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果汁饮料市场调查报告
一.调查背景:
中国饮料工业协会统计报告显示,国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨,同比增长33.1﹪,市场渗透率达36.5﹪,居饮料行业第四位,但国内果汁人均消费量仅为1公斤,位世界平均消费量的1/7,西欧国家平均消费量的1/4,市场需求潜力巨大。
我国水果资源丰富,其中,苹果产量是世界第一,柑桔产量世界第三,梨、桃等产量居世界前列。
二.果汁饮料市场分析:
近日,我公司对××市果汁饮料市场进行了一次市场调查,根据统计数据,我们对调查结果进行了简要的分析。
追求绿色、天然、营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。品种多、口味多是果汁饮料行业的显著特点,据××市场调查显示,每家大型超市内,果汁饮料的品种都在120种左右,厂家达十几家,竞争十分激烈,果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素,品牌果汁饮料的淡旺季销量无明显区分。产品的品牌形象和产品质量之争已日益显现出来,日益成为果汁行业争取至高点的焦点。
目标消费群----调查显示,在选择果汁饮料的消费群中,15—24岁年龄段的占了34.3%,25—34岁年龄段的占了28.4%,其中,又以女性消费者居多。
影响购买因素----口味:酸甜的味道销的最好,低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流;包装:家庭消费首选750ml和1L装的塑料瓶大包装;260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选;礼品装是家庭送礼时的选择;新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用,所以也影响了部分消费者购买决定。
饮料种类选择习惯----71.2%的消费者表示不会仅限于一种,会喝多种饮料;有什么喝什么的占了20.5%;表示就喝一种的有8.3%。
品牌选择习惯----调查显示,习惯于多品牌选择的消费者有54.6%;习惯性单品牌选择的有13.1%;因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%;价格导向占据了2.5%;追求方便的比例为15.5%。
饮料品牌认知渠道----广告:75.4%;自己喝过才知道:58.4%;卖饮料的地方:24.5%;亲友介绍:11.1%。
购买渠道选择----在超市购买:61.3%;随时购买:2.5%;个体商店购买:28.4%;批发市场:2.5%;大中型商场:5.4%;酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力。
一次购买量----选择喝多少就买多少的有62.4%;选择一次性批发很多的有
7.6%;会多买一点存着的有29.9%。
三.结论与建议
通过对调查资料的分析我们得到以下结论:
①产品目标市场:青少年和中年人是果汁饮料的主要消费群(俩者总和为62.7﹪),尤其以女性消费者居多。中国老年化的快速增长,中老年人市场也存在较大的发展空间,可以成为我们未来的发展的方向。
②广告宣传与品牌建立:品牌产品时消费者的首选,广告是消费者最主要的品牌认知渠道。目前品牌水果饮料的淡旺季的销售量没有明显的区分。品牌水果饮料是市场的销售主流,是主要的获利点。
③影响消费的购买因素:酸甜味道的销售的最好,低糖营养性果汁饮料是市场需求的主流。消费者会根据不同的需求的不同来决定其购买的水果饮料包装容量的大小。同时新颖独特的外形包装设计对消费者有着很重要的吸引力。
④大部分的消费者购买和饮用多种饮料,少部分的消费者钟情于一种饮料。多种口味的水果饮料是发展的必然之路。以满足消费者求新的渴望。
由以上几点结论中我们可以得到很多的信息,以下给予几点建议:
1.注重品牌建立和品牌宣传。在日益复杂与激烈的水果饮料的市场中,唯有走品牌的道路才能让企业走得更远,才能更好的提高企业的市场竞争力,获得更多的利润。
2.加强产品的的创新,提高产品的质量。果汁的品质和创新已成为果汁企业获利的关键因素,调查显示出消费者都热衷于多种产品,口味不断的变化,只有不断提产品的质量水平,才能确保产品在消费者中的良好形象,才能在众多的产品中脱颖而出。
3.适当的开发新的具有巨大潜力销售渠道,逐步实现销售渠道的多元化,降低企业的销售风险。同时比较单一的渠道必然加大竞争者相互之间的强烈竞争,不利于企业的可持续发展。应该更多的让我们的产品进入个人商店和小超市,这些方便消费者的购买,扩大产品的销售面。
