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第一篇：零食调查报告
关于零食的调研报告
一、调研时间：
2013年3月22日~2013年3月23日
二、调研地点：
三区宿舍和二区饭堂附近
三、调研目的：
通过这两天的调研，调查在校学生对零食的需求程度，进行分析，进一步了解并认识到应该注意的问题，为今后的市场营销实训室打下良好的基础。
四、调研步骤： 1、设计调查问卷。
2、在校内走道上向学生派发调查问卷进行填写。 3、收集问卷，整理数据。 4、分析数据并作出调研报告。 5、以word的形式进行展示。
五、调研方法：
使用街头调研法。
六、人员分工：
设计调查问卷：王敏仪、李浩琪 进行街头调研：徐裕炫、郭淑梅 整理数据：罗嘉威 制作调研报告：陈东岳、黄越亮 展示并演讲：萧嘉铭
七、调研数据：
经过数据的统计，以下针对男女性别各占50%，比例1:1进行数据统计。
第一题
第二题
第五题
第八题
第十题
第十一题
您对市场营销实训室零食种类有什么看法或者建议？ 1.增加零食的种类 2.进一些性价比较高的食品，每个月的零食类的产品来一次大促销。 3.零食的品种较少 4.种类不全，价格偏高 5.多增加进口食品
数据分析：
经调查结果显示，在我们学校零食的需求量还是挺大的，顾客购买零食的大多数因素都是因为个人习惯的影响，但是同时也受一些促销活动的影响，他们普遍可以接受零食的价钱为20元以下，有较大的一部分顾客喜欢膨化类，饼干类和肉脯类的零食。 swot分析：
优势：1、超市地处1教一层，属高人流地段。2、就地理环境而言，该超市不用上下阶梯，方便顾客行走；
劣势：1、超市面积较小，可提供商品较为有限，限制商品多元化发展2、部分商品价格垄断，因而超市或多或少地留给人们“不好”的形象。3、没有额外业务，即没有与移动合作提供充值服务，失去潜在客户。 机会：1、超市在一教，每天早上起床来不及吃早餐就匆匆上课的同学不在少数；2、每年照毕业照的时候，对超市而言都是一个大市场的到来，因为聚集大量毕业生在附近拍毕业照。
威胁：1、二区的超市及其两个食堂，一定程度上抢占了中心超市的市场。2、每到星期六日，一教的上课的学生少，人流量大幅度地降低。
核心内容： 本次调研的内容是针对城建学子对市场营销实训室零食的看法，和他们平时零食的消费习惯和对零食的要求，以及关于零食方面给实训室的各种意见和建议。
调研后的建议：
通过这次的调研，对采购部提供的意见是： 1.购入零食零售的价格最高不要超过15元。 2.注重外观包装和口味风格特别的的占总体的50%，可以购入外观包装上有特色和口味风格有特色的，可以吸引顾客眼球的零食。 3.注重品牌的比例占总体60%所以购入的零食最好都是有一定知名度的品牌，注重品牌性。
4.大多数人经常购买的零食是膨化类和坚果炒类，所以可以增加该类别的数量，增加不同的口味和品牌供顾客选择。
以下是给营策部的意见：
1.有放映价格有稍贵，可以搞促销降低售价。 2.可以多搞一些产品的热销，比如捆绑销售，增加零食的销售额。 3.对一些进口食品和有特色的高利润商品提高宣传度，吸引顾客眼球。
消费者偏向购买售价较低的零食，售价较低的零食是热销产品，需求量较大，可以合理的进货。而售价较高的零食，需求量较低，适当的减低进货量。可以考虑7：3的进货比率，价格较低的零食进货量为7，价格较高的零食进货量为3。 由于饭堂有规定吃饭时间，人较多。有些消费者会选择方便面作为一顿饭，且方便面的受欢迎程度仅次于薯片和饼干，所以方便面是存在着隐形市场。可以合理的采购不同品牌、不同口味的方便面，提供给消费者进行选购。
调研总结：
在本次调研中，发现了我们实训室零食方面还存在不少的不足和需要改进的地方，比如零食种类不够多，品牌和类型上对顾客的吸引力不足等。我们应该按照大多数顾客的喜好来进行进货和对零食进行筛选，力求做到在有限的空间可以最大的吸引顾客来进行购物，还可以多进一些进口食品，因为有不少学生对进口食品都有不错的印象，而且进口食品利润都较大。篇2：关于学生吃零食的调查报告
莫把零食当主食
——关于学生吃零食的调查报告
一、现状
现在，学生吃零食的现象很普遍，走进一些学校，就会发现
校门前的地面上有学生扔的零食包装袋，尤其是风大的时候更是刮得到处飞舞，校园里，随处可见拿零食吃的学生。课堂上，很多学生趁着老师转身的机会拿出吃的来吃。放学时，卖零食的小店被学生挤得满满的。有一些学生一天不吃零食就不舒服。 据调查表明，我校200多名学生里98.63%都吃零食，其中每天吃零食的占70.06%，经常吃零食的25.84%，偶尔吃零食的占65.73%。仅有3.37%的学生从来不吃零食。
二、危害
香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如话梅，奶糖，巧克
力等是青少年最喜欢吃的食品。往往正餐时饭不吃，而这些食品不离口，结果孩子越吃越瘦小。
不少学生在晚餐之后边做作业边吃零食，或者边看电视边吃
零食，或者边听音乐边吃零食，更有甚者躺在床上吃零食。这样吃零食会过量进食，长此以往会导致体重超标，身体素质下降。
第一，油炸类，会引致青少年发胖和身体的不健康的生长发 育。不时的摄取零食，势必使肠胃得不到充分休息，消化液的分泌减少，引起肠胃功能失调。当前我国青少年的营养特点是：蛋
白质和热量供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素 a、维生素b2以及膳食纤维供给不足。因此，应适当减少肪供给，如炸薯片、薯条、炸鸡翅、炸羊肉串、锅巴以及油炸方便面等食物应少吃；脂肪含量过多的食品包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品都应该少吃。此外，吃零食必用手，有时因手没洗干净而感染了疾病，如急性肠胃炎、肠虫症等。在这种情况下，学生每天的营养又如何保证呢？
第二，高糖食品。所谓高糖食品，不仅包括加入蔗糖太多的
甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，而当前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时，这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。如果过多地吃甜食，糖也会在肠道中容易发酵产气，使肚子产生饱胀感，因此许多学生的肚子就越来越大，成为了“小胖墩”。这样孩子还处在似饱非饱的饥饿状态，所需营养不足，阻碍了正党生长。
第三，冷饮。许多青少年吃冷饮成癖，无论春夏秋冬，一有
