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餐饮业经营模式调查报告
摘要随着社会发展和人民生活素质的提高,百姓们对饮食有了新的要求,不再是以温饱为目的,而是为了享受美食,在填饱肚子的过程中也要同时满足口味的需求,所以市场上出现了各式各样的不同口味的餐饮店,然而不同的餐饮店有着不同的经营模式与不同的定位,来争取不同类型的客人,那究竟不同的经营模式对餐饮市场有多大影响?本人对市内几个类型的餐饮店进行调查,最终列举出不同餐饮业对餐饮市场的影响。
关键词:餐饮业经营模式餐饮市场影响
引言
不同的餐饮业有着不同的经营模式,而不同的经营模式则会对不同的餐饮企业造成不同的影响,为何有的餐饮企业垂死挣扎,又为何有的餐饮企业客来客往,然而这是否又因为经营模式的不同而造成的影响呢?所以选择了经营模式作为调查对象,调查餐饮模式对餐饮业的影响,对餐饮市场的影响。
1、调查方案设计思路
这次的调查项目是对不同类型的餐饮店进行调查,观察他们的店铺采用的餐饮经营模式,从而调查出不同的餐饮模式适合哪些类型的餐饮店,并对经营效果有何影响。
2、不同餐饮店经营模式调查
在这次的调查中,本人走访我市多家快餐、小吃、茶餐厅、大型的饭店进行了调研,发现不同的餐饮店的客户流量、销售额、上菜效率、餐饮店的面积与内部装修格局、服务员的数量各有不用。
3、营业状况完全不同的原因
(1)小吃类店铺:如沙县小吃、兰州拉面、桂林米粉
这类餐饮店主要采取客人即点餐即上餐的模式,服务员较少,客流量不多,食品加工速度快,店铺较小,堂食时间短,适合小型餐饮。
(2)自助型店铺:旋转寿司、自助餐、自助烤肉、麻辣烫、火锅
这类餐饮店主要是由客户自己动手挑选食物或挑选食材在堂自加工,厨师数量一般,服务员较少,客流量大,店铺比较大,在堂食的时间适中。
(3)快餐类店铺:如麦当劳、肯德基、都城快餐、大家乐等
这类餐饮店是客流最大的一类餐饮店,采取少量服务员,大店铺,客户自行排队买餐,快速的上菜率,非常高的打包率与外卖率,在堂食的时间适中,座位主要是以二人座为主。
(4)茶餐厅式店铺:表哥茶餐厅等
这类餐饮店有点像饮品店,但规模比一般的饮品店大,堂食的时间也比一般的餐饮店大,因此店铺大小较大,座位主要是以四人座为主,上菜时间中。
(5)饭店类店铺:如炳胜、渔民新村等
这类的餐饮店,店铺很大,有的甚至上千平方,有包间,有堂食,价格较高,上菜慢,座位主要是以10人座大桌为主,客流一般,但营业额较大,酒水销售占了营业额的一部分,属于大型餐饮店。
(6)大排档店铺
这类餐饮店主要是打低端客户,经营模式也和饭店类差不多,但店铺多半是占用了路边等,价格较低,上菜速度比一般的饭店类店铺快,座位主要是通过4人方桌拼起来,自由度高,主打晚间和宵夜时间(饭店类一般无宵夜时段),主要以大量啤酒销售盈利,因此客户堂食时间很长,环境较差。
4、餐饮模式分析
由于人民生活水品提高,使得餐饮业的发展出现了很大变化。如经营的主体多样化(私营、股份合作、连锁店、个体经营企业迅速发展,市场份额不断扩大。同时国营企业、集体企业通过改制也得到了发展)、经营品种齐全化、消费对象大众化(如高端餐厅推出各类优惠与团购吸引低端客户)。而不同的经营模式更是餐饮业发展百花齐放的原因。
因此本人对以上数种餐饮模式各方面进行分析。
(1)客流量
小吃类店铺:★☆☆☆☆
自助型店铺:★★★☆☆
快餐类店铺:★★★★★
茶餐厅式店铺:★★★☆☆
饭店类店铺:★★☆☆☆
大排档店铺:★★★☆☆
(2)店铺大小
小吃类店铺:★☆☆☆☆
自助型店铺:★★★☆☆
快餐类店铺:★★★☆☆
茶餐厅式店铺:★★★☆☆
饭店类店铺:★★★★★
大排档店铺:★★★☆☆
(3)营业额
小吃类店铺:★☆☆☆☆
