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学号: XXX XXXX
目录
1. 四川科技馆基本信息 .................................................................. 3
2. 实践内容 ............................................................................ 4
3. 活动总结 ............................................................................ 5
4. 活动照片 ............................................................................ 6
附录一 ................................................................................. 7
活动场所:四川科技馆
活动主题:科技馆满意度调查
活动时间:1月15日-1月26日
活动内容:负责秩序管理
进行科技馆管理群众满意度问卷调查
活动对象:游客(以4到16岁的小朋友居多)
活动目的:承诺将努力发扬“服务人民、奉献社会”的志愿者精神,
以知识和智慧,为传播科学知识、繁荣科普事业,
提高广大人民科学文化素质,实践能力而无私奉献!
1. 四川科技馆基本信息
四川科技馆位于成都市中心天府广场北侧,处于成都市中央商务区中的文化博览区地标位置。占地面积60,000平方米,建筑面积41,800平方米。馆内常设展场面积25,000平方米。一至四楼设有4D影院、都江堰、二滩与九寨黄龙、航空航天、机器人、虚拟世界、信息社会、数学、青少年科技园、疯狂科学秀、机器人工作室等20个展区,共有600余件展品。展品集科学性、知识性、趣味性、参与性和艺术性于一体,借助声、光、电等现代化展示手段,生动形象地向公众普及科学技术知识。
四川科技馆拥有近3000平方米的室内临时展厅、近5000平方米的室外活动场地,以及220个座位的学术报告厅和可容纳上百人的多功能院士厅,为社会公众提供丰富多彩的科普临展和活动,向广大青少年和社会公众宣传推广科普知识。
四川科技馆以常设展览为主,还通过不定期举办临时展览、科普报告会、科普大篷车巡展、科技夏令营、科技馆活动进校园等科普活动向公众传播科学知识,激发科学兴趣,
从而充分发挥科普教育基地的作用,不仅对中学生具有重要的教育意义,而且展示了我国现代化建设的成就。因此,我将本次实践地点选在四川科技馆,认真当一名科技志愿者。
2. 实践内容
我从1月15日开始上岗。第一天馆长未分配任务给我,只是教我如何维持馆内秩序,让我多参观,尽快熟悉馆内设施。首先,我们参观了一楼,主要展区有天地自然展区、环幕4D影院、分形艺术展区、磁电展区等。我们发现每个展品旁边都有一个牌子,上面写着展品的具体操作方法、提出问题、原理介绍。这样的方法不仅需要我们的动手能力,还让我们思考为什么会这样,之后再告诉我们答案。这样的方式不仅解开了我们许多的疑问而且会使我们记得更牢,也能学到很多课本上学不到的东西。我们正好碰到工作人员在磁电展区进行演示实验,有高压放电演示、静电实验等。高压放电解释了自然界中雷电放电的原理,静电实验需要一位女观众配合,需要通过头发来表现静电的作用。其中我们小组的三位同学参加了其中的高压保护,站在铁护笼里面,工作人员外加50kV高压,而站在其中没有任何影响,起到了保护的作用。
