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第一篇：饮料市场调查报告
调查背景：
大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。大学生要做如何的选择呢？在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？带着这些问题，我们日前对大学生的饮料市场进行了调查研究。
调查时间：
xxx
调查地点：
xxx
调查对象：
在校学生
调查目的：
通过调查了解大学生最喜欢喝的饮料类型、了解大学生在饮料上的消费情况以及了解大学生的饮料购买习惯。
调查方式：
1、方案调研；
2、网络搜寻查阅有关资料；
3、问卷调查；
4、系统分析法。
调查结果分析：
（一）碳酸饮料饮料依然是大多人的选择
碳酸饮料、茶饮料和水饮料构成了饮料消费的主要部分。其中碳酸饮料的消费人群达到60%的比例。这类饮料的特点是以解渴为主，在功能上比较基础，在价位上也相对较低。这也说明消费者对饮料消费的主流，仍然仅仅要求它最基本的功能，并对价位较敏感。
果汁饮料的消费人群占25%。这其中既包括纯果汁也包括一般的果汁饮料。从消费比例上看，与去年的数据相对平稳并稍有上升。从功能上，果汁饮料与水饮料及碳酸饮料是有差异的，这种差异也注定了果汁饮料无法全面代替这些传统饮料。但从消费比例的发展来看，果汁饮料依然有一定的上升空间，但上升的幅度被认为并不乐观。另外茶饮料以及矿泉水等并不是大学生最受欢迎的饮料。
（二）在各品牌中，可口可乐的消费量匹马领先
在消费量方面，可口可乐依然是龙头老大，以23%的消费面匹马领先。紧随其后的，是康师傅、百事可乐，皆为16%，统一为15%，三者不相上下鼎足而立。处在第三集团的，是国产品牌农夫山泉、汇源、娃哈哈和酷儿，在3%至6%之间。国产品牌在饮料市场已经立稳了脚跟，虽然目前与那些国际巨头依然相差较远，但稳定的市场份额和良好的市场口碑，已经使国产饮料拥有了一个良好的局面。大学生在品牌上的选择远远超过了其他的消费群体。
（三）口味与品牌是影响消费者购买的最大的二个因素
1、饮料的口味是影响因素中最大众的因素，影响着最多的消费者。有53%的人认为对饮料的口味会很在意，口味对自己适合与否，会影响对饮料的选择与购买。
2、饮料的品牌对消费的影响是仅次于口味的又一大因素，35%的被调查者认为，饮料的品牌会影响他们的选择。调查中，17%的被调查者表示，知名度会影响他们的选择。大学生消费者，更注重品牌，也更关心饮料的知名度。因为他们走在潮流的前端，对于新产品的推出抱有新鲜度，对于新广告的播放格外关注。
3、位列影响选择的因素第三集团的有营养成份、价格和保质期等因素，分别有23%、20%和19%的消费者给了选择。
（四）超市是消费者的主要购买场所
大学生购买饮料的场所主要在超市，88%的消费者选择在超市购买。这种倾向与性别有一定关联，女生比男生更倾向于大超市消费，这也许与购买批量有关。一般在学校超市购买时都是临时性的消费，则以男生居多，临时性消费对场所的选择性不强，一般以方便为主，就近原则。
（五）大瓶、小瓶这种处在二个极端的包装最受欢迎
调查显示，消费者选择的包装以瓶装为主，听装、利乐包只占很小一部分。其中，小瓶装的饮料是消费者最多购买的，占41%。小瓶装以其携带方便、容积适量而使其最受欢迎。而听装饮料在价格上处于劣势，选择的只有9%。曾经比较受欢迎的利乐包饮料则选择者最少，只占2%。大瓶装饮料是消费者第二多的选择，有29%的消费者购买。大瓶装饮料虽然携带不便，但因其相对价格要便宜些，很受上网男生和大部分女生的青睐，成为除小瓶之外最受欢迎的包装类型。而中瓶包装的消费占19%，这种包装是对大瓶包装的一种补充。
（六）价格的选择以2至3元价位最普遍
调查表明，大学生最常消费的饮料的价格在2至3元，消费人群比例占47%，这也是最普遍的一个价位区间。5元以上的消费占23%，这类消费一般是大瓶装饮料，比例也较高。
对消费饮料的价格分布与其他信息的研究显示，消费的价格与其消费的场所、消费的包装类型都有直接的关系。一般消费价格越高，则多在便利店所进行消费。而价格越低的饮料，包装的容量越小型。而从消费饮料的类型上看，价位较低的消费，多为水饮料、茶饮料及碳酸饮料。
（七）促销因素
目前果汁饮料的促销方式主要集中于现场促销小姐推荐，举办抽奖活动或降低价格，促销频率也正在加大，一般一年促销次数达4-5次，每次基本为期一个月，促销地点一般选择在一些繁华地点或大型商场、超市。大学生对于在促销的饮料选择性较大，主要在于促销的产品新颖、价格便宜。
调查结论和建议：针对大学生市场的调查结果分析，总结了对于饮料消费存在的主要问题，对销售厂家提出以下的建议：
1、消费者喝饮料除了解渴外，还希望饮料产品提供一些附加价值。所以不管是哪个饮料类别，都应根据产品自身的特点提出一些符合消费需求的卖点来，如萝卜汁饮料可以补充维生素；红枣饮料可以补血；梨汁饮料可以去火；银耳饮料可以养身等等。这样你的产品的市场接受度就会大大提高。
2、要有好的产品策略。
3、价格策略要恰当。
4、销售渠道：尽可能增加铺货率。超市、批发两条腿走路，尽可能增加产品的铺货率，以超市带动其他各类渠道的销售。
5、广告促销：要制作一个好的广告片能让消费者过目不忘。
第二篇：竞品饮料市场调研报告范文
