千文网小编为你整理了多篇相关的《肯德基工作调查报告(优秀范文六篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《肯德基工作调查报告(优秀范文六篇)》。
第一篇：管理学肯德基调查报告
5.结束语
通过本次调查发现，肯德基在一些方面做得仍有不尽人意之处，这些都是肯德基值得深思并努力去改进的地方，但其中也不免有些为打压肯德基的炒作，在此不去深究。但总而言之，在中国餐饮界中肯德基在企业责任方面有许多值得我国企业尤其是中小私营企业学习和借鉴的地方，它也在时刻推动着我国餐饮业不断向前发展。最后由于笔者自身经验尚浅，许多方面不能深入认知，在探讨企业责任时不免会有失偏颇之处，还望见谅。
附注：SA8000标准，是1997年10月由美国经济优先权委员会认证委员会（CEPAA）制定的CSR标准，每4年修订一次，新标准颁布两年后颁布认证指南。SA8000依据《国际劳工组织宪章》、《联合国儿童权利公约》和《世界人权宣言》等国际条约制定，SA标准体系所规定的CSR是企业在赚取利润的同时，必须主动承担对环境、社会和利益相关者的责任。它从劳动保障、人权保障和管理系统三个方面，对企业履行社会责任提出了一系列最低要求，其中，雇员利益是CSR中最直接和最主要的内容和侧重点。
参考文献 各类实事新闻以及网络文献。
第二篇：关于肯德基的调研报告(2)
四、服务设施设计
(一)选址
地理位置及周边环境
位于金华江北银泰城B馆二楼，周边3公里之内，一般每天的人流量在10万人以上，周边1-2公里之内有大型的品牌商业和购物中心(例如银泰城，福泰隆超市，沃尔玛超市，星巴克，江北第一百货，永盛购物广场、帝壹城和恒大百货等等)，楼下就有夜市、小吃一条街;房屋所处位置的交通非常便利，公交车和出租车直达。
(二)肯德基的门面
肯德基的门面永远延续了以红色为主的色调，全球统一的门面设计，走到哪都像是在同一个肯德基就餐。同时，肯德基在门面上的店名是以三个白色字体“KFC”组成。早已为人们所熟识，其亲和力在消费者的心中也已根深蒂固。
(三)店面的出入口设计商店的出入口设计种类有很多，包括：封闭型、半开型、全开型、出入分开型等等。
透明式封闭出入口起到很好的装饰作用，可以在墙面上做一个整体的墙面装饰，而不会因为其他门而被打断，与墙面很好的融为一体，让人分不清墙面与门的所在，给人一个整体墙面装饰的感觉。
(四)肯德基的橱窗
肯德基的橱窗基本以玻璃为主，包括门面及门面延展，客人在内、在外都可以观看，使整个空间变得十分通透。
(五)肯德基的商品展示(点餐区)
当我们进入肯德基的时候，迎面的便是我们的点餐台，也就是柜台。
商品全部展示在墙壁的展示台上，同时有图片、相应的价格标出，以及背后灯光作为照明衬托。同时，食品在服务员的背后生产，一部分的食品放置于架子上以供销售。这样顾客能直观的看到食品的生产过程，使顾客对食品的制作过程较为放心。
KFC的柜台摆设、颜色、高度(1.3米)都是全球统一的，这也充分体现了连锁店的统一性。
(六)肯德基的吊顶、灯光 肯德基的天花板多为集成吊顶。 其好处：
1、符合现在低碳生活的健康理念，无污染。 2、易打理，清洁起来比较省心省力。
3、绝对的阻燃性，长时间使用不会氧化，不会产生霉斑;还具有一定的隔音性。
4、板块可以随意调换，调换电器或电器维修都特方便。不需要那么多大大小小的工具，只需要一个小小的吸盘就可以了。
肯德基的天花板在形状上选用的形状大多为方形，在色彩上选用的是吊顶原色，还有方形的双栏栅格灯的灯光和嵌入式筒灯的灯光相应的镶锲其中，使整个店面开阔明亮。
(七)肯德基的墙壁
肯德基的墙壁装潢主要作用是装饰和陈列。在壁面上安置陈列台，作为商品或海报的展示处。在壁面上做一些简单设计，放置植物等做装饰作用。
(八)布局的优劣势
1、优势方面：
第一，各功能区配套齐全。店内设有点餐区、用餐区、吧台、儿童游乐区、收餐柜、员工区、卫生间等功能区，为特殊用餐群体(如携幼儿前来的顾客)提
供较为周到的服务，体现人性化服务理念。
