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第一篇：关于舌尖上的浪费的调查报告
关于舌尖上的浪费的调查报告
506—6
1、调查目的
客观了解“舌尖上的浪费”现状，分析不同场合浪费的原因，了解民众对“舌间上的浪费”的看法，提出遏制浪费的有效建议。
2、调查时间
2014年9月——2015年3月
3、调查方法
（1）网络调查问卷
4、研究过程
简介：有效样本量572个，态度良好
聚餐剩下饭菜的原因：
造成外出就餐浪费的原因
1、“面子”文化：主要在亲友聚餐和商务宴请中最为严重
亲友聚餐导致浪费的原因中，近五成被访者表示是由于“习惯多点些，不剩就没吃好”；在商务宴请中，因“讲排场”而导致剩下饭菜的被访者比例也高达44.2%。
2、希望吃得丰盛些：主要集中在家庭聚餐和亲友聚餐
家庭聚餐导致浪费的原因中，“想多品尝几个菜”的比例在四成以上；在亲友聚餐中，因“想多品尝几个菜”而导致剩下饭菜的比例也达到31.8%。
3、饭菜不可口：家庭聚餐中较为明显 因“饭菜不可口”导致剩下饭菜，主要集中在家庭聚餐中，比例高达41.7%。
4、缺乏经验，点餐过量：各类场合中均为主要因素
在三类场合中造成食物浪费的原因中，“缺乏经验，点餐过量”均属于主要原因。在家庭聚餐中，35.0%的居民表示因该因素导致浪费；在亲友聚餐中，30.3%的居民表示因该因素导致浪费，在商务宴请中，30.1%的居民表示因该因素导致浪费。聚餐中不打包的原因是：
不打包的原因
1）“面子”文化：亲友聚餐和商务宴请中最为显著
亲友聚餐中，48.4%的居民是由于“不好意思打包”而不打包；在商务宴请中，五成以上的居民不打包的原因是“不好意思打包”。2）怕麻烦：家庭聚餐和亲友聚餐中影响最大 家庭聚餐中，46.2%居民不打包的原因是觉得“打包太麻烦”；在亲友聚餐中，也有四成以上的居民是由于“打包太麻烦”而不打包。3）从众心理：商务宴请中表现最为突出
在商务宴请中，30.9%的居民不打包的原因是“别人都不打包”。解决方法
本次调查中，“媒体引导合理消费”、“服务员对点餐量提供合理建议”、“高级干部和大企业负责人带头节约”，成为老百姓最支持的对策。出台“减少浪费食物”相关法律规定、饭店推出“半份菜”、对积极倡导合理消费的餐厅给予奖励、建立食品节约基金、适当奖励“光盘”顾客等对策的支持率也在80%以上。
5、总体
期待在相关措施予以推行后，食品浪费现象得到遏止甚至于消除。
第二篇：舌尖上的安全调查问卷
——关注食品安全 共享健康生活
您好，我们来自常州大学石工121，我们班级正在研究一项关于食品安全的课题，旨在了解民众对于食品安全的认知程度，希望得到你的合作。此次我们的问卷采用不记名制，可以保证您的个人信息不被泄露，答案并无对错之分，仅作为我们课题研究之用，请您如实填写，在相应选项前打“√”即可(如未做特别说明，均为单选)，谢谢您的合作！
1．您的性别 A男
B女
2．您的年龄
A．23岁以下
B．24-35岁
C．36-50岁
D．50以上
3．您对《中华人民共和国食品安全法》了解多少 A．很了解听
B.了解一点
C.听过，但不熟悉
D.完全没听过
4．近年来，您认为中国的食品安全环境怎么样 A.越来越差
B.这些年都差不多 C.逐渐转好
D.说不清
5.[多选题]您一般通过什么途径关注或了解食品安全问题
A.网络
B.报纸、杂志
C.电视、广播
D.其他
6．[多选题]最担心哪类食品出现质量问题 A.蔬菜水果
B.奶制品
C.食油调味品
D.肉制品水产品 E.酒精、无酒精饮料
F.米面糕点
7．[多选题]在食品安全方面，您最担心的问题是什么
A.有毒有害物质（如农药、重金属、抗生素）高残留问题等 B.食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量使用等 C.非食用原料加工食品 D.散装食物的卫生问题 E.食品处理不当生产的问题 F其它
8．[多选题]下面的食品安全事件您听说过几件
A.毒豇豆
B.三聚氰胺 C.染色馒头
D.地沟油 E.瘦肉精
9．日常生活中，您是否遭遇过食品安全问题？ A.经常会有
B.有过，但是很少 C.从来没有
