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为了深入了解郑州市居民家庭在食用油市场及花生深加工产品类市场的消费情况,特进行此次调查。调查由张朋承担,调查时间是20xx年7月20至7月23日,调查方式为访谈法调查,本次调查选取的样本是5个市场(黄河食品城、华中食品城、高新区合欢街市场、万客来食品市场、圃田小食品市场)。各项调查工作结束后,现将调查内容予以总结,其调查报告如下:
一、 调查对象
本次调查选取的样本共有5个市场,分别是黄河食品城(农业路×东三街)、华中食品城(航海路中段)、高新区合欢街市场、万客来食品市场、圃田小食品市场)。
二、 调查部分
<一>市场现状调查与分析
经过几天的走访调查, 发现郑州食用油与小食品消费的市场现状如下:
1、郑州市场食用油消费的市场现状:一级豆油、精练玉米油、精练低度棕榈油等比花生油消费量大。分析其原因,①一级豆油、精练玉米油、精练低度棕榈油等市场价位比较低,比较适合郑州的大众消费;②花生油相对其它品种油价位较高,这在显 1
示花生油珍贵的同时也决定了花生油较高的价位,单单较高的价位就把相当一部分消费者挡在了花生油的市场之外,另外花生油较高的价位预示着花生油里勾兑掺假的利润空间,这就致使广大消费者产生了市场上没有纯正花生油的错觉,这也是市场上花生油消费量小的又一主要原因。总之,从以上的情况来分析,消费者的消费水平是决定广大消费者食用食用油的类别与市场规模大小的主要因素,是否真正纯正是另一主要原因。
2、郑州市场小食品消费的市场现状:郑州市场上的小食品种类繁多、琳琅满目,竞争激烈,但对于新口味的小食品仍然具有相当大的市场空间。由于小食品较大的利润空间使得许多厂家纷纷上项目,其中也不乏许多小作坊式的工厂出现,致使市场上的小商品种类繁多、花样百出(锅巴、馍片、薯片、牛板筋、麻辣片、素羊肉串、芥末豆、烤馒头、油炸薯条薯片、花生豆等),但好些却是同一种小食品的不同品牌与不同规格的组合,因此虽然市场竞争激烈,但如果新口味的小食品口味独特、满足大众消费,且能同时拥有色、香、味具全的特点,还是拥有相当大的市场空间。
<二>消费者购买因素调查与分析
经过走访几个粮油与小食品批发市场,了解到消费者购买不同商品都有不同的购买因素或动机,具体如下:
1、消费者购买食用油的因素调查:首先因购买食用油的消
费群体不同而存在着不同的购买因素或动机。①个人消费群体,个人消费是一个消费量非常有限的'群体,他的购买因素或动机因个人的收入水平高低不同而有所不同(收入高一点的消费者可能会选择花生油,因为它清香健康且营养丰富;收入稍低的可能就会购买大豆色拉等价位较低的食用油,甚至散装油)。②集体消费群体,集体消费主要是指学校、厂矿企业等需要集中就餐的机关单位,他们的购买因素与动机就是用质量好的油,但必须控制价位在适当水平,因为他们也要核算成本,在这种情况下花生油也只成了他们的一种奢望,而一级大豆油很有可能就成了他们的必选③单位消费群体,单位消费群体主要是指酒店、饭店、食品厂等自营单位,他们开设店面、建设工厂的最终目的就是赢取利润,所以食用油在作为他们生产过程中的一种原料,他们采用价位低廉大豆油、玉米油或低度棕榈油,而非价格昂贵的花生油。
<三>消费者购物时关注的其他因素及分析
经过调查以及自己买东西的经历,消费者购买不同商品除了有不同的购买因素或动机外,还存在有其它可能左右他购买思想的因素,这些因素主要是以下几方面,依次为口感、价格、品牌、质量、包装、广告等,这样就可以得出结论,生产厂商对小食品的口感与合理定价是十分重要的,创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
三、 结论与建议
<一>对于花生油市场情况调查的结论与建议
1、结论
① 本市的居民消费水平还不算太高,在国内属于中
等偏下消费水平,平均收入在1000~1500元左右,相当一部分居民还没有达到小康水平,生活在政府的低保范围之下,这是花生油打不开销路的主要原因。