第二，科学合理划分边界。在主用餐区用低矮的木矮墙将各餐桌分割开来，给予顾客应有的个人空间，在靠近墙壁的餐位借助矮墙分割，为顾客营造了接近封闭的用餐空间，满足了情侣等特殊顾客群的用餐需求。
第三，餐位布局规整。较为规整的餐桌布置，既凸现了快餐简洁明快的特点，又能让顾客方便地找到自己喜欢的用餐位置，同时方便员工收餐。 2、劣势方面：
点餐口较小，缺乏顾客科学移动路线。在人流较多时可能会因为顾客的单线移动导致拥堵现象。
五、服务质量调研――SERVQUAL方法
(一)基于SERVQUAL模型的肯德基金华银泰店服务质量的问卷调查
尊敬的先生/女士：
您好!感谢您在百忙之中抽空参与本次问卷调查。本次调查旨在了解您对于肯德基金华银泰店(以下简称KFC)服务的看法。调查不记名，数据仅供学术研究，我们将严格保密您的信息。由衷的感谢您的参与和支持! 第一部分：服务期望
说明：您认为KFC在多大程度上符合下列陈述描述的特征。从每个陈述后面的7个数字中选出你认为最适合的。完全同意选7，完全不同意选1。如果感觉
第二部分：服务感知
说明：以下陈述与你对KFC公司的看法有关。请根据您对KFC的了解，指出您对每个陈述项的同意程度。完全同意选7，完全不同意选1。如果感觉适中，请选择中间的数字。
第三部分：您的基本信息
1.您的性别：□男□女
2.您的年龄：□22岁以下 □23-30岁□31-40岁 □41-50岁□51岁以上
本调查问卷到此结束，再次感谢您的大力支持，祝您生活愉快。
设计调查问卷以后，我们小组于2015年12月23日前往肯德基金华银泰店开展问卷调查。本次问卷调查总共发出问卷17份，回收16份，回收率94.12%。去除不合格问卷，回收有效问卷15份，问卷有效率为88.26%。
问卷回收后，对所有有效问卷中的人口特征进行分析，得到受访者情况。 (1)性别比例：
女, 8,53%
男, 7,47%
图1 调查对象的性别分布
(2)年龄分布：
51岁以上, 1,
22%
33%
图2 调查对象的年龄分布
在15份有效样本中，女性占53%，男性占47%，受访者的年龄主要分布在23-30岁之间
根据问卷中22个问题的平均值来计算服务质量5个维度的平均值，以获得服务质量的直观印象，具体数据如表1所示。
表1五维度服务质量得分一览表
A1 A2 A3 A4
4.744.65 4.89 4.80
4.66 4.46 4.93 4.69
-0.08 -0.19 0.04 -0.11
A(有形性)均值
B1 B2 B3
B4 B5
B(可靠性)均值
C1
C2 C3 C4
C(保证性)均值
D1 D2 D3 D4 D(响应性)均值
E1 E2 E3 E4 E5 E(移情性)均值
4.05 4.23 4.31 4.15 4.03 4.15 4.17 4.15 4.10 4.23 4.16 4.42 4.32 4.34 4.08 4.29 3.96 3.98 4.14 4.25 4.21 4.11
3.84 4.20 4.13 3.85 3.91 3.99 3.90 3.91 3.93 4.20 3.99 4.26 4.25 4.09 3.88 4.12 3.69 3.75 3.86 4.05 4.01 3.87
-0.21 -0.03 -0.18 -0.30 -0.12 -0.17 -0.27 -0.24 -0.17 -0.03 -0.18 -0.16 -0.07 -0.25 -0.20 -0.17 -0.27 -0.23 -0.28 -0.20 -0.20 -0.24
从表1可以看出，在“顾客期望”一栏中，“有形性”的期望值最高，得分为4.77，“移情性”的期望值最低，数值仅是4.11。这在一定程度上代表了顾客对服务质量5个维度相对重要性的认知程度，根据得分情况，这5个维度的重要性依次为：有形性、保证性、响应性、可靠性、移情性;在“顾客感知”一栏中，顾客对于KFC的“有形性”感知较好，数值为4.65，而“移情性”分值最低为3.87。顾客对于KFC服务感知的顺序依次为有形性、保证性、可靠性、响应性、移情性;在“服务质量”一栏中，得分最高的是“有形性”，得分最低的依旧是“移情性”，并且在22个问题中，3个问题得分最高的都属于“有形性”。可以看出，肯德基金华银泰店在“有形性”方面做得较好，但是仍然没有达到顾客的期望，而在顾客期望值最低的“移情性”上，服务质量的得分也最低，说明KFC快餐行业对于这方面的认识不足，应该引起管理者的注意。