其次,二楼主要展区有趣味科学院、光学展区、力学展区、计算机展区和声学展区等。吸引参观者的主要有钉床、失重镜、和虚拟足球守门员等。其中虚拟足球守门员,是将足球放到指定的位置,然后踢向球门,屏幕上的守门员会扑向你踢的球。本展品利用高精度的电脑虚拟成像技术和红外传感技术,当足球通过某一位置时,计算机系统就会将传感器收集的足球行进路线、角度等路线进行分析,然后播放出一个扑球画面。本展品展示了我国计算机的高科技技术。
再次,三楼有动手园区、测试展区、生命科学展区、航天交通展区。里面关于生命的成长历程作了详细介绍,还展示了精密的人体系统等。航天展区主要介绍了我国的航天历程和成就。
馆内参观者大部分是中小学生,还有许多学校组织学生来参观。他们带着好奇心来到这里,希望科技馆能给他们满意的答案。其中,我们对部分参观者进行了问卷调查和谈话,了解他们对郑州市科技馆的看法和意见。
根据调查结果显示:
(1)参观的人中极少数只是好奇来观看展览,90%以上的人都是对之感兴趣的。
(2)其中参观的人普遍低龄化,当问到高龄者的时候,我们发现他们并不是对科技这
方面东西不感兴趣,而真正阻碍他们的是业余时间的问题,因为他们平时还要工作。
(3)大约85%的人认为科技馆不管是现在还是未来都应该向科普基地及休闲娱乐景点发展,因为多数人都认为既然是展厅,就应该大众化,让更多的人来了解。
(4)对于影院设施,所有人都希望在4D影院的基础上,科技馆可以再建设一个太空影院。
(5)其中60%的人对科技展览和特效电影感兴趣,30%比较热衷于科学实验,只有为数不多的10%对学术交流和其他活动最感兴趣。
我们的志愿者在科技馆主要负责秩序管理、进行相关的活动内容等,辅助科技馆工作人员的工作,其中有很多方面涉及到与游客之间的沟通交流,这就体现了我们同学的沟通交往能力。在与游客的沟通中,同学们本着为游客热心服务的.态度耐心地为他们讲解,解决困难。志愿者工作7小时,中午只有午饭时间可以空闲,其它时候需要我们不停地与游客,但大家没有任何怨言,还是义无返顾地坚守着自己的岗位,相反觉得很有意义,体会颇深。志愿者们踏实的工作态度和务实的工作作风给科技馆工作人员留下了良好的影响,得到了他们的赞扬。志愿者们大方得体的仪态吸引了来自各地游人的驻足,志愿者们周到的服务和耐心的讲解,深受参观者的欢迎,称赞我校志愿者们热情洋溢,使他们在参观中学到了不少科学知识以及动手能力。通过这次特殊的实践方式,以自身行动诠释着新时代“奉献、友爱、互助、进步“的志愿者精神!
这次实践活动除了让我们知道许多科学知识外,还让我知道看展品介绍的重要性,我们不要只顾着看这个展品,多阅读一下展品介绍,它会使我们更加准确的掌握科学道理,会使我们从介绍中发现更多的科学道理。这里不仅是知识的海洋,更有无尽的乐趣。由此,我们更是意识到我们需要学的东西还有很多,更需要通过阅读参观来提高自己的阅历增加自己的知识。总之,在这次实践中,我都表示受益匪浅。
3. 活动总结
此次活动让同学们的社会能力有了一定的提升。由于此次活动是在人流量较大的科技馆内进行,同 学们不免要和社会上的陌生人见面、交谈,因而使得同学们的社会能力有了一定的提升,同时开拓了同学们的视野。由于工作场所在科技馆,可以让同学们在科技馆内学到一些课本上没有的科学知识,正所谓寓教于乐,同学们在玩乐和服务的同时,学到了一定的科学知识,也增强了同学们的社会服务意识。
一、调查目的
为了加强与顾客的沟通,了解我司是否能满足客户的需要并对客户满意度进行信息调查回馈,以解决顾客遇到的问题,努力满足顾客的需要,并在此基础上持续改进,从而提升客户对公司的满意度,完善公司的整体形象。 二、调查方法
此次调查采用问卷法,通过各片区业务员向自己负责片区内的客户发放问卷,客户填好问卷并签字盖章后,回传至业务员,最后由企管部统一收回。选择客户的标准为业务量占总营业额的80%以上的客户,即截止至发放问卷时,业务量在xx万元以上的客户。 三、问卷设计
