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第一篇：旅游范文调查报告
餐饮消费是旅游六大要素之一，也是旅游者享受旅行过程的一个重要组成部分。通过调查发现，大部分的消费者表示会首选旅游目的地的特色小吃店，寻找美食本身就是旅游的一大目的和动力，这也与休闲度假旅游人群注重体验的趋势相符。
影响游客选择餐厅的因素有哪些呢？
游客选择餐厅时最为看重的要素依次是：食材质量/新鲜度、口味、价格、环境氛围、餐厅服务、地理位置。近年来频频曝光的食品安全问题成为中国社会的焦点，在调查时发现大多消费者最看重的是食材的质量和新鲜度，直接体现了消费者对于食品卫生安全问题，其次是口味，这以比例超过了价格要素，这表明消费者仍然看重餐饮性价比，愿意为选择适合自己口味和兴趣的餐厅支付相对高的价格。
调查还发现，性别差异对于就餐要素的关注点有所不同，男性更倾向于注重价格和服务，而女性对于食材质量、口味和用餐环境更为在意，这与女性注重体验的特点是相吻合的。
此外，年龄差异也对就餐选择有影响，35岁以下的年轻人群最重视的是口味和就餐环境，而35岁以上的消费者看重的要素是价格和餐厅服务。
从整个旅游市场来看，餐饮行业是“宰客”现象的集中爆发点，也是消费者投诉密集的环节。部分季节性的旅游餐饮经营这受其条件所限，难以办理经营类证件和卫生许可证，这也成为食品安全问题的隐患。消费者意见主要集中在跟团过程中旅游团餐质量不高，餐厅卫生条件难以保证，景区内餐饮选择余地小而且价格偏高等方面，消费者还建议政府对于景区餐饮物价进行适度干预，并加强对于游客投诉问题的`处理速度和力度。
随着旅游行业的发展，在我国主要旅游区，旅游业的发展极大的促进了当地餐饮行业的发展，在以旅游为主要支柱的地区当中餐饮行业的发展依托与旅游业的发展，依附关系非常强，其价格也受到旅游行业的影响较大，促销手段繁杂多样，随着经济的发展商家的竞争方式也由传统的价格战和促销战逐步转向以品质为导向的方向发展，形成良性循环极大的促进了餐饮文化的传播。而相对于地方特色的饭馆，小吃店则在营业额上受到旅游业影响较大，但其食物的价格影响不大，餐饮业成为独立的行业与旅游业互为促进发展。
第二篇：酒店自查报告
值元旦春节来临之际，根据市旅游局下发的《关于做好节庆期间旅游安全生产工作》的通知，为有效防范各类事故发生，确保安全经营，本酒店特从用电安全，用火安全，旅客安全，食物安全几个方面对酒店进行彻底自查及整改，具体如下：
1、工程部负责对酒店整体用电线路，用电设备做安全检查，确保线路无隐患，设备无故障。
2、安保部负责对酒店的消防设施设备，做好安全维护，按要求添置相应的灭火设备，并做好每日消防安检巡查工作。
3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问，监控，驱逐，确保住宿就餐宾客人身及财产安全
4、餐饮部负责食品安全，确保原材料合格符合进货标准，加工及服务场所卫生符合标准，对所用餐具做到每餐消毒，对中大型宴会做好食品留样，确保食品安全。
5、所有的。用电设施设备，责任到人，专人管理。
6、对燃气罐做到谁使用谁负责的制度，加强管理。
7、培训全体员工的安全安检意识，突发事件应急处理方法，紧急疏散演练。
8、加强员工星级酒店礼仪培训，按规定要求着装，提升综合服务质量。
第三篇：酒店自查报告
根据深圳市旅游局下发的紧急通知(深旅行管【20xx】25号文件)，以及公司总经室的工作指示，为落实"五一"及奥运会火炬传递期间旅游安全工作，切实消除火险安全隐患。我司于5月7日组织物业服务部、工程部专职安全技术人员以及消防维保单位人员对公司所属各部门区域进行了安全生产大检查。具体检查情况如下：
一、硬件设施：
1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。
2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。
3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、签到检查情况良好。