自助型店铺:★★★★☆
快餐类店铺:★★★★☆
茶餐厅式店铺:★★★☆☆
饭店类店铺:★★★★☆
大排档店铺:★★★☆☆
(4)上菜速度
小吃类店铺:★★★★★
自助型店铺:★★★★☆
快餐类店铺:★★★★☆
茶餐厅式店铺:★★☆☆☆
饭店类店铺:★☆☆☆☆
大排档店铺:★★☆☆☆
(5)服务员数量
小吃类店铺:★☆☆☆☆
自助型店铺:★★☆☆☆
快餐类店铺:★★☆☆☆
茶餐厅式店铺:★★★☆☆
饭店类店铺:★★★★★
大排档店铺:★★★☆☆
(6)消费每单平均金额
小吃类店铺:10元
自助型店铺:最低10元,最高可达300(由于自助型店铺有高中低端)
快餐类店铺:25元以上
茶餐厅式店铺:60元
饭店类店铺:250元以上(此价为中端饭店不含酒水价)
大排档店铺:100元以上
(7)投入成本
小吃类店铺:★☆☆☆☆
自助型店铺:★★★☆☆
快餐类店铺:★★★☆☆
茶餐厅式店铺:★★★☆☆
饭店类店铺:★★★★★
大排档店铺:★★☆☆☆
(8)日常经营费用
小吃类店铺:★☆☆☆☆
自助型店铺:★★★☆☆
快餐类店铺:★★★☆☆
茶餐厅式店铺:★★★☆☆
饭店类店铺:★★★★★
大排档店铺:★★☆☆☆
5、总结
通过以上8点分析,投入最大但收入最大的应该属于饭店类店铺,虽然饭店类店铺占用位置大,但消费者生活水品较高,普遍有自己的交通工具,可选在建立人流量较少的地方;虽然小吃类店铺客流量不大,店铺需求较少,毛利也较少,但投入也少,有稳定的低端客户,适合开在人流适中的位置。而自助型店铺与茶餐厅式店,客流适中,但堂食时间过长,价格普遍较高,适合在旺区开店(如步行街、购物城等),大部分客户在逛街的过程中会选择在这类店铺休息用餐。而快餐类店铺客流量大,营业额也十分的高,主要开在写字楼附近与住宅附近。大排档店铺,主要可以开在工厂、住宅区附近,主打酒水,所以比较适合离客户家较近的.地方。
6、调研收获
回顾调研时的过程,感触是很深的,收获是丰硕的。在调研的过程中,我采用了看、问等方式,对不同类型的餐饮店进行走访并消费,对于每种餐饮模式,都全身心的去调查,也懂得了餐饮模式对一个餐饮店的影响。
以前一直认为,酒香不怕巷子深,做餐饮的最重要的口味。然而,口味虽然是很重要,但环境的卫生、服务态度、餐饮的价格、等等也是很重要的,尤其是经营模式,是重中之重,影响着每一家餐饮店的日常运营。就例如麦当劳肯德基这类快餐食品,口味很一般,价格完全不值食品本身的价值,但他们的经营模式注定了他们的成功,快速、卫生,使得众多白领到这类快餐店消费。而很多大排档的厨师拥有着高超的厨艺,食物口味特佳,但偏偏只有少众的顾客前去消费,使得倒闭,这也是经营模式的问题。
而每种经营模式也有其存在的价值,小吃类大排档适合钱少的创业者,茶餐厅、自助类适合钱适中的创业者,而大型连锁快餐和饭店类的适合钱多的创业者,也因为如此,这几种经营模式铸就了餐营业的百花齐放,让更多的顾客有了更多的选择。
目录
摘要:
关键词:
前言
一、调查背景
1.人才培养模式改革情况
2.试点专业开设情况
3.试点招生规模情况
4.毕业生情况
5.其它
二、毕业生追踪调查目的
1.通过追踪毕业生的质量,检查是否达到培养目标
2.通过毕业生的单位调查,了解社会对电大的评价和培养人才的需求
3.通过调查,了解毕业生对学校教学等各方面的意见
4.深入教学改革,调整教学方案,逐步达到试点项目的目标
5.其它
三、毕业生追踪调查的实施过程
1. 组织、人员、经费的落实
2. 实施方案
3. 实施过程
4. 调查表数据处理
5. 座谈记录的整理
四、抽样调查方案及实施
6. 抽样方案
7. 实施中的'调整
8. 抽样调查实施情况
五、调查结果与分析
(一) 中央电大要求调查专业的分析
1.调查统计数据表
