千文网小编为你整理了多篇相关的《个人膳食调查报告》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《个人膳食调查报告》。
一、调查的目的:
在这个寒假里,我和同学出去玩了好其次。但是我发现同学们是越来越不注重礼仪这方面的讲究了,于是我对礼仪这方面做了一个调查报告。
二、调查的主要内容:
1、礼仪的分类
2、礼仪的作用
3、礼仪的体现
三、调查步骤安排:
1、收集资料
2、查阅书籍
3、与家长讨论
4、 整理资料
四、资料来源:
1、书籍
2、 网页
五、调查结论:
通过此次调查我发现:礼仪分为六种,分别是服装礼仪、语言礼仪、待客礼仪、做客礼仪、社交礼仪和饮食礼仪!它们的作用是能够体现一个人的修养和品行。中华民族灿烂历史长河中我们曾拥有的骄傲,是“讲文明,懂礼仪”缔造了享誉千年的“礼仪之邦”。在经济高速发展的今天,在社会转型价值观呈现多元发展的今天,在个性凸现的今天,我们没有理由将我们高贵的尊严和崇高的信念束之高阁,因为在我们的文化中,在我们的血液里,浸染着的、流敞着的是“讲文明,懂礼仪”的拥有几千年文明的民族精华。人最重要的素质是讲文明!一个有尊严的人,一个受人尊敬的人,他必定是一个懂礼仪,讲文明的人。
礼仪也是人类为维持社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范,它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成,并且以风俗和传统等方式固定下来。对一个人来说,礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现,对一个社会来说,礼仪是一个国家社会文明程序、道德风尚和生活的反映。可是现在很多人都渐渐忽视了礼仪,忽略了我们中国几千年来的礼仪文明。 本文就华师一附中学生如何看待礼仪,对礼仪的重视程度,以及如何解决社会的现状,和调查的总结等几个方面进行了一些调查,结果如下:
一、调查问卷
1、你认为礼仪重要么?
a、重要
b、一般
c、不重要
2、在这样一个竞争激烈的社会中,你认为成为一个有修养的人必要吗?
a、有必要
b、无关紧要
c、一般
3、你平时会用粗言烂语吗?
a、经常
b、偶尔
c、从不
4、乘坐公共汽车时,如果看到老人,抱小孩的妇女或者伤残人士,你会让座吗?
a、总是会
b、偶尔
c、从不
5、你是如何看待中学生文明礼仪守则?
a、认真记下并履行
b、偶尔违反一下
c、经常违反
二、经过调查的华一附中学生的详细情况见下表总调查人数:100人
三、家长及老师的态度
1、家长的态度:
希望孩子讲礼仪85%无所谓,了解好就行15%
2、老师的态度
希望学生讲礼仪95%无所谓,了解好就行5%
四、解决方案
方案一:组织一些活动,教学生如何讲礼仪,让学生认为讲礼仪是一件很重要的事情。
方案二:在一些小事中以身作则慢慢教导学生,长而久之,自然学生就会把讲礼仪当做一种习惯
五、怎样遵守礼仪
1、求学明理,尊敬师长。
2、爱护公共设施,保持校园美好环境,不乱扔果皮纸屑。
3、热爱集体,团结同学,互助互爱,共同进步
4、珍惜身边的同学、朋友,不要因为自己的鲁莽或任性给对方造成伤害。
5、乘公共汽车:车到站时应依次排队,对妇女、儿童、老年人及病残者要照顾谦让。上车后不要抢占座位,更不要把物品放到座位上替别人占座。遇到老弱病残孕及怀抱婴儿的乘客应主动让座。
6、骑自行车:要严格遵守交通规则。不闯红灯,骑车时不撑雨伞,不互相追逐或曲折竞驶,不骑车带人。遇到老弱病残者动作迟缓,要给予谅解,主动礼让。
结论
(1)加强对本国精华的传统文明的挖掘和宣传,让青年在生活,学习和工作中耳濡目染中国传统的文明礼仪,提高民族的自尊心和自豪感。加快开放进程,让中国经济进一步融入世界经济,以此助推青年深入了解世界各国的文化,掌握各国的人文风俗。从而掌握尊重不同民族的礼仪常识。借鉴国际典雅的文明礼仪,成为中国传统礼仪的有效补充。
(2)在努力培养青年的语言文明的同时,更应致力加强青年的行为文明的引导,提高青年的文明行为能力,使他们知行合一,言行得体。
(3)提升青年的公民意识和社会参与意识,使青年更加关心社会,关爱他人。扩大青年的社会参与面,形成青年的社会责任感,增强青年的大局意识,服务意识。
