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家庭饮食要重视,卫生情况不马虎 摘要:人们日益关心市场上的食品安全,但食品安全不单是生产与销售,还有我们家庭的制作过程。在这次科技下乡活动中,我们对佛山五区的家庭饮食卫生安全展开了调查,内容包括有食品存储时间,食品清洗方式和烹调方式、食用方式等。调查表明,人们对食品农药残留问题较为重视,但在食品的保储、煮食用具及生熟食物认识不大,针对调查结果,提出家庭饮食卫生安全对策及建议。
关键词:家庭;饮食;调查;卫生安全
食品在社会上仿佛是个永不停止的话题,从生产到销售,再到最终目的――食用,每个环节都可让食品受到污染。而作为一个消费者,所接触的食品安全就是从菜市场到餐桌这么一段范围,但却是影响食品是否可安全进入人体的最终环节。以科学发展观的眼光去看待问题解决问题,是二十一世纪人类必要的元素。家庭饮食的制作、保存与处理都应该是安全卫生的,决不能马虎对待,只是关心食品安全问题是不够的,在我们家庭饮食中,所涉及的有关食品的卫生安全问题多不声数。犹其在农村改革发展上,注意科学饮食是改革的基本。
针对这一点,在我校开展“永顺杯”农业科技下乡活动中,我们小组特意展开了家庭饮食安全调查,通过调查了解科技支农的意义,并深刻认识学习实践科学发展观的重大现实意义和紧迫性,积极投入到学习实践活动中去,真正把十七届三中全会精神学深学透,学懂弄通。
1. 调查路线
第一站:设计问卷
家庭饮食的卫生安全涉及每个大大小小的问题,本调查主要针对家庭饮食个几个重要环节设计,包括有食品存储时间,食品清洗方式和烹调方式、食用方式等。问题通俗易懂,涉及面广。如:当天剩下的食物(饭菜)通常放置多少天才不作食用处理?A. 一般都倒掉不作保存 B.保存起来一天内食用 C. 放置三天或以上D. 拿去喂小狗
第二站:调查对象
调查对象年龄定于15岁以上,通过人员调查与网络调查方式进行佛山地区调查,地点是人流量较多的超市、自由市场、居民区、街道等。为提高调查数据的可靠性,每地点调查数量不越过10个,且不要求男女数量上的平均性。
第三站:数据处理
利用电脑技术直观地显示每一题数据。网络调查100份,人员调查400份,总有效数据500份。农村与城镇的调查比例为8:2。本调查是以一个调查者代表一个家庭的理想模型,排除同一个家庭的成员被重复调查的可能性。
2.调查数据分析
2.1.食品存储时间
2.1.1生食品(未经烹调)
对于每餐烹调的食物(包括蔬菜和肉类),有58%的家庭会在一天内完全食用,而有33%的家庭选择购买两天的食物存储在冰箱里,还有9%的家庭则购买三天或以上的食物存储在冰箱里。说明大多数家庭采取“今日新鲜,今日完”的态度购买食物,但也有的家庭是贪图方便,多购买一两天的食物,以减少去往超市、自由市场的次数,更有的是因为便宜所以多购买一些以防“不时之需”。
2.1.2熟食品
很多时候在我们吃饱的情况下,会有剩余饭菜留下,对于食物的剩余,绝大多数的家庭都是抱着“不要浪费”的心态处理(见图一),更有的家庭就放置在冰箱,有空时才处理。只有8%的家庭选择将剩余饭菜拿去喂小狗,其次是倒掉。
2.2.食品的清洗方法
我们的生活离不开蔬菜和水果,对于农药的残留人们的意识越发清晰(见图二),但未能科学洗去农药残留,只有1%家庭在清洗后用碱水浸泡。由于蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,而有机磷类杀虫剂难溶于水,但在碱性环境下能迅速分解,砧板菜刀的使用(见图三)与冰箱的使用(见图四)并不理想,只有约1/4在调查家庭对砧板菜刀和冰箱的使用做到生熟食严格分开。说明生食跟熟食交叉污染等安全卫生知识的意识不强。
2.3.2.食物的彻底煮熟
在你或你的家人是否有生吃的习惯(比如生鸡蛋 、蔬菜、海鲜等)问题中,有10%的家庭有生吃的习惯,有56%的家庭则从来没有,还有34%的家庭选择有时会尝试一下。而对于放在冰箱的熟食80%的家庭会彻底加热再食用。这说明在生吃与熟吃中都各有所好,而对于冰箱的作用功能有一定的认识,不再把冰箱当作是“食品保险柜”。
2.3.3煮食用具
普遍的煮食用具有电饭煲、锅、.电磁炉、.微波炉和煤炉等(见图五)。煮食用具各有特色,使用不一,要注意卫生安全。
3.提高家庭饮食卫生安全的对策与建议
3.1加强对家庭饮食卫生安全的知识宣传教育,提高全民素质