根据表1所得数据，结合访谈情况，我们得到以下结论 1.KFC服务质量总体“重硬件、轻软件”
服务质量是服务的客观现实与客人的主观感受融为一体的产物，它既包括硬件质量，也包括软件质量。在顾客的消费过程中，硬件是基础，而软件质量也是顾客评价KFC服务质量的重要依据。在主要体现硬件质量的“有形性”服务质量
上获得了较高的顾客评价，而体现软件质量的测量项得分则较低。KFC作为全球连锁的餐饮企业其硬件采取的是统一定制和配送，但是软件质量则会因为门店的不同情况而参差不齐。但是，从我们的调查来看，KFC总体软件质量却并没有达到与之相匹配的硬件水准。很大程度上表现出了“重硬件、轻软件”的情况。所以，KFC应该在保持自身硬件质量的优势上面加强软件质量建设。
2.服务的“响应性”较差
在餐饮行业，“响应性”是顾客较为关注的方面，在很大程度上体现为餐饮企业的服务效率，即服务在时间上能否满足顾客的要求。由于员工服务技能欠佳，导致服务操作的熟练程度不够、员工间的协调程度不到位等都会延长顾客的等候时间，造成顾客对服务的“响应性”评价不高。除此之外，KFC的员工离职情况，尤其是兼职人员的离职率一直高居不下，在员工决定离去而并未离开饭店的时间内，工作往往不如以前认真，还可能对其他在岗人员的情绪和工作态度造成负面影响;而新员工由于培训不到位就会出现服务技巧不够熟练等问题，这些都在一定程度上降低KFC的服务质量。尤其是在KFC接待的高峰时间容易造成服务人员不能在规定的时间内为顾客提供服务。
3.“移情性”质量重视程度不够
KFC的“移情性”表现为员工关心顾客，能够设身处地地为顾客着想，给予顾客个性化的关注。调查中我们发现，KFC对于特殊人群照顾有加。对于新员工在上岗之前会对其进行相应的岗位培训，但是对于服务态度的培训较少。员工的服务技能是做好对客服务的基础，但是，能够给客人留下深刻印象的却是服务人员的工作态度。由于员工工作时的精神状态容易受到身体素质、工作时间和个人情绪的影响，因此会对服务质量造成一定的影响。出现的问题通常有表情冷漠、态度生硬、行为随意、降低服务标准等。KFC应该重视服务人员的服务态度培训，合理安排员工工作时长，加强与顾客之间的沟通、交流。
六、服务运营管理和排队管理
(一)服务运营管理 1、改变需求以适应能力
改变服务的提供：在冬天和夏天提供不同类型的饮品来满足消费者。
与顾客沟通：让他们了解需求的高峰时间，通过促销活动(豪华午餐)在低谷时段同样有需求。
改变服务的传送的时间和地点：通过宅急送形式，减小门店的压力。
价格差异：通过各种套餐的不同组合形成不同的价格诱导顾客选择产品。 2、改变能力以适应需求
增加劳动力：在营业时间内，增加上班人数来满足需求。
增加设施、设备：添加各种设备满足客户需求
在需求低谷期间安排修整时间：在高峰时段让人力、设备和设施处于最大能
力状态;在低谷期内安培假期和培训。
交叉培训员工：使员工经过交叉培训，可以到不同的岗位上服务，例如使员
工在大堂、收银、总配等地熟悉操作，当需要人手时能及时调配。
(二)排队管理
1.队伍超过五层以上，服务员给后面的顾客用点膳单点单。 2.给排队的顾客介绍餐点内容。
3.用手机优惠券点餐的顾客让他们先把想点的餐点加入收藏夹。 4.用支付宝付款的顾客让他们先打开网络和支付宝首页
第三篇：肯德基调查报告
关于肯德基经营状况的调查报告
国际教育学院对外汉语
随着社会的不断发展，人们的生活节奏不断加快，各种餐饮业随之发展起来。中国国内的中式快餐，以及各种国外的洋快餐已经成为人们生活中必不可少的一部分。
自从1987年北京正阳门餐厅正式开始营运，到今年为止，肯德基进入中国市场已经整整二十三年。二十三年以来，肯德基餐厅几乎遍及中国的每一个大中小城市。在中国，肯德基已经深入人心，几乎成了洋快餐的代名词，这足以让人们看到它在中国的影响力。
