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从XX年开始,卤肉卷在中国由北京上海的火热兴起,并且逐步向全国流行蔓延。笔者经过深入的阶段性的调查,了解卤肉卷这一产品的目前中国市场消费及品牌生存状况,具体情况如下。
从消费的热度及卤肉卷店面区域中分布来看,目前全国热度最高的区域在北京、上海、江浙、深圳、湖南、湖北、四川等地中调查统计分析数据中,在北京、上海和江苏的市场开店数据中,北京的原创卤肉卷品牌,滋美卤肉卷处于绝对的领先地位,店面数量均匀分布,由于北京上海等地电视媒体美食节目的推崇,品牌知名度和口碑最好;在浙江安徽等地来看,则以多家私人开店的老北京卤肉卷为甚,多以简单作坊式的操作模式占有街头市场,获得一部分街边群体的亲睐;在湖南湖北深圳四川等地,则以贵哥卤肉卷分布最广,开店较多。四川的刚哥卤肉卷则在浙江及另外零星的边远地区少量生存在。
从目前产品的差异化来看,贵哥卤肉卷以香辣的重口感为主,口味相对比较生咸原始传统;滋美卤肉卷则以京卤酱香为主导,熟香甜辣作为主要口感,更加注重产品制作的天然营养性。刚哥卤肉卷则以麻辣酱汁作为主打,口感相对比较简单。私人作坊开的比较多的卤肉卷店更多是以重口味的油炸大卤为主要口感。
从消费者结构和群体来看,滋美卤肉卷更多以是上班白领金领,中学高校学生等主流人群作为诉求,品牌形象相对较好,口碑较高,在大中城市受欢迎程度高。贵哥卤肉卷则以街边市场化消费群体为主导,相对比较大众化消费居多,刚哥卤肉卷则以边远乡镇为主导群体,群体较为边缘。私人作坊开店比较多的老北京卤肉卷店则处于靠好的地段拉动消费的杂混的消费群体。
从卤肉卷的发展历史来看,两个具有产品原创的性是滋美卤肉卷和贵哥卤肉卷,滋美卤肉卷以北京上海为中心,主打都市白领和主流群体的产品结构组合,贵哥卤肉卷主打原味的卤肉卷街头小吃概念,刚哥卤肉卷和私人作坊的老北京卤肉卷则是以快速复制跟进而生存。
根据XX年各品牌的年报显示,格力电器营收最高,稳坐空调品类第一的位置,其营收几乎是其他本土上市家电厂商空调业务的总和。美的集团空调业务营收尽管排第二,却也远远超过排名后面的青岛海尔、海信科龙和志高空调。
XX年美的集团空调业务收入727亿,同比增长16.9%;青岛海尔空调业务收入200亿,同比增长11.6%;海信科龙空调业务营收为113亿,同比增22.8%;志高空调业务营收83亿,同比增长0.9%。最大的空调企业格力电器还未公布全年财报,但据其发布的业绩快报显示,XX年营收将达到1400亿,同比增长16.6%。参照格力空调业务去年88%的总营收占比,预计格力空调业务去年的营收约为1230亿,同比增长约为13.8%。海信科龙的空调业务主要来自家庭消费市场,其商用空调业务主要由海信日立负责,后者XX年营收41.29亿。但这仍然无碍海信在整个市场上的排名。
根据统计数据,国内空调市场在XX年下半年增幅明显放缓,自8月份起出现负增长,XX年度空调市场零售量同比下滑1.35%。过去几年,几家厂商空调业务的增长幅度都在15%以上,但是今年很多厂商的增速已经达不到这一水平。以格力电器为例,其XX年空调业务营收同比增长18.7%,XX年同比增长16.5%,而今年同比增长约为13.8%。海信科龙增速最快,其营收同比增长22.84%。志高空调增速最慢,仅同比增长0.9%。而美的集团和格力电器增速都在放缓,分别同比增长16.9%和13.8%。
xx区老城区位于xx市中北部,介于路桥区东城区与西城区之间,总用地面积33.5平方公里。在较长一段时间里,由于体制、机制等方面的原因,老城区一直受到环境差、基础设施陈旧等矛盾的困扰。近年来,区委、区政府坚持走市场化运作、多元化投入、经营城市、以城养城的路子,不断加大老城区建设和改造力度,取得了重要进展。