为摸清我区食品饮料产业发展现状及发展趋势，区发改局联合区经促局对我区食品饮料产业进行了深入调研，分析显示，我区目前食品饮料产业规模还比较小，但随着康师傅的正式投产，东望洋、天地壹号增资扩产等项目的建成投产，我区食品饮料产业在未来五年将进入高速发展期，到2020年，食品饮料产业工业总产值有望突破255亿元，成为我区重要的支柱产业之一。
一、发展现状
xx区现有规模以上食品饮料生产企业4家，包括康师傅、天地壹号、亿滋食品、互惠食用添加剂等企业，预计2014年可实现工业总产值17亿元，约占全区规模以上工业总产值1.95个百分点；规模以下食品饮料企业57家，预计2014年可实现工业总产值1亿元。
二、发展特点
（一）龙头企业竞争力强
目前我区已形成一批企业知名度高、竞争力强、行业影响力大的骨干龙头企业，对整个食品产业的发展起到了重要的带动和支撑作用。
顶新集团康师傅控股有限公司计划在*沙食品产业园投资40亿元，打造华南区最大的方便面、饮品、奶制品、糕饼等食品生产基地。目前集团的三大品项产品，皆已在*食品市场占有显著的市场地位。其中，方便面、饮茶及包装水销售额的市场占有率分别为55.8%、51.9%和20.8%，稳居市场领导地位；稀释果汁以17.5%、夹心饼干以22.7%同居于市场第二位。
天地壹号饮料股份有限公司在*沙食品产业园投资10亿元打造*最大的醋饮料生产基地。目前该公司主导产品有陈醋、苹果醋、山楂醋饮料，具备了年产约6万吨醋饮料的生产能力。“天地壹号”经国家商标局认定为“*驰名商标”。2013年公司的营业收入为11.8亿元，占全国醋饮料市场的40%，广东市场的80%。
东望洋(*门)食品有限公司在*沙食品产业园投资3.5亿元建设一个现代化大型烘焙食品生产基地，以满足港澳地区、内地市场和出口外销的需要。该公司是*最具实力的商业集团公司之一，投资项目涉及房地产、酒店、旅游公司、饼店、手信店及制饼厂等。
（二）重点项目快速推进
目前，我区多个食品饮料产业重点项目正在快速推进。占地约1250亩的康师傅饮料、面食等项目计划投资40亿元，现顶津饮料项目投产，顶益方便面项目预计2014年年底动工建设，秉信纸业项目正在进行招拍挂的前期准备，其余的顶正、秉创、和?n等项目正在确定用地红线；天地壹号增资扩产项目用地总面积290亩，总投资7.3亿元，已经完成首期209亩供地，目前联合车间正进行内部装修及安装设备，计划1月份安装完毕，动力车间、发酵车间、制冷车间、转运站基本完成框架结构建设；东望洋项目计划投资3.5亿元，首期厂房9月正式投产，二期兴建办公楼，建筑面积2352.2平方米，已经封顶。
（三）行业发展优势明显
一是扶持政策完善。市*先后制定*《xx市关于推进传统产业转型升级的实施方案》、《印发xx市先进制造业*沙示范园区产业发展规划（2012-2025年）的通知》、《关于进一步推动市区企业改制上市的实施意见》等一系列政策，为*沙示范园区的发展创造了良好的条件。2013年8月，xx市*将先进制造业*沙示范园区纳入*门高新区一区多园管理，成为国家高新区的分园区。
二是发展资源充足。*沙示范园区规划总面积共11580亩，可开发建设用地面积9380亩，目前，园区已基本完成“九通一平”；电力能源充足，*沙食品产业园规划设有一个220kva变电站和两个110kva的变电站为其供电，其中一个110kva堡棠变电站已建成，保*重点企业不停电。华电xx市xx区*沙示范园热电冷三联供项目预计2015年投产，两套机组投产后每年可为园区供应工业蒸汽87.5万吨、制冷6.95*10^5mw，将满足*沙示范园区内企业电力、蒸汽、生活热水、冷冻水、冷气的需求。
三是配套服务完善。研发平台支撑：区*根据经济发展的需要，结合本地区产业特点在周边打造了xx市工业设计中心、广东（*门）设计创意园、xx市火炬创业园等一批产业公共服务平台。物流服务支撑：拥有大昌行物流有限公司、xx市德润工业品物流有限公司等10家现代物流企业，服务网络覆盖*、遍及全球主要经济区域。金融服务支撑：xx市已形成比较完善的投融资体系，是*最具投资价值新锐金融生态城市。目前多家银行陆续进驻*门，为我区食品饮料产业提供了有力的金融支持。
三、发展趋势
（一）发展后劲充足有力
目前，我区规模以上食品饮料企业4家，在建项目5个，签约项目7个，在谈项目13个，未来五年，随着在建在谈项目的建成投产，将为我区食品饮料产业带来有力的发展后劲。到2020年，食品饮料产业将发展成为我区一个品类齐全、产业链完善的重要支柱产业。
现已签约的食品项目有康师傅食品配套产业园项目、一日三餐食品项目、xx市卓盛纸制品项目等；在谈的食品项目有味全食品、亿滋多品类食品基地、五芳斋、咀香园、祯祥食品等13家。
（二）产业规模迅速扩大
到2020年，预计我区食品饮料产业工业总产值有望突破255亿元，2015-2020年产值年均增长56%。
其中，康师傅集团产值将达到150亿元；天地壹号产值达到50亿元；亿滋（仓后厂区）11亿元；东望洋产值达到2亿元；滨崎食品产值达到30亿元。
（三）产业链条更加完善
在食品饮料产业迅速发展的同时，相关配套企业也将迎来大发展，秉信纸业、秉创纸业、顶正包材、和?n塑料制品、顶正纸容器、味全冷藏等企业将为顶津饮品、顶益等项目提供包装材料配套。森源创展、卓盛纸制品等企业也将为食品饮料产业提供包装材料。能源供应、食材包装、产品设计、公共物流等相关企业将使整个食品饮料产业产业链变得更加完善。
四、发展建议
（一）加强产业招商
以产业规划为指导，围绕食品产业发展方向开展产业招商。积极引进带动能力强的项目，引导食品企业向重点园区（基地）聚集，形成食品产业的规模效应和集聚效应。食品产业重点项目严格按照产业发展规划布点，食品产业发展联席会议制度统筹食品产业重大项目的布局。