此问卷(见附件一)共涉及3个方面的内容,即产品质量、产品价格和服务。其中,产品质量涉及产品外观、产品含量、产品包装;服务包括售前、售中、售后服务,投诉处理及产品交期。这份问卷基本上包括了公司产品销售的整个过程以及客户所关心的焦点问题,但还不够细致,没有细化到每个产品,争取在下次调查中加入各类产品的相关问题。
此份问卷一共12个问题,除第1个问题是调查客户对于质量的态度而不直接针对本公司外,其余11个问题都是针对公司产品、服务的,是记分题目。记分方法为,如果问题有3个选项,则分别记5、3、1分;如果问题有5个选项,则分别记5、4、3、2、1分。
例: 4、您对本公司xx产品的包装是否满意:
□ 很满意(记5分) □ 比较满意(记3分) □ 不满意(记1分) 5、您对本公司xx产品的质量是否满意:
□ 很满意(记5分) □ 满意(记4分)□ 比较满意(记3分) □ 不太满意(记2分) □ 不满意(记1分)
因此,本问卷满分为55分,问卷最后得分折百后,若得分大于90分,则判定为很满意;若得分在80分到90(不含)分之间,则判定为满意;若得分在70分到80(不含)分之间,则判定为基本满意;若得分在60分到70(不含)分之间,则判定为不太满意;若得低于60分,则判定为很不满意,即:
四、调查问卷分析
此次原药类客户满意度调查,截止至8月29号共收回问卷81份。这81份问卷,按其总得分折百后计算,其中,得分低于60分的有1家;60~70分(不含)的有8家;70~80分(不含)的有12家;80~90分(不含)的30家;90分以上者30家,见下表图:
据此分析,调查中的绝大部分客户(89%)对于我公司的产品和服务还是满意的;大约10%的客户对于我公司的产品、服务不太满意,1%的客户(安徽祥丰)对于我公司的产品、服务很不满意。
安徽xx公司的问卷得分为58.2分,认为我公司的服务,尤其是售后服务做得还不够好,只给了“一般”的评价,这是导致其得分偏低的原因;另外还需要注意的是xx公司,其对我公司的xx产品外观不满意,认为我公司该产品质量需要改进,并提出了以下建议:“1、加强中控以及品质力效;2、工艺改善。希望在品质上加强改善,市场竞争力加强,加强沟通,共创双赢。”其余的问题大都集中在产品价格上,下面就产品质量、产品价格以及服务分别进行分析。
(一)产品质量
产品质量单项得分折百后低于60分的有2家;60~70分(不含)的有15家;70~80分(不含)。
从总体上看,调查中有77%的客户对我公司产品质量还是满意的。但也有22%的客户对我公司产品质量还不满意,这个比例不是很小,说明我们还存在很多问题,有较大的提升空间。弃权者为上海xx公司,不知什么原因,该公司没有对我公司产品质量做出评价,如需必要应与客户沟通,了解其意图。还有一个值得注意的问题,即xx公司认为我公司“产品包装基本相似,易混。”我去市场部落实了一下,我公司该类产品包装确实是除了名称有所区别外,外观都是一样的,建议重新设计包装颜色,使得一种产品对应一种颜色,以达到一看产品包装就能识别产品的目的,这样能使客户和公司同时获得方便。还有就是广州xx公司,他们认为我公司的“外观不太好,产品含量太低”,希望我公司“提高外观和含量。”
(二)产品价格
产品价格是一个非常敏感的问题。在调查表中,产品价格问题的设置是这样的:“您认为本公司产品
价格与同行业同类产品比较?”答案分为5类,即“偏低、较低、持平、较高、偏高”。很多客户认为我
