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了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状,通过对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京8个城市的2465名近3个月曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。调查采用配额抽样方法,并按年龄层次和性别比例分配名额。
主流产品——速溶咖啡
数据:在受访者中,绝大多数的人喝过速溶咖啡,这个比例高达02.2%,过半数者(58.4%)喝过三合一袋装咖啡。16.8%的人喝过焙炒咖啡,20.4%的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时,每天喝速溶咖啡的为6.0%,经常喝的为38.4%,在“偶尔喝”的咖啡种类中,三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占13.1%。
分析:喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高,在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的,这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。
目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点,但由于其价格相对较高,饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调,因此,绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
主要人群——中青年人
数据:各年龄段对咖啡的喜爱程度不同,其中表示非常喜欢咖啡的人群中41~50岁占了24.0%,20~30岁占了18.0%。
进一步调查表明,喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中,喝咖啡的男性为55.1%,女性为44.0%。
分析:咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱,中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者,购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品,更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品,更易受到男性的青睐。
主要因素——味道诱人
数据:消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢?本次调查采用10分制让消费者对各种购买考虑因素打分,分数最高的代表其重要性越高。调查结果显示,味道以8.3分位居第一,其次是饮用方便性,为7.4分;保存期、品牌知名度等各项分值也较高。
分析:消费者对于咖啡的味道是极为重视的,毕竟咖啡是一种饮品,好味道的咖啡才会广受欢迎。同时作为一种饮品,饮用的方便性与否对消费者来说也是购买时考虑的一大要素,咖啡的生产厂家在生产时可以多考虑如何不断改进其味道和如何使咖啡更便于携带,使消费者在饮用时更方便。
主要信息——电视广告
数据:在众多获得咖啡信息的渠道中,电视广告以86.4%的比例成为消费者获取咖啡信息的首要渠道。另外,以促销活动、广播、杂志、报纸等一系列的传播渠道也是消费者获得信息的重要来源。
进一步调查消费者想通过哪些渠道获取咖啡的信息,发现有37.3%的人想通过传媒报道来获取信息,免费试用、传媒广告、朋友推荐等几项也占有较高的比例。
分析:电视是众多媒体中传播覆盖率最广的一种,电视广告属于立体广告,而广播、杂志、报纸等一些媒体则属于平面广告,两者相比较,后者不如前者生动、形象,不易给人留下深刻印象,这也是为何消费者普遍认为电视广告是获取咖啡信息的主要渠道的重要原因。
促销活动是许多商家都喜欢用的一种宣传方式,也成了消费者了解咖啡信息的一个渠道。从数据来看,免费品尝或者适用这一类的直接获取信息的方式还是很受咖啡消费者欢迎的。
结论及建议
速溶是目前咖啡的主流,口味是咖啡的关键目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡,它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。对绝大多数消费者而言,口味是选择咖啡的主要依据,在此方面速溶明显优于三合一。值得注意的是,三合一咖啡的主流消费者不是咖啡的稳定消费群体,他们的消费不确定性较大。因此,应该兼顾速溶咖啡和三合一咖啡的两大市场。
广告起着影响消费的重要作用广告对于消费者选择咖啡品牌有很大的影响力,而调查结果显示,咖啡的价格、原料产地、工艺技术并不为大多数消费者看重。消费者一方面认为咖啡的口味是极为重要的,另一方面却并不理解决定咖啡口味的因素有哪些。这种认识欠缺对于厂家而言是一种市场机会,在广告策略中既有渲染情调的内容,也有宣传产地、工艺等决定咖啡口味的内容。建议两种内容应在不同主题的广告中出现,但共同点是强调品牌,以形成广告优势。