2.每一级数据的分析
3.专业比较分析
4.地区比较分析
5.毕业年度比较分析
6.其它
(二) 自行组织调查专业的分析
1.调查统计数据表
2.每一级数据的分析
3.专业比较分析
4.地区比较分析
5.毕业年度比较分析
6.其它
(三)访谈等活动分析
(四)本省办学特点、特色的分析
六、相关分析(自定)
1.毕业生不同背景情况的分析
2.教学改革与毕业生评价的分析
3.培养人才与毕业生质量的分析
4.其它
七、毕业生追踪调查的结论
(一)中央电大人才培养模式改革和开放教育试点项目是否成功
(二)远程开放教育能否持续开展
1.培养出的毕业生是否达到培养目标
2.培养出的毕业生是否适应社会需要
3.教学改革的效果和问题
八、总结
1.用人单位意见
2.毕业生自评意见
3.毕业生对学校的意见
4.本省电大特点
5.信度、效度检验
九、问请假题的讨论
十、建议
十一、参考文献
十二、附录
十三、致谢
调研背景:虽然高校毕业生就业压力大的问题一向存在,但只有今年,这个问题成为需要中央领导重点解决的问题。的确,全球金融风暴的愈演愈烈已是超过半数的企业蒙受损失,毕业生就业的形势更加不容乐观。为了更好的帮忙我校学生解决以后的就业问题,现对应届毕业生的就业状况进行调查和分析调研思路:参考已有的“大学生就业状况调研”,我们决定从以下几个方应对我院应届毕业生进行分析:
1、毕业生设定的目标或愿景
1)对未来的设计或愿景,见第2、19、14、25题
2)就业前的准备状况,见第5题
3)与是否专业对口,见第7题
4)地域意愿,见第10、11题
5)对用人单位的意愿,见第16、17、20题
2、毕业生对就业信息的获取(包括获取方式和程度两方面),见第8、9题
3、毕业生对就业以及外部环境的认知,见第3、6题
4、应届毕业生就业实际状况,见第4、15题
5、应届生的反思、经验(含要求学校校,见第21、22题;要求自己,见第23、24、26、12、13题)
透过对以上五大方面共25道问题的调查,我们期望分析出我院毕业生对就业的选取、认知的程度以及作为院方应当做什么样的工作来帮忙毕业生应对就业问题,调查分析:
一、热能专业
1、毕业生设定的目标或愿景
1)对未来的设计或愿景:毕业生未来选取的大体方向是考研、就业两个,共占72%,其中选取就业的占51%。个性注意到有9%的同学选取了自主创业,11%的同学选取出国留学。对于选取考研的理由,多数人是因为研究生毕业能获得更高的收入、学术深造。择业观念方面,82%的同学选取先就业再择业、一步到位,很少有人选取考研。25题中,15%的同学坚决不理解最差的机会。
2)就业前的准备状况:有13%的同学有明确的职业生涯规划,其余都没有明确的目标,甚至没有思考过。
3)与是否专业对口方面:逾八成的同学以找到工作为第一目标,对于专业对口性不很关心。
4)地域意愿:北京、天津、上海是同学们的首选,其余依次为东部沿海、生源地,有11%的同学没有固定意向。对于地域的选取,同学们的首选标准是工作待遇和发展机会要大。
5)对用人单位的意愿:性质方面,国有企业、事业单位是同学们的首选,其他选取比较平均,没有人选取自主创业。对于首份工资75%同学选取1500――3000,没有人选取800――1000。
2、信息获取方面:
就信息获取的程度,对于我校就业政策很了解的人占15%,不关心的占5%;就信息获取的方式,不同的同学有不同的选取并且方式很多样,其中透过学校就业网站和网上信息获取信息的人最多,各占17%,其它方式如辅导员老师通知、、学校就业网站、就业市场招聘广告等都有人选取,但人数不多,平均在10%左右。
3、毕业生对就业以及外部环境的认知:有21%的同学认为自己有实力找到工作。
4、应届毕业生就业实际状况:有52%的同学没有签约任何单位,只有6%。
