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玫瑰是一种集美化、绿化、食用、药用于一身的蔷薇科木本植物。也是一种备受人们青睐的观赏花,玫瑰是世界著名的观赏植物,近年来玫瑰的食用价值和药用价值受到人们的关注,玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木,原产地是中国,在我国华北、东北、西北、华东、华南均有分布,我国玫瑰花栽培技术已有1300多年的历史,现欧洲、俄罗斯、朝鲜、日本均有种植。
玫瑰作为世界名花,具有较高的观赏价值,更重要的是具有广泛的医药、工业、食品、日用化工等领域的实用价值,它既能供人观赏,又是珍贵的中药材,也是化工产品的香料来源和食品工业的重要添加原料,同时还是城乡绿化、山区绿化及水土保持用的重要花灌木。随着科技水平的提高,对玫瑰的深加工产品已不断出现。玫瑰的初级加工产品有干花蕾、干花瓣、干花、腌制品、糖玫瑰、玫瑰酱、玫瑰露,精加工产品有玫瑰浸膏、玫瑰精油等。玫瑰产品在餐饮业、化妆品行业、制药业等都得到广泛应用。
一、玫瑰花市场和产业发展现状
我国国内种植发展玫瑰产业历史悠久,其中以和田玫瑰追溯历史最为久远。目前我国国内种植玫瑰产业种植面积约为21万亩,主要省市地区及主要品种和用途如下:
(1)山东平阴:种植面积约5.5万亩,主要品种为“重瓣玫瑰”、“丰花玫瑰”、“紫枝玫瑰”,主要用途为制作鲜切花、花茶、精油并运用于食品、药品、化工、饮用、酿酒等方面。
甘肃苦水:种植面积约4.4万亩,主要品种为“苦水玫瑰”,主要用途为鲜切花花蕾等。因其“苦水玫瑰”的含油量高所以现在及以后的主攻方向为精油领域。
(3)云南安宁:种植面积约为2万亩,主要分布安宁市、大理市、玉溪市,主要品种为“滇虹玫瑰”“墨红玫瑰”,主要用途为制作鲜花饼和花冠茶等。
(4)新疆和田:种植面积约为5万亩,主要分布在于田县和策勒县,主要品种为“和田玫瑰”,主要用途为制作玫瑰花酱、玫瑰精油和玫瑰花蕾等。
(5)其他新型地区:如四川绵阳、湖北襄阳、江苏扬州、陕西渭南、甘肃陇南两当县等地,均有规模化种植。
据数据显示:2017年我国玫瑰行业的总产值突破80亿元,预计2018年全国玫瑰花产业规模突破90亿元,在2019年后产值以每年6.2%的增长率持续增长。
(1)产业链概念:玫瑰花产业基本形成了“产-加-运-销”或“产-运-销”的产业链。产主要是由花卉公司和个体农户构成;加是由一些花卉加工公司构成,对生产出来的鲜花进行一定的技术处理,以便在流通过程中保证其质量,也可以经过加工直接销售;运是指物流运输,把生产出来的花卉运送到各个销售网络;销是由花卉批发市场、区域分销商、零售商构成,通过销售网络的销售最终到达消费者。
(2)消费市场情况:玫瑰花市场的终端消费者主要为消费理念先进、消费水平中等的中青年消费群体,其主要以男性为主,多数青睐于购买红玫瑰品种。据数据统计显示:2016年中国玫瑰花的销售量达到57亿枝,同比上涨0.39%;销售额为27.93亿元,较上年下降0.58%。据预测2018年,国内玫瑰花的销售量将突破60亿枝,销售额在29亿元左右。随着国内花卉食品市场日趋火爆,各种花卉主产区大力扶持花卉深加工项目,食用玫瑰生产发展迅猛,产业已初具规模。北京、上海、广州以及云南等省市的花卉深加工企业对玫瑰花的需求非常大。据估算,目前中国玫瑰制品年均需求增长高达12%~14%,产能增长约为8%,市场需求缺口超过60%,今后5~10年将是食用玫瑰的高速发展期。随着国内“浪漫经济”的崛起,未来玫瑰市场规模将进一步的扩大。