教育是根本,以科学发展观引导农镇家庭做好饮食卫生安全,让农镇家庭知道如何做才是好的,再慢慢形成习惯。政府的支持是不容忽视的,除了坚持对家庭饮食卫生安全的教育外,还要推行政策以做好公共设施的卫生监督。提高家庭饮食卫生安全,把握食品安全的最后一关,提高全民素质。
3.1.1从点到面,宣传知识不可少
各街道、居民区和村委宣传栏都是重要的知识教育点,政府大力支持下,各点可成面,扩大宣传范围。同时,各乡村城镇可积极举办家庭饮食的卫生安全小活动,全民动员,加大宣传力度。
3.1.2主动行动,卫生设施把好关
家庭卫生直接影响着食品的卫生,所以要积极做好家庭卫生工作,同时由家里到家外,公共地方也不能忽视。乡村城镇主动行动,在政府监督下,定期做好防鼠疫,下水道保持畅通,清除垃圾隐患。
3.2卫生小知识
3.2.1. 食品处理好,农药无残留
蔬菜农药残留中常常含有甲拌磷、甲胺磷、对硫磷,可促使全身各组织内的细胞发生癌变,另外,农药残留还会加重肝脏负担,引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。
对残留农药最好的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最好先用开水烫。其次可先清洗后碱水浸泡,这样可使农药中的有机磷类杀虫剂迅速分解。食品原料应彻底洗净、煮食前应确保已完全解冻,冻肉最好在常温下自然解冻。通常家庭都会清洗两次或以上,但清洗的时间未必足够,因此可在进食前放在清水里浸泡不少于10分钟,这样可尽量减少农药残留量。去皮也是蔬果的一个重要方法,但值得注意的是,必须等所有清洁工作做完了再去皮或切菜。
3.2.2生熟食物,各有所好,懂营养懂卫生才是科学饮食
美国著名的生食专家,泛美自然疗法医学院的创始人――劳拉・安格尔利用生食疗法治愈了许多癌症患者后,不少医生都将“生食疗法”列入辅助医疗项目,效果明显。但并不是所有的食物都适合生食策略,有些蔬菜不宜生吃,如鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,食生芸豆或半生不熟的芸豆都易中毒。而生食食品最重要的一点就是要做好清洗和去皮工作,千万不要将残留的农药和不洁物品吃进肚子里。
3.2.3生熟食品要分开,交叉污染要提防
生的食物和熟的食物不要放在一起,尤其是生肉与熟食。因为生肉表面带有致食物中毒的细菌,而熟食经高温煮食杀灭细菌,若两者放在一起,易使熟食带有生食的细菌,不注意的情况下,人们食用易生病。所以,要加强对生食跟熟食交叉污染等安全卫生知识的意识,将生熟食品严格分开,所用的砧板菜刀及其摆也应明确分开,这是最重要也是最基本的。
3.2.4.食物用具保持卫生清洁
微波炉逐渐成为家庭饮食的必须品,而微波炉的清洁不单是外壁,内壁也是很重要的。微波炉使用后,内壁的那些油渍和食物的残渣正好为细菌提供了营养源。在适当的水分和温度下,细菌会成倍增长。如果再放入新鲜食品,那些细菌又会附着到新鲜的食品上,微波炉就成了家庭中的卫生隐患,所以微波炉一定要经常清洗。正确的方法是这样的,每次热完食品后,趁余热用湿布一擦,不用任何洗涤剂就可以擦得干干净净。还有一点,在热食品的时候应该用盖子将器皿盖住,防止食物溅到微波炉的四壁上。电饭煲、锅等用具在使用前要清洗干净,使用后保持干爽以防止细菌滋生繁殖,保持用具周围干净,垃圾放好避免污染。
古语云:修身齐家治国平天下。齐家的一个基本条件就是保证家庭饮食的卫生安全,没有食得安全,哪有人们的安乐繁荣。随着我国经济的发展和物质水平的提高,人们对饮食的要求也会越来越高。在这种情况下铲除饮食陋习,改变消费观念,关注饮食健康,建立科学文明的饮食行为尤为重要。而农村改革发展对我国改革开放和现代化建设的重要性不容忽视,而家庭饮食更是乡镇都必须重视,马虎不了的事情。
一、调查内容
在二十多年前,即是在上世纪80年代,我家乡的居住房子,并不是像现在所看到的楼房,而是多属于瓦盖的房子。这种瓦盖的房子大多数是以整座的形式建造的,其坐地面积为一百多平方米,有四个房间、一个大厅和一个天井。其地基也不像现在由钢筋混泥土筑成的,而是都是大理石那种石柱来当支撑房子的地基,其房顶是用木的柱子支撑的,就像我们在电视上看到的那些以前的老房子。人们留那个天井是为了采光,可以让房子明亮,也有助于空气的更新。四个房子是分成两排,分布在整座屋子的两边,中间隔着的是个大厅,四个房子中其中有两个是主房,两个偏房,偏房相对与主房略小,一般一个用作厨房,一个当作房间。整座房子看起来是对称的,给人井井有条的感觉。这是当时改革开放初期甚至之前的人们的居住的房子的风格,一个家庭的人聚居在一起,别是一番滋味啊。
