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一、序言
由于现代经济飞速发展,居民收入日益增加,生活水平大幅度提高,因此对各种生活用品的要求也开始严格。牙膏作为必备的生活用品之一,在全球占有广大市场,需求量之大,消费者之广泛,让商家趋之若鹜。目前在国内几个知名品牌牙膏的厂家竞争日趋激烈。诸如佳洁士、高露洁、黑人……牙膏品牌层出不穷,消费者也是各有所好,使用品牌广泛。所以我们针对这个现象,特展开了一项关于大学生牙膏市场的消费状况的调查。
二、调查目的
了解各种牙膏在市场上的品牌声誉和销量情况,及目前市场上哪种产品的牙膏是最受广大消费者欢迎,以及消费者对于此类产品的意见建议,以作为提升产品形象质量的依据。
三、调查方法
以湖南省长沙市岳麓区所有牙膏用户为抽样母体,进行抽样调查。随机发放问卷,并及时的回收问卷,与此同时对合格的问卷进行登记、计算、得出可供分析使用的初步计算结果,进而对调查结果做出准确描述及初步分析,为下一步的分析提供依据。将本次调查实施情况,调查结果及分析结果整理,形成《牙膏消费市场调查报告》,以此作为本次调查的最终结果。
四、调查内容
产品价位
产品质量
产品功效
产品口味
产品包装
产品宣传渠道
产品品牌效应
产品成分需求
产品促销方式满意度
产品存在问题分析
产品性价比
产品代言需求
产品亮点
五、调查结果
图一:消费者对于牙膏需求的注重饼状图
分析:对于图一的此种情况,我们可以明显的看出消费者对于牙膏消费最注重的还是功效,其次就是价格、口味、品牌,而对于包装和牙膏的主体状态,这一块,消费者不是很在意,足以看出,相对来讲,消费者对于牙膏的使用还是注重功效这块,所以可以看出牙膏功效是决定消费者牙膏使用的一个很大的因素,也是消费者最关心的问题、可以初步得出结论,厂家应该注重提升产品的功效,侧重功效的多样化,以及功效的针对性,这样消费者的选择将得到最大的满足。
图二:消费者对牙膏价格的看法
分析:从图二的结果可以看出,消费者对于牙膏的价格集中分布在10元左右,这个区间段是最多的,也反映了大多数的人的看法,牙膏是日常生活用品,若价格过高,消费者将承受不起,毕竟这是每天都要的生活用品。所以经济型的牙膏是最受欢迎的产品。
图三:消费者对于牙膏功效的需求条形图
分析:图三显示的是消费者对于牙膏功效的不同需求,从中我们可以非常清晰地得出结论,消费者最注重牙膏的美白效果,当今社会,形象是个很重要的工程,所以牙齿美白成为一个日益渐热的话题,不难看出,正式因为社会发展所带来的对形象的注重,牙齿也是形象的一部分,牙齿美白也是人们关注的,所以,对牙膏的需求其中美白功效的牙膏成为了消费者最关心的。
图四:消费者对于牙膏口味的不同需求条形图
分析:从图中很容易的得到结论,茶味和薄荷味道的牙膏是最受欢迎的口味而水果味、中草药味则紧随其后。
图五:品牌需求条形图
综合上面的结果再看到我们的品牌需求受欢迎程度,我们可以清晰可见黑人牙膏是最受欢迎的品牌。可见,黑人牙膏的市场占有率是比较高的,这可以说明,黑人牙膏的综合实力在牙膏市场中比较搞,口碑好。
六、调查结论与预测
通过这次问卷统计调查,我们得出了一系列的结果,和黑人牙膏的市场占有率是最高的,而且在市场上消费者越来越注重牙膏的功效,美白成为了一大需求。
综合结果,我们可以大胆的预测,在市场占有率这块,黑人虽然暂时领先,但后面的佳洁士、高露洁的市场份额也不小,有很大的希望赶上,特别是佳洁士,占有率比较搞,有良好的口碑,并且药膏价格适中,属经济适用型牙膏,有着广大的市场,而且佳洁士的系列比较多,品种齐全,能满足不同需要,不同层次的人使用,所以,佳洁士是很有希望赶超黑人的。
一、 概况
随着经济的发展,人们鉴赏水平的提高,餐饮业对其就餐环境的要求也越来越高,这也使得室内空间与餐饮业有了不解之缘,为了更好的学习餐厅空间,抓住整体走势,我对餐厅进行了深入的调查。
二、 调研目的及内容
(一)调研目的
1、 了解餐厅环境。
2、 掌握餐厅的空间,以求对就餐环境的营造有一个初步的了解。
(二)调研内容