② 对于花生油目前的货源供应仍趋于紧张,预计后
期国内花生油市场难以出现大的波动,总体走势将以高位震荡为主。国内花生油价位持续走高,也是花生油打不开销路的主要原因。
2、建议
根据市场的变化制定相应的营销策略,主要侧重于持续高价位走高端市场,同时注意宣传低温冷榨、倡导健康,走品牌战略。 <二>对于小食品市场情况调查的结论与建议
小小的零食,已经生出成千上万的变化,不断满足着人们简单的快乐,而人们也在这快乐中不断地刺激着这个数百亿的大市场。
1、结论
①新的口味主导――麻辣
近年来,麻辣特色小食品风味多样化,成为市场的主导,一
直处于供不应求状况,市场每年将以30%的速度递增。
②主要消费群体――学生、年轻人
这些小食品主要以为主要消费对象,在全国各地的居民区小卖部、商场、超市、车站等地均有大量销售。
③存在的问题――质量卫生
目前小商品存在着一些不可忽视的问题,其生产的卫生条件差,产品质量不过关,滥用食品添加剂和非食品添加剂情况比较严重,特别在夏天,退货率比较高。同时,消费者盲目消费麻辣小食品,导致危害儿童的身体健康,给社会监督带来了很多难度。
2、建议
① 公司依托雄厚的技术力量和先进的设备,在大量市场调研
的基础上,通过不断调配后,为市场研制提供以下新的流行口味,如五香味、孜然味、麻辣味、麻辣鲜味、鲜虾味、番茄味、牛肉味、鸡肉味等。
②公司依托雄厚的技术力量和先进的设备尽快帮助解决小食品及其他食品的发霉、变酸、发臭、变味以及胀袋等质量问题。
农产品市场价格调查分析报告
摘要:为了熟悉和掌握农产品营销价格的相关知识,了解农产品价格调整以及不同销售渠道农产品价格差异的原因,提高科学的市场调研能力,我们小组实地走访了学校
周边的农贸市场和超市、沙市中商和沃尔玛,了解了本地农产品大概的市场价格行情。 由于没有对不同时间段的农产品价格的调查,所以本文主要对不同销售渠道的价格差异的对比分析,在实地问访中农产品有价格调整幅度的产品大类及具体种类,以及这些调整的原因。
一. 调查研究对象、内容、方法和过程
1.调查研究方法。此次调查研究方法为询问法和直接观察法。
2.调查研究内容。此次调查研究内容主要分为五大类:粮食类、蔬菜类、水果类、肉蛋类和水产品类。
3.调查对象。此次调查对象为:新风市场、新风二路市场、富迪超市、美廉美购超市、沙市沃尔玛和沙市中商。
4.调查过程。此次调查时间为2014年5月28日,主要环节为:(1)设计调查问卷表;(2)实地走访;(3)统计和分析调查表;(4)总结(写调查报告)。 二. 调查结果及分析 1.调查结果
2.调查分析
农产品市场价格对比表(零售)
从表中可以看出,农贸市场价格与超市价格每一个类别都有差异(当然这其中也有由于调查的原因,数据的对比性存在一定的缺陷),但可以看出粮食类和水果类的差异较小,蔬菜类个别价格差异较大,如东北大米的差价为0.1725元每斤,而青椒的价格差价达到1.1425元每斤。 粮食类:
蔬菜类:
3.差异原因
(1)两者所处的市场环境不同
农贸市场处于完全竞争的市场环境,摊贩经营者们生产规模小,所售对象是众多分散的消费者,市场上存在众多的竞争者并且经营大致相同的产品,而超市特别是一些大型的超级市场处于垄断竞争的市场环境中,由于经营管理水平等的不同,其所提
供的产品和服务有一定的差异,导致价格与集贸市场相比也有不同。如沙市沃尔玛水类产品有专门的高级的制冷和水箱区,一斤鲫鱼卖8.8元每斤,而农贸市场只售7.5元每斤。
(2)两者掌握市场信息的能力不同
农贸市场由于生产经营规模小,大多是单个的摊户还有一些流动的摊贩,他们所能掌握的市场信息的能力有限,不能根据市场行情的变化适时作出相应的调整,而超市由于其规模性和专业性,他可以根据市场的供需状况、同业的价格及时作出相应的调整。
4.农产品价格波动因素