（二）力促项目落地
落实区领导联系重点企业、重点项目“每月一报”制度，主动贴身服务企业，定期实地走访主动加强与企业沟通联系，了解、收集项目建设过程中存在的困难和问题，建立问题挂账销账制度，有关职能部门靠前服务、提前介入，积极沟通协调解决，确保项目顺利落地投产。
（三）创建示范基地
藉*门工业园区规划大规模整合重组的契机，加快我区食品产业转型升级，推动食品产业集群化发展，积极申报国家级新型工业化示范基地和省市共建食品产业基地，以*沙食品产业园为载体，重点带动发展方便食品、醋饮料、烘焙食品等食品产业，推动*沙食品工业园形成更大的发展规模。
（四）优化政策扶持
完善优化有利于食品产业发展的政策措施，营造良好的企业发展和市场投资的软环境。制定包括财政、金融、土地、环保、*采购、人才等促进食品产业加快发展的优惠政策；
支持企业技术创新和技术改造等手段，推动企业产品升级；支持食品龙头企业建设国家级、省级技术中心、工程中心、工程实验室，积极引导支持企业参与食品行业标准制定；实施食品科技专项，集中扶持一批在关键核心技术、共*技术等方面能取得突破的创新项目。
（五）完善有利要素
要积极推动清洁生产技术，提高资源综合利用效率；整合现有高校、研究院和骨干企业的研发资源，搭建行业研发中心、*检测机构、标准化信息系统等区域公共创新平台；充分利用*资金吸引更多的社会资金和民间资本介入，建立食品产业投资的创新机制；通过多种教育模式，培养行业内的科技领*人才、一线创新人才和青年科技人才；建设一支结构优化、布局合理、素质优良，服务于食品产业发展的人才队伍。
（六）加强产业配套
一是完善园区供能工程。食品企业对蒸汽需求大，目前已入驻*沙示范园区的华电分布式能源站将为园区食品企业提供热电冷蒸汽五联供，为此，需加大力度推进华电分布式能源站的建设，力促项目早日建成供能，吸引优质大型食品项目入驻。二是完善园区生活配套设施。*沙示范园区集中规划生活配套区，已建成公租房、职工活动中心，饭店、超市、银行等生活配套服务相继进驻，公交线路逐步开通，将继续完善园区生活配套，为园区企业职工提供全方位、优质的生活便利。三是完善食品运输物流链。xx区是珠三角和港澳地区与粤西、*西南各省水路交通的重要门户，交通网络四通八达，区位优势明显。目前，我区已引入宇培物流园项目，进一步完善我区现代仓储物流业，推进运输物流链的发展。
第三篇：健康饮品市场调查问卷
健康饮品市场调查问卷
尊敬的先生/女士：
您好！
我们是南京农业大学的学生，为了能够了解到消费者对于健康饮品的看法，特别做此调查。在此浪费您一点宝贵的时间，此次调查只用作学术研究与交流，不会公开结果，更不会透露您的隐私，请放心作答。真诚感谢您的帮助！
1.您的性别？
①男②女
2您的年龄段是？
①15周岁以下②15~18周岁③19~22周岁④23~30周岁⑤30周岁以上
3以下饮品您喜欢饮用_________、经常饮用________、愿意饮用________哪种？（可多选） ①醋饮料②杂粮饮料③奶茶④果蔬汁饮料⑤碳酸饮料⑥茶饮料⑦乳品饮料⑧包装饮用水⑨功能性饮料⑩咖啡饮料⑪含酒精饮料
4选择饮品，您最注意考虑的是？（单选）
①味道口感②健康营养③功能性④品牌⑤性价比
5您知道市场上一般销售的饮品的危害吗？
①没有了解②略微了解③比较了解④有深入全面的了解
6.你选择喝奶茶的时候什么因素影响你？
①味道好喝②店内装修③饮品价格④卫生情况⑤奶茶成分
7.你能接受的日常路边的饮品价格是？
①5元以下②6~10元③10~15元④15元以上
8.您在路边口渴了面前有杂粮饮品店（其均价高于奶茶店）和奶茶店，会进哪个？ ①杂粮饮品店②奶茶店
9.健康的饮品和口感更佳却不怎么有利健康的饮品（如奶茶）间，您会如何抉择？ ①健康饮品②口感更佳却不怎么有利健康的饮品
10.在价格稍高的条件下你会选择尝试喝酥油茶么？
①会②不会
11.您平时是通过什么途径了解一种新的饮品的？（可多选）
①电视广告②互联网③传单推广④优惠促销⑤产品试饮⑥.别人推荐
12.如果市场上成立一家以健康饮品为主打的饮品店，但其饮品价格比现有市场的偏贵，您会选择哪种？
①健康饮品②一般饮品③无所谓
第四篇：饮料市场调查报告
国内果汁市场情况，更好的迎合消费者口味，帮助企业做出正确的战略决策，扩大企业市场占有略。我公司于2004年1月―2004年3月对国内果汁市场进行调研。通过对济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市近2个月曾经喝过果汁普通市民采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额进行了一次调查。具体情况如下。
基本情况
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁机果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达35.6%，居饮料行业第四，但国内果汁人均消费仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家平均消费量的1/4。
我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构统计预测，到2005年，我国国之产量已达150万―160万，人均果汁年消费量达1.2公斤。2015年，预计果汁产量达195万―240万，人均年消费量达1.5公斤。分析与结论