一、老城区改造的主要成果
1、规划编制力度不断加大。按照高起点规划、高标准设计、出精品、出形象的总体要求,先后编制完成了xxx区铁东地区、xxx区铁西地区综合整治规划等10余项分区规划,中桥路、友谊大街、新中八路、中五路改造规划等30多项控制性详细规划,生态建设、给排水等5项专项规划,并在建设会战大街、世纪大道、东干线立交桥等工程规划上,请名院、用高手进行设计规划,在塑造精品上大做文章。基本构筑起了以城市总体规划为基本框架,以分区规划、控制性详细规划为支撑,以各类专项规划为网络的城市规划体系。
2、基础设施建设不断加强。通过政府出资、企业投资和协调临街业户投入等办法,不断加大基础设施建设投入力度。近年来,共投入资金6000余万元,改造会战大街、中桥路、会战西街、站前路等街路18条,道路两侧硬化面积10余万平方米,维修道路3万余平方米。通过市区投资及招商引资,近几年新建老城区改造项目17项,投入建设资金21.5亿元;新建扩建各类市场32处,面积46万平方米,完成了东干线立交桥、站前广场、旧物市场、煤炭市场等功能项目,城市功能进一步完善。
3、城市环境进一步改善。加强了环境建设,新建了以绿地为主体景观的中林生态园、老市政府南侧公共绿地、站前广场绿地等6项公共绿地建设工程。铺种草坪5万余平方米,栽植乔木、灌木等2万余株。完成了铁东铁西楼区等居住区绿化,建设绿地面积30余万平方米。近年来,老城区共植树56万株,新增绿地192万平方米。加大了环境治理力度,通过市场化运作,将33条街路和6个平房区卫生保洁权进行了公开招标拍卖,提升了保洁档次;开展烟尘污染专项整治,拆除锅炉房242座;城区工业和生活污水实现了集中处理,城市生活垃圾做到日产日清,垃圾无害化处理率基本达到100%。
二、存在的问题
从当前现状看,老城区还存在很多矛盾和问题,有的还相当突出,具体表现为:
1、地上地下矛盾突出。随着城市规模的扩大和用地范围的增加,地上与地下矛盾在不同程度上影响和制约着城市建设和改造的步伐。主要是因为城市建设涉及油田用地、水、电、气、通讯等问题繁多,部门之间存在沟通难、协调难、筹资难、落实难等一系列问题,导致老城区改造计划项目较多,而实际运作成功较少。
2、老城区改造资金不足。由于老城区平房区、棚户区较多,人居环境质量不高,市政基础设施老化,整个环境急需改造。近年来由于城市改造大面积拆迁造成业户流失,税收大量减少,同时,一些原市属企业又相继划归我区,人员开支不断增大,再加上其它增支减收因素的影响造成我区财政负担较重,使我区资金状况十分紧张,区政府投入城市建设资金十分匮乏。据初步估算,仅xx年我区城市亮化资金的投入就要达到1800多万元,在这种情况下,城市建设所需资金主要依靠市政府专项划拨、或协调石油管理局、油田公司投资和利用地源优势对外招商引资等渠道获得,而这些资金的使用情况往往变化较大,“可靠度”较低,城市建设财力不足在很大程度上制约着城市的发展。
3、城区建设发展不平衡。xxx区除会战大街、东风新村能够称得上是“亮点”外,其它区域的城市建设还远远没有跟上,存在诸多盲点,甚至还很落后。从整体上看,我区缺乏城市特色,建设精品少,城市风貌在建筑、绿化、通道、色彩等方面缺乏科学合理的整体搭配和协调,没有体现出我区特色城市内涵和文化品位,与构建xx全面发展战略新高地的要求有相当大的差距,中心区的商业地位和潜力还没有充分挖掘出来。老城区由于管理不到位及历史原因,私搭滥建房屋及临时居住人口急剧增加,造成该地区卫生环境脏乱差、社会治安秩序不稳、火灾隐患大、人居环境质量不高等诸多问题的存在,铁东地区暴露出城市整体功能与商业相对繁荣的不协调。
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