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第一篇：方便面食品市场调查报告
康师傅方便面的产品布局是以红烧牛肉面为核心产品、发展多种定位不同的副品牌，以吸引不同人群。“福满多”系列定位为农村市场，“亚洲精选”定位为年轻人，“福香脆”则是针对中小学生消费者的。”
一、市场概况及营销环境分析
数据显示，康师傅在市场上所占份额约为42%，在方便面市场中占据这领导者地位。
而从近几年的方便面销售量走势图可以看出，方便面食品今年来的消费量保持持续增长态势，2005年达556.3亿包，人均消费量达42包。根据日本的经验，年人均消费达40袋后，方便面市场的发展会趋于平稳。根据产业周期来判断，一个行业的增长率维持在10%左右，即表明该行业进入成熟期。现方便面行业增长率在10%左右，进入了缓慢增长的阶段。且方便面是一个高度市场化和成熟化的行业，门槛本身就高，加之行业先天的利润微薄，使得行业格局呈现稳定。市场主要集中在几家大型方便面制造企业，康师傅、统一、白象、华龙、华丰等方便面厂家市场占有率超过了70%，行业集中度很高。’
方便面市场竞争日益加大：
1、价格竞争白热化，渠道争夺日益激烈。
2、品牌形象竞争及广告促销投入越来越大。
3、地区性品牌的竞争优势逐渐形成(规模、品质、设备、成本)。
4、一线品牌(康师傅、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、白象)向上发展。
5、工厂布点增加，合理化布局。
6、追求经济规模效应，利润最大化。
二、产品及竞争对手分析
从整体竞争格局上看，方便面市场的集中度很高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的70%。而在忠诚度上，康师傅高达76%，统一是唯一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌，但他的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。
而从区域差异化上，康师傅的强势区域主要集中在北方地区，而统一则集中在南方地区，但目前康师傅也在南方地区建立遍布城乡的密集网点，有效保证了市场占有率。
在品牌差异化上，个品牌都进行差异化经营，主要表现在产品的差异化上。康师傅强力推出具有各国风味的“亚洲精选”也正是产品本身差异化的一种表现。各竞争对手广告分析
康师傅在今后的广告目标为：
1、传达未来的方便面发展理念――口味将不会受到地域的限制。
2、迅速打入目标市场，保持较高占有率，提高重度消费者数量。
3、提高指名购买率，塑造方便面的领导地位。
4、提高康师傅整体品牌知名度。
5、是康师傅广告深入人心。
三、消费者分析
1、方便面的主流消费者是15-35岁的年轻群体，这部分人是方便面的忠实消费群体全时性固定工作的白领占了总消费人群的46%，学生群体占了总消费人群的17%。
2、如果每月消费11袋者为重度消费者，则男性群体重度消费者占53.3%。于此相对应的是女性消费者占46.7%。
3、随着收入增加，消费者对速食面的需求从以前的吃饱就行发展到现在的开始关注营养成分，康师傅敏锐的注意到了这一变化，并经过调研，发现七成消费者对营养型速食面感兴趣。
四、市场分析总结
通过分析，我们可以先给产品进行定位：
1、口味的多元化。
2、适合享受、需求。
3、注重产品质量和商品利益。
4、包装形式和材质创新。
5、建立产品销售管道机制，通过建立产品销售管道机制来经营通路，使产品在最短的时间内与零售商见面、与消费者见面。同时通过这种通路，建立良性循环的反馈机制，不断的听取消费者的感受和意见，这也是我们不断创新的动力源泉。
五、SWOT分析：
S:01.市场占有率高。
02.产品种类齐全口味多们，能满足了各个阶层的需求。
03.产品的价格分层而定，包装及设计新潮时尚，符合大众的审美喜好。
W:01.在农村方面的市场占有率不高，再而是价格优势也不太明显。
02.产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争率。
03.由于本产品本处在成熟期，而本产品在国内市场上的需求量也已达到饱合，产品销量在中国市场很难有再大的发展。
04.产品的终端做的还不太人性化。
O:01.在继续保持产品原来优势上的地位的同时，加大其品牌形象。
02.可结合当前市场上的绿色营销及理念营销的这一新的传播模式。突显本产品在这一方面的优势地位。
03.对市场做更加详细的细分，主要抓住主要的消费群体，也就是高中及大学生，还有就是刚刚工作的年轻人士。抓住他们的特点及喜好。
