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第一篇：饮食消费情况调查报告
饮食消费情况调查报告
一、摘要：为深入贯彻落实“消费与责任”主题精神，深化“文明消费、健康饮食”理念的宣传教育，了解当前市民在餐饮方面的消费状况，进一步规范餐饮服务业的经营行为，倡导诚信经营，不断推进餐饮业的“新消费运动”深入开展。更好地为消费者营造规范、健康、和谐的消费环境，促进消费者树立理性、责任、文明的消费新风尚。现如今人们的生活水平逐渐提高，各种各样的餐馆屹立于大街小巷，人们到餐馆去就餐的机会也逐渐增多，他们对饮食的安全、饮食环境等各个方面的要求也在发生着翻天覆地的变化，本小组基于此，对本次石河子市区的餐饮消费情况进行了相关的调查。本次调查采取了问卷调查的方式，对各个餐馆的客人以及老板做了相关的调查，通过对他们的调查，深刻的了解到了石河子市区的饮食消费的相关情况。
二、导语：为了了解石河子市区市民的饮食消费情况，我们小组五人于2011年7月25日至8月10日对石河子部分餐馆进行了问卷调查和访谈。通过我们做出来的调查问卷发放于消费者进行调查，对餐馆管理者主要采用访谈的形式，对相关情况进行了调查，本次调查共发放调查问卷400份回收378份，回收率94.5%，且回收的每一张调查问卷都切实有效。通过这些人的反馈情况以及大家对这些情况的汇总，我们对石河子市的饮食消费情况有了一定的了解，达到了我们本次调查的目的，现将本次调查的相关情况进行予以总结，其相关情况如下：
三、(一)调查结果统计
1、被调查者的身份、年龄的相关结果的统计
在本次的调查结果中，有75.4%的餐饮消费为男性，而女性只占了24.6%的比例。在15岁到20岁的消费者占的比例为12.1%、21岁到30岁的占了35.2%、31到40岁的人群占了35.6%、41岁到50岁的消费者拥有15.3%，51岁到60岁的消费这占有的比例相对较小，为
1.8%，而其他年龄阶段的消费者，在本次的调查结果中所占有的比例就为0。在去餐馆消费的人群之中，自己的收入在2000到5000的消费者在被调查者中所占有的比例为48.2%，而2000以下的人群所占有的比例为17.6%，有28.2%的消费者目前是没有收入的，而较高的收入人群5001到8000的消费者所占的比例只有6.0%，而在本次的调查活动中月收入在8000以上的消费者是没有的。具体情况根据表一
2、被调查者在餐馆的消费实际情况统计
在被调查的顾客之中，有53.5%的顾客会选择不确定的时间去外面餐厅就餐、有5.6%的消费者会选择3个月才去一次、有11.3%的顾客会在一个月之内就去外面的餐馆就餐一次、每周或每天都到餐馆消费的人在本次的调查中占了29.6%。消费者平时在外面就餐时有38.8%的顾客都不确定有多少个人和他们一起去，有38.3%的消费者会选择在3个人以内共同去消费，而有9.4%的顾客会有
七、八个人一起到餐馆消费，还有13.5%的人会选择4到5个人一起到外面的餐馆去吃饭。在这些到外面消费的顾客之中，有40.9%的客人会在一个月内在外面餐馆消费100元到500元，有34.5%的消费者会在一个月内给出500到1000元用于外出就餐，每月消费1000以上的消费者在本次调查中占了16%的比例，其余的消费者为一个月内用于外出吃饭的钱仅为100元。而这些顾客
23.2%的客人会议商务应酬为目的而吃饭，也有10.2%的人也远朋来访为目的，也有35.2%的人会选择在节日庆贺是外出吃饭，情侣约会也是他们目的之一，家庭聚会、生日聚会等都逐渐成为餐馆用餐的目的。具体调查数据见表二