10．您碰到的问题有没有得到解决？ A.有 B.大部分 C.没有
11．[多选题]您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么 A.相关部门监管不力 B.商机利欲熏心
C.消费者自我保护意识不足 D.社会道德水平滑坡 E其它
12．您认为出现目前食品安全最大的隐患在哪一个环节 A.生产加工
B.批发零售 C.种植养殖
D.餐饮消费 E.其它
13．保障食品安全，您认为最重要的措施是什么？ A.加大处罚力度 B.开展消费者教育
C.倡导生产经营者诚信、自律 D.严格监督检验
14．您对新《食品安全法》的信任感 A.信任感增加较少 B.信任感增加较多 C.非常信任 D.没有影响
第三篇：舌尖上的浪费
“舌尖上的浪费”
中国触目惊心的餐桌浪费早已不是什么秘密。相关报道称，我国每年在餐桌上的浪费数量巨大，在餐馆、食堂和家庭中浪费的食物蛋白和脂肪分别是800万吨和300万吨，相等于2.5亿到3亿人一年的口粮。面对这个数字，我们是否惊出一身冷汗？在耕地制约、增产空间有限、资源承载能力已难以为继的背景下，每年有2、3亿人的口粮被浪费，是难以承受之重。继中央出台“八项规定”和“六项禁令”之后，民间也发起了“光盘运动”，号召大家珍惜粮食，杜绝身边的浪费。“光盘运动”不仅仅是一句口号，需要每个人在生活中一点一滴去践行。良好的行为习惯是从小养成的，一个好的观念好的行为会随着一个人的成长伴随终身，当这种观念深植于内心成为一种不可或缺的力量时，也许就不需要外在的口号去规范人们的行为了，“光盘运动”也就成了人们的自觉行动。
（1）“舌尖上的浪费”会给我国经济社会发展带来哪些不利影响？
答：“舌尖上的浪费”会造成大力资源的浪费，不利于经济社会的可持续发展，不利于弘扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德，不利于建成全面小康。
（2）为了更为有效的反对浪费，不少网民在网络上发起以吃光盘子里的东西为主题的“光盘行动”。网民发起的“光盘行动”为什么能得到强烈响应？
答：①自然资源是人类赖以生存和发展的物质基础。我国人均资源占有量少，资源相对短缺，严峻的资源形势制约了我国经济社会的可持续发展。②我国是一个发展中国家，仍处于社会主义初级阶段，目前达到的小康仍是低水平、不全面、发展很不平衡的。艰苦奋斗是中华民族任何时候都要继承和发扬的优良传统。③“光盘行动”是爱惜民力、维护广大人民根本利益的需要。④“光盘行动”有利于提升公众的资源节约和环境保护意识，落实可持续发展战略；有利于弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。从国内情况看，随着我国城镇化进程加快，粮食等农产品增产难度进一步加大。要使有限资源更好地满足人民群众物质文化生活需要，必须同时做好开源和节流，坚决遏制餐桌上的浪费。
（3）响应“光盘行动”，你将在日常生活中怎样合理消费？
答：①学会做预算，把钱花在关键的地方。②根据自身的经济条件，购买物有所值、经济适用的商品。③不盲目攀比，不浪费金钱。④学会绿色消费。⑤在外就餐时，适量点餐，吃饱为好，实在吃不了，打包带走。
第四篇：不再舌尖上浪费
愿“舌尖上的美食”不再“舌尖上的浪费”
安徽黄山卜维学
这篇随笔是前些天看电视有感而发打的腹稿，临近春节将其整出文字。窃以为生产这块“豆腐干”还是有意义的，至少是个认识、是个响应。虽是与殡葬二字无关，却关连我们每个殡葬人和一日三餐，因而端出来与同仁聊聊。
大概是在去年底吧，好像是中央电视台推出的“舌尖上的美食”栏目，让我眼羡的直谗口水，对国人喜好美食、会做美食佩服得五体投地。当然也引以为豪，为泱泱大国博大精深的“食文化”美得不能自已，真想天南地北走一遭，尝遍所有的美食美味。
还在我异想天开、望梅止渴、沉醉梦幻中的美食美味时，不久前还是中央电视台，在端出一盘又一盘美食、吊足了国人胃口后，又推出了一档与美食相关的栏目，谓之“舌尖上的浪费”，给我一个不小的震惊。在自我反省的同时，我为“新闻调查”披露出的真实写照而莫名悲哀，抱怨这些美食的糟蹋和浪费，抱憾这种中国式“剩宴”社会现象的丑恶，为这种“犯罪”所不齿。