机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化功能紊乱，同时还可能诱发经常性的轻微腹痛，从而影响孩子的生长发育和身体健康。
第四，洋快餐充当零食。一些洋快餐脂肪含量太高，营养不
均衡，对儿童体格发育不利。美国《华盛顿邮报》曾刊登一幅画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片，上面写着“我们害死的美
国人和烟草一样多”。洋快餐的故乡美国人都有了这样的认识，我国青少年有什么理由如此爱好洋快餐呢？
三、原因
有一些家庭饮食没有规律，吃饭时间或早或晚，不能养成定
时定量的习惯。有时做饭晚了，又怕孩子饿着，就给孩子吃饼干、糕点之类零食，使孩子的胃肠负担加重，消化系统的功能紊乱而降低食欲，到吃饭的时候都吃不香了。饭不想吃了以后，肚子就会越来越饿，有的家长又过分娇惯孩子，一切由着孩子的性子来，孩子要吃什么，就买什么，走着也吃，站着也吃，所以他们就大肆的吃零食，结果吃得越来越多，肠胃得不到充分休息，消化液的分泌减少，引起肠胃功能失调，也就越来越饿，饿了就更会吃，这样就形成了恶性循环。
四.矫正
1、晓之以理
家长要结合具体事例，通过多种途径教育学生不要吃零食，
让学生从思想上真正认识到吃零食的坏处。在全校学生教育的基础上，教师要注意做好个别学生的工作，分别找爱吃零食的学生谈话。首先了解他们的生活习惯和一天里的饮食情况，然后提出具体要求，如告诉他们在饭前一个半小时，不能吃零食。过几天后，教师要询问学生的饮食改变情况，发现有进步，应及时表扬；反之，要给以适当的批评，帮助他们克服吃零食的习惯。三是进行家访或开家长会。教师和家长积极配合，共同帮助学生改掉吃
零食的坏习惯。 2、定时饮食
一日三餐定时定量吃饭，饭前不可吃零食，以免影响食欲。
吃好了正餐，也就不再像吃零食了。家长要帮助孩子建立合理的生活作息制度，让孩子按时进餐，使他们养成良好的生活习惯。心理学告诉我们：同一刺激经常反复作用就会在大脑皮层形成固定的条件反射系统（即动力定型），就是人们常说的“习惯成自然”。一旦良好习惯养成后，孩子无需一直努力就能按时吃饭。每当接近吃饭时，他们就会出现饥饿感，产生条件反射，消化器官随之分泌消化液，胃也按时蠕动，这样就使孩子吃饭香甜，易于食物消化和吸收。因此可以说建立良好的饮食习惯也是一种教育手段，它不仅有助于学生的身体健康，而且也有利于培养他们的组织性、纪律性以及其他品质。 3、调剂饭菜
为了增进食欲，使孩子好好吃饭，家长要尽量把饭菜做得好
一些，变换花样，烹调时使色、香、味俱全，再取个好听的菜名。 4、防止偏食
要使孩子得到足够营养，最好给与平衡的饮食，防止偏食。
每样食物都不要吃得过多，因为几乎每一种事务中都包含着人体需要的某种营养。但没有一种食物能包含人体所需的全部营养。如果某一类食物吃得过多，别的一些食物量自然会相对减少，那么，就会导致其他营养素缺乏。 5、控制零花钱
现在有许多孩子的家长，特别是独生子女的家长，常给自己
孩子零花钱，这就为孩子买零食提供了方便条件。因此，教师要教育学生，不要向家长所要吃零食的钱，而家长也应有目的地控制给孩子的零花钱，这样就能使学生做到不该买得不买，不该吃得不吃，能有效地控制学生吃零食。当然，这些小食品也不是绝对不能给孩子吃，关键是要适量适时。饭后用些水果还是可以的，
但量要少，次数不宜多，更不能以吃零食度日。篇3：休闲食品市场调研报告
休闲食品市场调研报告
一、调研目的：
1、通过市场调研，了解相关行业目标市场零食类食品种类、价格、消费
人群等信息，为产品定位提供参考依据，确保拼客网项目成功运营。 2、通过市场调研，了解相关行业对公司产品是否感兴趣，以及合作方式
等信息。
二、调研区域: 皇姑区北行商圈、沈河区中街商圈、和平区太原街商圈、铁西区铁百商圈。
三、调研项目：
婚庆公司、ktv、酒吧、影院、咖啡馆、大酒店及主题宾馆。
四、调研时间：5月19日至5月26日
五、调研总结：
按计划调研婚庆市场10家，ktv 8家，影院5家，酒吧6家，咖啡馆10 家，大型酒店3家，主题宾馆4家。 1、婚庆市场：
（1）、现状：沈阳地区婚庆人均消费约在10000—15000元左右，其中宴 席消费平均在488-2199/桌之间，沈阳婚庆市场现大体分为四种业态：
①、街边小型的鲜花庆典类（承接的基本是中低端消费群体）
②、大中型婚庆庆典公司（中高端消费群体）
③、写字间内婚礼创艺策划工作室（承接私人订制及主题婚礼）
④、大型酒店婚庆婚宴类。（中高端消费群体） （2）、婚庆市场消费人群：消费人群在23—35岁
（3）、零食种类及价格：现承办婚庆的酒店不允许顾客自带有壳类食品。
食品多以巧克力（20、30、50/盒等）、青蚕豆类（12-15元/斤）山楂片、糖果、坚果仁等为主，此类食品不是婚庆公司提供，多以顾客自己在食品批发市场自己
采购。现婚庆公司提供的零食品类较少，只有小糕点类等价格低廉几元钱到20、30元区间，小礼品偏多,价格30-50元不等，供新人购买。包装设计比较diy的
广为接受。 2、ktv市场：
①、大型连锁量贩式ktv（乐天虫、快乐迪、酷必乐等，总部统一 采购，地方配送。）
②、商务ktv、非连锁独立的量贩式ktv(食品类与厂家合作或是自 行采购。) ③、街边小型ktv（食品类与厂家合作或自己采购）
（2）、消费人群：消费人群在25--40岁及学生群体
（3）、零食种类及价格：零食一般以鱿鱼丝、牛肉干、牛肉粒、果蔬干、干
果等价位在12-35元之间，青豆、蚕豆、瓜子仁、薯片薯条、豆干、海苔等，价
格在7-20元之间。7-25元价格的产品消费居多，ktv有自己制作的干果类的拼
盘价位在38、48、58元等销量较好。
酒吧咖啡馆类：
（1）、现状：沈阳市咖啡馆数量在不断增加，人均消费在30--130之间，大
多数酒吧已经转型做咖啡馆，咖啡馆可分为两类：
①、40-80平米的温馨的小咖啡馆。
②、120-300平米的咖啡馆和西餐厅一体。
（2）消费人群：大多为70后、80后的文艺青年、学生、教师、白领、单位
小型聚会、学生派对等。
（3）、零食种类及价格：零食大多为塔派类牛奶、芝士、水果、培根等。蛋
糕：法式补丁、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、华尔兹、欧贝拉、英式等每份28、38、 45等；松饼：麦香、红豆、牛奶等；饼干类：曲奇饼15元/份，华夫饼24元/ 份等，零食销售价格区间在5--30元之间。 4、影院：
（1）、现状：分类：大型连锁影院、单点的中型影院。
（2）、消费人群：零食小食品大多儿童消费居多，10-15岁区间，爆米花 等套餐18-40岁人群消费。
（3）、零食品类及价格：鱿鱼丝（12元），乐事薯片薯条（8元），彩虹糖，
