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第一篇：市场调研报告
近一年来，中国珠宝行业呈现出回暖的趋势。据国家统计局数据显示，20xx年限额以上金银珠宝类零售额为2,970亿元(人民币，下同)，同比增长5.6%。
中国经济的整体良性状态，促使国际货币基金组织将20xx年的增长预期调整至6.7%，将20xx年的增长预期调整至6.4%。同时，20xx年1―11月限额以上金银珠宝类社会消费品零售总额达2702亿人民币，同比增长了6.2%。预计，20xx年中国珠宝首饰及有关物品制造业销售收入达4408亿元。
公开数据显示，20xx年上半年，我国珠宝业14家零售类上市公司共营收517.12亿元，同比增长23.77%；利润总和为56.69亿元，同比增长5.15%。而27家新三板挂牌企业20xx年上半年利润总额为3.4亿元，同比增长49.11%。
黄金方面，据中国黄金协会数据显示，20xx年，中国黄金消费量达1,089吨，与去年同期增长9.4%，连续5年成为世界第一黄金消费国。来自世界黄金协会的消息，截止20xx年3月，中国官方公布的黄金持有量为18425.6公吨，占储蓄量的2%。20xx年中国内地1-3季度共加工金饰472.5公吨，同比增加13%，加工金条和金币232.8公吨，同比增长57%，消费需求量为705.3公吨，同比增长23%。
白银方面，随着国内经济疲软和消费群体、消费观念的转变，银饰品方面的用银需求量逐年递增。20xx年上海黄金交易所我国白银交易量为111.76万吨，同比上年增长38.7%；我国白银成交总额为44100亿元，同比上年增长59.49%。
珍珠方面，珍珠价格表现平稳，市场对高品质珍珠的需求仍然炽热。由于中国市场和南洋珍珠业迅速冒起，以及大溪地珍珠业发展放缓，香港成为主要的珍珠贸易及分销中心。市场上，尺寸小、品质优的南洋珍珠、大溪地珍珠成为买家热捧的产品。
在零售市场方面，由于前几年大量企业通过加盟迅速抢占了三四线城市的份额，但竞争激烈导致近几年速度放缓，单店产出降低，价格透明导致毛利率下滑，跑马圈地式的零售业模式增长已经开始放缓。20xx年，中国珠宝行业的零售业模式，正在逐步进入品牌竞争模式。
目前，中国市场上的珠宝首饰可以分为金属类首饰、珠宝玉石类首饰和其它类首饰。
金属类：以各种金属材料制成的首饰，其中又分为：
贵金属首饰：以贵金属，即黄金、铂金和银等制成的首饰。常见的有铂金首饰、黄金首饰、白银首饰和合金(K金)首饰。
普通金属首饰：以普通金属材料制成的首饰，与贵金属首饰相比，价廉物美。常见的有铜首饰、铝首饰等。
仿贵金属首饰：指利用与贵金属外观非常相似的材料制成的首饰。这类首饰实际上不含贵金属成份，但由于具有颜色稳定、价格低廉、装饰性强等优点，受到广大消费者喜爱。
薄层类首饰：指将贵金属材料通过一定的方法，牢固地附在其它材料表面上而制成的一类首饰，包括镀金、包金、锻压金首饰。
珠宝玉石类：将珠宝玉石通过磨制、雕塑、镶嵌和黏串等工艺而成的装饰品。这类首饰由于美观、大方等特点而越来越受到人们喜爱。常见的有钻石、红宝石、蓝宝石、水晶、翡翠、珍珠、琥珀、黄玉等。
其它首饰：利用除金属和珠宝玉石以外的材料制成的首饰。包括陶瓷、木料、线类、皮类、象牙等。
铂金首饰：中国内地是铂金首饰的最大消费市场之一。据Platinum Guild International的报告指出，内地在20xx年的铂金首饰零售额同比约下跌了2.8%。相信部分原因是消费者更热衷于购买黄金。
黄金首饰：近年来黄金首饰开始突破以往款式单一的传统，大胆地与其它物料搭配，使得黄金首饰也开始受到越来越多年轻男女的喜爱。世界黄金协会的报告指出，20xx年金饰需求开始重新增长至650吨。企业开始更加注重提高金饰的装饰价值，加上中国不断增长的财富，预计未来金饰销量会持续增长。
钻石首饰：戴比尔斯的报告指出，现时美国是全球最大的钻石消费市场，有70%的美国人拥有钻石首饰。与美国人相比，目前只有20%的内地城市居民拥有钻石首饰，因此中国的钻石销售市场还有很大的开拓空间。报告也显示，虽然内地钻石于20xx年的零售额比往年下跌4.8%至97亿美元，但由于人民币在20xx年回稳，人们对钻石零售市场信心上升，零售额回升至98亿美元，同比上升约1%。
奢华珠宝：据Euromonitor显示，20xx年奢华珠宝的零售额达到149亿元，比往年增长6.6%，占整体首饰零售额的2.3%。由于越来越多女性出外工作，他们收入增加，带动对奢华珠宝的需求。相比女性，男性则倾向购买奢华珠宝以显示他们的身份地位。
订制珠宝：有调查资料显示，北京、上海、深圳、成都等一、二线城市80、90后选择婚戒方面，有近75%的人选择个性化订制钻戒。由于珠宝企业的传统成品销售模式难以满足消费者越来越高的专属化、个性化需求，近年来，订制珠宝引起了行业内外的关注，一些企业纷纷开辟了此项服务，让消费者参与产品的设计，甚至部分的工艺环节。
婚庆市场：在中国内地珠宝消费总额中，估计因婚庆带动的珠宝销售超过五成以上，而越是相对不发达的市场(如二、三线城市)，所占比例越高。20xx年，内地结婚人口高达1,132.8万对，预计未来几年，结婚人口将继续保持每年1,000万对以上的态势，珠宝首饰类商品作为中国传统结婚习俗中的必备品，将受益于结婚人口的增加。
节庆市场：内地首饰市场销售对节庆敏感度较高。人们于生日、节日尤其农历新年、情人节等皆有购买首饰送礼习惯，不少商场亦会配合节日推出促销活动。
男性市场：在商家大力争夺传统女性市场的同时，男性首饰市场正方兴未艾。除了传统的戒指饰品外，男性市场还包括领带夹、袖扣、皮带扣等。内地男性群体对珠宝首饰类产品的消费兴趣，大多源于对钻石的认识。据调查报告显示，在30-44岁的中国男士中，有67%的男士希望拥有钻石。与不断增长的需求相比，内地男性珠宝首饰市场却发展缓慢。针对这种情况，企业可以从产品设计、产品文化内涵、产品终端行销方式和广告宣传方面进行挖掘和创新，以开拓市场。