据有关数据显示，我国每年餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿人一年的口粮，这是两个多么令人吃惊的数字，而数字的背后演出的是多少场奢靡闹剧。古人尚懂得“粒粒皆辛苦”的道理，可我们这些现代社会的“文明人”却如此“不文明”奢侈浪费。先人言“天育物有时，地生财有限”，道出粮食生产来之不易。对于有着13亿张嘴的大国而言，“民以食为天”，碗里没饭岂能了得！
提起浪费，伟人毛泽东的一句名言“贪污和浪费是极大的犯罪”，至今还为老一辈人记忆犹新，尤其是从“三年自然灾害”走出的这两代人，都深知饿肚子的痛苦滋味，都知道粮食金贵是不能蹧踏的。我记得小时候，每每吃饭将饭粒掉在桌上或地上，奶奶总是捡起送到自已嘴里，还念念有词告诫我“蹧踏饭要遭雷打的”！正是历经“三年自然灾害”的洗礼，加上奶奶的家教，至今勤俭节约美德还“残留”身上，要不是从政为官后迎来送往的“应酬”弄得顾及颜面，我早就将餐桌上还没吃完的美食佳肴“吃不了兜着走”“打包”带回家。这些年由于工作关系或是人际交往，吃请或请吃少不了，对“盛宴”后的“剩宴”也见怪不怪麻木不仁了，看来今日浑然不知珍惜为哪般的我，应当捡起理性，捡起美德。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”愿“舌尖上的美食”不再成为“舌尖上的浪费”！
第五篇：＂舌尖上的浪费＂调查报告
＂舌尖上的浪费＂调查报告
调查目的
客观了解“舌尖上的浪费”现状，分析不同场合浪费的原因，了解民众对“舌间上的浪费”的看法，提出遏制浪费的有效建议
调查时间
4月5日——5月5日
浪费的原因
“面子”文化和“缺乏经验，点餐过量”是通病
面子文化最普遍
亲友聚餐中，近五成被访者表示是由于“习惯多点些，不剩就没吃好”，商务宴请和公务吃请中，表示因“讲排场”而导致剩下饭菜的被访者比例分别高达44.2%和60.1%。
缺乏经验，点餐过量是又一通病
家庭聚餐、亲友聚餐和商务宴请中，分别有35.0%、30.3%和30.1%的居民表示因“缺乏经验，点餐过量”导致浪费。
除了“讲排场好面子”，“不花自己钱不心疼”是公务吃请浪费中的另一大原因。
餐后打包的情况及不打包的原因
为何不打包?面子文化、怕麻烦和从众心理作怪
居民打包的情况
家庭聚餐打包比例最高(73.5%)，商务宴请中打包比例最低(21.6%);女性人群打包的比例较高(56.8)，男性则较低(48.6%);随着年龄增长，人们的节约意识增强，31~50岁人群打包的比例较高。此外，文化程度与打包的比例呈正相关关系。
不打包的原因
亲友聚餐和商务宴请中，分别有48.4%和54.3%的居民是由于“不好意思打包”而不打包。在家庭聚餐中和亲友聚餐中，分别有46.2%和41.8%的居民不打包的原因是觉得“打包太麻烦”。
从众心理在商务宴请中表现最突出
在商务宴请中，30.9%的居民不打包的`原因是“别人都不打包”。
居民的节约意识及对浪费现象的认知
居民认为商务宴请、公务吃请浪费最严重
九成居民认为商务宴请和政府公务吃请浪费严重，认为公司聚餐浪费严重的占六成以上，亲友聚餐、家庭聚餐浪费情况相对较轻。
九成居民有尽量节约的主观愿望
九成以上的居民有尽量节约的愿望，且随年龄的增长节约意识增强。六成以上居民会事先了解餐厅的菜量，主动询问服务员关于点餐数量的建议。90后(20岁及以下)与其他年龄段居民相比，节约意识方面差距显著。
居民对食品浪费的关联因素有较正确的认知
85%以上的居民认为减少浪费可节约种植粮食的土地资源，减少粮食进口量。值得注意的是，近三成居民认为中国不存在粮食紧缺问题，错误认知率较高。
居民对“餐饮消费多些，可以拉动内需”有争议，正确认知率和错误认知率均在50%左右。
减少食品浪费的对策
“媒体引导合理消费”、“服务员对点餐量提供合理建议”、“高级干部和大企业负责人带头节约”成为老百姓最支持的对策
出台“减少食物浪费”相关法律规定、饭店推出半份菜、对积极倡导合理消费的餐厅给予奖励、建立食品节约基金、适当奖励“光盘”顾客等对策的支持率也在80%以上。
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