青豆（8元），爆米花（10-25）等。 5、酒店：
（1）、现状：沈阳市内能够承办婚宴的大中型酒店有300多家，承办中高 端豪华婚礼、私人订制婚礼、主题婚礼等。
（2）、消费人群：有一定的资金实力的人群，商人、公务员、艺人等。
（3）、酒店都备有豪华礼包，价值千元以上，赠送蜜月旅游，打折劵等。 （4）、目标市场开发建议：
①、单次成交量大，且消费后会直接消化掉不存在滞销等售后问题； ②、中高端消费人群，适合高大上的商品销售； 6、主题宾馆：
消费档次较低，零食类食品售卖较少，而且销量较差，所以建议不作为开发
市场。篇4：大学生网上零食调研报告
大学生网上零食调研报告
项目名称 ：大学生网上零食调研专业：电子商务
班级：12级电子商务一班 小组：第一组 组员：杨利利 邵光杰
徐林蒙张会祥
王尚非朱二明
关于大学生零食消费状况的调研报告
背景：现如今，随着电子商务的发展，越来越多的网民开始了网上购买零食，网上购买零食也渐渐成为一种需求。多样，新颖，安全，便宜等多种多样的零食消费需求，我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开了相关情况的了解。
目 录
(一) 调研背景 (二) 调研目的 (三) 调研内容 (四) 调查结果分析 (五) 调查结论总述
一调研背景：
现如今，随着电子商务的发展，越来越多的网民开始了网上购买零食，网上购买零食也渐渐成为一种需求。多样，新颖，安全，便宜等多种多样的零食消费需求，我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开了相关情况的了解
二 调研目的：
了解网络零食消费者的特征信息
了解消费者对零食的态度状况
了解相关网购一族对零食的喜好和需求
三：调研内容：
调查人们对网购零食的认知状况
调查网上零食的受欢迎程度和需求量
调查消费者对网购零食的认知度、信任度、新颖度、购买意愿的评价
调查网购零食群体的特征资料
四：调研结果分析： 1 在218份问卷中，收回218份，合格的问卷调查有217份，其中
一份为废票，其中男生118人，女生99人 2 其中大一人数30，大二121，大三49，大四17 由此可见校园零食大二的为主要购买力量 3 你经常吃零食吗？
由图标表可见，经常吃和偶尔吃的同学占大多数，很少吃和从
来不吃的人占少数。
4 您在网上买过零食没？
由表可见 只有少数同学在网上购买过零食 ，大多数没有
买过，而且想要尝试，说明我们做校园零食网有很大的发展空
间。
5 针对我们新乡学院学生在网上开零食网会不会尝试？
由表可知31.34%的同学愿意购买 6 您在什么情况下会在网上购买零食？
分析可得出：大多数同学希望便宜或者在现实中很少见到这种零食才会在网上购买。还会有其他一些情况。
7您每周购买零食的次数： 由图表可以看出66.36%的同学平常最多购买三次。其他同学都是三次以上，这说明校园零食有很大的盈利空间。
8 您平时花在购买零食的金额
？篇5：休闲食品消费市场的调查报告
报告人：城职院10会统（普）班
组 长：陈荟帆
组 员：徐 婷 姚阿娜 周 盼
郑 鹤 吕 迎
报告时间：2011年11月21日
第1组
前 言
休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切
的解释是吃得玩的食品。主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。
为了了解休闲食品的消费者市场，开一家专卖休闲食品的店，我们小组特意
进行了市场调查。本次调查时间为2011年11月。在老师的帮助和指导下，我们小组采用了调查问卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究。我们小组共收回了56份问卷，我们从中抽取了50份进行统计整理，并获得了相关数据。
本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的
数量也很有限。
本报告由我们小组共同协作完成。本小组的成员主要有：陈荟帆（组长，负
责人员的分配，并完成报告的swot分析部分）、姚婀娜（负责报告的竞争对手分析部分）、吕迎（负责报告的整理综合、以及调查问卷统计）、周盼（负责报告的宏观环境部分）、郑鹤（负责报告的市场状况分析部分）、徐婷（负责前言和报告的消费者状况分析）。 由于时间的仓促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望老师指
正。谢谢！
目录
content 一、休闲食品的市场分析…4 （二） 市场规模分析5 二、对于休闲食品市场消费者状况的分析…...….5 （一）目标消费者分析……5 （二）需求量分析8 （四）消费者的消费倾向…10 三、休闲食品店的竞争者分析…..….11 （一）竞争者的主要构成及其市场占有率14 （三）经济环境分析15 五、休闲食品的swot分析…….……16 （一）优势 (s) 与 机会（o）…..16 六、附件：.......18 一、营销调研立题20 一、休闲食品的市场状况分析
（一）、市场状况分析
近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。
随着我国经济水平的提高和旅游业的不断发展，休闲食品的市场前景还算不错，消费市场也在飞速增长，随着我国经济水平的提高和人民消费水平、购买能力的不断提高，我国休闲食品的消费市场发展潜力很大。
目前，我国休闲食品市场呈现出如下特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面;行业集中度较低;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场;中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。
我国休闲食品市场已呈现出区域化趋势，各地特色休闲食品纷纷在市场上出现，并且深受大众喜爱，获得了意想不到的效果，同时也推动了我国各地区旅游业，休闲食品业的的快速发展，各地纷纷开起了专营休闲食品的专卖店，受到广大民众和旅客的喜爱。
由此可见，我国休闲食品市场现状良好，并且呈现增长趋势，休闲食品的市场潜力还有待深入开发。
（二）、市场规模分析
如今的休闲食品市场主要是超市销售、商店零售、专卖店的销售方式，规模不大，相对较分散。近几年，富有地方特色的休闲食品也逐渐进入人们的视线，开始被越来越多的人群所接受。