1、赴实地进行考察,选择学校润兴餐厅,深入餐厅,开展实地调查活动。
2、依靠所学专业知识,进行信息的收集、提炼、分析,为所学专业提供数据与资料支持。
3、查看与此相关书籍,搜索资料,将所看、所听、所想与实践相结合。
(三)调研起止时间:
20xx.8.24―20xx.8.27
(四)调查采用方法
实地考察法,资料查询法
三、调研的基本情况
(一)餐厅的概况及分析
餐厅就是指在一定的场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等的设施或公共餐饮屋。餐饮空间一般分为三大区域:餐饮功能区、制作功能区。
润兴餐厅是离教学区最近的餐厅,方便学生下课买餐,其具有便利性,下课高峰期人流较多,西面售餐区距离就餐区(走道)3.5M,北面售餐区聚了就餐区4M,东面售餐区距离就餐区3M,就算高峰时间也足够学生通过。
1、餐饮功能区:
(1)门面和出入功能区:在西南、东南、北面三个方向都有入口,东南面的入口是一楼直上的架空楼梯。
(2)候餐功能区:主要是迎接学生到来和供学生等候、休息、候餐的区域。
(3)用餐功能区:用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区。用餐区设八人座有两排共13个,四人座有十二排八列共93个,第五列和第六列之间有一个130CM的走道,餐桌间距从50CM到110CM不等,所以有的地方通过很不方便。
(4)配套功能区:餐区北面设有两个餐具回收处,在靠近东南入口处有一个阳台,是存放清洁用品的,阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。
(5)服务功能区:服务功能区也是餐饮空间的主要功能区。主要是为学生提供用餐服务和经营管理的功能。
2、制作功能区:
制作功能区是餐饮空间的主要重点功能区,又是整个餐厅食物出品制作的心脏。餐厅设售餐饮窗口15个,分布在餐厅的东、北、西、南面是窗户,因为面积较小,所以采光足够。
(二)餐厅发现问题及解决问题
1、桌、椅安排
(1)餐桌、餐椅大小形式:两人桌、四人桌、多人桌
(2)发现问题:餐厅内部的座位安排不合理,用餐区具5 体考量数据内设四人座有十二排八列共93个,八人座有两排共13个,第五列和第六列之间有一个130CM的走道,餐 桌间距从50CM到110CM不等。
(3)解决问题:餐厅桌、椅安排不仅涉及整体布置效果,还涉及了餐座的利用率。四人餐桌,同时供四位客人使用时,其利用率是百分之百,然而当只有两位客人使用时,其利用率就下降了一半。如果餐厅的餐桌大多是这种情况,初一看是满座,其实餐座使用率却不高。因此,各种大小不同的餐桌的配置就值得研究。据调查分析:
①一般进入餐厅就餐的学生中,成双成对者占大多数人群,独自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群,所以应减少四人桌的数量,增添二人桌的数量。
②建议采用标准尺寸的方形桌,这样在桌椅需要变动时可拼接增至六人桌或八人桌。
③八人桌的数量过多减少其数量,因为餐厅面积较小问题,人流量较大,所以在这同学集体聚餐的可能性低。采用形式四人桌拼接形式,可提高餐桌的利用率,随机调整。 ④座椅之间间距应控制在一米距离方便用餐通行。
2、餐厅服务、配套功能区
(1)餐区原功能:北面设有两个餐具回收处,在靠近东南入口处有一个阳台,是存放清洁用品的,阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。
(2)发现问题:餐厅的功能区的摆放不合理,导致利用率不高。润兴餐厅的布局对称,在东西方形均有设门,但餐具回收却设在餐厅售窗口附近,按照用餐的行为习惯,用餐结束后就离开餐厅走向出口。紫外线消毒餐具车在餐厅位置和数量都需改变。
(3)解决问题:餐厅布局对称,要讲究功能区用品的摆放的对称,因餐厅的东、西设两门,所以在门口附近处摆放餐具回收车,为顾客提供便捷性。紫外线消毒餐具车应位于餐厅的售餐窗口附近,摆放餐车3―4个。