4.一切以实际出发,一切以市场为导向。抓住以青少年和中年人这批主要消费群体,尤其是女性消费者。开发适合他们口味的不同种类,不同包装的水果饮料。从长远战略出发,把脉市场走向,不断探索和挖掘潜在的消费市场。
5.实行多品牌战略,满足消费者多品牌的心理。多品牌战略不是每一企业都能一蹴而就的,但是作为饮料行业有必要在企业的不断发展的前提下,不断的实现这个目标的。
当然,由于调查的受众的样本数量有限,不可能完全反应市场的的真实情况,可能会存在一定的片面性。要通过实践来不断的检验我们的报告反应的真实性与可靠性。当然我们的报告也有一定的参考性。
果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁,昆明果汁饮料市场调查报告。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。
果汁及果汁饮料类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的制品。果汁及果汁饮料类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型,其大都采用打浆工艺将水果果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养,而被视为是一种对健康有益的饮料,但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。各种常见果汁:苹果汁、 葡萄柚汁、 奇异果汁 、芒果汁 、凤梨汁 、西瓜汁 、葡萄汁 、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、柠檬汁 、哈蜜瓜汁 、草莓汁 、木瓜汁 。
基本种类
果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类
营养分析
因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果,所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯,补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶,无法再喝下别的了。要注意的是,空腹时不要喝酸度较高的果汁,先吃一些主食再喝,以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料,中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度,大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度,果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收,使人们在吃饭时感到胃部胀满,吃不下饭,饭后消化不好,肚子不适。除了早餐时外,两餐之间也适宜喝果汁。
人们喝果汁大多是因为觉得有营养,而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果,喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C),特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些,甚至完全取代饮用水。 但果汁也不能完全代替水果 。
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食,通过喝果汁适量补充一些营养,也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水,有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加,保证了身体对水分的'需要,的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说,果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