为更好地了解肯德基在海盐的经营状况，此次调查的对象是。。。此店位于。繁华地带，交通便利，对肯德基店的生意有重大影响。本次调查采用问卷调查的形式，获得的信息比较真实准确，问卷调查共发放50份，实收50份，有效份数为50分，问卷设置了9个问题，包括消费者的年龄层次，对快餐店的熟知度，选择肯德基的原因，消费的次数等做了一定的了解。
从问卷调查的结果看，本次被调查年轻人居多，少数老年人在肯德基消费也是在陪同晚辈的情况下消费而不是单独消费，肯德基在中国的消费人群呈年轻化状态，消费人群为学生、上班族居多。由于。本身并不是很大，像肯德基这样的地方为绝大多数人知晓，可见肯德基的影响力之广。对于去肯德基消费的频率，大多数人是无规律不定期的。对于大多数上班族、学生来说，出来节假日他们并没有太多的时间去店里消费，所以肯德基的一天营业高峰时段为中午及晚上的吃饭时间及节假日。肯德基店内的环境优雅，是吸引顾客的主要原因，这就使得在店内消费人群多余外卖人群，且需要外卖服务的消费者相对居住较远，需要一定量的额外支出。肯德基作为洋快餐，相对于大多数中士快餐来说，价格比较贵，但还是在消费者的接受能力范围之内。
对于人们越来越重视营养价值的今天，营养学家为洋快餐取了个绰号——“能量炸弹”和“垃圾食品”。顾名思义，营养学家对于如肯德基这样的洋快餐是持否定态度的。调查显示，多数人意识到肯德基的危害性，但仍有人抱着侥幸心理，认为偶尔吃几次无可厚非。根据网上资料：肯德基中的油炸食品，都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这肥胖也会带来更多健康问题。
位于。。自开业以来，受到广大消费者的青睐，为更好地扩大市场，迎合中国消费者的口味，在肯德基里，不断推出各种中士快餐，如安心油条、法式烧饼等众多传统的中士餐点品种，这意味中洋快餐正在加快本地化步伐。
肯德基经营的不仅仅是餐饮，更重要的是在经营一种饮食文化。儿童愿意去，不仅仅是因为喜欢吃肯德基的食品，更喜欢肯德基经常更换的小玩具，喜欢肯德基为儿童特设的乐园，喜欢肯德基的环境和气氛，喜欢在肯德基过生日，喜欢在服务员的带领下很多儿童一起练韵律操。成人愿意去，也不仅仅是因为喜欢吃肯德基的食品，更喜欢肯德基提供的休闲式的环境和气氛，喜欢肯德基简洁、快捷、卫生、标准、整洁、热情的风格。看来，肯德基的成功，自有它自己独特的管理和经营方式。
对于食品业来说，吃很重要，吃的是什么，尤其是现在人们越来越重视食品的健康问题，所以，这些肯德基事件的连续发生，大大影响了肯德基的生意。可是，肯德基马上采取健康策略,通过推广活动使品牌与健康相结合,完成品牌定位由“烹鸡专家”向“均衡营养、健康生活”的倡导者的转化。同时宣布打造“新快餐”，表示将与传统洋快餐“决裂”；随即用“蔬果搭配餐”替代了“经济豪华套餐”。
相信随着肯德基在中国经营方式的转变，向着更多适合中国人口味的方向，它的经营会越来越好。
第四篇：肯德基社会实践调查报告
学生姓名成绩
评阅教师（签名）年月日
题目：肯德基实践心得
目 录
一、实践过程…………………………………………………
(一)选择肯德基实践原因………………………………
(二)肯德基培训过程以及心得………………………3
(三)在肯德基开始独立工作的经验…………………4
二、对此次工作的总结及经验………………………………
116
肯德基实践心得
一、实践过程
(一)选择肯德基实践原因
实践单位：广州市昌岗中路信和广场肯德基
实践时间： 2011年7月25日 至 2011 年8月25日 共35天 总所周知，百胜集团是世界上最大的餐饮集团，肯德基属于百胜集团也是顾客们最喜爱的餐饮企业之一，在当下日益激烈的竞争中，面临着越来越多的挑战，为什么肯德基还能立于不败之地且发展得越来越好呢？因为他们追求的是创新，需求，质量还有服务。肯德基在全球推广“champs”的冠军计划是取得成功业绩的主要精髓之一。Cleanline保持美观的餐厅；hospitality提供真诚友善地接待；accuracy确保准确无误的供应；maintenance维持优良的设备；productquality坚持高质稳定的产品；speed注意快捷服务速度。
