千文网小编为你整理了多篇相关的《关于外卖的调查报告(推荐6篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《关于外卖的调查报告(推荐6篇)》。
第一篇：外卖调查报告
尊敬的各位领导、家人：
大家好！
我叫xxx，于2003年加入xx这个大家庭，至今已有12年。在此期间从事过配菜、打荷、炒菜、厨房领班、主管、厨房经理等岗位工作。
很高兴参加这次竞选，感谢五洲给我们提供了一个发展平台。
今天我竞聘的岗位是研发部经理一职。
研发部是商品部的核心部门，肩负着研制开发新产品，完善产品功能，完善客户服务，收集客户意见，对产品进行改良，保证产品质量，树立公司品牌。
一、我对研发部经理岗位认识从以下六个方面浅谈：
（1）成立研发小组，组织成员外出考察学习，研发新产品，更好的为门店负责。
（2）对研发成功的新产品，有标准、有质量、有数量的传到中央厨房进行批量加工。
（3）收集有关新产品的信息，跟踪了解市场动态，经常对市场进行调查，整理学习研发。
（4）熟练掌握各种烹调方法，在创新过程中以新原料、新做法、新技术，结合蔬菜基地的`品种进行研发制作。
（5）负责研发部的计划排期。根据公司规定，定期制定菜品研发倒排表，并认真完成。
（6）新菜品研发成功后，定出标准及操作流程规范，并定期对门店实操人员进行培训、指导，确保产品质量。
二、工作计划。研发部的6大思路。
1、运用加减乘除法，对五洲酒店、五洲休闲广场、五谷闲庄、北京今日、北京明日酒店的特色菜品，整理精品特色：凉菜15道，热菜35道，主食10道，将其作为小菜鸟门店前期的亮点产品。
2、小菜鸟前期产品分为：A店产品、B店产品、熟食外卖系列。A店菜品分为9类：（1）明星菜品（2）凉菜（3）热素菜（4）热荤菜（5）主食（6）粥（7)汤（8）包子（9）面6道。
B店菜品7类（1）明星菜品（2）凉菜（3）热菜（4）主食（5）粥（6）包子（7)面。
熟食外卖系列分7类：（1）牛肉（2）猪肉（3）鸡肉（4）豆制品（5）羊肉（6）驴肉（7）卤蛋
对以上产品在实体店开业前期必须研发完毕。
3、外出学习考察，走出去引进来。
（1）每月对各区域市场的原材料进行市调一次，保证菜品研发过程中原材料的正宗；
（2）带领研发小组对特色菜馆、快餐店进行市调，进行学习、研发。
（3）结合当地的消费水平及风味特色，进行菜品研发，初步将研发菜品定价标准控制在人均15---50元。
4、利用各种渠道进行学习研发。
（1）订阅《餐饮经理人》《烹饪艺术家》《中国名厨》《中国好餐饮》等杂志进行学习研发。
（2）利用关注微信平台及观看厨王争霸赛、舌尖上的美食等综艺节目，学习并进行研发。
5、参加各种大型厨艺比赛，开拓视野。
（1）组织研发人员参加比赛，开拓视野，学他人之长，补己之短。
（2）在获奖菜品中精选优质菜品进行研发，扩大知名度，树立公司品牌。
（3）结交名流大师，相互交流学习。
6、在民间搜索土菜，结合新技术进行研发。
（1）对各县市的宴席特色菜进行技术改良研发；
（2）让专人到农家菜馆及农村学习烹调技术，回来后进行研发。
7、以菜品入文化。
（1）利用蔬菜基地的品种进行研发、推广，让客人到蔬菜基地进行体验，提高对我们产品的了解及认可度；
（2）根据菜品来源，编制菜品故事，做到一菜一故事，让客人在用餐的同时了解更多的地域饮食文化，。
三、合理化建议
1、寻找市场前沿包装，邀请专业人士传授、指导产品包装；
2、安排专人学习设施设备的操作流程及维护；
3、定期组织人员外出学习考察，寻找特色食材；
四、自身不足与改进措施
对研发部食品安全的标准知识认识不够。
及时与职能部门联系，学习完善食品安全知识。
不管今天的竞聘成功与否，我都会一如既往的做好自己的本职工作。
以上是我的述职报告，如有不足之处，请各位领导提出宝贵意见，我将万分感谢。
最后祝xxx项目成功落地，一马当先，三羊开泰。预祝各位领导及家人新年快乐，身体健康，万事如意。
第二篇：外卖调查报告
活动背景
如今校园订外卖现象日益严重，各种外卖软件也应运而生;美团，饿了么，飞饭，比比皆是。每到午饭时间，各公寓楼下人员混杂，外卖小车来往不息，场面甚是壮观。更多的大学生喜欢宅在宿舍，订购外卖;于此同时外卖饭菜的质量卫生情况问题，校园送外卖车辆的安全问题也随之而来。为了更好的维护学生权益，服务校园和谐建设，为此我们将对校园外卖进行一次调研。
