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有人认为,牛奶加热的温度与时间成反比,所以加热的温度要特别高;而有些人却觉得这种说法是错误的,温度越高,牛奶中的成分就会消失。
我和爸爸观看了一个小实验:
先拿来两瓶牛奶,其中一瓶牛奶没有煮沸,它的乳糖是4.72克,钙是110.5毫克,蛋白质是3.05克;而煮沸1分钟的牛奶乳糖是4.74克,升高了0.02克,钙是112.3毫克,升高了1.8毫克,蛋白质是3.26克,升高了0.21克。
但是为什么煮沸后的结果比没有煮沸的结果高呢,那是因为在煮沸的过程当中,水分发生了少量的挥发,从测试的数据来看,是没有显著差别的。如果煮沸的时间在一分钟左右,是没有太大的影响的,因为牛奶里有一些物质是怕高温的,但是有些物质是不怕高温的,所以这1分钟的时间对牛奶的影响不大。
于是我就在网上查找了一下,如果说长时间高温加热,这个是会破坏牛奶中的一些营养素的,比如说蛋白质,如果温度高的话,它可能会从溶胶变为凝胶状态,影响质量;还有钙质,它长时间高温加热,会有磷酸的析出,容易影响钙的吸收;乳糖,它是牛奶里面特殊的成分,是哺乳动物乳类中特有的糖分,是一种双糖,如果高温加热的话,容易出现乳糖焦化,这样的话,它的营养价值会降低。对于经过杀菌后的鲜牛奶,饮用时无需再加热或煮沸,可以直接饮用,以免造成营养成分损失。牛奶可以加热喝,但加热的时间越长,温度越高,其中营养的流失就越严重。这些流失的营养成分主要是维生素,其次是乳糖,另外,牛奶中的酶类、活性物质也会在高温加热过程中受损,降低了牛奶的营养价值,此外,煮沸后牛奶中的乳糖会发生焦化现象,而焦糖对身体有害。
牛奶中还有一种非常不稳定的磷酸盐,加热时会形成沉淀物。当牛奶加热至100℃左右时,同时还会生成少量的甲酸,牛奶中的乳糖开始焦化呈褐色,并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛,使牛奶带有酸味,影响质量。
最后,我们得出的结论是:牛奶不能长时间高温加热。
调查内容:
我们班近年来的近视学生越来越多,我想知道一下其中的原因。
调查目的:
想让我们班戴眼镜学生的数量减少。
调查过程:
近视背后的“真实原因” 。全市中小学生近视率惊人,小学达到20%-30%,初中达到40%-50%,高中达60%-70%,高中高年级甚至达到80%-90%。这个结果与全国平均水平相当:小学生40%,初中生60%,高中生70%,大学生76%。现在全国戴眼镜的中小学生已经非常之多。我想出了几点原因:
1、 看电视距离太近
2、 看电视的时间太长
3、 所看电视的画面浓度太深
4、 写作业时的姿势不正确
5、 在光线太强的阳光下看书
6、 在光线太弱的光下看书
7、 长时间的在电脑前
8、 不合理饮食
9、 看激光
10、在车厢里看书
11、不认真做眼保健操
我想出了几点办法:1.看电视的距离要远、时间要短。2.写作业时姿势正确、端正。3.不要长时间的在电脑前。4.不要在晃荡的车厢内看书。5.要认地每天坚持地做眼保健操。
调查结果:
因此我们以后都要做到这几点就可以预防近视、远离近视,让近视离我们“十万八千里”。
一、问题的提出
随着物质生活水平的提高,中学生的零钱越来越多,消费水平也越来越高,学生之间的攀比现象,以及社会上的少年犯罪现象也由于这些因素随之越来越多。中学生不同于其他的消费阶层,他们无经济收入,但因为很多中学生都是独生子女,被家长视为“小皇帝”,因而消费水平比较高。在初中阶段,初中生作为消费者,经济来源主要是父母的血汗钱,而初中的资料费、生活杂费都是一笔很大的开销,初中生如何合理消费、节省开销是我们所关注的焦点。因此,了解初中生如何消费,便知他们如何理财。
二、调查报告
研究目标:
1、通过活动,调查初中生学怎样消费,树立正确的消费观念。
2、通过活动,正确认识金钱在现实生活中的地位和作用,理性地思考我们当今的青少年应树立什么样的金钱观。
研究内容:调查初中生的零花钱的数目、来源、用途,以及零花钱使用时的消费理念。研究方法:主要采取问卷调查的方式进行,问卷设计注意科学性,遵守题目制定的准则――越简单越好,使题目简明扼要,层次分明,为确保信度,问卷采用集中填写当场收交的方法,问卷上不写姓名,问卷结果不会对各位群众产生任何不利影响,请你们如实回答。
研究对象:广场上的群众
三、调查结果
表1. 调查内容 调查结果
1、你每月的零花钱是:a50元以下 b 50―100元 c 100―150元 d150元以上 a:18,42.9% b:16,38.1% c:3,7.1% d:5,11.9%
2、你每月零花钱的来源 (可多项选择)
a勤工俭学 b父母 c祖父母和外祖父母 d其他亲戚 e其他来源a:6,14.3% b:34,81.0% c:7,16.7% d:3,7.1% e:4,9.6%
3、你的零用钱主要用途是(可多项选择)a买书籍 b 储存起来 c买零食 d打游戏 e体育运动 f买衣服 g朋友聚会 h其他a:21,50.0% b:23,54.8% c:20,47.6% d:2,
4.8% e:5,11.9%
f:12,28.6% g:7,16.7% h:12,28.6%
4、购买一种商品,你首先考虑的因素是
a商品的用途b价格c款式及包d是否符合时尚潮流
a:11,26.2% b:2252.4% c2:4.8% d:10,23.8%
5、你对中学生吃零食、穿名牌的看法是
a 不会因价格贵而放弃 b 在经济条件允许下,可以考虑 c没什么看法 d不应该 a:1,2.4% b:28,66.7% c:5,11.9% d:8,19.0%
6、你的消费理念或消费风格来自
a父母,因为他们是过来人 b兄弟姐妹,因为他们比父母更了解我需要什么
c同学或同龄的朋友们,因为他们知道什么不让我落伍 d没有人,我相信自己的眼光a:10,23.8% b:10,23.8% c:6,14.3% d:16,38.1%
7、你对勤俭节约,艰苦奋斗的看法是
a是中华民族的传统美德,应该大力提倡 b无所谓
c现在人们生活水平提高了,没必要 d反对
a:34,81.0% b:3,7.1% c:3,7.1% d:2,4.8%
8、如果当月零花钱不够,如何解决?