5、应届生的反思、经验:对学校,25%的同学需要职业生涯规划辅导,30%的同学需要区域与行业发展形势报告,只有28%的同学需要就业常识和应聘技巧或求职心理辅导,有37%的同学认为学校的就业指导工作好处不大;对自己,不同的同学认为自己欠缺的素质不同,分布很平均,其中最主要的素质是交流表达潜力、改革创新潜力、解决实际问题潜力。对于想要自主创业的同学,四成认为需要资金36%认为需要潜力和经验。大多同学讲毕业生就业不顺利的原因归为就业人数太多、金融风暴、实践经验少。
二、环境专业
1、毕业生设定的目标或愿景
1)对未来的设计或愿景:有七成同学选取就业,择业观念方面,69%的.同学选取先就业再择业,没有人愿意一步到位,虽然很少有人选取考研,但很多考研的同学渴望更好的教育环境。25题中,八成的同学能够理解最差的机会。
2)就业前的准备状况:有21%的同学有明确的职业生涯规划
3)与是否专业对口方面:选取各个方面的同学人数很平均。
4)地域意愿:北京、天津、上海是同学们的首选,高达61%,其余依次为东部沿海、广州深圳,没有人愿意回到生源地。对于地域的选取,同学们的首选标准是更好的学习机会,其次则是岗位多元化和工作待遇。
5)对用人单位的意愿:性质方面,国有企业、民样大型企业是同学们的首选,其次是外企,政府部门、民营单位不被同学们看好。对于首份工资六成同学选取1500――XX,没有人选取800――1000。
2、信息获取方面:就信息获取的程度,对于我校就业政策很了解的人占17%,不关心的占11%,了解比较少的共有74%;就信息获取的方式,不同的同学有不同的选取并且方式很多样,其中透过网上相关信息获取信息的人最多,占19%,其它方式如辅导员老师通知、学校就业网站、学员就业网站等都有人选取,但人数不多,平均在15%左右。
3、毕业生对就业以及外部环境的认知:72%的同学认为当前就业形势严峻,而且只有14%的同学认为自己有实力找到工作。
4、应届毕业生就业实际状况:有81%的同学没有任何签约单位
5、应届生的反思、经验:对学校,五成的同学需要区域与行业发展形势报告,有32%的同学需要就业常识和应聘技巧或求职心理辅导,因而有49%的同学认为学校的就业指导工作好处不大;对自己,不同的同学认为自己欠缺的素质不同,分布很平均,其中最主要的素质是信息收集、汇总、分析、处理潜力,解决实际问题潜力和自我学习提高潜力。对于想要自主创业的同学,五成认为需要资金五成认为需要潜力和经验。大多同学讲毕业生就业不顺利的原因归为在校参加技术锻炼机会少、没有适合自己的岗位、实践经验少。
三、建环专业
1、毕业生设定的目标或愿景
1)对未来的设计或愿景:毕业生未来选取的大体方向是考研、就业两个,共占78%,其中选取就业的要略高一些。个性注意到有10%的同学选取了自主创业。共有43人选取考研,对于选取考研的理由,多数人是因为缓解就业压力、学术深造。择业观念方面,83%的同学选取先就业再择业、一步到位,很少有人选取考研。25题中,九成的同学能够理解最差的机会。
当代大学生面临着相当严峻的就业形势,零八年的持续经济危机不仅仅影响了世界各国的经济,还导致即将走向工作岗位的各校大学生带来了相当大的影响,应对危机我们就应何去何从呢,对此我利用寒假的时间对这个令人烦恼而大家又不得不面临的问题作了一次深入的调查。
(一)公司发展理念与文化
1、 企业发展方向较为明晰。根据调查资料显示,约有95%左右的员工认为,自己对本公司的发展战略表示了解或十分了解,这主要是与公司目前的业务重点和工作目标有关,但剩余的5%左右员工表示了困惑,这必然会造成实际工作缺乏目标,或者人力资源的较大浪费。