目前,国内外市场对玫瑰花、玫瑰油、玫瑰干花蕾等原料的市场需求呈逐年上升趋势,价格节节上升。据市场调研,我国药用、食用、化工用及出口干玫瑰花年需求30万吨以上,而目前产量不足10万吨,与市场需求相差甚远,供需矛盾十分突出。在国际市场上,每年需玫瑰油15吨以上,并以每年15%的速度递增,目前玫瑰油缺口三分之二以上。
目前,国内玫瑰花行业企业已发展至上百多家。据了解,我国玫瑰产品生产企业主要分布在山东(60%)、甘肃(15%)和承德(10%),其它地区(15%)。其中,山东临淄林森玫瑰制品厂、济南天源玫瑰制品开发有限公司等生产的玫瑰产品市场占有率较高。
而纵观其他地区,我国的玫瑰制品知名品牌很少,大量中小企业充斥市场。部分企业不注重建立品牌效应,试图以价格占据市场份额,从而造成了市场中玫瑰制品品牌众多,但无法形成出色品牌的局面。
(1)价格情况:玫瑰花的批发价一般受天气状况及节日活动等因素影响,一般在西方情人节和传统七夕节前后因强劲的需求而快速上涨。农业部历年的数据显示,中国玫瑰花批发价近些年来逐步走低并逐步趋于稳定,2016年的玫瑰花批发价与上年持平,均为0.49元/枝。近两年来,随着人民生活水平的提高,“她经济”的崛起,玫瑰花的需求逐年扩大,批发平均价格大都在0.5-0.6元/枝。
新疆和田玫瑰花,在每年5月至6月中旬的收获季节,和田地区有很多玫瑰花深加工企业到田间地头收购玫瑰花,玫瑰花平均产鲜花约200kg/666.7m2。由于市场供不应求,玫瑰花收购价从以前不到1元/kg的价格涨到了现在的20元/kg左右,玫瑰花销售收入已占到农民人均收入的40%,约1700元,农民种植积极性很高。
经济效益:通过近几年的玫瑰花生产、市场销售情况来看,玫瑰花的经济效益十分可观。玫瑰花每年收割四茬,每茬在25000朵左右,每朵0.35元,年收入35000元/亩。棚体和苗木按10年折算每年应摊3000元;防雨膜、草苫按5年折算每年应摊800元;无滴膜3300元/元;肥料600元/年;农药500元/年;花套费454元/年;人工费1150元/年,每年总支出费用为:9804.00元;一亩玫瑰园年纯收入25196.00元。
社会效益:玫瑰是丛生灌木,抗干旱,耐瘠薄,管理粗放,在防风固沙、改善生态环境方面发挥重要作用,是兼具生态效益和经济效益的植物,非常适合在北方种植推广。
二、玫瑰花产业发展前景
1.玫瑰产品生产缺乏规模效应。由于当前玫瑰产品产业科技发展水平低,管理粗放,广大玫瑰制品生产企业仍然采用传统的管理模式,缺乏精细加工与科学管理,玫瑰制品产业刚刚形成规模,集约式、规模化发展尚有一定距离。
2.玫瑰产品品种较少。尽管近几年玫瑰深加工产品的研发不断深入,产品品种不断增加,由于缺少资金和大企业的入驻,玫瑰产品系列产品生产仍然不够,市场分额不大,玫瑰制品产业发展大多以原料产品为主,产业链条不长,产品的精细加工和增值难以实现。
3.目前我国还没有专业的玫瑰种植加工科研机构,缺少高科技人才和专门机构的指导,尤其在玫瑰品种选育上多年来未形成独立的品种系列,玫瑰品种在国际市场上处于劣势地位。我国企业对玫瑰产品的加工仍采用传统的加工方式和管理模式,缺乏技术的支持与科学的管理。在品质的选择上没有统一的标准,导致玫瑰制品良莠不齐,产品产量低而不稳,质量参差不齐,影响了整体形象和效益。
4.品牌意识不强。由于缺乏对终端客户的深入了解,销售环节参与较少,加上中间商的.刻意隐瞒,玫瑰产品在市场上还没有形成一定的品牌效应,树立和打造我国玫瑰制品的品牌形象任重道远。