3、顾客对餐馆的相关期望
在被调查者中，消费者认为人均消费（不含酒水）的价格30元的比例占到了27.8%、还有34.1%的人会认为人均消费多少是无所谓的，有21.4%的客人会觉得人均消费50元是较为合适的，而也有9.3%的人认为人均消费在80元较为合理，也有7.4%的消费者会认为人均消费100元是很平常的。顾客也对餐馆的风格有一定的期望：有9.1%的消费者会非常喜欢古典风格，有25.8%的客人觉得现代风格是他们的首选，当然也有23.1%的消费者会选择淳朴一点的风格，更有20.9%的消费者会选择艺术类的风格，还有一些消费者会选择其他类型的餐馆风格。消费者中有37.2%的人会在乎食物的味道，有45.3%的客人会在意产品的价格，也有35.7%的消费者会非常追求餐馆的环境卫生状况，其中有42.1%的人会非常注重餐馆的服务质量，当然也有24.6%的人为非常在意装修风格，当然品牌形象和地理位置也是顾客所看重的。当然目前菜的价格也是他们所看重的有73.6%的消费者觉得价格不合理，有62.7%的客人认为应该下调菜的价格。具体调查数据见表三
4、餐馆老板的情况
有35.1%的老板会选择经营特色小吃，也有36.2%的经营者会选择火锅店，也有25.1%的老板会选择经营洋快餐或西餐自助餐，当然还有特
色餐饮店或者其他的类型。餐馆的盈利在50%到100%的为30.0%，10%到20%的为45.1%，而20%到30%的占有34.5%，100%以上的就只有
4.6%。具体数据见表四
5、回头客人的来源
40.2%的客人认为分量充足是他们作为回头客的必要条件，45.6%的人认为价格实惠是其首要条件，还有服务质量好坏、人多、安全卫生也是他们考虑的内容之一。是否排队也是其考虑的因素，65.0%的人经常去没有排队的地方。具体数据见表五
（二）调查结果分析：
参与本次调查的人员组成可以看出，在调查的75.4%为男性消费者，从中可以看出，男性消费者更习惯于到外面餐馆就餐，减少在家里自己做饭的机会。其中31-40岁的人习惯于在餐馆就餐，一部分原因是基于在家做饭的麻烦性或者其他方面。随着人们社会的进步，消费者的收入也在逐渐提高，由统计得出：现在石河子地区绝大部分的人的工资在2000至5000，这为该部分人群到外面的餐馆就餐提供了一定的经济基础，这部分人的消费的逐渐带动了石河子地区餐饮也的发展更推动了石河子市经济的繁荣发展。
有了经济基础，人们也逐渐在生活中、工作中不时的到餐馆去就餐，消费者在外就餐的频率更高了，而且餐饮也作为了他们生活、工作比不可少的一部分，例如商务应酬、生日宴会、情侣约会等，餐饮也的发展也推动了各个方面的进步。随着经济的发展，人们每月用于在外就餐的费用也在逐渐的提高，从而说明了人们的消费水平在随经济的发展过程中在逐渐的提高，人们更加追求在外的享受。
在消费之中，每次花多少钱，对石河子现在的消费者来说已经无所谓，但是他们在消费的过程中，也为对餐饮提出了较高的要求，消费者不再只注重食品的分量多少，而是逐渐向餐饮馆的环境风格、饮食味道、环境卫生等各个方面提出较高的要求，在装修风格上，现代风格、淳朴风格、现代风格等各式各样的风格的追求，说明现在的消费者在品味等各个方面得到了提高，展现出石河子市地区的人更愿意接近于现代生活，跟上社会的发展步伐。但有一点值得注意，虽说社会发展了但是人们还是在消费的时候非常关心价格问题，价格的高低是他们考虑的重要因素，希望自己能够消费到既便宜又可口的食物。这些都体现了石河子地区消费者的重大转变，同时也更关注民生问题。