但是，大多数的商家还是局限于开实体店，但是实体店又受到地理位置、租金高低、周边消费人群多少以及其他商家的竞争等各方各面的影响。于是，有一部分商家看到了网络这个平台，借助电子商务，开起了网店，不仅不受地理位置的限制，而且省去了租金的费用，受到很多商家和消费者的亲睐，开拓了休闲食品销售的新渠道。
现在人们生活水平提高了，对食品的要求也从填饱肚子转变成了健康饮食、营养饮食，商家们看中了这个巨大的商机，纷纷打出健康休闲食品的牌子，这对于现在暴饮暴食的青年人又是一个不小的诱惑，不仅满足了对休闲的需求，而且还健康，一举两得。现在我们食用的东西大部分都是来自大棚或者工厂，真正原生态的食品少之又少，而且价格昂贵，所以，一些用粗粮为原料的休闲食品更加受欢迎，市场前景相当不错，开发潜力也很大。
休闲食品也可根据地区的不同进行相应的改进，喜欢吃辣的地区就主营辣味休闲食品，口味清淡的地区就主营一些味道不那么刺激的休闲食品，既有特色，有符合大众口味。
由此可见，我国目前的休闲食品市场规模还不算很大，还有继续开拓的空间，而且不是单一的空间开拓，而是全方位多角度地进行开拓。
（三）、市场供求分析
就目前来看休闲食品的市场还是不错的，消费人群涉及儿童、青少年、青年、中年及老年人群，而主要消费人群又以青少年及青年人为主，他们的购买欲望和购买能力也最强。
市场需求大。现在人们的生活节奏快，压力也大，很多公司白领没有时间吃饭，这时，休闲食品的需求就体现出来了，可以暂时垫一下肚子，不至于让胃成为继续工作的负担。而青少年的目的性没这么强，大部分青少年购买休闲食品的目的是为了打发空闲时间，三两朋友小聚，休闲食品又成了聊天中的好伴侣。 市场供应充足。现今的市场很大，种类繁多，品牌各异，口味多样，满足了许多人不同的需要，这也是近几年休闲食品市场飞速发展的原因之一。现在不仅可以在大街小巷看见各式各样的休闲食品专卖店，而且也有许多的网店，送货上门，更加方便人们购买与消费。
再加上现在很多休闲食品专卖店有了很多活动，比如：办理会员卡享受优惠折扣、买满多少就送小礼品、电话订购满一定金额送货上门等等，更加激发了人们购买的欲望。
综上三点所述，我觉得休闲食品的消费市场广阔，潜力大，需求大，对于想投资开店的人，这是一个不错的选择。当然，有机遇也有挑战。虽然市场广阔，但如果不推陈出新的话，市场还是会有萎缩的危险；需求大，也要考虑所在地区人们的需求及购买能力，还需考虑当地的竞争状况，如果竞争非常激烈还盲目地投资只会失败。
不仅要关注市场，还要注意营销手段，可以通过实施产品差异化以及请明星代言广告的方式进入人们的视线，进入这一块市场，当然，进入前也要充分分析市场，避免出现市场过于饱和还盲目进入的局面，避免企业或个人蒙受损失。
简言之，休闲食品企业应充分利用自身的资源优势，扬长避短，适时采用差异化战略，通过新品开发、品牌建设和渠道延伸等多方面的创新与拓展，使企业步入快速、健康、可持续的发展轨道。 二、休闲食品市场消费者分析
在合兴，专卖休闲食品的店面并不是很多，只有阿呆和好七来2家，而且，消费者对于休闲食品的需求非常大，所以，我们的休闲食品店有着广阔的前景和可观的消费群。鉴于此，我们小组于2011年11月在我们学校进行了调查统计，共收到有效问卷50份。根据我们所得的资料，我们作了全面的分析。
零售业调研报告
零售业调研报告
零食调查报告（共3篇）
零售业务调研报告
小零食的危害调查报告
第二篇：食堂调查报告
关于财贸校园食堂的调查报告
一、调查目的
古人云；“民以食为天”，马克思业充分的阐述了只有衣食住行都得到满足过后，才有可能进一步发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文从本校食堂经营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题做出充分调查，并进行充分思考，进而提出一定的建议。 学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的日常运行。此次调查报告我们力求做到真实而客观，同时，我们更多的是从学生角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们展开的调查更多的是从学生对食堂的具体情况入手（包括学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面作了调查）。在调查中我们发现，食堂和学生之间存在着矛盾，一方面学生对食堂存在很大异议，一方面食堂工作人员因自己的辛勤工作没有得到认可而困扰......此次调查报告一方面着重对现状有一个客观真实的报道，另一方面提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但是对现状的改进也有一定的参考意义。最后，写作本文只在使学生能够满意就餐，安心学习；更在于是学校能够正常的运行和发展。
二、调查背景
学校现有在校学生10000于人，经过调查就餐人次每天在三万多次。这样就会产生如下一些问题：一方面食堂员工和学生之间存在一定的矛盾，另一方面食堂与财贸学院，财贸学院与学生等之间都会因为食堂的饭菜质量价格等方面的问题而产生纠结。同时还会影响到学校的声誉，更有甚者对学校的招生质量都会产生一定的影响，因此进行此次调查非成之有必要。
三、调查数据的分析
在性别一题中：男占 43 43%女占 57 57%可以看出在一个一文科生为主的财贸类学院当中男女比例还是较为协调的；在您认为食堂的饭菜保温情况如何一题中：做的好 6 6% 我不太注意 8 8% 偶尔不够热 52 58% 经常碰到冷饭菜 32 32% 无所谓 2 2%，可以看出食堂的饭菜热度方面作的不够好，偶尔有碰到冷饭菜的时候；在食堂的食物中你是否吃到过杂质、不新鲜或者变质的食物一题中：经常吃到 22 22% 吃到过,次数不多 76 76% 从来没有 2 2%，可以看出食堂的饭菜质量方面做的不是很好，甚至经常吃到不新鲜或者变质的食物；在您认为食堂饭菜的价格怎么样一题中： 偏高 42 42% 适中 51 51% 偏低 2 2% 在一定的情况下还可以考虑 5 5%，可以看出学校食堂的饭菜的价位还是较为适中的，大部分学生能够适应，但是也有较大一部分同学认为价格偏高；在您对食堂供应的免费汤满意吗一题中：非常满意 1 1% 比较满意 7 7% 一般 39 39% 不满意 47 47% 非常不满意 6 6%，可以看出食堂供应的免费汤大多数学生不能够满意；在您认为学校食堂的开放时间是否合理一题中：合理 20 20% 基本合理 8 8% 不怎么合理70 70%很不合理 2 2% ，可以看出学校食堂的开放时间不怎么合理，不能满足学生需要；在您认为食堂的菜类更新情况怎么样一题中：经常更新 1 1% 还算可以15 15% 好像没什么变化 63 63% 很死板 21 21%，可以看出学校食堂饭菜的更新情况较差，大多数学生不适应这种基本保持不变的饭菜，甚至还有学生认为学校食堂的饭菜很死板；在您认为食堂饭菜的口味怎么样一题中：好 1 1% 一般 67 67% 比
