本次暑期实践的第一阶段便是为了探究这些问题,在两天的调查中,团队来到西华门、小寨等地的大中小手机卖场和各个品牌专卖店,做了大量的调查分析,与多位资深销售人员进行交流,他们向我们分享了手机销售的方法和心得以及自己对目前市场的看法。
与此同时,我们在这些地区进行了大量的实地问卷调查,问卷主要收集消费者对手机和手机市场的看法,我们的目的是更好的了解消费者对于手机最直接的需求以及国产机在消费者心目中的地位。问卷调查也以同样的形式在网上展开。截至目前,共受到六百七十份。
我们从问卷中逐项分析,从受访者性别来看,男性居多,占到百分之五十九。从年龄分布上来看,三十岁以下的年轻人是本次调查的受访主体。从受访人群持有的手机来看,大部分人还是选择主流品牌。而分析他们选择该品牌的原因时发现用iphone的主要是因为iphone美观耐用系统不卡而且品牌高端,用三星的主要是因为其品牌和性能及外观,而用国产手机的(例如魅族,小米,中兴,华为等)则主要是因为其好看的外观的和较高的性价比,还有部分消费者非常不喜欢发生“撞机”所以选择了主打差异化的小众品牌。
在谈及购买手机时的考虑,很多受访者都说到外观这一因素,那么外观究竟有多重要呢?从上表中我们可以看出,外观占比最高为58.99%,质量为49.44%,操作方便为47.19%。
所以我们可以看到,消费者除了关注手机的外观,质量和耐用性也是他们考虑的重点。
我们同样也调查了受访者对国产手机品牌的熟知度,结果显示,华为、小米,联想、oppo、酷派、魅族等品牌的知名度都非常高。事实上,近几年国产手机无论在品质还是销量上都突飞猛进,目前国产手机销量占手机总销量的百分之七十以上,其中以华为,小米,oppo等品牌为主,但国产手机的价格大都在XX以下,暂时还不具备与苹果三星等品牌分庭抗礼的实力。
虽然每个季度都有新手机问世,但消费者一般选择的是一年以上才会去换手机。而如果换手机的话,消费者一般更喜欢选择苹果三星或一些性价比高的手机。
我们还对受访者买手机的渠道进行了调查,结果令人意外,互联网的时代下,我们认为网购手机的人会更多,但调查结果表明消费者还是更倾向于在专卖店和卖场购机。我们分析这种情况是因为平时在学校接触到的人群没有足够的代表性,误导我们做出错误的判断,事实上,当下手机消费主要还是在实体店进行。购机时选择1000-3000价位手机的消费者最多,而选择5000以上和1000一下的消费者最少,查找资料得知千元以下手机占市场百分之四十的份额,这与我们的调查有很大出入,分析推论,千元机的主要销售渠道还是在三四线城市。
调查显示,购买手机时消费者会主要关注手机的拍照效果、音质和待机时间,这与我们平时的感受是相仿的,事实上,这三点也是市场上热门机型的主打卖点。从调查来看消费者购买手机前大多数会在网络上了解市场行情,但也有不少消费者会选择在商场导购的推荐下直接购买手机。
被调查者普遍认为国产手机的优势在于其价格便宜,但对国产手机的质量,系统设计,外观等方面并不认同,且认为国产手机的宣传过于浮夸,违背事实,可见国产手机想要提升品牌认同感,获得消费者青睐,应该把更多的精力放在品控和研发上。
总体来说,在功能配置相近的前提下,对价格更加敏感的中国消费者倾向于选择较为便宜的`国产机,国产手机的优点是在制造水平逐渐提高的情况下保持较好的性价比。但缺点也很明显;调查显示,小米在所有品牌中返修率最高,而排返修率前几的也都是各大国产品牌。这说明国产手机的品控做得不够好,还需要厂商在手机质量上多下功夫。创新能力不足是国产手机的另一个问题,拥有海处理器的华为在创新上表现最好,相应地其品牌认同和销量都处于第一梯队,而其他技术储备不足的国产品牌这方面表现则比较差。
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一、调查对象的基本情况
(一)样品类属情况。在有效样本户中,工人320户,占总数比例18.2%;农民130户,占总数比例7.4%;教师200户,占总数比例11.4%;机关干部190户,占总数比例10.8%;个体户220户,占总数比例12.5%;经理150户,占总数比例8.52%;科研人员50户,占总数比例2.84%;待业户90户,占总数比例5.1%;医生20户,占总数比例1.14%;其他260户,占总数比例14.77%。
(二)家庭收入情况。本次调查结果显示,从本市总的消费水平来看,相当一部分居民还达不到小康水平,大部分的人均收入在1000元左右,样本中只有约2.3%的消费者收入在2000元以上。因此,可以初步得出结论,本市总的消费水平较低,商家在定价的时候要特别慎重。
二、专门调查部分
(一)酒类产品的消费情况
1、白酒比红酒消费量大。分析其原因,一是白酒除了顾客自己消费以外,用于送礼的较多,而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告,红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
(1)从买白酒的用途来看,约52.84%的消费者用来自己消费,约27.84%的消费者用来送礼,其余的是随机性很大的消费者。
买酒用于自己消费的消费者,其价格大部分在20元以下,其中10元以下的约占26.7%,10~20元的占22.73%,从品牌上来说,稻花香、洋河、汤沟酒相对看好,尤其是汤沟酒,约占18.75%,这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费情况来看,大部分价格也都集中在10~20元之间,其中,10元以下的占10.23%,价格档次越高,购买力相对越低。从品牌上来说,以花果山、张裕、山楂酒为主。