在通过和餐馆的管理者交流的过程中，也得到了许多有价值的信息，大部分管理者都认为现在消费者的消费观有了很大的变化：家庭、同学、同事就餐多了，消费也比以前多很多；以前很多消费者会根据价钱点菜而现在更多的是根据菜的味道来选择；索要发票的人也增加了说明消费者法律法规意识和对自己的保护意识增强了。
第二篇：大学生饮食消费情况调查报告
大学生饮食消费习惯情况调查报告
姓名：年级： 专业： 班级：
一 调查背景
伴随社会经济的发展和人民生活条件的改善，人们的饮食消费观念开始由最初的吃饱就好转变为追求饮食的高营养和高品质。大学生处于校园与社会交界处,半脱离了父母,逐渐开始独自生活。作为这样特殊的消费群体，他们与社会其他群体的饮食消费情况存在明显的不同，同时由于经济不完全独立他们的消费受到了很大的制约。社会需要关注他们并为他们提供更合适的饮食环境。我决定在身边的同学中进行一次饮食消费习惯的调查研究，弄清他们的饮食消费水平和消费习惯等情况。
现将此次实践活动的有关情况报告于下：
(一)调查时间： (二)调查地点：(三)调查方法：
(四)对象：在校大学生 (五)范围：
1，大学生的饮食消费水平 2，大学生的饮食消费习惯
3, 大学生所希望食堂改进的方面
(六)目的：弄清楚大学生话多少钱,怎样的花钱,他们的消费中有哪些问题,然后就此调查结果，提出改进方案，即社会和学校需要为大学生饮食健康等提供更好的条件。
二 总体状况及分析
我于9月5日到11日之间，对我们身边的同学进行了随机的问卷调查，共发放调查问卷128份，收回问卷份116份，其中有效问卷100份。有效问卷里的调查对象中，有47个男生，53个女生。
总的来说大多数大学生对自己目前的饮食消费状况不满意，并且他们中的大多数希望能得到改变。
调查问卷样式（见附件一）调查问卷统计（见附件二）
调查结果分析：
被调查对象中，有45个是大一新生，40个大二学生，15个大四学生。故本表统计结果主要是反映刚入大学或是入学有段时间但是接触社会部是特别多的大一至大三的学生的情况。
统计结果表明：
(一)大学生的总体消费情况
16%的大学生月消费额低于500元，70%为500至1200元之间，14%的为1200元及以上。可见大学生的月消费主要集中在500至1200元之间，低于500元和高于1200元两个情况的学
1 生占少数。大学生的平均月消费额约为900元。
(二)饮食消费
10%的大学生每月花在饮食上的费用低于300元，56%的大学生月饮食消费为300-600元，34%的大学生月600以上。大学生的月饮食消费额集中在300至600元间，其实是600元以上，低于300元的很少。结合大学生的月总消费额对比，大学生在饮食方面的费用占其总消费额的600/900=66.67%左右。
(三)就餐地点
59%的大学生一般在学校食堂就餐，27%的大学生一般在校外餐馆就餐，还有24%的大学生选择街边小吃。有60个学生认为校内食堂比校外餐馆价格更实惠，59个学生认为在校就餐方便快捷，仅17个学生让认为食堂的饮食卫生条件好。可见，大学生较多数都在食堂就餐，主要是由于在校内就餐实惠且方便快捷，而不认为食堂卫生条件好。同时在校外就餐和选择街边小吃的大学生也不少，学生们的选择相对比以往丰富了许多。
另外有35%的大学生经常外出就餐，49%的大学生偶尔出去就餐，还有16%的大学生很少在校外就餐。有20个大学生认为食堂饭菜价格贵，59个大学生认为食堂饭菜不好吃，37个大学生认为食堂环境差不卫生。可见，大学生外出聚餐的人数多，很少外出就餐的大学生占少数。大一新生外出聚餐的次数比大三等学长要多，他们出外聚餐主要是为了社交，同时还有为数不少是想在周末改善伙食，选择环境好的地方就餐。简单的填饱肚子已经不能满足大学生的需求，大学生的生活随着社会经济的发展也变得越来越丰富了，大学生外出聚餐的人数和次数都在逐渐增多。