(4)青年的文明礼仪教育不能一朝一夕就能奏效的,而是长期的,循序渐进的。要走出目前文明礼仪教育的困境,制订长远的规划,要有持久战的心理,又要时刻准备着,采取必要的措施,通过不断营造良好的文明礼仪教育环境逐步提高青年的文明礼仪修养和文明礼仪的行为能力。
1、目的要求
1.了解膳食调查的意义。
2.掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。
3.学会膳食评价及平衡膳食方法。
2、调查时间
在20xx年12月25日对寝室五名室友进行小时调查,细节关注每人的营养摄入情况。
3、调查内容和方法
以武汉轻工业大学生膳食为例,采用自己记录每日每餐膳食情况,计算24小时膳食。
3.1资料的收集
调查对象个人资料:
姓名:夏凡 聂坤 祝程 王泽众 陈志华(4511寝室)
表一 24小时膳食回顾调查表
3.2计算食物摄入量
表二 各类食物的摄入量单位:g
3.3计算每人每日各种营养素摄入量
表三 能量和营养素统计表
评价:该食谱普遍摄入量不足,需补充各种元素的摄入。
3.5计算热量、蛋白质及铁的来源分布
质供给总量的30%(1/3以上),如果总量不足则优质蛋白质所占的比例应更高。
植物性食物铁为非血红素铁,受多种因素的影响,其吸收远远低于动物性食物铁。
优质蛋白质的比例=(26.45+24)/86=58%>30%,说明该食谱的优质蛋白质的供给量足够,不需再另外补充。血红素铁的比例=(9.03+5.56)/24.11=61%<80%,说明血红素铁的摄入量不够,需要补充豆类和动物类食物的量。
3.6三大营养素产能百分比
适宜产能百分比:蛋白质:12-14%;脂肪: 20-30%;碳水化合物:55-65%。
表六 能量来源分配
评价:蛋白质,脂肪和糖类三大产能营养素所提供的能量都低于范围内。
3.7计算一日三餐能量分配百分比将早、中、晚餐食物分别列出,计算其能量,并计算其占总能量的百分比。
暑假里我在泉州市“中国一汽奔腾”4S店进行社会实践,在二个月里维修使我对维修站的整车销售、备件供应、售后服务、维修技术以及信息反馈等有了一定的了解认识和深刻体会。现在我以一个实践生的了解和认识来介绍一下汽车“4s”店的优势与弊端。 维修项目基本为更换机油等一些保养项目以及一些小型的维修项目。八小时的工作虽 然是三点一线的机械工作,可是我却学会了很多,至少是在学校里学不到的实实在在的“实战经验”,同时也认识到了其中的利与弊。虽然汽车售后服务市场发展迅速,但仍存在许多问题,我认为其中弊端主要为以下几点 :
一、 服务观点淡薄是比较普遍的问题
各种类型的专卖店,大部分建立不久,考虑汽车销售多,为用户服务少,队伍还没有经过严格的训练和教育,素质较差,缺乏全心全意为用户服务的思想,尚未建立起规范的服务制度和办法。对汽车故障的排除和维护保养质量重视不够,新加入汽车服务市场的广大后来者,他们参加服务贸易大多是以营利为目的,更缺乏服务意识。 作为汽车下游的售后服务业,在中国加入wto以后因所特有的“本土化”性质,使经营者们获得了优势。但从目前看,这些先天优势还不足以成为参与市场竞争的强大竞争力,更无法以此与外国经营商进行抗衡。 维修成本较高,用户负担较重。由于逐渐采取换件修理和修理费用随意提高, 增加了用户的负担,甚至有些专卖店更换的零件由易损件发展到一些总成件,如有些著名品牌的汽车居然更换转向横直拉杆以类的总成件,更增加了
用户的负担,这在实行品牌战略的今天是不应该的. 汽车保险和购车信贷等金融方面也存在着 一些问题。主要是制度不健全,做法不规范造成的,有待进一步改善。汽车服务越来越成为与生活息息相关的主题,汽车服务质量的好坏直接影响到大部分家庭的日常生活。据悉,这一份报告是继“2007中国汽车品牌销售满意度调研报告”之后的第二份报告,该系列调查报告均出自中国本土权威的市场调查机构――“中国汽车品牌顾客满意度调查”。担当调研任务的联信天下是国内知名的消费者调查专业机构,致力于打造消费者最信赖的自主调研品牌。历时半年多的2007年售后服务满意度调研,是在23396位购车3到8个月新车主的反馈基础上作出的,涵盖了全国26座主要城市的48个汽车品牌。该售后整体满意度主要是根据经销商的表现来衡量的,分为九大因子,分别是(按权重排列):问题经历、消费者便利的服务、维修接待服务、保养维修服务过程、交车提车过程、维修保养的质量、维修跟踪服务,24小时救援服务、投诉处理。