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第一篇：武汉超市农副产品调研报告
作者:蔡 玲
来源:wto与湖北发展研究中心
发布时间:2004-6-16 14:44:30
● [*农业入世，要先入超市"，超市是农产品竞争力的窗口。
● 超市中我省的主要优势集中在难于保鲜、运输成本高的农副产品。
● 进入超市的我省产品多是各地有名气无名牌的土特产，且多由武汉企业统一经销。
● 超市中部分农副加工产品基本上由外省(市)企业生产。
● 超市农副产品品种约百分之七十由外省企业生产，其份额高的都是名牌产品。
● 超市的重心在城市。农民无法依靠单个力量去把握市场信息，加之农产品的鲜活特*，使农产品流通的风险空前增加，因此急需发展规范的农业合作经济组织。从现实情况来看，可以把原供销合作社改造成市场化的中介组织。
● 品种不同于品牌。实施商标战略，形成湖北农产品名牌效应。
● 发展食品加工业的关键在于遵循wto规则，关注食品安全卫生新标准。
● 整合标准计量、认*、检测等方面的资源，成立协调统一的权威机构。
[*农业入世，要先入超市"成为入世后农业发展的一个新理念。超市是农产品商品化生产成熟的标志。与传统的农贸市场相比，超市要求有产地、质量标准、产品标准、包装标准，超市更加注重农产品的品牌信誉和质量，质量不合要求的农产品进不了超市。农副产品竞争力可从超市中反映出来。湖北是一个农业大省，它的农副产品竞争力如何?如何提高竞争力?就此我们最近选择了武汉四家超市-----家乐福、中北仓储、徐东平价、广东商城进行了抽样调查。
一、武汉市超市农副产品调查情况综述
在四家超市，我们重点调查了新鲜蔬菜、大米、茶叶、干货(香菇、木耳等)、野菜、香肠(火腿肠)、食用油、蜂产品、饼干、麦片等农副产品。通过调查，我们发现有以下几个特点:
第一，超市中我省的主要优势集中在新鲜蔬菜、大米等难于保鲜、运输成本高的农副产品。
我省农副产品所占份额有绝对优势的主要是新鲜蔬菜、大米等产品。在四家超市中，新鲜蔬菜除了家乐福有5%的外省产品以外，其它各家都是我省武汉东西湖和永丰乡等地的蔬菜一统天下；大米也基本上以我省的大米为主，外地的优质大米(东北大米、泰国香米)为辅；魔芋制品，由于是我省率先利用新技术项目开发加工的产品，在进入的超市上都是占有绝对优势。
第二，武汉超市农副产品品种的百分之七十左右由外省的相关企业生产；超市市场份额高的外省产品都是包装精致、质量优良的名牌产品，并且大部分都完成了相关的质量认*和专利申请工作。
在四家超市中，大米产自本省的品种比例以广东商城和中北仓储为最高，分别约占70%；茶叶产自本省的品种比例以徐东平价为最高，约占20%；野菜产自本省的品种比例以徐东平价最高，约占50%；香菇、木耳产自本省的品种比例(广东商城)最高约占25%；香肠、火腿肠产自本省的约20%，其中75%为贴牌生产；食用油产自本省的比例(广东商城)最高，约占25%；蜂产品产自本省的比例(广东商城)最高达到50%;饼干、麦片基本上没有本省的产品。
四家超市中，市场份额高的外省(国)产品主要是全国的名牌产品，如杭州的龙井茶、福建莆田的香菇、木耳、湖南金健大米、山东鲁花食用油、深圳蛇口的金龙鱼食用油、泰国的香米、广东的皇室麦片等等。这些产品大多都经过了iso9000、iso9001和绿*食品认*，其中大部分还申请了专利。
第三，进入武汉超市的我省产品多是各地的有名气无名牌的土特产，且50%左右冠以武汉企业统一经销的牌子。
在四家超市中能够见到的本省名优产品主要是英山、神农架、五峰、三峡的茶叶，房县的木耳，京山的乔米等，其他大部分产品是各地的有名气无名牌的土特产，这些土特产在全省乃至全国都小有名气，但未形成名牌效应，且50%左右冠以武汉企业统一经销的牌子。品种不同于品牌。以湖北茶叶为例，有名茶无名牌，未实施商标战略，造成茶商在出售茶叶时多是将茶叶的产地和炒作技术作为定价标准。