在调查过程中我们发现,像青椒、茄子价格最近有一定的上涨幅度,如青椒,27日价格为1.5元每斤,而28日售价为2元每斤,一天之类涨了0.5元,像瓜果类的产品总体上价格有下跌,香蕉下降幅度最大,而像猪肉、鸡肉等肉禽类的产品没有较大的涨跌幅度。
影响农产品价格波动的因素: (1)季节及气候的影响
农业生产受自然因素的影响较大,虽然随着现代科技的发展,大量反季节的农产品出现在市场上,但总的来说,农产品的生产还是要受到季节周期的影响,而天气因素是当前科技水平还无法控制的,极端天气的出现会影响农产品的产量,影响供给量,从而影响价格。
(2)贮存、运输成本的影响
由于大部分的农产品容易发霉、变质、不易贮存,如水产品类的农产品,如果没有相配套的良好的设备,在运输途中就会变质。现代化的贮存设施会延长农产品的新鲜度,但也会增加农产品的成本,所以农产品的贮存、运输成本会对农产品的价格产生一定的影响。
(3)相关替代品价格的影响
相关替代品的价格会影响农产品的需求量,从而影响农产品的价格。 (4)国家政策的影响
国家近年来加大了对“三农”的扶持力度,提出并推行了各种有效的扶持措施,如农业科技发展政策、农业种植补贴等,这些政策在直接或间接上对农产品价格会产生一定的影响。如最低保护价收购政策,保护了种粮农民的利益,提高了农民种粮的积极性,促进了粮食的生产增长,提高了产量,从而稳定了价格。再如最新的2014年“中央一号”中提出了要“完善粮食等重要农产品的价格形成机制,建立农产品目标价格制度,切实保证农民收益”,政府的政策能调整农产品的价格,对农产品价格的波动会产生一定的影响。
六盤水市農產品市場調查報告
〔內容摘要〕 為反映我市農產品市場供求情況,了解農產品市場價格,及時反饋我市在“菜籃子”工程建設中存在的不足,為下一步工作提供參考,市統計局組織人員對市區農貿市場的農產品交易及價格情況進行了調查。
〔關 鍵 詞〕 農產品 市場 調查報告
〔作者簡介〕六盤水市統計局
一、農產品市場基本情況
2010年1月,調查組對市民關注的糧油、肉禽、水產品、蔬菜、水果等19小類農產品的價格進行了調查。
從走訪調查結果看,糧、油市場供應寬鬆,需求一般,大米價格穩定,食用油價格呈現小幅下跌態勢,其中菜油價格環比下降8%。肉、禽、蛋、水產品市場供應充足,豬肉、活雞、雞蛋、河魚零售均價與上月基本持平。蔬菜價格基本保持穩定,調查組所調查11種果蔬品種中5種蔬菜環比出現下降,降幅保持在10%—20%左右,下降幅度最大的是茄子,較上月價格下降20%﹔3種蔬菜價格環比出現上漲,其中白菜、白蘿卜上漲5%,大蒜上漲57%﹔3種水果價格環比出現上漲,其中蘋果漲30%、橘子漲45%、香蕉漲3%。
二、農產品市場價格變化原因
1、糧油市場穩定原因是近期國家發改委發布“保供應、穩物價,必要時投放儲備糧油”的信息,促使糧油加工企業加大出庫力度,市場貨源充足。
2、豬肉價格穩定原因是豬肉市場供應量增加,生豬屠宰量由平時的每天450頭增加到600頭,保證了市場供應充足,保障了豬肉價格的穩定。
3、近期本地天氣情況良好,運輸成本沒有上漲。雲南、貴陽、威寧等地運來的反季節蔬菜大量上市,市場供應充足,部分蔬菜價格都有不同程度的降幅﹔大蒜價格出現大幅度上漲,主要原因是國內、國際需求量普遍增加,國內大蒜種植面積減少,大蒜收購價格提高,使本地市場大蒜價格環比上漲57%。
4、由於本地產的蘋果、橘子都面臨過季,產量下降,滿足不了市場需求。現在市場上銷售的蘋果、橘子基本是靠外運進來,造成本地市場上的水果價格漲幅較大。
三、農產品市場存在的問題
1、農貿市場存在短斤少兩、壟斷經營現象。在對群眾的走訪中了解到,荷城農貿市場的雞、魚經常出現短斤少兩現象,而荷城花園作為城鎮人口比較集中的地方,農貿市場管理辦僅允許一家商戶賣雞,一家商戶賣魚。
2、六盤水市農產品價格由市場供需關系決定,作為“菜籃子”的糧、油、肉、禽等農產品也是由市場自行調節價格,物價部門隻進行臨時價格干預。據調查組從各農貿市場管理辦了解的情況看,康樂菜場賣肉攤位費平均價格為430元/月(其中有30元為管理費),荷城農貿市場賣肉攤位費平均價格為170元/月(其中有20元為管理費),但是荷城農貿市場豬肉均價為11.5元,比攤位費高出一倍的康樂農貿市場的豬肉均價貴0.5元。同一屠宰場配送的豬肉,到不同的農貿市場零售價就有高有低,增加了老百姓在食品方面的支出。