售后服务满意度指数,总分为1000分,分数越高,表明顾客对授权经销商的保养和维修服务越满意。 调研报告研究发现,售后服务普遍存在不规范的竞争,将严重制约中国汽车行业的健康发展。93%的被调查者对“多次返修率”不满意;56%的被调查者担心,4S店或特约经销商在维修过程中“偷工减料”,提供劣质配件;51%的被调查者认为,服务观点淡薄是4S店或特约经销商存在的比较普遍的问题;68%的被调查者认为,顾客的反馈信息并未得到满意回应或解决;73%的被调查者表示,质量保修期后会选择社会修理厂;但是,对社会修理厂的维修质量表示担心的被调查者竟达62%。 此外,面对竞争日益白热化的市场,诸多停产车型的售后服务问题也为消费者心里平添隐忧。在一项相关问题中,有27%的被调查者对停产车型的售后服务表示担心。 中国汽车品牌满意度调查组委会负责人指出,在未来的商业竞争中,很大程度上将是顾客资源的竞争,谁服务做得好就将赢得更多的消费者,赢得了消费者也就赢得了品牌的未来。汽车行业的发展一个不容忽视的因素就是售后服务,服务的好坏直接关系到整个行业健康有序的发展。现在车主们提出越来越多个性化需求,如果想让客户认可你的服务,我们就一定要将服务产品定义得更加明确放心。对于国内的汽车行业来说,商家不但要保证品质,而且还需要提供一流的维修技术和售后服务,让顾客们有超值放心的感受,我们才能在激烈的市场竞争中制胜。
二、具体分析一下国内、外的售后状况
(一)国外售后状况 从世界经济多年来的发展看,连锁经营的经营模式在经济发展中扮演的角色越来越受到关注,同时也无处不影响人们的生活。连锁经营在服务业、零售业和餐饮业的行业取得的成功有目共睹,应该说加盟连锁是历史上非常成功的经营概念。 汽车售后的服务领域是一个大市场,今后一定将是各方竞争的重要阵地.特别是国外服务业的进入,由于其强大的资金支持和先进的经营概念,会对国内的售后服务市场形成相当大的冲击。比如,汽车租赁业,最终将走上连锁店的经营方式。国外的知名汽车租赁公司都有上千家连锁店,极具竞争力和知名度,国内公司要想发展壮大,这种聚沙成塔的过程必不可少。 国外汽车售后服务市场发展的经验表明,售后服务连锁经营的优势在于可以加盟连锁的经营者在不需要大量资金的情况下很快拓展自己的业务体系,同时可以使加盟商在缺少行业经验的情况下,降低风险投资,顺利解决商业过程中的很多问题,能在创业之初就顺利的以成熟的面貌开始经营。
(二)国内发展不规范国内几大汽车生产厂都没有对租赁业投入太多的热情。使得制造业与租赁业之间产生了脱节现象 当然,这与国家的相关规定的制约也有关系。在国外每个大的汽车生产企业都有汽车租赁业务的子公司或控股公司。这些租赁公司对企业的发展起到举足轻重的作用。例如,美国汽车全国销量30%都是由租赁消化掉的。国内汽车制造企业还要在市场上多下些功夫。 国内以连锁经营运作的汽车租赁业,其加盟店多是以授权进行特许经营的,这种形式并不是最理想的,因为这样难以管理,也不容易做到连锁店所要求做到的规范、标准的服务,只有加盟店以参股、控股、资产合作的方式加盟连锁店,整个企业才能有凝聚力,大家都以主人翁的姿态出现,才能对抗来自市场各方面的压力。 国内以连锁经营运作的汽车租赁业,其加盟店多是以授权进行特许经营的,这种形式并不是最理想的,因为这样难以管理,也不容易做到连锁店所要求做到的规范、标准的服务,只有加盟店以参股、控股、资产合作的方式加盟连锁店,整个企业才能有凝聚力,大家都以主人翁的姿态出现,才能对抗来自市场各方面的压力。 国内的汽车维修市场一直以来都存在着品牌的缺位。连锁经营的模式正可以弥补这样的缺憾,连锁化经营的一大特点是网点数量众多,同时对车主而言也更有品牌保障。
连锁店统一收费、统一形象,配件来源充足,技术实力雄厚,这种模式具有强大的竞争力。在美国,最大的汽修企业就是连锁集团,拥有数千家门店。在这种模式下,困扰车主的收费不透明等问题就可以得到有效解决。连锁经营就是要降低利润、营造良好的后市场消费环境。汽车后市场的连锁品牌经营从驰耐普、美丽狮这些以卖产品为主的经营模式开始,如今已逐步过度到月福、爱义行这些以提供服务为主要赢利模式的连锁经营,将来这个模式会逐渐成熟,出现更多的知名连锁汽车维修企业。连锁化、品牌化经营要求这类维修厂规模较大,生产设备精良,维修人员受过统一培训,在技术上具有权威性,服务对象主要是品牌车。