4、检查各部门配置的ABC干粉灭火器，清洁保养、签到检查情况良好，无失效、过期情况。
5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。
6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用情况正常。
二、安全管理情况：
1、以"谁主管，谁负责"为原则，做到安全管理责任到人，安全管理制度、应急预案完备齐全。
2、检查消防安全档案管理，各岗位安全值班记录情况良好。
酒店安全保障工作是酒店开展一切经营活动的基础与保证。酒店安全保障工作包含有三层含义：
1、酒店客人、员工的个人生命财产安全得到妥善保护。
2、酒店内部服务尽然有序，各部门工作稳妥开展。
3、酒店不存在较为明显的安全隐患，酒店安全部门应对突发事件处置能力强。
第四篇：旅游范文调查报告
在众多的学生里，他们为了过一个有意义的假期，纷纷去各地、各处游览观光，以充实自己的知识，提高自己的修养，拓宽自己的眼界。因此，笔者来到省旅局，对我省假日旅游做了详细的调查报告：
（一）假日旅游带动旅游业的发展。
“五一”期间全省共接待里外游客320万人次，旅游收入突破20亿元人民币，日均近3亿元，比去年国庆增长12%。全省各地的热点旅游区再度火爆，如全国优秀旅游城市厦门共接待海外游客58万人次，旅游总收入超过16亿；去年刚刚列入世界自然与文化遗产的武夷山市接待游客达到10.5万人次，旅游直接收入5000多万元，均创历史最高记录。“五一”期间，适逢湄洲岛举办妈祖文化旅游节，七天时间上岛人数达12万人次。三明市有卖票的48个景点共接待26.8万人次，较去年比增200%，收入5350元人民币，比增215%。过去属温冷地区的连城冠豸山接待3万多人次。由于假日旅游的迅速升温，旅行社生意红火，各地宾馆饭店频频告急。
（二）假日旅游带动民航交通业的发展。
“五一”期间，厦门机场进出港114343人次，比去年同期增长56%;飞行航班837次，其里增加航班142次。武夷山机场起降航班达170架次。5月1日，进出福州长乐国际飞机乘飞机出游人数达4900人。从5月1日开始进出福建的各趟旅游专列整天持续高峰，日均到发客流量达4万余人，超过春运，全省增开了30多对旅游专列。福州、厦门、泉州始发的里短程旅游列车趟趟爆满，其里观光游客占80%以上。福州至武夷山的“武夷之列”专列在原有基础上又加挂四节车厢，仍超员30%。节假日期间，厦门火车站发送旅客71294人次，比去年同期增长57.85%。公路客运也不逊色，如厦门特运总公司节日客运量达113065人次。据测算，交通费在旅游花费里所占比例最高可以达到70%以上，铁路、民航、公路以及水运已成为假日旅游最大的受益者。
（三）假日旅游带动零售业的发展。
厦门、泉州等地大型商场销售平均增幅约42%以上，客流量比平日成倍增长，其里一半顾客是来闽旅游的外地人。1999年全国的社会零售总额比1998年增长6%，但接节假日的销售却增长了70%。这就表明，假日旅游带动旅游消费已趋明朗化，消费者正在逐渐形成假日消费的`习惯。因此，假日商场的火爆可以说是假日旅游推动零售业追上国际潮流的表现。
（四）假日旅游带动餐饮的发展。
“五一”到我省旅游的人数320万人次。这么多认得吃喝必然给饮食业带来巨大的商机，假如按40元/人天的标准计算，这将是一笔可观的数目。无论是“五一”、“十一”，还是元旦春节，许多城市、许多景点，出现人流如潮、疯狂热卖的火爆场面，不少洒楼、餐馆、快餐店要排队预约。而且，游人在饮食过程里，还可领略全省各地的饮食文化。
（五）假日旅游带动休闲娱乐业的发展。
假日旅游的启动与生活水平的提高，使城镇居民的消费模式逐渐向休闲娱乐转变。休闲娱乐不仅让游客参与各种游乐设施与娱乐活动，体验其里的知识与乐趣，而且以休闲娱乐为载体，将休闲文化、体育运动等形式与游乐主题融为一体，使“娱”变得丰富多彩，满足了游客休闲、娱乐、健身的愿望。调查显示，节假日50%的人考虑外出旅游，在外出旅游的人群里，64.8%参与人休闲娱乐。