3、六盤水市沒有上規模的蔬菜生產基地,本地蔬菜供應不穩定,夏季本地蔬菜市場佔
有率隻為50%,冬季本地蔬菜市場佔有率僅為30%,而且品種單一,多為白菜、菠菜、蘿卜這類價值不高的產品。絕大部分農產品都是由雲南、貴陽等地外運進來,經過多道販賣環節才到老百姓“菜籃子”裡,致使六盤水市農貿市場裡出售的農產品價格高於周邊地區。
4、六盤水市的農產品流通主要經過農戶—中間代理—產地批發商—銷地批發商—零售商—消費者這一供應鏈進行實體流動,中間環節過多,造成農戶收入低,消費者食品支出高。
5、農貿市場管理制度不健全。六盤水市農貿市場的管理僅僅限於維護市場秩序方面,農貿市場的“臟、亂、差”現狀沒有得到有效治理,蔬菜沒有統一的物流配送,老百姓在農貿市場購買的產品在安全、衛生、價格等方面都缺乏保障。
6、我市沒有搭建農產品價格信息平台,農產品價格信息不透明,預警和干預機制不夠健全。
四、建議
1、盡快建立生豬活體儲備制度,增強政府宏觀調控能力。豬肉是居民重要的生活必需品之一,也是重要的戰略儲備物資,市場豬肉的供給變化極易導致生活必需品市場的異常波動,六盤水市應盡快落實生豬儲備資金,建立生豬儲備制度。
2、著力發展六盤水市本地蔬菜生產,建立規模蔬菜生產基地,穩定本地蔬菜供應,增加本地蔬菜市場供應量。
3、著力發展農產品物流業,減少農產品流通中間環節,有效解決“三農”問題,平抑物價。
4、針對六盤水市農產品市場“臟、亂、差”現象突出,馬路市場多,很多人口居住密集區域內沒有正規農貿市場的問題。取消馬路市場,合理布局,建立正規農貿市場,加強農產品的檢疫、監測及市場監管,才能保障市民購買的農產品安全、衛生,價格合理。
针对目前大连手机市场的基本情况,本次市场调查须本着科学严谨、真实可靠、调查与论证相结合的原则,对此项调查进行深入的研究。本次市场调查的目的包括:
一、 XX区域介绍及人口状况(含外来人口情况)
二、 XX市场分析
1、 XX学校周边市场分析
学校附近的社区、小区、商场、人口、学校、企业……凡是学校附近对学校市场有帮助的信息,都可以概括总结下。
2、 XX企业客户市场分析
主要描述本地区的企业类型,主要是哪方面的企业多,有哪些大的工业园区,有多少上规模的企业,高新技术企业、上市企业、大型公司的员工人数、企业的人均年龄、企业员工本地人口和外地人口的占比,本地有没有和某些培训公司合作……凡是对学校市场有帮助的企业信息,都可以概括总结下。
3、 XX教育竞争对手分析(成人培训项目)
竞争对手的信息:创办年限、主招项目、年招生量、教职工人数、主要宣传方式、学校面积、环境情况、创办人情况……凡是对学校市场有帮助的培训机构信息,都可以概括总结下。(后期可以考虑项目合作,生源共享)
4、 XX职高院校市场分析
本地有哪些职高学校、大学院校,学校人数、主要有哪些专业(和XX业务可以合作的),有没有拓展招生代理或者兼职市场人员的机会,一般兼职的薪酬大概是多少……凡是对学校市场有帮助的院校信息,都可以概括总结下。
5、 XX商会协会市场分析
讲求价位。由于老年人群体消费理性,购买商品时十分稳重,商品不合适,价格不合算不会轻易购买。他们购买商品时喜欢货比三家,发现商品合适,价格相对较低时才会最后购买,因而,他们较多光顾降价、折扣、低价促销类商品。
本地有哪些人数较多的,或者活跃度比较高的商会协会,他们的负责人的情况,主要业务范围,主要对象:职业经理人协会、人力资源协会、民办教育协会……等等,凡是对学校市场有帮助的商会协会信息,都可以概括总结下。
6、 其他方面分析
以上未提及的内容分析
三、 XX地区SWOT分析
虽然今年年初开始,中央及市频频出台调控房地产市场的有关政策,但年后,房地产市场已进入快速上涨的新一轮行情,由于土地的稀缺性、百姓改善住房的实际需求支撑以及“跟涨不跟跌”的投资心理等因素影响,我区房价也呈持续走高的态势。