果汁的营养和水果有相当大的差距,千万不要把两者混为一谈,果汁不能完全代替水果。首先,果汁里基本不含水果中的纤维素;第二,捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;第三,水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响;第四,在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的,像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;第五,加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此,对于能够食用新鲜水果的人来说,整个的水果永远是营养学上最好的选择。
中国饮料工业协会统计报告显示,国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨,同比增长33.1%,市场渗透率达36.5%,居饮料行业第四位,但国内果汁人均年消费量仅为1公斤,为世界果汁平均消费水平的1/7,西欧国家平均消费量的1/4,市场需求潜力巨大。
我国水果资源丰富,其中,苹果产量是世界第一,柑桔产量世界第三,梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测,到20xx年,我国预计果汁产量可达150―160万吨,人均果汁年消费量达1.2公斤左右。20xx年,预计果汁产量达195―240万吨,人均年消费量达1.5公斤。近日,我对云南市果汁饮料市场进行。
1、 调查背景
(1)社会环境:随着社会经济的发展,人们的收入水平有了显著提高,人们对生活的需求已经不仅仅是“解决温饱问题”,在注重身心健康发展的同时,也开始追求物质上的满足。作为物质需求的一部分,饮料占有举足轻重的地位。
(2)商家环境:社会生产力的提高以及人们需求的多元化发展给商家提供了广阔的消费市场。
(3)个人环境:大学生生活费用相对较宽裕,具有一定的.购买力,饮料市场的多元化发展给了大学生更加多元化的选择机会,此外,性别不同,饮料选择的偏好可能也有所不同。
2、调查目的
此次调查旨在解决以下几个问题1以天马学生公寓全部学生问总体进行男女购买饮料的类型比较2以天马学生公寓全体男生为总体,以所调查的部分男生为样本进行饮料支出比例的区间估计,被调查者的居住地不同是否会对男女生的饮料支出情况造成影响 ,首选因素对饮料类型选择的影响
3、调查设计
1、研究方法:
(1)调查地区:湖南师范大学(长沙)天马学生公寓
(2)调查对象:此次调查选取调查对象二百名,男女生各一百名,调查对象年级不限,随机抽取
(3)调查方式:问卷调查
(4)调查情况:此次调查共发放问卷200份,回收率100%,经检验,有效回收率为85%,在调查问卷所收集的原始资料的基础上,我们对调查问卷进行编码,数据录入、统计和制表。然后再详细深入分析得出结论。
(5)资料处理及数据分析法:excel软件
2、数据分析:
(1)性别对饮料类型选择的影响
对于所有被调查者而言,男生选择比例最高的饮料为其他非调查范围内的饮料类型,比例为66.67%,则女生选择该范围内饮料类型的比例仅为33.33%,其次为矿泉水及碳酸饮料,男生选择的比例分别为59.38%,57.14%,则女生选择矿泉水的比例为40.63%,选择碳酸饮料的比例为42.86%,就全体被调查者而言,男生选择乳制品的比例比女生低,仅占全体被调查者的33.85%,而女生选择的比例则为66.15%,从列百分比(男生或
女生选择x种类型饮料的人数占全体被调查人数的比例)可以看出,男生女生在选择饮料类型上有明显的差异,女生更倾向于选择乳制品,而男生更倾向于选择其他类型的饮料。
一.前言:
近几年来,随着我国经济的增长,人民生活水平也有了普遍的提高,随之带来的消费的增加也可见一斑。饮料作为人们的必需消费品,其消费较之食品行业里的其他市场也发展的相当之快。消费者也日渐增加对天然、无糖、健康型饮料的兴趣,在这一形势下,矿泉水、茶饮料、果汁饮料和功能型饮料将越来越受到消费者的喜爱。
大学生作为饮料消费的主要群体,他们的消费习惯和消费心理也日渐受到厂商和销售商的关注。大学生在面对大堆的饮料品牌时将做出如何选择?他们对饮料消费的看法又会是怎样?而他们在购买饮料时更多的考虑因素又是什么?果汁饮料在大学生的日常饮料消费中又占了多少比例?大学生在购买果汁饮料时的消费习惯又是如何?…・带着这些问题,我们对新疆大学果汁饮料消费市场进行了一个简单的调查。
二:调研概述:
1・调研目的:
(1)了解大学生喜欢购买的饮料类型
A.大学生对饮料的关注因素(口感、价格、品牌、包装等)
B.果汁饮料在大学生日常饮料消费中所占的比例
C.哪些果汁饮料品牌是大学生钟爱的
(2)了解大学生的饮料购买习惯
A・选择何时何地购买
B・购买价格及购买量
C・偏爱包装类型