儿童市场：从中国传统习俗看，自古就有给小孩佩戴长命锁、手镯、项圈的风俗以表达长辈对后代健康、平安成长的期盼。兼具佩戴与保值功能的金首饰是不少精于理财家长的首选。随着二孩政策全面实施，儿童市场需求有望增加。但是，相比于成年人首饰层出不穷的新品推出，儿童饰品的种类、样式都比较少，相关推广活动的力度也不如成年人首饰。
银发市场：与年轻人相比，老年人更关注的则是一种兼顾保值功能和情感内涵的时尚。业内人士称，老年人如今对首饰的消费范围已不再局限于过去的「黄金老四样」，即金戒指、金手镯、金耳环、金项链。红宝石、蓝宝石和翡翠饰品开始获得老年人青睐。
20xx年中国黄金协会对内地一至四线城市2,000名女性进行的珠宝/奢侈品消费调查显示：
七成受访者表示拥有金饰；
超过一半的受访者表示拥有铂金首饰。
访问假设女性若有5,000元预算购买珠宝。在这情况下，她们最希望购买金饰，其次为铂金和钻石首饰。
其中三、四线城市女性选择金饰的比例较一、二线高。
此外，一线城市受访者选择购买黄金、铂金和钻石首饰的比例最接近，分别为18%、14%及15%。黄金对于18-25岁的年轻人吸引力较低，只有9%的年轻人选择购买金饰。
受访者最主要的购买珠宝的渠道是实体店(81%)，其余受访者(19%)表示于网上购买。
50%消费者认为线上珠宝消费的主要障碍是不能触碰实物，其次是安全问题(48%)，另外30%消费者认为在门店购买更方便。
59%消费者表示从时尚/首饰品牌网站中获得购买首饰和奢侈品的想法，其它影响他们的渠道包括实体店、网上博客、社交媒体等。
发展趋势分析
1、全国市场的不平衡加大企业生产难度
目前，全国各地区发展的不平衡导致各地消费理念的极大不同，这也给珠宝产业的生产带来了一定的难度。一方面，面对新起来的消费理念、消费需求，不少企业用新零售、IP等新理念，以及个性化、时尚化的款式去迎合他们；一方面，在三、四线市场，传统的消费理念仍然占有很大部分，特别是婚庆这样的刚性市场，传统的、大众的款式仍然是主流。因此，不少企业在生产过程中，既要兼顾传统的市场，又要考虑到正在新兴的未来市场。
2、新的合作模式在珠宝市场开始显现
一直以来，成都市珠宝产业集中度非常低，大量的珠宝企业处于低端竞争，面对新的经济形势以及国内外珠宝大鳄时，往往感觉力不从心。
随着经济不断发展，以及珠宝行业资本市场的进步，企业产业化加剧集中，上市珠宝公司开始出现兼并或并购的趋势。通过兼并或收购，并购方能很快获得规模效益和市场份额，从而获得战略机会；被并购方也能获得资金方面的支持，降低经营风险。
另一方面，大部分未进入资本市场的企业，也开始协调企业内外资源，来共同应对新的市场需求。从调研的结果来看，有36%的企业采用了供需链管理，32%的企业采用了战略联盟的合作模式，采用企业合作网络的企业也有15%。单打独斗性的经营模式将难以生存。
3、多渠道经营成为主流
由于珠宝消费的特殊属性，实体店一直是行业的发展主流，但制造厂商的利润越来越低，传统卖场运营成本却越来越高，实体渠道经营日益艰难。网络销售来势汹汹，却后继无力，感觉只是“看上去很美”。然而在当下信息爆炸、渠道多维的移动互联时代，网络是一个不可忽略的存在。
据报道截至20xx年6月，全球网民总数达38.9亿，普及率为51.7%，其中，中国网民规模达7.51亿，居全球第一。因此，如果还仅仅局限于实体店或是局限于网络，都是在坐以待毙。调研中也发现采用多元渠道的企业最多，占到了70%。
实体经济跟数字经济如何更好的结合，成为珠宝产业应该考虑的问题。企业应该针对消费者不同的购买习惯而适时调整线上线下的经营方案。实际上，无论实体店面，还是线上虚拟店面，流量才是一个店面得以生存发展的主因。
立足自身优势，走出自己的路
面对新的不稳定的市场，珠宝产业的企业应该做的是稳中求进。稳是前提。企业首先要健康的活下去，才可能有未来。这需要企业依靠珠宝整个产业优势，立足自身的优势，稳得住，量力而行，不人云亦云，不盲目追求业绩增长、追规模。进是目标。随着制造业竞争力逐步式微，传统的珠宝产业企业必须把握市场走向和经营动态，适当借力于新思路、新管理、新营销，向互联网＋、智能化等一些虚拟领域扩展。
同时，企业发展要把握好进退的分寸，以及快慢的节奏。进是在危机中寻找机会，找准市场利润点要敢于出手；退是要对企业的一些跟不上市场需求的产品敢于放弃。再比如在市场培育方面，必须小火慢炖；而在新工艺、新技术创新上，必须求快，否则一步落下来，就会步步跟不上。这样才能既不错失良机，又能稳步发展。
第二篇：珠宝市场调研报告
一、实习目的
通过实地实践实习，能让我们充分的应用理论知识；同时也可以为就业建立一个好的平台基础。具体的实践工作，更能让我们查缺补漏，发现不足、不断学习。
二、实习时间及地点
20xx年12月至20xx年1月xx珠宝武汉大洋百货中山店
三、实习内容及过程
转眼间，在爱迪尔珠宝中山店的实习已经1个多月了，我学到了很多东西，不仅有学习方面的，更学到了很多做人的道理。不管是那个方面学习，对我来说都是受益匪浅的。做为一个刚踏入社会的年轻人来说，真正的实践都不懂，没有任何社会经验。就算你有理论知识，对于实践，你都得虚心好学，从零开始。不过，在指导老师和同事们的热心帮助下，我很快融入了爱迪尔珠宝中山店这个新的环境。