调查问卷及说明。将调查问卷原稿附在正文后面,并对调研方法、抽样调查方式以及问卷调查中相关问题进行详细说明。
经过调查我们发现,黄州大部分消费者的消费水平在100-150之间。不过也略有一部分消费能接受150-200元这个价位。而且,消费者对于衣服质量的要求也是蛮高的,他们大多求针织及混纺。不过对于卖衣服的地点消费者更愿去那种专卖店或商业条街。对于服装的选择消费者更注重选择比较休闲得体的衣服。尤其重要的是我们发现黄州的消费者对于网上购物没有充分的认识,甚至更有甚者就没听说过网上购物。对于名牌的要求也不是很高。
老年人随着年龄增长和生理条件变化,基本退出社会经济活动圈,活动范围主要局限于家庭和城市休闲场所。由于老年人阅历丰富,理性思维特色浓厚,因而决定了他们的日常消费需求和精神消费需求与其他群体不同。消费稳重,注重实用,讲求实惠是他们消费最大的特点。具体看,主要表现在以下几方面:
通过以上的数据调查,整理出我们XX在当地的SWOT分析结果:(写的越详细越好)
1、 竞争优势:
2、 竞争劣势:
来介绍一下公司,温州声远文化传播有限公司和温州声远商标事务所,是一体的。即有做设计,也有做商标注册等。主要从事于企业形象(ci、vi)设计、商标设计、商标代理等。公司格言:声名来自诚信,远景全凭努力!以及一句“我们跟着平庸走”。这些就组成了我们公司的全部。
3、 机会:
4、 威胁:
四、 下一步市场拓展计划(后期填写在周计划里)
1、 每一条计划包含:计划任务、期望达到效果,责任人,完成时间。
2、 ……
3、 ……
4、 ……
总结(展示信心、鼓舞团队士气的心里话)
XXXX 市场部 XXX
20xx年XX月XX日
诸暨香榧产业发展状况调查报告
丽水学院化学与生命科学学院 屠铁剑
摘要:诸暨市是全国的香榧之乡,是香榧(细榧)的发源地。由赵家镇的杜家坑、
里宣等村逐渐发展起来的。诸暨香榧产量占全国总产量的65%以上.面积达5.8万余亩,古榧群达126个,百年以上榧树3.7万株,五百年2.5万株.千年以上古榧树2700株.此报告介绍了诸暨香榧产业的现状,分析了香榧生产中存在的主要问题,并提出了解决问题的思路、方法、今后的发展方向及对策。
关键词:香榧产业现状存在问题对策
香榧是我国特有的珍贵干果,是诸暨的著名传统特产,以枫桥香榧闻名中外。香榧是产区农民发家致富的摇钱树,已有上万农户靠经营香榧、苗木而走上了富裕之路,过上了小康生活。诸暨香榧主要分布在赵家镇钟家岭、西坑、杜家坑周边的16个村,具有历史最久、面积最大、产量最高、品质最佳的产业优势,香榧产业已成为诸暨市农业经济的支柱产业之一。近年来,诸暨香榧产量持续增长,全市现共有香榧生产、加工企业40余家,注册商标50余个,香榧生产经营合作社6家。香榧总加工能力超过600吨,年产值在1亿元以上,产品内销上海、南京、广东等地,并外销日本、东亚一带。
1.香榧产业的现状
1.1 面积、产量不断上升
诸暨是枫桥香榧(细榧)的原产地,细榧品种是由赵家镇的杜家坑、里宣等村的宣氏祖上选育出来后,通过嫁接繁育逐渐发展起来的,1984年在香榧种砧嫁接技术的推广之后,诸暨香榧种植面积不断扩增,并不断向周边的其他县市扩散。香榧树生适宜生长在温暖、湿润、凉爽、日夜温差较大,多云雾的气候,海拔300—700m的低山丘陵地区,土壤以肥沃深厚的黄泥土、石灰质风化土为好。1998年以来诸暨市在推广了香榧人工授粉新技术及保果增产技术之后,使香榧连年获得丰产丰收。据诸暨市林业部门统计,目前诸暨市共有香榧种植面积6.5万亩,处于盛产期的香榧林面积1.2万亩, 自2002年起年新发展香榧基地都在5000亩以上。1998年起平均年产量500t以上,2001年687t,2004年
857t,2006年1100t,创历史最高产量。
1.2科技兴榧成效显著