调研目的
1、旨在研究后街外卖的营销，卫生情况，了解外卖现象对于大学生饮食习惯，饮食健康的影响。
2、调研外卖现象的热度，广度，从中思考，发掘出外卖现象中反映出大学生生活，精神状态。
3、综合调研思考外卖出现并风靡的原因，以及大学生如何看待外卖现象，选择外卖，提出建设性意见。
三、调研内容
(一)外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力;
2、学院不同年级对外卖的`消费状况;
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
(二)消费者调查
1、消费者的消费心理(偏爱、经济、便利等)
2、对外卖产品的了解程度(品种、口味、价格等)
四、调研时间
20xx年3月27号----20xx年4月2号
五、调研对象
陕西科技大学在校大学生，学校周边外买商家，学校餐饮行业从事人员
六、调研具体安排
调研总的分为两组，一组主要进行问卷调查，涉及对象为在校大学生;一组为走访调查，对象为周边的外卖商家，学校餐饮行业人员。具体分工如下：
问卷调查组
3月25号，准备好网络调查问卷和纸质调查问卷
3月27号--3月30号，及时在网上发布调查问卷并积极回收。借助学生会宣传平台，在微信，qq，微博上发布调查问卷。
3月27号3月30号，调查组委员走进宿舍进行问卷走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员应及时收回问卷。
3月31号，整理汇总问卷调查信息，并及时上交。
走访调查组
3月27号，准备相关的调查资料，问题。
3月28号3月30号。对周边外卖商家进行走访调查，在宿舍楼下对送外卖人员进行随机询问调查，对学校餐饮行业的人员进行采访。
3月31号，对走访的调查情况汇总，并成文上交。
其他工作安排
4月1号-4月2号，对所有的资料进行汇总分析，生成相关的调研报告。
联系宣传部，走访调查中进行拍照，留下影像资料。
七、经费预算
纸质调查问卷500份，共计50元。
附录。
具体人员安排
调查组：xxxxxxxxxx
走访组：xxxxxxx
第三篇：外卖调查报告
一、成本控制
1、3月继续处理积压材料，对产生的溶剂进行处理。同时要求车间采取措施减少废油的产生，杜绝材料浪费。本月车间内蒸馏出废溶剂12960kg，处理废漆：14978kg，乳胶漆200kg，聚酯漆1060kg,银粉漆300kg。
2、本月成立了废漆班，对仓库废漆做了归类、统计并有技术处对废漆进行了查看，对于报废的漆做了书面说明，供应对报废油漆进行了外卖处理，油漆和包装物共计10500kg，其中工业漆1740kg，101树脂漆4215kg，特种漆2310kg，聚酯漆xx76kg；现在废漆库内还有61584kg废漆等待技术处的处理意见，明细如下：聚酯漆3792kg，299漆4458kg，汽车漆3374kg，磁漆4146kg，新奥美家漆9231kg，旧奥美家漆7019kg，特种漆12775kg，298漆1482kg，调和漆15307kg
二、任务完成情况
三、生产合格率数据统计
20xx年3月份合格率统计
四、生产处本月工作情况
1、本月加大对车间班级及新进员工的培训力度，并要求各车间制定详细细致切实可行的操作作业指导书，强化员工工作诚信度及工作用心程度，从上到下逐级进行培训；
2、本月免除郭培波制漆3、6车间主任职务，让其担任废漆处理组班
长，带领3名真正残疾人进行工作；
3、本月为锻炼培养车间管理者，制漆3车间管理工作及运行交与卜令斌负责，（此人做班长不到一年），从1个月的实际操作及运行来看，目前不适合做一名车间管理者；
4、本月为锻炼培养车间管理者，制漆6车间管理工作及运行交与卜段修芳负责，（班长职务一年），从1个月的实际操作及运行来看，管理力度尚可，现场管理及应急处理能力欠佳，如要培养还需近一年时间能适合做一名优秀车间管理者；
5、本月3月7号起，生产所有车间使用循环水基本全部引流到西区循环水池内；
6、本月制漆1车间、2车间、3车间及小批量车间设置监测室及确定监测位置，截止月底31号制漆1、2车间监测室及设施基本完毕，计划于4月2日开始使用；制漆3、6车间还在安装中；