围绕“社会需求是办学方向,企业满意是教学质量”的办学理念,我们工商管理系在对昆山市及其周边地区调查研究的基础上,准确的定位了旅游管理专业人才培养目标,调查情况如下:
一、专业的社会需求预测分析
旅游业已作为江苏省的重点发展领域,并将在今后十五年的经济发展中发挥着重要的作用。近年来,我省出境旅游、入境旅游、国内旅游均呈现出高速发展的态势,旅游企业的数量也在迅速增加。伴随着05年第十届全国运动会、08年奥运会和2010年上海世界博览会即将召开,出于对巨大客流的预期,出现了一大批星级饭店,特别是高星级饭店增长迅猛;同时,为满足一般百姓的日常出行、旅游需求,以如家、新锦江集团为代表的平价宾馆也在迅速增加。旅游景区在扩大规模、提高等级、强化管理上下功夫。以苏州园林和南京明孝陵申报人类文化遗产成功、一批景区达到国家AAAA级景区为代表,一大批风景名胜区吸引力和市场竞争力大大增强,经验规模迅速扩大。旅行社数量增加迅速,内部整合的力度加快,一批合资和外资旅行社已经出现或正在酝酿。我省和周边的上海、浙江已经成为全国举办国际会议与展览的重要地区,国际会展业成为未来地区经济发展的新的增长点。会展业既有自身的特点,又与旅游业有着密不可分的关系,吃、住、行、游等一系列配套服务均需依托当地旅游设施和旅游行业。
学校地处江、沪、浙中心,从旅游经济方面来说正处在全国经济最发达的长三角地区,人均消费水平高,旅游需求市场潜力很大。从旅游资源方面来说,上有天堂,下有苏杭,本地区旅游资源丰富,自然和人文旅游资源构成合理,旅游服务设施如世界酒店连锁集团星罗棋布,综观以上条件,长三角经济地区对旅游人才形成相当大的需求量。
调查结果显示:要求学生具备旅游行业的基本管理知识、技能,具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力;掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法;具有较强的动手、组织、决策能力,善于处理人际关系;熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规;了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯、交往礼仪;熟练应用外语、计算机管理和运用相关软件的能力。主要岗位有旅游资源规划与开发人员、旅行社经营管理人员、导游业务有关人员、宾馆、饭店管理人员、旅游商品营销人员等。
针对以上人才需求,我们制定了一下旅游人才培养目标和规格。
二、培养目标
本专业通过理论知识教学与实践环节的训练,培养能适应我国经济和社会发展需要的德、智、体全面发展,具有现代旅游企业饭店企业经营管理基本理论和知识,能从事旅游及饭店企事业单位经营、管理、服务第一线岗位的高等职业技术应用型人才。
三、培养规格
1、知识结构
(1)熟悉和掌握适应旅游及饭店行业经营、管理、服务第一线所需的基本理论和相关知识。
(2)熟悉旅游及饭店行业经营、管理、服务各部门的岗位职能、目标、要求。
(3)具有在旅行社及其他旅游企事业单位和饭店从事服务、营销、管理等岗位操作和管理能力。
(4)具有良好的语言表达能力。
2、技能结构
(1)培养学生树立良好的职业道德,具有创新精神和健全的体魄。
(2)具有良好的人际沟通能力和在旅游、饭店管理、服务现场及时解决问题的能力。
(3)英语听说读写能力达到江苏省英语应用能力考证三级水平。
(4)计算机应用能力达到江苏省计算机等级考证一级水平。
(5)获得全国计算机等级考试证书;
(6)获得现代旅游及饭店人才岗位资格证书等。
四、课程设置和学分要求
(一)课程设置
1、本专业开设26门必修课,4门专业选修课,计103学分。
其中:公共基础课8门,计37学分,占理论教学总学分的35.9%。
专业基础课6门,计20学分,占理论教学总学分的19.4%。
专业课8门,计32学分,占理论教学总学分的31.1%。
专业选修课选学10学分,占理论教学总学分的9.7%。
公共选修课选学4学分,占理论教学总学分的3.9%。
2、专业主干课和主干实践环节:饭店管理概论、餐饮经营管理、饭店质量管理、饭店英语、旅行社经营管理、旅游心理学、旅游资源规划与开发、旅游经济学、导游业务等;模拟导游带团、毕业调查、毕业论文等。
(二)学分要求