第四，我省在各类农副初级加工产品中所占份额较低；部分农副加工产品基本上来自外省(市)。
我省在各类农副初级加工产品如:干货(香菇、木耳等) 、奶制品、油类等所占份额较低。香菇、木耳、油类的市场最高份额只占25%；奶制品所占份额(主要是武汉友之友、香满楼、扬子*、光明)约为27。2%；茶叶所占最高份额仅为20%。
麦片完全是被广东、桂林、汕头、上海等外省市瓜分;饼干，除了在广东商城看到了监利米饼(份额不到1%)以外，各个超市的货架上充斥的都是*、广东、苏州、天津、泉州、上海、湖南等省市的产品;食用油基本上是由金龙鱼、鲁花、福临门充当先锋；水果，在四家超市除了所占份额不到5%的神农架猕猴桃、神农架、罗田板栗外，其它的都是外省产品。
二、武汉超市农副产品市场现状的原因分析
市场竞争的法则是优胜劣汰。通过对武汉四大超市农副产品情况的抽样调查，不难看出，我省农副产品加工业的现状与农业大省的地位不相符。超市中我省农产品大部分为天然产品，少部分为初级加工产品，经过深加工的产品寥寥无几。我认为，造成这种局面的原因主要是:
第一，市场竞争能力较弱。
我省的农产品加工在生产能力、营销能力以及所蕴含的科技含量上处于劣势。在生产能力上，我省农产品加工的生产技术落后、附加值低、制作简单且多是手工*作、规模较小；在营销能力上，产品没有自己的品牌、完善的营销网络、自己的产品标准、准确的市场信息和高素质的营销队伍；我省农业科技人才匮乏。例如只有个别高校开设食品加工*，并且每年从我省相关*毕业生的一部分流向浙*、*苏、广东等经济发达省市。
第二，资金投入不到位。
农产品加工业的发展需要相应的配套资金的支持。但是我省对此的资金投入相当有限。首先，财政支持甚微。由于我省财政资金相当有限，需要资金支持的项目相当多，用于支持农产品加工业的发展较少。其次，农村信贷资金不足甚至被挤占。由于四大商业银行收缩战线，导致在许多县乡*仅存农村信用社一家金融机构。而我省的农村信用社大面积亏损。以2002年为例，全省盈利的县级信用社不足20家。此外，2002年我省农民人均纯收入只有2444元，其中，最低的团风县仅1316元，单纯依靠农民发展高附加价值的农产品加工是不现实的。需要加大力度招商引资，弥补资金不足。武汉市东西湖区和宜昌市宜都等地大力招商引资，发展农产品加工，取得明显效果。但从全省招商引资的比重来看，用于农产品加工的资金偏少。
第三，相关主体行动上的滞后。
在实际工作中，个别地方*存在[越位"与[缺位"(如对农业加工业产前、产中、产后的服务滞后)的现象；相关农副产品加工企业包括个体户、民营企业，由于投资环境的约束以及自身实力上的欠缺没有积极主动创新，难以把握瞬息万变的市场，它们习惯按照传统的方式进行生产经营，出现卫生标准、环境污染等问题。
三、建议
发展农产品加工业是推进农业产业化经营和农业结构调整的重要带动力量。我省各地为发展县域经济，推动农产品加工业发展，明确了具体目标。以武汉市为例，主攻八大产业链:乳制品、生鲜蔬菜、肉制品、食品饮料、油脂、发酵及生物技术饲料、林木果品。要实现这些目标，扭转目前的这种局面，我认为应该立即着手进行相关的改革。
第一，发展民营经济，扩大招商引资渠道
按照市场化的要求，培育和发展民营经济，扩大融资渠道，鼓励和引导它们积极参与农业产业结构调整并成为农产品加工业主体。基层*部门，一方面，要完善制度、加强服务，努力营造有利于民营发展的大环境。切实消除所有制歧视，给民营经济与外资企业和国有企业同等待遇；规范执法行为，转变作风，放水养鱼，不与民争利，按照市场经济的要求为投资于农产品加工的民营经济的发展提供优质高效服务、创造良好的舆论环境和发展的硬环境；另一方面，要按照市场法则和当地的实际，招商引资，扶持具有龙头带动作用的农产品加工龙头企业，鼓励和支持(税收支持、金融支持)他们通过资本纽带进行兼并、改组、改造进而实行联合，加大科技投入，加快科技进步，用高新技术和先进适用技术改造传统产业，创造条件建立研发中心和技术开发体系，使产品上档次、创名牌、抓特*、争市场。民营经济，自身也要适应市场经济的要求，不断进行创新。
