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一、序言
由于现代经济飞速发展,居民收入日益增加,生活水平大幅度提高,因此对各种生活用品的要求也开始严格。牙膏作为必备的生活用品之一,在全球占有广大市场,需求量之大,消费者之广泛,让商家趋之若鹜。目前在国内几个知名品牌牙膏的厂家竞争日趋激烈。诸如佳洁士、高露洁、黑人……牙膏品牌层出不穷,消费者也是各有所好,使用品牌广泛。所以我们针对这个现象,特展开了一项关于大学生牙膏市场的消费状况的调查。
二、调查目的
了解各种牙膏在市场上的品牌声誉和销量情况,及目前市场上哪种产品的牙膏是最受广大消费者欢迎,以及消费者对于此类产品的意见建议,以作为提升产品形象质量的依据。
三、调查方法
以湖南省长沙市岳麓区所有牙膏用户为抽样母体,进行抽样调查。随机发放问卷,并及时的回收问卷,与此同时对合格的问卷进行登记、计算、得出可供分析使用的初步计算结果,进而对调查结果做出准确描述及初步分析,为下一步的分析提供依据。将本次调查实施情况,调查结果及分析结果整理,形成《牙膏消费市场调查报告》,以此作为本次调查的最终结果。
四、调查内容
五、调查结果
图一:消费者对于牙膏需求的注重饼状图
分析:对于图一的此种情况,我们可以明显的看出消费者对于牙膏消费最注重的还是功效,其次就是价格、口味、品牌,而对于包装和牙膏的主体状态,这一块,消费者不是很在意,足以看出,相对来讲,消费者对于牙膏的使用还是注重功效这块,所以可以看出牙膏功效是决定消费者牙膏使用的一个很大的因素,也是消费者最关心的问题、可以初步得出结论,厂家应该注重提升产品的功效,侧重功效的多样化,以及功效的针对性,这样消费者的选择将得到最大的满足。
图二:消费者对牙膏价格的看法
分析:从图二的结果可以看出,消费者对于牙膏的价格集中分布在10元左右,这个区间段是最多的,也反映了大多数的人的看法,牙膏是日常生活用品,若价格过高,消费者将承受不起,毕竟这是每天都要的生活用品。所以经济型的牙膏是最受欢迎的产品。
图三:消费者对于牙膏功效的需求条形图
分析:图三显示的是消费者对于牙膏功效的不同需求,从中我们可以非常清晰地得出结论,消费者最注重牙膏的美白效果,当今社会,形象是个很重要的工程,所以牙齿美白成为一个日益渐热的话题,不难看出,正式因为社会发展所带来的对形象的.注重,牙齿也是形象的一部分,牙齿美白也是人们关注的,所以,对牙膏的需求其中美白功效的牙膏成为了消费者最关心的。
图四:消费者对于牙膏口味的不同需求条形图
分析:从图中很容易的得到结论,茶味和薄荷味道的牙膏是最受欢迎的口味而水果味、中草药味则紧随其后。
图五:品牌需求条形图
综合上面的结果再看到我们的品牌需求受欢迎程度,我们可以清晰可见黑人牙膏是最受欢迎的品牌。可见,黑人牙膏的市场占有率是比较高的,这可以说明,黑人牙膏的综合实力在牙膏市场中比较搞,口碑好。
五、调查结论与预测
通过这次问卷统计调查,我们得出了一系列的结果,和黑人牙膏的市场占有率是最高的,而且在市场上消费者越来越注重牙膏的功效,美白成为了一大需求。
综合结果,我们可以大胆的预测,在市场占有率这块,黑人虽然暂时领先,但后面的佳洁士、高露洁的市场份额也不小,有很大的希望赶上,特别是佳洁士,占有率比较搞,有良好的口碑,并且药膏价格适中,属经济适用型牙膏,有着广大的市场,而且佳洁士的系列比较多,品种齐全,能满足不同需要,不同层次的人使用,所以,佳洁士是很有希望赶超黑人的。
一、武汉市场优势及特点:
(1)武汉在全国的区位优势
