千文网小编为你整理了多篇相关的《市场调查报告(推荐3篇)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《市场调查报告(推荐3篇)》。
一忌:根据自己的主观意愿选取调查样本
市场调查是市场调查报告写作的基础,要写作一篇具有一定质量的市场调查报告,首先要高度重视市场调查的质量。为了保证市场调查的科学性、客观性,选取合适的调查样本是十分关键的一步,切忌根据自己的主观意愿来选取调查样本。这种带有强烈的调查者主观因素的非随机抽样法,因为抽取的调查样本不具有广泛的代表性和客观性,会扭曲市场发出的信号,得出的结论会与市场实际状况有很大的出入,最终会影响到市场调查报告的科学性和客观性。如有一篇题为《大学生消费状况调查》的市场调查报告,作者仅从自己认识或熟悉的大学生中选取调查样本,这篇调查报告得出的结论与大学生实际消费水平产生了很大的偏差,最终使这篇市场调查报告成为了一篇无效的调查报告。
因此,为了保证市场调查的科学性与客观性,在市场调查方法上可采用随机抽样法来确定调查的样本。随机抽样法具有两大特点:一是遵循随机原则,即它在抽取样本时,总体中每一个个体中选的机会都是均等的,完全排除了调查者的主观因素,从而保证了中选的样本的客观性。二是可以从中选的样本来推断总体情况。但中选的样本要保证一定的数量,否则由于样本的数量太少,会影响到调查的质量,据此推出的结论会产生以偏概全的弊病。有时为了保证中选的样本在总体中平均分布,还可以同时采用等距抽样法或分层抽样法。
等距抽样法即是给所有的调查对象编上号码,然后按抽样的比例将总体划成若干份,每一份中按相等的间隔距离抽取所需的样本。分层抽样法即是将所有的调查对象按一定的标准划分为若干类别,然后在各类别采用等距抽样法来抽取所需的样本。
通过用这样的方法抽取的样本就能保证市场调查所调查的样本具有广泛的代表性,真实客观地反映了市场的实际状况,最后得出的结论必然是科学的、客观的,是能反映市场本身的真实面貌的。这才能使在市场调查基础上写成的市场调查报告成为有关部门进行市场预测和经济决策的可*依据。
二忌:仅对市场调查的结果作客观的描述
在市场调查报告写作中,进行深入的市场调查是写作的基础,是十分重要的一环。但一篇有质量的市场调查报告不能仅停留在对市场调查的结果进行客观的描述上,而要对市场调查的结果作进一步的分析与研究,找出其中带有规律性的东西,以提供给相关部门作为经济决策的参考。目前我们看到一些报刊上发表的市场调查报告成了市场调查结果流水式的描述,读者从这些市场调查报告中只能了解到市场的现状,而看不到作者的观点以及作者对市场研究的结果。如在一篇题为《南方车展消费者调查》的市场调查报告中对参加车展的消费者进行了调查:
调查表明,来看车展的人群当中,4成是有车一族,而6成是没有车的。他们以中青年人居多,平均年龄约30岁左右。
所从事的职业以经理主管、专业技术人士、业务销售、个体经营为多,占了约62%,而高校学生也有不少,占了约13%。当然,学历整体水平也较高,大专以上学历占了72%。
来看车展的人家庭经济能力较强,家庭月度平均收入达到7,400元。
有效的市场营销必须基于对消费者群体的深入分析,市场细分工作越来越重要。今后的汽车产品销售及服务策略将会呈现出更具个性化、针对性的发展趋势。
车展是一个十分强有力的推广渠道。作为参展厂商,应该充分把握这些时机,向消费者传递公司的最新产品信息及品牌文化,相信必定会取得丰厚的回报。