第二，鼓励成立和壮大农村合作经济组织，把原供销合作社变成真正的中介组织，大力发展订单农业
超市的重心在城市。千千万万个农民无法依靠单个力量去把握市场信息，再加上农产品的鲜活特*，使农产品流通的风险空前增加。因此急需发展规范的农业合作经济组织。从现实情况来看，可以把原供销合作社改造成真正的中介组织。地方*要引导、扶持农村合作经济组织，并帮助它们确立法人地位和资格，要在维护原有财产主体利益、不改变家庭联产承包经营责任制、不侵犯农民生产经营自*的基础上遵循平等、自愿、互利原则，让农民根据自身的生产经营需要决定是否加入合作经济组织，在管理上坚持[民办、民营、民受益"的原则，为它们的发展和壮大创造必要的条件，要吸引各种资本进入农业市场，鼓励它们成立农村中介组织，培养一批[农业经纪人"，并引导其发展，从而为农业生产经营的相关主体提供真实有效的信息和切实的服务。
大力发展订单农业([农村合作经济组织+龙头企业+基地+农户"经营模式)。根据当地实际、按照市场导向的原则选择并扶持一批真正具有规模优势、效益优势、开发优势、机制优势的工商企业，让它们按照市场规则和分散的农户签订合同，在有条件的地方建设生产基地，跳出传统经营模式，形成[农村合作经济组织+龙头企业+基地+农户"的经营模式，并在市场机制下不断地发展。
第三，品种不同于品牌。实施商标战略，形成湖北农产品名牌效应
依靠现有的优势农产品资源，培育和引进有知识产权的、市场信誉好、份额高的名牌产品。*部门加大力度，规范名牌管理，扶持、激励、保护名牌。*部门要把名牌产生的权利归还给市场，让各种农产品品牌在市场上公平竞争，由消费者来选择，按市场规律来认定名牌、保护名牌，同时，我们要引导有一定基础和发展潜力的大企业和产品进行品牌资源开发;给它们一定的政策扶持，鼓励它们扩规模、上水平。例如，我省魔芋资源丰富，2002年魔芋种植面积47。56万亩，鲜芋总产62。5万吨，鲜芋产值5。4亿元，加工各类产品15万吨，实现产值6亿元，出口创汇1620万美元；湖北长友现代农业股份有限公司生产和加工薇菜和鲜菇全部出口日本，年出口创汇523万美元，连续三年薇菜出口在全国同行独占鳌头。打破行业、地区界限，破除地方保护主义。农业生产经营者，要在规模化生产、一体化经营的基础上培育名牌。在生产上，就是要依据*国内市场需求整合我省的现有农副产品资源，加大现有加工能力的技术改造力度，加快农副产品加工、保鲜、包装、储运技术和设备的引进和开发，降低生产成本，提高产品质量，生产一批具有市场竞争优势、高附加值的、深加工、有持续创新力的产品; 在营销能力上，就是要在研究农副产品的市场、分析相关的*国内标准的基础上，依托经济、人文、地理优势和特*产品，加大形象策划和宣传力度，多渠道多途径地扩大产品品牌的渗透力和影响力、建立良好的企业信誉，建立和发展服务配套、辐*面广的*市场，建设一支高素质的营销队伍；在科技含量上，就是要不断地进行科技创新，在市场竞争中实现优质优价。
第四，关注食品新标准，发展食品加工业，让农民增产又增收
食品工业作为农产品面向市场的先导产业，在农产品加工业中占有较大比重，且投资少、见效快，不仅带动农产品中间需求和最终消费的扩张，还会带动农业以市场需求为导向的新发展思路。以2002年为例，我省农业总产值约为1203。3亿元，按产后加工平均增值10%计算，农民收入就可得到较快提高。发展食品加工业的关键在于了解wto规则，注重食品安全卫生标准，迎接农产品[技术壁垒"的挑战。目前世界各国都在提高食品安全卫生标准，到2002年6月，日本对进口大米的农*检测项目已增加到123项，对进口蔬菜和豆类的农*残留和贵金属限量多达225项；欧盟仅进口茶叶农*残留限量项目多达118项，部分农*残留标准比以前提高100至200倍。