今日，我公司对济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市
果汁饮料市场进行一次市场调查，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的分析。
追求绿色、天然、营养成为消费者喝果汁饮料的主要目的。
品种多、口味多是果汁市场的显著特点，据济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120钟左右，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。
目标消费群：
调查显示，在选择果汁饮料的消费群体中，15―24岁年龄段的占了34.3%,25―34岁年龄段的占了28.4%，其中又以女性消费者居多。
营销购买因素：1.口味
酸甜的味道销得最好，低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。2.包装
家庭消费首选750ml个1L的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼是的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后杯子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。饮料种类选择：
品牌选择：
品牌认知渠道：
购买渠道：
一次性购买量：
措施与建议
（一）提高产品质量和数量，树立品牌。
绿色、天然、营养果汁饮料是目前果汁消费的主流品种。低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。品种多、口味多是果汁市场的显
著特点，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。企业在树立品牌的过程中让消费者知道企业、爱上企业最后忠诚于企业。
（二）把主要的消费群体锁定在15―24岁年龄段和25―34岁年龄
的女性。
调查显示，在选择果汁饮料的消费群体中，15―24岁年龄段的占了34.3%,25―34岁年龄段的占了28.4%，其中又以女性消费者居多。所以，企业在生产、研发、销售针对这类人群开发适合她们口味的果汁饮料。
（三）注重果汁口味和包装。
调查显示，酸甜的味道销得最好，低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。企业应生产绿色、天然、营养果汁饮料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消费首选750ml个1L的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼是的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后杯子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。这些都要求企业在产品上市之前针对不同的消费群体及习惯。选择恰当的包装。
（四）加强广告宣传。
广告起着影响消费的重要作用，调查显示，有75.4%的消费者是通过广告知道果汁品牌的。所以加强广告宣传可以很快让消费者了解到企业的产品，在潜移默化中勾起消费者的购买欲望，使企业盈利。
（五）选择恰当的销售渠道。
数据显示，消费者大多在超市购买果汁，起比率达到61.3%。其次是个体商店，比率是28.4%。企业在选择销售渠道时主要选择的渠道是超市，再是个体商店。
第五篇：苏北建何首乌饮品厂可行性调查报告
苏北建何首乌饮品厂可行性调查报告
化学化工学院08（2） 金桂兵0823324
4一、项目概况（总说明）
盐城滨海的何首乌产量占全国的95.4% ，但是其使用率并不是很高，致使资源浪费。建饮品厂可以充分利用当地的原料资源，并能大大的减少生产的成本，具有很好的开发资源。另外何首乌具有很高的营养价值，有一定的消费价值。
（一）项目名称：滨海何首乌饮品厂
（二）项目的承办单位：盐城滨海县政府
（三）项目拟建地区和地点 ：滨海县东坎镇
（四）投资总额：800万
（五）产品基本情况
何首乌内含酚类化合物，根部含大黄酚、大黄素、大黄酸，此外，含淀粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%等。酚类化合物, 主要为大黄酚、大黄素, 其次为大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚蒽酮和羟基蒽醌衍生物, 即食用大黄苷和2 , 3 , 5,4′四羟基二苯乙烯2O β D葡萄糖苷, 后者被认为是何首乌降血脂的主要有效成分。此外, 还含有淀粉、卵磷脂、粗脂肪、鞣酸、矿物质等。生首乌经过炮制后, 致泻的有效成分蒽醌衍生物含量降低, 毒性明显得到降低。
在传统中药中，何首乌的根块被用作补益剂和抗衰老剂，常用于治疗脱发和头发早白。何首乌具有促进造血功能、增强免疫功能、降血脂与抗动脉粥样硬化保肝、延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生、促进分泌平衡等功能。