在这篇市场调查报告中作者虽然对参加车展的消费者进行了较深入的调查,但是没有围绕所调查的结果进行深入的分析与研究,“今后汽车产品销售及服务策略将会呈现出更具个性化、针对性的发展趋势”,这一结论应该是对调查结果分析研究后自然生发出来的,而不应该是作者外加上去的。因为缺少深入的分析研究,所以这一结论就缺少说服力。从这篇市场调查报告中参展厂商仅了解到消费者的构成情况,却看不到这种消费者的构成与汽车生产销售之间的联系,这正是参展厂商最关心的问题。但遗憾的是,这篇市场调查报告没有起到应有的作用,其主要原因就是这篇市场调查报告中缺少对汽车消费者调查结果的分析与研究。
三忌:游离于市场调查结果的“空对空”的研究
市场研究必须基于市场调查的结果,如市场研究不紧紧围绕着市场调查结果展开,空发议论,这种市场研究就会成为“空中楼阁”。这种现象在一些以新闻采访代替市场调查而写成的市场调查报告中尤为多见,其主要原因是这些市场调查报告缺少一个必须的要素,没有深入进行市场调查,而是以蜻蜓点水式的新闻采访代替了深入的市场调查。如在一篇《我国儿童消费市场调查》的市场调查报告中看不到作者对市场调查结果的描述,而充斥于市场调查报告中大量篇幅的是作者不是基于市场调查结果基础上的分析与议论:
调查表明,近年来我国家庭儿童的消费持续增长。儿童消费已占到了家庭支出的相当大比例。但是,在针对6岁以下城市儿童家长的焦点小组座谈和问卷调查中我们发现,在这看似繁荣的儿童消费市场的背后,却隐藏着家长的许多焦虑。
例如,在儿童玩具及营养品购买的调查中,家长们普遍表现出一定的困惑。拿玩具来说,当作为一个消费者步入玩具商场时,我们能感受到什么呢?琳琅满目!五光十色!但这时的消费者恐怕大多都要迷失了,如果想挑选一件称心如意的商品那将要大费周折,这里的原因是:
1.在大多数情况下,玩具商场的商品都是以下列方式陈列的:制造商品牌,如:×××专柜;商品的物理特征,如:长毛绒玩具、塑胶玩具、木制玩具。这与多数情况下消费者的搜索目标是不相吻合的,这就意味着消费者要进行不断的搜寻、挑选和反复的比较。如:某消费者想给3岁的男孩买一样培养动手能力的玩具,他就要在整个商场走上几圈,因为他所要的东西可能会存在于任何柜台。
2.大多数情况下,商家都在极力地发挥着信息不对称的威力,总是试图要消费者相信,本柜台的商品正是其选择。这又给消费者的选择平添了几分困难。
之所以会这样,是因为现在儿童商品是一个由制造商主导的以产品为中心的而非以消费者为中心。如果企业能从消费者的需求出发,企业会有意想不到的收获。下面的案例或许能带来一些启发。20xx年我们曾在北京某大商场开设了一个儿童用品专柜,所经营的品种与市场上其他商家并无很大差别,不同的是,首先在形式上我们摒弃了商品按其物理特征进行分类的常规做法,而是根据消费者的搜索目标加以区分,以期限度地与消费者意愿相吻合,从而大大地降低了顾客的搜索成本;其次,在终端促销方面,我们选择了强调产品价值而非产品功能的做法,客观地帮助消费者建立目标商品与其购买意图之间的联系,以帮助消费者实现其“投资效益”的化;此外,我们还根据消费者普遍关心的问题和困惑,提供了一系列的增值服务,使顾客的消费过程成为愉快的体验。
作者的分析研究必须基于市场调查的结果,这篇市场调查报告却把主次颠倒了,用作者的分析与议论来代替市场调查的结果。其结果,这篇市场调查报告事实上成了一篇阐述作者对儿童消费市场个人观点的研究报告。市场调查报告的主体应该是市场调查,市场研究是为了深化市场调查的结果,是为市场调查服务的,“皮之不存,毛将焉附?”离开了市场调查,“空对空”地研究,这种研究往往会脱离市场的实际状况,成为一种大而无当的空谈。这对于儿童消费品的生产者与经营者来说又有什么意义呢?