我在爱迪尔珠宝中山店的是销售工作兼管铂金，进店的三天先学习销售的礼仪、货品的摆放和金价等。现在的贵金属饰品销售都有一个可调换的售后服务，所以根据不同的含金量会有一个加工费的金额差。铂金的调换加工费复杂一点，每一种铂金的含金量不同加工费也就不一样。我刚进店工作的那几天，虽然对贵金属、宝石方面有一定的理论知识。但对于贵金属调换等方面具体工作，我完全不知道，所以那几天也出了不少的问题。真正的开始做这方面的工作才真正感受到，做这个工作需要足够的耐心和细心。同时还要保持一颗积极上进的心态，对美有一个全面的理解和搭配创新能力。我的工作性质主要是导购，店里所有的商品你都要有推销的能力。在店里最能体现你的能力和综合素质的还在于的销售技巧。现在珠宝商场竞争很激烈，除了要有好的商品作为品牌和口碑，还需要销售上的服务以及售后服务。
每天的具体工作流程：早上上班都要开早会，总结前一天的工作情况，然后安排当天的具体工作事项和每一个柜台的工作任务。开早会是每天工作的开始，清晨的问候更能激发我们的工作性；对做得不好的地方积极改进。会后，每个人将对自己管理的首饰进行清点、打扫。然后开始全新的工作。晚上，要对自己管理的柜台饰品做当日账单，要将当天的出库量和出库金额做计算。在店里上了十天班以后，我开始管理铂金兼推钻石。每隔三天经理要拿一次货，我要将自己管理的柜台饰品中销售好的和所缺的做一份补货单，在经理拿货回来以后，我要接管新的货品，就需要对新货品做一项进账处理。必须核对所有饰品的件数和总克数。然后，每个月的.月中和月末都要对我所管理的饰品做一次彻底的盘点。所以，每天的工作除了精神状态要集中以外。更多的是细心和认真，不然所有的损失都只能是自己承担。而在做铂金镶钻的销售工作中，我得到了很好的锻炼。要做好钻石和玉石的销售是很需要亲和力和口才，翡翠和钻石的销售是最体现一个人能力。它不像黄铂金只需要你懂金价，会销售计算就可以的。因为每一家金店，它的钻石和翡翠的销售都是利润最大的，它们不像黄铂金有一个稳定的价格范围，它没有一个具体的定价标准。每个商家的经营方式也不同，所以竞争也更激烈。要做好翡翠和钻石的销售，要的除了专业知识更需要真正的销售技巧。
刚进公司不管是自己曾经学得如何，心里还是虚的，首先：缺乏工作经验，因为自己缺乏经验，很多问题而不能分清主次，还有些培训或是学习不能找到重点，随着实习工作的进行，我想我会逐渐积累经验的。在工作中因为各种困难我也曾怀疑过自己，也想过放弃。但最终我都克服了自己的心理压力坚持下来了，不过这对我来说收获更大。我会自己面对困难，自己解决好。在这份工作中因为它涉及的是贵重商品，管理也需要一定的耐心和技巧。有很多同事也因为管理不当赔了很多钱，我从一开始就给自己定一个目标：可以不懂，但一定要问；不能出错，把第一份工作当做自己的事业来做。给自己一个好的开始，也是一个最好的锻炼。
回想自己在实习这段时间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，分析过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有到位，以前作为一名学生，主要的工作是学习，现在即将踏上社会。显然，自己的身份就有所变化，自然重心也随之而改变。现在我的主要任务应从学习逐步转移到工作上，这段时间好比是一个过度期从学生到上班族，是十分关键的阶段，现在我明白了何谓工作，在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的特点抹掉，感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中学到了很多做人，做事的经验和道理。
作为一名实习的学生，我想学习的目的不在于通过结业考试，而是为了获取知识，获取工作技能，换句话说，在学校学习是为了能够适应社会的需要，通过学习保证能够完成将来的工作，为社会作出贡献。然而在学校与步入社会是有很大落差的，能够以进入爱迪尔珠宝中山店实习，来作为我工作的一个缓冲，对我而言是一件幸事。通过实习工作了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。
四、实习总结及体会
在爱迪尔珠宝中山店实习的这1个月里，我学到了很多，也发现了自己的很多不足之处。使我体会很深，深刻的认识自己，不断查缺补漏：
1、首先扎实的专业知识是提高我工作水平的坚实基础。在学校学习专业知识时，可能感觉枯燥无味，但当你工作以后，你才会发现专业知识是多么的重要。若没有扎实的交际表达能力，在整个销售过程中你就会失败？遇到客人投诉问题怎能快速有效的解决呢？
2、有良好的工作态度还不行，还要有很好的表现力。中国有句俗语：“踏踏实实做人，老老实实做事”在今天，只是老老实实，勤勤恳恳做事是不够的，你还要学会适时地，恰当地表现自己。让老板知道你做了什么，让老板知道你的存在是必要的！这样你才有发展的可能，别人才会认可你，承认你。
3、团结协作，善于沟通。团结协作指的是公司内部，你这个公司肯定不止你一个人，作为公司的员工，你若想把本公司的事做的出色，那你必须把公司成员团结起来，发挥集体的力量，那样才能事半功倍！善于沟通是指同事之间。任何一个公司都是由众多成员组成的。同事之间的沟通是必要的也是必须的，像我们公司主要做珠宝销售，每个同事之间都要做好沟通，才能配合好。所以团结、沟通是非常必要的！总之，用知识武装起自己来，学会做人，学会学习。
深刻的感受到了，实习对于大学生来说是非常有必要的，它使我们在实践中了解社会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后更好地服务社会打下了坚实的基础，这次在爱迪尔珠宝中山店为期1个月的实习生活，对我而言有着十分重要的意义，它不仅使我对珠宝行业这个领域有了全新系统的认识，而且在销售实践能力上也得到了提高，真正地做到了理论联系实际，而且随着时间的推移，自己的意志得到了磨炼，自信心也逐渐增强了，我时刻提醒自己唯有不断努力，才能与时俱进。我们是在不断前行中成长起来的，虽然会有很多的坎坷，但我们不怕失败，我们心中都有着坚定的信念，那就是要克服自己在成长中所遇到的困难，坚定不移地朝着自己的奋斗目标前进。我相信，只有通过努力，我们的明天才会更多彩。