(3)了解大学生未来的果汁饮料消费情况
A.对新上市饮料品牌的接受程度
B.对目前果汁饮料消费市场提出的一些看法和意见
2・调研方法:
问卷调查
(对调查人员的要求:调查人员应该待在被调查者身边,对于被调查者填错或是填漏的问题进行跟进,以保证问卷的有效性)
3・调查对象的选择、样本分配及调查方法
调查对象:新疆大学校本部学生
样本分配及调查方法:将20份调查问卷在图书管随机发放填写,收回进行调查数据的统计和分析
三.调查结果分析:
共设计20份问卷,回收有效问卷20份。经过分析,总结出这20名学生果汁饮料消费的特点如下:
(一)・果汁饮料类型偏受同学们的喜爱,约占35%;
比如在问卷的第三题中,同学们在日常的饮料消费中,一般选择的饮料类型分布比例是:矿泉水和果汁:25%,矿泉水和茶饮料:15%,果汁、碳酸和果汁、矿泉水:10%,果汁和含乳饮料、矿泉水和含乳饮料、茶饮料和咖啡类饮料、矿泉水和其他、含乳饮料、其他:5%。从这一分布比例来看,可以看出这20名同学在日常饮料消费中是比较倾向于矿泉水和果汁饮料的。
因为相对于碳酸类饮料来说,果汁饮料营养价值高,更加地健康。
(二)・饮料购买习惯:
本次问卷的调查对象生源区在农村的占55%,城镇的占45%。他们当中60%的同学
每月生活费在600元以下。鉴于这种原因,他们每周购买次数在1―5次之间的占75%,而5次以上的所占比例为0・较之通常规律,这20名同学中有62・5%一般在口渴的情况下购买饮料,其中在同学聚会的情况下购买饮料也占了21%的比例。而大多数情况下,同学们选择购买饮料的场所为便利店,比例为64%;超市占18%,食堂占14%。他们选择饮料的价位多在2―4元这个价位,比例为60%,而4元以上的饮料之占了5%。至于便利店(即社区商店)成为这20名同学购买饮料的主要场所,那是因为饮料属于临时性消费,以方便为主,一般采取就近原则。
(三).价格、口感和功能仍是购买饮料时考虑的主要因素;
此次问卷调查结果分析后,发现这20名同学在购买饮料时主要考虑的因素是价格、口感和功能,其中价格占21%,口感占50%,功能占21%。一般而言,口感的喜欢与否直接决定了同学们是否购买此类饮料。
(四)・朋友推荐和广告促销是同学们购买新饮料品牌的主要动机;
经分析,同学们一般在以下情况下购买新的饮料品牌,朋友推荐(35%)、广告宣传(20%)、促销优惠(30%)、产品包装精美(10%)、其他(5%)。从这比例分布来看,我们可以得出朋友推荐和广告促销是这20名同学购买新的饮料品牌的主要因素。对于大学生而言,他们的.意见领袖一般是他们身边的好朋友,因此朋友的推荐将会是他们选择购买新品牌的一个主要原因。除此之外,广告促销也十分重要,目前学校范围内的饮料促销一般是“再来一瓶”的活动,同学们往往会抱着中奖或碰运气的心理去购买某一类新品牌,以逐渐对其产生好感度。
(五)・在目前市场上的果汁饮料品牌中,康师傅和统一较受同学们的喜欢;
根据数据分析,目前市场上的果汁饮料品牌约有以下几类:统一、康师傅、汇源、美汁源、酷儿、娃哈哈和露露等。而其中统一和康师傅:20%,康师傅和美汁源、统一和汇源、美汁源和农夫果园:10%,康师傅和汇源、康师傅和娃哈哈、统一和美汁源、美汁源、统一、汇源和农夫果园、汇源、康师傅和娃哈哈、康师傅:5%。由此可以看出康师傅和统一在同学们选择的果汁饮料品牌中占有较大的比例。首先,相比同类果汁饮料品牌来说,康师傅和统一的价格一般在2・5元左右,价格相对来说较低廉。其次,统一和康师傅的果汁饮料口感也以淡、清凉为主,较符合同学们的口味。
(六)・橙汁仍然是同学们喜欢的主要果汁饮料类型
根据调查数据,这20名同学中有70%偏好甜味的果汁饮料。而在果汁饮料类型选择时,42%同学喜欢喝橙汁,其次分别是水蜜桃汁(25%)、葡萄汁(16・5%)、柠檬汁(16・5%)。
(七)・塑料包装是大多数同学喜欢的包装类型
在这20名同学中,65%同学喜欢塑料包装,因为其携带较方便。
(八)・过半数的同学表示愿意尝试新果汁品牌
经调查,这20名同学中,55%同学希望尝到新的果汁品牌,并表示新的果汁品牌能够多增加一些营养价值和口味。因为,一般而言,大学生往往是新鲜事物的最先接受者,敢于挑战,所以对于新的果汁品牌,他们也是很乐于接受的。
(九)・营养健康和口感好仍是同学们选择果汁饮料的主要原因
和其他饮料类型相比,48%同学认为果汁饮料营养健康,43%同学认为果汁饮料口感好。而他们还对目前市场销售的果汁饮料提出了些许的意见:增加营养价值,增添果汁类型,减少添加剂的使用,多点促销如再来一瓶的活动,多做果汁品牌宣传,减小瓶装容量,适当地降低价格等等。
四・结论和建议
根据以上结果分析,我们可以看出果汁饮料的市场前景还是较光明的。这20名同