05.加在产品在其它国家的品牌宣传力度，把产品打造成一个国际化的大品牌。
06.关注公益事业，体现对社会的一种责任感。进一步加强消费者对产品的品牌形象。
T:01.对于现在的消费才者更多关注到营养及健康环保等观念，认为这是一种没有营养不健康的产品。
02.来自于其它同内企业的竞争(有统一、白象、今麦郎等)。
附件：
广告：
(场景：街上)
一个女生跟一个男生生气，对他不理不睬。(男女服饰看起来都表明他们已经走入社会，工作小有成就了)
为了哄女生开心，难道逐一变成美丽的鲜花，可爱的娃娃，漂亮的衣服，女的都不理睬。
最后男的想了想
(画面字体：这样总行了吧。)
男的摇身一变，变成康师傅的动画人物形象。
女的看了一会，忍不住笑了。
两人牵手言归于好。
(画面字体：康师傅，我们共同的青春回忆)
说明：因为这个是故事性的广告，镜头一般采用正面的镜头，每个镜头的时间差别也不需要很大，配乐使用水木年华的校园歌曲：一生有你。
这个广告主旨说康师傅方便面是园生活的重要回忆，当我们年少穷、忙的时候康师傅曾伴我们走过，多年以后再回首，当年的穷酸回忆就是最美好的。
这个广告考虑到了康师傅的主要消费人群，特别是刚刚走上社会工作的一群人，大学生活是他们的一段回忆，能让他们产生很好的共鸣。
结合以上的分析报告，我来对此做一个全面的总结。
我认为我们目前要做的主要有以下几点：
01.抓住主要的消费群体，才是关键点。抓住他们比较喜欢快感新鲜刺激时尚的特点入手，合理的植入此理念，对此大做广告宣传。
02.利用理念营销，改变当前一种消费者观念。在品牌的包装方面有效的结合绿色营销的。
03.加大新产品的研发力度。扩大产品的种类。
04.在产品的终端及服务方面要做到人性化，社区化。也就是要搞好同中间商及批发商的关系。
05.对于一个成熟品牌，我们还更应该加大广告的投放的力度，加大广告的费用。再一个是开发其它国外的市场。
第二篇：方便面市场调研报告
孔师傅方便面的产品布局以红烧牛肉面为核心产品，开发多种不同定位的子品牌，吸引不同人群。“富曼朵”系列定位为农村市场，“精选亚洲”定位为年轻人，“富香翠”针对中小学生。"
一、市场概况和营销环境分析
数据显示，孔师傅的市场份额在42%左右，是方便面市场的领头羊。
从近几年方便面销量的图表可以看出，今年方便面食品的消费保持了持续增长的趋势，xx年达到556.3亿包，人均消费达到42包。根据日本的经验，年人均消费量达到40袋后，方便面市场的发展将趋于稳定。从产业周期来看，一个行业的增长率保持在10%左右，说明该行业已经进入成熟阶段。目前方便面行业增速在10%左右，已经进入缓慢增长阶段。而且方便面是一个高度市场化、成熟的行业，门槛本身就高。此外，行业固有的微利使行业结构稳定。市场主要集中在几家大型方便面厂家。孔师傅、统一、百祥、华龙、华丰等方便面厂商市场份额超过70%，行业集中度很高。
方便面市场的竞争日益加剧；
1.价格竞争激烈，渠道竞争日益激烈。
2.对品牌形象竞争和广告推广的投入越来越大。
3.区域品牌的竞争优势逐渐形成(规模、质量、设备、成本)。
4.一线品牌(孔夫子、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、百祥)向上发展。
5.增加工厂布局，布局合理化。
6.追求规模经济和利润最大化。
第二，产品和竞争对手分析
从整体竞争格局来看，方便面市场高度集中，只有孔师傅和统一两个品牌，占据总市场份额的70%。忠诚度方面，孔师傅高达76%，统一是唯一有实力与孔师傅抗衡的品牌，但他的品牌忠诚度与孔师傅还有很大差距。
从地域分化来看，孔夫子的强势地域主要集中在北方地区，而其统一化则集中在南方地区。但孔师傅也在南方地区的城乡设立了密集的网点，有效保证了市场份额。
在品牌差异化方面，所有品牌的运营方式都不同，主要表现在产品差异化上。孔师傅强力推出具有民族风味的“亚洲精选”，也是产品差异化的体现。每个竞争对手的广告分析。
孔大师未来的广告目标是:
1.传达方便面未来的发展理念――口味不受地域限制。
2.快速进入目标市场，保持较高的市场份额，增加重消费者数量。
3.通过名称提高购买率，塑造方便面领先地位。
4.提升孔大师整体品牌知名度。
5.孔师傅的广告深入人心。
第三，消费者分析
1.方便面的主流消费者是15-35岁的年轻人，他们是方便面的忠实消费者。全职、定时工作的白领占总消费者的46%，学生占总消费者的17%。
2.如果一个月消费11袋的是重度消费者，男性群体中重度消费者占53.3%。相应地，女性消费者占46.7%。
3.随着收入的增加，消费者对方便面的需求已经从吃饱发展到注重营养。孔师傅敏锐地注意到了这一变化，经过调查发现，70%的消费者对营养方便面感兴趣。
四.市场分析总结
通过分析，我们可以首先定位产品:
1.口味多样化。
2.适合享受和需求。
3.注重产品质量和商品利益。
4.包装形式和材料的创新。
5.建立产品销售渠道机制，通过建立产品销售渠道机制来运营渠道，让产品在最短的时间内满足零售商和消费者的需求。同时，通过这个渠道，建立良性循环的反馈机制，不断听取消费者的感受和意见，这也是我们不断创新的动力。
五个。swot分析:
s:
01.市场占有率高。
02.产品品种齐全，口味齐全，能满足各层次的需求。
03.产品价格由层次决定，包装设计新潮时尚，符合大众的审美喜好。
w:
01.农村市场占有率不高，价格优势不明显。
02.产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争力。
03.由于该产品处于成熟阶段，国内市场对该产品的需求已经达到饱和，该产品的销量很难在中国市场进一步发展。
04.产品的终端不是很人性化。
o:
01.在保持产品原有优势的.同时，增加其品牌形象。
02.这种新的传播模式可以与当前市场上的绿色营销和概念营销相结合。突出这个产品在这方面的优势。
03.做一个更详细的市场细分，重点放在主要消费群体，也就是高中生和大学生，以及刚工作的年轻人。把握他们的特点和喜好。
04.加强产品在其他国家的品牌推广，使产品成为国际大品牌。
05.关注公益事业，对社会表现出责任感。进一步强化消费者的产品品牌形象。
t:
01.对于现在的消费者来说，他们更注重营养、健康和环保的概念，认为这是一种没有营养的不健康产品。
02.来自国内其他企业的竞争(包括Unity、白象、金美朗等。)
第三篇：方便面市场调研报告
一、前言
方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。在处处追求经济的21世纪时代，人们追求方便、实惠的事物，但由此也给人们带来不安、麻烦、疾病和隐患。它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对于它们产生了一定的依赖性。比如，方便面作为快餐食品因其“方便”深受中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。
为配合某方便面产品扩大在广州的市场占有率，评估方便面行销环境，制定响应的营销策略，预先进行方便面的市场调查大有必要。
二、调查目的
详细了解某品牌方便面市场各方面情况，为该产品在广州扩展制定科学合理的营销方案提供依据，特撰写此市场调研计划书。
1.明确方便面市场的品牌认知与竞争情况;
2.掌握方便面在各大卖场的销售状况;
3.了解消费者对某品牌方便面的认知和建议，以及与其它品牌相比的优不足;
4.掌握其它品牌方便面的营销策略与推广方法;
5.最终目的：
(1)是为调整某品牌方便面的营销策略提供市场依据;
(2)是为确立某企业在广州市场的'营销定位。
第六小组市场调查计划书
三、调查内容：
此次方便面市场调研主要运用外部调研，其主要内容有：
(一)行业市场环境调查
1. 广州市内该行业的营销特点及行业竞争状况;
2. 广州市内各大卖场方便面的种类、品牌及销售状况;
3. 广州的城市生活对该行业发展的影响。
(二)消费者调查
1. 消费者对品牌的意识、对本品牌及竞争品牌的观念及品牌忠诚度;
2. 消费者对方便面不同包装形式的挑选;
3. 消费者对方便面的营养期望值及建议;
4. 消费者对方便面的购买形态(购买过什么品牌、购买地点、选购标准等)与消费心理(必须品、偏爱、 经济、便利、时尚等);
5. 消费者对方便面的平均月开支与总消费比例的统计;
6. 方便面的广告及其代言人对消费者的影响;
7. 消费者对方便面各口味的喜好程度;
8. 消费者能接受的方便面价位;
9. 消费者对方便面的建议。
(三)竞争者调查
1、主要竞争者的产品与品牌优、劣势;
2、主要竞争者的营销方式与营销策略;
3、主要竞争者市场概况。
四、调查问卷：(略)
五、调查方式和方法
因方便面的消费者范围较广，涉及到中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者，故采用纸张、计算机辅助相结合的方式完成调查问卷(包括纸张问答式和观察式采集，计算机自填式调查)。具体如下：
1. 定点拦截调查：对一般的、不一样层次的消费者采用定点拦截的访问的方法开展调查，即在学校、大中型商场出口，由访问员对消费者开展讲解后，开展一对一的访问。样本数不宜过多，建议为30人~50人;
2. 观察式调查：调查人员在具代表性的大中型商场销售方便面区域观察和记录调查对象的言行，从而了解调查对象的真实反应。样本数为30~50人;
3. 网上问卷;
4. 对经销商以深度访谈为主。
六、调查员的规定、培训