(四)饮食偏好
此次调查中，有44%的大学生相对看重食物的口感，有14%的大学生相对看重食物的营养搭配，还有42%的大学生相对看重食物的价格。面对饮食方面的优惠，5个大学生喜欢代金券和积分卡的优惠方式，35个大学生喜好送菜的优惠方式，60个大学生喜欢现金折扣。可见，大学生在饮食方面并不关注事物的营养搭配，而是把视线放在关注食物的口感和价格上。他们普遍认为现金折扣的方式实在，可得利益明显。其次送菜的优惠方式也较受欢迎，但代金券和积分卡的优惠利益不能当场得到，所以不受欢迎。
47%的大学生以荤菜为主，20%的大学生以素为主，还有33%的大学生认为自己的饮食均衡。可见，共有约百分之六十七的学生饮食不均衡，同时他们也不太注重营养均衡。
(五)饮食消费习惯
共有74个大学生认为其在校饮食习惯不如其在家时规律，没有大学生认为在校饮食比家里更规律，还有26个大学生认为在校和在家中的饮食习惯差异不大。40%的大学生认为
其在校期间与在家时饮食习惯不一样，主要是受作息时间的影响，41%的大学生认为是受周围饮食环境的影响，剩余19%的大学生认为这是由两地消费水平不同造成的。
另外，仅有7%的大学生认为自己的饮食消费习惯很好很健康，64%的大学生对自己的饮食消费习惯不满意，该比例比重大，反映出多数在校大学生饮食消费不合理非理性。有29%的大学生很少关心自己的饮食消费情况。这种状况令人担忧，不能理性的对消费价值与成本进行衡量，也不能很好的保证自己的饮食营养均衡健康。所幸的是，问卷第14题的统计数据表明，有57%的大学生注意到了需要改变不良的饮食消费习惯，11%的大学生不希望改变现在的饮食消费习惯，还有32%的大学生对此没有足够的关心。这主要是由大学生还没有意识到一个好的饮食消费习惯重要性造成的。
2 三 针对调查报告统计结果的反思和建议
现代大学生的生活水平整体提高，开始追求更卫生，追求环境好，追求食物的口感。学生的消费构成跟上社会发展的潮流，与社会接轨。但是大学生们却忽略了保持营养均衡、养成良好饮食消费习惯的重要性。从该调查中，我们可以看出：大学生在饮食方面的费用占其总消费额的66.67% 左右。他们的大部分费用是花在饮食方面的，平均情况下，他们的月伙食费相对充足，但从以上种种数据分析我们可以看出，大部分大学生使用伙食费的方式不合理——没有合理的搭配饮食，消费存在非理性。大多数大学生对自己的现饮食消费习惯不满，并迫切希望改变，养成合理的饮食消费习惯。
有相应的问题存在，我们需要去找到相应的解决办法。以下，就个人看法提出几点建议：(一)学校开课。
学校的目的就是育人。学校的增多相应方面的教育，可以极大的帮助大学生养成合理的饮食消费习惯。
首先，学校可以开设并倡议学生选修饮食营养课程。帮助大学生了解饮食均衡的重要性、各食物的营养价值以及如何做到保持饮食营养均衡。
其次，学校还可以增开关于伙食费理财类的课程。教育学生理性消费，在固定的伙食费中选择最有营养最适合的食物，避免浪费食物。
(二)食堂方作出在菜式环境方面改进。
绝大多数大学生出于方便快捷等原因选择以食堂为主要就餐地点。故食堂的饭菜质量，服务质量以及环境都会在很大程度上影响学生们的饮食消费状况。
首先，食堂负责人应该严格监督以保障食物的安全卫生。这关系到大学生的身体健康。其次，食堂方可多开不同的菜系，丰富菜式，提高营养，可在满足大学生们各异的口味的同时也促进他们的食欲，帮助他们保持营养均衡。