随着大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化，味美可口、营养丰富的何首乌饮料越来越受到消费者的青睐，预测我国饮品市场将进入高速成长阶段，何首乌作为一种天然、低糖、有保健功能的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。
浓缩汁采用高新技术、先进设备浓缩加工而成，不仅保留了原料的风味和营养成份，而且具备各自的特色，深受人们的喜爱，市场前景十分广阔。随着市场经济的迅猛发展，何首乌饮品行业逐步成为一个朝气蓬勃的产业，已发展成一个利润较为可观的行业。
二、市场预测
1。产品市场供应现状
近几年，我国饮料行业正朝着“天然、营养、自然”的方向发展。果汁饮料发展快速。2007年我国饮料产量达到270万吨左右。何首乌作为一种新的具有保健功能的饮品，其发展的空间很大，本行业竞争也不激烈。此产品作为一种新的饮料，必定会得到大多数年轻人的青睐，同时对中年和老年人来说可以作为一种保健品来饮用。此外盐城滨海县种植的何首乌面积大、品质高，提取容易。因此市场竞争潜力很大。
2.产品市场供应预测
从2002年到2007年，我国年果汁产量分别为170万吨增加到270万吨，增长幅度达10%。但我国人均饮料的消费量仅仅1.3公斤，而世界人均消费量为10公斤，欧美发达国家的消费量可达40公斤。随着大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化，味美可口、营养丰富的果汁饮料越来越受到消费者的青睐，可以预测果汁饮料还会有一定的增长。据专家预测，我国果汁消费仍将以每年10％以上的速度增长，果汁业产量继续增长是毋庸质疑的。随着我国国民知识水平的提高，人们消费的饮品量会成增长趋势，同时也会关注具有保健和医药功能的饮品，而何首乌则会成为大众型的保健型饮料。
3.产品市场需求现状
饮料在欧美等发达国家销量最大，人均消费量40公斤／年。1998年以后，每年都保持在30%以上的增长幅度。近几年世界果汁饮料消费保持了良好的上升趋势，世界饮料贸易量平均每年增长率为12％，尤其是亚洲和东欧国家，如日本、韩国等果汁饮料市场增长远高于世界平均增长速度。饮料在欧美等发达国家销量最大，人均消费量40公斤／年。由此推测有医药价值的饮料，需求量也会增长。并且会日益得到社会各种群体的关注。
4.产品市场需求预测
保健型饮料是21世纪全世界观注重视的高级珍品，经高新技术、先进设备加工而成，不仅保留了原料的风味和营养成份，而且具备各自的特色，深受人们的喜爱，市场前景十分广阔。
统计数字表明，美国人年均饮料消费量为45公升，德国为46公升，日本和新加坡为16-19公升，世界人均消费量已达7公升，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到1公升，差距十分明显。虽然由于中国市场的特殊性，人均消费量的增加速度不会很快，但是随着中国国民收入的不断增长和生活方式的改变，国民将更加关注健康，何首乌饮料以其高的保健作用，
国内需求分析：随着人民生活水平提高，饮食健康观念加强，消费观念的变化以及对下一代成长的重视等因素，可以预测我国果汁市场将进入高速成长阶段，原因如下：
１、健康观念增强推动果汁市场：消费者意识到饮料对健康的影响，越来越多的人特别是女性倾向食用健康饮品，何首乌是健康饮品的重要组成部分，尤受消费者青睐。
２、生活水平提高拉动保健型饮料消费：由于果汁所含营养价值高，与其它饮料比较价格也略高，因此，对于收入水平的依赖性较强，收入水平对潜在需求转化为现实需求具有决定意义，随着收入的增加，对保健型饮料的消费人数比例增加。我国近几年每年经济水平保持7-8%的增长速度，将扩大我国人民平均收入水平，对于果汁饮料的需求也将保持一定水平的增长。
三、厂址选择
建于滨海东坎镇,项目占地面积20000平方米， 场地为平原，地质较好。没有自然灾害的威胁,地处黄海之滨，属暖温带与亚热带的过度气候，四季分明，气候宜人，雨水充沛，阳光充足，资源丰富。周边既无污染源，水质好，也无特殊环保要求的单位。 交通：位置优越，东距黄海的滨海港4 0 公里，距盐城飞机场7 0 公里，2 0 4 国道、盐连高速公路（在建）、苏北灌溉总渠、淮河入海水道、通榆运河贯穿全镇，水陆交通十分便捷。
四、人员落实
厂内设有管理部门、技术部门、生产部门、策划宣传部门等。
其中管理部门下设技术管理和行政管理；技术部门下设生产和检测技术部； 人员主要分为三部分,分为技术型人才和普遍的操作工人以及管理人员,对于高端的技术,采用专门的化工人才,对于操作实行,可以就在当地聘请工人,成本也比较低,同时也能够带动当地就业率的提升，促进经济的发展。
五、市场调查
1、资源优势
“中药”和“保健”是当今最热门的消费话题。本项目以天然何首乌原料。何首乌生长环境洁净无污染，营养丰富，风味独特。在人民生活水平提高，饮食健康观念加强，消费观念转
变的今天，最能迎合消费者“返璞归真”的消费心理。本项目据有得天独厚的资源优势。
2、价格优势
本项目加工车间靠近原料产地，劳动力成本也远低于发达地区，同类产品价格明显低于外地产品。本项目价格优势十分明显。
3、劣势
汇源等大品牌饮料有其自己的全国销售网，而娃哈哈之类的后来品牌则可以利用其原有的饮料销售渠道，本项目建成后，在销售渠道方面明显处于劣势。
六、产品设计
1、色泽 ：应具有与品名相符的色泽，且均匀一致
2、滋味和气味：具有该品种应有的滋气味。香气协调、滋味柔和，酸甜适口、无异味
3、组织状态
浑汁型：浑浊度均匀一致的液体