2003年*启动第二批食品安全市场准入制度，主要包括:肉制品、茶叶、饮料、调味品、方便食品、加工罐头、膨化食品、冷冻食品等十几类。为此，我们要在紧跟*国内相关规则变化的基础上根据市场需求，吸收和引进先进技术、工艺、设备、科技人员、生产管理方法进行科技攻关，积极创新，改变传统的生产投入结构，大力发展我省有[比较优势" 的食品加工业，延长价值链(将价值链从单纯的产前---产中延伸至产前----产中----产后，并且要加大在产后加工服务环节的投入)，提高价值增值率，深化和扩展农产品加工业，生产深加工、高附加值的产品。
第五，加大标准化力度。对农副产品的生产、经营、监管实施标准化运作
借鉴*国内先进经验，整合省内的标准计量、认*、检测等方面的资源，成立协调统一的权威机构。我们可借鉴日本成立食品安全委员会和上海成立农产品质量认*中心的经验，利用我省现有的计量、认*、检测、检验、防疫、环保等方面的资源，联合农业主管部门、质检部门、卫生部门、食品安全部门、计量部门、技术监督部门、环境保护部门等相关职能部门的力量中来负责我省境内农副产品的相关检测、检验、认*、计量、技术法规、标准的制定和执行等相关服务工作，在全省范围内做到政出一门、责任明确。
大力发展上规模的农产品标准化生产基地，进行全过程的监督和控制。 *要在加大投入(人、财、物)的基础上，以市场导向鼓励和引导民营企业建设标准化生产基地，在基地的生产经营过程中实施一套科学、规范的标准化管理措施，进行全过程的*和管理。从基地选择、管理，生产、检测、整理和包装、储藏一直到上市，都要严格按照相关标准进行*作。标准实施逐步提高。以蔬菜为例，首先是无公害蔬菜，其次是绿*食品和有机食品。在国外，无公害蔬菜几乎不存在。市场上普及的一般都是绿*食品和有机食品。
提升我省的检测、检验、认*能力，严把市场准入关。除了从仪器设备、实验设施、资金配备、专门人才等方面提高检验、检疫部门、认*部门的合格评定的能力外，我省还要迅速放开这块市场，让有实力的民营资本顺利进入，形成相互竞争的态势。与此同时，与此同时，结合我省的农副产品的现状，加快引进*上有权威的检验、检疫、试验机构或认*机构，并鼓励和引导相关企业主动进行相关认*。
注:参与调研人员还有:李刚、何燕、王锐、李高产、欧燕。
作者简介:蔡玲 中南财经政法大学教授，经济学博士，[wto与湖北发展研究中心"常务副主任。
第二篇：农产品市场调查报告
根据省政府晋政办发电年114号“关于在全省开展农业产业化经营情况大调查的通知”安排，区政府专门成立了大调查领导组，副区长宁山岗任组长，安新宇副秘书长赵玉良局长任副组长，抽调相关部门的骨干力量组成调查组，从7月11日至7月25日，对全区农产品批发市场、集贸市场、农产品超市、储藏营销单位等农产品流通组织及流通大户、重点乡镇、农村进行了全面调查摸底，并深入具有代表性的批发市场、超市等单位进行实地调查研究。现将我区农产品市场调查情况报告如下：
一、农产品市场现状
（一）畜产品市场
1、营销单位。我区肉禽蛋营销单位共有两家，分别是外贸公司榆次肉联厂冷库、榆次区食品公司冷库。经营的品种主要有猪肉、禽肉、羊肉、兔肉和禽蛋等。外贸粮油食品公司肉联厂冷库始建于1972年，占地面积2000平方米，自建厂以来，畜产品全部出口外销，主要经营兔肉和羊肉，兔肉出口日本、美国和欧洲各国，羊肉主要出口中东国家，20XX年销售额580万元，实现利润20万元，缴纳各种税费98万元。榆次区食品公司冷库始建于1963年，占地面积1500平方米，畜产品主要供应本地市场，20XX年销售额320万元，实现利润10万元，缴纳各种税费40万元。