5.玫瑰品种老化。目前国内种植的玫瑰品种大多数为传统丰花玫瑰和苦水玫瑰,国际流行的优良品种保加利亚大马士革玫瑰和法国百叶玫瑰种植较少,尚未形成产业化经营。
1)需求方面,家庭鲜花市场规模将进一步扩大。随着城市中产阶级的兴起,年轻一代鲜花消费行为的形成,鲜花消费将会成为一种新型绿色的时尚生活装饰方式,而未来鲜花市场新的增长极有望聚焦在家庭鲜花消费市场: 家庭鲜花消费市场规模将进一步扩大。
2)运输方面:鲜花冷链储运网络不断完善由于鲜花的储运需要比较特殊的方式,储运难成了鲜花行业的一个痛点。目前,鲜花和生鲜领域 正在快速变革,覆盖全国的鲜花冷链网络逐渐形成并不断完善,为鲜花储运利深层次渗透到社会零售领域提供良好条件。
3)种植技术方面:玫瑰花种植技术不断升级。随着工业4.0时代的到来,鲜花上游的生产方式将会实现革新和发展。无土栽培的温控大棚等生产方式还有巨大的发展空间。随着种植技术的不断升级,我国鲜花的品质和产量都将不断提升,国际竞争力增强,不断打造更有力的花卉品牌,让花卉走向千家万户的同时推进我国真正成为花卉强国。
4)销售方面:“互联网+鲜花”为未来发展所趋。随着“互联网+鲜花”的普及,鲜花电商已经正在改变传统鲜花零售格局。参考其他商品零售领域的变革趋势,未来,线上鲜花销售占比将超过线下花店,互联网渠道必然成为鲜花发展的总基调和主旋律。为未来发展模式所趋;O20、B2B和B2C等新兴的盈利业务和模式将会进一步推广。
三、和田地区玫瑰花特色产业发展情况
和田玫瑰又名粉玫瑰。和田玫瑰习性:耐寒,耐旱,抗病力强,抗污染,对土壤要求不严,在微碱性土地能生长,在富含腐殖质、排水良好的中性或微酸性轻壤土上生长和开花最好,最喜光,在庇荫下生长不良,不耐积水,受涝则下部叶片黄落,萌蘖性很强,生长迅速。花期长,花朵大出油率高,适合全国各地气候种植。
玫瑰在和田地区栽培已有两千多年的历史,是最具和田地方特色的经济作物,主要分布在于田县、和田市、墨玉县、和田县等地。以前,百姓通常把玫瑰花栽培在房前屋后。既能够观赏,花朵也能够食用。目前,种植面积约为5万亩,多为分散种植,集约化种植较少。
(1)地理优势:和田地区位于欧亚大陆腹地,光照充足,热量丰富,无霜期长,平均海拔3000m,非常适宜玫瑰的生长,也是世界上唯一的高地玫瑰产区,栽培地几乎没有工业污染源。玫瑰对土壤适应性强,在较贫瘠、干旱的土壤中也能生根开花。玫瑰花喜光、喜温、喜肥,但怕干旱和积水,适宜栽种在排水通气性好、保水保肥力强的砂质土壤中。因此和田玫瑰产油高,品质优于世界玫瑰精油。经中科院检测,玫瑰精油中最主要的成分是香茅醇、香叶醇,而中国生产的玫瑰精油中香茅醇含量是保加利亚攻瑰的8.3倍,法国玫瑰的5.6倍;香叶醇的含量则更高,是保加利亚玫瑰的249.8倍,法国玫瑰的124.9倍,是不可多得的优良品种。
(2)政策支持:中央不断加大对新疆的政策和资金的支持力度,在花卉基地建设、花卉市场建设等方面给予大力扶持;《新疆维吾尔自治区农牧业现代化建设规划纲要(2011-2020)》也明确提出要大力培育苗木花卉产业,做优区域性特色农业,提升产业层次和规模;作为新疆花卉产业主管部门的自治区林业厅也将花卉作为重点扶持的产业,从项目资金方面给予大力支持。
(3)推广程度:玫瑰花具有生长强健、耐粗放管理、劳力和财力投入相对较低、种植技术要求不高等特点,是和田地区的传统种植作物,因此百姓对玫瑰认可度非常高,易于推广种植。
(4)社会效益:玫瑰花市场需求一直较大,在新疆脱贫致富中发挥了很好的经济效益。在生态效益上:种植玫瑰有利于防风固沙、涵养水源、保持水土,对和田的生态起到一定的保护作用。
