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第一部分 调查的主要说明
一、调查项目背景
全球第一家的超级市场诞生在1930年8月的美国。而在我国发展却只有10多年,特别是近几年来更是进入快速发展和成熟期。现对大沥镇这个小范围(合并后的大沥镇包括黄岐、盐步、大沥),到处都有大型超市,单是大沥区就曾经有超过6家的超市同时并存的局面:新一佳,信和,广泰,好好多,好又多,康诚……等等,而且广泰在本区还有两间分店。换个角度,从单个广泰超市分析,就大沥区与广泰竞争的对手就有好几个。且我们面对的竞争的对手不只是大小型超市,还有便利店、小卖部,各大小商店及肉菜市场等。
二、企业现状简介
广泰超级市场自90年代末在大沥区图强路开设首家店以来, 近几年又陆续在本区开设2家新店(一间在城南,一间在凤凰酒家对面,国道旁边),每间广泰超市80多个员工,60多个促销员!总共就有500多人,经营品种过万。
广泰有自己的经营特色。博采众长,中西合璧;经营方式多样化。 产品多样化,商品本土化(因为我区有各式的批发市场)
但是作为新生企业,在企业的经营管理、物流管理、人力资源管理、企业文化管理等等方面还存在很多问题,再加上近年的几大超市的凶猛的价格战,以及这几年出现的恶性流感,如h5n1,猪链球菌,沙士等,还有越来越多的劣质产品的冲击,改善原有的营销管理方案以及提高企业服务质量是很有必要的。
三、调查目的
本调查项目目的在于了解本区各年龄阶层的消费习惯和消费观念,以及对该企业存在的经营和管理上的问题,使管理者能够做出更好的策略方案,提高市场竞争力。
四、调查范围与方法
(一) 抽样范围
本次调查针对本区各年龄人口,被调查的对象主要为我身边的朋友,家庭,同事,村民等进行调查。
(二) 抽样方式
消费者问卷调查采取了简单随机抽样方式。
(三) 调查方法
消费者问卷采取了留置问卷、个别访谈的调查方式。
五、调查内容
了解大沥区人民的消费习惯和消费观念,掌握消费者对广泰超市的在环境卫生、商场内部布局、服务、产品种类等各方面的评价。
六、调查表(见第8页)
第二部分 广泰超市市场营销环境调查报告
一、 调查结果分析
(一)消费者基本情况
调查结果表明,88.75%的调查对象都去过广泰超级市场。表明去过广泰超市的71个对象中,会员仅占了不到十分之一的比例。无论调查对象的可自由支配的金额在哪个层次,90.4%的人每次去超市的消费额都在20―100元之间。
(二)消费者的购买力与购买水平
在被调查的对象中,有67.7%的对象的可自由支配的金额在200到300元之间,消费额以及消费结构表明,大部分调查对象的消费水平处于中等的消费水平。有27%的人到超市是去购买食品,而有46.6%消费者是为了购买日用品与个人护理品。
(三)消费者购物行为情况
1.影响消费者选择超市的因素
在众多的因素中,地理位置占67.1%,价格占50.7%,而环境卫生占41.1%。说明当消费者选择超市的时候,更注重的是地理位置和价格因素,交通方便,价格优惠是消费者所希望的。其次超级市场的环境卫生也是影响消费者对起选择的重要因素。而在我们的对象当中,45.2%认为影响他们选择在广泰购物最重要的因素是地理位置,而认为商品价格低和超市环境好的就各占27.7%。例如广泰相对与调查的对象而言,交通十分方便(广泰的一间分店在城南市场附近,附近有学校2间,老师宿舍,住宅小区,还有好几个村庄),价格和环境卫生并不是影响调查对象选择超市的最主要因素。
2.资料显示,促销活动对于调查对象是比较有效的手段,13.7%的消费者会因促销而去广泰,有47.9%的消费者认为他们有时候会去,32.9%认为促销活动对他们一点用也没有。