2、产品批发市场。我区畜产品批发市场主要有两个：榆次区汇隆市场和商贸城市场，主要经营猪肉、禽肉、羊肉和水产，产品主要供应本地市场。汇隆市场始建于1993年，商贸城市场始建于2000年，经营方式都以个人租赁为主，年销售额分别为1150万元、2100万元，分别占榆次市场从份额的10%、15%，两个市场的管理从业人员分别为2人和5人。
3、产品集贸市场。我区以零售为主的集贸市场主要有金猫市场、菜园街市场、路西市场、校园路市场和经纬厂市场等，市场份额占全区市场的40%。
4、畜产品超市。我区畜产品经营超市有田森超市一部、二部、华联超市、普家乐超市和铁华超市。其中田森超市和铁华超市采取租赁的经营方式，华联超市和普家乐超市采取连锁的经营方式，市场份额占全区市场的20%。
（二）果品市场
1、果品批发市场。我区批发市场主要有北田镇豆腐庄批发市场，年交易总量500万公斤，全部批发到省外，年交易总额350万元，市场辐射相邻35个村，该市场有管理人员1名，从业人员10名。榆次区北田镇北田村果蔬批发市场，正在建设之中，其占地面积8000平方米，现已投资50多万元，交易大棚5个共1440平方米，基础设施及围墙建设已基本完成，预计今年秋季投入使用。其它如榆次汇隆批发市场、晋中富通绿色农产品开发有限公司等，也兼营水果批发。
2、品集贸市场。城区果品集贸市场，年销售量在1000万公斤，年交易额500万元，市场辐射到平遥等邻近县区，该市场属于自发的果品集贸市场，无专人组织，没有形成正常的管理体系。
3、营销大户。我区销售大户有北田镇豆腐庄村陈二棉，异地批发红星和新红星，年销售量500万公斤，年销售额300万元；庄子乡下黄彩赵石爱，异地批发红星、新红星，年销售量300万公斤，年销售额600万元；庄子乡义井王承林异地批发红星、红富士，年销售量60万公斤，年销售额130万元；东赵乡训峪的阎贵虎异地批发梨、苹果，年销售量300万公斤，年销售额500万元。我区红枣营销企业处于起步阶段，没有出现较大的营销企业，红枣销售以大户营销为主，红枣销售大户有10多户，较大的营销大户有王连贵、王大跃等，产品主要销往东北、北京、广东等地，销量约100万公斤。
4、营销企业。我区的富通绿色农产品开发有限公司、晋中纳特福果业有限公司、庄子乡榆城坪新顺果脯厂，都是正在兴起的果品种植、加工、销售的新型企业。新顺果脯厂占地1.5亩，年果品加工量20万斤，年销售产值52万元。晋中纳特福果业有限公司年消化果品10.8万斤，年产量7.2万斤，年产值64万元。
5、营销协会。榆次枣业协会，主营枣类产品的储藏加工，有经营场地800平方米，20XX年9月开业，年销售量250万斤，年销售额250万元，年利润额110万元。晋中市果业协会也吸纳了不少我区的果品销售经纪人，带动了全区果品销售。
6、果品超市。榆次金虎便利超市，主营枣类品种，年销售量2吨，年销售额1.5万元，年利润额0.6万元。
全区果品年销售量6000万公斤，年销售额7200万元，其中批发市场销售1500万公斤，销售大户销售1170万公斤，占销售总量的45%，剩余55%的果品均是零散批发。
（三）粮食市场
1、加工营销单位
（1）粮食加工营销企业。我区有生力面粉厂、东阳、魏岳、郭村、修文、源涡等20多家规模型股份或私营面粉加工企业，年加工能力达5000万公斤，超过全区小麦总产量。
（2）油脂加工营销企业。晋北油脂厂、诚信油脂厂等，年加工销售油料15万吨。
（3）酿造营销企业。以怀仁四眼井酿造集团公司和南六堡曲醋厂为重点的酿造群体，食醋年产销量6万余吨，转化粮食1000万公斤。
（4）饲料加工销售企业。鲲鹏饲料集团、亨通饲料公司和强大饲料公司，三大饲料企业年产销饲料达10万吨，转化粮食1亿多公斤。
2、粮食批发市场。什贴镇葵花籽交易市场是发展我区支柱产业的一个重点工程，该市场占地8000平方米，总投资80万元，现已建成农副产品储存仓库2400平方米，交易货场2000平方米，此工程主要依托什贴、郭家堡、张庆等供销社，重点解决我区农民农副产品的卖难问题，建成山西最大、可辐射全国近二十个省市的农副产品集散中心，预计全年可收购葵花籽1500万公斤，小杂粮、豆类、玉米等200万公斤，可推销各种农副产品4000万元。