在这1个月的时间里，尽管工作时间很长、很不适应，但我还是坚持认真完成每一项工作任务。不懂的，虚心像别人请教，了解每一个流程，认真做好自己的工作。在这次实习中更加巩固了我的理论实践能力，同时更进一步的了解了珠宝市场与销售技巧。让我用新的视野来看待市场，为自己今后的工作开辟新的道路。也让我体会到，不管一个处在一个什么样的位置，都要体现自己的价值。与同事、上司之间要有一个和谐友好的氛围，才更能学到东西，发展自己。这段日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是社会实践的全部吧。但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的
第三篇：珠宝市场调研报告
调查对象:18-45岁女性消费者
调查方法:针对消费者的消费习惯、购买意向、数量、价格以及消费渠道的销售状况等各方面。采用随机抽居委会，居委会内等距抽户，访问员持问卷入户面访的方式进行调查。
抽样方法:在各大城市高档写字楼、居民住宅区采取多阶段随机抽样，职业群按照整群抽样方式。
目前我国珠宝玉石首饰行业已经初具规模，发展势头良好，预计20xx及未来几年我国珠宝玉石首饰行业将持续增长。20xx年，随着中国经济的发展，人民消费水平的提高，珠宝首饰正在成为继住房、汽车之后中国老百姓的第三大消费热点，近年来中国珠宝首饰销售量以年均10%的速度增长，已成为世界上少数几个珠宝首饰饰品年消费额超过100亿美元的国家之一。可以预见的是，中国珠宝首饰业在未来一段时间内，将是群雄纷争的局面。第一，中国珠宝首饰消费市场潜力巨大。这不仅立足于中国巨大的消费人口，更立足于中国每年GDP的高增长率。事实上，中国逐年增长的珠宝首饰消费总额充分验证了这一点。由于目前珠宝首饰消费的市场空间比较大，一方面促使业内企业不断扩大规模，特别是在营销领域“挖渠布网”，以抢占市场先机;另一方面，会吸引众多新进入者参与“掘金”。一些长期外销的珠宝业者开始转变思路，转战内地市场。第二，首饰分层次消费的局面正在逐步形成。不同的消费者存在不同的需求，且这种需求越来越呈个性化发展的趋势。因此，不同种类的珠宝首饰都能找到自己的市场空间。
从调查情况来看，黄金、铂金、钻石多年来一统天下的局面正在被打破，消费者对不同材质首饰的选择越来越宽泛，对款式的选择也更加挑剔。持续开发新品的能力，成为企业核心竞争力的标志，同时也成为行业洗牌的重要因素。预测20xx及未来几年珠宝首饰将由原来的以钻石、铂金、黄金占有较大份额向翡翠、玉石和流行饰品发展。现在珠宝零售产品以镶嵌类的首饰为第一大种类，而玉石产业则居第二位。但是，玉石产品所占份额正逐年扩大。我国有7000多年的玉文化史，当今人们的珠宝玉石首饰消费正由时尚消费向文化消费转移。预测20xx及未来几年农村珠宝玉石首饰消费异军突起。据国家统计局数据，20xx年11月份，我国金银珠宝零售额比上年同月的增长额度，城市为20.6%，农村为24.2%。与上年同期相比，城市增长19.3%，农村增长21.1%。随着国务院对建设社会主义新农村的政策倾斜，农民的经济收入将持续上涨，这也必然带动农村奢侈品消费的增长，而珠宝玉石首饰作为奢侈品消费的主流行业，也必然迎来一个发展的春天。珠宝传统意义上的“保值”功能退居次要位置，代之而来的是审美、时尚和享受。在珠宝产品方面，以项链和戒指消费者欢迎。质料方面，消费者较钟情白金、钻石和黄金。消费动机方面，女性倾向即兴消费，男性则主要为取悦他人和送礼。在价格方面，受访者倾向低价消费，购买珠宝首饰的消费中位金额为20xx元人民币，购买项链、戒指、手链和手镯的消费中位金额介乎600至1200之间。本次调查结果显示，56%的珠宝企业的主打产品是钻石，35%是金饰品，34.5%是翡翠，26.6%是红、蓝宝石，以珍珠、银饰、仿真饰品及其它产品作为公司主打产品的比例分别是19.5%、18.4%、1.4%和3.85%，这说明产品多元化依然是珠宝市场的现状。钻饰品依然是珠宝市场的当家产品，其在市场上的主打产品地位不容动摇。红、蓝宝石的消费有所下降，但市场份额依然不可小视。珍珠产品具有一定的消费需求，但需要市场的引导。具体地说，11-30分钻饰品在市场上购买力，金饰品中以3-10克重的金饰品消费者欢迎。
本次调研结果还显示，消费珠宝的消费者层次分别为:22岁以下为9.7%，22-28岁为14.1%，29-40岁的消费者是珠宝产品的主要消费群体。同时，58.1%的受访者未回答问题。这说明珠宝首饰行业产品开发程度，如个性、款式、年龄、层次、工艺、价位等不能满足消费者需求，产品开发、行业技术改造、工艺水平提高的任务还很艰巨。对于产品价位，调查显示，价格20xx-4000元的珠宝产品是消费的主流产品。这说明不同消费层次的消费者均对珠宝有所需求。珠宝首饰已从收藏保值的奢侈产品，逐渐过渡到大众需求的消费品。在销售方式上，57.7%的受访者选择商场专柜，49.8%的受访者选择专卖店，28.6%的受访者选择直销，4%的受访者选择网络销售。
可见，商场专柜是目前珠宝销售的.重要途径;专卖店是今后珠宝首饰销售的必然之路;直销无论是目前，还是今后都是珠宝首饰不可忽视的方式。我市人们大多数购买珠宝的目的是为了满足自己的外貌形象,是用来佩戴装饰的,从而更好地展现其外表美丽.人们的这一目的促使珠宝设计者要有此一项,拥有一个大致的设计方向,使其满足消费者的目的,充实珠宝市场的空缺,也为珠宝这一行业带动循环互利.