(三)餐厅材料的使用及餐饮空间的陈设家具的选择
餐厅中的软装饰,如桌布、餐巾及窗帘等,应尽量选用较薄的化纤类材料,因厚实的棉纺类织物,极易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅环境卫生;花卉能起到调节心理、美化环境的作用,但切忌花花绿绿,使人烦燥而影响食欲。小面积餐厅利用低矮和水平方向的家具使空间显得宽敞、舒展;大面积、净空较高的空间则用高靠背和色彩活跃的家具来减弱空旷感。
(四)绿化
绿化是室内设计中经常采用的装饰手段,几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛。有用于点缀"空白"的盆栽,有用于限定空间的绿化带,还有用于"串联"上下空间的高大乔木……
(五)餐厅灯光的运用照
餐厅的光源来自自然采光和人工照明两个方面。自然采光主要是指日光与天空漫射光,人工照明包括各种电源灯照明。
(1)自然采光
自然采光是将自然光引进室内的采光方式,自然光线具有亮度、光谱等特性,并且与自然景色相连。
(2)人工照明
人工照明是通过各种具照亮室内空间,有强光、弱光、冷色光、暧色光、可调节照度和光色的照明等。
照明方式包括:一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。一般照明是对餐厅室内整体进行照明,不考虑局部照明,使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。这是风格简洁,顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明方式。餐厅的照明也要充足,突出其明亮、简洁的空间特征。餐厅的照明就要比较适中,照度过高,一切清晰可见,众目睽睽之下,让人感到缺乏私密感过低又不能满足人们的就餐需要,最好的办法就是按照功能区域。
(六)色彩搭配对于餐厅的重要性
色彩是沉默无言的,然而却能透过人的眼睛在人的心里沉淀为一种心境,色彩带给人的情感作用是不容忽视的。色彩的良好搭配能带给人美妙的色彩环境及富有诗意的气氛,而失败的色彩搭配将会使整个环境变得不适。蓝色带给人安宁、清雅之感,疲劳了一天人们希望在此得到休息;活泼的橙色激起人们的食欲的同时,也使长时间停留在此环境中的顾客坐立不安,缩短了用餐周期。绿色的墙面,使顾客感到安宁、舒适,而红色的桌面,则使顾客快吃快走。所以,色彩搭配与运用也会提高餐厅的利用率。
研究大学生的体育消费问题对于合理引导大学生的体育消费、促进校园文化和精神文明建设、开展体育运动有着重要的理论和现实意义,同时为体育产业的经营者和创业者提供有价值的经济信息。
体育锻炼消费理念现状调查体育消费是指人们购买或使用体育有形产品与无形的体育劳务用品以满足自身体育需求的活动,它包括有形的实物消费和无形的劳务消费两种。随着社会生产力的发展、人随着人类生活方式的进步,花钱买健康,享受运动乐趣是大势所趋,体育消费正成为国民经济的新的增长点。大学生作为一个特殊的消费群体,无固定收入却有超前的消费观念,易接受新兴事物,具有自身的特点与规律。因此,研究大学生的体育消费问题对于合理引导大学生的体育消费,促进校园文化和精神文明建设,开展体育运动有着重要的理论和现实意义,同时为体育产业的经营者和创业者提供有价值的经济信息。
一、研究对象与研究方法
1.研究对象
研究对象为湖南工业大学非体育专业学生,在不同专业和年级随机抽取了400名学生进行问卷调查,男女生各200名。
2.研究方法
(1)文献资料法
查阅有关体育消费和体育产业方面的文献资料,了解相关的现状及动态,为本课题研究提供可靠依据。
(2)问卷调查法
根据研究目的设计针对性调查问卷一份,共发放问卷400份,回收385份,回收率为96.25%,有效问卷380份,有效回收率为95%,其中男生192名,女生188名。
二、结果与分析
1.大学生体育消费的结构