送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在80~150元之间(约28.4%),约有15.34%的消费者选择150元以上。这样,生产厂商的定价和包装策略就有了依据,定价要合理,又要有好的包装,才能增大销售量。从品牌的选择来看,约有21.59%的消费者选择五粮液,10.795%的消费者选择茅台,另外对红酒的调查显示,约有10.2%的消费者选择40~80元的价位,选择80元以上的约5.11%。总之,从以上的消费情况来看,消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。
(2)购买因素比较鲜明,调查资料显示,消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度,这样就可以得出结论,生产厂商的合理定价是十分重要的,创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
(3)顾客忠诚度调查表明,经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%,偶尔换的占43.75%,对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%,持无所谓态度的占52.27%,明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出,一旦某个品牌在消费者心目中形成,是很难改变的,因此,厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫,这对企业的发展十分重要。
(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择,其次是广告宣传,然后是亲友介绍,最后才是营业员推荐。不难发现,怎样吸引消费者的注意力,对于企业来说是关键,怎样做好广告宣传,消费者的口碑如何建立,将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说,营业员的素质也应重视,因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。
(二)饮食类产品的消费情况。
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行,调查表明,消费有以下几个重要特点:
1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择,而最常去的酒店往往又不是最好的酒店,消费者最常去的酒店大部分是中档的,这与本市居民的消费水平是相适应的,现将几个主要酒店比较如下:
泰福大酒店是大家最看好的,约有31.82%的'消费者选择它,其次是望海楼和明珠大酒店,都是10.23%,然后是锦花宾馆。调查中我们发现,云天宾馆虽然说是比较好的,但由于这个宾馆的特殊性,只有举办大型会议时使用,或者是贵宾、政府政要才可以进入,所以调查中作为普通消费者的调查对象很少会选择云天宾馆。
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围,有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性,但也并非绝对如此,例如,长城酒楼、淮扬酒楼,也有一定的远距离消费者惠顾。
3、消费者追求时尚消费,如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多,特别是手抓龙虾,在调查样本总数中约占26.14%,以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来,海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点,市场潜力很大,目前的消费量也很大。调查显示,表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%,喜欢火锅的约占51.14%,在对季节的调查中,喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%,在冬天的约为36.93%,火锅不但在冬季有很大的市场,在夏季也有较大的市场潜力。目前,本市的火锅店和海鲜馆遍布街头,形成居民消费的一大景观和特色。
三、结论和建议
(一)结论
1、本市的居民消费水平还不算太高,属于中等消费水平,平均收入在1000元左右,相当一部分居民还没有达到小康水平。
2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费,并且以白酒居多,红酒的消费比较少,用于个人消费的酒品,无论是白酒还是红酒,其品牌以家乡酒为主。
3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传,也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。
4、对酒店的消费,主要集中在中档消费水平上,火锅和海鲜的消费潜力较大,并且已经有相当大的消费市场。
(二)建议
1、商家在组织货品时要根据市场的变化制定相应的营销策略。
2、对消费者较多选择本地酒的情况,政府和商家应采取积极措施引导消费者的消费,实现城市消费的良性循环。
3、由于海鲜和火锅消费的增长,导致城市化管理的混乱,政府应加强管理力度,对市场进行科学引导,促进城市文明建设。
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