1.产量不高,种植技术亟待提高。内地很多省区玫瑰产量达到300~400kg/666.7m2,而和田地区玫瑰平均产量为200kg/666.7m2左右,有些县仅为120kg/666.7m2。主要原因是种植技术不高、管理措施跟不上,其次修剪技术不过关、不重视水肥施用以及除草等田间管理技术,造成了玫瑰的产量水平低。
2.深加工技术亟待提高。中国玫瑰产业尚处在起步成长期,高端产品缺乏。因此,生产玫瑰的高端产品是很好的切入点,目前新疆的玫瑰加工水平较低,还处于粗加工阶段,原料利用率低,产品附加值低,甚至与内地其他产区相比仍有较大的上升空间。
3.知名度不高。和田玫瑰尽管种植历史长,种植面积大,但在全国的知名度却不高,很多关于全国玫瑰产业的统计数据中都未涉及和田玫瑰。从新疆参加内地展会反馈的情况可知,和田玫瑰在区外的认知度较低,仅有少数产品具有一定知名度。主要原因是长期以来对和田玫瑰的产品开发不足,宣传推广力度不够所致。
4.不重视包装。很多和田玫瑰加工企业不重视产品外包装,产品包装粗糙简陋,影响了产品的推广销售,降低了产品附加值。
四、对策和建议
1、加快线上电子信息基础设施建设和宣传推广。加强政策和资金的支持力度,增加壁纸行业基础设施建设工程,高效利用互联网、移动网络、手机通讯、电视电话等建立信息网络。将互联网络和先进的计算机技术,与手机通信、电视电话结合起来,融入互联网线上教育,远程教育,普及电商化转型知识和经验。实现物流配送系统的打造和完善,线上线下完美结合为采购者打造良好的采购经验,打造强大的物流配送系统。充分利用现代的技术,完成跨区域跨季节的产品售配送,服务好线上销售,分工整合资源,打造出可持续的高效率配送体系。
2、突出玫瑰深加工企业龙头带动作用,加快形成产业聚集效应模。加强对重点龙头企业的扶持力度,通过财政扶持、招商引资、兼并重组、加盟合作等方式,重点引进、联合打造、培植壮大一批规模大、前景好、实力雄厚、科技含量高、带动能力强的玫瑰产业旗舰式龙头企业和企业集群。延长产业链条,提高玫瑰深加工能力和产品附加值。一方面,要突破玫瑰初级加工瓶颈,提升玫瑰鲜花加工能力,提高产品质量和档次,实现玫瑰初级产品保值、增值。另一方面,要补齐发展短板,提升玫瑰产业发展潜力。充分挖掘玫瑰药用、食用、健康养生等深层次价值,研制玫瑰化妆品、保健品等市场需要量大、利润高、开发潜力大的深加工产品,提高玫瑰深加工能力和产品附加值。
3、转变玫瑰产业生产经营方式。当前玫瑰生产一、二、三产业分离,单位土地面积综合收益率低。需要通过转变玫瑰产业生产经营方式,实现产业转型升级。集成一、二、三产业,提高集约化水平,拉动玫瑰旅游业。在此,可以以玫瑰庄园模式为目标,引导发展玫瑰庄园集群。将玫瑰庄园打造成和植玫瑰、加工玫瑰、销售玫瑰制品及提供旅游服务于一体的生产经营方式,拓宽玫瑰产品的产业链条,发挥玫瑰花的多重经济效益。
4、建立玫瑰产业发展的动力与保障体系,强化政策扶持链条化。加强技术培训,提高种植人员种植玫瑰的积极性,进而巩固技术推广成果,提高成果转化率。同时还要组织种植者进行绿色农产品或有机农产品认证,完善营销体系,稳定收购价格,促进产业转型升级,持续带动农民增收。完善营销体系,保障种植收益,构建优质玫瑰营销流通体系,致力于提供安全、健康、高端的优质农产品,以科技为支撑打造创新销售联盟。此外,还要以政府为主导建立相应的产业发展与政策体系,创建相应的管理机构、制度和标准以提供体质保障。
一、课题的提出