2、 将近九成员工熟知企业的精神和价值取向。产品质量是企业的生命,它直接关系到人民的用药安全和身体健康。因而“不断进取,永臻完美”的管理思
想几乎感染了公司的所有员工,可见企业文化对员工的敬业度和忠诚度起到了较大的凝聚作用。
3、 企业在制度建立及文化建设方面仍需进一步加强。调查数据显示,认可公司有一个非常健康文化的比例达到85%,而15%左右员工则认为一般,没有员工对此表示反对。 此外,仅有45%的员工认为公司的制度体系非常完备,而认为不完备的人数达15%。
(二)组织结构与岗位设置
1、 近九成员工对公司现行组织结构认同,并表示与部门业绩息息相关。公司现有员工中,九成员工对现有机构设置表示赞同,认为现行设置方式在实际工作中发挥了积极作用。
2、 现行职能职责、业务流程与实际工作衔接较好。依据调查结果,80%员工认为目前的岗位职能配置、工作业务流程有效,而认为其在实际中有指导性、参考性作用的仅占35%左右。
(三) 人才管理与技能
1、 在人才使用上,中高层管理者获得了较高的支持率。部门负责人作为武星制药有限公司的中坚力量,肩负着不断创新、发展企业的重任,从统计数字发现,在工作任务分安排方面,80%左右的员工认为,中高层管理人员做到了用人所长,但仍有20%人员认为存在不公平现象。
2、 部门内部沟通基本顺畅,但部门间急需加强。多数员工普遍反映,在实际工作中,上级对其的工作支持力度较强,并就工作内容进行沟通,但从后续问题的调查显示,部门内沟通并没有达到预期要求;也有一部分员工反映,部门间的工作衔接并不十分理想,很多时候只是员工自己沟通和联系,而部门负责人沟通比例也仅占55%。对于部门内部的员工间沟通,调查者则在三个方面表现较为均衡:自己协调、询问同事、求助领导。
3、 中级管理人员急需提升的方面。根据调查数据显示,多数员工认为,在以后的工作中,中级管理人员需在以下几个方面提升个人素质,依次为:责任心、上下级沟通、领导艺术、团队文化、公平性、业务能力、思想意识、员工激励、成就动机。而据中级管理人员的调查显示,则依次为:责任心、上下级沟通、团队文化、领导艺术、公平性、业务能力,思想意识、员工激励、成就动机。
(四) 团队精神状况和素质
1、 除少数员工外,团队士气良好。在实际调研中,28%的员工认为我们团队的精神非常高昂,60%认为我们团队是一个充满关爱、团结一致的集体,但12%的员工认为团队现处在低迷的时期。针对团队的特定成员进行调查时发现,约有35%员工反映某些员工没有与整个团队融合起来,表现出例外或特例的行为。
2、个人利益与个人绩效没有紧密结合。团队是由个人构成的,个人业绩是团队业绩的基础,只有实现个人利益与个人绩效息息相关,才能调动员工的积极性和责任感,而据相关数据显示,武星制药有限公司仍需要在此方面继续努力。
3、 团队的素质能满足工作要求,但总体提升缓慢。据统计资料显示,60%员工认为公司团队的素质与优秀企业相比,总体水平不差上下,25%认为略差,15%认为较差。在员工与团队合作的信心方面,30%员工认为团队正向有利方向发展,35%认为没有变化,20%保持观望状态。在团队素质的提升方面,40%员工非常认同我们的团队正在进步,35%基本认同这一事实,20%表示沉默,5%表示不认同。
(五) 员工个人专业知识与技能的发挥
员工专业技能的自我评价。员工普遍认为,在实际工作中自身的专业技能比较满意,这一比例高达80%,仅有15%左右的员工认为自己的技能相当完备,与此同时,5%员工对自身知识与技能表示了不满,希望在以后的工作中逐步提升。但在专业技能转化方面,这一比例有所下降,75%员工认为自身的技能基本发挥,25%员工认为没有完全发挥,可见专业素质在向业绩转化上并不十分理想,员工的潜能和能力有待于进一步开发。
本次调研使用的调查问卷:
1、您对公司是否有归属感?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)①有②无 ③一般
2、您对公司前景是否看好?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)①是②否 ③无所谓
3、您对公司薪酬制度是否满意?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
①满意 ②非常满意 ③不满意 ④很不满意
4、您对公司是否充满热情?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
①是 ②否 ③无所谓
5、您对上级的工作安排是否满意?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
①满意 ②非常满意 ③不满意 ④很不满意
6、您认为自己的能力是否得到充分发挥?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
①是 ②否 ③一般
7、您是否了解自己的岗位职责?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
①是 ②否 ③一般
8、您是否满意现在的工作环境?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
①满意 ②非常满意 ③不满意 ④很不满意
9、您是否满意现在的工作时间?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
①满意 ②非常满意 ③不满意 ④很不满意
10、您是否认为自己有晋升机会?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
①是 ②否 ③一般
11、您是否认为能提升自己的能力,实现人生目标?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
①是 ②否 ③一般
12、您是否可以利用有限的资源开展工作?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
①是 ②否 ③一般
13、您是否能按期完成工作?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√) ①是 ②否 ③一般
14、您是否认为工作压力过大,难以承受?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)
一、 毕业实习(调查)报告的内容
1、 标题
标题应简明扼要,概括报告内容。一般不超过20个汉字,必要时可以另加副标题。
××××工作实习(调查)报告
2、 摘要与关键词
摘要应说明实习(调查)的内容、目的、方法、结论。摘要应包含与实习(调查)报告的主要信息,具有独立性和完整性。摘要应以精练的语言表述,内容不宜展开说明,成果与结论是摘要的重点。摘要字数以200-300字为宜。关键词是表示全文主题信息的单词或术语,一般3-5个。
3、 正文
正文是毕业实习(调查)报告的核心部分,占主要篇幅,字数应不低于3000字。由于各系在专业、实习及调查方式、实习进程、结果表达方式等方面存在差异,对正文内容不作统一的规定。但正文必须实事求是,客观真切,准确完备,合乎逻辑,层次分明,简练可读。主要包括:
(1) 前言:阐述本报告解决问题的方法步骤及主要指导思想、概述成果及意义。