诸暨历来重视香榧的科研,从20世纪50—60 年代的香榧人工授粉、圃地育苗、小苗嫁接、假种皮提炼香油,到70—80年代成立林科所,重点致力于对香榧的研究,经科研人员的努力,取得种砧,根砧嫁接育苗、扦插繁育等科研成果。2003年冠军食品有限公司与中国科学院上海有机化学研究所、上海中医药大学中医学院合作研究成功香榧假种皮提取紫杉醇。特别是近几年,在市委市政府领导下,实施科技兴榧战略,进行科技攻关,并重点抓好科技成果的推广、技术培训和信息服务,如以赵家镇外宣村为例,香榧的年产量从推广香榧保果增产技术前的总产量25t猛增到65t以上,产值140万元以上。年发展香榧的面积从原来的200多亩猛增到现在的800多亩。为提高香榧成活率,今年全市普遍采用嫁接苗种植,其中容器苗的比重达到60%以上,比往年明显提高。正是由于对香榧的重视和深入研究推动整个香榧产业的发展。
1.3加工企业不断兴起,商标意识加强
随着香榧产量翻番增加,连年丰产丰收,香榧加工企业不断增加,商标意识增加,品牌大量增加。1994年诸暨市香榧没有注册的商标品牌,都叫枫桥香榧,1994年6月赵家镇工贸实业总公司申报注册诸暨市第一只“枫桥”牌香榧商标,开始进行有规模的加工生产,至1999年还只有枫桥、阿土、榧皇、老河、冠军等不到10家企业和商标,至2006年全市共有香榧生产、加工企业40余家,注册商标50余个,香榧生产经营合作社6家,其中市区有专卖店的企业30余家,年加工销售规模在200t以上的企业有3家,涌现了如冠军、老何等龙头企业,同时厂房、设备不断更新,加工方法已从传统的铁锅手工炒制发展到现在的用铜锅机器炒制,产品的花式品种在增加,包装也越来越精美。企业商标意识的加强有利于香榧产品质量的不断提高,便于香榧销售市场的规范管理,使香榧产业走上一个良性循环的发展道路。
1.4积极保护和发展名牌产品
为利用枫桥香榧的名牌优势,保护和发展香榧产业,多次将枫桥香榧、冠军香榧、老何香榧参加国际国内的农业博览会、名特优农产品的质量评比而获得金奖产品称号,近年又将“枫桥香榧”创建为浙江省农业名牌产品、中国国
际农业博览会的名牌产品和首批浙江省绿色农产品,枫桥香榧(细榧)基地获得了绍兴市级绿色农产品和森林食品基地。
诸暨先后获得了“中国香榧之乡”、“中国名特优经济林香榧之乡”、赵家镇“浙江省香榧之乡”等称号,同时开展了《枫桥香榧原产地保护》的申报,建立了《枫桥香榧自然保护小区》,开展香榧古树名木的调查登记和保护、省级林业特色基地《诸暨万亩枫桥香榧示范基地建设》、《香榧品种改良、技术改造》、香榧质量评比等工作,制订了一系列香榧标准,来规范香榧生产,使“创名牌、保名牌、树名牌”的工作不断深入,用安全优质的香榧质量,维护诸暨香榧的声誉,促进了诸暨生产的发展。
2.存在的问题
2.1 基地集约化经营水平低,年产量悬殊大
香榧基地的经营水平虽比周边县市高一些,但集约化经营水平还有待于进一步提高,在基地发展上偏重数量发展,忽视质量提高,在基地管理上大都是粗放管理,如雄树不足,陡坡土薄的榧树不砌坎培土,只进行劈草抚育,盲目施肥,盲目使用农药,乱授花粉形成认为的大小年等,其结果是香榧的效益和质量相当悬殊。如以赵家镇外宣村为例,该村06年香榧人均产量为300公斤,人均产值8400元(其中该村盛产香榧的种植面积为300m2/人)。其中05年香榧人均产量为100千克,人均产值4000元。好年与差年的产量相差近三倍,产值相差二倍多。
2.2质量意识有待提高
近几年应用保果技术后,香榧产量大幅度增加,但质量反而有所下降,究其原因,主要是一家一户传统的小农经济经营观念和经营方式造成的。一是摘青,因香榧多、劳力少,怕偷窃等原因而提早采摘;二是处理不及时,因采摘时间长,没及时剥壳处理,或堆放场地不足,堆放过厚导致发热腐烂而变质;三是为省钱省力而单纯施化肥、不施有机土杂肥,使香榧的香气、鲜味、松摧度等质量下降;四是长期用外地的劣质花粉授粉,不注重雄榧树的种植和保护,导致香榧的外形和品质发生变化。五是存在不少香榧经营商把往年的陈榧混入新出产的香榧中,人为的降低了香榧质量。