较差 28 28% 非常差 4 4% ，可以看出学校食堂饭菜的口味大部分学生还是比较是适应的，但也有一部分学生表示比较差；在你认为学校食堂服务人员个人卫生如何一题中： 干净1 1% 比较干净15 15% 一般64 64% 比较差19 19% 很差 1 1%，可以看出大多数学生认为学校食堂服务人员个人卫生情况一般，有待进一步提高，甚至还有同学认为很差；在您对学校食堂总体的满意度一题中：很满意 0 0% 基本满意40 40% 无所谓 15 15% 不怎么满意 44 44% 很不满意 1 1% ，可以看出没有对食堂总体很满意的同学，基本满意占有相当一部分，更大一部分持不怎么满意甚至很不满意的态度；在您觉得食堂做得较好的方面是什么一题中：[多选题] 饭菜可口、种类丰富 3 3% 服务态度好18 18% 卫生环境好 11 11% 价格适中49 49% 其他 19 19%，可以看出学生对学校食堂的饭菜价格、服务态度和卫生环境等方面做的较好；在您认为你的就餐环境怎么样一题中：很好 0 0% 还可以 58 58% 不怎么样 38 38% 很差 4 4%，可以看出学生对学校食堂的就餐环境还是比较满意的，但是也有38%的学生认为不怎么样；在您觉得食堂的秩序如何一题中： 井然有序 31 31% 马马虎虎64 64% 乱作一团 3 3% 不清楚，没注意2 2%，可以看出学校食堂的秩序有待进一步提高； 在食堂就餐后，在您摆放你的餐具时，如果筷子或汤勺掉在地上，你会怎样做一题中：捡起来，然后放在规定的篮子里 70 70% 不搭理，会有人收拾的 6 6% 碍于面子，不敢捡 4 4% 能捡到就捡，捡不到就算了 20 20%，可以看出大多数学生的素质较高，有良好的生活习惯和生活态度；在对拿餐具的时候，如果多拿了你怎么办一题中： 拿回去 23 23% 如果身边有同学需要，会很乐意给他们 67 67% 反正有那么多，不放回去也没事 10 10%，绝大多数学生会选择给有需要的人，还有相当一部分同学选择送回去；在您希望财贸食堂应如何调整其经营结构？（调查要点：食堂菜种类，菜价格的高低，服务态度优劣，食堂环境）一题中：回答各异，褒贬不同。
根据以上的数据，可以看出，在服务及管理方面，对餐具卫生和环境情况从总体上达到标准，但在服务态度及刷卡准确率方面需要进一步提高。在调查表后附的意见栏中，学生向食堂提出了数十条中肯而宝贵的意见，例如建议晚自习后还能开放时间较长一点等等。
五、出现问题
根据以上四个方面的问卷调查，我们大致了解中央民族大学学生食堂的学生用餐情况，以及学生对食堂所提供的服务和管理的评价。综上所述，目前存在的主要问题如下：
1、食堂饭菜的价格虽被大多数学生所接受，但还有部分学生感觉偏高；
2、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提高；
3、各食堂需要适时推出部分新的饭菜品种
4、食堂个别服务人员的态度有待进一步提高
5、食堂开放时间不怎么合理
6、吃到杂质的情况较多
7、食堂的秩序问题不是很好
8、对食堂提供的免费汤不是很满意
9、食堂的窗口过少，
六、对食堂的建议
针对这些问题提出以下几点改进措施：
1、加大对食堂饭菜质量的监管力度，进一步做好饭菜的保温工作；
2、尽可能多地满足学生对饭菜口味的需求，根据不同的季节及时更换品种，并注意营养搭配；
3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌输服务理念及强调责任心观念，从整体上提升员工的基本素质，进而提高服务质量；
4、加强和学生伙管会的沟通，针对同学们提出的意见进行及时有效的沟通，并将信息即时反馈回学生中间；
5、学生应积极响应学校所提出的文明用餐的理念，维护排队秩序，少用快餐盒和一次性筷子，节约每一粒粮食和每一滴水
6、需要适当调整食堂的开放时间和区间长度，以便更多的同学能够即时就餐
7、需加大食物的清洗度，保证饭菜的质量
8、提高免费汤的口渴度
9、进一步提高食堂的秩序，增设窗口或增加食堂
七、结论
通过本次调查，作为学校的后勤保障部门，更加深入地了解了学生的用餐需求，从而为后勤部门日后在餐饮方面提供更有针对性的服务及进一步提高业务水平，保证全体学生的用餐质量和生活质量，营造一个良好的、愉悦的、和谐的校园氛围指引了方向。
食品安全卫生工作关系重大，大意不得，马虎不得。要坚持不懈地抓紧抓好，认真部署，责任到人，切实消除食物隐患的发生，狠抓我校食堂的食品安全卫生工作，更好地为全校教学和师生员工服务。
八、附：调查问卷
第1题： 您的性别：[单选题]
男 43 43%
女 57 57%
第2题： 您认为食堂的饭菜保温情况如何：[单选题]
做的好 6 6%
我不太注意 8 8%
偶尔不够热 52 58%
经常碰到冷饭菜 32 32%
无所谓 2 2%
第3题： 在食堂的食物中你是否吃到过杂质、不新鲜或者变质的食物:[单选题]经常吃到 22 22%
吃到过,次数不多 76 76%
从来没有 2 2%
第4题： 您认为食堂饭菜的价格怎么样:[单选题]
偏高 42 42%
适中 51 51%
偏低 2 2%
在一定的情况下还可以考虑 5 5%
第5题： 您对食堂供应的免费汤满意吗:[单选题]
非常满意 1 1%
比较满意 7 7%
一般 39 39%
不满意 47 47%
非常不满意 6 6%
第6题： 您认为学校食堂的开放时间是否合理：[单选题]
合理 20 20%
基本合理 70 70%
不怎么合理 8 8%
很不合理 2 2%
第7题： 您认为食堂的菜类更新情况怎么样：[单选题]
经常更新 1 1%
还算可以15 15%
好像没什么变化 63 63%
很死板 21 21%
第8题： 您认为食堂饭菜的口味怎么样:[单选题]
好 1 1%
一般 67 67%
比较差 28 28%
非常差 4 4%
第9题： 你认为学校食堂服务人员个人卫生如何：[单选题]
干净1 1%
比较干净15 15%
一般64 64%
比较差19 19%
很差 1 1%
第10题： 您对学校食堂总体的满意度:[单选题]
很满意 0 0%
基本满意40 40%
无所谓 15 15%
不怎么满意 44 44%
很不满意 1 1%
第11题： 您觉得食堂做得较好的方面是：[多选题]
饭菜可口、种类丰富 3 3%
服务态度好18 18%
卫生环境好 11 11%
价格适中49 49%
其他 19 19%
第12题： 您认为你的就餐环境怎么样:[单选题]
很好 0 0%