学在购买果汁饮料时,主要考虑的因素还是价格、口感和营养价值。商家可以就这一结果,适度地降低价格,改善口感,增加营养价值,扩大广告宣传力度,也许会赢得更多的市场。
五・附录
本次调查男占55%,女占45%。
一、调查背景:
中国饮料工业协会统计报告显示,国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨,同比增长33.1%,市场渗透率达36.5%,居饮料行业第四位,但国内果汁人均消费量仅为1公斤,位世界平均消费量的1/7,西欧国家平均消费量的1/4,市场需求潜力巨大。
我国的水果资源丰富,其中,苹果产量是世界第一,柑橘产量为世界第三,梨,桃等产量居世界前列。据权威机构预测,到20xx年,我国预计果汁产量可达150―160万吨,人均年均消费量达1.5公斤。
调查目的:
为深入了解××市果汁饮料市场前景及消费者对其的看法,为企业的经营管理和决策提供依据,为企业增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产适合消费者需要的类型,按消费者和市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而得更多的利益。
二、果汁饮料市场分析:
近日,我公司对xx市果汁饮料市场进行一次市场调查 ,根据统计数据,我们队调查结果进行了简要的德分析。
随着我国居民生活水平的提高,人均收入的不断增加,人们的,消费观念有着翻天覆地的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。追求绿色,天然,营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。因此果汁饮料存在着巨大的潜在市场等待挖掘,在未来必将大有作为。目前已将有各种品种,口味的果汁日益充斥这市场,据某市场调查显示,每家大超市内,果汁饮料的品种都在120种以上,厂家达十几家,竞争十分激烈,果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素,品牌果汁饮料的淡旺季销售无明显区分。产品的品牌形象和产品质量之争已日益显现出来,日益成为果汁行业争取至高点的焦点。
目标消费群调----查显示,果汁饮料的主要消费群体主要集中青少年(34%),中年人也是重要的果汁饮料消费群体(28.4%)。其中又以女性居多。
购买因素----口味:酸甜的味道销的最好,低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流;包装:家庭消费首选750ml和1L装的塑料瓶大包装;260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选;礼品装是家庭送礼时的选择;新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用,所以也影响了部分消费者购买决定。
饮料种类选择习惯----调查显示,大部分的消费者都会喝多种饮料(71.2%),不介意喝什么饮料的消费者只有20.5%,只有少部分的消费者会钟情于长期喝一种饮料(8.3%)
品牌选择习惯----调查显示,半数以上的被调查的消费者购买饮料时会尝试多种品牌(54.6%),习惯性单品牌选择的消费者有13.1%;因品牌忠诚性做出单品牌选择的.有14.2%;价格导向占据了2.5%;追求方便的比例为15.5%。
饮料品牌认知渠道----调查显示,广告是消费者认知品牌的首要渠道(75.4%),可见广告的影响力和其魅力所在;自己亲身喝过才知道认识某饮料品
牌的占被调查者58.4%;在卖饮料的地方认识的占24.5%;经亲友介绍才认识的占11.1%。
购买渠道选择----调查显示,超市是消费者购买水果饮料最主要的场所(61.3%);随时购买的消费者占2.5%;在个体商店购买的占28.4%;在批发市场购买的占2.5%;在大中型商场购买的占5.4%;酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力,有待挖掘。
一次购买量----调查显示,选择喝多少就买多少的有62.4%;选择一次性批发很多的有7.6%;会多买一点存的有29.9%。
三、结论与建议
通过对调查资料的分析我们得到以下结论:
①产品目标市场:青少年和中年人是果汁饮料的主要消费群(俩者总和为62.7%),尤其以女性消费者居多。从中我们也可以推出随着中国老年化的快速增长,中老年人市场也存在较大的发展空间,可以成为我们未来的发展的方向。
②广告宣传与品牌建立:品牌产品时消费者的首选,广告是消费者最主要的品牌认知渠道。目前品牌水果饮料的淡旺季的销售量没有明显的区分。品牌水果饮料是市场的销售主流,是主要的获利点。