7、关于本月8日，公司迎接了凫山办事处及市安监局领导的集中检查，市局领导强调，20xx年作为国家执法年，上级对安全、环保极为关注，并给我们工作的不足提出了宝贵意见，针对检查相关内容整理后上报给孟总；
8、本月中旬，在制漆车间生产的大红、白漆、铁调、黄漆、黑漆等产品有车间质检员自行调整粘度，不经技术科检测，自行调整后直接报检与质检处；
9、20号为迎接国建环保部检查小组来本市检查，合成1车间与3月19日停炉，借此机会对锅炉引风设备进行了维修，停产5天，期间没有影响整体生产的运行；
10、3月3日，体系办牵头，与生产、技术一起关于质量异常情况作了通报，生产处在会后针对车间以后出现的异常情况做了调整，要求车间班长及时上报主任，主任及时上报生产处，生产处及时报给工艺科和技术处；
11、3月6日对生产处班级以上的人员和部分员工进行了关于环保、安全、质量的培训，并观看了《如何做一名出色的现场主管》光盘；
12、配合体系办做好3月21日的'防火涂料年度监督审核，顺利通过审核；
13、协调自动化办公室对泡沫罐地基处理的事情，在对地基处理期间与供应处协商泡沫采购事宜；
14、与技术处、质检处沟通，对于制漆6车间检测时间上做了详细规定，使单次产品调整缩短约1小时，为了便于责任划分及问题的可追溯性，在产品合格时都有当事人签名登记；
15、本月25日起合成车间大部分回流分出的废水用车子运往厂西储水池，没有用石灰中和酸碱度；
16、本月供应部门采购一台莱芜40L卧磨，属于三无产品，使用至今生产不是很理想，初步为细度难下，使用锆珠为3.0，计划换成2.0再试，本设备操作简便，更换锆珠后再看结果；
17、本月100L卧磨使用情况，东侧卧磨生产高氯化、高温漆20吨，更换三角带一次，西侧卧磨生产模板漆30吨正常，从设备使用情况来看，生产工业漆效率较高，适合生产2吨以上的产品，下步计划生产醇酸灰防看一下效果；
18、本月在制漆2、6车间增加女工6人，均持残疾证，计划第一周在技术处先接受专业知识培训在安排班组上岗，计划用于检测方面定向培养；
19、本月对制漆6车间小批量生产使用冲洗溶剂进行分类存放，但还没拿出最好处理使用方案，计划再与技术处工程人员协商处理方案；
20、本月23号与技术处张工协商，检测时间太慢，部分产品一天合格的不多，影响整个运行速度，有生产制定了关于色漆车间与技术科检测流程及规定，一致提升运行效率；
21、本月因小批量员工新手较多，与灌装车间进行了个别调整；
五、与各部门之间的工作及异常情况
（一）影响产品进度的情况
1、3月1日300℃浅灰耐高温漆缺高温树脂影响生产2天；
2、3月15日，因缺少氯化橡胶影响淡灰氯化橡胶面漆、中灰氯化橡胶面漆、氯化橡胶绿面漆，技术处更改配方后生产，影响约1周时间；
3、3月18日，高氯化黄面漆缺深铬黄，影响生产3天；
4、3月23日，建筑模板系列缺石油树脂影响生产5天；
（二）设备使用及异常情况
1、3月2日夜班制漆2车间二层3路22千瓦电机线路断路，造成停产，3月3日8:50分修好开机;
2、3月6日制漆2车间1层2路研磨机，维修研磨机分散片及研磨机轴，3月8日下午5：10分安装完毕。
第四篇：外卖调查报告
这个暑假，过的点快，回忆暑假的点滴，家的温馨让人留恋往返，更让人难忘的是自己在百味佳快餐厅的社会实践。去了店里才知道，说是实践，其实也是做着店里最基本得工作，比如说是为客人端端茶水，收拾一下饭桌之类的工作，当然店里还有送外卖的这个工作。简单说来，在店里的女孩子基本上是服务员，而店里的送餐员基本是男孩子，用老板的话来说，女的服务细心，男孩子送餐快而且方向感比较强，试想一下也有道理，如果让一个女孩子骑着电动车在街道中奔跑，是不是有点别扭了。自己其实做的最多的事情就是送餐，自己的实践经历及收获全集中在送餐的这项工作中，或许在有的人看来，送餐工作，是一件简单并且低贱工作，但作为过来人，站在一个大专生的角度，不得不说，其实送餐也是一门艺术，何以解之？请听点滴所述。
百味佳快餐厅每天早上8:00营业之前，老板就做好一切准备，我们的外卖工作其实和其他员工紧密相连，不管是厨师还是收银员，他们所做的一切只是为了把自己的劳动力转化成所为的money。