武汉是我国华中地区的重镇,自十六、七世纪始,便是我国内陆最重要的商品集散地与中转贸易中心。经武汉的商品可直接辐射到河南、湖南、江西、陕西、四川、重庆、湖北、安徽、江苏、山东等地,自古有“九省通衢”之美誉。
从近三、四世纪的发展情况来看,中国商品的出口主要集中在上海,上海已成为全球知名的国际贸易之都。而欲做中国全国市场,首选地则武汉第一,不但因为武汉拥有得天独厚的地理条件,更因为武汉所拥有的强大消费能力。武汉市常驻人口930多万,常年流动人口410万左右,在全国超大城市中排名第五,仅次于上海、北京等地。xx年武汉人均gdp值达3000美元,属典型的中上等消费型城市。武汉市场直接辐射的消费人群约为5.6亿人,几乎占到全国总人口的一半。武汉不但对华中地区起着关键性作用,更可影响及华东、华西与华南这三个全国最主要、同时也是最大的消费市场。
尽管近几年随着中国信息化进程的迅猛发展,市场格局有所变化,但从实际情况来看,作为传统商业业态中的物流、中转、辐射等功能优势,武汉仍数第一,据武汉大学市场专家李知恩教授分析预测:未来20年内,武汉市场依然会是众商家的宠儿,依然会是各路商家角力打拼的首选市场,武汉的区位优势依然相当明显,若政策发展顺利,这种优势还会得到更进一步的加强。
调味品在武汉市场很早以前便颇受商家的青睐,在各类商品中排名始终保持在前五名左右,这在全国都算奇迹。上溯至清中期,武汉的调味品贸易开始闻名全国,十九世纪七、八十至九十年代,武汉的调味品贸易与生产更是达到辉煌至境,武汉生产的各类调味品也广受全国消费者的欢迎。近十年,各地的名优调味品更是不惜余力,纷纷登陆武汉市场,欲借这个平台,打开全国市场的大门,几乎80%的调味品生产企业在选择全国市场时,无一例外将武汉选为样板或试点。业界有“能做好武汉市场,便一定能做好全国市场”的说法,可见,调味品企业对武汉市场的认可度有多高。无论成败若何,武汉都早已成为广大调味品企业必争的市场。
(2)武汉及周边地区的饮食习惯
武汉地处中国中部地区,紧依长江、汉水,周边大小湖泊100多个,首先是个多水的城市,同时武汉又是举世闻名的“三大火炉”城市之一,因此,“闷热潮湿”便是武汉地区最主要的气候特征,这种气候对饮食习惯影响甚大,加上“百年商埠”所带来的南北口味大融合,便逐渐形成了现如今武汉及周边地区的饮食口味,那就是整体偏重、辛、辣、鲜、酸为主要特征的饮食习惯。酱油、食醋、胡椒、辣酱、复合调料、味精、鸡精这些调味产品也因此最受武汉及周边地区消费者的喜爱。这几种产品的销量要远比其它各类调味品的销量大得多。从酱油、食醋、胡椒销量全国排名第一、辣酱、复合调料、味精全国排名第二的实际情况中不难看出,这种饮食习惯对调味品需求的影响有多大。
(3)武汉调味品市场的优势特点
a)武汉本身是一个调味品消费大市,年调味品消费量全国排名第二,仅次于上海。据武汉市商业局提供的信息,xx年武汉全市调味品总产值约31亿元人民币,约占全国调味品总产值的7%左右,其中批发业态雄据第一,完成16.7亿元,餐饮业首次超过商超完成8.71亿,排名第二,超市零售以4.59亿元紧随其后(详见下表),这其中还不包括众多小饭店与便利店的消费额,若要将这些也统计进来,恐怕要接近35亿元。
附表1:xx―xx年武汉市场各渠道调味品销售排名表:
名次业态(渠道)xx年xx年增长率备注
1批发业15.91亿元16.76亿元5.3%↑
2餐饮业6.8亿元8.7亿元27.9%↑
3商场超市3.88亿元4.59亿元18.6%↑
4集贸市场2.26亿元1.87亿元-24.7%↓