随着改革开放的实施,国家的经济增长了,家乡的人们的生活水平也有了一定的提高,虽然我们那里的经济不是那么发达,不过温饱问题还是得到了一定的解决,大体上人们的生活有了一定的保障。也正是这种经济的提高,人们与外界的交流的增强,人们的观念也有了转变。随着国家改革开放政策的实施,家乡人居的房子的风格也随着时间的推移,也发生了几个时期的转变。我要介绍的是这些年来,随着改革开放的进行,人们对于家庭居住问题的转变,以及介绍伴随着这些转变而一路走来的建筑劳动人民的情况。
我将要介绍的建筑工人,主要是建造家庭住房,就是那么普通老百姓的住房,不是那些承包大型建筑的建筑团体。家乡的家庭住宅,由于人们不想住得那么高,其房子一般都只有两三层楼高,其规模也是可想而知的,这些楼房的规模并没有那么大,针对于这种规模不大的工程,家乡出现的建筑工人队也和我们平常在广州、深圳等大城市见到的工程队不同。首先,是他们的工人团队的规模不同,相对小的工程,其队伍当然没有那么大规模工程的人员规模大。他们是围绕一个工头聚集起来的,因为他们的工程是由工头去接的,工头找到项目后,他才会去联系那些师傅、小工、和泥的工人,他们才因此聚集到一起。他们不像今年上春晚的那些建筑工人那样制服统一,他们去上工的时候,和平常一样,没有什么特别的地方。随着我国改革开放政策的实施、经济的发展,他们的生活条件也有所提高,就算是在XX年这样的经济危机的时候,他们的工资还有有所提高,因为我家乡的经济情况不一样,他们在大城市大批失业的情况,却看到了有些建筑材料的减价,所以有些人就借着这样的机会来建筑他们的家园,当然这使得这些家庭式的建筑工人没有遭到失业的结局。这也是农村地区与城市不一样的地方。
在这些建筑工人的主导下,特别是在那些公投的影响下,人们对于建筑的风格也发生了几个时期的转变。正如我上面所说的,上个世纪八十年代以前的房屋多是以瓦盖房子为主,钢筋混泥土的房屋还未走进家乡的生活,随着经济的发展,当然是得利于改革开放的政策,钢筋混泥土所建造的房子慢慢的走进我们的生活,也越来越得到家乡人们的青睐,因为我们那里是靠海的,当然就不可避免的有台风,虽然台风很少在我们那里登录,不过有时受到台风的影响很大。当风力比较大时,那些瓦盖的房子会经不起狂风的吹刮,“年老”的房子就会被掀顶或是墙壁被吹倒,所以用钢筋混泥土建造的相对牢固的房子自然得到人们的青睐,自然而然的他也慢慢走进我们的生活。到十七、十八年前为止,即在1992、3年建造的房子多是整座,每层楼就如前面讲到的那种四房、一厅、一天井,两边对称的那种构造,只是他们的房顶是钢筋混泥土的。在钢筋混泥土刚刚走入我们生活的时候,发展起来的当然是在之前房子的格局上建造起来的,由于其地基是使用钢筋混泥土的,其地基比起石柱来的要牢固,由于钢筋的连接,使用这种钢筋混泥土建造的房子比较牢固,不易倒塌。
大约在同一时间段,也伴随另一种风格的产生,其名字就叫“独脚屋”(有点直译的,也有点不标准),顾名思义,这种房子比整座的要少一些,而且刚好就少了一边上的两个房间,只剩下两个房子和一个厅、一个天井,刚刚好不对称了,也就是这个原因,才会叫这个名字“独脚屋”,由于经济的推移,人们的观念发生了变化,人们也不那么讲究了,不要求房子两边的对称,一楼的房间少了,人们往上发展,建出来的是楼房,虽然不高,但是土地的使用效率提高了。
到了之后,大约六、七年前开始,又一个时间段的风格出现了,这种风格的房子被称作“平房”,这种平房较之前的“独脚屋”而言,小了一半,一楼只剩下了一个厅和一个天井,厨房就设在中间,从门口走进去,经过一个天井,就可以看到厨房,厨房没有什么墙壁遮挡的,就暴露在外面,再走几步就到了大厅了,而房子都转移到了楼上,大家同样是往上发展,不过房子相对建得要高了一些,不过依然留有一个天井,供采光之用。
过了一两年,即在05、XX年的时候,人们的想法又有了一些变化,人们虽然还是建平房,不过布置却发生了一些变化,就是他们不留天井,而是把屋顶都盖封了,这是因为封了之后,房子看起来大了许多,其利用率提高了。这时候仅仅是把屋顶改成全封闭的,其布局还是没什么大的变化。