3.有三分之二的消费者是通过朋友介绍认识广泰的,而广告对广泰的推广作用只是占很少的一部分。
4.46.6%的对象去广泰主要购买的是粮油杂货,购买个人护理类的占26.8%,说明商场更注重食品、个人护理产品的品牌、种类及数量。近92.5%的对象是会在超市购买熟食的,近70%的人认为广泰的熟食存在品种少、不够新鲜、味道不好等问题(*注:我就曾经买到过变味的食物)。
(四)购物状况评价
根据调查结果显示,有63.0%的对象认为广泰能满足他们的主要购物要求,他们主要在商场购买的商品为食品以及日用品。
1.有57.5%的对象最偏好的超市是广泰,而有39%的对象偏好的是信和,所以广泰最大的竞争对手是信和,因为信和有着更先进的管理、悠久的企业文化,以及优秀的服务,而且在商品价格上有着相对的优势。
2.在我们的抽查总体中,12.8%的人是广泰的会员,而有39.7%的人不知道有会员制,30.3%的人对会员制度是不满的,他们认为会员制度带有歧视性,对大众不公平。
3.对于广泰的内部布局,有61.6%消费者是不满意的,首先,比较注重卫生的食品类与日用品、化妆品等没有明显的分隔,是给他们带来极大的不方便;而超市内的商品的摆放方面也存在很大的问题,只有5.5%的消费者认为商品摆放合理;而有30%的人觉得摆放不合理,不方便他们的选购;更有一部分消费者提出超市内部象迷宫,没有明显的导向指示牌,给他们带来不便。
4. 对于服务的评价,65.8%的人对于广泰的评价是一般,他们觉得广泰的服务员的总体素质较低,尚存在缺陷;有23.3%的人对广泰的服务是满意的;其余人对服务很不满意。(见表)他们不满的方面有收银员的服务态度差和速度慢,甚至结帐时候算错;以及保安的服务态度差,对顾客不甚友好。对于售后服务,有54.8%的消费者不知道售后服务;而对售后服务好评的只有1.3%;34.2%的人认为售后服务一般;8.2%的人觉得它不好。对于购物后检查购物单的行为,有42.8%的人认为它是麻烦的,耽误顾客的时间,同时有18.2%的人对检查单据是反感的,认为超市不信任顾客(*注:曾经就有外地人投诉这种方式存在着歧视),其余的人表示可以原谅,这样方便超市的管理。
5.对于广泰的环境方面,有41.1%的人认为广泰的环境卫生很好、很干净;有52.1%的人没有留意。表明广泰在环境卫生方面做得不错。同时,对于商场内播放的音乐,有56.4%的人认为广泰应该播放一些悠扬动听的音乐,让他们更舒畅地购物;而有的人则认为播放产品相关信息和促销信息则会比较好。
6.有72.6%的对象希望定期地得到广泰的无偿的商品的特价信息,这在一定程度上反映实惠依然是消费者最为关注的。很多被调查者认为广泰的特价商品较少,且很大部分只是给予会员,而非特价的商品价格在总体上较竞争对手没什么明显优势。
二、经营有利条件及风险
从上述情况我们可以看到,广泰有许多有利的条件和机遇,因此也面临很多风险和挑战。
1. 超市的有利条件
对于我的调查对象,广泰相对于这附近的其他超市来说,地理位置优越;商品在价格上有一定的优势;在环境方面,广泰也有很大的优势;而就城南的广泰分店而言,这一带的人口密度较大。
2. 企业的风险
在城南一带,除了广泰以外还有新一佳、各种小商品市场,巴黎春天步行街等超市和大大小小的商场以及高档物品专场店;而且,广泰是新生的企业,在经营管理上还存在一定的劣势。
第三部分 对广泰超市经营的几点建议
(一)在服务方面上,首先,应该开设培训课程,对服务员形象以及服务操作方面进行培训,提高服务员的素质,要求员工真正地做到“顾客就是上帝”。