教学计划总学分为133学分,总学时为2826学时,其中理论教学学时为1890学时(不含课内的实践教学部分),占教学计划总学时的67%,时间教学环节第一获第二学年下学期4月15日到第二学年上学期10月15日。24周到饭店调查,按18学时计,共计432学时,毕业调查到旅行社或饭店调查10周180学时,两者相加612学时,再加上其他职业技能环节324学时,共936学时,占教学计划总学时的33%。
学生毕业时,除应获得专科毕业证书外,还应获得计算机等级考证一级和英语应用能力考证三级,争取获得全国导游初级证书。
五、说明
(一)专业设置说明
加入世贸组织后,在经济全球化的背景下,我国对具有旅游和饭店管理知识和技能的应用型人才需求巨大。本专业教学计划培养目标的设定和课程体系的设计符合市场对人才提出的规格和质量的要求。
(二)执行教学计划的说明
在各门课程的课堂讲授、作业和考核等教学环节以及其它各个实践教学环节中,均要根据各自的特点,积极开展教学模式改革,以实现专业培养目标。
1、课堂讲授
课程任课教师要充分理解本专业的培养目标,根据本课程在该专业课程体系中的地位、作用和规定的学时,认真拟定教学大纲,并选好教材。要合理设计课程体系,突出特色、突出重点、突出应用,避免内容重复。课堂讲授要精,要善于培养学生的创新思维能力。
2、作业
任课教师要根据教学大纲的要求,布置适量的作业,学生应在充分消化讲授内容的基础上独立完成作业。同时应安排一定学时的作业讲评。
3、实验和调查
对安排有实验的课程或独立设置实验、调查的课程,应严格要求学生认真参加实验、调查的全过程,独立完成实验、调查任务,实现巩固所学知识和培养动手能力以及创新能力的目的。(另附职业技能培训计划)
4、课程考核
课程考核包括课后作业、实验、调查、平时测验、期中考试、期末考试等。
5、毕业调查
毕业调查是培养学生综合运用所学知识,解决实际问题和提高动手能力的重要教学环节。学生在学完全部课程后,在教师的指导下,结合生产实践,完成毕业论文或调查报告。凡毕业论文或调查报告不及格者,不予毕业。
一、课题提出的目的意义
小学生正处于青春发育时期,在生理上需求各种各养,而我们的家长总认为只要给我们吃饱,多吃肉类,我们的身体健康会比较好,而这往往使我们得不到需求的各种营养,触发了一些疾病,例如:贫血、营养不良……为了使同学们养成良好的习惯,健康地成长,我小组对校园饮食进行了调查和研究。
二、研究方法和过程
首先,我们先从指导老师处得到一些青少年成长背景知识,从而有了一些初步的认识。接养,我们小组分组对食堂和同学分别进行了调查。在食堂调查中,我们发现了一系列的问题,食堂承包者注重对菜种类的安排,菜多达几十种。随着四季的转换,菜的炒法也各有特色。据承包者介绍,男生喜爱各种各式的菜,营养比较全面和丰富,而女生则更喜爱吃一些清淡的菜类,而且偏食现象明显比男生严重。在同学购物方面,我们也发生同学们对小包装零食、碳水化合物的饮料以及果法、牛奶等独有钟情。
在此基础上,我们通过小组讨论,制定了如下内容的调查表:
1、饮食时,是否注意营养的搭配?
a、是b、不是
2、你喜欢哪一类食物:
a、猪肉类b、鸡肉类c、鱼肉类d、蔬菜类e、水果类
3、你是否有偏食的习惯?
a、有b、没有
4、你是否有厌食的习惯?
a、有b、没有
你厌哪类?
a、肉类b、鸡肉类c、鱼肉类d、蔬菜类e、水果类
5、你是否有吃泡面的习惯?
a、有b、没有c、经常(主食)
6、你喜欢正列哪类食品和饮料?喜欢的打上“√”
可乐等汽水类、茶类、水果汁类、牛奶类、矿泉水类、薯钉(片)类、饼干、饼、面包、话梅类、蛋糕、糖果类、果冻类、干果类、鸡翅、鸡腿、粽子、其它……
据有关数据显示,我们进行了统计和分析,按百分比统计如下:
校园饮食调查数据
1、饮食时,是否注意营养的搭配?
a、66.5% b、33.5%
2、你喜欢吃哪一类食物?
a、14.9% b、15.4% c、17.3% d、25.7% e、26.7%
3、你是否有偏食的习惯?
a、55.7% b、44.3%
你偏于哪类?
a、23.2% b、15.5% c、18.9% d、25.7% e、26.7%
4、你是否有厌食的习惯?
a、35.2 b、64.8%
你厌哪类?
a、34.4% b、22.5% c、20.1% d、2.3%
5、你是否有吃泡面的习惯?
a、65.3% b、29.5% c、5.2%
7、你喜欢下列哪些饮料和食品?