在设计者设计方面,要面向人们大众索要他们所喜欢贵金属到底是什么的答案,通过这次调查,我从而知道了,人们大众所喜欢的贵金属中铂金首饰比较吸引他们,设计者要偏向这一首饰类型.不但是设计者铂金的采集商方面也应有所行动,提高采集能力,好赚取更多的珠宝采集市场,并在这一市场中赢的更高的利润.打开门做生意,就是为了利润和提成,开珠宝行的也无可例外,但定什么样的珠宝价格才能让自己获利,让消费者接受呢!这可是不是小问题,这关乎着两者之间关于金钱的界限.在定价方面必须要把价格定在最能被消费者接受并不减少自己的获利水平的中间.这一次的调查中我发现最能被消费者接受的珠宝首饰价格,是1000~20xx元(只是在阳春市内),这个价格比较切合人们大众的普遍呼应,商家应该以此为基础,定出属与自己珠宝的价格,保证自己和大众的利益.
在珠宝商家出售到消费者手上后,大多数消费者都希望有很好的售后服务,在消费者中可以树立良好的口碑,提升品牌力量,是很好的广告宣传效应,可能比广告效应还快奏效呢!那消费者到底是需要怎样的售后服务呢?这调查可让我一清二楚了.消费者大多数可能有点贪小便宜,想要多样的售后服务,有免费清洗;免费维修;以旧换新,以及以后能折价回收等.这样的售后服务才能使其满足,这就让商家大叫麻烦,但是为了长远的利益,商家出尽了方法,使消费者买得放心,用得安心,可以使商家的利益没有冲突.通过调查发现问题,是在平常难以发现的,我们的用心调查可以使你对珠宝行业有一定的了解,积累经验,以应付善变的珠宝首饰买卖市场.
第四篇：珠宝市场调查报告
由于现代经济飞速发展，居民收入日益增加，生活水平大幅度提高，因此对各种生活用品的要求也开始严格。牙膏作为必备的生活用品之一，在全球占有广大市场，需求量之大，消费者之广泛，让商家趋之若鹜。目前在国内几个知名品牌牙膏的厂家竞争日趋激烈。诸如佳洁士、高露洁、黑人……牙膏品牌层出不穷，消费者也是各有所好，使用品牌广泛。所以我们针对这个现象，特展开了一项关于大学生牙膏市场的消费状况的调查。
细节发现：周大福的同一个款式的货品在不同地区价格不同。周大福的一款K金镶5颗红宝石吊坠，在南山海雅销售价格是3100元，在其他地方入东门销售价格为3600元。(注：吊坠款式，金重，宝石重均一致，红宝石质量优劣无法评价得知，因此价格的差异还有待商榷)
太阳广场的金至尊、兆亮、TSL、皮尔卡丹等珠宝柜，价格折扣一般都控制在8.8折左右，没有相互的竞价与大打折扣，更多竞争的是自己独有的款式设计与良好服务。例如在兆亮，在假意看中一件钻石戒指并会意非常有购买欲望之后，价格还是在8.8折后的4500元左右。与营业员只能谈到送一些公司的赠品之外，价格基本不会变动，之后在她所说的电话申请，也只能是200左右的降价区间。太阳广场在一到二层之间的楼梯间处也被一个珠宝品牌进驻(品牌名称不详)，5节柜台的面积，销售货品大多为中低档首饰，例如水晶吊坠等彩色宝石系列，也有为数不多的几件钻石饰品。如此的空间都被利用，可见其商场销售业绩的可观。
天虹商场只有一家比较正规的珠宝品牌―润金店，位于2楼，占有相对较大的面积。
调查结果显示：仅有6%的大学生坚决反对预付消费，有33%的人对预付消费持无所谓的态度，26%的大学生认为预付消费要视家庭经济情况而论。所占比例最多的大学生认为，预付消费可以接受，但要引导其理性消费。
太阳广场也可以说是东门商圈的一大亮点。其地点位于东门步行街的中心地带，周围是各色的惹人眼球的店铺、芬香扑鼻的小吃，伴之熙熙攘攘的人流，变构成了东门的`特色景观。位于如此的优势位置，加之典雅的装修，人性化的商场设计(指太阳广场的一层设有许多通向四面八方的门，可以另顾客随意的穿行其间，为商场带来足够的人气)，使太阳广场也人气非凡。
为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20xx年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是20xx户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：
如果想要研究商圈的顾客流动趋向，东门可谓首选之地。我在上个周末，xx月16日的时候再次拜访这里，主要是看寻一下上次来东门时没有找到的海雅商场。海雅商场距茂业百货将近100多米远，中间相隔一个小型商场与两条街道，步行到海雅商场需要经过一个人行天桥。茂业百货的正门是公交大巴的停靠站，而海雅商场无。仅此以上，却造成了人流量的巨大差异。茂业百货门庭若市，海雅商场门可罗雀，毫不夸张。与茂业百货相距不到100米的天虹商场地理位置相对要好于海雅商场，但是其人气与茂业、太阳相比还是逊色许多。
第二部分，罗湖商业圈，日期：xx月11日 时间： 13：00―18：00
概况：罗湖的金光华百货、万象城与福田的西武百货三家商场分别位于三个不同的区域，前两者相对距离较近。三家商场所锁定目标消费群应该为深圳的中产阶级，从香港来深圳的消费者及中国大陆途径深圳到香港的游客，因此商场定位都比较高，其完全占领了深圳中高端市场，创立了一种全新体验式消费模式。
商场的简单对比表：
位于1层，并占1层面积的一半，六福、周生生、周大福、TSL、君安、三鑫等珠宝店
位于1层，占1层一部分面积，但与茂业珠宝区面积相当，金至尊、兆亮、TSL等
位于在2层，只有一家珠宝店―润金店
茂业百货，1、2层面临整修改进中;3层整修完毕，格调比以前精致高雅，正使商场的档次逐步提高。装修中的茂业百货并没有失去自己的人气优势，利用整修期间，大打打折促销的牌，使原本凌乱的装修工作伴着诱惑的折扣，使绵长的人流继续源源不断。
太阳广场，从装饰格局高雅到客源流量的集中，继续发挥着其地利人和的优势。
天虹商场，装修不逊的天虹商场，与前两者相比之，人气少了许多，除了1层的超市人流量可观外，2-6层的顾客很少。同属于东门商业圈的三家商场，在人气上存在着天壤之别。
单方面原因分析：东门茂业百货的优势在于，东门站位于百货门前，有至少13路公交大巴经过本站;而太阳广场的优势是位于中心地带，加之豪雅的装修;但是天虹商场则是相对偏离的位置，为其带来诸多不便。当然决定一个商场的成败优劣的因素远不止这些，在此，只提到一些表面现象的浅显分析。
珠宝销售区略记：