从上表图中可以看出,有10%的客户认为我公司产品价格与同行业比相对较低;有53%的客户认为其持平;有37%的客户认为价格较高。在19条有针对性的客户留言中有6条涉及到产品价格问题,其中广东xx公司留言道:“贵公司在各产品价格走势上与我公司沟通欠缺,且价格调整速度与其他厂比较相对较慢”对于价格问题,关键在于产品的成本,而制约成本的因素主要在于原材料成本,员工的素质(责任心、熟练度等),设备的运转情况、生产工艺以及管理制度。这就要求我们要加强采购管理,严把原材料关;增强员工素质从而提高生产效率,降低生产事故率;加强设备维护与保养;不断钻研改进生产工艺;不断完善管理制度与监督体制,切实把成本以致产品价格降下来,从而使得产品具有价格优势;另一方面我们还应该积极与客户沟通,耐心的向其解释产品价格的构成,取得客户的认同。
(三)服务我公司的服务还是较好的,除了之前提到的.安徽xx公司平均得分不足60分外,60~70分(不含)的有8家;70~80分(不含)的有2家;80~90分(不含)的有8家;90分以上的有60家。绝大部分客户对于我公司的服务还是满意的,在9家服务平均得分不足70分的客户中,有两家认为我公司的售后服务一般,并提出“含量做足,加强售后服务”的要求。还有几家客户对我公司的沟通和交期提出了意见,如“进一步及时沟通,准时供货”,“如果把到货时间进一步约束,在正常上班时间到货为最好”。另外,还有一个客户提出了有关账款的意见:“我们希望付款方式能否灵活些,每次催付货款过于着急,对于老客户能否适当给予一定账期。”这些意见都具有很高的参考价值。
(四)客户其他意见或要求
在调查问卷的最后,设置了“其他意见或要求”一项,目的是让客户填写自己的想法,从而给公司提供直观的帮助。在收回的81份问卷中,有24个客户在其他意见中留言,其中有针对性的意见
从上表可以看出,客户意见基本上覆盖了产品质量、价格、服务的各个方面,先将其分类统计,其覆盖内容具体如下表:
由上表可见,在客户意见中,有关质量的意见占据了主导地位,这表明大家最关心的还是产品质量,而质量是产品最本质的特性,只有保证了产品质量,才能立足市场,赢得客户。其次是服务,我们应该加强与客户的沟通,以便更好的了解客户的意图与要求,并完善售后服务,不断增强其满意度。交期也是客户非常关心的一个的问题,虽然有时存在不可控因素,但我们还应该多从主观努力,尽量减少延误现象,做到准时交货。最后是价格,81份问卷价格的平均得分是52分,即大部分客户认为我公司产品价格略高于本行业同类产品。我认为在客户心中或多或少都有个价格底线,如果能预先了解客户的心理价格将会对我公司产品价格的制定起到一定的参考作用。当然,客户的心理价格也不是一成不变的,也是随着市场的变化而起伏的,这就要求我们要加强与客户的沟通交流,及时把握客户心理,同时还要密切关注市场变化,及时作出调整。另外,我们还可以通过制定灵活的政策来弥补价格问题。 五、总结
纵观这81份问卷,绝大多数客户对我公司的产品、服务还是满意的,当然也存在许多需要继续改进的方面,这需要我们进一步的努力。我们应该在以下几个方面多下功夫,即产品含量、产品开发、减本降耗、售后服务。此次调查时间紧张,问题设计不够具体,力争在下次调查中能细化调查项目,更好的设计调查题目,这样才能通过满意度调查来全面了解公司的不足,已获得公司的持续改进。
为了进一步提高食堂在师生心中的满意度,创造良好的生活环境。特为此进行调查活动。
一、调查方法
1、调查时间:2010年12月22中午12点半
2、调查对象:学院所以学生(大一学生为主)
3、调查地点:学院各食堂就餐处
4、调查方式:调查样本的选择采取随机抽样调查方式,在食堂就餐处进行现场调查,再根据调查内容酌情打分
5、调查内容为:新鲜度、分量、价格以及卫生情况。具体内容如下:
1、对食堂饭菜新鲜是否满意?
非常满意
比较满意
不满意
2、对食堂饭菜的价格是否满意?
非常满意
较满意
不满意
3、对食堂饭的份量是否够吃?
非常满意
较满意
不满意
4、对食堂服务人员个人卫生是否满意?