瞄准都市上班族中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。据调查,咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者,他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言,他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费,咖啡文化也应运而生,而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上,咖啡文化也促进了咖啡消费,吸引了越来越多的消费人群。因此,生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。
咖啡产品的推广应该富含“文化气息”咖啡作为一种舶来饮品,对中国人来说,每天饮用的人毕竟还属于少数,对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层(如年轻白领、学生)对其有很大的兴趣,但他们属于消费较不稳定人群,也就意味着不太会构成持久的消费能力。咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主,但他们的品牌忠诚度较高,对新品牌的选择机会较小。事实上,对于国内大多数消费者来说,咖啡的饮用并不是作为一种饮料,更大程度上还是一种品位的象征。因此,针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播,宣传咖啡的历史文化,才能在国内拓展市场。
提高产品的市场竞争力咖啡市场表面上看似稳定,极少出现大的变动,而事实上,这一市场不仅存在行业内部各咖啡品牌的竞争,还面临着与碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等相关产品的竞争。在大型超市中,我们可以看到咖啡专柜上只有雀巢、麦氏、摩卡、哥伦比亚等几个国外品牌,相比碳酸饮料、果汁饮料专柜的庞大阵容显得略为单薄。另一方面,市场价格也在很大程度上影响了咖啡的销量。我国咖啡成品00%是从国外进口的,需交纳进口关税,而剩下的10%的国内生产的咖啡由于种植面积少,总产量很低。这些因素无形中提高了咖啡成品的市场价格。据调查,三合一咖啡平均每消费一次最低需要1元,速溶咖啡最低需要人民币2~3元,至于炒磨咖啡,最低也要10元。在高档咖啡馆,一杯咖啡最少也得近20元。而果汁和碳酸饮料价格相对于咖啡要便宜得多。所以,对于相当一部分消费人群来说,可乐、果汁和茶饮料就成了他们的首要之选。因此,要提高咖啡的市场竞争力,价格也是一个因素。
一.调查概况
1、 调查背景:
近年来,随着人民生活水平的不断提高,人们越来越注重身体健康和生活质量。在完全解决温饱问题的情况下,人们会更多的选择对自己的包装与保养!所以护肤品的出现是必然的,雅芳作为知名品牌,虽然得到广大消费者的认可,但为了进一步扩大市场占有率,并为其以后的营销发展计划提供科学根据,所以我们小组进行一次区域性市场营销调查,地点选址在马坝。
2、 调查内容:
消费者方面:消费者类型、消费者购买意愿及原因、影响消费者购买的原因、对雅芳护肤品的使用情况
产品方面:品牌档次、功能要求、质量标准、产品购买渠道、消费者所接受的价格水平、对护肤品了解的信息来源
3、 调查目的:
全面了解马坝居民对护肤品的认知及消费情况。 分析马坝居民学购买护肤品的影响因素和主要渠道,为此后马坝雅芳专卖店的发展提供参考。培养我们查阅资料、调查采访、信息处理及相关统计软件的使用能力。
二、问卷调查情况
我们组成一个6人调查小组,实施本次调查,设计的城镇居民 对护肤品消费情况调查问卷(见附录)包括购买价位、购买护肤品的种类、如何获取产品信息、购买的品牌、是否注重售后服务、个人收入情况等信息。在马坝镇我们采用简单随机抽样的方法抽取100个样本单位。通过访谈获取100份调查问卷,经过审核整理,确认收回100份,有效问卷90份,从抽中的样本看,接受调查的是女性最多,占总数80%,,男性占20%,这是我们所预料的事,因为使用护肤品是女性占绝大部分。所以样本还是具有参考价值。
三、调查数据的统计和分析
1、消费的人群的年龄结构
根据统计结果显示,年龄在20-25岁的女性消费者对护肤品的需求比较大,35岁以上的消费者则相对很少。考虑到城镇人口分布的问题,收入的水平,消费的偏好等因素的影响,才导致有这么大的消费差异,下面是各年龄阶段的女性消费者对护肤品需求所占的比例:
2、选购护肤品考虑的因素
消费者选购护肤品时会考虑因数很多,例如:价格、外观包装、产品功效……由图我们可以看出,他们更多注重的是产品的功效,随着人民生活水平的提高,人民对护肤品的价格不太敏感,在追求美的同时更多注重是功效,例如,关注对皮肤的保湿、美白、缩小毛孔等效果。
3、获取护肤品信息的来源
从调查数据显示,超过半数消费者获取产品信息都来源于朋友的介绍,其次就是电视的广告,所以让产品树立良好的口碑是很重要,他们之所以相信朋友介绍,是因为有有质量保证,由人亲身尝试过,这更有说服力。还有不要忽视媒体的力量,传播信息广泛,具有时效性。
4、购买哪种品牌护肤品
很多消费者都会受品牌信息的影响,目前国外许多知名品牌冲击我们国家的市场,如欧莱雅,玫林凯,资生堂…….但是国内的产品也不甘示弱,小护士,玉兰油等等,在我过护肤品市场也占有重要地位。从图中我们可以看出,雅芳作为知名品牌,在这次调查中也是深受消费者欢迎,占我们总数20%,,说明雅芳知晓程度高,具有潜在的消费市场。