可乐等汽水类7.3%茶类2.3%水果类10.0%牛奶类9.2%
矿泉水类2.1%薯条类(片)13.5%饼干4.6%饼0.3%面包5.9%
话梅类7.1%蛋糕3.3%糖果类4.5%果冻类5.2%干果类2.2%
鸡翅10.4%鸡腿12.4%粽子0.9%其它0.2%
三、研究的结论和建议
由于我们缺乏营养学方面的知识,分析数据:
在数据的分析中,同学们在一些饮食方面还是有可取之处的。如同学们对动物类食品的百分含量占总数食品的47.6%左右,而其中的鱼肉类又占动物类食品的36.3%,这是符合标准的。根据有磁的资料,人体整天所需的优质蛋白有1/3以上来自于动物类食品,而这些优质蛋白主要参与机体重要组织与器官的构成,这些合成物与消化分解食物有着密不可分的关系,参与抗体的合成,提高抗病的能力;参与营养物质的输送和携带。总而言之,蛋白质对学习中的记忆、思维以及抗病能力均有重大影响。同学们对植物类食品的百分合是占总数的52.4%,也是比较合理的。在植物类食品中富含有铁、磷、锌、钙等多种矿物质,以及a、c、b2、b6、d等各种维生素。而矿物质和维生素的补充对正处在生长中的我们具有重大的意义。人的骨骼主要由磷和钙组成,在生长中,骨骼不断变长变粗,需要大量的钙磷补充。
但是,同学们在饮食中存在的问题比较严重。
1、在是否有偏食的习惯中,有偏食习惯的百分含量仍然很大,高达55.7%,超过半数。这种现象是极不应该的,作为当代的小学生不应该存在着这种习惯。而主要偏于猪肉和水果类,这样单一的偏方,极易引起营养不良以及一些疾病的发生,从而使我们自身的健康得不到保障。一味地偏向猪肉类,就会使脂肪过剩,从而发胖,对自身的维生素得到不补充,而维生素对各种矿物质的吸收有着促进的作用,这是不可取的。
2、在是否有厌食的习惯调查中,在厌食习惯的百分比仍然很大,占总数的35.7%,虽然低于没有偏食习惯的百分比,但这百分比仍然太高。这是造成各种生理疾病的发生的主要原因之一,而我们现在家长只注意要让孩子们吃好,却不知道怎样让他们吃好,从而养成了同学们的厌食习惯,而这种习惯有害而无一益。
3、在有否吃泡面的习惯调查中,经常有的占34.7%,而食泡面的弊端在于这方便食品系列对健康不益,其中含有些食品的添加剂,面人体不需要这些添加剂。喜爱泡面,还会摄入较多的水分、稀释胃酸,降低机体对食品的消化能力。
4、在饮料方面,要少饮些碳水化合物饮料,多饮些含维生素,矿物质的饮料,例如:果汁、茶、牛奶……
在调查和研究中,我们发现同学们有着些不良的饮食习惯,所以我们的同学建议:
1、要多吃些含蛋白质高且多的食物,例如鸡、蛋、牛奶……
2、多补充些维生素和矿物质。
3、口渴时不应痛饮,饭后不立即洗澡,不边看电视,边吃饭……
4、不吃一些禁食的搭配,例如:牛肉烧土豆……
向校方的建议:
1、在特殊节日,推出有关方面的食品,例如:端午节吃粽子。
2、给食堂配备兼职或专职的保健医生,提高食堂经营者素质。
3、合理调节各季的食谱,例如:夏季不适宜吃松花蛋。
一、当前中小学生的营养意识及现状
随着人们生活水平的提高,独生子女的增多,家长对孩子的营养越来越重视,而健康的饮食刚是保证合理营养的唯一途径。于是,大多数家长认为营养就是给孩子多吃高档食品,片面地认为只要大米白面天天吃,鸡鸭鱼肉顿顿有,孩子想吃什么就吃什么,想喝什么就喝什么,而另一种则相反,认为孩子这也不能吃,那也不能吃,全然不顾孩子的生活特点,更有甚者为了让女孩保持所谓的苗条身材而不让孩子吃一点脂肪类食物。这就导致我国中小学生目前出现的,要么是营养过剩的小胖墩,要么是营养不足的“小豆芽”的“双峰”现象。而中小学生时期是人生发育的高峰期,这一时期摄入的营养除了维护机体新陈代谢外,还得适量储存以保证继续生长发育的`需求。一旦错过了这一重要时期,将会给少年儿童的身体发育和健康成长造成不可弥补的损失。
二、饮食误区
误区一学生偏食、挑食现象严重
调查发现,80%学生不喜欢吃蔬菜,50%学生不喜欢喝牛奶,吃鸡蛋,85%学生不吃一点肥肉,95%学生喜欢吃肉类、巧克力、膨化食品,90%学生吃的食品单一,每天不够10种,在选择上口味是孩子们的首选,然后才是颜色、营养,一般是喜欢吃什么就吃什么。