3、粮食营销大户。雷贵友，1998年开始经营粮食业务，有场地300平方米，年粮食销售量1400万公斤，年利润额10万元。
（四）蔬菜市场
1、蔬菜批发市场。
（1）东阳镇蔬菜批发市场，占地42亩，建筑面积6250平方米，其中交易大棚面积5250平方米，20xx年6月开业，年交易量2.5万吨，年交易额4.5亿元，建有无公害蔬菜质量安全监测站，开通了蔬菜国际互联网站，产品远销河北、河南、山东、北京、天津、武汉等大中城市。榆次汇隆批发市场，属综合性农产品批发市场，兼营蔬菜、水果、肉类等，年交易量为一亿余元。蔬菜产品主要销往本区。
2、蔬菜集贸市场。主要有金猫市场、路西市场、菜园街市场、校园路市场和经纬厂市场。属综合性农产品集贸市场，兼营蔬菜、水果、肉类等。蔬菜产品主要销往本区。
3、蔬菜储藏营销企业。晋中富通绿色农产品开发公司的农产品批发市场，占地285亩，设有业务洽谈室、农产品检验室、产品包装室及产品装卸车间，交易品种以反季节蔬菜为主，产品销往武汉、上海等大城市，年交易量达1500吨，交易额达300万元。
4、蔬菜营销协会。主要有蔬菜贮藏协会、贮藏研究会、蔬菜营销协会等。蔬菜贮藏协会，发展土窑洞、地下窖、机械恒温库，引进最新保鲜袋贮藏法、气调保鲜法、空气电离子保鲜法等对蔬菜进行贮藏，年贮量8000万公斤，增值3200万元以上。蔬菜流通协会，有会员113人。蔬菜营销协会，有经营场地1667平方米，1998年开业，年销售量500万斤，年销售额200万元，年利润额4万元。东阳镇贮藏协会带头人、东阳镇支部书记杜玉富于1998年10月破土兴建大型恒温库，已投资200万元，建成了25座，一次性保鲜1000吨蔬菜，年纯利润20万元。
5、蔬菜营销经纪人、大户。全区常年从事蔬菜营销的经纪人达到1000多人，其中销菜量200万斤以上的大户达34人，并涌现出了像王二只、孙校、郑贵、王四守、张新卫、赵四清、许月喜等一批年销菜量造千万公斤以上的大户，年销菜量5亿公斤。
二、农产品市场存在的问题
（一）农产品市场建设滞后。我区紧邻省城太原，又地处晋中市区，各类农产品有较大的市场需求，80%的农产品需要外销和供应本地市场。我区目前农产品批发市场只有东阳蔬菜批发市场、什贴葵花批发市场、汇隆批发市场、榆次商贸城市场等，集贸市场主要有金猫市场、路西市场、菜园街市场、校园路市场、经纬厂市场等，设施简陋，多属于马路市场。这些市场除具备集中交易功能外，储藏保鲜、物流配送、农药残留检测和现代化市场信息等各项服务功能大多数市场不具备。
（二）农产品商品化程度底。我区龙头企业少，经营规模小，规模效益体现不出来，对我区农产品市场的拉到作用不明显。如我区的红枣种植面积30万亩，其中挂果面积10万亩，年产量500万公斤，产值2000万元。但全区红枣加工、营销企业刚刚处于起步阶段，数量少、档次低、加工能力小，现在加工企业只有5家，以初加工为主，销售企业没有出现，销售大户也只有10多户。
（三）品牌少，无特色。20xx年以来，我区农业开始了新一轮的战略机构调整以蔬菜、红枣、畜牧业为三大主导产业，以建设蔬菜、红枣、畜牧、加工四大基地为目标，坚定不移地走农业产业化道路。蔬菜、红枣、畜牧产业获得迅猛发展。20XX年，全区蔬菜播种面积已达34万亩，蔬菜总产量11.63亿公斤，全年蔬菜销售总收入5.47亿元。红枣从20xx年前的4万亩猛增至30万亩，红枣产量500万公斤，产值2000万元。畜牧业按照“稳猪鸡、上牛羊、突出发展奶牛业”的发展思路，肉蛋奶产量分别达到15343吨、9770吨、8117吨，奶牛存栏4288头，畜牧业总产值3.05亿元。可见，我区的农产品主导产业已初具规模，但品牌少、无特色的情况仍很严重。如我区红枣种植面积与太谷县不相上下，但中国红枣之乡的牌子却被太谷县拿走了。我区的蔬菜，20xx年就申报注册了“魏榆”牌，但至今牌子叫不响，运作不起来。