虽然假日旅游火爆，但是由于旅游业涉及面广，关联性强，因此，假日旅游还存在以下几个方面的问题：
（1）通知放假时间太迟；
（2）受到旅游交通的制约；
（3）热点旅游区住宿床位供不应求；
（4）个别宣传媒体误导消费者。
第五篇：酒店自查报告
根据XX市公安消防支队博山区大队的工作指示，为落实酒店的安全工作，切实消除火灾安全隐患，酒店组织了工程部，消防安全责任人及公司管理人员对全店进行了安全大检查，现将检查情况汇报如下：
安全管理情况：
1、安全管理制度、灭火应急预案完备齐全；
2、组织员工消防培训、掌握灭火器材的使用并进行了应急预案演练；
3、以“谁主管、谁负责”为原则，做到安全管理责任到人。
硬件设施：
1、检查各疏散通道、安全出口，全部畅通；
2、检查配置灭火器、情况良好，无过期失效现象；
3、厨房用火责任到人，并有值班人员负责收档检查。
需改进问题：
1、厨房部分电器线路需固定，加设顶棚；
2、灭火器放置处需加设底座（防潮）及使用方法贴。
第六篇：酒店自查报告
一、安全品质全面提升，安全运营基础更加牢固。
1.全面推进安全管理体系建设
xxx国际酒店层层签订安全《安全目标责任书》、进一步完善各类突发事件应急预案。特别强化施工现场的监管，要求施工单位必须在签订《安全生产责任书》后，方可进场施工。认真落实《餐具消毒管理条例》，进一步细化了安全责任体系，再次梳理了安全隐患库，深入开展了隐患排查整改工作，强化了风险防控体系。
我们结合毕节当地情况给商旅客人提供一个吃住及娱乐休闲均安全的环境。以安全生产月、持单检查月、安全三观理念为抓手，做好活动的宣传并突出监督检查。在xxx国际酒店范围内对保安、工程等关键岗位专业技术人员的资质和能力进行了全面普查，在强调持证上岗的同时，更注重实际操作能力。抽调酒店各部门精干力量组建了xxx国际酒店义务消防队，充实消防救援力量。
2.进一步完善安全服务设施，提升xxx国际酒店安全保障能力
（1）xxx国际酒店投入76万余元，用于完善消防设备设施，在消除安全隐患的同时，确保设备设施始终处于良好可用状态。投资4万余元，更换了大厦公共区域监控镜头，提升了大厦安全保证能力。
（2）积极开展消防知识进客房活动，将逃生自救的消防知识制作成温馨的卡片，放置于客房内供旅客阅读，使旅客在了解大厦安全设施的同时，进一步提升了逃生自救能力，受到旅客的好评。
二、推进品牌建设，软硬件服务水平进一步提高
1.持续完善服务体系
对照“星级酒店”运行质量服务标准，通过神秘旅客服务体验，查找自身短板，针对存在的问题持续改进，制定了《服务工作绩效考核管理办法》。建立各部门服务连动机制，强化首问负责制，完善服务保障信息预警机制，提高VIP旅客服务保障能力。
2.推进品牌建设工作
践行中国服务，树立xxx国际酒店服务意识，打造xxx国际酒店特色服务品牌。针对毕节飞雄机场的商务客人入住量不断增加的特点，xxx国际酒店于xxxx年10月成立针对机场客户的管家服务部，进一步深化对境外人员服务的内容，提供更加精细化、专业化的服务。“管家式”服务品牌已初具雏形。
3.酒店环境明显改善，硬件基础质量不断提高
针对xxx国际酒店服务设施陈旧老化的情况，酒店投入巨资进一步改善服务设施，优化服务流程。
（1）xxxx年投资189余万元，对酒店大堂进行装修改造，调整了酒店服务格局，优化了服务流程，预计xxxx年12月份全部投入使用。
（2）xxxx年投资456余万元，对酒店餐厅及健身中心进行了装修改造，改善了就餐环境，丰富了旅客休闲娱乐活动，预计xxxx年5月份全部投入使用。
（3）xxxx年投入198余万元，完成了6-19层客房装修改造，其装修风格、功能性、服务性、舒适性，安全性更加符合四星级酒店的整体要求；投资56余万元，更换了液晶电视，购置了迷你冰箱，更换了更加环保的一次性用品。进一步完善了服务功能，提升了xxx国际酒店的综合竞争力。 （4）xxxx年预计再投入26万对LED更换，预计xxxx月3月完成并使用。
（5）xxxx年预计再投入对员工食堂、员工宿舍、员工娱乐项目改造为95万，预计xxxx月2月完成并使用。