下定了决心要给自己一个充实的假期，所以在暑假的时候，满怀信心去百胜公司面试。
我的首选是肯德基，因为听很多师兄师姐说，肯德基和麦当劳是个很好锻炼人的地方，为了使自己锻炼更多，获得更多经验，更增长更多见识，我走向肯德基面试。因为之前在学校有加入学生会，参加兼职，经历了很多面试，所以对面试显得比较有信心。
(二)肯德基培训过程以及心得
三天之后我接到肯德基的电话，得知面试通过，接下来就是培训了。第一天培训，充满了新鲜感，以为应该是学一些简单的服务观念，熟悉一下环境。开始培训的时候才知道，原来很多方面都要学，肯德
基对服务态度，卫生环境，点餐、配餐速度，员工的素质，食物外表的美观，理论等等的要求很高。第一天的培训主要学的是理论，包括前台、餐区服务理论，食物要求等理论深入了解，还要背诵再参与考试，直至过关才算理论方面完成。肯德基倡导“为客疯狂”的理念和“yes”的专业服务态度，其中yes包括以yes的态度回应顾客、用专注的眼神与顾客交流、微笑跟顾客打招呼等。肯德基对前台的服务要求非常严格，服务员面对每位顾客都必须完整地做好“七步曲”，即：欢迎顾客、点餐、建议性销售、确认点餐内容、包装产品、重复餐点内容，找零、双手呈递餐饮并感谢顾客。在什么情况下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。第二天学习的是环境与复习前一天学习的理论知识，主要是对餐区环境熟悉，前台环境，食品、东西位置的熟悉，后台环境的认识。主要是薯条位、配餐位，水位的学习。薯条位包括鸡块、薯条、鳕鱼条、田园、油条等。其中对各种食品的油炸时间，整理时间、滴油时间、废弃时间都做了严格的规定，例如首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间，薯条炸好七分钟之后还有剩余就要废弃掉，不可以销售给顾客。等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是熟练的过程。配餐位非常讲究速度，因为肯德基一个很重要的理念是绝对不能让顾客不满意离开我们餐厅，一分钟之内要完成已有的餐点。水位主要是可乐等饮料和雪糕，肯德基对圣代，甜筒等的雪糕重量、外观和高度都有要求。第三天培训的主要是实践，就是把前两天的理论结合，实践，再次熟悉之后，考试直至通过。
在培训期间，虽然有师傅带着，但还是感觉有点辛苦，有点累。因为一天要吸收的东西实在太多了，还要接受压力考试。其中，感悟到了很多：（1）很明显的一点就是让我深刻体会到了理论与实践相结合的重要性。没有实际操作，都只是在纸上谈兵，是不可能在这个社会上立足的，所以一定要特别小心谨慎。随社会的进步，实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高。马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。因为理论懂了之后，实践起来却不显得得心应手，要通过反复实践才能慢慢熟悉起来，而且很重要的一点是，在实践的过程中是一个理论与实践反复循环的过程，只有这样，你才能真正学到更多，实践得更好；（2）套公式似的不一定能完成一项任务，懂得随机应变，看情况理智处理才是硬道理，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。；（3）不懂就要问，看到不懂的，想不通的一定要问清楚，因为不问清楚的话，你对这件事就不理解，你就永远也不懂得如何才能把这件事做得更好；（5）走进社会，就得接受现实，错了就要承认，就要重新做好。对待事情，即使是很小很细微的事情也要认真对待，绝对不能拥有小事情就算了的心态，因为小事情你都做不好，在别人看来就成大事情了，你留给别人的印象就是差，处理事情方面也不会进步。
(三)在肯德基开始独立工作的经验
三天培训完毕，就是真正进入工作了。一开始想到没有师傅带，自己工作真的有点害怕，特别是肯德基的工作很繁忙，顾客多的时候，更不用说。这时，锻炼团队精神就起着很大的作用。一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作十分常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。原因就是我们是一个团队，任何时候