(二)在商场的内部结构方面,卖场之间的连结是十分重要的,所以在显眼的位置应多设置指示牌,方便人民选购物品;科学合理地摆放商品,更加方便顾客选购不同的商品。
(三)在广泰的宣传方面,采用了公共汽车的接送服务,这样可以考虑再添加广告宣传车,在各大学校,小区等发传单、派发特价单等方法。
(四)对部分必需品的价格做一些适当的调整,薄利多销以吸引更多的消费者。
(五)设立消费者服务投诉点,以及投诉电话,在人员方面应挑选店内挑选具经验及有职权人士担当;投诉处理要迅速;投诉案例要详细记录。
(六)要保证超市内的食品(包括熟食和水果)的新鲜,增加熟食的种类和改善熟食的口感。
(七)场内部分的商品只有捆绑式的销售,令有些顾客本想购买,但最终还是放弃购买,所以建议把捆绑的商品拆散零售,提高超市的销售额。
(八)很多顾客对会员制度不满意,应考虑取消或者改变制度的优惠政策。
总之,作为本区规模最大、集散程度最高的超市,不仅需要有齐全的商品,很先进的物流水平,还应有良好的服务设施,优秀的服务质量,很高的商业信誉和便利的交通条件等。这些都要通过周边经济环境的发展需要、建设条件以及超市全体员工的长期努力才能取得。
1、现状:汽车的普及化使得轮胎的需求量也越来越大,又随着我们轮胎工业的发达,满足现目前的现状是供过于求的。全钢轮胎依然是我国轮胎销售的一大特色,无论是进口还是出口这类型的轮胎都可以用壮观来形容;
2、商家:玩具轮胎、自行车胎、汽车轮胎、滑板轮胎、摩托车轮胎都是出口大量的产品,可以生产全面轮胎的商家也有三四十多家吧。中国很多轮胎在全球都有排名的,的是排名18位。朝阳轮胎就是国家典型的,在国际五百强行业里面排名454位;
3、差距:虽然中国轮胎出口大于进口量,20xx年产量将超过2.2亿条,轮胎的出口量已经达到了9000万条。在国际的影响力相当于爱好和平的影响力一样的大,在75强的轮胎行业里面就占有了18位;
4、约束:交通事故的频繁发生也导致轮胎的质检越来越严格,通过每年的情况专业人士个轮胎定的规格和安全性能都不相同。抗压测试、耐久测试、高速行驶测试都是现在最为标准的几项测试方式。在行驶的过程中测试一般是1个小时或者30分钟的测试时间,检验是否合格;
5、管制:国外对中国轮胎的管制非常的严格,检验有不合格的情况就会全部的完璧归赵。不公平!不公平!为什么国外轮胎进入中国市场的时候都没有这般待遇。但是我们不得不承认别人的质量关确实做得比我更加的细节;
6、市场:轮胎的高端市场基本都被国外占领,目前默认为的高端市场都是在国外。中国市场大多都用于轻卡之类的冷门车辆,法国的米其林、美国的固特异、美国的普利司通是现目前最为高端的轮胎行业,韩国的锦湖、韩泰在中国的市场也远超于国人自己的品牌;
7、种类:为什么我会说中国自己的市场只有全钢式轮胎是我国的特点,因为半钢轮胎市场全部被国外品牌占领。大部分的重卡车辆还是使用的中国品牌,这也是与中国政治体制有关的原因吧。
在近一个月的时间内,通过对所选择的合肥市部分大米销售点进行访谈调查,初步熟悉了合肥大米市场的状况,了解白湖大米相关产品的市场销售情况以及相关竞争市场状况,通过有关信息的整理与分析,以期能为白湖米业在以后的市场开拓、宣传策略的制定提供借鉴和参考,大米市场调查报告。
一、调查方式:市场实地走访(观察、访问、交流等)
二、调查区域:合肥
三、调查日期:5月10―6月6
四、调查对象:各区域超市、集市、粮油行、社区便利店等。
五、基本情况分析:
1、地区分布