(三)食堂可多贴些关于营养常识、合理的饮食消费习惯、珍惜食物等方面的小标语。培养大家这方面的意识，并能时刻提醒大学生节约粮食，合理消费。
(四)学校官方微博可时常发布些健康小贴士，使学生们慢慢懂得更关注自己的身体健康及饮食方面的健康。
四 针对 “大学生饮食消费习惯情况调查”的总结
大学生目前的饮食消费习惯总体上来说不尽如人意。培养大学生合理的饮食消费习惯是件值得关注的事。这不仅需要校方、食堂等外力的努力，作为大学生的我们更应该主动改变自身的观念，从现在起去了解饮食消费习惯的好坏对自身有多大的影响，关注自身的饮食健康，树立节约理性的消费观。
换而言之——大学生的饮食消费习惯仍处于一个成长健全的时期，各种现象都会出现，但是只要有正确的指导，自身积极配合，对目前现有的习惯进行调整完善。大学生的饮食消费习惯必定会走向合理化。
第三篇：大学生就业问题问卷调查报告
海归就业季，出现了两种类型的海归求职者：一种耗费较多的时间和经济成本，在课程中频繁回国应聘，为毕业后直接就业铺好路；另一种索性踏实等到毕业后再求职，甚至选择Gap year（间隔年）进行实习或志愿活动，而不急于就业。快就业与慢就业分别适合怎样的留学生？不同的留学后选择会对他们的未来职业发展产生怎样的影响？如何根据自身需求选择合适的就业方式？
快就业
早有职业规划 快速收回成本
7月12日，张龄（化名）一大早就拿到了体检报告，也走完了某知名证券公司的最后一道入职流程，此时距离他从芝加哥大学公共政策硕士项目毕业只有半个月，他几乎实现了毕业到就业的无缝衔接。“我比部分留学生在职场起步就快了一点，打下了这个基础，以后可能每个阶段都会比同龄人超前一些。”
为了实现快就业，张龄从20xx年10月就开始投简历，甚至放弃了美国近一个学期的课程，20xx年11月到20xx年1月也一直留在国内实习和求职。“我出国之前就已经决定未来要回国从事金融行业，所以实习的那个学期选了一些相对简单也不需要考勤的课程，也顺利完成了考试。尽管牺牲了一些学习的机会，但就这个阶段而言，找工作是最重要的，要有取舍。”
蔓藤教育中国区总经理李依静认为，多数快就业的留学生不只是就业速度快，而是能够提前做好职业规划，并将其纳入留学计划中。但也有少部分留学生没有清晰的规划，而是希望边工作边调整，侧重于积累经验。香港中文大学新闻与传播学院硕士生张西（化名）入学不久就开始赴深圳上海等地求职，并很快被某知名咨询公司录用，但入职后她逐渐发现自己并不适合所在岗位，最后，她跳槽到某知名互联网公司。此时，她的部分同学还在求职路上。
张西认为：“快就业多了一次试错的机会，也获得了更多求职经验和自我提升。选择快就业还是慢就业，每个人要根据自己的个性和规划。”
智联招聘高级职业顾问王一新认为，国内就业市场的激烈竞争增强了留学生求职的紧迫感。同时，留学需要付出的经济、精力等成本比较大，这促使海归希望尽快落实工作，获得回报。但另一方面，年轻人对待就业的心态正在变得开放，他们希望仔细甄别，找到自己喜欢做的事情，而不是“一个萝卜一个坑”马上跳下去。尤其对于留学生来说，新的社会文化环境和背景各异的人会冲击他们原有的思想体系，刺激他们进行多样化的尝试，慢就业正在成为许多留学生的选择。
慢就业
有计划是增值 没选择是啃老
“出国前我的计划是去体验一下美国文化同时镀个金，然后就赶紧回国找个好工作。但毕业前我问自己为什么要这样？我连自己真正想做什么都不知道！”