2.3科研经费短缺,扶持力度不大
香榧虽然高产出的干果树种,经济收益期长,但其产前期长、投入大,真正有产出需15年以上,因此高额的苗木投入(香榧嫁接苗每666.7m2需450元以上)和15年的管抚费用,一般农户难以承受。并且在短时间内,要迅速提高香榧产量十分困难。市林科所成立后,政府每年下拨的只有人头费,项目经费极少,近20年来林科所几乎没有添置仪器设备。同时,缺少专业的香榧研究人员给榧农提供技术指导。榧农的科技兴榧意识不强,导致香榧产业发展缺乏科技支持。
2.4 宣传存在地区的局限性
诸暨于1997年8月获得当时全国唯一的“中国香榧之乡”、2001年3月获得“中国名特优经济林香榧之乡”的荣誉称号,枫桥香榧多次荣获国内外优质农(林)产品金奖,1999年评为浙江省农业名牌产品,2003年香榧产业协会在诸暨成立,但这些有关香榧的媒体宣传与广告牌只局限在诸暨当地及周边地区。在其他省市的相关媒体中很少见到有关香榧宣传。
2.5品牌杂乱,市场经营不够完善
(1)20世纪80年代实行家庭联产承包责任制时,香榧树零星分散地分到一家一户经营,难以进行统一的集约化经营。(2)加工企业(农户)多、规模偏小,50余只注册商标加上没有商标的杂牌,使销售市场鱼龙混杂,销售的香榧质量达不到应有的标准。(3)质量技监等部门对香榧的市场管理力度不够,存在许多管理漏洞,相关的管理制度有待完善。
3.发展对策
市委市府要把香榧发展列入今后经济发展的主导产业之一,增加资金投入,明确落实和出台各项资金扶持政策,高质量地建设省级林业特色香榧示范基地,搞好香榧品种改良技术改造试点工作,加快香榧发展速度,采用基地集约化经营模式,准备到2015年完成“建立2千亩香榧苗木基地,发展3万亩香榧幼林和2万亩香榧盛产林”规划。
3.1设立香榧发展基金
设立诸暨市香榧发展基金委员会,并每年下拨一定量香榧基金。用于香榧科研、新产品开发、加工设备的研制和更新,《无公害香榧》标准的推广使用,香榧古树的保护、质量评比、协会建设、扩大宣传,奖励名牌产品、绿色农产品,奖励对诸暨发展做出贡献的单位和个人。
3.2 加大科技兴榧力度
政府积极鼓励香榧研究所与附近大专院校、科研机构进行科技协作,开展良种选育、遗传育种、密植速生丰产、香榧剥壳、深加工及综合利用等方面的研究,同时大力推广应用现有的科研成果和营林新技术,不断吸收、借鉴和应用其他产业的先进技术,促进香榧生产的发展。
3.3实施无公害标准化生产
按照“同意、简化、协调、优化”的原则,诸暨市先后制订了《枫桥香榧(细榧)技术条件》、《香榧良种与丰产栽培》、省《无公害香榧》标准等系列标准,并大力宣传推广这些标准,通过实施标准化生产规范香榧产业。同时还建立一套完整的监督和奖惩缺席,使来格按照标准生产加工的榧农和企业得到鼓励,不按标准生产的受到处罚。以提高香榧产品的质量和安全性,增加诸暨香榧的市场竞争力,加快产业化发展进程。
3.4 创建香榧精品,加强宣传
长期以来有响亮的枫桥香榧品牌,近年来也创出了“冠军”、“老何”等知名品牌,这需要依靠科技,通过加强品牌质量的监督管理,淘汰一部分不合格的商标产品,树立和扶持3-5家质量上乘、信誉卓著的企业品牌,打造香榧名牌精品,做大做强诸暨的香榧产业。
香榧虽然是中国特产,枫桥香榧的声誉也较大,但实际上,就浙江省对香榧的了解也不够,通过我们在全省范围内的抽样问卷调查显示,不知道的人占37.76% ,知道香榧但是没有吃过占57.01% ,只有48.02%的人认为香榧产自诸暨。因此,真正要做大做强诸暨的香榧产业,创出名牌外,加强宣传力度,通过多种途径,提高知名度。(1)在诸暨城市广场、火车站、杭金衢高速公路上等地方设置更多的“中国香榧之乡——诸暨“的巨幅广告牌。(2)设立诸暨香榧专业网站(中英文),向全国和世界宣传介绍诸暨香榧。(3)在电视、广播、报纸等传媒上多层次开展香榧的宣传活动。(4)大力发展香榧森林公园的旅游业以及其他特色农产业,相互带动,从另一方面提高诸暨香榧知名度.