对我来说，店里送餐最多的时间集中在中午的11：00---13:00，晚上的时间集中在18:00―20:00，在这几个时间段中我们送出的快餐最多，也是我们最忙的时刻。首先，待厨房出品完毕后，我必须应将货物与清单一一对照，检查无误后再送，以防多送、少送、误送、漏送等情况发生，其实，自己也送漏过，记得当时是太多快餐，顾客催的急，自己送餐的为了更快送到目的地，马马虎虎看了单然后拿起打包好的餐就撤了。其次，我必须熟悉本餐厅外卖范围内的基本地理情况和路径，在送外卖的途中，一般情况我都会骑店里的电动车，如果是附近的就会走路送过去，但我喜欢骑车，因为我喜欢飞腾的感觉，当然，不管怎样，都必须遵守交通规则，注意安全，相互谦让，在横穿马路或过十字路口时，必须走斑马线，遵守：“红灯停、绿灯行，”“一停二看三通过，右边通行才安全”的交通规则。
因为是送餐，所到之地各是不同，比如当我来到一个小区门口或一幢大厦楼下时，不要擅自进入，应当在门岗处止步（停车），礼貌地向保安打招呼，并介绍自己来者何事，经充许后方可入内，外卖车更不要随便驶入小区，应该征求保安的`意见，在小区、街道指定的地方规范地靠边停放，不要防碍其他行人和车辆，以及其他不良影响，如果你对本小区不熟悉，应该请问保安你要到的地方该怎么走，不可在小区内乱窜。当你达到目的地停放好车辆后，取出外卖物应随手锁车和关闭好外卖箱。当然，还要注意当收到钱时，要看看是否是假钱，说实在的，送了一个月的餐，本以为收假钱的事情不会发生在我身上，偏偏那一次收到了10的假钱，这也没了办法，自己收的自己负责，那些钱从自己的工资中扣除，不想还好，想想心疼，对比一下，自己白干了两个来钟。
工作归工作，当把其当做是一种乐趣的时候，那可是另一种滋味，中国俗称“礼仪之邦”，作为服务行业的我们，更不能疏忽礼仪常识。“礼多人不怪”，我们应该时时文明用语，礼貌行事，作为服务业中的外卖员，服务员，应该具备一定的礼仪基础知识，有良好的交际能力，有吃苦耐劳，踏实肯干，乐于奉献的集体主义精神，还要注意自己的仪容仪表和言行举止。外卖员代表的不仅只是自己个人，更代表着餐厅的形象，树立好个个形象就是树立好餐厅形象，只要人人都能引起重视，从餐厅集体利益出发，认真做好每一件事，注意其中的每一个细节，讲究礼仪规范，增强服务意识，提高服
务水平，让顾客满意放心。
通过一个月的社会实践，让我懂了很多在学校无法体验到的收获，说的近点，过几年毕业了，面临着就业的问题，有很多职场上的精神有待学习。不管怎样，大学是个小社会，而我却大概涉及了一个大社会，在了解社会和服务社会中，不断的成长，不断体现自身价值。
第五篇：外卖调查报告市场营销
题目：餐饮外卖消费状况的调查报告
班级：市场营销
指导老师：武丽慧老师
小组成员：鲍胜祥
一、引言
1.调研背景 2.调研目的 3.调研意义
二、调研方法
1.调研设计
党宇阳 段瑞祥 刘铮 秦祥备 张英博 赵向前 2015年6月
目录（1）调研内容（2）调研地点和对象
2.抽样方式
三、调查数据统计分析 四、结论
五、营销启示与建议一、引言
1.调研背景
餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。为了满足当今社会快速的生活节奏，“外卖”这一餐饮方式便应运而生。“外卖”这个词是舶来品，原意是离店销售。目前，无论是地处繁华地带的市中心，还是相对冷清的城郊地区，原先并不涉足外卖的餐馆都经营起了外卖快餐。除了几家中高档酒店宾馆外，大多数中餐馆都开始提供外卖服务，甚至连火锅城也做起了午餐外卖生意。
2.调研目的为了真实反应外卖市场的竞争状况，分析消费群体的分布和喜好，从而认清市场的机会和威胁，我们组进行一次大学生餐饮外卖消费状况的调查，以供商家参考。为了解目前郑州市大学生对餐饮外卖的态度，并就如何改善外卖餐饮服务质量提供建议，为高校学生提供更为方便快捷的服务。
3.调研意义
大学生是外卖消费的主力群体，研究大学生的消费习惯，对于商家和平台下一步发展有重要的意义。同时，对大学生进行大学生调研，对外卖商家提出自己的顾客意见建议，有助于双方沟通，共同改善问题，提高外卖行业水准有重大意义。
4.文献综述
1.外卖餐饮业得以发展的原因