写作市场调查报告实际是一项系统工程,在写作之前必须要进行深入的市场调查,大量搜集与调查主题相关的各种资料,然后对这些资料进行分类统计,归纳分析,进而以经济学理论对归纳出来的问题进行研究,提出解决的对策。在这一系列环节中,市场调查是最基础的环节,离开了市场调查就无所谓市场调查报告。但仅作市场调查,不对市场调查的结果进行系统的分析研究,就无法对市场中存在的问题提出相应的建议或对策。这两方面相辅相成,缺一不可。因而在具体的表述方法上应以叙述为主,以议论为辅,议论为叙述服务,这样写成的市场调查报告才不会产生喧宾夺主的现象,这是在写作市场调查报告时必须关注的问题。如果避免了上述三种弊病,我们就会写出一篇符合商品生产者和经营者需要的有质量、有价值的市场调查报告。
一、消费习惯分析
就调查结果来看,消费者对纯净水还是有些依靠:一是纯净水价位低;二是纯净水的销售网络相对矿泉水来说要大很多,能在很短的时间内满足消费者的需求;三是消费者对矿泉水的性能持有模糊认识,由不了解转变为不购买。
二、消费倾向分析
随着消费水平的提高和人们对健康的渴望,消费者要重新审视自己的饮食习惯。透过调查,消费者人云亦云的效仿心理较为严重,这为矿泉水在销售过程中,运用营销手段带给了契机,厂家如果加大广告宣传力度,将大大改变消费者的消费倾向。
行业发展的宏观分析及推荐
一、行业弊端宏观分析
1、缺乏品牌意识
我省矿泉水生产企业数量不少,资源也很丰富,有些企业的生产潜力、产品质量、企业信誉、资本运作潜力都已具备,但缺少名牌意识,仅仅满足于某一区域的市场运营,限制了自己的手脚。
2、行业龙头意识不强
在我省的矿泉水生产企业中,有些企业无论从哪方面衡量,都足以成为行业中的龙头,但由于对“行业龙头”的模糊认识,不了解龙头的地位和作用,始终在行业中处于从属地位,无法左右市场方向。
3、产品质量意识薄弱
个别企业只重视产品销量,而忽视了产品质量。在销售旺季甚至出现“贴牌”现象,很难保证产品质量。
4、资源严重浪费
被称为世界三大冷泉之一的五大连池,有着丰富的矿泉资源。据调查,五大连池已处于无序开采状态,很有可能会造成矿泉资源枯竭之恶果。
5、市场准入“门槛”低
有些矿泉水企业,未获得QS认证也可投入生产和销售。
6、强势企业的状况
(1)产品质量龙头企业:五大连池火山泉饮品有限公司,以生产重碳酸、偏硅酸矿泉水和矿泉酒系列产品著称。该产品是人体最理想的微量元素补充剂。并在医疗上已有二百多年的应用历史,对胃病、神经衰弱、缺铁性贫血、高血压、糖尿病、冠心病、心脏病、肥胖症、风湿性关节炎、牛皮癣等40余种疾病,具有神奇的医疗、保健功效,因此被誉为“药泉”、“神水”。
(2)企业信誉龙头企业:佳木斯市永纯矿泉水开发有限公司坚持“质量是生命,用户是上帝”的服务宗旨,持续八年无投诉,质量无盲点,服务无盲区,以信誉治企,并建立信誉用户档案,设置专人为用户饮水机定期消毒灭菌,在消费者中树立了良好的企业形象,营造了良好的企业信誉。
(3)最具发展潜力龙头企业:哈尔滨滔达饮料有限公司(磨盘山泉矿泉水)努力发挥资源优势,将资源化为企业的资本。20_年为完成自身品牌的塑造,投资3000万元扩产改造。预计20_年10月正式投产,届时将到达年产10万吨饮用水、10万吨饮料的生产潜力。实现产值1.5亿元,利税2000万元的现代化饮料生产企业。
(4)_省知名品牌企业:哈尔滨市育英天然食品有限公司由于不断规范和调整企业生产和经营行为,迅速在消费者中赢得了赞誉。产品也由单一的饮料发展到桶、瓶装纯净水、矿物质水。公司先后被省卫生厅认定为食品行业唯一A级饮用水生产企业、省技术监督局认定为QS准入企业,使“天恒山泉”牌矿物质水快速得到消费者的喜爱,同时跻身于省内知名品牌行列。
二、推荐
(一)资源整合
1、从招商引资的角度,由政府牵头,将五大连池乃至全省的矿泉资源进行整合,并使资源得到合理利用和开发,定能取得巨大的社会效益和经济效益。
2、本行业中的优势企业对行业内的资源进行整合和兼并,取长补短,强强联合,实现双赢。
(二)打防结合,加大监管力度
对饮用水流通环节进行强化管理,为饮用水企业严格核准食品生产许可证,并对其生产环节进行从严监管。
另外,监管部门应实行有奖举报制度,做到有举必查,有劣必究,究必除根。
(三)树立品牌意识,发掘自身资源,拓展生存空间
人们在购买矿泉水时有着较强的品牌消费意识,品牌是企业产品的生命,随着品牌消费时代的到来,如何进行品牌营销应成为企业的核心构想之一。
只有营造品牌的无形资产,才能延长企业的生命周期,才能使生存空间最大化。
(四)争做行业龙头,立足省内市场,拓展全国市场,进军国际市场