3.5 走产业化发展之路
要加强诸暨枫桥香榧协会的建设,加大对协会的投入,充分发挥产业协会的桥梁和纽带作用,加强协会与榧农、企业的联系,强化协会有技术、市场、信
息等方面的服务功能,促进生产者之间、生产者与消费者之间的联系和协作。要鼓励企业自办基地和承包经营基地,还要鼓励和支持榧农自愿互利的基础上,建立健全的土地流转机制,以解决香榧因分户带来的经营分散、规模偏小、管理不便的问题,培养有一定规模的香榧种植大户和高产值的香榧基地。同时要扶持、培养和发展几家集香榧种植、收购、加工制作、市场销售于一体的龙头企业,走出以协会为纽带、龙头企业为主体的一头连接市场,一头连接基地,基地带动农户的产业化发展之路。
从整个实践调查的结果分析看,诸暨香榧的生产具有得天独厚的地理优势又有深厚的历史文化背景作为辅垫,并有当地政府和科研单位的大力支持,榧农较高的生产积极性以及广阔的市场前景。但同时也存在一些不足,基地集约化经营水平低,年产量悬殊大,宣传存在地区的局限性,经营分散、品牌杂乱,产业化程度低。为此,我们建议设立香榧发展基金,加大科技兴榧力度,实施无公害标准化生产,创建香榧精品,加强宣传,提高诸暨知名度,走产业化发展之路。 总之,通过此次对香榧产业的实践调查,我们意识到了香榧产业在市场经济竞争日趋激烈的今天,必须关注的三个重要性——打造地方特色,品牌建设,科技应用。
参考文献:
[1] 童品璋诸暨香榧的现状、问题与对策经济林研究2003年04期 ·
[2] 黎章矩程晓建戴文圣金保华 王安国浙江香榧生产历史现状与发展
浙江林学院学报2004年04期
[3] http://诸暨网2006-12-6一颗香榧125公里的上市路
林业部门的消息证实,目前诸暨市香榧总面积5.8万亩,年产量占全国总产量的65%以上。今年当地香榧总产量可达到700吨。今年的香榧增产和气候适宜、林区管理得当有关。行内人士介绍说,主产区诸暨现在共有香榧生产、加工企业40余家,注册商标50余个,香榧生产经营合作社6家。全市香榧总加工能力超过600吨,年产值在1亿元以上。
畜牧贷款风险高,惧贷心理加重。
过去,**市辖区内农业银行和农信社曾多次承办畜牧业贷款,对当地畜牧业发展起到了一定的促进作用。但是,由于受市场、经营、政策等因素的影响,使得大部分畜牧业贷款出现不良,甚至形成风险。截至2008年末,全市畜牧业不良贷款余额2.2亿元,占畜牧业贷款投放总量的73%,这一巨额不良贷款的形成,致使承办贷款的金融机构产生了惧贷心理,贷款积极性受到严重挫伤。
据对某县农业银行调查了解,2003年办理一批奶牛贷款,贷款规模为2000万元,共计63户,购买奶牛216头,期限为3年,于2005年到期。目前,该批贷款共计收回本金137万元,其余1863万元全部形成不良,不良率高达93.15%。
户多面广、分散经营不利于管理。
几年来,**市70%以上的养殖户还处于分散经营,庭院养殖,遍布各村屯,给承办贷款的金融机构增加了经营成本和管理难度。例如某县农行2000年发放的养羊贷款,共计2380万元,养殖户1017户,分布10个乡、97个村、225个自然屯,每名信贷员平均负责170个养殖户。距离该行最远的养殖户村屯达120公里。这样就导致信贷员到户率低,跟踪管理不到位,对养殖户和养殖情况发生变化不能得到及时了解和掌握。
例如,该县包拉温都乡五道营子村养殖户王志刚贷款2.5万元,购买羊76只,仅半年时间,由于饲养能力和越冬缺少饲养,便把羊一次性全部卖掉,卖羊款用于子女办婚事。目前,该笔贷款已全部形成风险。
缺少产业化龙头企业,使市场与养殖户难以形成产业链条。
目前,畜牧业产品市场发育并不完全成熟,全市畜牧产业化龙头企业仅有22户,覆盖率低,对养殖户经济利益联结不够紧密,拉动作用小,养殖户直接面对市场,只要市场价格或需求出现较大波动或变化,不但畜牧产品难以转化为商品,而且养殖业主的经营理念和信心也会产生变化,市场的不确定性和收入的不稳定性,导致对农户经营规模,经营项目受到严重制约,致使畜牧业贷款存在风险隐患。
相关部门之间缺乏协调联动机制。
无论是当地政府、牧业管理部门或金融机构,在过去项目建设中,往往表现为重扶持、轻管理;重投入、轻回收。这种项目后期管理不足或管理不到位现象,是严重缺少部门之间协调联动机制的典型表现,后果是把养殖户风险直接转嫁给了承贷的金融机构。
以某市农信联社为例,2004年奶牛贷款项目启动后,从开始申报贷款、筹建奶牛园区,到养殖户办理贷款,购回奶牛。项目竣工之后,畜牧部门及推介该项目的乡镇政府便完成使命,后续的经营管理、经济效益、资金偿还、安全隐患等全部由该联社承担。这种严重缺乏部门之间协管理的现状,致使畜牧业项目难以达到预期效果,不仅给金融业带来新的风险,而且严重影响了牧业生产的积极性和农村经济的健康可持续发展。