经济的发展，白领群体的壮大，加之城市交通问题以及快节奏等，白领群体的中/晚餐主要是通过叫外卖解决的；汽车的普及使得更大批量生产及专门运送系统成为可能，外卖行业从而取得了突破性进展，可以较快的将餐饮运送到消费者手中，保持新鲜。．经济的快速发展，打乱了许多人的作息规律，叫外卖可以在任何的时间，可以为这些人提供方便。为了在多个餐饮网点中脱颖而出，适时推出外卖这一卖点，可以吸引消费者的目光，增加自身的附加值。（2）外卖餐饮业的瓶颈 不保温，从做好然后运输待用餐时饭菜汤味道会有不同程度地变化，影响了人们的食欲，进而涉及到身体营养以及健康问题；不卫生，特别是短距离用电动车 自行车等，由于季节变化或刮风下雨下雪等，因不能有很好地储藏工具，所以细菌易感染等；外卖餐饮业没有形成一个固定的品牌，缺少核心竞争力，消费者的认知度较低，影响力较小。由于外卖店参差不齐，缺乏行之有效的市场评价体系，当前以小作坊式经营的外卖店在宣传、品质、规模发展和客户可信度等问题上也存在很多困扰和需求，他们需要一个平台来展现和发展自己，以此来拓展更大的市场空间。
（3）解决外卖餐饮业相关问题对策
中式快餐要想做到标准化生产以保证菜品的品质稳定，原材料的标准化是关键。规格标准的原材料可以在加工过程中更多地使用机器加工，从而减少人员的使用、节省时间、提高效率、降低成本。标准的原材料还能保证口味、色泽、成熟度、形状等方面的一致，提高快餐行业的工业化程度。重视原材料品质的标准化也会促使农业生产者改善和提升管理水平；在餐饮业向外卖市场同质化竞争的演进过程中，利用网络信息平台整合市场、促使餐饮企业合理有序竞争，既是市场的需要，也是发展的需要；必须尽快对现有毫无保温等功能的塑料框外送设备进行根本淘汰，采用保味多功能外送箱设备进行外送。
二、调研方法
1.调研设计
（1）调研内容
大学生消费者叫外卖的原因、喜好及建议。
大学生消费者订外卖的地点、途径、付款方式及营销方式。（2）调查对象及地点
本次调查拟在郑州大学南校区展开。调查对象为在校本科大学生。本次调查采取实地调查和网络问卷结合的方法 2.抽样方式
我们这样定义目标总体，既是在校的郑州大学南校区本科大学生，包含了大一大二大三大四。个体：在校大学生 抽样单位：个人 范围：郑州大学南校区 时间：2016年5月
在考虑到现在大学生时间紧张，不愿进行街头采访，于是我们采取了网络在线招募，属于非固定样本组。通过在南校区各大交流论坛，班级qq群和制定分发，发出250分问卷，共收回有效问卷237份
三、调查数据统计分析
（1）受访者年龄，收入分析。
从图1、图2和图3可以看出，大学生外卖订购的意愿是空前高涨的，经过O2O外卖市场的多年宣传耕耘，订外卖的观念已经深入人心。在观察生活费可以得知，大部分大学生生活费并不紧缺，订外卖并不是一个庞大的负担，而是一个日常的选择。
图 1 受访者年龄段分布
图 2 受访者生活费分布
图 3 受访者外卖订购态度
（2）消费者对外卖的依赖程度
①外卖的频度
根据图4可以看出，南校区大学生偶尔订外卖，实际推测频度低于一天一次，我们分析南校区的环境，发现南校区食堂距离教学区域近，周边商铺多，减少了学生的外卖订购欲望，方便的外部环境是阻挡外卖发展的一个主要因素。
图 4 外卖频度
②叫外卖的主要原因 通过柱状图我们发现，天气和时间原因是外卖订购的最大动力，同时因学校而异，食堂的伙食质量也会产生较大的影响。外卖的价格反倒排在了最后一项原因，是因为学生并不是一日三餐都要依靠外卖解决，故而外卖的价格因素的影响力并不大。
图 5 外卖订购原因（多选）
（3）消费者对外卖的具体偏好 ①通常，消费者会选择什么样的外卖
通过观察下图，我们发现，米饭是外卖中最受欢迎的项目。经过分析，我们认为，在外卖运输途中，米饭类产品是最能保证餐饮品质的，而面条类经常会因为长时间的密封而使食物的风味和品质下降，汤水也不易运输，所以米饭成为最多消费的项目。
图 6 主要选择何种外卖
②.订餐后，可接受的等待时间
有一半的消费者可以等待20分钟，40分钟以上的只有30%的消费者。外卖行业，速度为王。
图 7 可接收时间
③.订外卖侧重点（多选）
口味，价格，配送时间是三个最能影响外卖订购欲望的三个要素，外卖商家应该着重注意。同时，配送员作为O2O的最后一环，把东西交付的最后环节，也是需要特别注意的。
图 8 订外卖最注重的方面
图 9 派送员态度是否重要
④.订餐途径及付款方式
这已经不是早期的外卖市场展现的景象了。通过调查，我们发现绝大多数消费者都使用了主流的外卖订餐平台，有百度，美团，饿了么，口碑等等。在互联网普及的时代，O2O是最好的选择。货到付款对新时代的大学生来说已经是不方便的代名词，网络化下单，支付，O2O深耕这几年，观念深入人心。
图 10 外卖平台偏好 图 11 支付方式选择
（4）消费者认为需要改进的方面