果粒型：汁液澄清、果粒悬浮均匀
4、杂质 ：无肉眼可见外来杂质。
5、包装：
⑴ 内包装
目前果汁饮料市场上市的包装有PET瓶、易拉罐、玻璃瓶、环保利乐包等。①由于本地无玻璃厂，考虑运输成本，不宜采用玻璃瓶；
②利乐包保质期较短，也不宜采用；
③本项目计划采用PET瓶、易拉罐两种包装形式：口味型饮料和果肉果汁型饮料采用易拉罐包装；70%含量普通果汁采用PET瓶包装。
⑵外包装材料
外包装采用瓦楞纸箱，执行GB 6543标准。
6、贮藏
(1)、贮存原料的仓库必须通风良好、干燥、清洁，并具有防蝇、防鼠设施；地面用水泥或不渗水的无毒材料铺砌，库内应经常清扫（洗）、消毒。库内原料应按不同品种离墙、离地分类堆放，并标明入库日期、先进先用。
(2)、新鲜果品原料应存放在遮阳、通风良好并有保鲜措施的场地。场地地面应采用便于清洗、消毒的无毒材料铺砌；表面平整，稍有坡度，有良好的排水沟；经常清洗、消毒。
(3)、原果汁、浓缩果汁应存放在低温库内。库温应达到规定的温度，并规定各种原料的贮存期限。
(4)、鲜果原料在2~5℃的高温冷库贮藏，果汁贮存在-18℃低温冷库贮藏。
七、项目实施的综合计划
1.基本工艺流程
将绿茶3-4％、何首乌0.4％～0.6％、泽泻0.5～0.6％、丹参0.3％～0.4％在85度93％～95％的开水中浸提，30～45分钟后；于80度条件下进行粗滤；然后迅速冷却到5度；保持温度不变进行精滤；升温到80度进行调配，添加2％～3％的糖；最后进行高温杀菌、灌装、封盖。
2.制冷设备
制冷系统采用氨制冷，低温库内设搁架排管。
3.车间生产设备
主要设备：制浆机组、水处理设备机组、化糖设备、全套不锈钢管道、缓冲罐、胶体磨、均质机、脱气机、瞬时杀菌机、喷淋清洗机、灌装封口机、装笼卸笼机、杀菌锅、喷码机、CIP清洗设备机组等。
4.本项目约有50%的产品需用500ml及1000ml PET 瓶包装，除主生产线配套易拉罐罐装线外，另设一条500ml-1000ml PET 瓶罐装线。为降低包装成本，购置JKC-Ⅱ型全自动吹瓶机1台，自行生产高质量的PET瓶。
八、环保问题
1、项目建设与运营对环境的影响
a建设期
实施土建工程会损伤一些植被，随意倾倒碎石废土会造成水土流失。
b运营期
⑴废水
本项目排放的主要是设备冷却水和洗果后的废水：
设备冷却水除温度较高外，不含任何污染物。
洗果废水含有少量泥砂和有机质。
⑵废渣
本项目产生的废渣主要是果皮、果渣和检择出的烂果。
⑶废气
细沙水洞子煤矿生产的无烟煤含硫量小于1%，小时夜燃烧煤炭625千克，排放SO212.5千克，大大低于34千克/h的排放标准。而且项目场址海拔高于县城100米以上，又处于主导风向的顺风方向，场址周边200米无住房，对环境不会生产大的影响。
2、环境保护措施
㈠建设期
1、开挖土石方时尽量少损伤植被。
2、挖高填低，尽量不往外倾倒土方。
㈡运营期
1、建设废水沉淀池，洗果用水结沉淀后排放；
2、建设循环水池，设备冷却用水循环使用，减少排施。
九、社会效益
本项目建成后，一可发挥龙头作用，带动本县林果产业化的发展，提高农业生产市场化、组织化程度；二可变废为宝,有效利用野生资源；三可创造多个就业岗位，消化农村富余劳动力。
十、社会评价及结论
通过本项目的实施，可发挥龙头作用，在促进农业和农村产业结构调整，带动地方经济，增加农民收入等方面发挥较大的积极作用，具有很好的社会效益。因此，本方案具有很好的可行性。
第六篇：市场调查报告
一、 市场分析
长期以来，国内居民因生活水平较低，对以"厨房"和"卫生间"为主要服务对象的小家电消费很少。据统计，目前国内城镇家庭小家电的平均拥有量只有三四种，而欧美国家这一统计数字高达37种。据统计，每年国内有至少260万住户搬入新家，随着人们生活水平提高，对"厨房"和"卫生间"的日益重视，小家电产品的加速普及与换代升级必将孵化出惊人市场推动力，小家电的市场发展前景非常广阔。今后2至3年内，我国小家电行业将步入黄金发展阶段，市场需求量年增幅有可能突破30%、
对于浴室取暖用的小家电目前只有浴霸和暖风机两种。目前全国生产浴霸的企业为376家，2001年国内销量估计为400万台，20xx年为550万台，20xx年达到700万台，销售额超过10亿元。在城市居民家庭中，浴霸拥有率不到15%，国内消费者对浴霸认同度达82%,市场空间巨大。
浴霸在浴室取暖设备中占着绝对优势，其中杭州奥普浴霸2004年销售额为2.6亿元，市场分额第一。目前生产浴霸和暖风机的厂家大都集中在浙江，广东一带，但其中小厂居多，多为仿制或OEM,自研发能力不强。
我国长江流域地区，大多住宅没有暖气，冬季洗澡取暖一直是个大问题。虽然有浴霸和暖风机，但人们更期待一种简便，有效的取暖器具。根据我的调查，人们对本产品的印象还是不错的，市场潜力巨大。
比照浴霸和暖风机市场，本产品销售市场至少在5--10亿元以上。
我们完全可以借助专利技术优势，迅速占领浴室取暖设备市场，建立自己的品牌和销售网络。
二、我们的目标
我们的目标是，在2006年制出样品进入市场，发展地市级以上代理商10-15家，销售额在200万元以上，2007年达到500万销售额，20xx年达到2000万销售额，利润率保持在30%--50%、
三、资金使用
由于本产品以前市场上从未有过，所以初期样品试制，模具开发等费用投入较大，估计在10-15万元；
各种认证，许可证，商标：5万元；
公司组建，购买相关办公用品，人员招募，公司网站等：10万元；
房租水电费，人员工资（半年）：15万元；