从表1可知,我校大学生体育消费主要集中在运动服饰、买体育书刊报纸体育明星画像等实物消费,参与型消费租用场地如乒乓球、羽毛球、桌球项目发生较多,办健身卡或参加体育培训班次之,买体育赛事门票的消费较少,购买体育现象也有发生,出现这种现象的原因有:由于上体育课要求穿着运动服,且运动服饰兼有运动和日常生活效用的双重作用,因此买运动服饰的体育消费排第一。出于对竞技体育赛事的鉴赏和对体育的爱好,体育书刊报纸体育明星画像也是大学生消费较多的内容,购买一份体育报刊和明星画像是大学生能承受的消费项目,尤其以男生阅读体育报刊居多,说明他们对体育的关注度高于女生。租用场地如乒乓球、桌球项目等在大学生中出现频率较高,因我校提供有这样的消费项目。由于我校内外承办的体育赛事、体育表演较少,未能给学生提供此消费市场,购买体育赛事门票消费较少。目前大学生出现购买体育消费,而且以男生居多,这与男生的风险意识、意识、竞争意识都强于女性,乐于接受新鲜事物的特点有关,但毕竟大学生未能达到经济独立,对于风险性消费参与还是比较少。
2.大学生体育消费的项目
根据大学生自身的特点和条件,问卷涉及的活动内容有21个体育项目:足球、羽毛球、篮球、网球、排球、乒乓球、健(身)美操、游泳、溜冰、体育舞蹈、攀岩、太极拳、跑步、保龄球、极限运动、健美运动、瑜珈、跆拳道、定向运动、毽球、钓鱼。从调查结果得知,男生排在前三位的项目是篮球、足球、乒乓球,女生排在前三位的项目是健(身)美操、跑步、羽毛球,男、女生在运动项目上的选择有显著差异。男生喜欢对抗性强、活动量较大的,有身体接触的篮球、足球等运动项目,反映了他们勇敢、自信和团结的性格特征。而女生为了满足健身减肥的目的,多选择具有一定的运动量、强度小、对抗性弱且无身体接触的运动项目,如健美操、跑步之类。调查中,我们还发现新颖运动(如定向运动、攀岩等)对不同性别的大学生都极具吸引力,这些项目符合这一年龄段的心理特征:爱冒险,追求时尚,说明现代大学生参与健身活动并不满足于传统的校内运动项目,正逐渐向户外发展,倾向于回归自然、具有创新并富有冒险精神的运动项目。因此,普通高校学校体育教育改革刻不容缓,教学内容要真正符合学生的心理和生理特征,让他们懂得如何在锻炼身体中发展自己的个性并正确引导他们进行体育消费。
3.大学生体育消费的水平
从表2可知,在过去的一年中,消费水平在50元以下男生占23.74%,女生占29.28%,在50~100元之间男生占28.77%,女生占30.75%,在100~300元之间男生占33.13%,女生占36.85%,在300元以上男生占14.36%,女生占3.12%。表明我校大学生体育消费水平在100元以下的男女生均在50%以上,体育消费总体水平较低,这与大学生的支付能力和校园内能提供免费的体育活动场所有关。男生的体育消费水平在100~300元之间的比女生相应水平的要多,这与男生对体育的关注度和参加体育活动的频度有关。
4.大学生体育消费的动机
从表3可知,男生体育消费的动机,排在前三位的是强身健体、心情愉悦、塑造形体,女生体育消费的动机排在前三位的是塑造形体、强身健体、心情愉悦。说明男女生体育消费的动机基本一致,而且都对体育消费有明确的目的和理性的认识。女生排在第一位的是塑造形体,男生排在第一位的强身健体,这与男生女生不同的生理心理特征有关,调查中发现,女生更关注自身的形体美,希望通过体育消费使自己拥有优美的身材和优雅的气质,与女生爱美的天性有关;男生则希望通过体育消费使自己拥有强壮健康的身体,塑造形体成为第二位的动机,折射出当今大学生关注自身健康,而且身高、形体也成为求职需要。社会生活节奏的加快、学习、工作、生活和就业的压力,使体育活动令人心情愉悦的功能彰现出来,成为大学生进行体育消费的动机之一。男女生都将社会交往排在第四位,说明大学生都期望通过体育活动结交更多的朋友或锻炼自己的社交能力。还有一部分大学生进行体育消费动机是出于追求时尚,通过购买名牌体育服饰,或去较高档的健身场所进行体育消费。以打发时间为消费动机的学生主要集中在低年级,尚未对体育消费形成正确的观念。
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