消费者认为外卖最需要改进的方面是等待时间，所占比例超过60%，其他从高到低分别是饭菜口味不好、包装卫生太差、价格偏贵、订餐时间太长、服务态度太差、宣传方式古板和订餐不方便，所占比例为35%、25%、22%、19%、15%、9%和5%。
图 12 需要改进的方面
（5）消费者想得到什么优惠
消费者往往倾向于直观明了的折扣优惠，看得见，简单易懂。同时满额返现，赠品等也是商家可以着重考虑的优惠方式，容易得到接受。
图 13 优惠方式
四．结论
1.外卖这一消费方式已被众多的消费者所接受
调查结果显示，91%的消费者都会选择订外卖，只有9%的消费者不选择。经济的快速发展，消费者空余时间的窘迫，城市生活节奏的加快等等原因，使“外卖”这一消费方式应运而生，满足了消费者快捷方便的需求，但由调查中可以看出，80%的大学生偶尔会订购外卖，但是庞大的大学生群体，展现了广阔的市场前景。
2.中餐外卖成了主力军
调查结果显示，大约有超过75%消费者选择米饭类和面食类的外卖，只有不到25%的消费者选择饮品类和其他。大多数的消费者会选择中餐，无论是米饭类还是面食类，都显示了中餐在外卖餐饮中的绝对地位。
3.网络订餐是主流
调查数据显示，订餐平台和网络支付，已经是大学生最熟悉，最常使用的外卖消费方式了。得益于各大厂商数年的市场耕耘，现在外卖行业更加容易进入，商铺运营成本进一步降低。O2O模式削减了大部分的冗余环节，节省了大量的时间与人力成本，消费者，平台，商家均获利，共赢共生。
4.消费者对外卖的满意度低 根据调查数据显示，有60%的消费者对外卖等待时间过长表示不满，35%的消费者对外卖的口味表示不理想，外卖的卫生、价格也是消费者十分注重的方面。选择订餐不方便的消费者只占了5%，这说明外卖在人们生活中已经非常普遍了。在这次的调查过程中，我们看到有几位消费者认为所有选项中的方面都需要改进，从中可以看出，商家应在做餐送餐的方面大大提高效率以缩短消费者的等待时间，从而赢得消费者的青睐，在其他竞争对手中脱颖而出。当然在饭菜口味不好、包装卫生太差、价格偏贵、订餐时间太长、服务态度太差、宣传方式古板和订餐不方便也需要改善。
五、营销启示与建议
1.建立有效的市场评价体系
由于外卖店参差不齐，缺乏行之有效的市场评价体系，当前以小作坊式经营的外卖店在宣传、品质、规模发展和客户可信度等问题上也存在很多困扰和需求，他们需要一个平台来展现和发展自己，以此来拓展更大的市场空间。餐饮外卖安全已成为近年我市食品安全领域内的一大顽症。为改变这种状况，有些网站通过近一年的市场分析和运作，目前已拥有几千家加盟专业外卖企业、上千种餐饮类别、上万家餐饮联盟商户和上几十万条外卖信息，向消费者提供快餐、套餐、风味小吃、营养套餐等电子化点餐外卖服务，消费者可以快速搜索到需求的餐饮商户和餐饮样式,并根据自己的口味和标准快速点餐。这样，既可以对商家进行市场监管和综合评价，又能为消费者提供便捷服务。从目前运行的情况来看，效果很好，消费者也比较满意。
在餐饮业向外卖市场同质化竞争的演进过程中，利用网络信息平台整合市场、促使餐饮企业合理有序竞争，既是市场的需要，也是发展的需要。因此，在未来的发展中，网络订餐将成为餐饮外卖市场健康成长的助推器。
2.餐饮营养搭配合理
在人们生活条件日益改善的今天，吃饭不仅仅是为了填饱肚子，更是为了美味与营养。一般快餐的午餐味道较重，因为放入了过多的盐分和油脂，而且绿色蔬菜不足，缺乏维生素、纤维素，是不平衡的膳食。如果每天都吃这样的外卖，会摄入过多的热量导致肥胖，很可能引起高血压、糖尿病、高血脂等。所以，建议外卖应该荤素搭配，多吃些鱼、鸡肉和豆制品等蛋白质丰富的食品，还要吃饱主食。
3.保证外卖的品质和效率
随着经济的快速发展，消费者对送餐的准时性要求高，所以快餐店经营者要有信誉的外卖。外卖送达前，最好仔细检查，如果发现外卖中有苍蝇或其他异物时，及时追究相关人的责任，并进行调换处理。不要等着顾客拿着证据找你协商，或向消协或食品卫生监督部门反映。对作为快餐店经营者，应该看得更高、更远、更长，以“顾客的利益为第一位”是快餐店外卖的立身之本。
附件一问卷
大学生订购外卖现状
感谢您在百忙之中打开这份问卷。
我们是郑州大学市场营销系的学生，希望您能用宝贵的几分钟帮助我们填写一下这份我们保证不会泄漏您的个人信息。最后再次感谢您和您身边的朋友对我们的支持。?