到了最近这些年,人们对于全封闭的平房又有了新的想法,就是把大厅移出来,使得一走进们就是大厅,后边作为房子或者厨房,其中间用楼梯隔开,使前面和后面形成了两部分,当然楼上还是房子,不过这样的房子看起来不会那么暴露,客人在外面坐的时候不会看到里面,感觉给房子的主人留了一些面子。而且有些人会把“独脚屋”那个格局的房子建成两间像这样的平房,“独脚屋”是有两排的(一边是房间、一边是大厅),刚刚好可以建成两间这种的平房。而这种风格一直到现在,基本上还没有什么变化。
二、实践报告分析
我对家乡的企业了解不多,其行业的数据就更加不得而知了,原因就是没有老师你所说的那种关系可以找,一个没有关系的人,怎么可能会对那些企业了解那么多。所以我找了我比较熟悉的,家庭建筑这方面的事谈谈,这些是我可以看到的,而且因为这类建筑的建筑工人的特殊组成,我也能向我认识的亲戚邻居们询问。虽然亲戚邻居们不是那么了解一个企业的发展状况,不过对于这种家庭住房,他们还是比较清楚这些年来的变化的。而且我对我生活的环境也有一定的了解,所以我选择这方面的事谈谈。
对于那些瓦盖的房子,是延续以前的建筑风格,有着古代的色彩,是老祖宗留下来的东西。不过也是拘于人们的观念和经济的发展,首先,人们继承前人留下来的东西,是对前人们的尊敬。其次,也是由当时的社会条件决定的,当时我国的生产力不发达,经济不发展,当时在家乡比较落后的地方当然也就不可能有那些由钢筋混泥土建造的房间。
我的家乡不是一个资源丰富的地区,是一个农村地区,那些用于建筑用的钢铁都是出其他地方运来的,而不是有我们自己生产的。随着广东被邓小平同志列为对外开放政策的实施地,家乡的交通情况得到了改善,特别是于外界交流的公路,虽然那条公路不宽,但是却使得输入钢铁成为了可能。钢筋的输入给了楼房建设一个前提,因而当时比较富裕的人就开始从瓦盖的房子住进了楼房。不过房子的布局依然没什么变化,还是遵从以前瓦盖时的布局。这是经济带来的第一个变化。
而“独脚屋”在差不多同一时期出现也是有原因的,资金充足的那些人们在当时建造的是整座的,这是正常的。不过那些资金不足的,怎么办呢?他们孕育出了一种新的想法,那个想法就造就了所谓的“独脚屋”。他们将“整座”的房子删去了一边,本来是对称的三列的屋子,被去掉一边后,明显变得不对称了,也就是“独脚”了。但是这只是资金的问题,所以看到的结果只能是这种房屋较整座的而言,只是少了一边,占地面积小了,其布局而没有什么变化。以上两种风格的房子是宽裕的人建造的,然而穷人不可能那么容易暴富,攒钱也不是那么容易的事,这也就使得这两种风格延续了十几年。
经济的发展提高了人们的生活水平,他们的工资也有所增加,不过在同时,物价的上涨也给人们带来了很大的压力。之前攒钱准备用于建房子的人,由于农民们的收入本来就不高,物价的上涨比起他们的攒钱要来的快一些。根本很难存很多的钱,而且存的钱也很容易贬值,因为物价的上涨不会考虑这些农民的,而是以一个国家的经济为标准的,然而并不是每个地区的发展都能跟上。
在改革开放之后,我国的经济发展非常迅速,物价也在无时无刻的提高,在一个农村地区想要攒够钱来修建房子是很难实现的,除非他们是突然暴富的。在这样的条件下,比较贫穷的人在多年之后也有了其他的做法,他的理念是“存钱难,还钱容易”。他们选择先向他人借钱,再慢慢的还钱。有点像现在的贷款购房制度,不过他们是借,向亲朋好友、向邻居先借,等以后赚钱后在慢慢还,一般向一个人借钱都不会太多,所以还起钱来也比较容易,他们会有计划的归还所借的钱。当然这样也是有缺点的,因为同样是不富裕的人,就算是向很多人借钱也还是很难借到那么大的数目。他们出于减少地皮和地基的成本的缘故,他们引领了一种新的风格的出现,就是平房,平房所占的面积大约是“整座”的三分之一,“独脚屋”的二分之一,其地基和地皮的成本也降下来了。同时由于占地面积的缩小,他们往上发展,其一楼作为客厅,厨房等用,而楼上则作为房间给人住。尽管小了,不过还是沿用“整座”、“独脚屋” 的风格,即留了一个天井由于采光之用,即出现了前面所说的第三种风格。
前面所说的主导因素相对偏重于经济因素,之后的主导因素偏重于人们的观念。
20XX年开始,平房的布局的转变是由于人们观念的转变,他们不再想要留着天井采光,而是把屋顶都盖成全封闭的。增加地板的可用面积,特别是楼上的,因为全封了之后,楼上的空间变大了许多,可用的空间也增加了。对于比较穷和人口比较多的人来说,大一点的空间相对采光要来的更加有吸引力。因而屋顶全封闭的风格伴随着人们的这种观念产生了,但这只是偏重于增加楼上的可用面积。