确立企业发展远大目标,争做龙头企业,率领本行业做大做强,向全国市场拓展,向国际市场进军。
经营咖啡店作为一种富有情调的行业,备受时尚人士的欢迎,在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求,的确是两全其美的选择。所以,许多初涉商海的年轻人喜欢经营咖啡店,使咖啡店具备了丰厚的年轻时尚气息,从而让咖啡馆更加吸引人。
事实上,目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡店的热潮。
详细的市场调查和方案分析,如下:
品牌名称:**咖啡馆。
性质:休闲人文类咖啡馆。
背景:来自地中海的风情与享受。
文化:情调、人文、环保、自由精神、自我空间。
经营范围:咖啡、西点、饮品、花果茶、 甜品。
产品价格:咖啡部分为中高水平,其他部分为中等水平,价格基本保持与同类休闲去处的同步率,特色产品价格略高。
场地和装修:拱形的落地窗搭配棉麻质感的桌布,营造简洁悠然的环境。面积70平方米左右,大约有4台4座、6台2人座、1台3人座和1台6 人座,装修完成后一次同时可容纳26―37人喝咖啡。
一、市场机会分析
城关是新洲区的一个行政中心,流动人口较少,人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡,这是城关的市场劣势,但是只要有消费者,消耗品就是长期具有需求量的,咖啡、西点均属于消耗品的范畴。随着社会的发展,在城关,人们的生活水平有了很大提高,闲暇时间开始增多,于是生活享受方面的需求开始强烈,这点从城关越来越多开张的西餐厅和更为精美的装修中可以提现。
伴随着城关经济圈的建设,越来越多的机构进入到城关,这对城关的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。
城关每年都有大量高中毕业生进入外地大学,对新事物接受度高,对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。
在城关,一部分人把喝咖啡看作意见奢侈的事情,典雅的装潢,精致的餐具,彬彬有礼的侍应生,他们把这些看作是一种遥不可及的贵族消费的体现,而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个不同于酒吧、KTV热闹氛围的社交场所,让人在工作应酬之余得到片刻身心的放松,所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。
二、消费者分析
心理因素:现代社会工作生活压力大,城市喧嚣,人们更需要一个放松心灵的地方和朋友聊聊天,消磨自己的时间,品味咖啡等。咖啡文化是一种有品味的生活方式,也是一种精神层面的东西,人们容易对其产生品牌忠诚感,只要消费者对某一家店产生认同,一般不会轻易更换消费地点,这一点可以从我们各自的
消费习惯和我做的问卷调查得到证实。
社会因素:城关流动人口少,信息传播慢,咖啡文化知者少,但同时外来人口增多,外出求学务工者增多,以及强大的互联网,他们将带来对咖啡的需求、认同、以及传播,因为在大城市,咖啡文化已经相当成熟,咖啡馆是人们情感交流与压力释放的好地方。
三、消费分类
1、外来人士:
越来越多的外来人士,商务人士,求学归来者能够把对咖啡简餐的需求带到白城关,并促进行业的发展。
2、环境需求者:
咖啡馆既不像酒吧那么喧闹,也不像快餐店那么匆忙,无论休闲还是谈话都十分方便,是作为商谈,沟通的好场所,也是思考、独处以及处理问题的好场所。
3、追求时尚者:
由于网络的发达,越来越多的年轻人向往大城市的小资情调,咖啡馆是这种情感重要的依托。他们追求品味和个性,不拘泥于固定的模式,消费能力总体来说比较有限,但群体庞大,对西方文化认同感高,对咖啡简餐文化能起到推动作用,是值得培养忠实客户的群体。
4、情侣消费者。
四、竞争者分析。
我的定位客户将从酒吧、休闲吧转移过来,通过各种活动和经营多元化特色吸引客户,并以此培养忠实客户,新行业的开拓,路途艰辛,前途光明。
主要的竞争者一类是奶茶店、休闲吧,主要面向低档消费者,城关这一类消费者很多,奶茶、冰饮15-25元/杯,提供座位方便交流,环境一般,是学生群体的首要竞争者,由于城关没有中档咖啡馆,这个群体中消费能力较强,希望和一般人区别开的将是我们发展的客户。
另一类是酒吧、茶楼,通常100多元就能尽请享受一晚上,提供私人包厢,主要面向对环境有特别需求者和追求时尚者,是首要的竞争对手,需要费些心思争取客户。