参加展会，广告费：10万元；
小批量生产成本（5000件）： 20--25万元；
周转资金：20万元。
合计：100万元。
四、产品成本及盈利分析
为节省费用，降低投资风险，先期的小批量生产以委外加工为主，暂不购买生产设备。本产品主要包括：桶体，盖子，加热盘，漏电保护器，防干烧保护器，开关，蒸汽调解板，底座，密封圈。其中加热盘7-8元，漏电保护器12元，防干烧保护器1.5元，开关0.5元，其余为塑料件，价格15元，另外产品包装，接线螺丝，运费等，成本合计在40元以下。 批发价暂定为80元，每个毛利为40元，估计两年能收回投资并稍有盈利。 （以上数据是调查的零配件经销商，还有向下浮动的可能）
五、销售前景
目前市场上还没有同类产品，产品销售压力较小。建议利用各地电器批发商现成的销售网络，进行代理销售。目前已与多家商家联系过，初步达成销售意向。
六、合作方案
本专利项目是非职务发明，专利权为个人所有。具体合作方式由双方协商议定。
七、原材料供应方案
可外协生产，无特殊要求。
八、本项目的未来
由于本产品制造简便，门槛不高，难免被人仿造。除了加强打假力度之外，不断升级产品也是拓展市场的必要手段。目前，已开发了两款样品，准备在明年继续推出3-5款新品，随着产品的升级换代，我们必能牢牢站稳市场。
第七篇：市场调查报告
一、茶具市场的变迁
1、源远流长的茶具
茶作为饮品，经过了发现―利用―茶艺化的漫长过程，它的历史至少可以上溯到5000年前。
茶具是随着“茶之为饮”应运而生，它的发生和发展经历了一个从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的历程，并随着饮茶习俗的变化而不断变化和发展。
2、功能完善的茶具
煮水器具：风炉、、茶炉、茶铫、汤瓶、瓢、炭挝、火夹、随手泡。
碾罗器具：茶碾、茶磨、茶罗。
品饮器具：茶壶、茶盏。
摆置器具：茶桌、茶椅、茶车、茶海。
辅助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夹、茶则、茶荷、茶针、巾、都篮等。
3、材质多样的茶具
竹木茶具、金属茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。
在数千年的发展进程中，出现了各种各样材质的茶具。调查统计发现，消费者在选择茶具时，最关注的因素仍然是茶具的材质。
4、不断追寻艺术性的茶具
混煮法时期，茶与其他食物混煮，尚未发展出专用茶具，多为陶土所制。
瓷器是火与土的艺术，瓷器发明后，陶质茶具逐渐为瓷质茶具所替代。
唐代以后，文人雅士开始追且茶器的釉色之美与造型之特；随着饮安溪铁观音茶风俗的普及，专门的茶具制造也应运而生。陶瓷茶具的种类与装饰也日渐丰富。明初紫砂的出现，更是广受追捧。
5、传统与时尚共存的现代茶具
茶家具：茶桌、茶椅、茶车等，主要在茶馆茶楼等经营场所应用。
煮水器：用来煮水的随手泡，又称电茶壶。
茶艺表演重要道具：茶海、茶六宝（茶夹、茶漏、茶拾、茶荷、茶针、桶）、水洗等。
茶器皿：狭义的茶具，包括紫砂壶、公道杯、品茗杯等
二、生机勃勃的茶具市场
1、 茶具市场增长迅速
2008年6月，餐具用品市场供求平稳。2009年6月，餐具市场丝毫未受金融风暴的影响，以较大的幅度扩大市场份额，茶具和杯子囊括“市场占有率、同期环比增长率”双料冠亚军。
折线图是2007年、2008年、2009年6月份茶具搜索量的比较图。从中我们可看到它是以“冲刺”的态势勇攀高峰，它的大销量带动了餐厨行业向好方面发展的良好势头，是餐具行业的最大卖点之一。（数据来源：慧聪网《餐厨行业年中初探》）
2、 千古流变中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。
无论是自己选用茶具还是对未来茶具市场的预测，消费者对紫砂的认可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的发展空间依然巨大，商家可以通过一些创新产品来增加其盈利能力。
3、饮茶习惯的改变和技术的革新催生电茶具市场飘红，原因是：
家庭茶室的发展
人民生活水平的提高
家用电器的普及
茶叶销量的持续增长
4、茶产业持续增长，将带动茶具消费持续增长
在各地政策和资金的扶持下，各地的茶园面积在不断的增加，由于新的茶园多是良种茶园，在产量和品质上都明显的优于传统茶园，所以直接导致了茶叶产量的增加。
整个茶业市场的发展，必然带动茶具市场的大规模发展。
5、 安溪铁观音茶具飞速发展过程中隐含的问题
从这组数据来看，现在市场上存在的主要问题是：
没有统一的行业标准
定价混乱
产品缺乏创意
著名品牌较少
这说明茶具行业尚处于产品竞争时代向品牌竞争时代迈进的阶段
三、茶具的市场营销
1、专业安溪铁观音茶具类零售终端市场前景看好
无论从业者还是消费者都看好茶具类专卖店，这是将来茶具品牌必然要进入的渠道；但是目前国内连锁茶具专卖企业并不成规模，没有一家具有知名品牌的茶具经销企业。
从业者认为茶叶专卖店在未来茶具销售中占有重要地位，也是消费者首选的购买茶具的场所。
2、产品的品牌与价格对市场销售至关重要
从商家的调查来看，品牌、价格、安全是大家最关心的问题，所以企业在经营过程中，树品牌、定价合理、攻技术依然是其发展壮大的核心。
而从消费者的调查来看，安全、轻便耐用、材质是其最为关心的问题，然后才考虑到品牌与价位。其实消费者对安全和轻便耐用的认识完全来自市场上的成熟品牌教育。就目前市场上品牌而言，茶具行业著名品牌“金灶”将品牌与安全、轻便耐用实现了对接，所有成就了茶具市场龙头老大的位置。