5、购买护肤品的价位
给产品定个合适的.价格是一件不容易的事,既要考虑消费者的接受程度,又要考虑利润。根据我们调查结果显示,价格在50-100元之间的护肤品最受消费者欢迎,占总体43%,其次,价位在100-200元之间,占总体29%。
6、目前护肤品市场存在的问题
调查结果显示:消费者认为虚假广告,假冒的护肤品是市场上存在的最为严重的问题。由于社会法制的不完善,打击制假、售假的力度不够,从而使不法份子钻了法律的漏洞,仿造伪劣产品,损害消费者利益。
四、调查结果的分析
1、影响消费者购买护肤品的不合理因素
第一,大多数消费者都是从媒体广告,朋友介绍获取护肤品信息,如果某一品牌宣传力度好,他们就会争相购买,但是没有考虑适不适合他们肤质,这就形成一种从众心里,花了钱却买来不适合自己的护肤品。
第二,目前市场上存在大部分假冒伪劣的护肤品,一旦消费者购买了这种商品,不单是金钱上损失,还有对自己皮肤造成伤害,很多商家都担心自己研发出的产品遭到不法份子仿造,这样是自己企业形象受损。
第三,一些商家为了牟取暴利,将一些劣质的护肤品混合一些好的护肤品一起出售,这给消费者造成极大伤害。其次,商家将产品价格定位过高,没有根据产品本身价值定价,还有售后服务很差等等
2、不合理因素的成因分析
当前很多消费者出现无计划消费、消费结构不合理、攀比、从众消费等问题,这与社会大环境的负面影响有关,也与自身消费观念有关。
第一:由于有些消费者过于追求美,对消费没有正确的认识,被一些虚假化妆品广告所迷惑,从而购买了自己不必要的产品,
第二:我国有关商品产权方面的法律还不够完善,导致假冒产品层出不穷,这就会使消费者对某些品牌护肤品形成心里阴影,使企业诚信度下降。消费者本身认知能力不够强,
五、结论与建议
1、引导企业家制订出正确的经营战略,生产出能够迎合消费者所需的护肤品。 企业家生产出商品最终还是面向消费者,所以产品必须令消费者满意,这就要从消费者身上下手,了解消费者购买特点,产品可接受的价位,产品的售后服务,产品的包装、功效……最终生产出适合大众化的产品。 2、拓宽护肤品的销售渠道,将产品快速占领市场。
在我们这次调查中,自己购买护肤品的有97%,只有少数的3%是接受别人的赠送或是别人帮忙买的,而消费者主要是从什么地方购买的呢,46%从超市买的,43%的人选择护肤品专卖店,10%的人选择护肤品专柜,剩下的1%的人选择美容院取得,除了以上销售方式之外,网上销售也是一种不错的方式,而且方便快捷。卖家要在互联网上建立良好的信用度,产品货真价实,服务态度好,买家自然就多了。
3.扩大男性护肤品市场,
因为男性护肤品市场尚未出现“旺销态势”,但其市场前景及潜力已经引起了国际大公司和大型护肤品生产企业的注意和重视,有利于男性购买产品是市场环境及配套服务正在改善,更多适合中国男性的护肤品新品种逐步开始上市。
1.22 起草调研报告的顺序是什么?
起草调研报告,一般有梳理材料、确定提纲、进行起草三个过程。
首先,要梳理材料。梳理材料是一个硬功夫。同样的材料,得到的调研成果往往会有很大的区别。使用材料,有两个方面。
对座谈会上的材料,最好的办法是,一边做着发言记录,并顺手就把重要内容、新鲜观点和典型例子用底线画出来,一边就慢慢地进行归纳、整理、提炼、概括,或者在旁边批注,把自己思考的观点记下来。如果发言人有稿子,最好就把稿子要来,这样就可以避免漏记。还要特别注意发言人的插话,一些生动精彩的内容往往出现在插话中。甚至在吃饭闲聊时听到好的观点和事例,也都可以利用起来,作为调研报告的内容。有一次我们到南方一城市调研,在餐厅就餐时听到地方纪委干部说:当地一寺庙有个和尚为了当上方丈,就向管寺庙的上级某人送了5万元钱。当时我们把这个事情写在调研报告中。回京后老领导看到我们的调研报告很是感慨,一段时间他时不时地说:人都是有欲望的,连四大皆空的`和尚都为了想当上方丈去送钱。还是要靠制度啊!
对自己收集的材料,同样也是边看材料边把一些主要观点和内容记下来,或者画线或者折页,然后再进行整理。如果有电子版,那就可以在电脑上操作了。如果晚上有时间,再分门别类地整理一下。
其次,要确定提纲。提纲是一个调研报告的框架结构。内容决定形式,什么样的内容,就决定什么样的形式。关键是要把你想向上级反映的思想观点和思路举措尽量体现出来。调研提纲一般要在调研出发前在心里就有个谱,大概写几块,每块写点什么。调研提纲好像是一个篮子,篮子里面有不同格子,需要我们用不同类型的生动鲜活的材料分别放到不同的格子里去,这样调研报告就会丰满起来。
如果是综合性调研报告,比如对形势的调研,就比较复杂。以之前我们开展的反腐倡廉形势分析为例,我们就列了五个部分的提纲:
(1)主要成效和有利条件;
(2)存在的主要问题;
(3)具体原因分析;
(4)具体思路和对策;
(5)发展趋势分析。
如果是单项性调研报告,比如对一个方面工作的调研报告,就比较简单一些,一般可以按照是什么、为什么、怎么办的框架来构思。是什么谈现状,为什么谈问题和原因,怎么办谈对策。比如,关于××工作的调研报告,我们可以提出三个二级标题:
(1)近年来××工作的基本情况和主要特点;
(2)存在的主要问题和原因;
(3)有效应对的对策建议。
第三,再进行起草。经过前面两个过程后,起草调研报告就是水到渠成的事情了。
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