科学提示:
1、专家认为人的饮食习惯不是与身俱来的,是受家庭的社会环境影响而形成的发展的,主要是由父母自幼培养的,现在中小学生流行的偏食与挑食,实际是一种心理障碍,其根源在家庭。父母给孩子吃的食物单调,孩子长大后便会对未吃过的或不常吃的食物不喜欢,甚至厌恶。或家长当着孩子的面说什么东西好吃,什么东西不好吃,也影响孩子的心里行为,渐渐的孩子不良的饮食习惯就形成了。诚然饮食习惯确实是个人的权利,个性化的就餐本身也没有错,但毕竟中小学生年龄小,自制力差,对营养的要求又不同成人,固定的饮食模式还没有形成,如果我们一味地为了适合学生的口味而制作饭菜,任学生凭口味和喜欢选择饭菜,那纯属一种不负责的做法,会影响孩子的一生。
给父母的建议
饮食健康是孩子健康成长不可缺少的前提,而不偏食挑食又是健康饮食的根本,在培养孩子不偏食挑食方面,父母可从以下几点入手。
1、通过多种渠道对孩子进行饮食教育,可和孩子一起看科教卡通片,讲故事,对比长得健康的孩子进行说教,坚决改变饮食观念:变孩子喜欢吃什么为孩子应该吃什么。
2、父母以身作则。父母是孩子的第一位教师,父母以身作则不偏食挑食,榜样的力量是无穷的。
3、以鼓励的态度让孩子尝试新食物。
每天坚持让孩子吃25种以上食品,并不断添进孩子不喜欢吃的新食物让孩子试吃。
4、新的食物混入喜欢吃的食物。
将孩子不喜欢的食物与喜欢的食物混做,先让孩子吃不喜欢的再吃喜欢的,久而久之就变不喜欢为喜欢了。
5、做到营养均衡,打破营养不良,偏食的恶性循环。简单地说就是:一把蔬菜,一把豆,一个鸡蛋加点肉,每天一杯奶,杂粗天天有。
误区二:八成以上中小学生钟情“洋快餐”
孩子们对洋快餐的喜爱程度远远超出了父母对洋快餐的喜欢程度,38%的中小学生承认非常喜欢吃洋快餐,50%的中小学生比较喜欢吃洋快餐,累计共有88%的中小学生喜欢洋快餐,不喜欢洋快餐的学生仅有12%。调查中还发现,43。6%的孩子每月都吃“洋快餐”,其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的有6。1%。节假日、庆祝生日、考试取得好成绩、同学聚餐聚会,都是孩子们去吃洋快餐的理由,占三至四成。此外,年龄越小的孩子对洋快餐的喜爱程度越高,表示“非常喜欢洋快餐”的中学生有25。5%,小学生有43。0%。
孩子们为什么对洋快餐如此“钟情”?调查发现,66。1%的中小学生认为洋快餐“好吃”,这是洋快餐最富吸引力的一点,小学生更看重餐厅送出的玩具和礼物,中学生更看重快餐的方便快捷。仅有13。3%认为营养价值高。可见,虽然很多人都知道洋快餐的营养成分并不合理,但还是对此钟爱有加。
科学提示:
很多父母并不喜欢吃洋快餐,调查发现,不太喜欢吃洋快餐的中小学生父母有49。0%,很不喜欢吃洋快餐的中小学生父母也有15。5%。尽管如此,现实生活中却有很多为人父母者用洋快餐来奖励孩子。节假日、孩子过生日或期末考了好成绩,父母往往喜欢带孩子去吃洋快餐,以此来庆祝或作为对孩子的奖励。一位母亲在接受访谈时说:“每到节假日或是孩子生日,我们就带他去吃麦当劳,孩子吃得开心,我们也高兴。
给父母的建议:
过多食用洋快餐不利于孩子的生长发育和身心健康,但满街越来越多的洋快餐店,对孩子们的确是巨大的诱惑。父母要教会孩子理性地对待洋快餐:
1、父母要对洋快餐的营养缺陷及对身体健康可能造成的后果有清醒的认识,并且要经常向孩子介绍和宣传常吃快餐对健康带来的负面影响。
2、限制洋快餐的食用频率。可以让孩子品尝洋快餐,但不能将其作为日常膳食的一部分,不应经常吃、天天吃,更不能餐餐吃,一两个月偶尔光顾一次足矣。
3、注意食物品种的选择。应选择有蔬菜的品种,如蔬菜沙拉、粟米棒等,以补充维生素、矿物质和纤维素,不宜多吃含热量高的薯条、苹果派等油炸食品;应选择牛奶、鲜果汁或蔬菜汤等有益健康的食品,尽量不选择可乐等高糖饮料;
4、选择小份的食物。无论是汉堡包、薯条还是奶昔、可乐,分量越大表明热量越多,脂肪、胆固醇和钠含量也可能越多。点餐时,请选用小份的食物。父母也可以与孩子分享一份食物。只点一份薯条或一份汉堡包,与孩子分享,热量减半,乐趣加倍!