非常满意
较满意
不满意
5、食堂饭菜是否适合你的口味?
非常满意
较满意
不满意
二、调查结果
女生食堂二楼:满意率51%、比较满意38%、不满意11%
女生食堂一楼:满意率64%。比较满意30%、不满意6%
新点怨食堂:满意率71%。比较满意26%、不满意3%
三、建议或意见题词
女生食堂二楼意见和建议主题词:保温、份量、品种、价格。
女生食堂一楼意见和建议主题词:保温、价格、品种、新鲜度。
新点怨食堂意见和建议主题词:保温、份量、丰富、价格、新鲜度
四、调查分析
从调查结果来看,同学们对三个食堂的满意率普遍不高。其中对新点怨的满意度最低,仅有51%。女生食堂二楼最高,也只有71%。出现这种情况其主要原因有
为了进一步提高学生满意率,在落实上个月措施的基础上,11月份饮食调查中心又增加了一些新的举措:
1、建立健全各项规章制度和办事程序
我们对四个食堂的饮食服务进行了全面的细化管理,用制度去管人、管好人,促进了各项工作的开展。从饮食安全、完成任务指标等情况进行系统考核,并将考核情况在例会上讲评,促进了饮食服务各项工作的开展。做到了各项工作有人管,分工明确,制度落实,管理到位,各项工作有章可循,奖罚分明,充分调动了炊管人员办伙食的积极性,配合淮工院饮服公司进行了省高校“文明食堂”的检查和复查工作。
2、加强炊管人员的教育和交流
组织炊管人员学习《食品卫生法》的内容和意义,定期请防疫站同志检查卫生,给炊管人员上卫生课,讲解如何预防传染病和食堂中毒。对新招员工实行岗前培训,学习管理规定,开展上岗前的礼仪和服务态度培训,学习个人卫生、食品卫生、文明用语、职业道德、团结协作等饮食行业标准化服务规范,提高他们的综合服务素质;加强厨师交流,从南京选派烹调技术高的同志到食堂传授技艺,同时也选派热爱厨师工作、有一定烹饪技术的同志到南京学习厨艺,以此来充实厨师队伍,提高了食堂的饭菜质量。通过教育培训交流,充分调动了员工的积极性,提高了员工的综合素质,增强了凝聚力和向心力,菜肴质量有明显提高。
3、建立和完善检查落实制度
综合办公室郑主任和饮食中心宋主任每周对四个食堂进行全面检查,对食堂卫生安全情况、食堂操作规程是合理规范、各项制度是否落实等进行检查和把关。查找漏洞与隐患,并进一步完善健全相关制度,食堂经营的各个环节都建立了岗位责任制和责任追究制,做到各项工作有专人负责,使检查工作经常化、规范化,保证各项规章制度落到实处,不走过场,对检查中发现的问题当场下发限期整改通知书,并按时复查,与绩效挂钩,对整改不到位的扣发主管领导和相关责任人的相应绩效工资。
4、严把采购关,及时了解掌握市场行情
食堂管理人员实行跟班采购作业,掌握第一手资料,了解市场行情,做好采购监督工作。采购中做到货比三家,尽量采购物美价廉、价格适宜、质量好、品种齐全的蔬菜回来,积极改善伙食,在米、面、油、肉类、禽蛋等大宗物资采购中,全面推行集中、定点采购制度,到合法经营单位采购饮食物资,并和供货单位签定购货协议。综合办财务室坚持正规发票报销制度,坚决杜绝各种不良行为,保证物资价格的相对稳定和质量的绝对保障,有些物资的采购已逐渐向源头迈进。
5、开展多种多样活动,促进食堂文化建设
我们在做好食堂各项管理工作的同时,不忘搞好食堂文化。和淮工“成功学协会”联合,吸收了8名品学兼优的贫困大学生到苍梧三食堂和通灌二食堂进行勤工俭学,帮助他们解决实际生活问题,帮助他们减轻求学负担。他们利用放学后和开课前到食堂工作,打扫卫生、收拾残食,虽然辛苦些,但也培养了他们的创业理念,锻炼了他们的创业能力,他们表示将珍惜这次机会,努力学习,用优异的成绩来报答关心他们的人。此外,还充分发挥“文明监督岗”作用,开展“文明之星”评比活动。食堂将窗口服务人员照片张贴上墙,并定出“微笑服务、品种报价、打饭速度、计卡准确、热情周到”五个方面作为评选标准,让同学们在照片上贴星,贴满五颗星者为本月的“文明之星”。此项活动进一步促进了学生与食堂的交流,改善一些工作人员的服务态度,使同学们有了一个更舒心的就餐环境。
