马哲社会实践调查报告_调查报告

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马原社会实践报告

二〇一五年四月二十七号，马原社会实践课来到了烟台的张裕酒庄博物馆，是张裕公司在1992年，公司百年大庆前夕建成，并对游人开放。馆内有酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅等多个大厅，较为系统、全面的介绍了张裕公司100多年的发展历史，企业文化及酒文化知识。

走进博物馆，映入眼帘的是一面介绍张裕公司历史的时刻墙壁，一百多年的历史沉淀和这种起源于欧洲的葡萄酒文化使博物馆在刻板的历史叫说里多了一份诱人的浓郁醉人。展厅中的各种雕塑更是生动的呈现出了整个葡萄酒的生产制作过程，从发酵到窖藏酿造，以及过程中使用到的工具，各种大大小小的橡木桶都极其逼真。另外除了酿酒的过程，品酒过程中的工具更是不能忽略，作为优雅的欧洲绅士的一个表现，品葡萄酒自然也很有讲究，从各式专用的酒杯，醒酒器，开瓶器等都可见一斑。其各种用途讲究通过博物馆人员的讲解，也明白，品酒的各项工作真的不是一味偏见的繁琐矫情，而是真正有他的意义所在，就像白兰地不能用高脚杯，需要手掌握杯的温度才能品出酒的香醇所在，真正是一种有着悠久历史的文化，影响世界的酒文化。另外展厅里更是陈列了不在少数的名人的与酒有关的字画，以及清末期，酒庄刚刚建立时的末代皇帝的圣旨副本以及名家的题词，影视厅的展出则更具现代气息，以动态的形式全方面的通过人物的引导以纪录片的形式像我们展示了历史和现代化的生产工艺。

最震撼的当然是参观地下酒窖的时候，因为贮存需要所以酒窖温度要保持在十二到十八摄氏度之间，所以不免有些阴冷，但是当看到一排排整齐的橡木桶时，热情早已战胜了温度的侵蚀，当看到容量有一千五百升的捅王时更是久久不能平复激动的心情，想想这样的庞然大物竟是用来贮藏葡萄酒是就更觉得神奇，又不免对那种液体充满了满满的好奇的心情。想看一下这百年的橡木桶究竟能酿出怎样的琼浆玉露，感受那种视觉和感官的冲击力，以及曾经在万国酒会上拔得头筹的那种震慑。似乎已经习惯了那种温度还是被地窖中醉人的酒香所吸引，我竟久久不愿回到温暖的地上，从血液到全身都感觉到暖意。

酒知识的讲堂也让自己收获颇多，从互动中更加了解葡萄酒的历史，内涵，也更加被这种液体吸引，久久不能自拔。

通过这次马原的社会实践课程，不仅对烟台，胶东半岛，我们所处的地域的特色有了进一步的了解，更是进一步理解了一种文化，中国的酒文化，世界的酒文化，实践的目的大致也在于此，通过个人的亲身接触而不是那些呈现在纸上的描绘和影片上的映像来用身心去感受一个事物真正的韵味所在，是从了解，进而理解，接收，到喜欢的过程。也就是我们常说的实践出真知吧。