(一)规定
1、 仪表端正、大方;
2、 举止谈吐得体，态度亲切、热情;
3、 具有认真负责、积极的工作精神及职业热情;
4、 访员要具有把握谈话气氛的能力;
5、 访员要经过专门的市场调查培训，专业素质好。
(二)培训
培训必须以实效为导向，本次调查其人员的培训决定采用举办培训班、集中讲授的方法，针对本次活动聘请有丰富经验的调查人员面授调查技巧、经验。具体内容如下：
1、 研究过程――如何设计、实施并汇报一项研究。
2、 调查员在这个过程中的重要性――需要诚实、客观、组织技能和专业精神。
3、 熟悉市场调研术语。
4、 严格按照问卷措辞并逐字记录答案的重要性。
5、 追问和澄清技巧的使用和目的。
6、 对调查对象信息进行分类的原因和方法。
7、 问卷及说明范例。
8、 给调查对象留下良好印象的重要性。
七、调查人员的选择与安排：
进行本次调研需要的人员有三种：调研督导、调查人员、监督人员。具体配置如下：
①调研督导：1名
②调查人员：20名 (其中15名对消费者进行问卷调查、5名对经销商进行深度访谈)
③监督人员：3名(负责监察调查情况及处理突发问题)
④如有必要还将配备辅助督导(1名)，协助进行访谈、收发和检查问卷与礼物。
八、市场调查方法及具体实施：
1、对消费者以问卷调查为主，具体实施方法如下：在完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的培训等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发给各调查人员，统一选择午饭前晚饭后这段时间开始进行调查(客流高峰时段)，调查员在拦截时说明来意，并特别声明在调查结束后送被调查者精美礼物一份以吸引
被调查者的积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员须在当时收回问卷。
2、对经销商以深度访谈为主：由于调查形式的不同，对调查者所提出的要求也有所差异。与经销商进行深度访谈的调查者(访员)相对于实施问卷调查的调查者而言，其专业水平要求更高一些。因为时间较长，调查员对经销商进行深度访谈以前一般要预约好时间并承诺付与一定报酬，访谈前调查员要做好充分的准备、列出调查所要了解的所有问题。调查者在访谈过程中应占据主导地位，把握着整个谈话的方向，能够准确筛选谈话并内容快速做好笔记以得到真实有效的调查结果。
九、调查程序及时间安排
(一)调查时间：11月12日~11月29日(共18个工作日)
(二)调查进度：市场调研大致来说可分为准备、实施和结果处理三个阶段。
1、准备阶段：它一般分为界定调研问题、设计调研方案、设计调研问卷或调研提纲三个部分。
2、实施阶段：根据调研要求，采用多种形式，由调研人员广泛地收集与调查活动有关的信息。
3、结果处理阶段：将收集的信息进行汇总、归纳、整理和分析，并将调研结果以书面的形式――调研报告表述出来。
在客户确认项目后，有计划的安排调研工作的各项日程，用以规范和保证调研工作的顺利实施。按调研的实施程序，可分八个小项来对时间进行具体安排：
①调研方案、问卷的设计――――――――――――――3个工作日 ②调研方案、问卷的修改、确认―――――――――――1个工作日 ③项目准备阶段(人员培训、安排)―――――――――1个工作日 ④实地访问阶段――――――――――――――――――4个工作日 ⑤数据预处理阶段―――――――――――――――――2个工作日 ⑥数据统计分析阶段――――――――――――――――3个工作日 ⑦调研报告撰写阶段――――――――――――――――2个工作日 ⑧论证结段――――――――――――――――――――2个工作日
十、调查预算
1、 策划费――――――――――――――――――――1200元
2、 交通费――――――――――――――――――――400元
3、 调查人员培训费――――――――――――――――500元
4、 公关费――――――――――――――――――――800元
5、 访谈费――――――――――――――――――――800元
6、 问卷调查费――――――――――――――――――800元
7、 统计费――――――――――――――――――――800元
8、 报告费――――――――――――――――――――300元
总计：RMB 5800元
十一、附录
参与人员
项目负责人： 待定
调查方案、问卷的设计：待定
调查方案、问卷的修改：待定
调查人员培训：待定 调查人员：待定
调查数据处理：待定
调查数据统计分析：待定 调查报告撰写：待定 论证人员：待定 调查计划书撰写： 待定
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