还可以 58 58%
不怎么样 38 38%
很差 4 4%
第13题： 您觉得食堂的秩序如何：[单选题]
井然有序 31 31%
马马虎虎64 64%
乱作一团 3 3%
不清楚，没注意2 2%
第14题： 在食堂就餐后，在您摆放你的餐具时，如果筷子或汤勺掉在地上，你会怎样做：
[单选题]
捡起来，然后放在规定的篮子里 70 70%
不搭理，会有人收拾的 6 6%
碍于面子，不敢捡 4 4%
能捡到就捡，捡不到就算了 20 20%
第15题： 在拿餐具的时候，如果多拿了你怎么办;[单选题]
拿回去 23 23%
如果身边有同学需要，会很乐意给他们 67 67%
反正有那么多，不放回去也没事 10 10%
第16题 您希望财贸食堂应如何调整其经营结构？
（调查要点：食堂菜种类，菜价格的高低，服务态度优劣，食堂环境）
姓名：陈国庆
学号：0910248
班级；工商0901
时间：2010年11月28日
样本总数：100 份
第三篇：食品市场调研报告
休闲零食的定义及研究范围
休闲零食是指人们在闲暇、休息时所吃的食品。本报告定义的休闲零食主要包括坚果炒货、饼干糕点、糖果巧克力、蜜饯果干、乳制品和肉干鱼干。
行业概况
休闲零食是食品行业中发展最成熟、消费者覆盖最广的品类。
目前线上休闲零食日均成交人数已经超过200万，并且还在持续高速增长。
商品画像C 品类成交结构
休闲零食的热销品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首。
蜜饯果干和糖果巧克力的销售占比有所下降，说明高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。
商品画像C 行业各品类成交增速
细分品类来看，乳制品作为一个相对小众品类，增长迅速，20xx年前一直高于50%。
蜜饯果干、肉干鱼干和糖果巧克力的规模已经达到稳定，增速相对较低。
消费者画像-性别分布
和食品行业整体情况一样，购买休闲零食的消费者也是女性居多，乳制品、饼干糕点、蜜饯果干都是消费者热爱购买的品类。
分品类看，乳制品女性占比相对最高，男性在糖果巧克力和肉干鱼干这两个品类的占比相对较高。
消费者画像-年龄分布
23-35岁人群是休闲零食主要消费群体，且呈现年轻化趋势，从23-35岁人群的占比不断提升。
分品类来看，糖果巧克力最受23-28岁年轻人喜爱，占比相对最高。
消费者画像-网购深度
零食以深度用户为主，其中乳制品的深度用户占比相对最高，在线上购物最频繁。
消费者画像-消费档次
零食以进阶档次消费者为主，其中乳制品的进阶和高档用户占比相对最高，在线上购买力最强。
消费者画像-消费档次
从成交增速来看，三四线城市的增长空间很大。一二线城市的消费者虽然是占比最高的，但不断向三四线城市下沉的趋势。
消费者画像-地域分布
销售额占比排名前三：浙江省，江苏省，广东省。其中广东最爱吃月饼，江浙地区爱吃饼干、巧克力、糕点。
同时，西藏、甘肃、青海等经济欠发达省份的增速偏高，市场潜力巨大。
移动趋势C 发展概况
休闲零食行业进入移动趋势时代，移动端销售额迅猛增长。20xx年10月移动端渗透率首次突破50%，截至9月，移动端渗透率已接近70%。
通过移动端浏览零食的人数于早前20xx年4月首次超过了PC端，而成交人数于20xx年8月突破50%。
移动趋势-分品类发展概况
分品类来看，肉干鱼干的移动渗透率较高，而坚果炒货的移动端渗透率较低。
移动趋势-分人群发展概况
分人群来看，移动端从女性和年轻人群开始发力
不同网购深度和消费档次的消费者对于移动端的接受程度差异不大，深度用户和基础消费者移动端渗透率略高于其他人群
移动趋势-分地区发展状况
分省份来看，中西部欠发达地区的无线端销售额占比普遍较高，可见经济落后地区有望通过移动电商实现跨越式发展。
经营建议
休闲零食作为发展较成熟的品类，近年移动端的成交比例不断提升，商家应抓住移动电商的机会。
在移动互联网时代，消费者的购物行为相较PC端有较大的变化，商家的经营策略需做针对性的调整。
年轻人已经成为休闲零食的主力消费人群，并且其占比还在不断上升，商家应重点关注这类用户，开发更受年轻人喜欢的零食品类。
健康化是休闲零食行业发展的一大趋势，商家需顺应这一趋势，推出更多健康类的零食。休闲零食是一种持续消费的商品，商家应做好老用户的维护，提高消费者的忠诚度。
第四篇：食品市场调研报告
本报告旨在为食品企业、有意投资食品行业的投资者服务，报告对食品行业xx年 -6月的运行情况进行了详尽的描述和分析，并为xx年下半年的情况进行了预测。报告的主要观点有：
xx年2季度全国食品制造业继续保持高速增长的势头。截至xx年5月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增长27.46%，累计实现工业销售产值增长27%，利润总额增加了33. 9亿元，产品销售收入增长27.88%，累计税金总额增长了29.6%。
在我国，居民消费价格结构性上涨，食品行业物价整体走高。上半年居民消费价格同比上涨3.2%(6月份同比上涨4.4%，环比上涨0.4%)，涨幅比上年同期上升 .9个百分点。分类别看，食品价格同比上涨7.6%，其中，粮食上涨6.4%，蛋上涨27.9%，肉禽及其制品上涨xx年同期上涨25.7%。食品价格上涨的主要原因是世界粮食价格上涨推动我国粮食价格高起，并直接拉动食品价格上扬，对我国的价格总水平以及低收入家庭的生活产生一定的影响。
食品安全问题令我国食品出口遭遇信用危机，国家质检总局《关于出口食品加施检验检疫标志的公告》规定出口食品9月 日起需加检疫标志。《流通领域食品安全管理办法》5月 日实施，多项食品包装标准出台扫除食品出口障碍。
食品制造业发展的三个趋势：全球食品价格走势维持高位，增幅平稳;全球食品三大发展趋势(健康、愉悦、便利)为我国食品制造业的明确了方向;新原料的准入促进我国保健食品不断创新。
《xx年上半年食品行业研究报告》目录：
前言
第一章 xx年上半年食品行业发展概况
一、xx年上半年食品制造业整体运行情况
(一)产销情况
(二)食品制造业的盈亏情况
(三)主要财务指标
(四)主要经营效率指标
(五)出口情况
(六)前十名企业的经营情况
二、xx年上半年食品制造业各子行业运行状况比较
(一)产销及利税比较
(二)增长情况对比
第二章 xx年上半年食品制造业主要子行业发展情况
一、液体乳及乳制品制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
二、方便食品制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