随着经济的发展,信息的快速传递,家乡的房子设计者根据家乡的风格,综合外面的一些格局,又对这些屋子的布局进行改进,他们不再把大厅留着最里面,而是把大厅移到接近门口的那种风格,接近门口的大厅相对于全封闭的房子而言光线好了很多。中间用楼梯和一面墙把前后隔开,让里面的东西不容易让在外面坐的客人看到,所以迎合了多数人的口味,使得这种布局成为了主要的风格。有些用于“独脚屋”的地皮也会建成两间这样的平房,这也是有些根据的,这是因为以前计划生育的国策在我家乡落实得不是那么完善,很多家庭的人口都很多,那些父母们考虑到他们的孩子长大后的分家问题,就把屋子建成两间。我们农村的人有时就会有这样的想法,他们只是考虑的有点远了,不过这也不能说什么,因为也是正常的。
三、展望
这是家乡目前的家庭式住房的格局,多种风格并存着。不过我相信我的家乡的建筑风格会发生转变。
一、我家乡目前的经济还不发达,拘于缺少天然的矿物资源,所以家乡的工业还很不发达。相对于工业的不发达,自然能想到,家乡的环境污染相对那些大城市而言要好很多。而且现在正在修建一条经过我家乡的高速公路,现在这条公路虽然还没有竣工,但这条公路相对于我们之前行使的那条公路要大很多,相信在这条公路的影响下,我家乡的经济会发展起来的。
二、虽然没有矿物资源,我们那里却是沿海的,我们的海边到现在都还没怎么开发。海洋是一个天然的储存室,海水里富含的多种矿物质,如果有人投资发展的话,相信会给我的家乡带来快速的发展。
三、作为一个农村地区,大家也可以想到有很多的劳动力,因为现在家乡不是那么发达,工厂、企业都比较少,所以他们都出外到深圳、广州工作。国家加快经济的发展方式,那些企业、制造业一定会先从这些一级城市退出,往周边的城市转移。我的家乡也距离这些大城市也不是那么远,新建的高速公路的完成更能加强之间的联系。这些企业如果转移到家乡,必定能在一定程度上加快家乡的发展,也可能会吸引一些管理、技术方面的人才。这样会带动家乡的发展,也会带动其他投资者对其他行业的投资,带动经济的发展。
经济的发展必将会导致人们的住房问题转变,首先的,经济的发展必然会导致地皮的上涨的,地价的上涨就会提高土地的利用率。为了更好的利用土地资源,将会往天空发展,占地面积是定的,如果尽可能的向上发展,就能更好的利用这块地。所以在经济发展的以后,家乡的房子会比较多的是比较高的楼房,而目前的这种家庭式的、规模很小的房屋会减少。
近年来,越来越多的农民放弃了种田而选择外出谋生,农村的留守儿童越来越多,很多班主任都谈及到留守孩子难管理,管不好,家庭教育缺失的问题,我带着这一问题深入走访了车辆厂小学和崇仁小学,了解到有60%的家庭都有父母一方或双方在外务工,长期与自已的子女分隔两地,父母很少有机会对孩子的日常生活问题、学习教育问题和心理健康问题进行沟通,也不能对孩子身上存在的错误及时进行指出批评教育纠,更不会主动联系了解学校教师,有的老师甚至无从了解到学生父母的联系方式。也就是说,在某种程度上父母监护职责的缺失会极其容易导致留守儿童们在日常生活行为的失范,甚至引起违法犯罪行为,影响社会的安全和稳定。
通过这次调研活动,使我对留守儿童有了更加深入地了解,同时希望老师们能更多的关注留守儿童,给他们更多的关怀和帮助,使他们在缺少家庭关爱的时候,同样能够感觉到社会大家庭的温暖。
一、留守儿童的生活及学习状况
1、留守儿童在生活、教育上的问题:从调查的儿童中来看,由于临时监护人的年纪一般比较大,缺少精力和耐心管教孩子,加上他们还要忙于地里的农活,无暇照顾孩子们。也不重视或很难与学校及老师配合沟通教育。大部分孩子没有形成良好的生活、学习习惯,主要表现在对学校作业的态度和生活起居安排上。占51%的孩子对待学校作业的态度是草草应付得过且过,有62%的孩子看电视没有节制。
2、老师对留守儿童的关注不够:大部分留守儿童表示老师很少找自己谈话,43%的留守儿童说老师根本没有找他们谈过话,而且都很害怕老师,也不希望老师找自己谈话。虽然带有儿童的心理,但是从这可以看出我们的教育工作还的确很不到位,仅有29.8%的留守儿童表示愿意和老师谈谈心里话。
3、学习压力大:通过调查,63%的留守儿童感到学习压力大,28%的.留守儿童表示自己的学习成绩很差,也有一些表示自己的爷爷奶奶外公外婆不识字,不能辅导学习,想学好没有条件。一些孩子告诉我,由于学习成绩差,就害怕爸爸妈妈会问起,而自己的家庭条件差,很多同学看不起等,这就形成很大的压力,面对这种情况,如果没有人及时为他疏导,就有可能压力变得越来越大,进而影响学习和生活。
二、留守儿童存在的问题