各个区域皆有“东北”、“北大荒”牌大米销售,但销售分布不均。另外,有部分区域市场空白,有待开发。大米是不可缺少的生活消费品,在走访的各个区域,如合肥市内的大大小小的粮油行、社区便利店、商超等经营场所都发现有“东北”、“金润”“润禾”牌大米销售,但总体看来分布不均匀,在合肥市场占有率相对较高,主要在粮油店、社区便利店内销售,而且数量较多,而在家乐福,合家福等较大超市里,润禾在此地的产品铺货率略低于如白湖,北大荒,金润等米业,调查报告《大米市场调查报告》。
同时,在调查发现白湖大米在某些地区存有市场空白。在大学生食堂发现大米的市场可开发程度较高,此区主要供学生食堂用米。
在考虑大型商超时,必须注重周边社区的产品投放。人流量较大,居民区繁密,可在此处下功夫,开拓新市场。
2、市场品牌及其销售情况
经过调查统计,白湖大米市场其他的大米品牌有:东北、金润、北大荒等其他大米品牌。调查发现,北大荒和东北构成竞争最为明显。东北进入市场时间较早,对超市加大了铺货力度,散装米和袋装米(5kg、50kg)均占据有利位置,而北大荒进入市场稍微晚些,但它的品牌效应做得好(在电视上做广告),进入市场较晚,但渗透迅速,定位明确,主要以进入超市等渠道为主。在粮油行,白湖大米所投放比率底于东北等品牌,主要在社区便利店占有较大的数量,值得注意的是北大荒牌大米对市场的占有比率正在逐降提高。
在走访时发现,合肥市大米销售的地区很大部分都有上述几种品牌的大米存在,但在市场上还没有一个绝对领导的品牌,各类品牌各有纷争,所占比率相差无几。
3、销售价格
在被调查的区域,根据各大米品种不同,其价格也参差不齐。香米类普遍高于其他米的价格,袋装米的价格较之散装米价格略高。一些大米如北大荒等大米,因其品牌、质量、消费者印象等因素,价格也略高于同品类的大米。
但总体上看,一般在1.5-2.5元/斤,这个价位的大米销售情况,但一些地方性品牌中,绝大数价格明显偏低。
六、调查后感
通过此次市场调查,我对白湖大米在合肥市场的销售有所了解,我认为白湖大米在以下几点做些调整,会更有利于市场销售。
1、开拓未开拓的市场,比如粮行,大学食堂。
2、金润有内蒙古长粒香、金丝香米,鑫隆有北大荒长粒香、东北大米在超市销售较好,他们米的质量好,价格适中,白湖的丝苗和喜洋洋质量没金润和北大荒的好,价格也便宜不了多少,只有超市做活动卖的多一点,为什么?这样就比金润和鑫隆便宜不少,打价格战,不做活动呢?远不如他们了,卖得少多了。喜洋洋和丝苗比价格,白湖的软米为什么不能往超市发展呢?我认为白湖软米可以和内蒙长粒香相媲美,所以我建议吧白湖软米打造出市场。
3、白湖大米在合肥做了这么多年,有许多顾客对白湖这个品牌非常陌生,要加大市场宣传力度。
一、调查背景:
进入21世纪后,城镇化进程加快,消费市场被进一步加快,消费领域也进一步扩大。因此带动了住宅的产业化,当住宅成为一种商品进入市场,各类家具与其配套的洁具等装饰产业也有了更大的发展空间。
随着人们的生活水平日益提高,人们对洁具的需求也有了更高的要求。不仅仅是家庭室内,如火车站、飞机场等公共场所的洁具都有了相较于以前的更高的标准,也更追求实用耐用、美观、环保。针对卫生洁具这一方面来讲,人们需要更符合我们生活方式的产品。因此,我们需要进一步了解洁具市场以及它的发展方向。
二、销售市场分析:
①洁具市场概况:
20xx年的全国调查数据显示,我国洁具行业经过了30多年的发展,生产与销售已占领了世界总量的30%。在全国市场中,潮州、唐山、佛山、长葛等重要产地的平均产量月3500多件。近年来,洁具红叶对国内市场的关注逐渐提高,专业化的程度也越来越高,整体洁具的概念进一步得到企业的追捧。
而零售市场则开始充斥促销战与价格战的销售战略,各种广告随处可见。可是当国际性的品牌加入促销战中后,消费者们越来越向着品牌企业聚集。各种品牌定价与定位决定了主要市场的方向。一些高端酒店、机场、代表型公共场所的工程领域主要是被科勒、TOTO、美标等少数国际品牌垄断。国产品牌则主要出现在学校。家庭旅馆、经济型酒店等领域。