队员之间都会相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。
第一天上班，也许是带着害怕的心理，除了经理叫我做的事，我就呆呆的站在一边。在工作期间我经常犯小错误，放不开心工作，速度赶不上餐厅的要求，结果受到了很多指责，整一天都是落魄的心情。下班之后，我在家里把今天在肯德基工作的要点都想了一下，不断的练习，重整信心。第二天上班的时候，满怀着信心，充满着力量。可是，一整天还是都在指责之中，虽然昨天不好的地方改善了，但是还是有很多新的小错误不断出现，在繁忙的工作，紧张的气氛之中又要赶上速度又要不断接受指责要又不断的对自己的错误进行改正，真的感到很难受，很辛苦，很累，当时真的很想放弃。可是，我还是坚持到下班，不知道为什么，下班那一刻整个人都放松，感到很幸福。才明白，原来不断改进，不断学习的一天之后是那么充实，就在那一刻我又跟自己说一定要坚持，一切都会过去的。第三天上班，在把前两天犯的错误总结之后，继续满怀信心去工作。在工作的时候，虽然会继续受到指责，但是，这次我拥有的态度不向前两天一样，不再是低着头去改变，难受的去工作。而是微笑的对指责我的那个人说：“对不起啊，立刻改。以后不会了，嘻嘻”这种比较欣喜态度，而且在改进中拥有比较乐观的心态，不但令我和员工有进一步的相处，还会感受到工作的开心，进步得更快。经过了几天的不断改进，工作起来越来越得心应手，偶尔清闲的时候跟员工开开玩笑，谈谈心，从中感到工作其实是很充实很快乐的。最后一天的工作结束后，我对这份工作很恋恋不舍，也许因为我从中体会太多的酸甜苦辣，投入很多的情感，学到很多让我成长的东西。
二、对此次工作的总结及经验
通过了自己的实践，我对餐饮业的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高。在现在社会，团队精神时刻都存在，能够在团队协作中处理得好，几乎就已经成功一半。
在工作中拥有创新，坚持，信心，勇气，不怕困难的精神是很重要的，一开始走进社会难免会处处碰壁，但在这个过程中，不管有多辛苦，千万不要觉得气馁，从哪里跌倒就要从哪里站起来。给自己信心，给自己鼓励，给自己意志力，坚持走下去，坚持认真与勤奋去学，你会发现很快的就能适应所在工作的节奏与规律，慢慢就会得心应手起来。给自己一个信念：没有自己办不成的事，只有自己不去认真做的事。每一份工作都需要经验，但每份经验都需要投入很多精力。所以不要因为自己社会经验缺乏，学历不足等种种原因而缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。
在肯德基实践一个多月的过程中，很多事情，很多错误，很多委屈都必须是自己独当一面，我发现自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，学会了以怎样的态度去积累经验，懂得了乐观在工作中的重要性。为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，把理论知识学扎实，不断通过实践锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力，为以后大学毕业之后的工作中之路做好铺垫。
第五篇：肯德基社会实践调查报告
学生姓名 学号
班 2014年9月 1日 肯德基实践心得
一、实践过程
(一)选择肯德基实践原因 实践单位：肯德基
实践时间： 2014年7月25日 至 2014 年8月25日 总所周知，百胜集团是世界上最大的餐饮集团，肯德基属于百胜集团也是顾客们最喜爱的餐饮企业之一，在当下日益激烈的竞争中，面临着越来越多的挑战，为什么肯德基还能立于不败之地且发展得越来越好呢？因为他们追求的是创新，需求，质量还有服务。