茂业百货的几家珠宝店或柜除六福、周生生、周大福、TSL等店外，像三鑫、君安等几家钻石饰品打3―5折的低折扣，其钻石的颜色，净度级别都很低，一般为低于J，SI或SI以下，钻石重量一般在10或11分以下，且其为钻石出具的证书并不具有一定的权威性。像三鑫的营业员在向我推荐3折出售的低级别钻石戒指时，没有与我提及钻石的优劣评判标准。像周生生、周大福、TSL等店都在努力打造自己的品牌，没有与其他的小的品牌形成混战，从另一个侧面保证了珠宝市场的相对稳定。其中周大福推出的三件套K金镶心形钻石款式比较独特，心的形状是用三个圆形钻石的组合而成。
在此，针对于周大福珠宝在不同的地域所铺货品层次来比较，东门茂业店与罗湖金光华、南山海雅等没有较大的区别，货品档次出入不大;
京沪两大市场历来是服装企业、经销商进行服装产品市场推广的最重要的两大城市，京沪两地商场众多，而且定位各有特点，消费群体也有各自消费的喜好。因此如何科学的分析京沪商场的详细经销能力、同类产品的销售情况、当地消费者对相关产品品牌的认知程度以及各种品牌的市场占有率对想在京沪市场进一步开拓市场的服装企业及准备进入两地市场的服装企业尤为重要;此外也可作为服装品牌加盟商、代理商衡量该品牌市场拓展前途的一个重要的依据。
宝销售区略记：
金光华广场只有有周大福、金至尊、美国查理绚丽、君安、多翠几家珠宝店，其中珠宝区有一个岛的面积(约4节柜台)闲置。金光华的网络主页所登记的珠宝店铺中的润金店、四千金店，在商场里已经不存在了，随之替代的可能是“多翠”这样一个销售翡翠为主的珠宝品牌。在金光华珠宝区附近休息的空隙间，见到君安珠宝有一笔成交(具体货品不详)，顾客为两名中年女士，从选款到购买没有花费多少时间，有较强消费实力，购买珠宝产品比较从容。进驻金光华的珠宝品牌，从产品店面设计到产品摆设，没有充分体现出与其品牌在其它的不同地域或中低档商场中的不同，体现出目前珠宝品牌消费大众化。
万象城是华润中心的购物娱乐中心，建筑面积18.8万平方米，是目前深圳最大、华南最好，中国最具示范效应变的超大型室内购物中心。它拥有六层商用楼面，近300个大小不一，功能不同的独立店铺，以及1000多个停车位，集零售、餐饮、娱乐、休闲、文化、康体等诸多功能为一身，包罗万象、应有尽有，其中有12厅的嘉禾影城，东南亚最大的真冰溜冰场，REEL百货等主力店。REEL百货也是珠宝品牌的集中地，像Ferti Jewelry，BIJOLI， 明丰钻饰等几家珠宝专柜，我们都做了相对仔细的了解。产品价格方面没有太大差异，营业员的服务水平也是不用多言，款式设计倒是有些独特，我们留下了BIJOLI的比较有风格的款式设计的宣传册以供参考。
西武百货又可以成为深圳高档消费商场的
代名词，我们此次访问的西武位于福田区中信城市广场，主体营业面积一至三层共14000多平方米。比较有名气的珠宝店为Cartier 卡地亚，施华洛斯奇水晶店，其他还有的就是一些珠宝饰品店。
第三部分，深圳南山区，日期：xx月xx日 时间： 13：00―16：00
概况：南山区的海雅百货位于南山商业文化中心区，营业面积逾三万多平方米，上下共八层。一楼为精品彩妆馆，主要经营鞋类，珠宝区也在此层。负一楼是生活超市。与福田和罗湖相比，南山区的地理位置相对偏远。南山海雅百货附近除一个大型超市-沃尔马外，没有其他大型的商铺，周围环境以小高层的居民区为主。由于居住环境的一般为新建的大型花园式高层建筑，因此居民大多应该属于深圳市的中产阶级，存在较强的购买力。我们调查的时间段属于正常工作日，因此商场与街区的相对人员流动较少。
海雅百货的珠宝店主要有周大福、六福、金大福与钻业等。
第四部分，华强北商业圈，日期：xx月13日 时间： 15：00―20：00
概况：华强北经济地域优势与经济发展速度不言而喻。最新的有关部门统计数据，华强北已经达到年销售额280亿元，每天人流量50万人次的记录。“华强北”已经成为一个商业品牌，如何充分合理运用这个优势资源发展我们的珠宝品牌形象，是一个应该很花时间值得我们考虑的问题。随着华强北商业容量的不断膨胀，华强北商圈集结于一条华强北路的格局也将必然被打破。
加强商业网点规划，合理布局老年消费者购物场所。目前，我省绝大部分市州没有专门的老年人用品商店，个别市州仅有的老年人专用商店的商品品种单不齐全，激不起老年人的消费欲望。为缓解老年人消费不方便的困难，建议合理布局老年人专用商店，同时在大超市内开辟老年人用品专柜，满足老年消费者购买吃穿用等生活必需品需要，缓解老年人消费不方便难题。
茂业百货与曼哈商业城是华强北的两家大型商场，经营面积分别为4万平方米与1万平方米。两个商场隔街相对，但是销售状况却大为不同。茂业百货一楼主要经营化装品、珠宝和鞋类。在我调查的当天，茂业的鞋类区正在进行打折促销活动，使一楼卖场人生鼎沸，收款处排起了队伍，每处均排有七人以上。曼哈商场的情况正恰恰相反。
第五篇：行业市场调查报告
一、饰品市场调查原因
精致的礼杯，炫目的掉坠，随身配带的手表?那些熠熠生辉的饰品，或许是一次生日的礼物，或许是一次临别的相赠......它们点缀着我们青春年华的点点滴滴，也是记忆着我们人生中的美好。或许，这会是我们风华正茂之时的见证；或许，这会是在我们年华老去的时候，重温美好回忆的钥匙；或许，这会是我们?如果没有它们，我们的人生或许并不会有什么改变，但有了它们，我们的人生变的精彩，它们点缀着我们的生活，也让情感有了寄托。在人类的社会中，它们，也成为了不可或缺的角色。
饰品它与我们的生活是那么的接近，成为着我们生活中的亮点；它也有着悠久的历史，让我们都为这人类的智慧结晶而陶醉。同时，随着中国与国际社会的全面接轨，崇尚时尚，追求流行已成为生活主旋律，饰品行业蕴藏着无限商机。所以，我决定对饰品市场进行研究。
二、饰品市场调查研究的目的
了解饰品的历史及其发展历程，饰品对人们生活的影响，饰品市场的分析。
三、饰品市场调查的方法
我们本次的调查主要是采用问卷调查，答卷回收速度非常快，由于采取兴趣作答的方法作答，不但是减轻被访者的答题负担，也使的你的回收数据有更多的及时性。也使回收数据更具真实性。
四、饰品市场的调查和研究
（1）饰品的历史及其发展历程