③影响消费的购买因素:酸甜味道的销售的最好,低糖营养性果汁饮料是市场需求的主流。消费者会根据不同的需求的不同来决定其购买的水果饮料包装容量的大小。同时新颖独特的外形包装设计对消费者有着很重要的吸引力。
④大部分的消费者购买和饮用多种饮料,少部分的消费者钟情于一种饮料。多种口味的水果饮料是发展的必然之路。以满足消费者求新的渴望。
⑤超市是消费者购买水果饮料最主要的场所。个体商店也是消费者的重要购买水果饮料的重要渠道,酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力,有待挖掘。对我们销售渠道的建设有指导意义
⑥绝大部分的消费者都会根据自己的需求或多一点来来决定自己的购买量。我们可以以此来指导我们的销售策划方案(例如搭售,捆绑销售等)和产品的包装设计。以更好的的满足消费者的需求和企业的销售。
由以上几点结论中我们可以得到很多的信息,以下给予几点建议:
1、 注重品牌建立和品牌宣传。品牌推广的成功与否不但决定了其知名度,而且对其美誉度和消费者的忠诚度的增加都有好处。根据调查所知广告是消费者认识产品的首要原因,因此必须在销售额增加的基础上加大广告的投放力度和密度,从消费者的心理树立对产品的良好品牌形象。同时节假日或定期搞新产品的推广活动,投资适量的资金进行免费的试饮和促销活动,让消费者从亲身饮用中了解我们的产品,宣传我们的产品。在日益复杂与激烈的水果饮料的市场中,唯有走品牌的道路才能让企业走得更远,才能更好的提高企业的市场竞争力,获得更多的利润。
2、 加强产品的的创新,提高产品的质量。无论什么时候,无论什么东西没有创新就没有发展前途,迟早都会被社会潮流所淘汰,企业也是如此,创新是企业发展的动力,因此企业要求发展,就必须不断的探索,不断的来发适合市场需求的新产品。果汁的品质和创新已成为果汁企业获利的关键因素,调查显示出消费者都热衷于多种产品 ,口味不断的变化,如果没有创新,企业的前途则不言而喻了。质量是产品的灵魂,只有不断提产品的质量水平,才能确保产品在消费者中的良好形象,才能在众多的产品中脱颖而出。
3、 适当的开发新的具有巨大潜力销售渠道,逐步实现销售渠道的多元化,降低企业的销售风险。现在消费者主要集中于超市购买水果饮料,个体商店也是主要的购买渠道,而其他的渠道却占很少得比例,这一方面反映了消费者的购买心理,同时也从侧面反映了企业的销售渠道目前还没有足够完善,许多的潜在的市场渠道没有得到足够的挖掘。同时比较单一的渠道必然加大竞争者相互之间的强烈竞争,不利于企业的可持续发展。应该更多的让我们的产品进入个人商店和小超市,这些方便消费者的购买,扩大产品的销售面。
4、 一切以实际出发,一切以市场为导向。抓住以青少年和中年人这批主要消费群体,尤其是女性消费者。开发适合他们口味的不同种类,不同包装的水果饮料。目前中国存在着非常巨大的潜在的消费市场,从长远战略出发,把脉市场走向,不断探索和挖掘潜在的消费市场。
5、 实行多品牌战略,满足消费者多品牌的心理。多品牌战略不是每一企业都能一蹴而就的,但是作为饮料行业有必要在企业的不断发展的前提下,不断的实现这个目标的。
当然,由于调查的受众的样本数量有限,不可能完全反应市场的的真实情况,可能会存在一定的片面性。要通过实践来不断的检验我们的报告反应的真实性与可靠性。当然我们的报告也有一定的参考性。
(一)调查背景
水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含有很多水,可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质,对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。
目前已开发出多种鲜榨果汁,全部采用顾客现点现榨的方式,以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效,不但可以让顾客了解各种水果功能,还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品!特别是鲜榨果汁,具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。
鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的,它口感甜美,携带方便,无论你是在上班还是在上课,随时随地就可以喝上一口。 因为,我们想尝试在学校附近开个饮品店,所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。