五、营销策略。
1、定位准确:
特色的饮食,消遣,高档次的享受,大众化的价格,以及咖啡,简餐,甜品,人文浪漫于一体的氛围,结合城关人的消费习惯,我们定位为中档消费,多功能型咖啡馆,以同步于酒吧咖啡类的价格,和完全不同于酒吧的环境、更多元化的产品吸引客户,刺激消费。
要成功做好一个市场,一定要有相当的消费者,可城关认可咖啡西餐的人并不多,怎样吸引消费者是首要为题,为了打破人们的隔阂,我们可以走亲民路线,除了必要的广告外,利用悬挂小黑板等道具,进行软性宣传,让更多的人走进咖啡馆,在满足2、3类消费者的需求上,面向中档消费者为主,兼有甜品简餐的舒适和咖啡的浪漫,走特色咖啡馆的道路。
2、产品创新:
我们面对的不是追求正宗贵族咖啡的消费者,而是更大的多元化消费群体,他们需要的不是正宗而是合适,所以在经营过程中要不断开发适合城关人口味和
心理的产品。比如推出组合消费,男性消费者喜欢咖啡,套餐里可以搭配一些女性消费者喜欢的水果、冰淇淋等,经营过程中可以视情况而搭配别的组合。
3、传播策略:
做生意最重要的是口碑效应,城关消费市场日趋成熟,人们愿意为良好的环境买单,抓住这一点心理特征,店里环境要独具个性,消费者在这里要感受到一种文化,一种对生活的态度,这样他们就会传递给亲朋好友,进而形成口碑。
4、服务策略:
音乐播放,wifi无线网络,温暖环境,VIP卡,简餐,甜品,书籍阅读,电影放映,公益活动,旅行活动,摄影活动,交友活动等。
5.广告策略:
在墙面贴上异形创意海报,这些海报宣传咖啡馆的特色、主题、活动等,使人看到之后都觉得我们的咖啡馆是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡馆是物有所值的,开心而来满足而归,才可能使他成为我们咖啡馆的回头客。用兵之计,攻心为上,而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,顾客进来,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来。POP广告,内容要能塑造整个咖啡厅的形象与气氛,媒体终端广告。企业合作广告。
六、装修风格。
咖啡馆的定位为休闲人文类咖啡馆,旨在给客户带来温暖放松的体验,所以我拟定选用地中海装修风格,区别与咖啡馆普遍的深色系,装修风格也将是小店的特色之一。
地中海风格的建筑特色是,拱门与半拱门、马蹄状的门窗,在走动观赏中,出现延伸般的透视感。此外,墙面处(只要不是承重墙)均可运用半穿凿或者全穿凿的方式来塑造室内的景中窗,这是地中海风格的一个情趣之处。(这些实现率视最终的店铺情况而定。)
地中海风格最大的魅力,来自于纯美的色彩组合,白灰泥墙,拱廊与拱门,拼贴马赛克,陶砖,海蓝色的屋瓦和门窗,蓝白主调搭配咖啡色系,带来温暖,明亮的视觉效果,以书架,隔断,音乐等营造私密,安静的空间感受,让人全身心的放松。
用清爽,自然,安宁的氛围来诠释地中海的自由精神,这比欧洲风格更为符合中国人的审美观念。多元化的使用装饰品,让咖啡馆的特色吸引客户,并且让人难忘,从外观和风格上反映经营特色。
七、店铺选址。
选址是一家店能否生存下去,能否成功经营的重中之重,店铺的地址决定了很大一部
分消费群的延伸。老气站,横店影视城,中心街自然是优先考虑的地方,但其转让费,租金都相对较高,成本无形中增加很多。我所做的问卷调查中,很多人选择了街头巷尾这一选项,这样的地方需要认真寻找及考察,其必然租金低,成本压力减少,但它意味着不大的人流量,宣传工作将成为重点。
八、财务规划。
因为店铺未定、投资计划未构成、和我对咖啡行业未进行渗透性的了解等客观原因,预算方面只能做出初步的设想。即:
装修投资:(按100平方预算)
1.室内外装修费用(墙面、地面、吊顶、门窗、灯具):装修费用与咖啡馆的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、投资额度、装修材料等诸多因素有关。约:35000元。
2.水、电、空调、通风、管线费用。约8000元。
3.厨房工程、水池费用。约:6500元。
4.卫生间工程、蹲便器、洗手池费用。约:4000元。
5.吧台费用。约:5500元。
6.桌椅费用。约:15000元。
7.门头及导视系统、音响系统费用。约:6500元。
8.窗帘、其他装饰品费用。约:2500元
装修投资总计约:83000元。
设备投资:
基本设备(冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜)。约2500元.