希望我院食堂员工能通过本次调查问卷清晰清楚自己工作上存在的不足,尽快拿出整改方案,并严格落实整改措施,提高员工伙食质量、服务质量,提升员工的伙食满意度,营造出一个温馨温暖的员工食堂。
一、概述
进入大学的我们,虽然摆脱了三点一线的生活,但食堂仍然相当于学生的半个家。作为大学生,远离了父母的悉心照顾,校园就是他们的第二个家。而在这第二个“家”中,食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所,他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的,能不能在那吃得舒服、健康和营养不良是许多家长关心的问题,也是学生自己极其关注的问题。因此,学生对食堂饭菜的满意度也就成为了我们调查的关键。近几个星期以来,天气逐渐变冷,临近期中,大学生的课业任务比较重,食堂就餐的人数也大大增加。借此机会,我想了解同学们对我校学生食堂服务的满意情况,针对这个问题,我展开了以下的调查。
二、调查目的
通过对学校各个餐厅满意度的调查,获取同学们对食堂服务质量的优劣评价,同时搜集对餐厅改善的一些宝贵建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议,进而把我们学院食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议,并进行分析研究,从中归纳出目前食堂需改善的地方,并把这些信息反馈给食堂,为食堂工作人员提出合理的建议。
三、调查内容
(一)个人基本信息调查:包括学生性别、就读年级,生活消费等基本信息;
(二)食堂基本信息调查:包括食堂消费、就餐频率等事实问题;
(三)满意度调查:包括学生对食堂的饭菜质量(新鲜度、口味、份量、品种、价格);服务质量(态度和效率)、环境和卫生的满意度调查;
(四)后勤机制的调查:包括学生对食堂的监督、投诉和和建议等。
四、调查对象及调查单位
调查对象:湖南大学全体在校生 调查单位:湖南大学
五、调查方式及方法
1、本次调查为问卷调查
2、问卷调查方式:随机调查
3、调查地点:教室,图书馆,自习室和路上随机采访。
六、分析方法
在资料收集完毕后,把调查的100份问卷结果进行统计,应用相关模型进行数据分析
七、调查的时间
20xx年10月25日――20xx年10月27日
八、经费预算
打印费:20元
一、调查背景
食堂是每个在校学生的必经场所,也是大部分在校学生用餐的首选之地。因此,食堂状况的好坏与我们每一个在校学生息息相关。为了更好的了解校食堂情况,为了让每一个在食堂用餐的学生利益得到保障,也为了学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,同时也为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。我们具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、及对食堂的意见和建议等多方面做了调查。
二、调查时间
20xx年5月2日――20xx年5月15日
三、调查地点
湖南涉外经济学院五食堂
四、调查对象
全校全体学生
五、调查方法
1、设计可行性问卷;
2、针对全校学生,发放100份调查问卷;
3、收回后,对问卷进行统计与分析