本想毕业后立刻回国求职的哥伦比亚大学硕士生康尼（化名），暂缓了回国计划。毕业后，她来到华盛顿一家创业型媒体实习。“一方面能实现近距离观察大选的心愿，同时又能挖掘一下我的职业兴趣和能力。”在10个月的实习中，她发表了近20篇关于大选的分析性文章，策划了许多视频报道，并在重大集会现场进行解说，而这些也成为了她在求职时的独特优势。回国后一个月，康尼就被北京一知名媒体评论部录用。
前程无忧资深职场顾问王剑认为，慢就业者要有明确计划，去做一些对进入职场有意义的尝试。“如果空窗期比较长，期间求职者又没有使自己的个人价值增值，这在简历中就会成为减分项。真正的择业应该在就业之中进行，即使做了很多准备和选择，很多毕业生工作后依然会进行调整和改变，先就业这个动作还是必要的。”
除了主动选择慢就业，也有不少海归由于毕业时间较晚或就业政策的限制而错过校招季，被动进入慢就业。
为了满足出国留学满360天这一海归落户北京的必要条件，香港中文大学硕士生李田一直在香港“留守”到20xx年11月毕业后才回国求职，次年4月才拿到offer，7月正式入职。李田认为：“这个时间成本很高，我的同学现在都已经工作半年到一年了，这让我感到有一定的心理压力。年轻人还是少用慢就业来安慰自己，无目的的慢就业等于无业啃老。”
■ 专家建议
不要成为职场上的“背包客”
●李依静 蔓藤教育中国区总经理
选择慢就业没问题，但对阶段性空档期“上瘾”则不利于长期的职业发展。如果人力资源负责人在求职者的简历里发现了职场“背包客”的影子，就可能会感觉恐惧和排斥。
许多留学生选择慢就业的本质是没有提前做好职业规划和就业准备。一些实习和志愿服务其实应该在大学的暑期完成，而无需在毕业后留出空档期进行。比如，留美中国学生可以申请CPT（Curricular Practical Training）签证，在暑假进行实践，但他们常常选择回国休息，享受美食。细究慢就业的原因可能是毕业生缺乏职业规划，对职场的了解不足，沟通能力和实习技能的欠缺等。如果不能挖掘并真正解决自己的问题，未来可能还会因为同样的原因陷入困境，甚至出现新的空档期。
结合自身情况 选择“快”或“慢”
●王剑 前程无忧资深职场顾问
如今就业市场愈发多元化，兼职、自由职业者越来越多，这样的趋势给了想完成自己心愿和不急于就业的人一些空间。因此，慢就业和快就业没有孰优孰劣，留学生要根据自身情况做出选择，不要盲从。如果真的不想立即进入职场，勉强自己也未必会有好的结果。
求职者要紧密关注招聘动态，提前准备简历等材料。随着招聘方式的多元化，信息和应聘渠道的缺乏将无法成为慢就业的理由。空中宣讲会、Skype面试、海外招聘会等都可以帮助留学生更方便顺畅地进行求职，留学生应主动搜寻信息，积极筹备。
■ 过来人说
切忌眼高手低 选择后要全心投入
●Mia 加拿大劳里埃大学毕业生，曾就职加拿大某银行
不论选择慢就业还是快就业，一旦做好决定就要全身心投入。求职季焦虑的留学生大多是在纠结就业还是等待，而非找工作本身。
在职场，我遇到过不少留学生，找不到工作时各种担心，找到了又摇摆不定，想要更好的。但真让他们去追求理想，又瞻前顾后，最后一直是在工作中抱怨。
我认为，留学生在学校必须好好读书。你可以选择不读，去创业，去Gap year, 但一旦在学校就要投入。一旦工作，也要认真付出。人生没有wrong decision.You make one, and make it right.行动决定命运,有想法就先做起来，不要把自己束缚在恐惧和妄想的枷锁里。
本版采写/新京报记者 方怡君 见习记者 冯秋
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