三、建议与规划
（一）打造开拓国内外农产品市场的“联合舰队”。我区农户生产的农产品如何进入国内外大市场，是农产品市场建设面临的一个难点。而解决问题的出路在于完善农村市场机制，健全农村市场体系。实践证明，各种类型的专业合作社，既增强了统一服务的功能，又发挥了家庭经营的潜力，是一种更加适应市场经济体制的双层经营体制。以市场需求为导向，把生产、加工、销售联为一体，使各具特色的优势产品形成区域性的主导产业。此举能够在农村与市场间架设桥梁，突破区域界限，扩大农业的产业带和产业群。健全农产品市场体系，发展现代化流通方式，形成一批开拓国内外农产品市场的“联合舰队”。采用电子商务网络等现代交易手段和流通方式的农产品批发拍卖市场，形成全国统一、开放、竞争有序的农产品市场体系。在“农户―合作经济组织―生产基地―批发市场―配送中心―连锁超市”完整通畅链条的引导带动下，建立一批大型农产品加工企业和优势农产品生产基地，产销联合，打造开拓国内外农产品市场的“联合舰队”。
（二）多方筹措资金支持农产品市场建设。我区财政经费比较紧张，无能力为农产品市场建设投入大量的资金。在这种情况下，应积极争取国家资金支持农产品批发市场建设。与此同时，重视带动、吸引社会资金和银行贷款参与到农产品市场建设中来，加快农产品市场建设步伐。如我区的山西普家乐商贸有限公司，围绕建设现代物流中心目标，努力营造大流通、大商贸、大市场的格局，从2001年7月开始实施普家乐农村连锁经营服务项目，计划在农村发展和建设49个连锁超市，同时建设一个占地60亩大型物流配送中心。20XX年经发展与改革委员会批准立项，是我区“五大中心”建设重点工程，晋中市“双百”项目重点工程。目前，配送中心建设已完成工程量60%，我区农村连锁已建成东阳、张庆、永康三个连锁店。三店试营以来，深受农民欢迎，已有跨区3乡10村村民来超市购物，甚至永康店已有太原南郊村民光临，给农民带来极大的方便，从根本上解决了农民的买难卖难问题，真正意义上实现了为三农服务。
（三）农产品市场建设要高标准、高起点。今年6月，商务部会同国家标准委组织有关单位起草了《农副产品批发市场开业技术条件》和《农副产品批发市场等级划分及评定》两个国家标准，目前正向社会公布并征求社会意见，在年内一旦修改完成后，将按场地环境条件、设施设备条件、综合管理能力和信用管理四个方面，把全国的农副产品批发市场按照四个等级划分，从高到低依次分为：四A级(AAAA)、三A级(AAA)、双A级(AA)、A级(A)。主要对农副产品批发市场的经营环境、经营设施设备和经营管理提出了技术标准，比如要求市场“应设在交通方便之地，应考虑与周围商圈服务的协调性”；交易大厅“宜建单层结构”；市场“以生鲜肉类交易为主的应与国家认定的定点屠宰点场厂挂钩”等。我区建设农产品批发市场也应参照国家标准，高起点地建设农产品市场。
（四）新建一个综合农产品批发市场。目前，我区农产品供应，主要集中在汇隆市场和窑新街及大同街的马路市场。这些市场担负着我区85%以上的蔬菜、水果等农产品的供应。这些市场多为马路市场、露天市场，已不能适应我区农产品市场需求。有鉴于此，我区拟在榆次东南城市边缘兴建一农产品综合批发市场，该市场具有独特的区位优势和交通优势，北托消费市场，南依生产基地，辐射华北，通向全国的农产品中心市场。该市场为我区现有市场的升级版，除具备集中交易功能外，还具有储藏保鲜、加工、物流配送以及农药残留检测和现代化市场信息等各项服务功能。并积极做好实施农产品准入制度的准备工作。在软件上，要建立完善的规章制度，先进的交易方式，规范的交易行为，不断提高组织管理水平。实现“建一个市场，创一流品牌，带一片经济，富一方百姓”的局面。该市场建成后可容纳经营户300余户，面积为90亩。这项工程正在紧张筹备中。