(二)调查目的
我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解,认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求,根据消费者需求取向和潜力,安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查,及时了解市场环境的变化和消费者对产品的爱好和态度,有针对性地采取措施,产品要适销对路,如价格,产品销量等可以在短时间内吸引消费者的关注 。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们 带来较大的经济效益。
(三)调查的内容
一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况
二、果汁饮料购买情况调查分析
三、饮料果汁饮用情况分析
(四)调查说明
(1)调查总体:大学生
他们是主要消费者,容易接受新鲜事物,时尚和前卫的代名词。也是身体发育最重要的时候,水果鲜榨会促使他们为时尚买单,也会对他们的身体送去有益的营养品。
(2)调查的方法:考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题,我们主要是在网上设计问卷进行投放调查。另外,有一部分问卷是把网址在Q群里群发,叫认识的人做调查问卷,这样更能确保问卷的有效率
(3)样本数:根据问卷调查的可操作性,共收回问卷136份,通过对用户名ID、IP、填写完整度等信息的过滤、筛选,共得到有效问卷134份,问卷有效率为98.5%。
(五)调查结果分析
一、 大学生对市场上果汁
饮料的认知情况
1、 了解途径分析
大学生对果汁饮料的了解途径主要是通过电视广告的方式,占53%, 通过朋友或同事介绍了解的占54.48%,
促销活动的占44.78%,
网络媒体海报广告介绍的占33.58%,
而通过其他途径了解的也占到25.37%。
由此可以看出,电视广告或朋友同事介绍是宣传该产品的主力军。
2、 经常喝的饮料种类
据统计数据显示,大学生购买乳品奶类饮料的达到29.85%,购买茶类的有28.36%,购买碳酸类的占13.43%,购买运动功能类的占5.97%,而购买果汁的有17.91%,购买其他饮料的占4.48%。所以,在果汁饮料市场中,奶类是大学生主要的购买饮料,而相对来说,茶类,果汁也普遍受到大学生的喜爱。
二、果汁饮料购买情况调查分析
1、购买原因分析
据调查显示,大学生购买果汁饮料原因有73.13%的认为其健康营养,认为提神醒脑的占47.01%,认为养生美容的占35.82%,认为有增强体力的占34.31%,
认为纤体瘦身的占26.12%。因此,大学生购买果汁饮料的主要原因是认为它的健康,有营养,提神醒脑与养生美容所占的比重也挺大的
4、购买容量分析
根据调查显示,购买容量为350ml的占58.96%,购买450ml的占37.31%, 购买1500ml的只占3.37%。由此数据可知,大学生购买营养快线还是以小瓶装为主,而相对来说,购买大瓶装的会比较少。
三、饮料果汁饮用情况分析
果汁饮料的口味相对浓度满意度方面
数据显示,有39.55%的人对果汁饮料的相对浓度大于80%的满意,50.75%的人认为一般浓度在30%-50%的满意,相对淡的占9.7%,如此可以看出,消费者对果汁饮料的一般浓度方面还是感觉比较满意的。
(六)总结
果汁饮料无论是从产品本身还是营销途径来说都是比较成功的。 在产品方面而言,该产品富含丰富的营养和维生素,适合现代人的营养要求,在营销途径方面,果汁饮料的的营销网络是非常的的细密的,覆盖面大到大型超市小到乡镇小卖部,拥有就好像毛细血管一样庞大的销售网络.我们这次的调查主要是根据大学生这个群体,根据我们的调查可以看出过果汁饮料的产品在大学生的乳饮品消费中占有的比重并不是很高,通过本次的调查,可以总结出以下几点:
(一)问题
1、市场上的过果汁饮料主要是瓶装的较多,而且瓶装的容量较大,携带的话比较不方便。
2、大容量包装的话就要求人们在开封之后要尽快的喝完,要不然的话就会影响口感或品质,但是有的消费者就是不能一次性喝完,所以造成消费者使用上的不方便。
(二)建议
1、更改包装,生产各种不同包装的规格(如盒装或把产品的包装变小点),这样的话就间接地降低产品的价格。
2、多搞一些促销活动,进而提升消费者的购买兴趣。
3、果汁饮料的营销广告众多,除了在电视上的广告之外还要加强在网络,杂志,报纸等方面的宣传,制造广告的轰动效应。
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