饰品与人类的历史一样久远，中国传统文化上下五千年，可谓是源远流长，而饰品文化在中国竟有三千年之久。早在石器时期，原始人就开始制作经磨制穿孔的贝壳等饰品，表明了原始人类已产生了爱美的观念。后来，饰品已不仅仅是一种配饰，它已成为身份地位的象征。饰品不仅仅局限于女子的嫁妆或是配饰，适宜男士佩带的饰品也逐步出现。制作饰品的工匠们又进一步发挥，更是借用花、鸟、鱼、虫等动植物的样式制成饰品传递祝福之意。今天我们所指的“饰品”，不仅可指佩戴在人体许多部位的饰品，还包括供陈列用和以观赏作用为主的工艺品称为“摆件饰品”。
（2）饰品市场的前景趋势
近年来，饰品行业是从珠宝首饰、工艺礼品行业中分离出来，综合形成的一个新兴产业。饰品作为新经济的增长点，发达国家已逐步走向成熟。在中国内地，这一行业尚处于初期发展阶段。随着社会经济、文化的飞跃发展，人们正从温饱型步入小康型，崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，已成为人们的追求。市场经济的飞速发展，女性的生活品味、生活质量，正在发生着质的飞跃。崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，更崇尚文化和风情。随着国内经济的不断发展和国民收入的高速增长，女性对饰品的需求与俱增。仅20xx年，女性饰品的消费量全球超过800亿人民币。据专家预计，到20xx年中国的女性饰品占有率将增加由现在的5%增到55%以上。饰品行业在全球范围内越来越显示出它的巨大的潜在市场。无论是从女性或男性对饰品需求的年龄跨度日益增大来看，还是从越来越多的人们开始或更加明显的意识到饰品的修饰作用来看，饰品行业都在经历着美好的“春天”。与此同时，不容忽视的是，这种需求的不断增加不是盲目的，它带有明确的方向性：时尚、个性、提升个人品位。
（3）消费者调查结果
1.调查问卷的第一项就是性别方面的调查在42份调查问卷中，有22份为女性，占比为52.38%，20份为男性，占比47.62%。在所调查的这些消费者群体中，女性占的比例男性多，利润的最大提供者也可以说是女性。但总体来看，两性之间的差距并不大。
2.在年龄的分布上，15至20岁之间26份，占的比例是61.9%；21至25岁之间15份，占的比例是35.71%在其他年龄阶段的群体为0。从年龄分布方面来看，我们这次主要调查的对象是15到20岁之间的学生。其次是21到25岁的年轻群体。
3主要针对饰品的类型的调查，选择衣服配饰的人会比较多。因为现在的15到25岁的人主要是跟着潮流走。而这些人基本是以自己的服装搭配为主，显然多部分人会选择些漂亮、很让人注意的饰品搭配自己的衣服。年轻人在接受新事物的方面很快速的，尤其是90后的。
4.每种风格的饰品店都会吸引不同的的消费者。而在我们的调查问卷中，主要检测消费者购买受个性化的影响力度。其中有25份认为个性化很喜欢，占26.8%；23份认为简单化比较喜欢，占53.49%；而潮流和份温馨各占16份，总占74.42%；而可爱型的只有少数人喜欢。从上面的数据，直观的可以看出个性化在饰品占有很大的影响力.尤其在15―18岁的主体消费群体中，个性化的意识很强烈，随着消费意识的提高，我们可以看出个性化在以后饰品行业发展的作用越来越强烈。
5.消费者在购买商品的时候，第一眼几乎是看中价格。比如赠送礼品、打折优惠、消费到一定金额打折。这样，促销活动往往更容易吸引消费者的购买。而打折优惠更符合消费者购买的心理。
6.通过怎样的欲望才会去购买饰品，而基本是自己想带或是想买来收藏的时候才买的，不过也有34.85%的人会选择购买来送给自己的男女朋友。当然，有很多的人会选择在名牌店购买。但大部分人因为经济原因，会选择比较便宜的店铺买。
7.职业的情况上面来看，学生占40.48%，自由职业者占45.24%从上面的数据来看，自由职业者和学生占了85.7%，与年龄分析相对称，学生占主要的消费群体。 8最后一道题目是主观题，主要是想了解消费者对饰品店有什么建议或是期盼？主要调查消费者在哪个方面更注重，调查消费者有什么样的需求，以便在未来营销策划中向哪部分倾斜。答案也是各式各样，主要的也不外乎在样式、质量、价格上的要求，比如说：样式要新颖、个性，质量要可靠、价格要实惠等等。
（4）对进货渠道和经济来源分析
作为这些小的商家，没有足够的资金去自己找货源，所以主要是经过代销，因为代销可以避免库存压；可以降低投资成本，基本上不需要任何前期资金投入，以最少的成本换取最大的利益：可以大大提升自己的竞争力，但如果选择了一家好的公司、大批发商，不但商品种类齐全，而且款式也是丰富多彩，把这么多产品上架后，和那些自己拿货只有10多件、几十件单一产品的商店相比，竞争力自然要强多了。如果是自己进货，就必须亲自去市场和商场挑选和比较；可以给商家们自己一个更加灵活施展的空间。“进可攻、退可守”。
五、结论与建议
综上所述，消费的主要群体在15至25岁的年轻人。而大部分人追求的是个性化。所以商家要根据消费者的实际情况，根据消费者的需求而提供他们的产品，当然也是要在商家的能力里范围中。从产品方面来说，饰品品种多、款式翻新快，新工艺、新材料应用层出不穷，对季节性、流行趋势的把握和预测要有了解，这样能使商家减少产品的选择风险和压货风险。因此，店铺有必要对对自己的的店铺如何进行人员的招聘、如何进行店面的宣传推广等必要的手段，以让自己能和消费者达成双赢目标。不断关注饰品的流行趋势，无论是对饰品行业的从业者来说，亦或者对崇尚美丽的人们来说，都是必要的。
只要能做好前期的市场研究、进行独特的饰品定位，制定有竞争力的战略性规划和增强店铺的执行力切实落实好相关工作，相信每个店铺和厂商都有机会成为中国未来饰品行业的`赢家。
第六篇：行业市场调查报告
一、调查目标、方案设计及组织策划
（一）调查目标
总目标：通过深入细致的调查浙师大各代表性学生样本的北门餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析浙师大北门餐饮业市场的总体格局与需求趋势，为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略提供信息支持。
分目标：
1、全面搜索北门餐饮业消费需求现状
2、开展全校各代表性的学生消费者对北门餐饮业的满意度的调查