三、糖果、巧克力及蜜饯制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
四、调味品、发酵制品制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
五、焙烤食品制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)烘焙食品行业发展呈三大特性
六、罐头制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
七、其他食品制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
第三章 xx年上半年食品制造业行业动态
一、2季度食品制造业动态
(一)肉类等食品价格大涨，国家拟增加储备肉规模
(二)方便面全面涨价，行业巨头加速洗牌
(三)饮料等食品将推广添加益生菌
(四)简易包装速冻食品上市
(五)国际食品饮料展刷新纪录
(六)食用菌成我国第六大种植产业
(七)菲律宾餐饮巨头全额收购永和大王
二、食品制造业的行业政策动态
(一)食品管理规范体系
(二)食品安全监管控制
(三)进出口相关政策
第四章 xx年食品制造业发展趋势
一、xx年食品制造业发展特点
(一)世界粮食价格上涨导致食品价格走高
(二)全球食品价格走高的“双刃剑”效应
二、xx年食品制造业发展趋势
(一)全球食品价格走势维持高位，增幅平稳
(二)全球食品最新趋势引导我国食品制造业发展方向
(三)新原料促进我国保健食品不断创新
第五篇：食品市场调研报告
一、现状分析
通过联合开展保健食品专项整治和突击检查，**县保健食品市场逐步得到规范，但仍然存在诸多问题，概而言之，一是假冒伪劣保健食品若隐若现、虚假夸大宣传广告时有发生、消费者盲目跟随成风;二是监管法规不够完善、管理模式仍不成熟、保健食品市场还不规范。究其原因有：
1、审批与监督脱节，出现监管真空。一是保健食品注册审批与监督脱节。根据《保健食品注册管理办法》等相关规定，保健食品注册审批经省食品药品监管部门形式审查及受理后，报送国家食品药品监督管理局审批并注册;保健食品市场监管由各级卫生行政主管部门负责。省以下食品药品监管部门对保健食品注册审批既不要审查，更不存在审批，对市场上的保健食品又没有具体的监管职能。这种保健食品注册审批纵向断层，审批注册与市场监管横向脱节的监管体制，严重制约着省以下食品药品监管部门对保健食品的监督管理。二是保健食品广告审批与监测脱节。从食品药品监管系统内部来看，保健食品广告的审批权仅限于省级以上食品药品监管部门，市、县食品药品监管部门无审批权，保健食品广告审批与监测出现“管着的看不到，看着的管不到;审批的不监测，监测的不审批”的尴尬状况。
2、监测与处罚掉链，引发监管短路。《广告法》和《保健食品广告审查暂行规定》规定，市、县两级食品药品监督管理部门对辖区内审批的保健食品广告发布情况进行监测，并将违法发布保健食品广告行为的，填写《违法保健食品广告移送通知书》移送同级工商管理部门查处。实际工作中，审批部门的监测侧重于是否经过批准，广告的内容是否与批准内容一致，对监测到的违法广告只能通报和移送，无权查处;而监督处罚部门主要侧重于广告审批手续是否完备，对于保健食品广告内容，往往是雾里看花等其他因素，给一些广告违法分子有机可乘。保健食品广告监测与处罚部门这种“监测的不处罚，处罚的不监测”状况，必然导致违法保健食品广告禁止受牵制、处理受限制。
3、职能与责任移位，诱发责权扯皮。“谁审批、谁监管，谁监管、谁负责”是我国行政执法工作中的一个不成文的规则。而保健食品的注册审批与监管，广告审批和监测与处罚等权责却不符合该通则。保健食品的注册审批权在国家食品药品监管部门，监管权却在各级卫生等相关部门。*健食品广告审批权在省级以食品药品监督管理部门，监测工作又在市、县两食品药品监管部门，而对违法广告的处罚权又在各级工商行政管理部门，这种监管模式容易导致部门之间工作上的互相扯皮，一旦发生事故，追究相关责任就比较复杂。
4、法律法规标准不统一，导致执行艰难。现行保健食品安全监管工作，按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》中所明确的一个监管环节由一个部门监管的原则。各部门在各自环节的监管工作中，所执行的法律依据各不相同，卫生部门依据《食品卫生法》和《保健食品管理办法》，质监部门主要依据《产品质量法》，工商部门则依据《商标法》和《反不正当竞争法》。这些法律标准不一，如对假冒伪劣产品的处罚，按照《产品质量法》，要处以货值金额的百分之五十以上至三倍的罚款;按照《商标法》，则予以通报或处以罚款;按照《反不正当竞争法》，则处以非法所得的一至三倍罚款。具体处罚时，涉及到生产加工、经营和消费等多环节、多部门，执行时有异议，落实时难到位。
5、部门与部门失衡，致使牵头乏力。基层食品药品监管部门的保健食品监管工作，按照“三句话”职能要求，其主要内容是对各职能部门的保健食品监管工作进行综合监督和组织协调各职能部门有关保健食品监管工作。目前，无任是在机构设置、工作职能、单位资历，还基础设施、经费投入、人员数量等诸多方面，作为保健食品监管牵头部门的食品药品监督管理局与卫生、工商、质监等各保健食品监管职能部门相比，食品药品监督管理部门显然是级别低、职能虚、资历浅、基础弱、投入少、队伍小，牵头部门与监管职能部门之间基础条件明显失衡，必然制约牵头工作的开展。
二、对策思考
针对目前保健食品市场存在的问题以及产生的原因，我们可以找到解决问题的办法。
1、完善相关法律法规。
如前所述，目前用于规范保健食品生产、销售的法律法规有《保健食品注册管理办法》（20xx年7月1日施行）、《保健食品管理办法》（1996年6月1日实施）、《食品卫生法》（1995年10月30日施行）。这些法规是在不同的时期制定的，相互之间有矛盾和不一致的地方。
根据现有法律的规定，保健食品的违法行为由卫生部门查处。但目前出现的新动向已经使法律严重滞后。比如，《食品卫生法》第四十五条规定对食品说明书内容虚假的，按第四十九条由县以上卫生行政部门查处，但在说明书中添加只有药品才具有的适应症和功能主治，超出审批范围的，就不一定适用该法。根据后法优于前法的原则，也可以按20xx年12月1日颁布实施的《药品管理法》由药监部门处罚。药监部门处罚时往往依据《药品管理法》第一百零二条、第四十八条第二款第二项或第三款第二项。但第四十八条第二款第二项指的是“以非药品冒充药品”，其中哪些情形属于“冒充”呢？而且更重要的是处罚依据的第七十八条规定必须载明药检机构的质量检验结果，但药检机构却无检验食品的法律依据，也没有检验标准。所以，很多情况下，部分地区药监部门绕开此条，依据第四十八条第三款第二项来查处，但适用该条的前提条件又必须是药品。