②主流分类市场概况:
面盆市场:市场中面盆的种类、款式、造型非常丰富,不仅普通的台上盆、台下盆、柱盆随处可见,而且还有嵌墙式面盆、几座式面盆等。面盆价格相差悬殊,档次分明,从100元到10000元以上的台盆都有。影响面盆价格的主要因素有品牌、材质与造型。普通陶瓷的面盆价格较低,而用不锈钢、钢化玻璃等材料制作的面盆价格则比较高。但陶瓷面盆还是大多数消费者的首选。面盆除了较为常见的圆形方形之外还有扇形、三角形等,风格也多样化,除了普通的纯色系,还有中国风、洛可可风等特色个性的设计。
花洒:市场上花洒的外形其实差不多,但在价格上却有着比较大的差距,150―3500的价格不等。相对于比较贵的一些知名品牌质量更高,实用性更优,如TOTO的花洒,最低的标价都是1000左右,而3000以上的这使从国外进口的。
浴缸:家居建材市场销售的浴缸把部分以质轻耐用的亚克力材料为主。现在,还有不少人选择木制的浴桶,卖场之中浴桶的销量还比较可观。
马桶:在马桶这方面,国产品牌尚高卫浴、箭牌、东鹏等似乎都在利用大幅降价来吸引消费者,打折前的马桶以4800――10000这样的价格居多,基本上会打六七折的样子。但同类产品,进口的就不会有很高的折扣。
就市场上的马桶来讲,其陶瓷配件其实差不多,但内部排水工艺和品牌价值就拉开了价格。虽然,在功能方面现在出现了旋冲式、静音式、斜冲式、直落式、虹吸式、喷射式,造型则出现了连体式、与台盆系列、连体式坐便器、妇洗器、蹲便式器、小便器、拖布盆、柱式或台式洗面器国产品牌也可以在基本型上做到形似,在内在的结构设计上往往存在缺陷和技术上的不足,使得许多国产品牌在使用寿命、节约用水、外观细微处、使用舒适度等许多方面都和进口卫浴品牌有不小的差距。虽然极具价格优势,但是国产卫浴品牌的这些关系到使用耐久性的明显不足,仍使得许多高档消费者不愿问津。
③中外洁具品牌定位与销售情况:
科勒:科勒的理念是“艺术品”,用户定位是中高端用户
TOTO:理念是节能环保、有效用水、达至完美,用户定位为富有人群,产品定位以智能为导向。
美标:产品分为经济型、豪华型、基本型和超豪华型4种,用户定位为中高端人群。
惠达:理念是创意、品位、生活,以“质量卫浴”为核心,品牌定位为走差异化路线,打造适合农村市场的建材产品。
恒洁:秉持“以客户为中心”理念,全面推行“终身售后服务,五年免费保修”的服务承诺,定位为中偏低档。
阿波罗:产品定位为奢华高贵,价格定位为高贵不贵。
通过周边市场的销售情况和网络调查信息来看,就一般群众来说,大家普遍倾向于选择国产品牌,如箭牌、尚高、惠达、阿波罗等品牌,基本上是本土的一线品牌,价格适中,设计符合中国国情,虽然进口洁具经久耐用,但相较于国产品牌来说价格偏高,多数消费者表示,三五年换新加起来的价钱也比国际品牌实惠。而且,现在的国产品牌也越做越好了,也有越来越多的人去关注国货,这也推动了国产洁具的发展。
随着国内市场的扩大,国外卫浴洁具品牌进军中国的步伐也明显加快。由于国际品牌技术与产品质量过硬,在没有过多的宣传的条件下仍然能吸引很大一部分人群去选择它们。以美国的科勒为例,其市场定位高档,除零售外,它占据了一大部分五星级酒店的市场,而部分富裕的家庭也会因其耐用、上档次选择像科勒这样的国际品牌。但由于国际洁具品牌的产品价格偏高,仅仅占领了高端市场,普通民众的家庭基本不会选择,机场和火车站这样的公共场所也是大部分地选用国产优质品牌。
三、发展趋势:
从现在的市场上的洁具产品可以看出卫浴洁具产品渐渐地家具化,越来越注意结局的外形,崇尚美观的洁具。在美观的基础上,设计师们也更倾向极简主义,让使用更加简单、更加方便。消费者们也不再追捧那些华丽、派头十足的“大件”洁具。随着科技的发展,卫浴洁具也一步步智能化。由于资源的日益紧张,绿色环保、节水也是未来洁具设计的重要方向之一。颜色上,未来的洁具,还会将以浅色调为主,还是要给人干净、清透的感觉。消费者早已摒弃了原来卫生间仅满足单一洗浴功能的观念,卫浴设备日趋精致、完美并能体现健康,人们越来越舍得花钱买卫浴设施带来的“舒心”和“安心”。因此“人文”卫浴洁具,也将成为设计发展重点。现存的根据不同年龄阶段的的人设计不同高度、宽度的坐便器就可以体现这样的理念,所有的产品还是应该按照人体的使用方式、使用习惯来设计研发的。
四、调查总结:
就我们的国产品牌来说,近几年的发展态势还是很好的,一些具有品牌影响力和号召力的民族卫浴品牌也逐渐走向国际,我们在产品质量上已经具备了一定的实力。但是作为高端消费市场的星级酒店和一些高端的个体消费者,他们在选择卫浴洁具产品时依然选择国际品牌而不是本土产品,由此现状可见,本土品牌的产品不能再一味地模仿,一味地打低价牌了。
在调查过程中,我发现国内洁具行业还是比较混乱的,多数品牌没有自己的核心技术,没有把握好产品设计的正确方向。有很多品牌店的产品做的很漂亮,但实用性欠缺。未来的洁具行业应该晶块形成一个完整的产业群,对资源进行合理配置。按消费者的需求来说,洁具在满足了使用功能外,还要解决节水、节能、舒适、防老化等多项功能,这样新一代的产品,就要利用生物技术、电子技术、感应技术等综合性高科技成果,将各种新功能进行组合配套,以提高卫生陶瓷产品的综合功能与实物质量。
作为洁具产品,本土品牌最应提高的就是核心技术,虽然我们的产品和进口品牌看起来差别不大,但却有大部分的差异存在与内部的技术含金量上。以花洒为例,国产的花洒易塞孔,时间长后吐水无力,但国际品牌花洒内的除垢针功能就能很好地解决这个问题,而且保修时间长。国产品牌还应在人性化设计上更下功夫,比如马桶使用时外溅的问题、冬天坐便器过凉、水龙头出水面的问题等等,我们要将舒适度和核心技术作为发展的侧重点,而不是只做表面功夫。
从全球范围来看,洁具逐渐功能化、实用化,中国本土的洁具品牌也应该跟上世界的脚步,让被销售的产品真正能引领一种生活方式。
我们都说“民以食为天”,也因此出现了许多各色各样的新奇食品,但是随着媒体一次次的曝光,让我们对食品安全越来越关注,越来越重视。就此我决定做一个调查,了解大家的健康饮食观念。
首先,我开展食品安全环境调查。发现街头食品加工主要以农民、下岗工人、民工为主。大部分从业者文化素质低,不知道食品安全的重要,以利益为重。而街头食品经营设施简陋,卫生防护设施不健全。并且街头食品摊点一般集聚在人群密集,流动大的公共场所,比如学校门口,空气中的尘埃细菌极易污染食物。虽然政府也在监管,但管理难度较大,街头食物的卫生根本无法保证。是属于“三无”食品一类的。例如食品可能经过多次污染。不光不能保证食品是卫生的,而且也不能保证它的新鲜度。包括食用油、调味品的质量。并且站在学校门口,车水马龙这么一个极其燥杂的环境中就餐,可以说是毫无安全可言的。但是,因为它的方便、快捷还是吸引了大量的顾客。特别是像我们这些放学的学生。