我们的校园坐落在美丽的独山脚下,校内绿化达到了“点上成景,线上成荫,面上成林”的设计特色。每当我们漫步于校道或站在楼上极目远眺整座校园,就会感到特别的幸福!那是在上八年级生物上册“根据生物的特征进行分类”这一章时,我让学生阅读了教材第89页的“林奈和双名法”,其中的一位学生就说:“老师,我们学校那么多树,我们都不认识,你能带我们去认识认识吗?”就是这一句话让我在生物课上有了新的追求。为此,我和民(21)班全体学生决定对学校各种树木进行一次研究性学习,激发学生学习生物的兴趣,初步锻炼学生自主学习的能力。
二、调查范围
民族中学校园内的所有木本植物。
三、调查方法
实地调查、实物标本、查阅资料、访谈、小组讨论。
四、研究时间
20xx年9月D20xx年1月
五、研究成员
民(21)班全体学生
六、指导老师
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七、研究过程
1、分工情况
把全班52个学生分成3组,每个小组各选出组长,同时把学校校园分成3个区域,每个小组负责一个区域。
第一组:学校门口到教师宿舍楼。
第二组:独山脚下到学生宿舍楼。
第三组:教学楼到围墙。
2、实地调查
由我亲自带领全班学生参观并初步认识校园内的树木,熟悉树木分布,并做好记录,画出植物分布草图,将不认识的树木重点记录、做记号。课余时间再由组长组织本组组员在负责区域内进一步调查、认识植物。
3、采集标本
利用星期四下午第八节课外活动的时间,指导学生将不认识和暂时不能确定的树木的叶片采集下来,压制并做成植物标本。
4、采访讨教
带领学生将所做植物标本拿去请教广西民族师范学院龙州校区的生物教师,弄清树木的名称和特性。
5、查阅资料
与信息课阮老师联系,利用学生的信息课时间让学生上网查阅资料,获取各类树木的相关资料。
6、核准资料
7、整理资料
集中、收集所有组员的资料,对资料进行全面整理、分类。
8、制作标牌
将整理的资料拿给打印部打印、过塑,制成树牌。
9、分工挂牌
按各小组负责的区域给树木挂牌。
10、校内宣传
宣传活动:略。
八、研究成果
1、民(21)班学生对校园内树木的种类、科属、分布等有了一定的了解。
2、每个种类的树木都挂上了标明其身份的树牌。
3、学生自主学习能力、收集、调查和处理资料的能力得到了提高。
4、学生之间相互合作、协调的意识有所增强。
5、学生对生物科学习的兴趣增强。
九、体会和感想
1、遇到的困难
首先,由于是初次进行调查,经验不足,决定只认识树木名称、科属及分布。
其次,挂牌时用铁线缠住树干,缠得较松的话容易掉下来。
第三,在实地调查方面,刚开始对校园植物的认识很少,多数学生对此一窍不通,并且由于已经到了秋、冬季,有些树叶已经落光,只剩下光秃秃的树干,无法辨认。
第四,学校植物分布比较零乱,工作量大。
第五,学校没有可供查阅的文字资料,必须到外面借资料。
第六,上网查资料,各网站的资料也各有说法,难以确定。
2、感想
在四个多月的研究过程中,虽然付出了很多,但是,师生关系更融洽了,研究成果得到了学生的肯定,我也感到很欣慰。
黄运聪同学颇有感触地说:“看着那么多的绿色植物在眼前晃过,我们却叫不出它们的名称,现在,通过这个活动,我也懂得了很多。回到村里,我可以教小朋友认识村里的树木了。”
3、今后的打算
下一步,我们将在此研究的基础上,对校园所有的植物进行调查,将我们调查的植物进行实物拍摄并制成图片,附上文字简介,制作完成校园植物分布简图。
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