杯具、餐具、勺、菜单及其他用品。约:20xx元。
咖啡相关设备:RANCILIO silvia半自动咖啡机+rocky电动磨豆机。约:7500元。
软水器。约:20xx元。
敲粉盒、布粉器、奶油枪等。约:300元。
其他厨房设备:灶具、调料台、餐具柜、消毒柜、微波炉、炊具和刀具。约:1000元。
设备投资总计约:15300元。
运营费用:(投资规划中应预留10个月的运营费用)
1、固定费用:房租,预计3000/月×3=9000元。(无转让费的情况下。)
工资:1000×3=3000元。
固定资产折旧:(与固定资产总值和摊销的年限相关)。
2、变动费用:水、电、煤气、电话费等,预计500/月×3=1500元。 工商、环保、消防、税、卫生等证照费用。约:1500元。
原物料成本(含运输、包装)。约:5000元。
广告宣传(资料印制、卡类)。约:1000元。
其他费用、营业外支出。约:1000元。
运营费用总计约:22000元。
流动资金。预计10000元。
备用资金。预计20000元。
开业投资总计约:150300元。(空调、咖啡机、装饰品等成品价格参考来源于淘宝网。)
预留充足的规划资金:备用资金、开店资金、流动资金缺一不可,这是无形的保险,即便计划暂时失败,还能沉稳撤退。
九、盈利规划。
产品供应:
A、咖啡类:各品牌纯咖啡单杯售价为20元/杯---45元/杯,意大利壶装咖啡为30元/壶---55元/壶,比利时壶装咖啡为88元/壶---128元/壶,花式咖啡为15
元/杯---20元/杯。
B、果汁饮品类:其中分为单品果汁及混合果汁两类,均以新鲜水果为原材料,杯售价为15元/杯。鸡尾饮品为15元/杯
C、茶类
1)红茶、绿茶、乌龙茶:选料较为精细,但专业制作水平一般,售价为15元/杯---18元/杯
2)风味花果茶:选料广泛,讲究视觉效果,主要针对女性消费群体,杯售价为15元/杯---18元/杯;壶装售价为28元/壶---48元/壶
3)欧式茶、奶茶及营养品:选料广泛,品种较多,比较注重口感,主要针对女性消费群体,杯售价为15元/杯---18元/杯
D、冷饮及果盘
冷饮主要产品为:奶昔、冰沙、雪泡、圣代;售价为8元/份---18元/份 果盘:选择季节时令水果,讲究视觉效果,精雕细琢,但有点过于华而不实,售价为35元/份---58元/份
E、简餐、甜品类
简餐以冷制作的松饼、吐司、三明治、意面等为主,售价为12元/份---25元/份
甜品以各类蛋糕、布丁等为主,售价为8元/份---30元/份。
根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额,可根据下列公式计算:(转台率:是指一天内座位台、换顾客的次数。)
收入最小化的情况下营业额预计:每人平均消费额15元×咖啡馆座位数37×客满系数0.5(一半)×转台率(按无计算)×营业天数30=8325元。
成本构成预计:房租3000元+水电等500元+咖啡类原料800元+甜品简餐茶类原料500元+资产折旧500元+其他支出1000元=6300元。(商用454g的豆子出品 57杯左右,48-68/包)
最小化利润预计为:8325-6300=20xx元。
最后,关于证照办理,菜单设定,活动设定等细节方面的事情,将是店铺谈妥后需要执行的问题。
总结:这是一份详细的市场调查报告,对很多问题有了更深刻的认知,对这个市场也从最初的梦想化转变为理性的分析,这期间我翻阅了很多资料,制作了问卷调查表,接触不同的人请他们为我填写问卷并接受我的咨询,看了很多别人的策划方案和很多别人的成功经验,以及营销方面的案例,我自己得到大量信息的同时也产生了强烈的匮乏感,我知道我还有很长很艰辛的路要走,转型创业的代价,对行业的了解,自身的能力都需要我不断调正心态和补充学习。