a. 向父母要 b. 借 c. 不正当方式 d. 自己赚
a:22,52.4% b:5,11.9% c:4,9.5% d:11,26.2%
9、如果每月零花钱多了100元,你会如何处置?
a. 用于学习 b. 用于娱乐 c. 人际交往 d. 储蓄 e. 其他
a:6,14.3% b:6,14.3% c:20,47.6% d:9,21.4%
四、调查结果分析
1.每月的零花钱学生每个月的零花钱在50以下的占42.9%,在50元-100元的占38.1%,也有少部分学生的零花钱很多。顺德区的生活水平、消费水平都比较高,家长给子女的零花钱也比较多。
2、每月零花钱的来源
学生的零花钱主要来源是父母,占81.0%。初中生学业重,课程紧,基本上没什么时间参加勤工俭学。学生的祖父母和外祖父母年事已高,家庭的主要经济支柱是父母,因此零花钱的主要来源是父母。
3、零用钱主要用途是
选择储存起来的的占54.8%,买书的占50.0%,买零食的41.6%,还有少部分同学选择买衣服。初二(1)班是外宿班,一些生活用品之类的东西不用自己打理,因此平时的零花钱都是自己处理。平时学业忙,没时间逛街,于是很多选择储存起来。学生要养成良好的阅读习惯,要每天看一篇文章的意识很强,因此选择买书。初中生正长身体,容易饿,加上嘴馋,因此总在课余时间去买零食。在学校都是穿校服,因此花在买衣服的钱比较少。
4、购买一种商品首先考虑的因素
考虑价格的占52.4%,考虑商品的用途的占26.2%,考虑是否符合时尚潮流的是23.8%。买商品时,首先考虑它的价格,只要喜欢、买得起,不管实不实用,都会买下。有些学生考虑的是它的用途,注重物尽其用,认为没必要买没用的东西回来摆,浪费金钱。中学阶段的这个年龄正是对时尚有敏锐观察力的时候,对时尚感兴趣,追求时尚正逐渐影响学生的消费理念。
5、对中学生吃零食、穿名牌的看法
认为可以考虑的占66.7%,认为不应该的占19.0%。随着生活水平的提高,人民不再满足于吃得饱,穿得暖,而是追求更舒适的生活,因此经济条件允许下,可以考虑吃零食穿名牌。而有些学生认为不应该,他们认为没必要把钱浪费在吃零食,穿名牌上,只要吃饱饭,穿着舒适就行了,没必要追求名牌。
6、消费理念或消费风格来源
学生的消费理念和消费风格来源很广,既有父母占23.8%,也又兄弟姐妹占23.8%,更多是自己占38.1%。在家里,平时跟父母,兄弟姐妹出去消费,或多或少收到他们的影响,久而久之也形成了自己的消费理念,不再收他们想想,而是相信自己的`眼光。
7、你对勤俭节约,艰苦奋斗的看法是学生认为中华民族的传统美德,应该大力提倡的占81.0%,虽然生活水平提高了,但学生勤俭节约的意识还是很强。
8、如果当月零花钱不够,如何解决?
当零花钱不够时,很多学生选择向父母要,占52.4%,也又少部分选择自己赚,占26.2%。初中生还是消费者,没有赚钱能力,所以零花钱不够时,首先想到的还是向父母要。
9、如果每月零花钱多了100元,会如何处置?
很多学生选择储存起来占41.6%。这个月零花钱多了,或许下个月就不够,为了以防万一,很多学生就选择存储一起来。
五、分析后的思考
一个人的很多习惯都养成于青少年时期,从一个学生对待零用钱的态度,就能折射出将来当家理财的点点滴滴:一个从小克勤克俭的孩子,长大后花钱自不会大手大脚:小时候“要风得风,要雨有雨”,让他感到钱来得很容易,长大后一不留神,就会犯下难以弥补的错误。通过这一次的研究性学习,我们深刻地理解了学生理财教育的必要性和重要性,自己也得到了这方面的许多知识。观念不是一成不变的,它会在人们的行为中慢慢改变,而行为又会反过来影响人们的观念。消费正是这样的,它既受内在因素的影响,也受外来事物的影响,我们应该用一种发展的眼光来看待。孩子的勤俭节约和储蓄行为是个良好现象,家长应对此加以鼓励和正确引导,使孩子从小养成善理财的好习惯。