1.您是否会选择订购外卖 [单选题] [必答题]
○ 会
○ 不会
2.您的年级是 [单选题] [必答题]
○ 新大一哟
○ 步入大二
○ 成熟大三
○ 要走的大四 3.您的性别是 [单选题] [必答题]
○ 我是蓝孩纸~
○ 我是大妹纸~
4.您每个月生活费多少 [单选题] [必答题]
○ 500-1000
○ 1000-1500
○ 1500-2000
○ 2000以上
○ 我是思聪
5.您为什么选择订购外卖 [多选题] [必答题]
□ 食堂的东西不好吃
□ 时间不充裕来不及外出就餐
□ 个人喜好
□ 经济实惠
□ 天气原因不便外出
6.什么样的促销形式会吸引您订购外卖 [多选题] [
□ 满额返现
□ 商家派发代金券
□ 满额赠送饮品
必答题]
□ 商家折扣
□ 其他
7.您对外卖的需求程度 [单选题] [必答题]
○ 一日三餐，少订难受
○ 每天都会订
○ 偶尔才会订一份
○ 我才不会订
8.您是以何种方式选择的外卖商家 [多选题] [必答题]
□ 传单
□ 代金券
□ 网页宣传
□ 朋友推荐
□ 其他
9.您一般选择什么平台订购外卖 [单选题] [必答题]
○ 饿了么
○ 百度外卖
○ 美团外卖
○ 口碑外卖
○ 其他方式
10.您订购外卖会选择什么样的支付方式 [单选题] [必答题]
○ 货到付款
○ 微信支付
○ 支付宝支付
11.您对外卖类型的偏好 [单选题] [必答题]
○ 面食居多
○ 还是喜欢米饭
○ 当然是甜品和冷饮啊
○ 其他的12.您选择外卖的侧重点是什么 [多选题] [必答题]
□ 口味最重要
□ 品牌最重要
□ 食物的颜值
□ 食物的价格
□ 配送迅速，方便快捷
□ 以上都关键
13.您对外卖配送时长的要求 [单选题] [必答题]
○ 20分钟以内最好
○ 40分钟之内也行
○ 60分钟不能再晚了
○ 越快越好饿坏了！
14.您认为配送员的态度 [单选题] [必答题]
○ 很重要
○ 一般
○ 不重要
15.您理想中的外卖服务 [填空题]
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第六篇：外卖调查报告
一、调查背景
随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为学生活中学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖而成为一种随处可见的现象，对于外卖到底给我们学生带来了怎么样的变化和影响，我们做了一系列的调查。调查对于学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。
二、调查过程、情况
1、调查目的：针对家选择外卖的动机及影响他们再次购买的因素进行调查
2、调查时间：20xx年11月28日至20xx年12月06日
3、调查方式：通过腾讯问卷，做一份网上调查。
4、调差群体：在校全体学生
5、调查基本情况：
（1）、调查方式：网上问卷调查
（2）、共回收有效问卷数量：48份（男生22份，女生26份）
6、分工情况：
①问卷设计：
②问卷发放和结果统计：
③结果分析和报告：
三、调查结果分析：
通过对学生订外卖的情况的调查，我们得出以下结论
①学生已经接受并习惯了外卖服务，并且部分人在学校园内有经常性的订购外卖。
②学生在订购外卖的考虑中，更多的是对食品卫生和外卖的方便快捷的`考虑，而更少的对环境卫生做出回应。
③在订购外卖的原因中，由于时间抽不开身去餐厅吃饭的学生占多数，外卖的方便快捷更好地适应了学生们宅在宿舍的情况。
四、调查结果本质分析
1、调查结果与社会现象：