再比如，对保健食品在宣传中涉及药品的处理，可依据《广告法》、《保健食品广告审查暂行规定》来管理。《药品管理法》第六十一条第三款和《药品管理法实施条例》四十三条对此也作出规定，但因为没有法律责任的规定，药监部门却难以处罚。
所以，必须结合我县实际情况，适应当前的市场状况，采取必要的手段和措施，严厉打击这些违法行为。
2、加强相关各部门的协作。
在国家目前暂不能理顺监管体制大环境下，结合实际，加强保健食品的监管显得尤为重要。除了上面提到的卫生、药监，还涉及到工商、质监、公安、广电等部门。管理的部门越多，链条越长，就越有可能在工作中产生推诿、扯皮、相互踢皮球等现象。解决问题的根本办法就是要加强各部门的协调，建立行之有效的协作机制，突破条块分割的藩篱。目前，国家已经在布置，在药监部门设立了食品安全协调委员会。但从实践来看，光有协调机构是不够的。更重要的是，要建立合理完善高效的长效工作机制，使对保健食品日常监管工作经常化、制度化。也可以采取在打击违法过程中政府牵头，各部门联合发文，明确各自的分工和任务，开展专项治理等等。
3、加大对违法行为的打击力度。
违法分子之所以敢铤而走险，某种原因就是钻了政府监管不到位、打击不得力的空子。如果各部门面对违法行为始终保持高压态势，发现一起，打击一起，决不姑息迁就，违法分子就会失去违法的胆量和气焰;如果在处罚时加大处罚力度，提高其违法的成本，使违法行为达不到目的，违法分子就会灰心丧气、偃旗息鼓。为此，相关监管部门要从群众利益出发，日常监管不松懈，发现违法行为不手软，查处案件不徇私，编制合法产品的安全网，设置违法行为的高压线。更不能为了部门利益，巧立名目收取“管理费”、“索证费”、“备案费”等，干扰查处工作。
4、加强对消费者的宣传。
打击假冒伪劣，光靠政府是远远不够的，还要充分发挥广大人民群众的力量。一方面，我们要通过各种渠道和媒体，向群众宣传科学的医药保健知识和保健食品的有关法规，让群众增强防范意识和辨别能力。我局准备与电视台协商，以县政府的名义开设食品药品专栏，既要宣传好经验好做法，更要对违反食品药品的典型案件予以坚决的暴光，使其无处遁形;另一方面，我们还要放手发动群众参与打击违法行为，让违法分子如过街老鼠无处藏身。食品药品监管部门牵头组织相关部门编写手册、印发宣传材料、邀请专家举办讲座把科学知识普及到农村、社区、学校、机关，使消费者增长知识，自觉抵制假冒伪劣保健食品，让假冒伪劣保健食品失去市场和生存的土壤;还可以通过公布举报电话、发布打假信息、公示法律法规制度等形成全民参与、人人打假的气候，使制假售假行为暴露在群众监督之下。
国家食品药品监督管理局局长邵明立指出，食品药品监管必须树立和实践科学的监管理念。要尽快解决一些人民群众关心、社会关注的热点、难点问题。就要创新监管方式，提升监管效能，不断提高保障公众饮食用药安全的水平和能力。针对保健食品存在的问题，只要我们迎难而上、认真去想，在上级部门和当地政府的坚强支持下，就一定能找到解决问题的办法;只要我们排除万难、认真去做，就一定能规范市场的秩序，保障好群众的饮食用药安全，为构建安定有序的和谐社会贡献我们的力量。
第六篇：食品调查报告
一、调查目的：
1通过此次调查了解作为中国普通公民的西南财经大学部分同学对转基因的了解程度。
2希望通过此次调查宣传有关的转基因知识，达到让同学关注中国转基因现状和科学普及的目的。
二、调查对象及方法：
1调查对象：松园宿舍B座男生
2调查方法：采用问卷调查与宣传结合的方式
三、调查内容和宣传资料内容：
（调查问卷附在倒数第二页，宣传内容附在最后一页。）
四、调查结果分析：
1 被调查者大约90%对转基因的了解处于一般及以下水平，由此推知有关转基因的知识在中国普通民众中认知度不高。
2 约占四分之一的被调查者不支持转基因食品，超过一半被访者保持中立，约占五分之一的被访者支持转基因食品。
3 26.8%支持转基因食品的被访者认为转基因食品对身体健康无害，25.96%的人认为转基因食品营养价值高，17.87%的人认为转基因食品价格低（美国农业部承认种植转基因作物后，农田作业的燃料成本提高，农药用量增加），15.74%的人认为转基因食品外观口味好，13.62%的人支持转基因是由于其他原因，由此可见随表支持态度，但大多数人并不真正了解转基因是什么，转基因运用的真实状况及其影响。
4 42.06%的反对者认为转基因食品可能会对人体有害，34.33%转基因作物可能会破坏生态平衡，19.31%的人反对人类对自然物的改变，其实大多数人的反对理由是正确的，转基因安全问题主要集中于人体健康和生态问题两方面。
5 38.38%的保持中立的人认为负面影响在很多年以后才会显现，33.58%的人明确表示不了解，还有26.57%的人觉得两派都有道理。
6 对于政府对转基因食品的监管，绝大多数受访者对转基因抱有“戒心”，希望政府在转基因问题上扮演更加积极的角色。
五、调查结果总结：
1 总结出的看法有如下：
不看好，不支持，极力反对转基因作物。限制转基因的发展，因为它带来的弊大于利，坚决不发展。应严格控制、谨慎发展，加强政府对转基因的管制，不能放任自流。顺其自然，采取中立态度，有利于人类的利用，不利的必须禁止。
转基因在中国会有进一步发展。而发展同时，监管也很必要。科学研究也要跟上步伐，要保障消费者的切身利益。应该适当地发展，对于转基因食品需谨慎。在充分发挥转基因的好处优点的同时，还要尽可能的利用技术规避风险。支持，资源缺乏，转基因食品可以缓解资源压力看好转基因，发展是光明的。中国发展转基因的道路漫长，任重而道远。
2总结出同学对基因产品的感想有：
①对于自己对转基因食品认识缺乏，希望更多了解转基因。
②不应这么早引入中国，让中国人成为转基因食品的试验品。
③太过恐怖，中国食品安全难以让人放心，表示前景堪忧。
3经过分析后提出建议：
1政府先研究，打好理论基础，应做更多的宣传介绍，将信息传递给社会，普及相关知识，提高人民对转基因食品的认识，让公民有选择的权力。
2加强管理，认为国家和政府要加强监管，在严格的管理下进行试验，加强研究转基因食品使用后的反应进入市场，对人民负责，希望它的发展不要受到官员腐败问题的影响。
3中国应发展自己的特色农业。
4加大资金投入支持该技术发展。
5该严格控制进口。
6可以适当的发展，但是要严格限制条件（完善制度）。
随着中国转基因水稻商业种植合法化，人们关于转基因食品安全问题越发关注。我们是西南财经大学科技史第六小组，我们正在做一项关于转基因的社会调查。请认真回答下列问题。对于这次调查耽误了您的宝贵时
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