1、留守儿童普遍存在心理问题:留守儿童之所以产生心理问题,首先是年龄,因为他们大多都在十五岁以下,正是情感、品德、性格形成和发展的关键时期,而他们的父母在自己的孩子出生才几个月或一周岁后,就外出务工,长期与父母分离,使他们生理和心理上的需要得不到满足,缺乏父母的关爱,亲情失落,产生孤独感,导致心理失衡。调查发现:留守儿童中十分想念父母的占71.8%,有80%的留守儿童父母每年回来1次,5%的留守儿童父母几年回来1次,16%的留守儿童很少与父母电话联系。这就很容易使他们形成消极情绪,表现出性格内向、失落自卑、自私冷漠、脆弱孤僻或焦虑、任性、暴躁,有的出现逆反心理、怨恨情绪。
2、临时监护人素质普遍偏低:由于大部分留守儿童临时监护人大多是孩子的爷爷奶奶,他们因为年龄较大,不但要承担很多家务,而且文化层次上也不高,大多是文盲或半文盲,其中临时监护人是初中学历以上比例仅占25.6%。所以,他们教育孩子的就不会很合理,而且也不知道从心理上关心孩子,照顾孩子,不能在学习上给予帮助和指导,在教育态度、教育方法上还是老一套,他们能做到的仅仅是照顾孩子们的日常生活而已,在与孩子交流沟通上存在着很大困难。
3、留守儿童的行为习惯较差:部分留守儿童自我控制能力不强,生活习惯不良,表现在不讲卫生、不经常换洗衣服、挑吃挑食、乱花钱等;有的留守儿童行为习惯较差,在家里不听临时监护人的教导,顶撞祖辈、我行我素,在学校不遵守学校的规章制度,不服从学校的管理,成为了让人头疼的“问题儿童”。
4、平时缺乏亲情的关爱:父母打工对留守儿童的生活造成很大的影响,缺乏亲情关爱会对孩子造成许多不良的影响,最为直接的也许就是孩子在生活上很难得到很好的照顾,使孩子无法养成良好的生活习惯,留守儿童成长期间缺乏抚慰与关怀,这也是我们应该给予重视的。
5、留守儿童安全存在一定隐患:如留守儿童独自在家或路边玩耍,路上车辆较多,而老人无暇顾及,造成农村火灾或触电事故时有发生,安全存在一定隐患。如去年火石坝社一个两岁的留守儿童由于父母在外打工,临时监护人爷爷奶奶又忙于干农活,无暇照看,而掉进家附近的水库中溺水身亡,让人唏嘘不已,倍感痛惜。
三、解决这些问题的建议与对策:
留守儿童之所以存在诸多问题,原因来自于家庭、学校和社会等方面。留守儿童问题作为一个普遍存在的社会问题,不应只是农村外出务工人员自己去解决的问题,而应该由全社会共同努力,为留守儿童创造健康成长环境和空间。因此提出以下建议与对策。
1、家庭教育方面:一是努力营造一个良好的家庭教育氛围。外出务工的父母及留守儿童的代理监护人员,应尽量为留守儿童营造一个温暖、关爱的学习和生活环境,促使“留守儿童”健康成长。外出务工的父母也应加强与子女的联系和沟通,尽可能做到多关心孩子。还要加强与代理监护人、
学校的联系。外出的父母要经常回家或打电话与孩子沟通,交流感情,和学校沟通掌握孩子的学习情况,发现问题及时纠正;二是外出打工的夫妻有能力的一定要把孩子带上跟随自己打工读书生活。要正确教育和引导好孩子,树立“知识改变命运的观念”。如果条件允许夫妻最好留一个在家与孩子一起生活。因为家庭的安全感和亲情的温暖是任何外力都无法取代的。
2、学校教育方面:一是实行留守学生的普查登记。学校在新学期学生报到时将父母外出情况和家庭成员情况逐一进行登记,建立“留守儿童”档案。记录“留守儿童”的个人情况和监护人及临时监护人的情况,准确掌握留守儿童的个人信息,为有针对性的开展教育和管理工作奠定基础;二是在学校建立结对帮扶留守学生制度,建立“留守儿童之家”,定期召开帮扶教师、留守儿童、临时监护人座谈会,引导留守儿童健康成长。开设亲情电话,让留守儿童的父母知道校长、班主任等老师的电话,加强学校、家长和孩子之间的联系和交流;三是营造和谐、文明的校园文化氛围。积极开展形式多样的教育活动,培养学生的文明习惯,组织学生广泛参与各种动手的实践活动,形成一种积极向上的校园文化氛围。最重要的是在学校举办的活动中,多鼓励留守儿童,多把机会留给留守学生,帮助他们走出自闭的心理障碍,帮助他们改正不良的行为习惯,树立正确的人生观和价值观,
他们游离在城市和乡村的边缘,60%的人月收入500元以下;用工单位为他们缴纳失业保险金和工伤医疗保险的寥寥无几;他们缺乏自己的文化和教育活动阵地,他们的孩子入学不得不“打游击”;在烈日下挥汗如雨干着重体力活的他们,希望靠自己的劳动和智慧创造价值,成为被人尊重的独立的人,能够像“城市人那样”活着……共青团江苏省委近日公布的一项调查表明――XX百万外来务工者活得好辛苦,外来务工者生活状况调查报告。
时下正值酷暑难当的季节,大多数市民呆在空调房里享受清凉,而那些在烈日下露天干着重体力活的民工兄弟日子却极难过。