六、调查小组分工
问卷设计与修改:羊雪芬、李丹妮、罗敏
问卷发放:李丹妮、羊雪芬
问卷统计:李丹妮、罗敏、羊雪芬
问卷分析:罗敏、李丹妮
报告撰写:罗敏
七、调查内容与结果
本次调查是定性调查和定量调查相结合,首先通过组内成员实地考察五食堂的相关状况并且留意各类问题。随机挑选不同年级、不同性别的学生100名进行发放调查问卷。总共发放100份问卷,有效问卷收回99份,收回率达99%。本次调查问卷主要分为三部分:食堂就餐环境、食堂食品质量、食堂食品价格及服务,具体结果如下;
A、食堂就餐环境:
1、对于食堂就餐环境,1%的学生认为很满意;14%的学生认为满意;63%的学生认为一般;20%认为不满意。
2、对于卫生状况,2%的学生认为很干净;24%的学生认为干净;48%的学生认为勉强可以;24%的学生认为不干净。
3、对于就餐秩序,0%的学生认为非常好;13%的学生认为良好;41%的学生认为一般;30%的学生认为较差;14%的学生认为差。
4、对于工作人员卫生状况,1%的学生认为很干净;25%的学生认为一般;54%的学生认为勉强可以;18%的学生认为不干净。
5、对于消毒餐具的信任度,2%的学生认为非常负责;38%的学生认为不是很好;46%的学生认为没有认真消毒;3%的学生不用食堂餐具;8%的学生认为其他。
B、食堂食品质量
1、对于是否吃到不新鲜的食物,25%的学生认为经常;62%的学生认为偶尔;10%的学生认为几乎没有;3%的学生认为没有。
2、对于食堂食材来源是否信任,9%的学生认为信任;61%的学生认为勉强;26%的学生认为不信任(地沟油);25%的学生不关心。
3、对于能否买到热腾的饭菜,4%的学生认为是;49%的学生认为看时间;43%的学生认为不是;1%的学生认为其他。
4、对于饭菜种类是否丰富,14%的学生认为丰富;35%的学生认为一般;33%的学生认为品种单一;16%的学生认为种类匮乏。
5、对于饭菜口味是否满意,0的学生认为很满意;13%的学生认为满意;56%的学生认为一般;19%的学生认为不满意;12%的学生认为非常不满意。
C、价格及服务
1、对于饭菜价格,38%的学生认为很贵;41%的学生认为稍贵;16%的学生认为还好;3%的学生认为很实惠。
2、对于价格是否透明化,6%的学生认为透明,清楚购买食品的价格;47%的学生认为半透明,有些食品不清楚怎么收费;30%的学生认为不透明,完全不清楚怎么收费;15%的学生认为有乱收费的情况存在。
3、对于工作人员的服务态度,5%的学生认为态度和蔼;75%的学生认为态度一般;13%的学生认为态度恶劣;5%的学生认为其他。
八、调查分析
针对收回的问卷,我们组内认真讨论、仔细分析,一致认为食堂在某些方面亟需得到整改与完善。不管是从学生的角度还是从学校的角度来说,食堂可谓是学校最重要的硬件之一,是影响学生健康状况的重要因素;更是反映学校建设的一方面。通过对于调查结果的分析,食堂存在的问题如下;并且针对这些问题,我们提出了相关建议,也希望相关部门能酌情采纳。
A、问题:
1、食堂的菜品比较单一,消费者的选择范围受限,而且在同一天中不同的销售窗口经常出现菜品重复的现象,让人感觉不知道从何选择。
2、荤素搭配不合理,特别是荤菜,部分学生抱怨如果不认真看,还真看不出来是荤菜。
3、菜品口味单一,时而偏谈或时而偏咸;时而用油少或时而用油多,缺乏多样性。
4、食堂饭菜保温、保鲜技术不够;尤其是在冬天,由于天气原因,饭菜很容易就凉了,以致口感不好,导致食堂饭菜销售下降。
5、某些食堂工作人员责任心不强,不遵从学生的消费需求,并且出现打错卡的现象。
6、餐具的清洗、消毒力度不够,偶尔会看到餐具上沾有油渍,相当一部分的消费者怀疑是否消毒。