b)武汉向周边辐射的能力全国排名第一。众所周知,武汉是我国最大的调味集散地与中转中心,每年经武汉向河南、陕西、湖南、江西、山东等地发送的各类调味品贸易额不低于15亿元人民币。虽然近几年郑州市场有一定的发展,但相比武汉来说仍然存在较大差距。而武汉保持第一优势除多年来广大调味品企业对武汉市场的认可因素外,更主要的是武汉市场本身有一大批专业从事调味品贸易的大型商贸公司。据统计,年销售额超过亿元的就不低于6家,超过3000万元差不多接近30家,年销售额300万元左右的,达到200家以上。这些贸易公司每家都有一大批自己的省内外客户群,对武汉调味品市场向周边省市辐射与促进武汉市场的繁荣起着关键性作用。
二、武汉调味品市场背景分析:
(1)百花齐放、百家争鸣,你方唱罢我登场
武汉调味品市场多年来比较突出的一个情况就是这点。不知是武汉市场的诱惑实在太大,还是武汉对调味品企业的经营战略链起着至关重要的作用,总之,每年都会有众多的调味品企业来武汉试水,从而形成了武汉调味品市场一道独特而又亮丽的风景。百花齐放、百家争鸣,你方唱罢我登场,热闹非凡。尽管有的功成名就,有了折戟沉沙,且不论胜败,客观上讲正是这种百家争鸣充分竞争的局面,才促进了武汉调味品市场的发展,才促进了调味品企业的`成熟与进步。成功了继续加劲干得更辉煌,失败了认真总结经验找差距,他日寻机卷土再重来,市场是永远的市场,武汉大调味品商机永远存在。
(2)产品良莠不齐,假冒伪劣严重
武汉市场另一个表现最突出的特点便是假冒产品的大量涌现,尽管执法部门也多次打击过,但收效甚微,很多知名企业都深受其害,像镇江香醋、海天酱油、水塔老陈醋、南街村复合调料、莲花味精、大桥味精等,总之,越是知名的越易被假冒,现在武汉市场早餐摊点使用的醋类产品绝大多数是假冒伪劣产品。据估计,每年假冒伪劣调味品所产生的非法收入接近10亿元人民币,如果算上这些收入,武汉市场每年起码可以再提高1/3产值。
(3)个别品种表现抢眼
由于武汉的气候特征与“食鱼”习惯,个别调味产品的表现尤为突出,比如胡椒,xx年武汉胡椒果及胡椒粉的消费量约为4000吨,产值约1亿元,其中胡椒粉约占700―800吨,产值约3700万元。武汉胡椒消费在全国是个特例。另外,鲜、酸味在武汉市场也被普遍看好。
(4)武汉市场容量巨大
从武汉xx―xx年度的各类调味品市场销售情况与排名中不难看出,武汉市场上几乎所有的单品种调味品在全国销售都排名前三位,可见武汉市场的容量有多大(见表二)。
再从餐饮业角度上讲,据武汉餐饮业协会提供的信息。目前,武汉全市有中等规模、年收入5000万元以上饭店约60多家,中小规模、年收入超过500万元的餐厅约500多家,小型餐馆约2.6万家左右,而高校后勤集团所属餐厅、食堂则达到50家之多,这些餐饮机构每年还在呈一定程度的扩张之中。调味品的消费量自然而然会随之不断上升。
附表二:xx―xx年武汉市主要调味品销量表及排名情况一览:
排名品名xx年总销量xx总销量销售排行榜(前三名)增比例备注
1酱油5.98亿元6.55亿元1海天、2加加、3李锦记9.53%全国排名第一
2食醋4.23亿元5.09亿元1水塔、2北固山、3、恒顺20.3%全国排名第一
3酱腌菜3.4亿元3.92亿元1乌江榨菜、2六必居、3鱼泉榨菜14.9%全国排名第二
4味精3.32亿元3.7亿元1大桥(味全)、2厨师乐3莲花11%全国排名第四
5复合调味料2.83亿元3.38亿元1南街村、2王守义十三香、3江花19.3%全国排名第二
6鸡精2.46亿元3.05亿元1大桥、2太太乐、3劲宝23.9%全国排名第四
7胡椒0.88亿元1.06亿元1味福、2鼎鼐、3南亚20%全国排名第一
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