他们游离在城市和乡村的边缘,他们的生存状况如何?他们跟农民和市民相比有哪些特征?他们有什么烦恼?我们该如何正确对待他们?记者日前对他们的生活状况进行了较全面的了解。
睡的是用木板拼成的床
在长江路拆迁工地,记者看到了不少年轻民工,与城市同龄人相比,酷暑下他们的日子要艰难得多。
他们几十个人睡在用木板拼起来的床上,不少人没有蚊帐和电扇,更没有卫生间,要洗澡只得避开其他人对着水龙头的水冲,内急了只得跑到离工地数百米的公厕去,调查报告《外来务工者生活状况调查报告》。
晚上10点多钟,记者经常看到他们三三两两地睡在马路边上,他们告诉记者,几十个人睡在一起太热了,出来起码透点风。
境况类似这样的年轻民工数不胜数。
宾馆饭店的服务员、小区保洁员、建筑工地的工人、理发店的理发师……这些在千千万万城市居民生活中扮演重要角色的“小人物”,大部分来自外地,干着绝大多数城市人不愿干的活。
团江苏省委近日公布的一项调查表明,XX有120万外来人口,他们绝大多数从事建筑、饮食、美发、保洁、经商、收旧等行业,其中80%以上是35岁以下的青年人。
据了解,在XX100多万外来务工青年中,30岁以下的占了82.2%,他们中初中以上文化程度的达55.7%,未婚青年占了61.5%,60%的人每月收入在500元以下。
37%的人到过3个以上城市打工,只有不到20%的.人是通过职介所介绍找到工作的,大部分是通过亲朋好友来到XX打工的。
他们在城市中是怎样生活的呢?跟5个老乡租住在江东门一带的小袁今年20岁,来自盐城,初中毕业后在家乡学了点裁缝手艺,跟随家乡某私营老板来到XX做服装。
常常是每天干14个小时才拿15元钱,饭菜每天几乎都一样,小袁干了一年实在觉得辛苦,就“跳槽”到了一家个体小饭店。
饭店跟服装店差不多,也是早晨七八点钟工作,晚上11点左右睡觉。
不过,收入稍高点,每月能拿到600元。
这样,小袁已经感到很满足了。
她说,以前每月除了要寄300元给家里弟弟上学外,自己只有150元的生活费,交了80元的房租后,可以自由花费的只有70元。
因此,她很少买衣服,要买也是在金桥市场、玉桥市场等,新街口、湖南路也逛过,但从未买过衣服。
问起现在可自由支配的钱怎么用,小袁腼腆地笑笑:攒起来做嫁妆。
在江苏,像小袁这样的外来务工青年十分常见,他们早出晚归,工作辛苦,收入低下。
调查显示,外来务工青年每天工作时间超过8小时的达75%,其中8%的人工作时间超过12小时。
但他们中却有76%的人每月用在教育、文化、娱乐等方面的开支低于50元以下,来外地找工作期间身上带够一个月花费的仅占12.9%,一旦找不到工作,他们的生活就将陷于极困难的境地。
一旦有了工作,他们还要将收入的一大部分用来支持家里。
4月29日,由《婚姻与家庭》杂志社主办、欧派家居集团协办的“每天关机一小时―中国家庭幸福指数与移动电子产品关系研讨会”在北京举行。
本次研讨会汇集了《非诚勿扰》客座嘉宾、情感专家黄菡以及国内心理健康、家庭教育、医学方面的相关专家,共同针对移动互联网时代家庭亚健康问题进行深入讨论,并发布了《中国家庭幸福指数与移动电子产品关系调查报告》。
6成中国夫妻遭遇“电子情敌”
调查数据显示:每个家庭至少拥有一部智能手机,大多数家庭拥有2-3部智能手机,半数家庭拥有平板电脑,73.3%的被调查者的智能手机24小时开机。当前,家庭聚会已不是人与人之间的相聚,聚会模式变成“人+智能手机+人”,43.0%的被调查者表示,会在家庭聚会中各自玩智能手机或平板电脑。
在已婚被调查者中,超过6成(60.1%)的人感到配偶玩智能手机/平板电脑的时间过长,移动电子产品已经成为夫妻间的“电子情敌”。因单方或多方家庭成员过度沉迷手机等移动电子产品而导致家庭沟通缺失,进而造成家庭矛盾激化、幸福指数降低等家庭亚健康状况普遍存在。
同时,移动电子产品的过度使用也降低了亲子关系的品质。26.3%的父母在工作日下班后陪伴孩子时仍可能会用智能手机,而在节假日这一比例上升至33.4%。36.6%的被调查者会将智能手机/平板电脑作为安抚孩子的工具。从不或较少在陪伴孩子时使用移动电子产品的家庭,亲子关系品质更好,父母与孩子间面对面的互动更有利于提升亲子关系质量。
用心陪伴,欧派倡议每天关机一小时