下定了决心要给自己一个充实的假期，所以在暑假的时候，满怀信心去肯德基面试。因为之前在学校有加入学生会，参加兼职，经历了很多面试，所以对面试显得比较有信心。
(二)肯德基培训过程以及心得
三天之后我接到肯德基的电话，得知面试通过，接下来就是培训了。第一天培训，充满了新鲜感，以为应该是学一些简单的服务观念，熟悉一下环境。开始培训的时候才知道，原来很多方面都要学，肯德基对服务态度，卫生环境，点餐、配餐速度，员工的素质，食物外表的美观，理论等等的要求很高。第一天的培训主要学的是理论，包括前台、餐区服务理论，食物要求等理论深入了解，还要背诵再参与考试，直至过关才算理论方面完成。第二天学习的是环境与复习前一天学习的理论知识，主要是对餐区环境熟悉，前台环境，食品、东西位置的熟悉，后台环境的认识。其中对各种食品的油炸时间，整理时间、滴油时间、废弃时间都做了严格的规定，例如首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份
1 薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间，薯条炸好七分钟之后还有剩余就要废弃掉，不可以销售给顾客。等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是熟练的过程。配餐位非常讲究速度，因为肯德基一个很重要的理念是绝对不能让顾客不满意离开我们餐厅，一分钟之内要完成已有的餐点。第三天培训的主要是实践，就是把前两天的理论结合，实践，再次熟悉之后，考试直至通过。
在培训期间，虽然有师傅带着，但还是感觉有点辛苦，有点累。因为一天要吸收的东西实在太多了，还要接受压力考试。其中，感悟到了很多：（1）很明显的一点就是让我深刻体会到了理论与实践相结合的重要性。没有实际操作，都只是在纸上谈兵，是不可能在这个社会上立足的，所以一定要特别小心谨慎。随社会的进步，实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高。（2）套公式似的不一定能完成一项任务，懂得随机应变，看情况理智处理才是硬道理，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。；（3）不懂就要问，看到不懂的，想不通的一定要问清楚，因为不问清楚的话，你对这件事就不理解，你就永远也不懂得如何才能把这件事做得更好
(三)在肯德基开始独立工作的经验
三天培训完毕，就是真正进入工作了。一开始想到没有师傅带，自己工作真的有点害怕，特别是肯德基的工作很繁忙，顾客多的时候，更不用说。这时，锻炼团队精神就起着很大的作用。一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作十分常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。原因就是我们是一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。
二、对此次工作的总结及经验
2 通过了自己的实践，我对餐饮业的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高。在现在社会，团队精神时刻都存在，能够在团队协作中处理得好，几乎就已经成功一半。
在肯德基实践一个多月的过程中，很多事情，很多错误，很多委屈都必须是自己独当一面，我发现自己多了份坚强，学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，学会了以怎样的态度去积累经验，懂得了乐观在工作中的重要性。为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会以此为起点，以后更加勤奋学习，把理论知识学扎实，不断通过实践锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力，为以后大学毕业之后的工作中之路做好铺垫。
肯德基市场调查报告
肯德基口号
《肯德基》教案
肯德基策划书
肯德基辞职报告