(2) 报告主体:概述实习情况;实习期间的具体工作情况(可包括:岗位职责、工作情况、取得的成绩或成效、遇到的问题或困惑等。);实习工作心得。要求理论联系实际、立论正确科学、观点新颖、论据确凿、逻辑性强、层次分明、论证严密、表达确切。
(3) 结论或总结:对整个实习(调查)工作进行归纳和综合,阐述实习(调查)中尚存在的问题及自己在实践中收获、见解和建议。结论要写得概括、简短。
4、致谢
致谢是作者对毕业实习报告的形成作过贡献的组织或个人的书面感谢。致谢语言要诚恳、恰当,致谢内容要实在、简短。
5、附录
对于毕业实习(调查)报告不可或缺、又不宜纳入正文的内容,或对毕业实习(调查)报告有重要参考价值的内容,可编入附录。附录长度不宜超过正文。
6、 参考文献
参考文献反映作者研究问题的科学依据和所依据材料的广博程度、可靠程度,反映作者尊重他人研究成果的严肃态度,并向读者提供有关信息的`出处,是毕业实习(调查)报告不可缺少的组成部分。参考文献应限于作者直接阅读过的、毕业实习(调查)报告使用的、近期正式发表的文献。
二、 毕业实习(调查)报告的格式要求
毕业实习(调研)报告统一采用A4幅面纸张打印,具体要求如下:
1、封面
封面采用学校统一样式。见附录一。包括题目名称、学生所属系、年级、专业、学号、姓名、指导教师、完成日期等。
2、页面设置
页边距:上3.0cm,下2.5cm,左侧空2.5cm,右侧空2.0cm。正文1.5倍行距,标准字符间距。眉页2.0cm,脚页2.0cm。页码从正文开始编写,用小5号字居中标明。
3、标题
章标题:小三号黑体、居中;一级标题:四号黑体、左对齐;二级标题:十二磅黑体、左对齐;三级标题:小四号黑体、左对齐。
4、 摘要与关键词
摘要:“摘要”二字,加粗四号宋体;正文,小四号宋体。摘要置于题名之后、正文之前。
关键词:“关键词”二字,加粗四号宋体,关键词用加粗小四号宋体书写,排列在摘要的左下方。关键词之间以分号隔开,末尾不用标点。
5、正文
正文按三级标题编写,采用数字序号,第一级为“一”、“二”、“三”,第二级为“(一)”、“(二)”、“(三)”,第三级为“1”、“2”、“3”。各级标题单独占行,序数顶格书写,后空一格接写标题,末尾不加标点。正文采用小四号宋体,文中表格的表题采用5号黑体,表格内容采用5号宋体。
6、注释
个别名词或情况需要解释时,一般采用页末注的方式加注说明。同一页中有两个以上的注时,按出现的顺序编列注号。注释用正线与正文隔开,与被注的正文安排在同一页。注释格式为:
图书著者,书名,出版者,出版时间,出版页次。
期刊作者,篇名,期刊名称,期号,页次。
报纸作者,篇名,报纸名称,日期,版次。
“注释”二字采用五号黑体、内容采用五号宋体。
7、参考文献
“参考文献”四字前后加黑括号,采用小四号黑体、内容五号宋体。参考文献在正文中标注时,按文中出现的先后,统一用阿拉伯数字进行自然编号,序号用方括号括起来 ,作为上角标或语句的组成部分。在正文后的“参考文献”中列出时,按正文中标注的序号排序。参考文献按以下格式书写:
专著 [序号] 作者.书名[文献类型标识].版次(第一版不标注).出版地:出版者,出版年.起止页码
学术期刊 [序号] 作者.论文题目[文献类型标识].期刊名称,出版年,卷号(期号):起止页码
析出文献 [序号] 作者.题名[文献类型标识].见(英文用In):主编.所在文献名.出版地:出版者,出版年.起止页码
专题科学报告 [序号] 作者.专题科学报告题目[文献类型标识].出版地:出版者,出版年份.起止页码
学位论文 [序号] 作者.题名[文献类型标识].保存地点:保存单位,年份
专利 [序号] 申请者.题名[文献类型标识].国别,专利文献种类,专利号.出版日期
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