四、茶具市场的未来发展之路
1、茶具市场刚刚起步，发展前景极为广阔。
调查中，无论是消费者还是安溪铁观音茶具经营者都非常看好茶具市场的未来发展前景，目前的茶具市场无论品牌还是产品质量尚处于鱼龙混杂的状态。
2、组建专业的产销见面会是茶具企业最喜欢的宣传方式。
A、每年能组织一次大型的产销见面会（82.7%）
B、每年能组织一次论坛,请国内著名市场营销专家授课（4%）
C、每年能进行一次茶具行业的品牌质量排名（0%）
D、每年举办一次茶具行业的博览会（9.3%）
E、都不需要（4%）
从商家的调查来看，在未来茶具的市场营销方面，安溪铁观音企业更希望能够组织产销见面会，厂家和经销商能够面对面的交流，共同研发消费者欢迎的产品。
第八篇：奶茶市场调研报告
一、前言
固态冲泡奶茶是近年来兴起的一个新的休闲食品品类，最早是来自台湾风味的奶茶店现泡奶茶。其中香飘飘是最早在国内推出杯装冲泡奶茶，让这一产品真正成为了走上货架的商品。随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进，相继推出优乐美奶茶、香约奶茶和妙恋奶茶。随后众厂家把产品进行升级，用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列。20xx年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列。
然而从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个成长期，这一品类还是一个窄众的品类，品类尚未充分裂变，市场竞争仅仅表现在渠道、价格等较为初级的竞争状态。目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲食品并列成为大的休闲食品品类、
不仅如此，那么就品类下面的奶茶品牌，香飘飘、优乐美、相约、立顿・・・・・・究竟谁更能获得消费者的青睐，成功的经验和销售的瓶颈又是什么？这应该是该行业领导者最为关切的话题。在中国奶茶行业内外竞争趋于白日化的阶段，我们有必要对徐州奶茶业进行一次市场调查。这对于企业的经营，是掌握市场信息研究拟定营销策略即掌握企业制胜的先机。我们研究的主要目的就是为奶茶企业营销战略与策略决策提供相应的讯息。
二、调研项目
（一）兰州消费者购买奶茶行为调研：选用奶茶所考虑的因素；
（二）奶茶行业竞争现状分析，包括：奶茶市场竞争力；奶茶价格竞争；奶茶品牌竞争；兰州奶茶行业营销策略制定；
（三）兰州奶茶饮料市场结构及需求分析：包括奶茶消费者需求；奶茶饮料产品结构分析；同时了解奶茶市场的产业未来发展趋势。
三、调研目的与内容
1）调查了解兰州市市区的奶茶市场现状与发展趋势，包括奶茶市场细分与市场产品及品牌结构，市场规模与潜力，市场成长与发展趋势；
2）调查了解徐州奶茶消费人群特点，包括购买考虑因素及，使用考虑因素等。特别注重奶茶消费者细分研究，包括重级（20/80消费者），中级，轻级消费者特征；分析20/80消费者购买特点；
3）调查了解影响徐州奶茶市场发展的环境因素分析，包括宏观环境、中观环境等。
1、目标市场目标市场是青少年。
2、青少年的消费心理：
第一，追求新颖时尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜欢猎奇。他们购买的商品要求是“新、奇、美”的，然后才是实用，他们往往是某些新产品的首批购买者和消费带头人。为了追求时新，他们也会去模仿所崇拜的明星，他们之间也会相互观察、议论、模仿，使得在消费流行中能尽量赶在前头。
第二，追求个性化。青少年的自我意识加强了，有他们自己的性格、志向、兴趣等，他们在各类活动中都会有意无意地表现他们的特殊性。因此，青少年不仅仅是追新逐异，而且要求在消费中反映他们的个性，喜欢购买能反映其个性的商品。当然，单个商品是很难反映各类青少年的不同个性的，因此青少年是在他们全部消费活动中来表现其个性的。为了在消费活动中反映自己的个性，他们就不只是对名人、明星进行模仿或简单地猎奇，还必须有独创性，因此他们在消费上的学习方式是多样化的。
第三、注重感情和直觉，冲动性购买色彩浓烈。青少年虽然已有较强的思维能力，决策能力，
但仍然容易感情用事。他们特别看重商品的外形、款式、颜色、牌子、商标，当直觉告诉他们商品是好的，他们就会产生积极的感情，从而迅速做出购买决策，非买到不可。至于商品的内在质量、价格、是否会很快过时等问题就较少考虑了。
2、市场定位是形象差异化战略。
好处：企业能过强烈的品牌意识、成功的CI战略，借助媒体的宜传，使企业在消费者心目中树立起优异的形象，从而对该企业的产品发生偏好，一旦需要，就会毫不犹豫地选择生产这一企业的产品。消费者能从企业或品牌形象方面得到一种与众不同的感觉。对个性和形象区别是很重要的。个性是企业确定或定位它自己或产品的一种方法。形象是公众对企业和它的产品的认知方法。实施品牌战略实际上是基于差异化战略理论观点而选择的一种营销战略。建立品牌的目的是借以辨认某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开来，品牌忠诚增强了一个品牌对竞争者的抵抗力。品牌忠诚使企业能保持它现有的顾客而且不用花费大量的资源来赢得新顾客。
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