3、适量走访食堂经理和北门现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4、分析北门餐饮市场营销现状及需解决的问题
5、为小资再现主题餐厅开拓北门市场找出如何符合消费者认知利益的结合点，提出初步的营销建议
（二）调查对象及形式
根据对浙师大餐饮经济的总体分析及对北门餐饮业的整体把握，结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1） 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2） 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3） 北门现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：
1）问卷调查
2）访问调查
3）市场观察
4）电话网络调查
5）幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1） 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2） 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3） 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4） 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5） 幽灵实验调查内容：切身的感受2―3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
（三）调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的浙师大北门餐饮业市场调查。
1、组织实施进程
12月3日，调查前期准备阶段，调查资料和材料的准备
12月4日，调查目的、方向的确定，并展开非正式调查
12月5日，问卷的发放，及北门实地进行深入细致的市场调查，收集具有价值的第一手资料，同时通过笔记、绘图、记日记，使调查成果得以巩固和深化。并就现有资料进行分析，去伪存真，总结出有用信息。
12月6日，分别针对大学生消费者、食堂工作人员、现有经营商家进行访问调查，获得较精确的一线信息。
12月7日，调研组进行信息交流和反馈。每位调查员完成一份调查区域的市场调查报告。并讨论研究区域餐饮市场的营销对策。
12月8日，调研组对调查问卷及收集的资料进行系统的统计与处理，取得不同的参照指标的统计数据。
12月9日，统计信息分析整理，市场研究并撰写完成调查报告。
2、调查员的区域分配情况
略
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、北门现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得浙师大北门餐饮市场调查结果如下：
（一）浙师大北门餐饮业市场总体情况概述
1、北门餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。
首先，从实地调查的结果来看，北门外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭;最后，从浙师大所处的地理环境位置来看，浙江省中部地区，消费水平虽不及省内发达的城市相比，但整体水平还是较高的。通过问卷调查，浙江师范大学在校学生月平均消费在900左右。
2、主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢中式快餐，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素。
3、消费的时间分散，餐饮服务趋于全天
4、消费主体一般趋于2―4人，消费能力较高
5、北门餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6、产品差异化程度低，缺乏营销创新
（二）浙师大北门餐饮消费者满意度及需求现状分析
1、食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2、消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3、产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4、消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定
5、消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6、消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7、大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8、宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9、大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
（三）浙师大北门餐饮店经营现状及分析
1、不断有新的商家参与北门餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2、众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3、在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4、北门餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障
5、无品牌意思，只关注于现盈利状况
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