学生在外卖服务的影响下，更多的选择了方便快捷的外卖服务，这体现了当代学生更习惯于简易方便的生活而不注重生活的品质，个人小世界的观念已经深入人心。这更加映了当代学生选择快节奏的生活带来的方便快捷的饮食习惯，传统的健康的饮食习惯在学校园已经岌岌可危，学生们宁愿选择快捷而不健康的食品也不愿意将“宝贵的时间”浪费在室外。
2、解决办法：
首先，无论是学校还是我们学生自己都应该树立起健康的生活观念。学校一方面通过活动和宣传等倡导学生养成健康的生活习惯，另一方面通过对外界不良商业店铺的控制减少学生收到的影响以减少外卖盛行影响环境的现象。再者，我们同学通过自己的组织，力建议对健康生活的追求和实践，让健康和绿色的观念深入人心。改善食堂环境，建设绿色校园，当每一个学生都养成健康优质的生活习惯时，外卖也许也是改善我们生活的一笔。
3、学生社会调查报告社会调查报告
上周二至周六，八年级同学在老师的带领下，进行了为期一周的社会实践活动。同学们克服了阴雨天气和晚间气温较低的困难，顺利完成各项学习内容。本次实践活动不仅锻炼了同学们生活自理的能力、动手操作能力、意志品质力、团队合作能力，培养了集体荣辱观，更让同学们在实践中增长了才干，在探究中感受着快乐，在风雨中锤炼了品质。回顾整个过程总结如下：
一、领导高度重视，教师认真负责
全体带队老师按照学校的要求，处处为人师表，育人先严已。从带队领导到班主任，在基地的每一天都巡回管理，巡查宿舍到凌晨2点。他们起早黑，与同学们同吃、同住、同学习、同拉练，时刻关心同学们的日常生活、身体状况、思想状况，既是老师又是父母更是朋友。晚上同学们就寝，他们一个个房间检查，被子掉了，一个个的盖好，夜深人静时，同学们进入梦乡，可我们老师还在考虑第二天的工作安排。
二、内容丰富，学生身心共发展
1、意志品质的训练。同学们到达实践基地，即在基地教官的带领下，开始紧张、忙碌而有序的生活，布置宿舍，打扫卫生、整理内务。从早晨六点起床，直到晚上9半睡觉，每一个时间段都安排的满满当当。尤其第一天，由于电网改造，直到9点来电，之前同学们一直在黑暗中训练，没有一个人抱怨。
2、动手能力的训练。在基地同学们分别进行了航母模型装配、小板凳制作、安全救护、地震逃生、火灾防护、参观草莓园等活动，同学们在实践活动中，掌握了简单的劳动技能和制作能力。活动培养了学劳动的兴趣，提高创造能力，锻炼了自信，培养敢于挑战的品质。在活动中也真正体会到了劳动者的艰辛和父母的不易。
3、团队能力的训练。在基地活动中，我们开展了多样的竞赛活动，内务整理比赛，卫生评比，星级宿舍评比，才艺比拼等等。这些活动的开展，增强了同学们集体主义荣誉感和凝聚力，同时也给他们提供了自我完善、自我表现的舞台，使同学们的身心素质得以全面的提高。
三、教师团结协作，学生互互助
本次活动取得了圆满的成功，受到了恰巧到达基地指导工作的市相关领导、区财政局、教育局领导高度评价，这得益于我们全体师生团结协作，互互助，因为我们时刻牢记我们滨江中学的师生，我们的一言一行代表着滨江中学的形象。我们的老师之间团结协作、同学之间互互助，体现了团队协作，荣辱与共的作风。在各种训练中，同学们团结一致，互互助，抱着"不抛下，不放下"的良好心态，顺利地完成训练任务，获得基地教官和领导的一致好评。团结就是力量!”在我们全体师生的身上得到完美体现。
一周的基地生活伴随着汗水和泪水、辛酸与快乐，这一刻将永远定格在师生的心里，基地实践让同学们学到了书本上没有的知识。虽然活动的时间有限，但是通过这次活动，遵守纪律、团结友爱、吃苦耐劳、热爱劳动，关心集体的良好风气在各个班级悄然形成。希望同学们铭记这五天短暂的生活，将这笔宝贵的财富带到今后的学习和生活中去，发奋图强，勤奋学习、立志成才，用自身的努力来回报家人、回报学校、回报国家。