5、尽量不要在晚上食用洋快餐。中午吃过快餐后,晚饭就尽量少吃肉,而要多吃些蔬菜、水果,以保证一天的膳食平衡。
6、别拿洋快餐奖励孩子。不要把吃洋快餐当成是对孩子学习成绩好或别的方面的成就的奖励,以免孩子对洋快餐产生渴求心理。
7、孩子生病时不能去吃洋快餐。孩子在生病的时候往往很害怕去看医生,有些父母为了让孩子配合看病,就对孩子许诺看了病带他去吃洋快餐。这种做法是很危险的,孩子生病后应尽量吃些清淡的食品,洋快餐中的油炸食品和冰镇饮料,只会加重孩子的病情。
误区三:普遍进餐速度过快,忽略就餐氛围
随着社会现代化进程的加剧,城市生活节奏越来越快,不仅成年人忙忙碌碌,连孩子们吃饭也在赶时间。本次调查发现,中小学生们普遍进餐过快,尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分钟之内吃完早餐,15分钟以内吃完午餐;73%的中小学生就餐时间不超过20分钟。只有晚餐可以稍微从容一些,也只有63%的学生在20分钟内吃完晚饭。同时父母与孩子在一起吃饮的时间也越来越少,调查发现,一周内能每天与孩子区进晚餐的母亲占67。8%,父亲则只占41%。
科学提示:
少年儿童进餐时间每顿饭最好不要少于20分钟。进餐过快,会使食物得不到充分咀嚼,不仅加重胃肠的消化负担,降低食物营养消化吸收的比例,而且也无法激起孩子们对饮食的兴趣。进餐过快,还容易导致饮食过量,造成肥胖。另外,父母在进餐时间批评和指责孩子,往往会使孩子精神紧张,已经兴奋起来的消化腺也会受到抑制,使味觉神经系统的敏感度降低,消化液分泌大大减少,食欲降低,食物难以充分消化、吸收,造成消化不良,甚至会出现恶心、呕吐等一系列消化功能紊乱的症状。久而久之,很容易患上胃病或使原有的胃病加重。此外,父母的不良刺激还有可能在孩子身上形成不良条件反射,一到吃饭,孩子在饭桌上便如坐针毡,倍受压抑和困扰,精神特别紧张,对吃饭产生习惯性的恐惧,久而久之,可能出现厌食,并有可能诱发孩子心理上的疾病。
给父母的建议:
为了保证孩子的健康饮食,为了增加父母与子女的交流机会,为了增进亲子情感,建议父母们注意下面的事项:
1、尽可能全家一起吃饭,至少每天一次。
2、如果您的家庭成员总是聚不齐,您可以固定某几个晚上作为全家一起吃晚饭的时间。做好计划,形成制度,这样比较容易坚持下去。
3、吃饭时不要看书或看电视,无论是孩子还是父母。
4、吃饭时不要讨论过于复杂或令人扫兴的事情,不争吵、辩论或抱怨。家长也不要指责孩子,大家可以讲一些令人高兴的事情,回忆一天中愉快的经历,享受互相陪伴的感受。
5、播放舒缓的音乐,舒缓的音乐有利于放松心情,创造温馨的氛围。
6、细嚼慢咽,充分调动席间温馨祥和的浓郁氛围,以帮助消化。
7、为了进餐时间科学,要教会孩子合理安排时间,尤其是早晨起床后要学会统筹安排,或者在晚上入睡前准备好第二天上学的物品,这样可以争取时间,使吃饭时间更充裕。晚饭时间要尽可能安排合理,不要让孩子吃得太急太快。
综上所述学生的饮食教育是一个既古老又新颖的课题,它有很多空间有待我们去发掘和探索,它的研究虽不能立竿见影,但却能影响孩子的一生,让孩子受益一生。
家长、老师们,让我们共同努力吧,一起来培养孩子们良好的饮食习惯,引导孩子走出饮食误区吧!