7、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服或工作服穿戴太脏,不戴口罩,个别工作人员不顾及个人形象,随地吐痰、抽烟等。
8、食堂地板下雨天较滑,部分地方存有积水和饭渍,周围环境卫生较差。
9、服务人员微笑少,表情僵硬;语言冷漠,缺少热情;耐心差;打菜量度不准确,(主要偏少);还有存在经常打错菜等问题。
10、食堂卫生管理不规范,并且缺乏一个有组织、有纪律的部门来协调、监督、管理。
11、某些菜品的价格偏贵;在食堂消费的主要群体是学生,都是没有固定的经济来源,价格偏贵影响学生对食堂的消费欲望。
12、食堂拥堵情况明显,别是用餐的高峰期,人流量大;再加上打饭根本没有人排队,秩序混乱。
B、建议:
(1)在卫生问题还未造成重大问题之前,彻底做好食堂内部和外部卫生,彻底清扫卫生死角,潲水桶必须加盖并及时清运,水池里不留任何垃圾、饭粒的痕迹。米、菜一定得洗干净,切勿出现饭菜里出现异物(如菜虫、沙粒等)。定期对食堂环境消毒,每天保持窗几明净,创造良好的就餐环境。
(2)制定完善的激励机制,加大对食堂工作人员的培训,给与食堂工作人员企业文化,塑造个人形象、企业形象,提高食堂工作人员的综合素质,培养工作能力。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励,表现较差的给予处罚,情况严重者开除。建议学校对食堂进行定性和不定性的抽查,设立投诉信箱,狠抓管理。
(3)针对餐具清洗和消毒的问题,食堂应购Z一套完备的清洗餐具和消毒工具,限用或禁用一次性筷子,推行使用钢筷或环保型木筷,鼓励学生自带餐具,推广“绿色消费”的概念,保证餐具卫生,从而也提升了食堂的消费品味。对于消毒后的餐具由专人负责验收,统一管理。
(4)根据学生的需求,适时调整相应的'菜品价格和种类;大学生都是来自五湖四海,对于用餐的需求肯定也是多种多样。为了满足各类学生的不同口味,食堂应该推出不同口味的食品以此满足大家的口味,吸引众多消费者,让在外求学的大学生依然能吃到家乡菜,继而也塑造了食堂亲民的良好形象。
(5)坚持食堂食品价格公开化、透明化,并保持实际价格和公开价格一致,以防食品价格公示栏形同虚设,降低食堂可信度,且至于窗口醒目处。对于有所变动价格的食品,应当及时更新、修改,让消费者消费明晰化。
(6)为方便学生就餐,对非人为因素造成的卡消磁,应免费更换;如今大各食堂都实行刷卡消费,这样在某些方面虽然提高了食堂的工作效率,但是因为磁卡消磁,需要到另一个地方更换,而且更换需要几天时间,反而降低了食堂的工作效率。为了避免这种不必要的麻烦,建议打饭的窗口增设相关功能窗口对与消磁的卡给与更换,提高食堂工作效率。
(7)引进更好的保温、保鲜工具。由于天气原因,冬天饭菜很容易就冷掉了,来的比较晚的同学就只能吃到冷饭冷菜;夏天的食物很容易变质,某些变质了的食材在不经意中就出现在学生们的碗里。为此,保温、保鲜就成为了食堂不可或缺的措施。
(8)针对不同的食材、分量、种类制定不同的价格阶段。荤素合理,营养搭配,减少浪费。以防某些贫困学子过度节约而造成营养不良,影响自身发展,也让不同食量的学生选择合适自己的分量,减少浪费。
(10)呼吁大学生要提高自身修养,养成良好的就餐习惯。一屋不扫,何以扫天下?作为将来社会的新生力量,每一个在食堂用餐的大学生都有能力也都有责任来协同学校管理好食堂。从自身做起,从小事做起!自觉排队打饭,使用饭卡打饭、用完餐后主动返回餐盘等都是每一个大学生力所能及的事。
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