（6）xxxx年预计再投入客房布草及家具更35万，预计xxxx月2月完成并使用。
4.强化培训，不断提升员工服务技能
服务培训工作制度化，经常化的格局已初步形成。仅xxxx年全年共组织大规模培训30次，平均参加培训88人次。选派10余名管理人员赴国内优秀酒店学习考察，将先进的管理经验运用到酒店的实际工作当中，今年9月17日，在市饭店协会组织的“全市饭店业职工技能”大赛中，xxx国际酒店代表队获得了团体金奖，中餐、中式面点特金奖，客房服务技能金奖。
5.服务监督，检查体系初具雏形
重新组建xxx国际酒店质检部。完善了质检工作规范与流程，形成了常态化检查与突发性检查相结合，日常检查与专项检查相结合工作流程，进一步提高了员工自我约束，服务旅客的综合能力。
三、经济效益大幅提升，各项经营指标均控制在预算内
xxx国际酒店不断创新思维，进一步整合资源，逐步形成了以xxx国际酒店市场为龙头，多层次客户市场协调发展的销售市场格局。xxxx年（总收入），xxx国际酒店实现收入4789.53万元，客房出租率达到了99.96%。与10年相比，分别增长了890.53万元，20.32%。超额完成预算指标579.53万元；实现利润1256.2万元，超额完成利润指标123.8万元。xxxx年（总收入），1月――11月收入1879.59万元，客房出租率达到了70.36%。与12年同期相比，分别减少约了2789万元，约65%。分别客房平均完成月/70万、餐厅平均完成月/50万、休闲会所平均完月/50万；实现利润负89万元。
节能减排各项工作扎实推进xxxx年取得四星级酒店资格认证后，xxx国际酒店不断完善设备设施运行管理制度，创新运行模式，在进一步开展节能降耗的同时，积极投入到社会公益事业当中，彰显企业社会责任的担当。
1.xxx国际酒店通过制度创新，不断完善能源消耗节约制度，并与日常巡检相结合对节能情况进行检查。通过技术创新，确保设施设备始终处于最佳运行状态，达到节能效果。加大新型节能设施投入，更换了166只LED光源，进一步减少电量的消耗。通过各项制度的有效实施，xxx国际酒店全年（1月――11月）能源费用支出41余万元，在客房收入大幅减的前提下，与去年相比基本相当。
2.xxx国际酒店严格执行出车单制度，车辆保养制度，在杜绝车辆带病出行的同时，降低车辆使用频次。
3.xxx国际酒店积极响应国家号召，张贴了禁烟宣传标语、摆放了禁烟标识、制作了禁烟告知书，在酒店范围内实行了全面禁烟。同时利用户外LED显示屏对社会进行宣传。
4.xxx国际酒店从部投入空调系统改造后就空调系统每月电费也省了4.8万。
5.加强节能减排的督导，员工节能减排意识也搞高，对酒店水电费也减少了5万多元（1月-11月）
6.积极开展创先争优活动、弘扬企业文化精神 xxx国际酒店“质检组”深入开展创先争优活动，在关键岗位设置了先锋岗，重新划分了质检责任区，xxx国际酒店人力资源部对员工工作积极兑现承诺公平公正、有奖有罚。 充分发挥员工工作积极作用，xxx国际酒店工会积极组织员工参加集团开展的各项文体活动，在毕节大型企业联合文艺会举办的“我爱我家”演讲比赛和“唱家乡、颂党恩”文艺会歌会中，xxx国际酒店代表队均获得了好评，前厅部员工刘天丽获得唱歌比赛一等奖。坚持以人为本，逐步提升职工薪酬待遇，改善职工食堂服务设施，提升膳食标准，实现了内外餐卡的统一管理。关注职工利益需求，通过互助资金，爱心捐助，资助患病员工刘能1.7万元，帮助他度过了难关。
自身酒店感觉不足之处 ：
1. 员工后勤设备老化，包括宿舍、员工餐厅（改造中）；
2. 员工流失大xxxx年38%流失率，所以服务上有有些到不达服务规范和个性化服务；
3. 酒店门头不够气派；
4. 房间部草由于xxxx年使用率高部份陈旧；
5. 后勤区域杂物间配备不够；
6. 以上自查问题xxx国际酒店已经在全力以赴整改中。
在今后的工作中，我们将在行业管理部门的指导下，对标先进，进一步查找不足，努力开创xxx国际酒店发展的新局面。
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