对于移动电子产品带给人际和家庭关系的亚健康现象,包括《非诚勿扰》客座嘉宾、情感专家黄菡、中国医师协会儿科医师分会会长朱宗涵在内的10余位来自相关领域的专家,就中国家庭沟通现状、移动电子产品对儿童健康的影响、合理利用电子产品拓展亲密关系、挽救电子时代的夫妻生活、如何适应网络时代的交流、如何提高电子产品使用的效率等话题展开了广泛交流。多位与会专家表示,中国已成为世界上发展最为迅速的经济体,人们的生活质量在不断提高,但是对于高速发展背后存在的社会性问题和家庭亚健康状态,希望能够引起更多企业和社会人士的关注,集中社会力量,共同提升中国家庭健康、幸福指数。会上,婚姻与家庭杂志社与欧派家居集团联合向全社会发出“每天关机一小时”的健康生活倡议。
“关机不仅是一个呼吁,更是一个爱家宣言和行动口号。关机即关爱,这与欧派爱家计划所倡导的用心陪伴是一脉相承的。”欧派家居集团营销副总经理阮达群表示,欧派一直将“有家有爱”作为企业核心品牌理念,有义务唤起全社会对家庭亚健康现象的关注,此次协办研讨会,目的在于呼吁人们在繁忙之余回归家庭,放下电子设备,以切实的行动关爱家人、陪伴家人,传递爱家正能量。
阮达群表示,为了扩大“每天关机一小时”的影响力,让更多人意识到移动互联网时代的家庭沟通问题,欧派还专门邀请周冬雨参与摄制爱家公益微电影《关机一小时》,希望能借助明星的影响力,传递欧派爱家计划的正能量。据悉,目前微电影已经拍摄完毕,将于5月15日国际家庭日当天举办的欧派爱家公益盛典上首映。另据阮达群透露,欧派品牌形象代言人、新任爱家大使孙俪和微电影主演周冬雨都将出席爱家公益盛典。
调查地点:
龙化工区
调查对象:
温屋组当地居民和龙化工区领导
调查时间:
20xx年8月9日
调查步骤:
1.实地观察。
2.采访。
3.对比、总结。
韶关市铁龙林场龙化工区是我美丽的家乡,我的家乡龙化工区位于铁龙林场东南部,全工区总面积41平方公里。有13个自然村,404户人家,1926人。耕地面积2490亩,其中水田面积占1807亩,旱地面积占693亩,工区内有条小河,河堤长1.5公里,养育着当地人民。上游集雨面积20平方公里,有龙头坡电站一座。改革开放以来,龙化村经济、文化、交通和社会建设有了很大的发展。
从前,我一想起龙化村,就想到了高低不平的小平房,泥泞不堪的小路,还有路边的疯长的野草和垃圾。那时,龙化村的人全靠种田为生,经济收入微薄,十分辛苦,只能养家糊口。路连车子都开不进来。现在那儿的房屋依山傍水、错落有致,住宅群有分有合,与田园风光和谐融合,实用美观。在完善农村道路网建设方面村内路网布局合理,主次分明。全村道路分为进村公路、村内主干道路、次要道路、通户、进户道路四个等级;龙化村公路宽6米,公路功能和车流量为四级公路;村内主干道路宽5米,次要道路宽3米,进户道路2米以上。20xx年实行由林场每户补助5000元奖励办法,全面推进农村拆危旧泥砖房建楼房,改善了我们龙化工区农村农民居住条件。全面铺开乡村“清洁美”工程的建设工作,进一步改善农村生产生活环境。为了深入贯彻执行林场提出山区生态可持续发展示范目标,创建生态林场,龙化工区不断加大林业投入,加快林业生态发展。实行封山育林,禁止乱砍滥伐乱伐,违者按相关条例处罚。批指标砍伐森林,今年计划砍伐林木800多方,确保做好全场生态林的管护工作,进一步健全林地管理考核办法。林场和工区两级负担,为村民购买合作医疗。铁龙林场投入8.9万元改造维修龙化分教点。同时加强农村水利建设,完善农田水利设施。
然而经济的发展、给我们周围的自然环境带来了巨大的影响。作为家乡的一员,我们热爱自己的家乡,关心自己周围的环境,因此我们利用休息时间对村里的环境污染状况展开了一系列调查,希望借此了解家乡的环境现状,找到改善家乡环境的对策,为家乡的环境保护事业尽一份力。
多年来,龙化工区党委坚持以科学发展观为引领,依托山地资源优势,农业经济实现了从传统型向“机械化”的根本转变。农民群众的农业经济持续平稳增长,为新农村建设事业的发展奠定了坚实的基础。我坚信在工区党委的领导下,龙化将会腾空而起,翱翔万里!
龙化瑶族新村,朱书记一行听取了铁龙林场党委书记许小彪对瑶族新村灾后重建家园情况的汇报。该新村20户村民是去年5.6洪灾中的全倒户,现楼房基本完工,还有新村的公共设施后期仍未完工,铁龙林场在新村的前期建设中已投入80多万元,现在所需资金较为困难。朱书记来到瑶族村民赵武修的家中,询问、了解建设所需费用以及现在的生活、生产情况。同时,要求铁龙林场多渠道想办法筹备资金,早日完善该新村公共设施,按新农村建设的新标准规划好、建设好。
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