接着我对我班的同学关于食品安全进行了询问。发现我们班有七成的同学爱吃油炸食品,特别是学校门口油炸的鸡翅、火腿肠、年糕等等。一到放学时间都蜂拥到小贩旁边大吃起来。有超过一半的人爱吃烧烤,喜欢它浓郁的香味。只有极少数人是不吃。而只有两成左右人认为街边烧烤是不安全,绝大数的同学认为可以接受,吃一点对身体影响不大。我从网上了解到食品安全问题的本质是信息不对称下的逆向选择。目前农产品市场的现状是一种“吃了不倒”的低水平均衡,因食品的质量安全 、 属性没有参与交易。即消费者购买使用农产品之后也不能了解其质量信息,如农药残留、重金属污染等,所以面临严重的信息不对称,从而导致逆向选择而造成市场失灵,优质不能优价,劣币驱逐良币。我还发现86.7%的人认为治理环境污染问题事关重大且迫在眉睫;71.3%的人认为发展环保产业、开发绿色产品对改善环境状况大有裨益.人们普遍认为绿色产品应具有健康、节能、无污染的特点,对以上特点的认同比例分别超过了半数。幸好饮食安全正在向好的方向发展,越来越多的人了解并认同了绿色食品。
然后,我进行食品营养成分的调查。发现大部分的零食含有大量食品添加剂,会导致如癌症、白血病、影响身体发育等各种疾病。既然这些食品影响着我们的健康,按理说是应该杜绝的,可偏偏许多学生偏爱这种不安全的食物,又随着接连发生的几起学生在外饮食中毒,饮食安全问题已成为倍受各方关注的焦点。从几个访问的学生中可以看出,对于街头上的烧烤,明显的是说一套做一套,道理都懂,也都认为它不安全,可惜真正做到的却寥寥无几。我感到很奇怪,为什么学生们都喜欢吃这种危险的食品?难道仅仅因为这是小贩们千篇一舻乃荡实鹌鹚堑奈缚诨故且蛭阋说募鄹?会将真正的绿色无污染的安全美味的食品放在一边?恐怕不是因为价格,也不是因为不懂,大概只是因为食物的味道符合我们现今喜欢刺激的感觉吧。幸好政府已经开始大力推荐绿色消费,也有更多人开始了解各种食品的营养成分,大家都明白食品添加剂的坏处,自我的控制也很不错,只是割舍不下零食的美味,渐渐可以抵挡住诱惑了。
随即我深入食品生产调查,询问那些路边的小贩,回答大多是说有严格的流程,严谨的`排查,通过了准入制度。我查了一下,所谓市场准入,一般是指货物、劳务与资本进入市场的程度的许可。对于产品的市场准入,一般的理解是市场的主体(产品的生产者与销售者)和客体(产品)进入市场的程度的许可。而且,食品质量安全市场准入制度就是,为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度。因此,实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行为,是一项行政许可制度。可实际他们只是口上说说,在我问他们要食品生产许可证时,他们却以“小孩子别管”的理由拒绝了我,让我无法继续调查,幸好这只是个别现象,在我问过的几家店里都有食品生产许可证,也有合格的流程。
最后我将矛头指向食品流通许可证,食品流通许可证指卫生部、农业部、质检总局、工商总局、食品药品监管局5部门在食品安全的监管上,以分段管理为主,品种管理为辅,新法对食品安全的监管更为严格,今后不再发放食品卫生许可证,而改由各监管部门分段发放生产、流通许可证和餐饮许可。国家工商总局也即将颁布《食品流通许可证管理办法》,对食品流通许可证的申请、受理、审核、发放、变更、注销以及许可证的管理等等,进行全面的规定。工商机关将依法履行食品流通主体准入管理职责,为食品经营管理者注册提供优质高效的服务。不过我家附近的几个商铺都拥有许可证,让我十分欣慰,为大家逐渐的醒悟感到欣慰。
大家在以食为天,却忘了下一句“食以洁为本”,让健康与饮食失衡,但随着我国经济的持续高速增长,能源危机、环境恶化、生态失衡等一系列问题日益困扰着人类的发展。在此背景下,以环保为主旨的绿色产品应运而生。人们对食品安全意识越来越强,开始为了健康与饮食努力,转入了一个好的境地,值得期待。
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